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[關鍵詞]畜牧業;畜牧技術;推廣
[中圖分類號]F326.3[文獻標識碼]A[文章編號]1674-7909(2016)32-25-1
畜牧業要想得到大力發展,必須拋棄原有粗放式的養殖結構,走集約化、規模化、規范化養殖之路,而這一切離不開畜牧技術的支撐。畜牧技術的發展不僅降低了牲畜患病的概率,極大地提高了生存率,還能創造更好的經濟效益,帶來更好的社會效益。可見,現代畜牧業發展離不開畜牧技術作用的發揮。
1畜牧技術發展現狀
1.1畜牧技術實用性不夠
主要體現在現代畜牧技術研究方向上,現階段仍專注于對畜牧品種的改良,專注于單一品種的經濟效益,該技術在一段時間內確實促進了畜牧業的發展,但缺陷也是非常顯著的,比如技術單一,飼養和管理技術方面發展不夠,在畜牧疾病預防上作用發揮也很有限,實用性不夠,導致畜牧業發展非常有限。
1.2技術缺乏標準化
畜牧養殖技術必須規范化才能提高生產效益,而養殖規范必須從品種選擇、衛生環境和管理技術等方面予以強化,這些技術實現不了規范化,根本談不上畜牧技術的進步和提升。此外,對于畜牧污染處理技術的研究推廣也要尤其重視。但是,目前各級還缺乏解決此污染的有效方案。
1.3畜牧獸醫站基礎設施較差,人才較為匱乏
由于基層獸醫站在政府投入和自身建設主動性等方面的原因,一線鄉鎮獸醫站的基礎設施、人才建設一直較為薄弱,有的缺少必要的醫療器材,有的基本藥品配備不齊全,一些條件較差的鄉鎮吸引不了優秀的人才進行一線指導,畜牧獸醫人才老化嚴重,積極性、主動性較差,導致畜牧技術提升和推廣舉步維艱。究其原因,既有政府重視不夠、政策傾斜不夠的原因,也有保障機制不完善,推廣資金不足的原因,導致推廣和科研工作面臨諸多掣肘。
2畜牧技術提升及推廣措施
2.1加強組織領導,健全制度機制
畜牧技術的提升和推廣是一項系統工程,需要政府相關部門通力合作、相互協調,環保、財政、畜牧和相關監督部門都要積極參與進來,要成立專項領導小組,在畜牧部門設立常設機構,牽好頭,抓好分工落實[1]。要進一步健全完善機構運行管理制度,積極宣傳國家畜牧惠農政策,并抓好貫徹落實。要積極主動展開畜牧技術的科研工作,促進科研水平上新的臺階。
2.2積極探索推廣新模式
推廣服務的模式不是一成不變的,必須根據基層一線實際情況確定,比如一些地區實行了包村聯戶機制,確保每家每戶都可以從中受益,基層反響較好。要積極探索新的科學養殖方式,在不破壞自然環境的基礎上,積極開展技術升級活動,與技術行家展開合作,通過開設試驗基地、示范先行、典型引路等方法促進技術推廣。此外,還要看到技術的推廣必須有其網絡結構,在全國范圍內可以建立以畜牧獸醫總站為核心,逐級分層的推廣結構,形成市、縣、鄉、鎮四級網絡平臺,信息共享,促進行業交流,健全運行體系[2]。
2.3深化改革,提升綜合實力
筆者認為畜牧業技術的提升和推廣離不開硬件和軟件兩方面,硬件主要包括基礎設施建設等,軟件主要包括推廣服務網絡建設、人才建設、團隊建設等,這些建設都離不開資金的傾斜投入。在資金的來源方面,一方面是政府層面要給予照顧,爭取國家的建設支持;另一方面是要敢于改革創新融資辦法,拓寬融資渠道,比如與當地優秀企業展開合作,與院校構建產研學平臺等。在人才建設上,將工作人員送出去學最新的專業技術,鼓勵技術人員到基層一線工作。
3結語
隨著畜牧技術在畜牧業發展中作用的提升,畜牧業在現代農業整個體系中的地位也必然不斷提升,加上市場潛力巨大,必將迎來畜牧業發展的春天。如何提升和推廣畜牧技術成為了各級特別是基層畜牧獸醫站工作的重點和難點,除了筆者所探索的方法外,各地區要根據自身實際找出適合自身的推廣方法,進一步加強推廣體系建設。
參考文獻
[1]羅貴標.綠色畜牧養殖技術的推廣及其研究[J].當代畜牧,2015(29):24-25.
1.1畜牧業生產技術要點牲畜飼養與管理以當地牧民當前采用的技術為基礎進行完善,牲畜飼養以天然草地放牧為主,營養不足季節采用當地生產的飼草補飼,畜牧業生產整個過程中嚴禁使用人工合成品(包括化肥、藥品)、轉基因生物產品和非有機飼草料。實施牲畜標號制度,逐步實施以轉移草場措施防止寄生蟲感染。特別是牲畜內外驅蟲藥,需要由中、藏天然藥物替代當前的化學藥物,徹底解決獸藥殘留問題。
1.2有機飼草生產技術要點選擇比較平坦地段通過補播、施肥措施,建立刈割草場。在牧草總營養量最高的季節收割貯藏。飼草加工貯藏主體方式為裹包青貯。
1.3有機肥料生產技術要點以牧民圈窩羊板糞為基礎原料,添加當地不足的礦物元素,通過生物發酵,生產速效生物有機肥料。整個生產過程為:粉碎接種發酵拌入礦物肥制粒或制粉包裝。
1.4有機牛、羊肉食品生產技術要點根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工,首先,要保證原料必須來自于有機畜牧業生產基地;其二是產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸標準,不能加入任何人工合成的化學藥品與添加劑,防止生產環節中出現污染,確保牛、羊肉食品是真正源于自然、富營養、高品質的環保型安全食品。
2黃南州有機畜牧業發展現狀
黃南藏族自治州位于九曲黃河第一彎,地處青海省南部地區,轄同仁、尖扎、澤庫、河南4縣24鄉8鎮256個行政村,總人口26萬人,有藏、漢、蒙古、回、土、撒拉等23個民族,少數民族占總人口的94%,其中,農村人口20.32萬人,占總人口的77.94%。全州總面積1.89km2,占青海省總面積的2.62%,全州現有耕地面積1.54萬hm2,可利用草場面積157.8萬hm2,占草場總面積的95.66%。全州存欄牲畜279萬(頭只)。黃南地處國家級“三江源”自然生態保護區,位于黃南南部的河曲大草原是青海省生態保護最好、風光最美的草原。牲畜品種優良,長期以來傳統的游牧方式,使黃南州南部草原具有純天然、無污染、原生態,得天獨厚的有機畜牧業發展條件。為積極探索“三江源”區畜牧業科學發展之路,以保護環境為前提,實現經濟、生態、社會效益為一體的有機畜牧業發展課題擺上黃南州委、州政府的工作日程,經過認真研究、科學論證,2004年,黃南州率先在全省提出“發展有機畜牧業”的工作思路。近年來,州委、州政府采取有力措施,扎實開展牲畜建檔立卡、環境評價、內部監督檢查、可追溯體系建設等各項基礎性工作,有機畜牧業實現較快發展。
2006年10月我州河南縣在全省率先正式啟動有機畜牧業產業化工作,2007年7月取得北京中綠華夏有機食品中心認證的有機畜牧業基地,生產和貿易三個認證,公認證天然草場面積62.1萬hm2,存欄牦牛、歐拉羊79萬頭(只),2008年6月,國家環境保護部批準河南縣有機畜牧業生產基地為國家級有機食品生產基地經過幾年不斷的摸索和實踐,河南縣在發展有機畜牧業方面積累了一定的經驗,為全州有機畜牧業的發展作出了榜樣。2012年在上海舉辦的第六屆中國國際有機食品博覽會上,由雅克牧業推出的具有地方特色的“阿米雪”有機牦牛酸奶榮獲金獎,深受海內外客商的認可和青睞,對全州有機畜牧業發展起到了積極的推動作用。從2012年開始,我州澤庫縣著力推進產業結構調整,努力探索適合縣情的有機畜牧業發展路子,大力促進傳統畜牧業向優質高效的現代畜牧業轉型。經過扎實推進和積極爭取,2013年3月,國家認監委、國家農業部向澤庫縣正式頒發有機畜牧業認證證書,認證范圍涉及天然草場61.9萬hm2,牦牛17.41萬頭,藏系羊64.76萬只,這是國家出臺新版的有機產品標準和有機產品認證舒適規則以來,青海省獲得的第一個有機認證,也是迄今為止全國有機認證牦牛和藏系羊最多的縣,標志著我州有機畜牧業建設工作取得了突破性進展。特別是2011年,青海省委、省政府從全省區域發展戰略的高度確定了四大現代農牧業科技示范區,把黃南州列為全省有機畜牧業示范區,這是黃南州繼打造熱貢文化生態保護實驗區之后又一重點打造的產業品牌,對加快推進全州有機畜牧業發展帶來了前所未有的機遇。
2我州有機畜牧業發展過程中遇到的難點問題
2.1超載放牧大量超載放牧,給草原生態帶來嚴重的后果,我們平常認為牲畜數量越多經濟收入就越高,并經濟收入的增長與牲畜的數量有關,其實經濟收入的增長與畜牧業發展之路有著直接的關系。發展有機畜牧業,并認定有機畜牧業生產基地之后,當地牛羊肉的價格比普通牛羊肉價格能提高到30%-40%,這樣的發展之路既能保護生態環境,又能提高農牧民的經濟收入。
2.2草原鼠害嚴重,使用化學滅鼠法對有機畜牧業發展帶來不利影響我省有很多鼠類,其中能對草原造成嚴重危害的像黃兔尾鼠,一年中能繁殖多次,一窩能下十幾只崽,而幼鼠20余天即可性成熟參與繁殖。如此一算,年鼠患之烈就不難想象了。過去草原滅鼠多采用化學滅鼠方式。實踐證明,這種方式弊大于利。化學藥物投放之后,鼠群密度顯著下降,但其殘存個體的生存條件得到改善,食物比較充分,為其種群恢復提供了條件。化學滅鼠刺激雌鼠的懷孕率提高,雄鼠的繁殖率增強,幼鼠的性成熟率提前。多年調查表明,藥物滅鼠,害鼠種群能在短期內迅速恢復和超過原有水平。這一特性使滅鼠的難度和復雜性顯著增加,甚至出現越滅越多的惡性循環。不僅如此,還造成環境污染愈益嚴重,為減少化學農藥對草原環境的污染,新疆地區在推廣“招鷹控鼠”及“狐貍抓鼠“等生物滅鼠方式。
2.3有機磷藥物的選擇與不良反應有機磷藥物是近代農業上應用最廣泛的殺蟲劑之一,按其毒性有劇毒高毒和低毒之分.所有有機磷農藥,除用于農藥殺蟲外,尚用于驅除蚊蠅治療疥螨或胃腸道線蟲,因此一旦使用不合理,或因飼草﹑飲水被其污染都可引起畜禽中毒.
3中草藥在有機畜牧業生產中的應用
關鍵詞:生態畜牧業 發展途徑
一、充分認識生態畜牧業的重要地位
在鄂爾多斯地區,用傳統的生產經營方式發展畜牧業已經走到盡頭。這是無可置疑的現實。這里無霜期短,降雨量小,風沙大,自然災害多,植物生長比較緩慢,生態環境十分脆弱,一旦破壞了植被,短時間內難以恢復。
長期以來,人們對土地的生產經營,只顧追求經濟效益和眼前的利益,對生態環境的保護和長遠利益兼顧不夠,亂開墾,亂砍伐。超載放牧,濫挖野生植物等,遠遠超出了植物的再生能力和自然恢復的能力,嚴重損害了植物和生態環境。尤其是1998年到2000年,連續三年大早,草場退化。草原沙化。生態惡化日益加劇,使畜牧業受了嚴重損失。多年來,盡管采取過有效措施,在防沙治沙、防止水土流失,恢復植被方面做出不懈努力,取得了很大成效。但是建設治理的速度遠遠趕不上沙化、退化、水土流失的速度。國家實施退耕還林、退牧還草、禁牧、休牧、劃區輪牧、舍飼養畜后,草原山川得到休養生息的機會,生態環境惡化的狀況才有所好轉。但也要看到,已經惡化了的生態環境在短時間內很難徹底改善。據第二次全國荒漠化監測。全國仍有262.2萬平方公里的荒漠化土地,占全國土地總面積的27.29%;仍有174.31平方公里沙漠化土地,占國土總面積的18.2%。內蒙古的四大沙漠,四大沙地占到全區總面積的50%以上,生態環境不容樂觀。鄂爾多斯市仍有毛烏素、庫布齊兩大沙漠沒有徹底根治,丘陵山區、砒砂巖區水土流失還沒有徹底控制,改善生態環境的任務艱巨,難度很大。
現實表明,傳統的畜牧業發展模式再不會有大的作為,要鞏固和加強畜牧業的基礎地位,使之成為鄂爾多斯市農牧民致富增收的穩定產業,非走舍飼養畜,科學化規模發展的路子不可。河南、山東土地面積不大,人口稠密,人均耕地不多。更沒有多少牧場。過去這兩個省的畜牧業很弱,可在這十幾年內,畜牧業的發展躍居全國的領先地位。這是什么原因,原因就是河南、山東發展了生態畜牧業。發展了科學化舍飼養殖,充分利用了當地農作物的秸稈,樹枝樹葉等草資源,加之人工種草。農區大面積養殖。形成了大產業和良性循環。國際上也是如此,凡是畜牧業發達的國家和地區,大都采取舍飼半舍飼養殖、淘汰了單一的草原放牧方式,如鄂爾多斯市農業發達的沿黃河地區,村子連村子、人口集中、土地肥沃,村子周圍全是耕地,沒有草場,用放牧的方式。畜牧業就不能發展。舍飼養畜,為此地帶來了畜牧業發展的生機和活力,在短短幾年里,成為鄂爾多斯市畜牧業發展最快的地區。占據了全市畜牧業的領先地位。當地群眾的經濟收入大幅度提高。
二、加快生態畜牧業的基礎建設
舍飼半舍飼養畜,最根本的是要解決好以飼草料為核心的基礎建設。人以食為天,畜以草為本。如果沒有充足的飼草料,舍飼半舍飼養畜是不可能實現的。要調動廣大農牧民群眾的積極性,加快種草的步伐,選用優良草種。根據各地的土質和牲畜的多少,確定種草的品種和數量,千方百計解決牲畜的飼草問題,盡可能擴大牲畜的數量。同時要考慮旱年災年,要把種草和種喬灌木搭配起來,喬灌木根系發達,抗旱抗災的能力強,又有較高的經濟和生態價值,若遇到干旱之年,喬灌木的枝葉就是現成的飼草,養殖戶就不會措手不及,畜牧業就不會大起大落。
加快生態畜牧業的發展僅僅有群眾的努力還不夠。需要政府和各行業的大力支持,形成合力和良好的氛圍,一方面要落實國家退耕還林、退牧還草,禁牧、休牧、劃區輪牧、舍飼養畜和治理水土流失的一系列補貼政策,按政策規定給予全額補貼,另一方面建議地方政府制定種草種樹,發展生態畜牧業的地方性扶持政策,以優惠政策,調動農牧民種草種樹發展生態畜牧業的積極性,拿出一定數量的切塊資金。用于支持種植飼草料。建設棚圈,購置飼草料加工機具,牲畜飲水等工程建設。
三、加大生態畜牧業的科技含量
鄂爾多斯市注重提高畜牧業的科技水平,盡力將科學技術應用于畜牧業的生產經營之中。推動了畜牧業的發展。特別是在畜種培育和改良方面,有重大的科技突破。當地培育起來的阿白山羊和鄂爾多斯細毛羊成為國家級最好的羊種之一,在全國廣泛推廣。實施舍飼半舍飼養畜之后,在科技方面賦予了新的內容,從畜種的培育改良,飼草料的種植配制,棚圈的建設,疫病的防治等都需要按照科學規律辦事。因此,要加大科技方面的投入,改善科研條件,配備高層次的科研人員,建立高層次的科研機構和服務網站,不失時機地研究畜牧業的科研項目,不失時機地吸收轉化外,址的科研成果,廣泛地應用新科學、新技術。世界上最發達的國家和地區、吸收消化別國的科技成果速度很快,他們緊盯著國際新科技成果,一經發現新科技成果,不惜代價吸收消化。迅速應用于生產之中,成為新的生產力。所以他們總是占領科技的領先地位。在這方面,應該學習借鑒他們的成功經驗,搶占科學技術的制高點。為舍飼半舍飼養殖提供一流的科技服務。
在農牧區推廣新技術難度很大,農牧民看不到成功的范例。就不會輕易行動,面對這種情況,應在農牧區布設舍飼養殖的示范點,以示范點成功的經驗帶動和吸引農牧民,推進舍飼半舍飼養殖的科學技術,逐步實現科學化、規模化、現代化舍飼養殖。
四、充分發揮政府的宏觀管理作用
發展生態畜牧業是一項宏大的系統工程,涉及到各行各業和千家萬戶,關系著地區經濟的發展和生態環境的改善,需要政府及有關部門強有力的組織領導和扶持服務。
(一)做出規劃,合理布局
根據各地飼草料的生產能力和草場的承載能力。制定當前和今后一段時間畜牧業發展的目標,確定近期和今后一段時間各種牲畜發展的數量。要實現以草定畜,草畜平衡。以經濟效益的高低確定飼養牲畜的品種,既要推動養殖大戶的發展,又要推動大多數農牧民養殖業的發展,努力實現相輔相成,共同發展。從目前情況看,奶牛、肉牛、長白豬、白絨山羊、小尾寒羊是當地最好的畜種,飼養這些畜種經濟效益高,見效快,應通過行政和經濟手段推進這些良種牲畜的發展。
(二)要合理調控投資方向和投資比例
要把國家和農牧民的資金投到點子上,要讓有限的資金發揮出最大的效能。草多畜少的沿河農業區重點投資擴大牲畜的數量;草少畜多,沙化嚴重的草原牧區重點投資種樹種草;丘陵山區重點扶持種殖喬灌木,既要起到防止水土流失的作用,又要解決牲畜的飼草問題:對戈壁沙漠要加大投資,集中力量種植圍沙固沙植物。首先要四面包圍,控制沙漠蔓延,然后分割治理、恢復植被。
[關鍵詞] 九臺市 畜牧業 疾病預防 診斷治療
[中圖分類號] S851.33 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)05-0174-01
一、前言
九臺市獨特的地形地貌和悠久的歷史形成了九臺特有的自然景觀和人文景觀,發展旅游業前景廣闊。因此,在人口密集的旅游區及其容易引發流行性疾病,所以,九臺市動物疫病預防控制中心對畜禽類疾病的預防與控制做了很大的努力與規劃。
二、20世紀初畜牧業疾病的防治
九臺市所處的地理位置是重要的聯通樞紐,連接了吉林省的兩大重要城市,長春市和吉林市。九臺市作為兩個發展城市的連接城市,它不僅連接交通,更重要的是,它連接著兩地的經濟教育以及各方面的重要資源,九臺市與它們的發展息息相關,而且作為長春吉林的中心加油站,九臺市的貢獻成為不可或缺的重要力量。
當前,就在九臺市周圍居住的人口已經超過幾千萬,所以,這一地區不僅是中心加油站,而且也成為了一個龐大的消費區域,地理位置的優越和人口的密集造就了九臺市。因此,由于特殊的地形以及人口稠密的因素,很容易有疾病的流傳和發展,下面根據近幾年國內畜禽疫病的流行發展的具體情況,提出了疾病流行的新的特點和在疾病控制方面應采取的措施,對今后疫病的診斷、防治等都具有很好的指導作用。
1.養殖業的發展
20世紀初,在社會發展的腳步下,養殖業也成為廣大農民發家致富的首要選擇,養殖業的發展越加普遍起來。當時所做的研究調查顯示,我國養殖業所增加的收入占國民生產總值的很大比例,更是在農業收入里成為不可分割的重要力量,改變了我國農業收入的蕭條狀況。應該加大科技投入,讓畜牧業發展更加系統化,一體化,規模化。加大養殖業的投入資金,讓養殖戶盡可能獲取更大的效益,調動養殖戶的積極性,并且加大政策扶持力度,制定一系列的政府的補助措施以及加強牲畜禽類的免疫工作。
2.畜禽疾病的流行
俗話說得好,哪里有發展,哪里有有危害,正在養殖業如日中天的時候,一些隨之而產生的弊端也慢慢顯露出來,因家禽而產生的疾病越發的兇猛,禽流感以及各種流行病直接影響著養殖業的發展,它制約著養殖業所帶來的經濟效益,人們談禽色變,因此,遏制因家禽而產生的疾病成為養殖業再次發展的首要突破口。研究報告顯示,在20世紀初,我國因流行疾病,家禽的死亡率急速上升,與此相關的家禽的繁殖能力受損,和疾病所產生的各種費用,種種在流行疾病所產生的危害下,我國養殖業就因此而導致失去了上百億的經濟效益,這是多么龐大的一筆數字。
3.疾病的預防控制
依照社會的種種跡象表明,家禽類流行疾病并沒有得到有效控制,相反,它們正呈著上升的趨勢不斷演變。二十世紀中期,在國家政策的支持下,我國養殖業得到了國家的支持,取得了一定的成就,并由此產生了巨大的經濟效益,但是家禽類的流行疾病阻礙了養殖業的發展,提出了家禽類流行疾病的發展,以及危害,希望今后能做出相關的治療措施以及有效的控制。我們要在發展畜牧業的同時時刻警惕畜禽的疾病流行,要把防治疾病已經治療流行性傳染疾病的問題放在首位,為大家的生活安全更多的提供保障。
三、畜牧業對九臺市的影響
由于長春和吉林的區域擴大和長春吉林的發展,九臺市的發展必然隨之而受到影響,這將對九臺的發展起到推波助瀾的作用。九臺優越的地理位置以及人口相對的密集便造就了九臺與長吉不同的優勢,大型的產業很容易落戶,也便于帶動九臺的經濟效益,城市化的進程也會日益加快,人民生活水平的不斷提高,畜牧業發展速度也越來越快,因此,畜牧業的防治工作也將必定要提到工作日程上來。因為我國的大部分地區屬于濕潤氣候,這就對畜牧業的發展環境奠定了基礎加上國家政策的大力支持,畜牧業變得越發普及。
縱觀90年代,畜牧業的發展所帶來的經濟收入都是非常可觀的,它在國民經濟中占有相當大的比例。 畜牧業因此帶來的就業人數是非常龐大的,它也由家庭副業發展成為農業中最具活力的支柱型產業,它的發展是一個國家農業現代化的重要標志,尤其在一個以糧食為主要食品來源的大國,畜牧業所產生的乳源以及肉類食品都成為替代糧食的主要食品。
但是,如今因養殖家禽而帶來的流行疾病肆意橫行嚴重阻礙了畜牧業的發展,想要突破因流行疾病而帶來的經濟損失,首先得從家禽的來源控制,以防有疾病的家禽流入。其次,及時發現有疾病的家禽并做出處理,隨時保持圈養家禽的環境干凈和及時處理,以防疾病家禽流入市場。然后,對家禽類流行疾病研究出相應的防止疫苗,以免造成人們不必要的恐慌。最后,科學技術是第一生產力。我國應該培養大量的養殖性人才,去深入農村做科技示范,讓畜牧業更加科技化。改變原有的傳統的畜牧模式,另外,加大對畜牧業的投入,畜牧飼料的產品加工以及養殖環境嚴把關,嚴保畜牧乳制品等食品的安全。
九臺市農副業資源非常豐富,在畜禽的飼養管理中, 必須要科學的制定飼養管理防范措施,在飼料的合理營養成分上, 要求飼料營養不僅要滿足畜禽生產性能的需要, 而且還要滿足機體獲得最佳免疫力的需要, 以提高畜禽自身的免疫力和抗病力。
四、結束語
經過上述的講解,我們要知道在飼養條件下, 要時刻了解動物疫病流行的新特點、新動向、堅持以預防為主, 防重于治的原則, 要求畜禽圈舍無病原是一個非常重要的問題, 也是舍飼條件下疾病防控中的一個首要問題;畜禽疾病與各種因素的關系, 對現代畜牧業的科學發展具有著至關重要的意義。
參考文獻
[1]2006 中國畜牧業年鑒編委會.2006 中國畜牧業年鑒(M).北京:中國農業出版社.2006.
關鍵詞:貧困山區,畜牧生態,發展
環境與資源是我們人類生存以及社會向前發展的物質基礎[1]。為了滿足人們日益增長的物質需求,為了發展經濟,我們必須要開發和利用自然資源;但為了維持生態的平衡,又要保護自然環境,避免資源過度的開發、生產和浪費,以致于生態、環境變質惡化。發展和利用是一個矛盾共同體。同樣,畜牧業的不斷壯大和發展必須依托和消耗大自然資源,既要求畜牧業高效發展又要求自然平衡和諧穩定,實現經濟效益與生態效益的雙贏,就必須正視和處理它們之間的矛盾,尋求其平衡原則加以緩沖,從而達到可持續發展,生態畜牧成為未來畜牧業發展的方向。
1 目前畜牧業的發展落后、不合理的現狀
我國傳統的生產方式是依靠天養,全年的放牧。遼闊的牧場、茂盛的草地是自然的資源,能直接利用固然很好,但是過分的依賴自然環境,將造成資源的供養率不平衡,草地退化嚴重。在貧困山區由于經濟落后,為求低成本高效益的養殖經濟,所以常將豬、牛、羊直接趕進山坡、草地或樹林進行簡單放養。甚至盲目的擴大規模,增加牲畜總數,超出了牧場特定區域內的承載力,加速了草地的劣變;使畜禽和飼料之間形成矛盾,不但降低了畜禽的生產性能,更使寬闊的草坡、山地荒廢,嚴重影響生態的可持續發展。論文參考網。
2 生態畜牧業的特征
首先,生態畜牧業主要是以養殖畜禽為中心,同時還要因地制宜地配套相關的無污染、高效的工程體系,將資源的開發同生態的平衡很好的結合起來。
其次,在生態畜牧業的各個系統中,任何一個環節都是相互聯系、相互促進、相互制約的,假如其中的某個環節受到了干擾,就會波及整個系統,從而使其失去原來的平衡狀態。
再次,在生態畜牧業系統中以其“食物鏈”的形式源源不斷的進行物質和能量的循環、轉換、流動,從而保證了系統中各種生物的異化與同化作用正常的進行。
最后,物質和能量的循環是生態畜牧業中比較完善的配套,通過這個配套,不僅能減少污物的出現,而且還能實現效益的增加以及環境凈化的統一。論文參考網。
3 發展生態畜牧業的措施
按照“因地制宜,合理高效”的原則,充分的和“以示范服務促推廣,加快舍飼轉方式,龍頭帶動擴規模,精深加工增效益”的思路利用資源豐富的“土地、牲畜、草”,結合現代科學的技術,走“立草為業、草畜結合、龍頭帶動、整體推進”的現代健康型畜牧業發展之路。
3.1草產業快速發展,產業化水平不斷提高
飼草作為生態畜牧業發展中的紐帶和關鍵,在山區要結合封山禁牧發展舍飼養殖工作,以產業結構調整為著力點,加大人工種草力度。科學種植,提高單產,增加總產,既滿足牲畜需求又提高草場植被覆蓋率;增加適合當地生存環境的母畜,引進高產、低耗、節糧的畜種,標準化生產,提高質量,保障品質,發展健康畜牧業。
3.2經營方式轉變,集約化水平提高
首先,發展生態、優質、高效畜牧業,關鍵在于飼養方式的轉變。論文參考網。從貧困山區的實際情況出發,重點要把粗放、單一、天然放牧的飼養方式向規模養殖、舍飼養殖轉變,大力推廣牲畜舍飼圈養技術,走種草養畜、草畜結合的發展之路。其次,按照科學規劃、統一標準、創新機制、科學管理原則,采取政府推動、部門規劃指導、群眾自愿合作建設、自主經營的方式,建設人畜分離、集約化養殖、若干農戶合作建設、飼養和防疫設施完備、糞污處理設施配套、技術規程統一、管理措施一致、畜禽生產相對集中或相對封閉的養殖小區。走市場牽小區,小區連農戶的產業化發展路子。再次,按照政府統一規劃,統一實施,實行一村一品,專營專銷,杜絕蜂擁而上,增產不增收,貨賤傷農,走特色養殖之路。2008年以來都安縣實施山羊圈養示范項目結合溶巖山區石漠化治理項目,建立山羊圈養示范戶120戶,累計圈養山羊6820只,三年累計出欄肉山羊6500只。年產值325萬元,純利潤156萬元,戶均養殖新增收入1.96萬元,新增純利潤1.3萬元。項目的實施,更是促進了該縣養羊業的發展,2009年全縣山羊飼養量44.36萬只,出欄21.21萬只,比2006年分別增長25.7%和39.5%。全縣養羊業產值22180萬元,純利潤10646.4萬元,農民人均純收入170元。圈養舍飼帶來了極大的經濟效益和社會效益,同時也帶來明顯的生態效益。該縣推廣山羊圈養舍飼、品種改良、種草養羊及農作物青貯、氨化喂養技術,同時開展標準化羊舍建設,使生活區和生產區分開,既符合生態要求,又有利于發展規模化生。農戶配套種植牧草養羊和綜合利用農作物秸稈養羊,使資源得到合理開發利用,減少草山的超載壓力,有利于草山植被的恢復,對維護生態平衡具有重要意義。
3.3資源的回收利用,促進生態平衡
推行5種養殖模式:生物墊―堆肥―零排放;生化工程―糞便處理―達標模式;沼氣(厭氧)―氧化塘(好氧)―養魚,沼氣(厭氧)―果菜林場澆肥等生態立體養殖模式;循環處理模式;生態有機肥深加工處理模式。不僅有效解決農村養殖污染的難題,還給養殖戶創造了較大的經濟效益,實現了經濟發展與環境互利雙贏。另外在回收利用廢棄秸稈方面,大力發展秸稈生物性的飼料,將其加工之后轉換成家畜的飼料,不僅能改變秸稈焚燒造成的大氣污染狀態,而且還能增加農民的收入,從而推動“綠色飼料”的推廣,也推動了畜牧業的發展。
3.4依托科學技術支撐,完善生態平衡
堅持以科學為主,始終把畜牧科技放在首要位置,充分應用現代高新技術手段,服務畜牧業,提高畜牧業的整體水平。首先加強新技術的引進、示范和推廣,偏遠的天峨縣有些養殖戶大膽從外地取經,引進發酵床養豬技術。現代推廣養豬使用的發酵床,通常有較好的吸附性、通透性的材料,如木屑、米糠、草炭等;同時還要選擇一些輔助原料,為確保墊料在制作的過程生物發酵的效果和進程,常用的有水、尿素、麥麩、磷酸氫鈣等。該技術的使用,不僅能減少對環境的污染,起到環保的作用,而且還能提高豬的肉的品質,還可以提高飼料的利用率和提升經濟效益。其次,要在貧困山區大量的吸納專業的技術人員,調動他們的工作積極性,在山區開展畜牧業技術培訓,改變當地人民落后的思想,從而使傳統體力型的畜牧業逐漸向技術性的畜牧業轉變。
【參考文獻】
[1]丁楓華,吳向東,趙鸝.試論我國生態農業及其可持續發展[J].中國農業資源區劃,2003,24(2):17-20.
1存在問題
我省生態草地畜牧業的發展情況看,底子薄、基礎差,總量小,發展速度緩慢。在天然草地利用上,以丘陵崗地及農林間隙地等類型草山草坡的利用率較高,低山、中高山區草山草坡利用率次之,近處、低處的草山草坡的載畜量已經趨飽和,而大部分邊遠山區大面積天然草山草坡仍處于自生自滅狀態。坡度較平緩、土層較深厚的丘陵崗地草LJ草坡大約占可利用的草地草坡40%,開發部分約占90%,而占可利用草lJ草坡約38%以上的中高山草地開發利用較少。大量的草山草坡亟需改良,貴州山區牧草多是野生雜草,草質差,產量低,利用率僅為30%左右。同時,貴州草地多集中分布于山高路遠和人煙稀少的邊遠山區,農牧業生產水平低,經濟條件較差。在這些地區,農戶養畜多是自給自足,商品率低,國家雖投入了一些改良項目,但總的來說,投入有限,人工草地和天然改良草地面積還較小。良種推廣體系不健全,生產方式還存在粗放經營,管理落后的問題,草食畜禽種質低劣的問題較為突出,優質畜禽所占比例較小。缺乏大的龍頭企業牽引帶動,目前形成的小企業,在生產、加工、銷售各環節的聯系上還較松散,沒有形成產、供、銷的良性運行機制。
2解決方法
草地建設是發展山區草地畜牧業的基礎,人工草地的草質優良、產量高,便于山區放牧管理。因此,應采取以人工種草為主,改良天然草地為輔,配合國家生態建設退耕還林還草,在坡耕地逐步實施還林還草,促進山區畜牧業的盡決發展。草畜配套是山區草地畜牧業實現經濟效益的關鍵性環節工作。在這個環節中要著重解決好草種的選擇要與畜種的選擇相配套,實現良草良畜;草場建設面積要與畜禽數量相配套,實現資源配置的最大效益;草畜要同步發展,防止形成有草無畜或有畜無草的不平衡局面。要按照產業化的要求,把發展山區草地畜牧業作為1I區農業產業結構調整,促進山區經濟發展的主導產業來抓。搞好區域化布局,集中連片開發,發展養牛鄉、養羊鄉、養禽鄉等專業養殖鄉鎮。抓好服務體系建設,形成功能齊備,運轉高效的社會化服務體系,將生產、加工、銷售、服務各環節有機地結合起來。
關鍵詞:生態畜牧業;發展;思考;蔡甸區
中圖分類號:S8-1 文獻標識碼:B 文章編號:1007-273X(2016)08-0054-02
蔡甸區位于武漢市西南,長江、漢江交匯的三角地帶,境內氣候溫和,土地肥沃,全區版圖面積約 1 100 km2。現轄11個街鄉鎮和1個省級經濟開發區,總人口約47萬,其中7.1萬農戶。近年來,蔡甸區堅持科學發展觀,大力加強生態區建設,積極開展畜禽養殖小區污染治理,引導農民走生態畜牧業發展之路,全區畜牧業實現平穩發展,現有生豬存欄9.23萬頭,牛存欄0.95萬頭,家禽存籠114.55萬只。
1 蔡甸區生態畜牧業發展面臨的問題
1.1 社會對畜牧產業發展的認識有偏差
一是認為畜牧養殖污染大,破壞了生態環境。二是地方政府認為畜禽養殖業屬國家免稅行業,不能為當地帶來經濟收入。三是認為畜禽養殖企業僅僅富了養殖業主,沒有真正帶動老百姓致富,發展畜牧業得不償失。
1.2 農村養殖戶缺乏技術
長期以來中國農村生產模式還是以傳統的農業生產為主,小規模生產、自然經濟仍占一定的主導地位。在畜牧養殖業方面則體現為以散養為主,處于家庭生產的副業地位,蔡甸區也是如此。散戶養殖生產設備、生產技術以及生產條件與科學化、規模化、集約化生產的現代養殖業相比相距甚遠,尤其在思想意識方面不能適應現代養殖業的需要。大部分散養戶仍然把畜牧養殖當作家庭收入的一個補充形式,加之養殖戶文化水平相對較低,接受現代化的專業養殖技能比較困難,這也成為在農村大規模發展養殖業的一大障礙。蔡甸區雖然一直很重視畜牧養殖方面的科技推廣工作,但是科技研究成果轉化率不高,許多“高產、優質、高效”的畜牧技術只停留在口頭上,沒有與畜牧業資源有效結合。
1.3 環境污染嚴重
畜牧養殖所產生的大量糞尿如果處理不好,會直接造成對環境的污染和破壞。小規模的家庭散戶養殖對畜禽的糞尿處理缺乏相應的環保措施和廢物處理系統,而部分現代化的規模養殖場由于業主環保意識淡薄、環保設備運轉費用過高等原因,往往是應付執法部門檢查時才開啟設備,使環保設施淪為擺設,畜禽糞便未經處理直接大批量露天堆放或是直接排入河流,造成了對環境的污染。
1.4 畜禽養殖循環經濟發展困難
畜禽養殖循環經濟是一種新型的、先進的畜禽養殖業經濟形態,是集資源、環境、經濟、技術和社會于一體的系統工程。單靠某一部門、單項技術是難以實施的。蔡甸區畜禽養殖廢棄物資源化、無害化利用目前還難以與種植業有效對接,致使農作物用上有機肥成為奢望,普通民眾吃上有機食品更是奢侈。
2 發展生態畜牧業的必要性
2.1 適應社會發展新常態的需要
黨的十報告提出要大力推進生態文明建設,并把生態文明建設納入到“五位一體”的總布局。建設生態文明,是關系人民福祉、關乎民族未來的長遠大計。面對資源約束趨緊、環境污染嚴重、生態系統退化的嚴峻形勢,必須樹立尊重自然、順應自然、保護自然的生態文明理念,把生態文明建設放在突出地位,融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設的各方面和全過程。在生態文明時代,生態化是畜牧產業發展的必由之路。畜牧業生態化關系著整個生態系統的平衡與安全。當前,影響畜牧業穩定、和諧、持續發展的突出問題,諸如飼養動物的疫病問題、獸藥與抗生素殘留問題、動物福利問題、動物食品質量安全問題、飼養動物的環境適應性與抗病力問題、生物多樣性問題、土壤退化與水源污染問題、農牧林結合發展問題、氣候變暖和節能減排問題等,都屬于生態系統失衡出現的問題,只有通過生態化途經才能解決。
2.2 明顯的區位優勢
蔡甸作為武漢市的西大門,山水資源豐富,區位優勢獨特,人文底蘊深厚,是武漢近郊天生麗質的大花園。良好的生態環境和自然稟賦,一直以來被認為是蔡甸最具魅力也是最富競爭力、最持久的資源和財富。“十二五”以來,蔡甸區萬元生產總值能耗年均下降4.26%,主要污染物總量減排年均下降3%以上,環境空氣質量優良率達到92.8%,后官湖等重點湖泊水質達到Ⅲ類以上標準,陸地森林覆蓋率達到25%以上,有著良好的生態發展基礎。2012年,《蔡甸區生態區建設規劃》通過省環保廳評審,計劃用三年左右的時間,大力推進生態產業、生態宜居、生態文化、生態旅游建設,努力把蔡甸建成生產空間集約高效、生活空間宜居適度、生態空間山青水秀的生態區。
2.3 實現畜牧業可持續發展的需要
堅持生態化的技術路線,蔡甸區畜牧業才能走上資源節約、環境友好的自主創新之路,才能走向人與自然和諧、可持續發展的光明大道,才能擺脫疫病藥殘的困擾,從根本上解決畜產品的質量安全問題,才能產出綠色有機食品,進而提升蔡甸區畜產品的附加值,提高市場競爭力。發展生態畜牧業,要緊緊圍繞“建設生態文明,打造美麗蔡甸”的思路,正確處理畜牧業發展與環境保護的關系,努力實現“三個轉變”:在思想觀念上,由重養殖輕治理向養殖與治理并重轉變;在飼養方式上,由自然粗放飼養到規模養殖轉變;在增長方式上,由單一數量型增長向質量效益型轉變。
3 發展生態畜牧業的主要措施
3.1 加大宣傳,提高畜牧從業人員思想認識
畜牧業是農業的一大支柱產業,其發展對于保障畜禽食品市場有效供給、促進農民增收與農業增效具有重要意義。然而,畜牧養殖帶來的污染也不容小覷,若得不到及時有效治理,將給環境造成嚴重污染,直接威脅人民群眾身體健康。為了切實提高畜牧從業人員對發展生態畜牧業的認識,畜牧主管部門要經常組織畜牧科技人員深入到養殖場、養殖戶中,大力宣傳畜禽養殖環保法律法規和發展生態畜牧業的重大現實意義,提高養殖業主及社會民眾的環保意識和對畜禽養殖污染治理重要性的認識。
3.2 突出重點,狠抓畜禽養殖小區污染治理
(1)科學規劃,合理布局。嚴格按照蔡甸區畜禽養殖布局規劃,科學合理安排養殖場分布。禁養區內的畜禽養殖項目不予審批,對處在環境高度敏感區的畜禽規模養殖場一律關停;限養區內不得改建、擴建、新建畜禽養殖場,已有的不得繼續擴大規模,通過完善環保設施提檔升級;適度養殖區內畜禽規模養殖嚴把審批關,新建、改建、擴建畜禽養殖場必須實行“三同時”制度,從源頭上控制新污染源產生。
(2)明確目標責任。區政府與列入當年達標任務的畜禽養殖小區業主簽訂污染治理目標責任書,明確任務、時間及要求,落實目標責任人。
(3)強化服務,提供有力技術保障。積極推廣沼氣利用、墊料吸附、污水處理、種養結合及有機肥生產等污染治理模式,嚴格控制畜禽養殖污染物排放。
(4)加強環保執法。對到期驗收不合格的養殖小區下達整改通知書,限期3個月內整改,逾期仍不達標者,依法予以關閉或拆除相關設施。
(5)嚴格獎罰兌現。對畜禽養殖小區污染治理工作實行過程與結果雙重管理,對納入當年治污計劃而未能按期達標的,由環保部門依法進行處罰,并不再審批新項目;當年未納入計劃但治污達標的,次年優先納入達標計劃并及時兌現獎補政策。
(6)接受社會監督。對通過達標驗收的養殖小區名稱、時間及簽訂污染治理責任書等情況在蔡甸區畜牧獸醫信息網及村務公開欄上公布,接受社會監督。
3.3 狠抓疫病防控,確保轄區清凈無疫
(1)抓好重大動物疫病基礎免疫及抗體監測。按照“政府保密度、部門保質量”的要求,做好重大動物疫病免疫工作,確保春秋兩季集中強制免疫率達100%,抗體監測合格率達85%以上,免疫證發放保存、耳標佩戴率100%,免疫檔案整理規范齊全。
(2)加強疫情監測網絡建設。建立區、鄉、村三級動物疫情監測網絡,設置296個動物疫情巡查點,配備120名巡查員。根據每年年初制定的全年抗體監測計劃和病原學監測計劃,實行每月監測,春、秋兩季集中監測,重點地區定點監測,把握疫病的流行與分布規律,為防控工作提供科學依據。
(3)不斷完善重大動物疫情應急機制。完善口蹄疫、禽流感等疫病應急預案。指揮部辦公室實行領導帶班制度,堅持常年24 h值守。調整充實重大動物疫情應急專家組和重大動物疫情應急預備隊,定期組織應急演練。
(4)加強實驗室建設。繼續加大投入,完善區動物疫病防控實驗室和區動物衛生監督所化驗室建設,確保順利完成境內動物疫病的實驗室監測、診斷、流行病學調查和畜產品質量安全檢測任務。
3.4 強化綜合執法,保障產品質量安全
(1)加強生產、流通環節監管。在全區11個鄉鎮(街道)設立24個檢疫申報點,確保產地檢疫率、屠宰檢疫率、市場查證驗質率100%。對收購、運輸、加工、銷售病死動物及動物產品的違法行為進行嚴厲查處,依法開展病死畜禽無害化處理監管,確保病死動物無害化處理率100%。
(2)開展“瘦肉精”等違禁物的檢測,按時完成市、區下達的養殖、屠宰、市場等各個環節的檢測任務。
(3)加大重大案件查處、曝光力度,凈化飼料、獸藥市場秩序。按要求對獸藥、飼料抽樣送檢,確保監管面100%。
(4)加強規模養殖場監管。區規模養殖場管理辦公室對全區17個畜禽養殖小區和253個規模養殖戶實行電子養殖檔案管理,確保規模養殖場監管率為100%。
對山區畜牧業發展的幾點思考
近年來,隨著農村產業結構調整的深入和加大,畜牧業經濟比重占農業經濟比重的比例越來越大,在山區縣已達到1/3強。如何以市場為導向發展山區畜牧業,事關畜牧業綜合效益的提高、增加農民收入、促進農村環境面貌的改善和發展活力的增強,就成為了山區縣域經濟發展的重要課題。本文就劍閣縣實際情況談幾點粗淺的看法。
一、短暫的市場供求變化難以維系山區畜牧業產業化發展
畜牧業產業化就是以國內外市場為導向,以提高經濟效益為中心,對當地畜牧業的支柱和主導產品,實行區域化布局、專業化生產、一體化經營、社會化服務、企業化管理,把產供銷、貿工牧、經科教緊密結合起來,形成一條龍的經營體制。單純以市場量的供求變化引導的生產,難以完成畜牧業的產業化。
1、市場供求變化是一個不斷反復的過程。受國家東西部產業轉移政策影響,以20__年下半年起為例,全國畜產品市場呈現供不應求態勢,價格持續上漲,到20__年,豬肉價格達到建國以來最高價格。利潤的攀升,使各地發展畜牧養殖的積極性空前高漲,發展畜牧業被各地列為一項重要工作來推進,然而好景不長,豬肉價格在經歷了連續8個月的持續高價后出現暴跌,只有一個多月的時間,一頭15天大的小豬就從200多元,跌到60多元,活豬價格從每公斤12元跌到6元左右,市場豬肉價格也從每公斤18元左右跌到12元左右。以量的擴張代替畜牧產業發展的結果,導致各地養殖業發展一涌而上,結果農民不僅賺不到錢還要虧本,養殖積極性受到很大打擊。
2、山區縣的區位劣勢不能適應市場的瞬息變化。從區位上看,山區縣遠離大、中城市,且往往與幾個大城市同時處于等距離的狀態,似乎可同時接受多個城市經濟輻射和吸引,這種邊緣效應的共生作用使眾多山區縣成了城市吸引和擴散實際上的“盲區”。與發達市、縣相比:一是接受市場畜產品需求信息相對遲緩,渠道單一;二是產品進入市場運距長,成本高。多種因素導致山區鮮活畜產品在同等條件下難以適應市場的價格波動和需求變化,競爭力彰顯不足。
3、短暫的市場供求變化所引導的生產不利于規模效益的實現。產品數量少,市場供不應求,價格上漲,利潤攀升,養殖戶增多,產品數量增多,供大于求,價格下降,這是市場經濟下價值規律作用的必然結果。養殖戶以單個家庭生產為主的“散兵游勇”、“家家養豬、戶戶養雞”式的生產模式,生產規模小,產銷完全受市場左右,收益極為不穩定,在畜牧養殖已成為山區農民經濟收入主要來源的情況下,潛在的市場風險使眾多的養殖戶仍不敢有意識的擴大養殖規模,為規避市場風險,他們就只能在可承受的風險范圍內保持較小的養殖規模。
4、不成規模的養殖使實施畜牧業產業化失去了基礎。山區縣域傳統上自成封閉的系統,畜牧生產絕大部分以滿足縣域內市場為主體目標,其有限的市場容量難以刺激和促進整個畜牧業的發展。發展壯大以消耗本地農產品原料為主的龍頭企業,是建立生產、加工、包裝、銷售產業鏈條的關鍵環節,是化解農民市場風險的有效手段,是畜牧業產業化程度高低的重要體現,一定規模的養殖既是龍頭企業生存和發展的依托,也是實現畜牧業產業化的基礎。
二、市場綠色畜產品的不變需求是山區畜牧業發展方向 .
市場假劣白酒、病死豬肉、劣質奶粉等一系列食品安全事故的發生,使人們對食品安全倍加重視,綠色無公害無污染已成為人們日常生活消費的基本需求。商務部的城市消費者中71.8%的人高度關注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付一定額外費用。這一需求趨勢決定了綠色環保型畜牧業已成為畜牧業發展的新亮點,“綠色肉食品”已成為畜產品市場的閃亮賣點,山區在發展綠色無公害畜產品方面具有獨特優勢。
1、特有的自然環境適合建立綠色畜產品基地。山區大多遠離大中城市和繁華都市,山青水秀,空氣清新,工礦企業少,工業三廢達標排放,生產環境安全無污染,具有良好的農業生態環境,發展綠色畜牧產業條件優越,是綠色畜產品的天然生產基地。
2、長期的養殖傳統奠定了發展綠色養殖的基礎。在山區,畜牧養殖是農戶傳統的經營項目,家家戶戶或多或少都保持有一定的養殖量,養殖方法已為大部分農民所掌握,具有基本的養殖經驗,這些長期形成的養殖習慣和經驗為進一步擴大養殖規模奠定了良好基礎。
3、畜牧養殖作為主導產業其產業鏈雛形已初步形成。經過近幾年的發展,飼草種植已被群眾接受并大面積推廣,良種繁育力度加強,基本形成了較為健全的防疫體系,大大小小的畜產品加工、飼料加工企業從無到有,“龍頭+基地”格局正在形成,鄉村一級專業協會開始出現,作用逐漸發揮。
4、潛在的綠色消費需求形成了廣闊的市場空間。消費者對綠色畜產品的信任感形成了山區畜禽產品的潛在市場。以豬肉消費為例,在郊區農村采用未經處理的、飲食行業的餐飲垃圾喂養出來的“垃圾豬”充斥市場,給人們正常消費和身體健康造成嚴重威脅的同時,人們購買的眼光已更多的轉向來自山區的品質較高的畜禽產品,這一潛在的市場為山區發展畜牧業提供了廣闊的市場。
三、育龍頭帶基地促增收是山區畜牧業發展的根本出路
經過近幾年的發展,山區縣域圍繞畜牧養殖也形成了一些企業,但是,企業散、小、弱的問題比較突出,尤其缺少加工型、流通型龍頭企業,有影響的大型龍頭企業很少。企業大多未與農民形成利益共享、風險共擔的整體合力和有效機制,覆蓋和帶動能力較差,遠不能適應增加農民收入的需要。山區在市場資源配置中的弱勢地位,更加大了龍頭企業建設的難度,“口頭產業化”在山區還比較明顯,以數量擴張代替產業化發展的問題普遍存在。產業鏈的脫節,造成養殖、加工、銷售環節的相互制約,畜產品“賣難”、“買難”交替出現,整個產業停滯不前。要實現山區畜牧業的突破性發展,仍要從以下幾個方面扎實推進。
1、推進“三大建設”,加快畜牧業產業化。一是推進畜牧業龍頭企業建設。縱向要打破過去政府就生產抓生產,就基地抓基地的做法,從基地到龍頭按產加銷通盤考慮進行系列化安排;橫向要改變過去資金分散使用的局面,對重大項目在投資渠道不變的情況下進行整合。二是推進畜產品市場建設,要以初級集貿市場為基礎,以批發市場為中心,建成一個結構完整、功能互補的市場網絡。通過與大中城市的集貿市場、超市建立供銷關系,不斷擴大畜產品銷路。三是推進農村合作經濟組織建設,要建立合理的利益機制,引導農戶在技術服務、產品銷售、加工等方面自發地合作,組建專業技術協會、專業合作社、股份合作社等中介服務組織,提高農民參與市場競爭的能力。
2、搞好“三化經營”,培植畜牧業競爭優勢。一是大力推行規模化經營,要圍繞畜產品加工龍頭企業,鼓勵引導養殖大戶和飼料生產企業合作, 規劃建設畜牧規模化飼養小區和商品畜生產基地。二是大力推行標準化生產,要建立健全畜產品質量檢驗檢測體系,對養殖小區按無公害畜產品產地建設標準實施,著力培育綠色、無公害畜產品,同時要加快申報無公害產地認證。三是大力推行特色化經營,要在引進科學飼養、先進加工技術的同時,突出地方特色風味,通過行業自律,打造地方品牌。
存在問題目前,基層畜牧獸醫行業存在一些問題,這些問題主要體現在以下幾個方面:工作環境較差,工作任務繁重;基層的防疫隊伍出現老化,并且是一個普遍的現象;待遇偏低,使得防疫隊伍工作積極性不高;多種因素造成免疫出現失敗,使得防疫人員的信用度降低。
二、解決措施
1.對基層防疫人員的工作環境進行改善
以往,防疫人員只是負責對畜牧進行注射防疫,而相關的工作則由基層組織負責,并且協調動物的防疫。如今,各級基層的行政機構,其組織職能越來越淡化,防疫工作人員的工作環境卻不盡如人意。特別是很多防疫工作人員,不僅要注射,還要發證、登記、建檔等,并且要在規定的時間內完成相關防疫任務,工作條件很差。因此,要進一步強化基層組織協調動物防疫的職能,各個基層要有專人組織進行防疫,使防疫工作人員的環境得到改善,進一步保證防疫進度以及質量的向前發展。
2.建立、健全相關機制
建立起基層防疫人員的進出機制,使基層防疫隊伍年輕化、知識化以及專業化,保證基層動物防疫隊伍的穩定發展。同時,為了使基層防疫人員的勞動強度降低,要適當增加防疫人員的數量,使防疫工作人員的勞動強度降低。研究表明,超負荷的勞動無法保證防疫項目齊全、效果好。同時,還要提高基層防疫工作人員的待遇,減輕他們的勞動強度,保證防疫質量,并且加大基層畜牧資金的投入使用。除此之外,更要加強對防疫注射各個環節上的管理,以產生良好的防疫效果。
對于防疫各個環節,要進行科學管理,在生物藥品的采購、運輸以及保管等方面,要嚴格按照規定來進行,不能掉以輕心,盡最大能力避免防疫的失敗,進一步保證人民群眾的利益,保證人民群眾身體的健康。要加強制度建設以及法制宣傳,建立起健全的規章制度,強化執法力度,使基層畜牧獸醫工作得到良性發展。
3.提高防疫工作人員的素質水平
隨著信息技術的向前發展,動物防疫工作同樣要實現數字化,以便對疫情的動態、源頭進行全面掌握,提高工作效率,提高基層畜牧防疫水平,提高對突發疫情的處理能力。在以往,由于歷史方面的原因,使得畜牧獸醫人員偏多,并且整體素質較低。當前,要努力創造出良好環境,對人才進行吸引,從大專、本科畢業生隊伍中吸收人才、發現人才,使防疫隊伍加強、壯大。
同時,要加強對鄉鎮獸醫人員工作責任制的強化進行,促進獸醫管理體制上的改革,對現有的資源進行整合,建立起一支強有力的專業隊伍,使其對自身的職責有個明確的認識,對他們的待遇進行改善,促進隊伍的穩定發展。同時,還要建立起合理的考核機制,使防疫工作人員能夠積極地開展工作,可以對工作人員按照相關政策,對他們進行崗位責任制或聘用制,根據按崗用人、按崗定酬的原則,采用公平、公開競爭的方法實行競爭上崗。促進防疫工作人員執法水平以及業務素質能力的提高,使他們能夠按照規定來辦事。
三、結語