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關鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;品牌建設;質(zhì)量管理
基金項目:安徽省社會科學規(guī)劃辦研究課題(AHSKF09-10D05)階段性成果之一
中圖分類號:F32 文獻標識碼:A
安徽是農(nóng)業(yè)大省,但不是農(nóng)業(yè)強省。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟,增加農(nóng)民收入是建設社會主義新農(nóng)村的首要任務,而實施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略,加強農(nóng)產(chǎn)品品牌建設,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。
一、加強農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的意義
安徽農(nóng)業(yè)資源豐富,但農(nóng)業(yè)發(fā)展總體水平較低,農(nóng)產(chǎn)品品牌中的國家級品牌和國際級品牌比例很少,品牌影響力不足。與國內(nèi)的經(jīng)濟大省或農(nóng)業(yè)強省還存在很大差距。2009年安徽農(nóng)業(yè)產(chǎn)值僅為江蘇的39.6%、山東的46.3%、河南的54%。從時間序列上看,這種差距呈現(xiàn)逐步擴大的趨勢。因此,加快農(nóng)產(chǎn)品品牌建設是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)快速健康發(fā)展的有效途徑和手段。
1、農(nóng)產(chǎn)品品牌能有效規(guī)避市場風險。農(nóng)產(chǎn)品品牌在一定程度上增強了抵御市場風險的能力,確保銷量的穩(wěn)定和渠道的暢通。農(nóng)產(chǎn)品以品牌的形式進入市場,不僅能使生產(chǎn)者與市場保持較快的信息溝通,以適應市場的變化,而且有利于推動訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展,有效規(guī)避市場風險;另一方面農(nóng)產(chǎn)品屬于典型的需求價格缺乏彈性的商品,經(jīng)常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象,農(nóng)產(chǎn)品品牌可在一定程度上規(guī)避這種風險,保持農(nóng)產(chǎn)品價格的相對穩(wěn)定。
2、農(nóng)產(chǎn)品品牌減少信息不對稱。普通消費者很難全面、準確地把握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平,如:營養(yǎng)價值、添加劑種類和含量等指標。信息不對稱使農(nóng)產(chǎn)品“同質(zhì)化”問題出現(xiàn),存在“劣幣驅(qū)逐良幣”的危機,還可能使消費者承擔經(jīng)銷商價格欺詐的風險。品牌農(nóng)產(chǎn)品以企業(yè)信譽作出承諾,以品牌作為質(zhì)量標志,給消費者提供品質(zhì)上的保證。農(nóng)產(chǎn)品品牌化有助于消費者以品牌形象作為消費參考,從中獲得大量的產(chǎn)品信息,區(qū)別選購農(nóng)產(chǎn)品,形成品牌消費習慣,獲得更大的消費價值。因此,農(nóng)產(chǎn)品品牌較為有效地解決了市場信息不對稱問題,從而提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。
3、農(nóng)產(chǎn)品品牌拉動消費需求。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入水平的提高,消費者已逐漸開始青睞品牌農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品市場將逐步進入“品牌時代”。無品牌農(nóng)產(chǎn)品的需求將逐步減少,相對于品牌農(nóng)產(chǎn)品而言,價格也處于較低水平,無法實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,塑造良好的品牌形象,能極大地提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力和影響力,拉動消費需求。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,國內(nèi)市場成為國際市場的一個部分,市場競爭日趨激烈,我國農(nóng)產(chǎn)品要在國內(nèi)、國際市場占據(jù)一席之地,品牌化是唯一可行的選擇。
4、農(nóng)產(chǎn)品品牌推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用現(xiàn)代科技和現(xiàn)代工業(yè)來發(fā)展農(nóng)業(yè),用現(xiàn)代科學管理方法來管理農(nóng)業(yè),實行高度集約化經(jīng)營和高度社會化生產(chǎn)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征之一是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度高。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是有效解決我國農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)與大市場矛盾的經(jīng)營體制創(chuàng)新,實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營。加快農(nóng)產(chǎn)品品牌建設,開發(fā)品牌形象良好的產(chǎn)品才能實現(xiàn)價值和增值,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營才有活力。因此,農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的實施有利于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化反過來又可促進農(nóng)產(chǎn)品品牌建設,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。
二、安徽農(nóng)產(chǎn)品品牌建設中的主要問題
1、品牌意識淡薄。安徽農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以小規(guī)模的分散經(jīng)營為主,農(nóng)民的科學文化素質(zhì)仍處在較低的水平,品牌意識十分淡薄。其次,農(nóng)業(yè)企業(yè)的品牌意識不強。農(nóng)業(yè)企業(yè)是農(nóng)業(yè)品牌的創(chuàng)建主體,隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,安徽有些企業(yè)有了一定的品牌意識,也創(chuàng)出了一些名牌。但相當多的企業(yè)仍缺乏品牌意識,沒有意識到品牌對于市場競爭和企業(yè)發(fā)展的巨大作用。很多中小企業(yè)認為自己做不了品牌,品牌建設是大企業(yè)的事情。殊不知,品牌才是企業(yè)發(fā)展壯大的法寶。
2、龍頭企業(yè)規(guī)模偏小,缺乏品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。相對發(fā)達國家和國內(nèi)農(nóng)業(yè)強省,安徽農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)規(guī)模偏小,經(jīng)濟實力不強,技術和管理水平相對落后。企業(yè)規(guī)模小、利潤少,能用于品牌宣傳的費用相對較少。不少管理者都認為只要抓好產(chǎn)品質(zhì)量,采取一定促銷策略或參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會就是創(chuàng)品牌,沒有一個長期的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。實際上,大企業(yè)也是由小企業(yè)逐步發(fā)展起來的,資金少并不意味著不能進行品牌建設,關鍵要有一個品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。
3、品牌建設形式大于內(nèi)涵。政府為了提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構,出臺了一系列農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的扶持和獎勵措施。扶持和獎勵的標準大多以是否獲得了“三品一標”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志)認證和是否進行了商標注冊。這就使得一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者為了追求短期利益而刻意去創(chuàng)建品牌。如,有些生產(chǎn)經(jīng)營者在獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系認證后不久,又出現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量抽查不達標的現(xiàn)象;有些經(jīng)營者雖然注冊了商標,但并沒有進行品牌相關的建設和維護工作。農(nóng)產(chǎn)品品牌主體并沒有從根本上認識品牌的內(nèi)涵。
4、品牌營銷機制不完善。品牌一旦建立起來,聘請專業(yè)團隊進行專業(yè)的市場運作是十分重要的。但市場中很多農(nóng)產(chǎn)品品牌的策劃和推廣并不是由專業(yè)團隊運作的,只是企業(yè)自身行為,因而缺乏整體策劃,傳播范圍也不大,品牌整體運作能力較差。同時,安徽大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)規(guī)模較小,沒有品牌支撐的農(nóng)產(chǎn)品價格較低,企業(yè)的利潤相當微薄,品牌運營資金投入較少。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的情況是人們知道其產(chǎn)品,卻不清楚其品牌。這說明企業(yè)品牌宣傳不到位或沒有采取正確的品牌宣傳戰(zhàn)略、策略,因而品牌知名度和影響力較低。
三、安徽農(nóng)產(chǎn)品品牌建設策略
1、樹立品牌意識,選準品牌定位。美國品牌價值協(xié)會拉里?萊特說過:擁有市場比擁有工廠更為重要,而擁有市場的唯一途徑就是擁有占統(tǒng)治的品牌。品牌已成為現(xiàn)代市場競爭的核心內(nèi)容。品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn),是企業(yè)質(zhì)量和信譽的保證,具有超強的創(chuàng)利能力。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體要樹立品牌意識,充分認識到品牌在企業(yè)發(fā)展和市場競爭中的巨大作用,尤其是企業(yè)家和企業(yè)管理者應有強烈品牌意識。在制定品牌戰(zhàn)略時,最關鍵的是要選準品牌的市場定位,準確的市場定位是說服消費者的關鍵。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體要對市場環(huán)境的現(xiàn)狀和趨勢進行細致分析,充分利用自身的優(yōu)勢,為自己的品牌在市場上確定一個明確的、符合消費需求的、有別于競爭對手的定位。
2、擴大企業(yè)規(guī)模,制定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。通常情況下,品牌知名度和市場占有率是正相關的關系,因此農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須有一定的規(guī)模??刹扇∫韵麓胧U大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的規(guī)模:首先,政府加大投入,可通過建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)戶良種補貼、生產(chǎn)技術指導、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測等手段為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)擴大規(guī)模提供支持;其次,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行強強聯(lián)合,優(yōu)勢互補,實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模的快速擴大;再次,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可通過“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”等組織模式擴大企業(yè)規(guī)模。
企業(yè)規(guī)模的擴大僅為品牌建設打下了一個基礎,要想創(chuàng)出名牌,還必須制定切實可行的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。企業(yè)通常可從以下幾個主要方面進行著手:一是建立產(chǎn)品質(zhì)量標準體系,嚴格質(zhì)量管理。質(zhì)量是品牌的基礎和關鍵,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體應樹立強烈的質(zhì)量意識,把質(zhì)量管理和品牌建設結合起來,嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量標準體系進行生產(chǎn),確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全;二是以市場營銷觀念指導企業(yè)的品牌建設。以滿足消費者的需求為中心,進行產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務;三是具備創(chuàng)新和發(fā)展意識。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體能隨著市場的變化,不斷開發(fā)新品種與新加工技術,帶給消費者以新鮮感,賦予品牌以新意,以新取勝。
3、創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品知名品牌,提高市場競爭力。隨著居民收入水平和生活質(zhì)量水平的不斷提高,農(nóng)產(chǎn)品消費市場由數(shù)量型逐步向數(shù)量、質(zhì)量兼顧以至質(zhì)量型轉變,如何生產(chǎn)適應市場需求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,已成為當前及今后農(nóng)產(chǎn)品品牌建設面臨的重要問題。因此,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和政府部門應共同努力,引導農(nóng)民按市場需求組織生產(chǎn)、開發(fā)。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應加大科研投入,不斷提高產(chǎn)品的科技含量,不斷開發(fā)出適應市場需求的新產(chǎn)品。企業(yè)和政府部門應采取適當?shù)姆绞綄r(nóng)民進行技術培訓和技術支持,搞好農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)新品種的推廣應用與開發(fā),依靠高科技農(nóng)產(chǎn)品去開拓市場,努力生產(chǎn)高科技含量、高附加值的產(chǎn)品,靠穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,去占領市場,創(chuàng)立名牌。另外,農(nóng)產(chǎn)品品牌建設應緊緊抓住當?shù)刭Y源特點,確定區(qū)域特色產(chǎn)業(yè),發(fā)展特色農(nóng)業(yè)品牌,緊緊圍繞特色產(chǎn)業(yè)做大做強品牌,創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品知名品牌,提高市場競爭力。
4、用科學的營銷手段擴大品牌影響力。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)以顧客需求為導向,應用整合營銷傳播理念,充分運用各種媒體進行品牌宣傳,從而擴大品牌知名度和影響力。充分利用網(wǎng)絡時代信息靈活、快速的特點,適應顧客的個性化需求,拓寬農(nóng)產(chǎn)品品牌在市場中的流通渠道,增強品牌效應。
農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會、農(nóng)技推廣機構等組織也加入到品牌宣傳的隊伍中來,統(tǒng)一進行品牌宣傳和策劃,以提高品牌知名度和美譽度。充分利用農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與基地、農(nóng)戶等的聯(lián)合經(jīng)營模式的優(yōu)勢,生產(chǎn)和流通的各個主體相互協(xié)作、共同發(fā)展,以利于市場化營銷運作,樹立統(tǒng)一的品牌形象,擴大品牌影響力。
(作者單位:1.淮南職業(yè)技術學院;2.安徽財經(jīng)大學)
主要參考文獻:
[1]任強.我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的現(xiàn)實問題與對策[J].改革與戰(zhàn)略,2010.5.
新型職業(yè)農(nóng)民是指以農(nóng)業(yè)為職業(yè),具有較高的專業(yè)技能,收入達到一定水平且主要來自農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)者。主要分為生產(chǎn)經(jīng)營型、專業(yè)技能型、社會服務型三類。新型職業(yè)農(nóng)民培育是一項長期而艱巨的歷史性任務,從河北省目前狀況看,對于有一定經(jīng)營規(guī)模的生產(chǎn)者來說大多處于發(fā)展的起步階段,其面臨的主要問題是:“人才短缺、技術短缺和資金短缺”。人才短缺主要是指經(jīng)營主體負責人適應規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營能力不足,且缺乏吸引各類專業(yè)人才加盟的條件;技術短缺主要是適合規(guī)模經(jīng)營的配套技術供給不足,接受和使用先進技術也需要一個過程;資金短缺主要是自身再生產(chǎn)投入能力不足,獲得金融性資金支持難度較大。因此,要加強新型職業(yè)農(nóng)民培訓,幫助他們掌握新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術,提高其產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化程度,對他們進行種植業(yè)技術、養(yǎng)殖業(yè)技術、設施農(nóng)業(yè)等的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識培訓,把農(nóng)民的需要與培訓活動統(tǒng)一起來。要組織農(nóng)業(yè)教育、科研、推廣等部門,讓更多的農(nóng)業(yè)勞動者接受多層次、多形式、多內(nèi)容的培訓,使他們成為一支有文化、懂技術的高素質(zhì)新型職業(yè)農(nóng)民,成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主力軍,成為農(nóng)產(chǎn)品品牌的締造者。
2生產(chǎn)者一定要轉變觀念,樹立農(nóng)產(chǎn)品品牌意識和名牌意識
由于農(nóng)產(chǎn)品商品化程度低,缺乏市場競爭力,再加上大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者品牌意識淡薄,品牌知識缺乏,存在“重產(chǎn)品,輕品牌”的現(xiàn)象,其經(jīng)營的核心不是品牌而是農(nóng)產(chǎn)品,缺乏品牌創(chuàng)立和名牌意識,不能掌握系統(tǒng)的品牌經(jīng)營策略和措施,缺乏質(zhì)量概念,使很多農(nóng)產(chǎn)品沒有進行精選加工、沒有統(tǒng)一標準包裝,生產(chǎn)的只是一些沒有質(zhì)量信譽的原始產(chǎn)品或半成品,這些產(chǎn)品由于沒有品牌和注冊商標,更不可能形成名牌產(chǎn)品,因此不具備市場競爭力,即使對于那些有“地域性、唯一性和獨特性”的產(chǎn)品,由于所采取的生產(chǎn)管理、加工等一系列措施跟不上,使農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢不能充分發(fā)揮出來,始終處于農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的最低端,也就不可能給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來可觀的經(jīng)濟效益。所以生產(chǎn)者一定要轉變觀念,充分認識建立品牌、創(chuàng)立名牌,是提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量和商品化程度,促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的重要手段;是提高農(nóng)產(chǎn)品檔次,改善人民生活質(zhì)量,取得良好社會效益的需要;是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門參與市場競爭,并立于不敗之地,求得生存與發(fā)展空間的需要。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者一定要把品牌當作一種無形資產(chǎn),它的作用一旦發(fā)揮出來,會給生產(chǎn)者帶來無限的市場和商機。
3加大政府對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的支持力度
政府在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設中處于重要的地位同時又扮演著多個角色,因為農(nóng)產(chǎn)品品牌建設是一個系統(tǒng)工程,政府既是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的支持和服務者、農(nóng)產(chǎn)品品牌規(guī)劃和協(xié)調(diào)者,又是品牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量制定、監(jiān)管和保護者。目前,河北省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設還處于初級階段,還有許多需要完善的地方,一個農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立與政府的扶持息息相關。政府應積極做好農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃,要將農(nóng)產(chǎn)品品牌建設納入品牌建設總體規(guī)劃中,制定財稅支持政策,為名牌的形成提供財政支持和稅收優(yōu)惠,搭建信息服務平臺,為品牌的創(chuàng)立提供服務支持,組織農(nóng)林、財政、質(zhì)監(jiān)、科技、金融等相關部門積極參與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設,積極鼓勵農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品引進開發(fā)并做好示范推廣,讓好的產(chǎn)品和技術充分展示出來,推動規(guī)?;N植。要加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌保護的相關政策和法規(guī)建設,使農(nóng)產(chǎn)品品牌的保護有法可依,法規(guī)執(zhí)行確保順暢;強化執(zhí)法機構對農(nóng)產(chǎn)品品牌保護的執(zhí)法力度,堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。建立農(nóng)產(chǎn)品品牌獎勵政策,政府可拿出一部分資金作為獎金,獎勵創(chuàng)立品牌的單位或個人,從而促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性、主動性,并提高他們的品牌意識,例如:應對每注冊一個新的農(nóng)產(chǎn)品品牌獎勵多少;對獲得“河北省名牌產(chǎn)品”、“河北省著名商標”、“中國馳名商標”和“中國名牌產(chǎn)品”稱號的,分別一次性獎勵多少等,有了這些配套扶持和獎勵政策,將會大大促進人們創(chuàng)立品牌、保護品牌的強烈意識,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性。
4加大科技投入力度,提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量
搶占制高點農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的核心是科技的競爭,知名品牌與非知名品牌的差別表面看是種子價格、廣告、營銷手段等原因造成的,但從長遠和實質(zhì)上看,仍然是科技含量的差異,高科技含量的產(chǎn)品,能夠集優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗等特點為一體,在市場上就很容易形成品牌效應。例如某些品牌的雜交谷子比常規(guī)品種的產(chǎn)量高出近兩倍,很快成為一些地區(qū)的主栽品種,并形成知名品牌,就是靠科技創(chuàng)新進行品牌經(jīng)營的典范。世界上很多大公司或龍頭企業(yè)每年科研開發(fā)投入占銷售收入一定的比例,同時在自己研發(fā)基礎上,與一些科研院校開展廣泛的聯(lián)合,實現(xiàn)自己的科技創(chuàng)新,目前我國一些大型企業(yè)也普遍應用這種方式。農(nóng)產(chǎn)品一定要有自己的特性和明顯優(yōu)勢,要以科技為依托,要有安全可靠的品質(zhì),否則就不可能形成品牌,打造農(nóng)業(yè)品牌也只能是一個美夢。因為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與其他商品有所不同,它是入口的東西,是絕對需要安全的。同時農(nóng)產(chǎn)品價格是受政策調(diào)控的,因此其商業(yè)性在市場上無法真正體現(xiàn),這是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設中遇到的的最大問題,要加大科技投入,加快科技創(chuàng)新及科技成果轉化,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率,使高新技術產(chǎn)業(yè)化。利用現(xiàn)代科學技術,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有望出現(xiàn)新的變革,只有科技含量高,對產(chǎn)品品質(zhì)有實質(zhì)改善,才有建設品牌的意義,否則就不會有很長的市場生命力,都是曇花一現(xiàn),因此,農(nóng)業(yè)科技是農(nóng)業(yè)品牌建設的強有力條件。
5加強品牌培育和維護工作
在2013年中央農(nóng)村工作會議上也強調(diào)了品牌培育的重要性,強調(diào)指出要大力培育食品品牌,讓品牌來保障人民對質(zhì)量安全的信心。一個品牌的形成依靠市場的選擇和標準化生產(chǎn),更離不開對品牌的打假維護,一個品牌創(chuàng)立難,培育更難,因此,一個品牌產(chǎn)品一旦生成,就要精心打理細致呵護,依法經(jīng)營品牌,自覺維護品牌形象,做好自己品牌的培育和維護工作,保障農(nóng)產(chǎn)品品牌的健康發(fā)展。如果只注重它的人工促銷和媒體宣傳,忽視品牌的培育和維護,品牌不會走的太遠,將會扼殺在搖籃或中途夭折。首先品牌創(chuàng)立者一定要維護好自己品牌的質(zhì)量信譽,其次做好品牌宣傳和促銷宣傳,因為質(zhì)量是是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的命脈,直接影響農(nóng)產(chǎn)品品牌和信譽,只有抓住質(zhì)量,才能占領市場,抓住發(fā)展,才能站穩(wěn)腳跟。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是農(nóng)產(chǎn)品品牌培育的基礎,是生產(chǎn)者占有市場份額的根本,是廣大消費者產(chǎn)生信任感和引起購買欲望的最主要因素。因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者一定要樹立強烈的質(zhì)量意識,在產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后實行全程質(zhì)量管理,將質(zhì)量意識灌入到每一位員工的腦海里,整個產(chǎn)品的形成是全體員工共同參與質(zhì)量管理的過程。要建立產(chǎn)品質(zhì)量信譽卡、保證書,樹立“零質(zhì)量問題”目標,對產(chǎn)品要統(tǒng)一商標標識,印刷和產(chǎn)品包裝上,要使用標準文字、色彩及必要的防偽標記,提高產(chǎn)品的商品化,對不合格的產(chǎn)品敢于說“不”,即“不收購、不包裝、不入庫、不銷售”,讓消費者買的放心,用的舒心。同時,還要拿起法律武器,維護好自己的品牌,產(chǎn)品有了品牌既增加了附加值,又體現(xiàn)了產(chǎn)品本身優(yōu)勢,同時符合人民大眾的社會及心理的需求。必須切實做好品牌及自身合法權益的保護。品牌商標注冊后,就取得了使用品牌名稱和品牌標志的專用權,要與農(nóng)產(chǎn)品管理、工商行政管理等職能部門建立密切的工作聯(lián)系,依靠職能部門的管理做好打假、凈化農(nóng)產(chǎn)品市場,有效地防止不法分子魚目混珠,損害農(nóng)民利益,維護好自己的聲譽和合法權益。對假冒企業(yè)品牌的行為進行強有力地打擊。
6做好品牌農(nóng)產(chǎn)品營銷宣傳工作
以黨的精神為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀,按照關于“整合特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,支持做大做強名牌產(chǎn)品”的要求,堅持用“工業(yè)的理念、市場的意識、科技的支撐、產(chǎn)業(yè)的思路”來推進全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化、市場化、優(yōu)質(zhì)化,全面提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力和農(nóng)業(yè)綜合效益,努力實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
二、目標任務
用5年左右時間,圍繞“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全”的目標,按照“樹立一個品牌、帶動一個產(chǎn)業(yè)、拉動一方經(jīng)濟、致富一方百姓”的發(fā)展理念,全面提高農(nóng)產(chǎn)品品牌的市場知名度和市場占有率。
1.培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。各農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)應通過“公司+合作社+農(nóng)戶”等形式,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,擴大生產(chǎn)規(guī)模。六大支柱產(chǎn)業(yè)中要形成10個以上年產(chǎn)值超億元的龍頭企業(yè),10個以上年產(chǎn)值超千萬元的專業(yè)合作經(jīng)濟組織。
2.推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。要建立健全農(nóng)業(yè)標準體系,加強農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設,全面推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。六大支柱產(chǎn)業(yè)爭取一只以上國家或行業(yè)標準立項,省市地方標準立項2-3個;爭創(chuàng)2-3個國家或省級農(nóng)業(yè)標準示范區(qū),開展GAP、HACCP、ISO14000認證各1-2個。
3.開展各類品牌認證。要大力開展有機食品、綠色食品、無公害食品(以下簡稱“三品”)認證。力爭認證“三品”100個,爭創(chuàng)省級名牌產(chǎn)品或著名商標3-5個,市級名牌產(chǎn)品或知名商標10個,市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品20個,并在中國名牌產(chǎn)品、馳名商標、國家地理標志產(chǎn)品和地理標志證明商標方面實現(xiàn)零的突破。
4.突出重點品牌打造。通過有目的地培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),突出加強對十大產(chǎn)品品牌打造,利用其品牌優(yōu)勢,帶動農(nóng)民致富,擴大農(nóng)產(chǎn)品市場占有率(具體十大品牌培育方向詳見附表)。
5.加大品牌農(nóng)產(chǎn)品的推介力度。推介是品牌創(chuàng)建的動力。要認真組織參加各類農(nóng)產(chǎn)品的展銷會、招商會,利用媒體宣傳品牌,利用“節(jié)、會”打響品牌,利用超市展銷品牌。每年按計劃組織大型推介活動,集中展示我區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品,提高產(chǎn)品的市場知名度,不斷拓展農(nóng)產(chǎn)品的營銷市場,擴大市場占有率。
三、扶持政策
1.繼續(xù)執(zhí)行《關于進一步推進全區(qū)品牌農(nóng)業(yè)建設的意見》(政發(fā)〔〕84號)文件的有關獎勵政策。
2.鼓勵企業(yè)提升標準檔次,凡企業(yè)標準上升為省地方標準和國家(行業(yè))標準(以標準正式備案為準),一次性獎勵10萬元和30萬元。
3.鼓勵企業(yè)開展認證工作,凡企業(yè)通過GAP、HACCP、ISO14000認證(以認證證書為準),一次性獎勵2萬元。
四、保障措施
1.加強組織領導。區(qū)成立區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作領導小組,由區(qū)政府分管領導任組長,區(qū)政府辦公室分管領導和區(qū)農(nóng)業(yè)局主要領導為副組長,區(qū)委宣傳部、農(nóng)工辦、區(qū)發(fā)改局、科技局、財政局、農(nóng)業(yè)局、環(huán)保局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局等部門分管領導為小組成員。領導小組下設辦公室,辦公室設在區(qū)農(nóng)業(yè)局,由區(qū)農(nóng)業(yè)局分管領導任辦公室主任,各領導小組成員單位指定專人負責該項工作。各鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū)、街道)也要成立相應的工作班子,抓好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作。要做到每年工作年初有計劃、年中有檢查、年終有總結,形成推進農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作的長效機制,保證農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作的順利開展。
2.加大宣傳力度。要大力宣傳農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作的方針政策和重要意義,通過廣泛的宣傳教育和知識普及,進一步增強生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的農(nóng)產(chǎn)品品牌意識。要積極推介的品牌農(nóng)產(chǎn)品,通過各種展銷活動,進一步擴大農(nóng)產(chǎn)品的市場知名度。各新聞媒體要開辟專欄,定期不定期地開展農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳。各有關單位要通力合作,認真組織好區(qū)內(nèi)的品牌農(nóng)產(chǎn)品推介活動,同時積極發(fā)動有關企業(yè)參加國家、省、市的各類展銷推介活動。
3.明確工作重點。農(nóng)產(chǎn)品品牌建設是一項系統(tǒng)工程,在工作的推進中必須采取危害分析與關鍵控制點技術,明確重點、狠抓關鍵。在生產(chǎn)主體上重點抓好農(nóng)業(yè)資源的區(qū)域性整合、龍頭企業(yè)的培育,在生產(chǎn)過程中重點抓好基地環(huán)境保護、投入品控制和標準化生產(chǎn),在流通領域中重點抓好質(zhì)量監(jiān)測和市場準入。
(一)特色農(nóng)產(chǎn)品的界定特色農(nóng)產(chǎn)品主要是指在特定的地理區(qū)域和環(huán)境條件下形成的農(nóng)產(chǎn)品。一般具有明顯的地域特色、優(yōu)良品質(zhì)和特殊功效。是一個地區(qū)特有的品種資源或優(yōu)勢品牌,也是非此種特殊環(huán)境或特殊技術的農(nóng)產(chǎn)品所不能模仿和生產(chǎn)的。因此,特色農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵特性體現(xiàn)在人無我有,人有我優(yōu)。為維護特色農(nóng)產(chǎn)品的獨有性、差異性和地域性,特色農(nóng)產(chǎn)品相比一般農(nóng)產(chǎn)品更需建設區(qū)域品牌。農(nóng)產(chǎn)品品牌策略的實施有利于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化又能反過來促進農(nóng)產(chǎn)品品牌建設。
(二)安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設現(xiàn)狀近年來,在各級政府的政策支持及“農(nóng)超對接”的平臺下,安徽特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設有了較快發(fā)展。部分企業(yè)在傳統(tǒng)地域品牌的基礎上注冊了企業(yè)專屬品牌,形成了“企業(yè)品牌+地理區(qū)域+產(chǎn)品種類”的品牌模式。例如,詹氏寧國山核桃、漕溪黃山毛峰等品牌帶動了龍頭企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。以合肥市為例,2013年合肥市新增無公害、綠色和有機產(chǎn)品等“三品”認證數(shù)量達到51個;農(nóng)產(chǎn)品“地標”5件。目前,全市農(nóng)產(chǎn)品“三品”總數(shù)發(fā)展到672個。合肥市獲得國家農(nóng)業(yè)部認定的農(nóng)產(chǎn)品地理標志和國家質(zhì)檢總局認定的地理標志保護產(chǎn)品總數(shù)共計8個,分別為巢湖銀魚、巢湖白蝦、大圩葡萄、金壩芹芽、黃陂湖大閘蟹、肥西老母雞、長豐草莓、巢湖麻鴨。截至目前,合肥市共有農(nóng)產(chǎn)品注冊商標3946個,其中中國馳名商標和名牌產(chǎn)品13個,省著名商標85個;長豐草莓、巢湖三珍、燕之坊粗糧、金潤大米、豐樂種業(yè)、豐大面條等農(nóng)產(chǎn)品品牌享譽全國。
二、安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設中的主要問題
(一)經(jīng)營主體素質(zhì)偏低,品牌意識淡薄安徽省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營主體基本都是農(nóng)民,不可避免的存在品牌意識淡薄、對建設品牌沒有信心的問題。隨著我國城市化進程的加快,大量青壯勞動力從農(nóng)村向城市轉移,造成農(nóng)村勞動力整體文化素質(zhì)偏低,對新技術、新設備的接受能力較差,對“農(nóng)超對接”、特色農(nóng)產(chǎn)品品牌等新事物的認可程度較低。因此現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理人才的缺失嚴重制約了農(nóng)民專業(yè)合作社等農(nóng)村經(jīng)濟組織運用新科技、開發(fā)高附加值農(nóng)產(chǎn)品的效率。同時,無論是農(nóng)業(yè)企業(yè)還是合作社的負責人大多是農(nóng)村能人大戶、經(jīng)紀人、批發(fā)商、村干部和地方農(nóng)技服務人員,都缺乏現(xiàn)代市場意識,品牌營銷能力薄弱。并且其絕大多數(shù)沒有接受過現(xiàn)代化組織管理方面的專業(yè)培訓,容易導致農(nóng)村經(jīng)濟組織內(nèi)部管理松散,阻礙特色農(nóng)產(chǎn)品對接超市的進程。
(二)產(chǎn)品科技含量低,精深加工不足安徽省目前的農(nóng)產(chǎn)品普遍科技含量較低,附加值不高。主要體現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品深加工和精加工的程度較低,通常以蔬果及畜類禽等鮮活產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品為主進入市場,品種單一且同質(zhì)化嚴重,在市場上缺乏競爭力。因此,落后的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為制約安徽省創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的重要限制因素。由于安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品基本處在低層次低水平的重復加工狀態(tài),技術含量較低,資金投入和技術儲備不足,產(chǎn)品深加工、精加工程度不夠,加工和包裝技術落后,品牌性、營養(yǎng)性還未進一步開發(fā)。同時在農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過程中病蟲害問題不能控制的現(xiàn)象時有發(fā)生,嚴重影響了特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
(三)物流體系不完善,質(zhì)量安全體系不健全安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品呈逐年增長趨勢。但農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期很短,需要以高效、快速、保鮮的物流配送體系為基礎。中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所胡定寰教授曾指出,中國約有35%的新鮮食品因配送不及時導致的腐爛變質(zhì)而失去價值。在“農(nóng)超對接”的過程中,雖然會使新鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗大幅下降,但必須以強大的物流配送體系為依托。如何保證新鮮農(nóng)產(chǎn)品快速運送到超市、降低損耗,考驗著整條供應鏈的配送水平。而安徽省農(nóng)產(chǎn)品物流體系卻發(fā)展緩慢,加工、保鮮、冷藏、配送整個過程發(fā)展不平衡,冷鏈物流設施落后,物流安全過程缺乏有效監(jiān)督。此外,安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品還處在品牌建設初期,品牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,質(zhì)量不達標現(xiàn)象時有發(fā)生,沒有一套完整的特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。
(四)龍頭企業(yè)規(guī)模偏小,缺乏品牌戰(zhàn)略規(guī)劃在農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展中,很大程度上是由農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)帶動的。而與其他農(nóng)業(yè)強省相比,安徽省龍頭企業(yè)還普遍存在規(guī)模小、現(xiàn)代化程度低、經(jīng)營管理水平落后的問題。這直接導致了產(chǎn)品附加值低,使農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)無法滿足大型超市批量化、多樣化的采購需求,無法適應“農(nóng)超對接”的大背景及其帶來的發(fā)展機遇。而正由于龍頭企業(yè)規(guī)模小,也使其缺乏對特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。部分龍頭企業(yè)甚至僅僅依靠促銷、降價等低級手段來維持市場占有率,而沒有對特色農(nóng)產(chǎn)品進行供需分析,做出長遠的品牌規(guī)劃。
三、農(nóng)超對接下安徽特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設策略
(一)強化品牌意識,深挖品牌文化隨著農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的日益激烈,“有名品、無品牌”的農(nóng)產(chǎn)品僅依靠單純的降價策略無法適應市場要求。只有以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為依托,以特色農(nóng)產(chǎn)品品牌為立足點,才能在市場占有一席之地。將綠色食品、有機食品、無公害食品的高要求落實到安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)之中,力求培育出省內(nèi)外、國內(nèi)外都認可的優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品。有了品牌支撐,農(nóng)產(chǎn)品就有了向深加工發(fā)展的基礎,擴張產(chǎn)品線,向中高端市場輻射,擺脫低價競爭,提高盈利能力。同時,應當注重品牌文化,深刻挖掘徽文化內(nèi)涵,如黃山市推出的“名山、秀水、黃山茶”名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推介活動,就是利用傳統(tǒng)文化精髓發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的典范。
(二)開發(fā)精深加工能力,提升產(chǎn)品附加值在農(nóng)超對接過程中,由于超市具有大批量和年均衡采購的特點,一方面對貨源要求比較穩(wěn)定且不能斷貨,另一方面超市經(jīng)營品種多樣,拒絕單一。因此,農(nóng)民合作組織及涉農(nóng)企業(yè)等要從這兩個方面入手,進行規(guī)?;⒍鄻踊a(chǎn)。同時,要注意創(chuàng)新賣點、抓住商機。將農(nóng)產(chǎn)品深加工成醫(yī)藥、保健食品后,其產(chǎn)值可以倍增。可以通過改善設備、技術等條件,在產(chǎn)品品質(zhì)提升、形式更新、工藝改進上“深”下功夫。只有提升特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值,才能贏得市場。
(三)科學營銷,擴大品牌影響力一方面,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應以客戶需求為導向,積極與超市開展訂單式農(nóng)業(yè)。利用整合營銷傳播理念,充分利用各種媒介進行品牌宣傳,擴大品牌知名度和影響力,充分利用網(wǎng)絡時代信息靈活、快速的特點,拓寬農(nóng)產(chǎn)品品牌在市場中的流通渠道,增強品牌效應。另一方面,培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品營銷主體,引導農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)走向規(guī)模化生產(chǎn),獲取規(guī)模效應,發(fā)展會展經(jīng)濟,促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接,提高安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品在省內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場的份額和知名度。
(四)建立特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會,健全特色農(nóng)產(chǎn)品流通體系行業(yè)協(xié)會應代表廣大關聯(lián)企業(yè)和農(nóng)戶,與政府進行對話,爭取政策扶持、資金支持,稅費優(yōu)惠等,以促進特色農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展。進一步擴大農(nóng)戶參與程度,強化服務職能,為廣大農(nóng)戶會員提供信息咨詢、技術指導、農(nóng)資供應、產(chǎn)業(yè)調(diào)整、品牌規(guī)劃等服務。同時,本地農(nóng)業(yè)企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社為超市供貨具有運輸距離短、運輸成本低等先天優(yōu)勢,如果能加強短途物流能力建設能進一步壓縮運輸成本,與超市外地直采相比更具競爭力。因此,為實現(xiàn)短時間、高保鮮、低損耗的運輸,應當劃撥專門資金加大本地鮮活農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通設施投入,支持合作社購置運輸工具,興建倉儲場所,建立與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和銷售規(guī)模相適應的物流配送體系,增強加工配送能力。重點加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏冷凍運輸設施投入,保障鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,實現(xiàn)按質(zhì)、按時、按量實現(xiàn)“精確直供”的目標,讓“菜園子”順利對接上“菜籃子”。
關鍵詞:農(nóng)民專業(yè)合作社;農(nóng)產(chǎn)品品牌 ;人和荸薺;對策
一、農(nóng)民專業(yè)合作社涵義及發(fā)展現(xiàn)狀
(一)農(nóng)民專業(yè)合作社的涵義
農(nóng)民專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎上,同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務的提供者、利用者,自愿聯(lián)合、民主管理的互經(jīng)濟組織。它以其成員為主要服務對象,提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買,農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關的技術、信息等服務。
(二)農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)民專業(yè)合作社悄然興起于20世紀80年代,蓬勃發(fā)展于90年代中期。近年來特別是2007年合作社法正式實施以來,農(nóng)民專業(yè)合作社雖然數(shù)量迅猛增長,但是仍處于發(fā)展的初級階段。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計,2006年全國各類農(nóng)民專業(yè)合作組織已經(jīng)超過15萬個,成員總數(shù)3870多萬人,是2002年的7.2倍,其中農(nóng)戶成員3480多萬人,約占全國農(nóng)戶總數(shù)的13.8%,比2002年提高了11個百分點。到2007年底共有2.64萬戶農(nóng)民專業(yè)合作社在工商機關登記注冊,取得法人資格,成員總數(shù)合計35.1萬人。據(jù)中科院農(nóng)業(yè)政策研究中心2009年中國農(nóng)民專業(yè)合作社大樣本調(diào)查結果顯示,2/3組織的正式成員數(shù)少于50戶??傮w來說,中國農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織發(fā)展數(shù)量增長快,規(guī)模??;地區(qū)間存在不平衡性,在東部地區(qū)發(fā)展較快,在西部地區(qū)發(fā)展較慢,而且規(guī)模??;產(chǎn)業(yè)分布比例失衡。農(nóng)民專業(yè)合作社主要分布在第一產(chǎn)業(yè),第二、三產(chǎn)業(yè)的比例很小。
人和荸薺協(xié)會就是農(nóng)民專業(yè)合作社的典例。2006年,由縣政府牽頭,以發(fā)展當?shù)剌┧j產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收為目的,陳和鎮(zhèn)組建了應城市陳河鎮(zhèn)人和荸薺合作社,并得到市民政局的批準,制定了合作社的章程,確定了職責和業(yè)務范圍,確定了合作社的組織管理模式和領導核心,吸收陳河一帶26個組的97家農(nóng)戶為首批會員。合作社目前的運作模式是鎮(zhèn)政府-合作社-管理區(qū)-農(nóng)戶,堅持以市場為導向。主要業(yè)務是完善成員檔案,制定和完善“無公害荸薺生產(chǎn)技術章程”,做好生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)劃,溝通成員與成員、成員與合作社、合作社與政府的關系,提供優(yōu)質(zhì)品種、原種和農(nóng)資,定期進行技術培訓、總結和交流生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗,廣開門路、做好促銷和聯(lián)絡經(jīng)營。同時也存在很多的不足,如組織管理松散、執(zhí)行力低下、技術支持力量薄弱、營銷方法和渠道單一等問題。
二、人和荸薺品牌建設的狀況
由于獨特的地理條件優(yōu)勢,孝感市人和一帶產(chǎn)出的荸薺個大、皮薄、肉甜,一直是當?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品之一,從20世紀50-60年代起就小有名氣,是一個小的具有區(qū)域品牌效應的農(nóng)產(chǎn)品之一。從人和荸薺農(nóng)民專業(yè)合作社建立至今,人和荸薺品牌建設呈現(xiàn)以下特點:
(一)種植面積和生產(chǎn)總量穩(wěn)定增長,產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高
荸薺的種植面積從2007年的6000多畝增加到2010年的1.7萬畝,其中張咀村從84.5畝增加到200多畝,先屋村從113.5畝增加到230多畝,種植面積翻了兩番左右,總產(chǎn)量也相應翻了兩番左右,荸薺種植的規(guī)模增加,產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高。
(二)一品牌帶動多品牌,產(chǎn)品品牌塑造地區(qū)品牌
前幾年,由于人和荸薺品牌的形成與推廣,對地區(qū)其他農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設起到了很好的推動作用。目前,人和地區(qū)除荸薺種植這一特色品牌外,還有水產(chǎn)養(yǎng)殖(毛蟹、魚),這些主要采取承包和外包的方式,而且發(fā)展態(tài)勢良好。
(三)仍存在很多難以克服的技術問題
荸薺種植時由各種霉菌引起的爛根、死苗問題,成熟時的開裂問題一直得不到有效解決,產(chǎn)量受到影響;人工挖掘、清洗效率底低下;荸薺上市時保鮮困難,容易腐爛,嚴重影響遠銷和長期儲存。
(四)品牌定位不準確,農(nóng)戶品牌意識不強烈
在人和荸薺品牌建設過程中,并不是一直堅持區(qū)域性品牌的戰(zhàn)略,還不斷在嘗試建設企業(yè)品牌的路線,但因為資金、技術難題一直未能成功。同時,由于當?shù)剌┧j滯銷情況不嚴重,整個人和荸薺產(chǎn)區(qū)品牌意識淡薄,相當一部分農(nóng)戶滿足于自產(chǎn)自銷,不謀求整個產(chǎn)區(qū)的聯(lián)合發(fā)展和更多的利潤,使人和荸薺的發(fā)展受限。 [NextPage] 三、農(nóng)民專業(yè)合作社在推進品牌建設過程中發(fā)現(xiàn)的問題
【關鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品;品牌;品牌發(fā)展;競爭力
我國農(nóng)產(chǎn)品交易市場正逐步從集市銷售轉向超市銷售,市場競爭由單純的產(chǎn)品價格或質(zhì)量的競爭,轉為其內(nèi)在的信任度、知名度、認知度和其他因素等以企業(yè)品牌為主導的綜合實力的競爭。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提升質(zhì)量,打造品牌是當前農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本所在,如果不能迅速建立品牌,企業(yè)將在競爭中處于不利地位,不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此,建立及發(fā)展品牌成為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的大勢所趨。
1.我國農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展中存在的主要問題
“十一五”期間,整個農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了總量平衡,農(nóng)產(chǎn)品短缺時期已經(jīng)過去。目前已進入農(nóng)產(chǎn)品買方市場,但在農(nóng)業(yè)發(fā)展中也存在著一些不容忽視的問題。
1.1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者市場營銷觀念缺乏
面對市場的變化,我國許多地方政府,企業(yè)和農(nóng)戶的經(jīng)營觀念跟不上時展的步伐,只注重生產(chǎn)而忽視市場需求,認為有了好產(chǎn)品就會有市場,很少人關注農(nóng)產(chǎn)品品牌,沒有形成強烈的品牌運作意識,導致大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“有名無牌”或品牌知名度很低,眾多農(nóng)副產(chǎn)品“養(yǎng)在深山人未識”,銷售廉價。隨著農(nóng)產(chǎn)品買方市場的形成,“賣難”問題的出現(xiàn),充分暴露了國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)營觀念和經(jīng)營行為與市場經(jīng)濟的不適應性。這種不適應性的根源在于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者缺乏現(xiàn)代經(jīng)營觀念。
1.2產(chǎn)品檔次低,品牌形象差,農(nóng)業(yè)標準化程度低
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構單一一直是困擾我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重大問題,且農(nóng)業(yè)科技推廣困難,產(chǎn)品品種退化嚴重,深加工能力較弱,包裝落后,運銷條件不盡人意,導致農(nóng)戶產(chǎn)品低質(zhì)低價,整體形象不高。進入農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營的時代,強化農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制,滿足消費者對產(chǎn)品質(zhì)、量的要求,對樹立品牌形象具有關鍵性的作用。農(nóng)業(yè)標準化程度的高低直接制約著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平, 農(nóng)業(yè)標準化程度低。
1.3未形成正規(guī)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式
我國絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品以農(nóng)民為單位分散經(jīng)營,只有極少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品形成初級產(chǎn)業(yè)化。這種分散化的經(jīng)營很難形成規(guī)模優(yōu)勢,沒有人去注冊品牌,宣傳品牌,保護品牌。不能從總體上形成品牌經(jīng)營機制。
1.4組織化程度低
我國農(nóng)業(yè)最基本的經(jīng)營現(xiàn)狀是小生產(chǎn)對大市場,有人形容為“提籃小賣”對付“跨國公司”。因此可以說組織化程度不高是農(nóng)業(yè)入世的一道坎。千家萬戶的分散的經(jīng)營格局、隨意性的種植制度、不確定的品種、數(shù)量和質(zhì)量,很難與銷區(qū)建立相對穩(wěn)定的供貨渠道,占據(jù)相對穩(wěn)定的市場份額,小生產(chǎn)很難與國內(nèi)外大市場、大流通對接。
2.我國農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展新思路
在全球經(jīng)濟一體化的今天,我國農(nóng)產(chǎn)品市場營銷應該用動態(tài)的、創(chuàng)新的理念去適應不斷變化環(huán)境。
2.1樹立現(xiàn)代市場營銷觀念,擴張農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷覆蓋面
我國農(nóng)產(chǎn)品開展品牌營銷的一個十分突出的問題是觀念陳舊、品牌意識不強的問題,這其中不僅要轉變農(nóng)戶的觀念,而且還要轉變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和政府的觀念。就農(nóng)民來說,要強化其市場意識、合作意識、質(zhì)量意識、品牌意識,以市場需求為導向,變銷售能生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品為生產(chǎn)能銷售的農(nóng)產(chǎn)品;樹立質(zhì)量觀念,加大科技成果的應用,結合本地自然資源條件,開發(fā)特色產(chǎn)品;提高合作意識,培養(yǎng)其與企業(yè)合作意識的興趣。
就企業(yè)來說,要強化其科技意識、品牌意識、包裝意識、合作意識、競爭意識,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地,加強對農(nóng)戶的信息引導、技術指導和資金支持,保證企業(yè)有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原材料來源;加強品牌的培育和宣傳,積極培植品牌、保護品牌,保證企業(yè)在運作中能有較大的品牌投入。
就政府來說,要加大外引內(nèi)聯(lián)的工作力度,促使有潛力、有前途的農(nóng)業(yè)題材企業(yè)上市,加強企業(yè)的改制。同時,積極推動地方名優(yōu)產(chǎn)品進行品牌注冊,做好農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳、推廣及保護工作,營造有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌,并以名牌產(chǎn)品和龍頭企業(yè)引導產(chǎn)業(yè)鏈延伸和優(yōu)化,進行市場擴張,提高品牌營運能力。
2.2加快科技興農(nóng),依靠科技實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標準化
2.2.1改革農(nóng)業(yè)科技推廣體系,加快科研成果商品化的進程
要做好此項工作,一是要增加科研資金和人才的投入,增加農(nóng)業(yè)科技成果的有效供給;二是要建立農(nóng)業(yè)科技市場,發(fā)展有利于農(nóng)業(yè)科技成果轉化與有效利用的中介機構;三是要加強農(nóng)民科技信息意識,建立企業(yè)、科研機構與農(nóng)民的合作機制,提高廣大農(nóng)民采用農(nóng)業(yè)新技術的積極性,為保證農(nóng)產(chǎn)品品牌提供優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量保證。
2.2.2以市場需求為導向,調(diào)整農(nóng)業(yè)科研方向
隨著農(nóng)產(chǎn)品短缺時代的結束,消費者消費需求開始向高品質(zhì)、環(huán)保方向發(fā)展。當前我國農(nóng)業(yè)科技面臨雙重任務,一方面要追趕國外先進科技水平,面向市場變化開發(fā)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品;另一方面,要迎接21世紀生物科技革命的到來,開發(fā)技術含量更高的新產(chǎn)品。此外,隨著綠色消費的興起,今后市場上真正的名牌農(nóng)產(chǎn)品必須是無公害的綠色農(nóng)產(chǎn)品,這是我農(nóng)業(yè)科研的一個重要方向。
2.3整合力量,大力推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
從近幾年我國脫穎而出的農(nóng)產(chǎn)品品牌成功的實踐來看,推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化幾乎是這些品牌成功的最重要的原因。結合我國具體情況,當前應重點做好以下幾項工作:
2.3.1深化改革,增強農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)開展品牌營銷的積極性
一是搞活土地經(jīng)營機制,在穩(wěn)定基礎上,建立土地使用權流轉機制,允許農(nóng)戶依法有償轉讓土地使用權,鼓勵用土地使用權入股的辦法,興辦股份合作農(nóng)業(yè)組織,建立農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)民之間的利益共同體,保證農(nóng)民能從名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營中獲得應有的經(jīng)濟收益,激發(fā)其生產(chǎn)名牌優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的熱情;二是深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)改革。只有當鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)真正成為市場主體,擁有經(jīng)營自以后,才會有競爭意識和品牌意識。
2.3.2培育龍頭企業(yè),發(fā)揮其創(chuàng)品牌的主力作用
龍頭企業(yè)是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的一種基本形式,通過企業(yè)—農(nóng)戶的合作,將一家一戶分散經(jīng)營的農(nóng)戶組織起來,實現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和一體化經(jīng)營,為解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)脫節(jié),農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場相矛盾的狀況,實施品牌營銷提供了一條切實可行的道路。目前,我國龍頭企業(yè)發(fā)展在市場機制不健全的情況下,需要政府、銀行和稅務部門給與優(yōu)惠,通過上市等辦法鼓勵更多社會資金流向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營這一方面,是這些企業(yè)上規(guī)模、上檔次,提高品牌競爭力。
2.4運用有效途徑促使農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷組織正規(guī)化
營銷網(wǎng)絡的構建有利于品牌的塑造與擴張,那么這個網(wǎng)絡勢必是與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者有較密切的聯(lián)系的、品牌擁有者能對其施加影響力的高效率的分銷網(wǎng)絡,以便與品牌的宣傳、推廣和管理。在目前條件下,農(nóng)產(chǎn)品的分銷主要可考慮采取以下兩種載體組織分銷:一是委托專業(yè)組織公司分銷,與他們簽訂較為長期的經(jīng)銷或代銷協(xié)議;二是企業(yè)組建銷售公司,負責產(chǎn)品的分銷和品牌的宣傳、推廣。除此之外,還應重視利用地域優(yōu)勢舉辦一些定期的、上檔次的博覽會、展銷會,通過博覽會、展銷會這個窗口,吸引國內(nèi)外客商,擴大分散路徑,展示其農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象,擴大其整體影響力。
【參考文獻】
關鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌;金山翠芽;地理標志;產(chǎn)業(yè)發(fā)展
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌是指在特定地理區(qū)域內(nèi)相關機構、企業(yè)、農(nóng)戶等所共有的,以產(chǎn)業(yè)集群為依托,在生產(chǎn)地域范圍、品種品質(zhì)管理、品牌使用許可、品牌行銷與傳播等方面具有共同訴求與行動,使區(qū)域產(chǎn)品與區(qū)域形象共同發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品品牌。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌的核心包括物質(zhì)載體優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌、管理載體組織機制模式品牌、推介載體傳播運營模式品牌。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌通常的表現(xiàn)形式為區(qū)域名稱+優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)(或產(chǎn)品)名稱和通過系統(tǒng)策劃和傳播形成的兩類。茶葉是鎮(zhèn)江丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一,區(qū)域公共品牌“農(nóng)產(chǎn)品地理標志金山翠芽”屬于后者,是江蘇省種植業(yè)類獲得的第一個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
1 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌金山翠芽的物質(zhì)載體
優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是基礎物質(zhì)載體品牌,是特定區(qū)域內(nèi)人文歷史、特殊地理環(huán)境、生產(chǎn)加工工藝等眾多因素綜合作用的結果。農(nóng)產(chǎn)品地理標志金山翠芽茶正是由這些因素賦予的區(qū)域特色而天然孕育了差異性及相對的資源稀缺性,使鎮(zhèn)江丘陵地區(qū)所產(chǎn)的金山翠芽茶葉與其它地區(qū)的綠茶產(chǎn)品相比具有獨特的特征,形成了相對比較優(yōu)勢,其品質(zhì)優(yōu)異,連續(xù)多次獲得全國“中茶杯”評比金獎、銀獎、特等獎,并兩次位居同類榜首。自1985年金山翠芽茶被評為農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以來,在國內(nèi)外各類重大茶葉展示評比中屢獲金獎,如在2011年全國“中茶杯”評比中,獲得6個特等獎,其中金獎、銀獎各2個,獲獎率和獲獎數(shù)均居全省首位,在2012年江蘇省“陸羽杯”名特茶評比中,奪得4個特等獎,3個一等獎。
1.1 特定的歷史淵源
鎮(zhèn)江產(chǎn)茶歷史悠久,且是南北方氣候、文化過渡地帶,給鎮(zhèn)江茶文化留下了諸多遺產(chǎn)。唐代陸羽《茶經(jīng)》就有潤州產(chǎn)茶記載,將潤州(鎮(zhèn)江)列“八道四十三州”之一。明清《丹徒縣志》記載:徒邑迤西渚山產(chǎn)茶,五洲山產(chǎn)之云霧茶品質(zhì)尤佳,此茶作貢品進京。清乾隆年間,全國榷茶2400萬緡,其中鎮(zhèn)江400萬緡,占1/6。唐代張又新《煎茶水記》列揚子江中泠泉為“天下第一泉”,金山翠芽茶產(chǎn)自“天下第一泉”和千年古剎“金山寺”周邊諸山,得道于名山名泉,是我國炒青綠茶中的珍品。
1.2 特殊的地理環(huán)境
金山翠芽茶是利用大葉多毫茶樹品種的單芽原料制成,產(chǎn)區(qū)是該茶樹品種分布的北緣地帶,其獨特的品質(zhì)風格與鎮(zhèn)江的自然生態(tài)環(huán)境密切相關。一是地貌明顯,鎮(zhèn)江境內(nèi)丘陵山峰主要由古生代石灰?guī)r、砂巖、頁巖組成,最高峰海拔370m,為蘇南第一高峰。二是氣候適宜,金山翠芽茶產(chǎn)區(qū)年平均氣溫15.2℃,春季降水25%左右,無霜期238天,接近喬木型大葉種茶樹低溫極限;丘陵山區(qū)小氣候條件多樣,長江水體對環(huán)境有一定的調(diào)節(jié)作用。三是土壤特征適合,呈南北過渡帶特性,黃棕壤為主,酸堿度pH值5.1~6.0,蓄水保肥性能好,有機質(zhì)、氮素水平適宜?!吨袊杞?jīng)》318頁“茶園土壤”記錄黃棕壤上生產(chǎn)的茶葉,屬綠茶之上乘并歷來是出名茶、出貢茶的好地方。
1.3 特殊的生產(chǎn)方式
1.3.1 嚴格的栽培管理。金山翠芽茶獨特的品質(zhì)風格,不但需要特殊的自然生長環(huán)境,而且對茶樹的種植管理有嚴格的要求。一是品種的適制性,選擇多毫、芽重型大葉無性系良種茶樹品種為原料,現(xiàn)在主要選用福鼎大白茶、福鼎大毫茶2個品種,其原料茸毛特多而粗,毫香純正,百芽重可達104g,每1kg干茶單芽數(shù)7.2萬個,僅為小葉品種茶樹嫩芽的一半左右。二是建園選址,茶園選擇土層深厚的黃棕壤,坡度小于15°的山間隙地,茶園周邊種植鄉(xiāng)土樹種,營造良好自然生態(tài)環(huán)境。三是定植管理,鎮(zhèn)江地區(qū)栽植茶樹以秋分至立冬或雨水至春分間為宜,要求低溝深植,全園覆蓋,秋肥夏施。四是特殊的立體采摘面,低定短放,夏剪秋養(yǎng)。
1.3.2 特殊的采制工藝。茶葉采制是金山翠芽茶生產(chǎn)的最重要過程之一,直接決定了茶葉的品質(zhì)的優(yōu)劣。一是原料采摘,適時嫩采,時間在3月下旬至谷雨前后,選擇芽長相近,飽滿肥壯的芽苞,這時芽葉內(nèi)含物最豐富;二是鮮葉處理,低溫高濕,薄攤長放;三是殺青,高溫快殺,透殺勻殺;四是理條整形,快理涼軟,恒溫輕壓,從理殺整形到輝鍋過程中,要保持茶葉溫度在40℃左右;五是輝鍋干燥,平滑挺鍋,足干提香,要手捻茶葉成粉末,水分在6.0%以下即可。六是手工精制,金山翠芽茶精制以手工為主,用風選或手工簸,除去片、斷碎茶葉,篩去茶末,即可包裝。
1.4 獨具一格的品質(zhì)特性
金山翠芽茶外形扁平挺削勻整,色翠顯毫,滋味鮮濃、湯色翠綠明亮,香高持久、葉底嫩勻肥壯是其品質(zhì)風格。一般多毫類茶樹品種的氨基酸含量為3.5%、水浸出物小于35%,而在鎮(zhèn)江地區(qū)種植的金山翠芽茶原料氨基酸含量4.3%,水浸出物高達40%以上,酚氨比明顯下降,各項指標均優(yōu)于其他綠茶。我國著名茶學家安徽農(nóng)業(yè)大學陳櫞教授評價稱:“此茶全芽制成,產(chǎn)自鎮(zhèn)江,形似鎮(zhèn)江金山寺寶塔,色澤翠綠,稱鎮(zhèn)江金山翠芽茶名符其實”。
2 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌金山翠芽的管理載體
組織形式與機制是管理載體品牌,是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌成功的關鍵點。農(nóng)產(chǎn)品地理標志金山翠芽茶實行的是“政府+協(xié)會+企業(yè)/合作社”模式,是一種既有現(xiàn)實基礎又有較強生命力的模式,通過由政府主導打響品牌戰(zhàn)略,再通過區(qū)域品牌標志的授權使用,將與區(qū)域內(nèi)種植金山翠芽茶原料有效組織起來,統(tǒng)籌生產(chǎn)經(jīng)營行為,迅速形成了規(guī)模和區(qū)域優(yōu)勢。
2.1 政府引導基礎性建設,助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
金山翠芽茶是江蘇省首批新創(chuàng)名茶,1985年通過產(chǎn)品鑒定,并在農(nóng)業(yè)部組織的全國名茶展評會上以其“品質(zhì)優(yōu)異,風格獨特”被專家委員會評為全國十大名茶,成為省內(nèi)重點發(fā)展的名茶品牌之一。1996年開始大面積建原料基地,并引進名特茶微型加工機械,在省內(nèi)率先完成了名特茶機械化加工技術研究,使其實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn);2004年制定了金山翠芽茶省級地方標準,建立了省級標準化示范區(qū);2004年鎮(zhèn)江市推出五年茶葉良種發(fā)展補貼政策,補貼700元/667m2,到2009年金山翠芽原料基地面積增加一倍多,生產(chǎn)加工企業(yè)全部通過了QS認證;2011年鎮(zhèn)江市政府啟動了國家級茶葉(金山翠芽)栽培標準化示范區(qū)建設,為金山翠芽茶示范推廣提供了后援保障。通過鎮(zhèn)江市重點農(nóng)業(yè)項目、省丘陵山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目、設施農(nóng)業(yè)項目等一批項目的建設和扶持,金山翠芽茶原料基地面積在逐年增長,路、涵、溝、橋、渠等基礎設施、防災減災性保護設施和茶園綠化及生態(tài)環(huán)境都得到明顯的改善和提高。2012年全市有金山翠芽茶優(yōu)質(zhì)原料基地366.7hm2,清潔化加工設備26套,專用加工機具200多臺套,已通過農(nóng)業(yè)部無公害認定的產(chǎn)地32個,通過有機食品認證的有26個、綠色食品認證的34個,年產(chǎn)量24000kg,產(chǎn)值5700萬元,單位畝產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較“十一五”期間增加了0.5 kg和1200元。
2.2 行業(yè)協(xié)會落實監(jiān)管措施,產(chǎn)品品質(zhì)大幅度提高
為保障金山翠芽茶生產(chǎn)者及消費者的利益,管理和保護好金山翠芽品牌,2008年,鎮(zhèn)江市人民政府授權鎮(zhèn)江市茶業(yè)協(xié)會為金山翠芽品牌的唯一農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記人,并承擔金山翠芽茶的品牌建設與保護工作。鎮(zhèn)江市茶業(yè)協(xié)會采用“農(nóng)產(chǎn)品地理標志+企業(yè)商標”雙標識方法管理金山翠芽茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌的總體思路。首先從5個方面進行制度監(jiān)管,即質(zhì)量可追溯制度,要求企業(yè)對鮮葉原料來源、加工過程、成品質(zhì)量、入庫數(shù)量等生產(chǎn)情況和貯藏保管、檢驗出庫、銷售數(shù)量、包裝使用情況等進行登記,并每天留樣備查;產(chǎn)銷定報制度,規(guī)定每旬將產(chǎn)銷進度等報送協(xié)會備案;監(jiān)督監(jiān)管制度,協(xié)調(diào)組織多部門進行聯(lián)合監(jiān)管;消費維權制度,設監(jiān)督舉報電話,統(tǒng)一提供對產(chǎn)品、地標的咨詢服務;專人專管制度,組織專業(yè)隊伍負責監(jiān)管。其次強化了全程質(zhì)量控制管理,必須經(jīng)過原料產(chǎn)地、逐塊登記、GPS定位、加工環(huán)境設備現(xiàn)場考查、企業(yè)自主申報、協(xié)會核實、授權使用等程序。這種做法使得茶葉生產(chǎn)企業(yè)主動擴大適制品種種植面積,提高了金山翠芽茶標準化生產(chǎn)水平。
3 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌金山翠芽的推介載體
傳播運營模式是推介載體品牌,是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌價值構建主要措施。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌金山翠芽茶采用“七個統(tǒng)一”模式,即統(tǒng)一產(chǎn)地登記、統(tǒng)一包裝設計、統(tǒng)一定點印刷、統(tǒng)一授權使用、統(tǒng)一核發(fā)標志、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一品牌宣傳的模式,形成合力,將其生產(chǎn)力的三要素人、工具、對象等信息聯(lián)合起來推介。2007年和2009年鎮(zhèn)江市舉辦了兩屆金山翠芽茶葉節(jié),舉辦了鎮(zhèn)江茶葉品牌發(fā)展高層論壇,邀請了國內(nèi)茶業(yè)界知名專家學者,舉辦了《地理標志保護提升農(nóng)產(chǎn)品形象》等報告會;2010年3月,鎮(zhèn)江市政府召開新聞會,專題了正式使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志金山翠芽;通過多種形式的宣傳、培訓、媒體推介,讓茶農(nóng)學習標準化種植技術,讓市民認識和了解農(nóng)產(chǎn)品地理標志,如送科技下鄉(xiāng)、持證農(nóng)民培訓、茶藝師培訓等,每年有2000多人次受益,編印和發(fā)放技術資料和宣傳手冊3000多份;2011年江蘇教育電視臺還播出了“金山翠芽茶”專題宣傳片。2011年3月,應邀參加了農(nóng)業(yè)部“中國—歐盟地理標志研討會”,“金山翠芽”作為中國唯一地方代表出席并作了大會交流發(fā)言;2012年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估課題組,金山翠芽茶品牌價值升至7.38億元人民幣,比2010年的4.43億元增加66.6%,連續(xù)3年獲得提升。
4 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌金山翠芽存在問題
4.1 產(chǎn)品原料短缺與市場需求不平衡
金山翠芽茶屬于高檔消費品,目前主要銷往省內(nèi)以及華東、東北主要省市,并且需求量呈逐年遞增態(tài)勢,而產(chǎn)品原料基地僅366.7hm2,年產(chǎn)量24000kg,遠遠小于市場需求,供需嚴重失衡,不僅不利于擴大市場占有率,而且在利益驅(qū)動下,出現(xiàn)仿制的劣質(zhì)“金山翠芽”茶,使得本地生產(chǎn)比較效益逐步下降,市場聲譽也嚴重受損。
4.2 品牌保護意識未達成共識
金山翠芽茶是鎮(zhèn)江區(qū)域公用品牌,價值逐年提升,知名度不斷提高,但品牌保護未形成合力,由于供需矛盾大,對市場上的假冒“金山翠芽”茶監(jiān)管缺失;商家和少數(shù)生產(chǎn)企業(yè)以短期利益為重,對公用品牌保護則事不關已,各自為戰(zhàn),包裝不斷變化,種類繁多,不利于金山翠芽茶葉品牌聲譽。
4.3 技術不適應標準化生產(chǎn)需要
茶業(yè)是一個專業(yè)性強、技術要求高的勞動密集型產(chǎn)業(yè)。金山翠芽茶生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的各類茶葉專業(yè)技術人員嚴重不足,面積在3.3hm2以下的尤為突出,持有茶園管理工、制茶工、茶藝師、評茶員等職業(yè)資格證書人員比重也很低;大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)一線職工中熟練采茶、制茶工嚴重缺乏,這不僅影響采茶、制茶質(zhì)量的提高,也制約了企業(yè)的規(guī)?;l(fā)展。隨著茶葉生產(chǎn)規(guī)范化、標準化進程的加快,茶業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)、科技文化知識需要加快更新。
4.4 體制與機制不適應形勢發(fā)展要求
金山翠芽茶主要生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)老企業(yè)是由國有、集體茶場經(jīng)過改制、承包經(jīng)營而發(fā)展起來的,由于部分茶園承包期偏短、企業(yè)投入機制不完善,茶園、茶機、茶廠、品牌等資產(chǎn)產(chǎn)權不清,影響了茶企業(yè)的投入、改造與發(fā)展,制約了經(jīng)營者投入的積極性。特別是一些國營和集體茶場,由于改革不徹底、配套不到位、產(chǎn)權主體不明確、經(jīng)營期偏短,企業(yè)負責人任命制等計劃經(jīng)濟時代管理模式,不僅阻礙了茶園投入積極性,還造成了企業(yè)的干部職工產(chǎn)生小富即安、得過且過的思想,給進一步擴大原料基地、茶園的更新改造、茶企業(yè)做大做強帶來了體制與機制上的限制。
5 品牌建設及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
5.1 擴大原料基地規(guī)模,提高原料利用率
優(yōu)質(zhì)充足的原料是保證茶葉市場供給的關鍵因素,原料的綜合利用率是茶農(nóng)增收有效途徑之一。金山翠芽茶規(guī)?;亟ㄔO刻不容緩,當?shù)卣畱雠_相關政策,鼓勵成方連片發(fā)展種植金山翠芽茶原料基地的企業(yè)、合作社和個人,把擴大金山翠芽茶原料基地規(guī)模、提高種植和加工水平列入到農(nóng)業(yè)扶持政策中去,在資金和項目上予以重點支持,力爭用3~5年時間,把金山翠芽茶原料基地擴大到666.7hm2以上;金山翠芽茶生產(chǎn)企業(yè)應加快科技創(chuàng)新步伐,研制鮮葉原料1芽1葉、1芽2葉綠茶或紅茶的加工工藝,以及利用夏、秋茶開發(fā)茶多酚、抹茶、茶飲料等茶食品、茶制品,為金山翠芽茶推出系列產(chǎn)品打下基礎。
5.2 規(guī)范市場行為,努力保護區(qū)域品牌
規(guī)范市場行為是保護好區(qū)域茶葉品牌的重要環(huán)節(jié),金山翠芽生產(chǎn)企業(yè)要有保護意識,特別是獲準使用地理標志金山翠芽的企業(yè),應帶頭使用和保護區(qū)域品牌,誠信經(jīng)營,維護好地方經(jīng)營市場秩序。監(jiān)督監(jiān)管制度要落到實處,金山翠芽管理部門應會同質(zhì)監(jiān)、工商等有關部門組織不定期的市場檢查,引導和指導茶葉營銷企業(yè),規(guī)范市場秩序;金山翠芽茶要成為農(nóng)業(yè)部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有力抓手之一,必要時運用知識產(chǎn)權法、反不正當競爭法等法力武器維護好區(qū)域品牌。
5.3 引進專業(yè)化人才,開展技能化培訓
任何行業(yè)都不可缺少專業(yè)人才,茶業(yè)是一個系統(tǒng)行業(yè),更是如此。應實施全市茶葉從業(yè)人員全員技能化定向培訓計劃,首先通過引進一批專業(yè)技術人才,從農(nóng)業(yè)高等院校招聘一批茶葉相關專業(yè)大學生補充農(nóng)技推廣隊伍,提高技術指導與為農(nóng)服務水平;其次幫助茶葉專業(yè)合作社制訂相關培訓計劃、確定培訓重點、編印培訓材料、聘請外地專家等;再次堅持政府扶持、多方培訓的原則,根據(jù)農(nóng)事和營銷特點,專業(yè)化定向跟蹤培訓,培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民。
5.4 創(chuàng)新靈活機制,做大做強區(qū)域品牌
靈活的管理機制,是應對市場不斷變化的有效手段。首先要充分發(fā)揮好現(xiàn)有的種植基地和茶葉加工龍頭的作用;其次要走聯(lián)合之路,把分散茶農(nóng)組織起來,推進區(qū)域范圍內(nèi)的專業(yè)合作聯(lián)合經(jīng)營,通過合作社、合作聯(lián)社等方式,將分散農(nóng)戶手上的資源有效整合起來,形成合力;再次要充分利用農(nóng)產(chǎn)品地理標志金山翠芽區(qū)域品牌優(yōu)勢,集中宣傳、統(tǒng)一打造,引導消費者、約束生產(chǎn)經(jīng)營者,體現(xiàn)公共性、公益性,分級銷售、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,努力提高品牌的經(jīng)濟價值和經(jīng)濟效益,做到“規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、清潔化加工、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”。
5.5 注重茶文化建設,做到可持續(xù)發(fā)展
鎮(zhèn)江茶文化源遠流長,有著深厚文化積淀。金山翠芽茶在大力發(fā)展生產(chǎn),做響品牌的同時,要充分挖掘和弘揚地域茶文化,走文化和產(chǎn)業(yè)共同繁榮的茶文化產(chǎn)業(yè)之路。將品茶節(jié)、茶文化節(jié)、茶區(qū)旅游觀光等活動以及茶產(chǎn)品銷售結合起來,延長茶產(chǎn)業(yè)鏈,提升茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益,充分挖掘金山翠芽茶的潛能,發(fā)揮金山翠芽茶的最大價值,走可持續(xù)發(fā)展之路。
朱嬡玲(1978—)長春大學管理學院副教授,長期從事市場營銷領域的教學與研究。
摘要:品牌既是個賣點,更是一種無形資產(chǎn)。目前,品牌競爭已經(jīng)成為市場競爭的核心,而作為農(nóng)業(yè)大省的吉林省農(nóng)副產(chǎn)品的品牌建設卻沒有跟上市場競爭的節(jié)奏,相對落后。農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設是擺在吉林省經(jīng)濟發(fā)展面前的一個急需解決的問題。因此,對吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設的研究顯得尤為重要。本文分析了吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設中存在的問題并提出了相應的策略建議。
關鍵詞:農(nóng)副產(chǎn)品;品牌;地理標志證明商標
近些年來,吉林省在開展農(nóng)副產(chǎn)品品牌構建工作中做了許多努力,將品牌建設作為提高吉林省經(jīng)濟發(fā)展的重要措施,相繼推出了一些品牌產(chǎn)品和系列產(chǎn)品。目前,全省已經(jīng)培育了5個農(nóng)副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)集群,對吉林省經(jīng)濟的發(fā)展起到了巨大的推動作用。吉林省認證農(nóng)產(chǎn)品總量不斷攀升,綠色有機無公害農(nóng)產(chǎn)品總量逐年擴大。截止到2012年底,全省已開發(fā)建設了12大類綠色、有機、無公害農(nóng)副產(chǎn)品基地83個,全省“三品一標”認證農(nóng)產(chǎn)品達到4108個, 12種農(nóng)產(chǎn)品榮獲中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。在此基礎上,吉林省在農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、標識認證、規(guī)格包裝、品牌宣傳等方面,以標準化為引領,取得了實質(zhì)性地改進和突破,培育了一批具有區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品品牌,全省已培育開發(fā)出中國名牌農(nóng)副產(chǎn)品14個,“吉林名牌”農(nóng)副產(chǎn)品880個。在農(nóng)業(yè)標準化的推動下,隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提高和名牌戰(zhàn)略的實施,吉林省農(nóng)副產(chǎn)品的市場開拓能力得到不斷增強。①
在充分肯定吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設取得的成績的同時,我們也應該清醒地認識到其在發(fā)展中仍然存在著問題需要改進。
1.存在的問題
1.1各品牌的合力尚待形成
雖然吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌數(shù)量不算少,但都自立門戶打出品牌,出現(xiàn)了品牌多、亂、雜的現(xiàn)象。而在這些農(nóng)副產(chǎn)品品牌中,在全國知名度很高的卻是少之又少。目前,吉林省農(nóng)副產(chǎn)品各類品牌之間還常常出現(xiàn)無序競爭、相互傾扎的現(xiàn)象,這種現(xiàn)象無疑大大了增加各企業(yè)的競爭成本,尤其是對那些規(guī)模小、競爭力弱的企業(yè)威脅更大。同種農(nóng)副產(chǎn)品品牌多、規(guī)模小,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,環(huán)境管制不到位。生產(chǎn)者對品牌沒有形成共享意識,品牌共創(chuàng)工作協(xié)調(diào)難度大,在一定程度上嚴重干擾了正常的市場運行秩序,也使得產(chǎn)品在市場的整體形象受損。例如曾經(jīng)轟動全國的通化假酒事件就是受資源被良蕎不齊的品牌所累,其根源就在于眾多葡萄酒生產(chǎn)加工企業(yè)異品同名、同品異名現(xiàn)象嚴重,最終導致假冒偽劣葡萄酒泛濫。這種現(xiàn)象在吉林省的大米加工業(yè)也屢見不鮮。這種品牌分散、眾多企業(yè)各自為戰(zhàn),難以形成合力,會最終使得吉林省農(nóng)副產(chǎn)品的品牌打造更顯得有氣無力。
1.2農(nóng)副產(chǎn)品的品牌意識有待加強
目前吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌意識還有待加強。一些企業(yè)存在著重視品牌的創(chuàng)建,而后續(xù)的宣傳推介沒有及時跟進,對于品牌的維護、經(jīng)營工作投入的不夠,品牌保護意識較淡薄的現(xiàn)象。相關人員品牌知識缺乏,品牌意識相對弱,還停留在重視產(chǎn)品輕視品牌的階段。
此外,近些年來吉林省農(nóng)副產(chǎn)品的商標數(shù)量增加的較快,但同吉林省特色的地理環(huán)境相比還相差很多,尤其是地理標志農(nóng)副產(chǎn)品。目前,全省雖然已擁有吉林省的撫松人參等地理標志證明商標16件,但還有一部分管理部門和人員對于農(nóng)副產(chǎn)品商標和地理標志證明商標的重要性認識不夠,給予農(nóng)副產(chǎn)品商標和地理標志證明商標發(fā)展建設的扶持和培育的工作不到位。少數(shù)企業(yè)經(jīng)營者對農(nóng)副產(chǎn)品商標的自我保護意思弱,維權意識淡薄,這些對于吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌的建設極為不利。
1.3產(chǎn)品的宣傳力度不夠
吉林省特色農(nóng)副產(chǎn)品是好,但知道的人群少,需求空間局限在國內(nèi),有的僅僅局限在本縣,對特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳力度不夠,信息化水平低,使得需求空間沒有得到充分擴展。其原因是宣傳投入的各種資源數(shù)量不足,力度不夠,品牌應該起到的的輻射作用遠遠沒有得到充分的發(fā)揮。很多特色農(nóng)產(chǎn)品沒有大規(guī)模的統(tǒng)一的策劃方案,沒有大范圍通過大型網(wǎng)絡等媒介進行系統(tǒng)宣傳,對商家和消費者的影響面不能有效放大,導致社會影響力不大,知名度不高,品牌的經(jīng)濟效益和社會效益未能充分體現(xiàn)。
2. 吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設策略建議
2.1實施品牌整合,形成合力競爭
吉林省應選擇品牌整合的先導對象進行品牌整合,積極培育一批競爭力較強的有較高知名度的名牌產(chǎn)品,把龍頭企業(yè)做大做強,形成一批具有相當規(guī)模的名牌企業(yè)群體,帶動整體的發(fā)展。同時要博取不同企業(yè)的企業(yè)文化精髓,進行有效的資源整合,以提升吉林省農(nóng)副業(yè)企業(yè)的品牌競爭力。應制定出與吉林省的特色地域特點相匹配的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量標準體系,并按質(zhì)量對產(chǎn)品實施質(zhì)量檢測,打擊假冒偽劣產(chǎn)品,維護統(tǒng)一標識的市場聲譽。
實施品牌整合的關鍵是要有強有力的資金和政策的保障。設立專項資金,對龍頭企業(yè)給予重點扶持。強化法治監(jiān)督與管理,維護龍頭企業(yè)等的利益。同時加強行業(yè)協(xié)會的作用,進一步搭建農(nóng)副產(chǎn)品購銷服務網(wǎng)絡平臺,提高吉林省農(nóng)副產(chǎn)品市場競爭力。
2.2增強品牌意識,進一步做好地理標志證明商標工作
農(nóng)副產(chǎn)品知名商標能夠為企業(yè)帶來無形資產(chǎn)或增加產(chǎn)品的附加值,是企業(yè)永久的財富。能為農(nóng)業(yè)這種弱勢產(chǎn)業(yè)多積累資金,增強其發(fā)展的強勁的后續(xù)力量。因此,作為農(nóng)業(yè)大省吉林省來說,迅速加強其農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設意義重大。各相關部門、人員和企業(yè)首先應該加強品牌知識的學習,真正學會用商標來擴大市場份額,維護自己的權益,擴大企業(yè)的社會影響力和公信度,用商標來發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品。正確對待農(nóng)副產(chǎn)品品牌構建、完善工作,只有從思想上真正重視起來,行動上才能有有力的保障。
在增強農(nóng)副產(chǎn)品品牌意識的同時,還應進一步做好地理標志證明商標的工作。吉林省應當借鑒陜西“洛川蘋果”的做法,由產(chǎn)業(yè)協(xié)會作為商標持有人,注冊公用品牌,強化品牌經(jīng)營管理,政府支持協(xié)會全面負責有關品牌形象的塑造、標準制訂、品牌推廣和宣傳保護等工作,按照“品牌、質(zhì)量、包裝、渠道四統(tǒng)一”的要求,授權使用品牌。經(jīng)過多方努力,目前 “洛川蘋果”品牌評估價值已達30.36億元人民幣。這一成功的經(jīng)驗無疑給吉林省農(nóng)副產(chǎn)品的品牌發(fā)展和經(jīng)營起到了一個很好的示范作用。
在積極發(fā)展以地理標志為核心的吉林省特色農(nóng)副產(chǎn)品品牌的同時,還可以推廣地區(qū)精品,通過地理標志帶動特色經(jīng)濟及相關產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,這對于提升農(nóng)副產(chǎn)品的市場競爭力、促進吉林省的經(jīng)濟發(fā)展都具有著極其重要的意義。
2.3加大農(nóng)副產(chǎn)品品牌傳播力度,提升品牌知名度
酒好不怕巷子深早已被公認是錯誤的經(jīng)營思想,因此吉林省在農(nóng)副產(chǎn)品的宣傳推廣上還應下大功夫,加大宣傳力度。主要措施如下:
首先,加大品牌宣傳的投入。許多市場事實驗證了有品牌的農(nóng)副產(chǎn)品的價格要遠比沒有品牌的農(nóng)副產(chǎn)品價格高出很多,由此可見,加大品牌宣傳投入是非常值得的。而吉林省一些農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的廣告投入的資金不及企業(yè)總產(chǎn)值的10%,這個比例顯然是比較低的,因此要舍得品牌宣傳的投入,提高追加廣告投入的幅度。
其次,堅持以市場為導向,加大品牌宣傳力度,綜合運用展會、報紙、電視、廣播、雜志等多種宣傳媒介,大力宣傳品牌,以迅速提高吉林省農(nóng)副產(chǎn)品的品牌知名度。通過參加各地的農(nóng)博會、農(nóng)產(chǎn)品交易會、展銷會、洽談會等形式和途徑,進行全方位立體式地宣傳,以的品牌的特色作為核心訴求,清晰明了地傳達給消費者,打出品牌的聲勢以輻射更廣的區(qū)域市場。
再次,充分利用公共關系,積極塑造和宣傳品牌和企業(yè)的良好形象??梢酝ㄟ^贊助公益活動、向災區(qū)捐款、扶持貧困兒童上學等公關活動,塑造企業(yè)和產(chǎn)品的良好形象,進而提升吉林省農(nóng)副產(chǎn)品品牌的知名度和美譽度。(作者單位:長春大學管理學院)
關鍵詞:南水北調(diào);生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品;品牌聯(lián)盟
中圖分類號:F323
一、引言
南水北調(diào)通水之后,能否保證一江清水流北京,取決于水源地及兩岸生態(tài)環(huán)境的保護程度。目前來看,兩岸生態(tài)環(huán)境的保護戰(zhàn)線長,涉及面廣,情況復雜,難度更大。如果在沿線建設一條生態(tài)保護線,既保證一江清水流北京,又能開發(fā)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,實屬一舉兩得、事半功倍。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品順應市場營銷的新趨勢,關注生態(tài)環(huán)保。吃得安全、放心,注重生活品質(zhì),追求精致生活是消費者的新訴求。然而,現(xiàn)實中卻遇到若干障礙,如成本過高、缺乏品質(zhì)信任、品牌樹立難等,成為不易被市場接受和公眾認可的瓶頸問題。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品該如何樹立品牌,提高附加值,激發(fā)消費者的新興購買動機?尤其是南水北調(diào)沿線的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。如何取得消費者對品質(zhì)的信任,體現(xiàn)品牌價值是單個品牌難以做到的。美國明尼蘇達州大學卡爾森管理學院的一位教授指出:“當品牌單獨出現(xiàn)沒有說服力時,聯(lián)合品牌可以更好地標明商品的品質(zhì)”。因此,南水北調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品想要提高附加值,打造大品牌的有效途徑之一即建立品牌營銷聯(lián)盟。本文借鑒品牌戰(zhàn)略與營銷聯(lián)盟相關理論,構建生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟新體制,進行新模式、新機制、新方法的探索,具有重要的現(xiàn)實意義。
二、品牌營銷聯(lián)盟的研究進展
營銷界關于品牌戰(zhàn)略與營銷聯(lián)盟方面的研究集中在品牌戰(zhàn)略選擇、制度安排、文化塑造、模式設計、品牌管理,以及聯(lián)盟動因分析、聯(lián)盟效益分析、聯(lián)盟關系的博弈分析、聯(lián)盟伙伴的選擇和組織的系統(tǒng)分析等方面。
在品牌戰(zhàn)略方面,學者(許娟娟,2010;呂承超,2011)集中探討品牌聯(lián)盟的戰(zhàn)略選擇、制度安排、內(nèi)在機制、聯(lián)盟形式、聯(lián)盟條件、聯(lián)盟作用等。[1] [2]具有代表性的是IBF戰(zhàn)略星圖,由(IBF)國際品牌聯(lián)盟中國區(qū)首席執(zhí)行官梁中國老師創(chuàng)立?!癐BF戰(zhàn)略星圖”是一個五角圖形,五個角分別代表:戰(zhàn)略選擇、制度安排、文化塑造、模式設計和品牌管理。[3]涉及農(nóng)產(chǎn)品以及生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究,(楊全順,2004;張明林,2012)認為購買帶有品牌名稱的“綠色食品”、“無公害瓜果蔬菜”已備受青睞,并成為一種消費時尚。[4] [5]實施農(nóng)業(yè)名牌戰(zhàn)略以及生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)盟,通過農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)名牌,保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)信譽,提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。研究大多數(shù)關注于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)盟的意義、品牌聯(lián)盟的實現(xiàn)路徑、實施措施等相關方面。[6]陳思達(2008)認為,品牌聯(lián)盟是全球經(jīng)濟日益一體化背景下最為流行的商業(yè)經(jīng)營模式之一,是提升品牌戰(zhàn)略競爭力的利器。品牌聯(lián)合方在品牌核心價值、品牌形象和市場地位等方面能夠?qū)崿F(xiàn)資源的有效配置和資本的優(yōu)化組合,各取所需。以彼此為傳播載體實現(xiàn)品牌增值,同時受益,具有共同的利益指向,取得1+1>2的優(yōu)化效果。[7]當某個品牌單獨出現(xiàn)說服力不強時,聯(lián)合強勢品牌就可以得到有力支持,充分標明品質(zhì)。
在營銷聯(lián)盟方面,大多數(shù)學者運用合作博弈、演化博弈、信息不對稱等理論工具對營銷聯(lián)盟的動因、聯(lián)盟的組織形式、聯(lián)盟伙伴選擇的標準以及聯(lián)盟效益的分析進行深入研究。李天芳、劉明、曾慶洪、孟韜等對具體的聯(lián)盟組織形式與結盟原則進行了總結,并從交易成本、競爭優(yōu)勢等角度對營銷聯(lián)盟的效益進行詳細分析。其中具有代表性的是李航將企業(yè)之間的合作營銷引入到以顧客關系為基礎的4Rs營銷理論中,闡述了合作營銷如何能夠促進4Rs營銷理論中的關聯(lián)、反應、關系和回報4個要素的實施;[8]李蓓霖運用價值鏈理論、交易成本理論、共生營銷理念,對商務營銷聯(lián)盟團隊有關組織管理問題進行了較為全面的探討。[9] 孫超通過囚徒困境模型的靜態(tài)分析與蜈蚣博弈模型的動態(tài)分析,認為對協(xié)商談判的需求與渠道成員尋找利益交集等是聯(lián)盟形成的動因。[10]占輝斌等從合作伙伴的兼容性和貢獻能力兩大方面對營銷聯(lián)盟合作伙伴的選擇進行研宄,并以這兩個要素建立二維模型,對營銷聯(lián)盟合作關系的穩(wěn)定性進行分析。[11]
國外學者認為營銷聯(lián)盟是指兩個和兩個以上獨立組織,在某一段時間內(nèi),在營銷領域為了共同的目標建立的正式的契約關系,雙方共同管理,控制合作過程。合作營銷、協(xié)同營銷和共生營銷是營銷聯(lián)盟的主要表現(xiàn)形式。國外早期有關品牌營銷聯(lián)盟的研究集中在戰(zhàn)略聯(lián)盟研究、商業(yè)生態(tài)學研究、交易成本研究、組織理論研究等方面。主要探討渠道關系、供應商與生產(chǎn)商關系等。涉及的領域包括農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)和航空業(yè)等。研究(肖恩·克拉克,1997;J.Brock Smith,1997;Patrali Chatterjee,2000;SoMaDickinson,2002;Hui—Mei Chen and Chian-Hau Tseng,2004;Laurel J.Reid and Stephen LJ.Smith,2008)探討了合作營銷、戰(zhàn)略聯(lián)盟、制造商和零售商的合作關系,區(qū)分了無效率和有效率的銷售伙伴關系,考察了使聯(lián)盟成員良好關系持續(xù)維持的影響因素,研究了聯(lián)盟成員之間的聯(lián)盟績效影響因素,回顧并分析了北美地區(qū)營銷聯(lián)盟成功運作。[12]
綜上所述,營銷聯(lián)盟與品牌戰(zhàn)略領域的研究較為全面的探討了品牌樹立與營銷聯(lián)盟全過程的理念與原則,以博弈論、交易費用理論為依據(jù)對形成動因、形成機理進行了深入分析。兩個領域的研究為品牌聯(lián)盟構建提供了理論框架與設計思路。然而,在實踐應用、經(jīng)驗總結與可操作性方法方略方面鮮有涉足,尤其針對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)盟的構建方法與模式選擇研究更為少見。
三、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟的創(chuàng)建
生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向,是廣大人民群眾的期盼,市場需求旺盛,前景看好,但是,由于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品不易用眼觀識別,也不易通過味覺、觸覺來辨認,只能通過權威部門的儀器檢測才能確認。因此,很難得到老百姓的認可,很難獲得品質(zhì)信任,推廣應用艱難。另外,市場準入低、成本高、品牌價值低都是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的障礙。針對上述問題,必須在生產(chǎn)和營銷過程中介入現(xiàn)有名牌企業(yè)的生產(chǎn)資料,實現(xiàn)強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補、合作共贏,通過建立生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟,提高生態(tài)產(chǎn)品的附加值,提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的核心價值,增強消費者的品質(zhì)信任,樹立別具一格的大品牌是切實可行的重要措施。
(一) 品牌營銷聯(lián)盟的模式創(chuàng)新
根據(jù)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品特點與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段特征,我國當前生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟構建的重點是模式創(chuàng)新與文化塑造。聯(lián)盟模式多種多樣,對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品來說較為適合的是契約型與管理型兩種。契約型聯(lián)盟特點是成員相互獨立又相互聯(lián)系。契約型垂直營銷聯(lián)盟的組織形式主要是特許經(jīng)營組織,特許經(jīng)營是企業(yè)將商標、服務、產(chǎn)品等轉讓給其他企業(yè)經(jīng)營。管理型聯(lián)盟是由一家規(guī)模大、實力強的企業(yè)出面組織,由于該企業(yè)的規(guī)模、實力、信譽和聲望而與眾多銷售商建立了信任和默契的關系,從而形成比較緊密的、建立在合作基礎上的營銷聯(lián)盟。根據(jù)前人的經(jīng)驗和我們的實際情況,創(chuàng)立了契約管理復合型的營銷聯(lián)盟模式,成員相互獨立又相互聯(lián)系,通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的有機結合,建立信任和默契的關系,形成比較緊密的、建立在合作基礎上的營銷聯(lián)盟。
(二)品牌營銷聯(lián)盟的文化塑造
我們把營銷的重點放在文化塑造方面,通過統(tǒng)一品牌的命名,品牌含義的詮釋,品牌意義的提升以及品牌故事的構思等,從而提升產(chǎn)品的文化品位和附加值。品牌聯(lián)盟文化塑造的內(nèi)含包括品類、品名、品位、品質(zhì)、品說五個方位。品類說明產(chǎn)品的市場細分類別,針對的是目標消費者類型,例如農(nóng)產(chǎn)品細分市場中的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、富硒產(chǎn)品等。品名是商品的名稱和符號,如果在原有品名基礎上提煉一個新的概括性新概念,賦予它豐富、新穎、實在的內(nèi)涵,更能凸顯產(chǎn)品的核心價值,突出文化內(nèi)涵與時代氣息。品名具有多種層次,各層次具有遞進關系。如由物名、品名、品牌、名牌上升為金牌。其中,物名是大自然的造化;品名是物化的結果;品牌是人為賦予的,是人化的結果;名牌是神化的結果;而金牌是品名的最高境界,它象征著力量,凝聚著人氣,代表著財富,標志著身份,證明著品質(zhì),蘊含著文化,體現(xiàn)著價值,征服著人心。品位表明產(chǎn)品的檔次定位,一般分為中低端與高端產(chǎn)品,不同的定位對文化塑造的要求不同,高端產(chǎn)品尤其注重文化淵源的詮釋與解說。例如,對于南水北調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品來說,從一般消費品的小買賣提升為千秋偉業(yè)的大事業(yè),將經(jīng)濟利益、環(huán)境效益、社會效益有機結合。充分挖掘生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)實意義與貢獻地位。品質(zhì)指與品類和品位相對應的質(zhì)量保障,根據(jù)市場細分對應的目標消費者需求制定質(zhì)量要求,如國標、企標等。對應生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品來說,在綠色無公害方面有研究的品質(zhì)標準,需要權威部門的檢測與認證。品說是以上四個方面內(nèi)容的綜合,是品牌靈魂的體現(xiàn),即通過闡釋、解說品牌的來源、品牌故事、定位等,有助于消費者了解、信任和支持。例如,從權威人士、歷史典故、重大事件、典型案例、權威評價等角度介紹品牌的來源,彰顯品牌價值。
品牌營銷聯(lián)盟的設計是在營銷管理理論指導下,與具體產(chǎn)品的品牌相結合的新的組織形式,是一種體制上的創(chuàng)新,讓品牌結成聯(lián)盟,實現(xiàn)品牌價值倍增。通過多個名牌企業(yè)結盟使企業(yè)競爭力倍增,使具體產(chǎn)品榮耀地登上市場,聯(lián)盟企業(yè)煥發(fā)出新的生機與活力。
四、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)盟設計在南水北調(diào)生態(tài)線建設中的應用
對于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)盟設計在南水北調(diào)生態(tài)線建設中的應用,具體分析如下。
(一)南水北調(diào)生態(tài)線地區(qū)生物肥品牌營銷聯(lián)盟的模式創(chuàng)新實踐
南水北調(diào)是緩解中國北方水資源嚴重短缺局面的重大戰(zhàn)略性工程,尚屬千秋偉業(yè),萬代福祉。為確保一江清水流北京,必須在清理兩岸的點源污染的同時防治面源污染,保護生態(tài)環(huán)境,建設一條南水北調(diào)生態(tài)線。南水北調(diào)生態(tài)線就是在1300公里沿線、兩岸20公里的區(qū)域內(nèi)建立一條生態(tài)防線,跨越河南、河北的10多個地市,在這條線內(nèi),嚴格禁止一切工業(yè)點源污染,同時,通過生物肥料、生物農(nóng)藥、生態(tài)農(nóng)膜等綠色無污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的應用,減少面源污染,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。南水北調(diào)沿線屬于生態(tài)型限制開發(fā)區(qū),只允許發(fā)展無公害、無污染的農(nóng)產(chǎn)品。這既是對南水北調(diào)沿線生態(tài)建設做出貢獻,同時也是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展機遇。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品要在生態(tài)建設的背景下打造品牌聯(lián)盟,將生態(tài)效益與經(jīng)濟效益有機結合。
品牌營銷聯(lián)盟和南水北調(diào)生態(tài)線建設及生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)緊密結合起來就形成了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟模式。這種模式介于契約型與管理型之間,以一個企業(yè)為核心,將涉及的相關企業(yè),如種子、肥料、農(nóng)藥、機械等,還要有收購、加工、貯藏、貿(mào)易等多部門的參與和配合。在南水北調(diào)源頭的淅川縣,在當?shù)佚堫^企業(yè)——源科生物農(nóng)業(yè)科技公司的帶動下,借助源科 “渠首神” 名牌商標及綠色營養(yǎng)復混肥的知名產(chǎn)品,聯(lián)合南水北調(diào)生態(tài)沿線的優(yōu)質(zhì)種子、生物農(nóng)藥、科研單位及加工企業(yè)成立了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)營銷聯(lián)盟——中國南水北調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中心。沿南水北調(diào)1300公里沿線輻射兩岸20公里,建設農(nóng)業(yè)生態(tài)線,通過相關涉農(nóng)名牌企業(yè)的結盟,將綠色種、藥、肥和收購加工有機結合起來,減少面源污染,優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,引入種藥肥同播,航空植保、富硒技術等先進實用技術,聯(lián)合生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,形成生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈(見圖1)。
(二)南水北調(diào)生態(tài)線地區(qū)生物肥品牌聯(lián)盟的文化塑造
生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品提升品牌價值的有效途經(jīng)是文化塑造,以建立理念系統(tǒng)和品牌文化就成為首要任務。根據(jù)南水北調(diào)工程的性質(zhì)、地位、作用、規(guī)模、特征等,我們賦予南水北調(diào) “清龍江”的新名稱。這樣,圍繞 “渠首神”結盟,在“清龍江” 演義出生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的新傳奇—— 結盟渠首神,演義清龍江 (見圖2)。
營銷聯(lián)盟的宗旨為生態(tài)農(nóng)業(yè),健康人生;經(jīng)營理念為一江清水流北京,生態(tài)產(chǎn)品惠百姓;發(fā)展理念為建設南水北調(diào)生態(tài)線,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。富硒生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的訴求點為:物以“硒”為貴,食以安為先。富硒強健面粉的訴求點為:天賜清泉,一江清水送北京;地賦良田,萬倉雪粉惠百姓。理念文化將在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品營銷聯(lián)盟的生產(chǎn)經(jīng)營中不斷地發(fā)展、豐富和完善。同時,聯(lián)盟中的種、藥、肥、收購加工等知名的品牌(如渠首神、平安、全豐、愛地等)也將疊加成金牌(清龍江),實現(xiàn)品牌升值和利益增值。按照整分合原理,整體品牌大于個體品牌之和,樹立一個大品牌,強勢多個小品牌,這是單個企業(yè)難以做到的。目前,各種農(nóng)資已經(jīng)到位,首期三點一線(淅川、溫縣、安陽)千余畝肥料已經(jīng)施用,小麥種子已經(jīng)生根、發(fā)芽,聯(lián)盟企業(yè)表現(xiàn)出很高的積極性和主動性,共同期盼合作的種子盡快開花結果,分享豐收的喜悅。
五、結論
生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟是解決生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品“不易入市”的有效途徑,通過企業(yè)的強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補,賦予新的內(nèi)涵,塑造統(tǒng)一的新品牌,提高品牌價值與品質(zhì)信任度。南水北調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷聯(lián)盟初步實踐表明,品牌聯(lián)盟的重點在于模式創(chuàng)新與文化塑造,核心是通過理念文化的深度挖掘與傳播來提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
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