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火龍果有較高的經濟價值。作為保健型水果，越來越受消費者歡迎，由于火龍果屬熱帶水果，種植范圍受到限制，只有在海南、廣東、廣西能較大面積種植，其他省份種植為了防止凍害需要設施栽培，種植成本較高。近幾年來雖然種植面積有所擴大，但市場缺口依然巨大，價格呈逐年上漲趨勢。
火龍果喜歡疏松透氣的土壤、所以一定要以有機肥為主、充份腐熟的動物糞便和花生餅一成、有機質（靚土）五成、園土四成漚制出來的營養土就是它的至愛了、需水量方面、火龍果耐旱怕漬水但卻喜歡濕潤。繁殖主要以扦插為主，實生苗多數由專門的農場生產，目前多由這些農場提供技術和果苗。用種子繁殖的實生苗較少，多數研育和引進時才多用實生苗繁殖。
1 栽培與管理
火龍果為熱帶植物，喜光耐陰，喜肥耐瘠，其莖貼在巖石上也可生長，植株抗風力極強，只要支架牢固可抗臺風，一般畝栽300株左右，每3株中間立一根15厘米見方、高2米的水泥柱作支架，也就是說一根水泥柱的周圍栽3株。水泥柱的行距：山坡2.2 m×2.2 m，平地2.5 m×2.5 m?；瘕埞赞r家肥為主，盡量不施化肥，栽前每株施腐熟好的豬、牛糞一擔左右，與土壤拌勻后再栽。先栽水泥柱，然后栽苗，苗與柱相隔10 cm左右，使其緊挨柱向上生長?；瘕埞蛇m應各種土壤，鹽分較高的土壤亦可種植，但以土壤含腐殖質多、保水保肥的中性土壤與弱酸性土壤為好，為使其種植后生長旺健，后期應施鈣鎂磷肥和復合肥，用量根據植株大小而定。水泥柱高2 m，入土40 cm，上約1.6 m，在制水泥柱時，要在柱的頂端10 cm處交叉打孔待用。立柱后，用兩根長70 cm左右的鋼筋穿入成十字架，將舊自行車的輪胎（但個人建議最好不要用，一位師傅跟我們解釋，輪胎會老化，會散發出橡膠的氣味，火龍果的刺會扎到輪胎，隨著火龍果的呼吸作用，會把這些味道被火龍果吸收，可能會產生怪味。大部分都是使用水泥圈）擱在十字鋼筋上，火龍果植株長至與水泥柱平行時將頭剪掉，此時植株就不往上長，將會橫向發出很多橫端枝莖，往下垂，十字架輪胎是用于支撐下垂的葉莖和果實的。如用于盆景，則立柱短（1 m左右），柱以耐腐蝕的木柱或鋼筋等，辦法與上相同。
火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速，春夏季露地栽培時應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態，在陰雨連綿天氣時應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛?；瘕埞赡土愣鹊蜏睾?0 ℃高溫，為保證其常年生長和多次結果，盡量達到其最佳適宜溫度20-30 ℃左右，北方地區種植必須建溫室大棚，冬季夜間不低于8 ℃，夏季可不揭塑料膜，但必須注意通風。中部地區冬春蓋薄膜，夏季揭掉薄膜。南方地區露地栽培，不必蓋塑料薄膜（指廣東、廣西、海南、福建南部、云南等地）?；瘕埞麍@不必翻耕，及時剪除雜草即可。一般無蟲害發生，偶爾根部有線蟲、莖葉有紅蜘蛛，應及時防治。
火龍果從開花到果實成熟約30 d左右，當果實由綠色逐漸變成紅色，果實微香、鮮艷時就可采收。
2 火龍果繁苗要點
2.1 扦插苗
以春夏季最適宜，插條應選取生長充實的莖節，長15 cm左右，待傷口風干后插入沙床，約15-30 d可生根，根長到3-4 cm可移植苗床。
2.2 嫁接苗
選擇無病蟲害，生長健壯，莖肉飽滿的“量天尺”（一種野生仙人掌屬植物）做砧木，于晴天進行嫁接，將火龍果植株用刀橫切成3-4 cm莖段，待傷口風干，在砧木莖部往上10 cm處用橫刀切成平面，把接穗插入，對準形成層，用棉線綁牢固定，放于室內培養，在28-30 ℃條件下，4-5 d傷口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近， 說明二者維管束愈合，嫁接成功，而后可移進假植苗床繼續培育。
2.3 苗期管理
育苗床宜選擇通風向陽，土壤肥沃，排灌水方便的田塊，整細作畦，畦帶溝90 cm，畝施腐熟雞糞或牛糞1 500-2 000 kg，摻入谷殼1 000 kg，攪拌均勻，在整地時施于畦面以下10-30 cm的表土層；其后再畝施100-150 kg鈣鎂磷肥，用鋤頭充分攪拌 ，施于4-5 cm深的表土層，然后把小苗按株行距3厘米種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈一次，晴天時見表土發白，酌情（約7-10 d）澆水一次，每隔10-15 d畝施5-7 kg復合肥，等長出一節莖肉滿的莖段，就可出圃。
（1）施肥。火龍果同其他仙人掌類植物一樣，生長量比常規果樹要小。所以施肥要以充足、少量、多次為原則。幼樹（1-2年生）以施氮肥為主，做到薄施勤施，促進樹體生長。成齡樹（3年生以上）以施磷、鉀肥為主，控制氮肥的施用量。
施肥應在春季新梢萌發期和果實膨大期進行，肥料一般以枯餅渣、雞糞、豬糞按1：2：7配方，每年每株施有機肥25 kg?；蛟诿磕?月、10月和翌年3月，每株各施牛糞堆肥1.2 kg、復合肥200 g。
火龍果的根系主要分布在表土層，所以施肥應采用撒施法，忌開溝深施，以免傷根。此外，每批幼果形成后，根外噴施0.3 %硫酸鎂、0.2 %硼砂、0.3 %磷酸二氫鉀1次，以提高果實品質。由于火龍果采收期長，要重施有機質肥料，氮、磷、鉀復合肥要均衡長期施用。完全使用豬、雞糞含氮量過高的肥料，使枝條較肥厚，深綠色且很脆，大風時易折斷，所結果實較大且重，品質不佳，甜度低，甚至還有酸味或咸味。因此，開花結果期間要增施鉀肥、鎂肥和骨粉，以促進果實糖分積累，提高品質。
火龍果的氣生根很多，可以轉化為吸收根。進行擴穴改土，可逐漸擴寬根系分布；也可綁扎牽引誘導氣生根下地。
4.7 疏花疏果
火龍果原產中美洲沙漠地帶。為了適應沙摸氣候，火龍果葉片進化為刺狀，所以每個刺芽都能開花。生長正常且養分充足的枝條，同時能開多朵花，為了保證果實的質量，在栽培上需要疏除多余的花，一般留1-2朵。在果實生理落果后，把多余的果疏去，原則上每枝條留1個果。
4.8 果實套袋
種植火龍果過去不用套袋，但因柑橘小實蠅危害嚴重，目前臺灣種植火龍果的產區，要么進行套袋，要么大棚栽培。果實套袋主要是防橘小實蠅危害，同時可使果色保持鮮紅色。套袋研究顯示，紅龍果著色不需要光線，應用不透光的褐黑色牛皮紙袋可促使果皮形成鮮紅色，有光照或透明塑料袋、白色紙袋套袋，果皮成暗紅色。
套袋應在第一次生理落果后進行。套袋前進行最后一次疏果，并噴一次防病農藥。一般采用薄膜袋，規格20 cm×30 cm，每個約0.04元，每人工套500-800個，每個果成本費約0.06元。用雙層不見光紙袋，規格20 cm×30 cm，每個約0.15元，每個果成本費約0.17元。
5 病蟲害防治
5.1 主要蟲害
5.1.1 蝸牛
以火龍果為寄主，危害火龍果幼枝、花、果。幼枝常被其吃成缺刻，果實取食后形成凹坑狀，影響枝條生長，影響果實外觀品質。
防治方法：
（1）消滅成蝸。春末夏初尤其在5-6月份蝸牛繁殖高峰期之前，及時消滅成蝸。一是放養鴨取食成蝸牛，注意要在未用農藥時進行。二是人工拾蝸牛。三是田間撤播少量菜種，誘集后拾除。
（2）化學防治。將進人危害始盛期時，采用化學藥劑防治蝸牛。用多聚甲醛300 g、蔗糖50 g、5 %砷酸鈣300 g和米糠400 g（先在鍋內炒香），拌和成黃豆大小的穎粒，或者每畝用6 %密達殺螺粒劑0.5-0.6 kg、3 %滅蝸靈顆粒劑1.5-3.0 kg，拌干細土10-15 kg，均勻撤施于田間。
5.1.2 柑擂小實蠅
又名針蜂、果蛆。幼蟲群集果實中蛀食果肉汁液，致使果實腐爛，造成嚴重落果。柑橘小實蠅一年發生3-5代，無嚴格的越冬過程，世代重疊。卵期在夏季約1 d，春秋季2-3 d，冬季3-10 d；幼蟲期在夏季為7-9 d，春秋季10-12 d，冬季13-20 d；蛹期在夏季8-9 d，春秋季10-14 d，冬季15-20 d；成蟲產卵前期夏季20 d，秋季25-60 d，冬季3-4個月。成蟲常在上午8 h左右羽化出土，夜間，雌蟲產卵于果皮下1-4 cm，每雌蟲產卵200-400粒，分多次產出。幼蟲孵化后群集果實內危害，取食汁液。幼蟲3齡后老熟，穿破果皮即行墜落人土，一般在3 cm的表層土化蛹。
防治方法：
（1）加強檢疫，防止蟲害蔓延，嚴禁從疫區內調運帶蟲的果實、種子和帶土苗木到無柑橘小實蠅的產區。
（2）及時摘除受害果和撿拾落果，集中燒毀或深埋，將幼蟲在人土前殺死。
（3）誘殺成蟲。每15天更換一次以番石榴香精2 g、t糖5 g、萬靈粉0.1 g和清水93 g配制的毒餌，并于投餌后7 d起添加等量香精，可有效誘殺果園橘小實蠅成蟲。在成蟲產卵前，用90 %敵百蟲1 000倍液或20 %滅掃利乳油2 000倍液加3 %紅糖，噴于植株樹冠中下部，全園噴1/2的樹，每5天噴一次，連續噴4-5次。
（4）翻耕果園土壤，破壞蛹的適生環境或使其受到機械損傷而死亡。在成蟲羽化期，向地面噴40緯辛硫磷乳油1 000倍液。
5.2 主要病害
5.2.1 瘡碗病
病莖表面出現不規則的磚紅色壞死斑或鐵銹壞死斑，略突起。病斑初期直徑0.2 mm，后期成片生長形成長2-15 mm、寬2-5 mm的大型病斑，表面光滑，嚴重時直接傷害到肉質莖，危及整個植株生長。該病多發生在植株中部較老節的兩棱中間，后期可見到過度生長的木栓化病斑，幼嫩莖節不發病。瘡癡病的植株發病率在50 %以上。防治藥劑有75 %百菌清可濕性粉劑500-800倍液、50 %退菌特可濕性粉劑800-1 000倍液、50 %托布津可濕性粉劑500-600倍液、70 %甲基托布津可濕性粉劑1 000-1 200倍液、50 %多菌靈可濕性粉劑600-800倍液、0.5 %波爾多液。
5.2.2 炭疽病
病斑初期為縈褐色，直徑約0.5×2 mm，散生、凹陷小斑，后期擴大為圓形或棱形病斑，繼而可連成片造成肉質部干枯，病斑上散生黑色小點。防治藥劑可用40 %滅病威500倍液或65 %代森鋅可濕性粉劑500倍液、70腸甲基托布津可濕性粉劑800-1 000倍液、50 %多菌靈800倍液。
5.2.3 軟腐病
病斑初期呈水浸狀半透明，后期病部呈水漬狀，為貓滑軟腐狀，發出腥臭，并且蔓延至整個莖節，最后只剩莖中心的木質部。此病多發生在植株中上部的嫩節，由傷口侵染引起，與蟲咬和其他創傷有關，但對植株的危害嚴重，常造成發病莖節腐爛甚至向下和向上蔓延至其他莖節。如果苗期管理不善，田間土壤濕度過大，發病普遍。防治藥劑有敵克松原粉，1 000倍液、70 %敵克松800倍液、50 %代森錢600-800倍液、77腸氮氧化銅可濕性粉劑400-600倍液、抓霉素300毫克/升。
5.2.4 枯萎病
植株莖節失水褪綠變黃萎蔫，隨后逐漸干枯，直至整株枯死。枯萎病癥狀最早出現在植株中上部的分枝節上，起初是莖節的頂部發病，然后向下擴展。潮濕情況下，病株上生有粉紅色霉層。
5.2.5 莖枯病
植株棱莖邊上形成灰白色的不規則病斑，上生許多小黑點。病斑凹陷，并逐漸干枯，最終形成缺刻或孔洞，多發生于中下部莖節。發病初期噴75 %百菌清可濕性粉劑600倍液或58 %甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64 %殺毒磯可濕性粉劑400倍液、50 %撲海因可濕性粉劑1 000倍液、70 %乙麟?錳鋅500倍液。
5.2.6 潰瘍病
初為紅色針尖大小的病斑，散生于莖表皮下，后發展成直徑約0.5-1.5 mm的橘紅色斑點，病斑圓形，略突起。防治藥劑有50 %代森餒水劑500-800倍液、0.5 %波爾多液、銅皂液（硫酸銅0.5 kg，松酷合劑2 kg，水200 kg）、700單位/mL鏈毒素加1寫酒精、鏈霉素+0.1 %甘油、25 %葉枯寧可濕性粉劑500-1 000倍液。
6 火龍果優質高產種植技術
火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，原產于西半球巴西、墨西哥等中美洲熱帶雨林地區，屬典型的熱帶植物。后由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及中國臺灣省，再由臺灣改良引進海南、廣西、廣東等省栽培。是一種新興的有良好保健功效的水果。
6.1 生物學特性
（1）對土質要求不嚴，平地、山坡、沙石地均可種植，最適的土壤pH值為6-7.5，最好選擇有機質豐富和排水性好的土地種植。
（2）喜光、耐高溫，不耐低溫霜凍。高溫能耐 40-50 ℃，但8 ℃以下則有不同程度的凍害，低于0 ℃會凍死。
（3）火龍果為淺根植物，根系好氧，耐旱、喜濕潤，不耐水浸。深埋或積水都會造成肉皮腐爛。
（4）花為蟲媒花，夜晚開花，一直開到翌日上午?？勺曰ㄊ诜劢Y實，果實園球形或長園形，果皮紅色。果肉軟滑清甜，種子似細芝麻粒散布于漿狀（胨狀）果肉中。
6.2 育苗
火龍果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。
6.2.1 扦插苗
以春季最適宜，插條選生長充實的莖節，截成長15 cm的小段，待傷口風干后插入沙床，約15-30 d可生根，根長到3-4 cm時移植苗床。
6.2.2 嫁接苗
選擇無病蟲害、生長健壯、莖肉飽滿的量天尺做砧木，于晴天進行嫁接。將火龍果莖用刀切平面，把接穗插入，對準形成層，用棉線綁牢固定，在28-30 ℃條件下，4-5 d口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說明二者維管束已愈合，嫁接成功，而后可移進假植苗床繼續培育。
6.3 種植方式
火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可以搭棚種植，但以柱式栽培最為普遍，其優點是生產成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周圍種植3-4株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長的栽培方式。
立柱規格是：柱高220 cm，截面10×9 cm。柱心放一根6-8 mm粗的鐵絲，從柱頭突出且彎成直徑1 cm的缺口圓圈。以便在柱頂套鐵絲依托莖枝，使植株披散懸垂，增大受光面積，利于修剪和提高產量。
6.4 種植規格、方法及季節
柱的株行距為150×200 cm，環繞攀緣柱挖長、寬、深為1×0.3 m坑。按每柱周圍栽4株苗計算，每畝（667 m2）可栽750株。注意不可深栽，栽深約3 cm即可。種植初期應保持土壤濕潤。
植行不必作畦，可整成以立柱為中間向兩邊漸低的緩坡形，即栽行處高，行間低，方便排水暢順，避免大雨根部浸水。
火龍果一年四季均可種植。
6.5 田間管理
火龍果栽后12-14個月開始開花結果，每年可開花12-15次，4-11月為產果期，謝花后30-40 d果實成熟，單果重500-1000 g，栽植后第2年每柱產果20個以上，第3年進人盛果期，管理水平較高的，單產可達2 500 kg/畝（667 m2）。其高產栽培要點如下：
6.5.1 薄肥勤施
由于果實采收期長，每年都要重施有機肥，氮、磷、鉀3元素要均衡長期施用。開花結果期間要增補鉀、鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質。結果期保持土壤濕潤，樹盤用草或菇渣覆蓋。
6.5.2 澆水
有澆水條件應小水勤澆，時時保持根際土壤、地表濕潤。天氣干旱時，確保3-4 d澆一次水。
6.5.3 除草
除草切勿傷根，栽行的草宜拔不宜鋤，一年生的小雜草有也無妨，要根除的是惡性雜草、茅草，特別是要除凈攀爬纏繞性的雜草。有割草機械，定期割剪（不必挖根），將割下雜草鋪于行兩側最利于火龍果根的生長。
6.5.4 摘心
當枝條長到130-140 cm長時摘心，促進分枝，并讓枝條自然下垂。
6.5.5 間種與授粉
種植火龍果時，要間種10 %左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結實率。授粉可采用養蜂授粉的方法，若遇陰雨天氣，要進行人工授粉，人工授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上。在花蕾期、開花期噴施“海狀元”花果豐800倍液1-2次，有利于促進開花授粉結實。
6.5.6 疏枝、疏蕾及剪枝
枝條過密要疏剪，花蕾過多也要疏蕾。每年采果后，剪除結過果的枝條，讓其重新發出新枝，以保證來年的產量。
6.5.7 防凍（寒）害
中國北回歸線以南除海島外，冬天8 ℃以下的低溫基本上年年有，火龍果上部枝蔓輕度或中度凍（寒）害不可免，而幾年、十幾年一次的大凍害威脅最大。規模種植時切莫掉以輕心，定要備足禾草或雜草，
6.5.8 病蟲害防治
關鍵詞：火龍果；新品種；長龍果；選育；栽培技術
中圖分類號：S682.33 文獻標識碼：A 文章編號：1002－2910(2008)01－0031－02
我國于20世紀90年代引進火龍果，已在南方熱帶地區廣泛栽培。目前，北方的溫室栽培也已獲得成功，市場前景看好。但由于引進的品種很多，且無統一名稱，特別是紅肉類火龍果，品種達數十種，果個大小、產量高低、掛果時間長短及耐貯運性等差別很大。為進一步提高其經濟效益，筆者收集了23份種質資源，經4年的觀察比較，選出了外觀亮麗，口感純正，掛果期長，商品價值較高的紅皮紅肉新品種長龍果。
1 選育經過
2003年從廣西、福建等臺資農場先后引進紅皮紅肉及紅皮白肉火龍果2000多株，共23個品種，其中紅肉類21個，2004年結果。經過2004－2007年近4年連續觀察，選定長龍果為優良品系。其間，對該品種的生長結果特性、果實品質、豐產性，適應性和抗逆性等進行了觀察和評價。2006年10月16日，山東省果樹研究所專家對其進行了田間調查；同年12月通過專家組田間實測驗收；2007年8月，通過菏澤市科技局組織專家鑒定，并正式命名。
2 主要性狀
2.1 植物學特征
長龍果根系發達，多分布于2－15cm表土層中，無明顯主根，屬淺根性。無葉片，光合作用靠莖蔓進行。莖蔓三棱柱狀，肉質，深綠色，易生氣生根。邊緣生刺座，果刺較其他紅肉類長而密，生有4－8根。花乳白色，直徑20cm左右，長30cm左右，花萼淺綠色，邊緣紫紅色。果實長圓筒形，皮鮮紅色，上有肉質葉狀綠色鱗片，鱗片邊緣紫紅色。
2.2 果實經濟性狀
果實長圓筒形，縱徑13－19cm，橫徑7－9cm，平均單果重460.0g，最大980.0g。成熟后果皮鮮紅具光澤，果肉紅色，內有黑芝麻狀種子，種子可食用。果肉細膩，中心可溶性固形物含量19.00％，邊緣16.00％。果皮薄易剝離，厚0.2－0.3cm。11月中下旬至12月份成熟的果實，可掛至2月份春節前后采摘上市，且風味更濃，品質更佳。
2.3 生長結果特性
長龍果生長旺盛，萌芽力和成枝力較強，溫室栽培條件下，一年四季均可生長，無休眠期或休眠特性不明顯。肥水較好時，植后8－12個月即可開花結果。每年開花結果12－15次，較集中的有4－5次?；ㄆ跒?月12日至10月28日前后，采果期6月中旬至12月中旬。若3月份定植，當年即可結果；第2年每666.7m2產果約400kg；第3年進入豐產期，平均株產2.96kg，折合每666.7m2(1080株)產果3216.8kg；第4年達4500kg以上。
2.4 適應性和抗逆性
北方溫室栽培條件下適應性強。在溫室大棚內，短時間0℃以下低溫，只要棚內無結冰現象，無凍害發生；耐高溫，肥水較好時，在40℃以上高溫下，仍能正常開花結果。但長時間干旱易引起大量落花落蕾，果個較小。病蟲害較少，僅在雨季或扣棚后低溫高濕情況下有葉斑病、軟腐病、灰霉病發生；蟲害主要有蝸牛、螟蟲及花蕾期蚜蟲、綠盲蝽，幼苗期螻蛄和蠐螬等。
3 栽培技術要點
3.1 建園
長龍果的設施栽培以日光溫室為好。宜選擇肥沃、排灌條件良好的砂壤土建園。忌澇洼地建園。
3.2 架式與定植
火龍果宜采用土地和空間利用率高、生產成本低的單柱加籬架栽培。土地整好后，按2m×2m的株行距埋設水泥柱，將直徑6cm左右的竹竿用鐵絲綁在水泥柱1，3－1.5m高處成十字形，架上墊舊輪胎，再用直徑8cm左右的竹竿把每行水泥柱上的十字架連接成籬架。架式整好后，順行向起壟整平，在立柱的四面各定植1株幼苗，并在立柱間籬架上，按40cm的株距定植4株幼苗，每666.7m2定植約1080株。栽苗宜淺不宜深，表土蓋嚴根部即可。
3.3 水肥管理
定植后忌立即澆水，3－5天后少量澆水，保持土壤濕潤即可，否則，易腐爛死苗。開花結果期，保證充足的水分供應。干旱會引起大量落花落蕾、果小、質差。雨季要及時排水或用棚膜設施避雨，以防積水。冬季，嚴格控制澆水，減小棚內濕度，以增加抗寒和抗病能力。施足基肥，以腐熟的有機肥為主?；ɡ偕L期和幼果膨大期適時追肥，注意增施磷、鉀肥。
3.4 整形修剪及花果管理
幼苗開始生長時，及時用布條把主莖綁在水泥柱上，籬架下的植株可用布條吊蔓或細竹竿引縛上架。當主莖超過頂端十字架竹竿時，及時摘心，促發分枝。側芽萌發后，合理疏芽，選留略低于支撐架或與支撐架相平的側芽梢4－5條作為一級分枝。一級分枝長50cm以上時摘心，使其在架面上分布均勻，在一級分枝上保留5條左右二級分枝。二級分枝長到一定長度時，會自然下垂，形成結果枝，即可開花結果。進入結果期后，應及時剪去結果枝上萌發的新芽，并疏除老枝、弱枝及下垂近地面的枝和過密枝，以集中養分促進果實生長和花芽分化。
長龍果可白花授粉，但為了提高坐果率，可間種兩個以上的紅肉品種，或間種少量的白肉品種。陰雨天時，可考慮人工授粉。疏花應盡早進行，每枝條只留2－3個花蕾。坐果后，及時摘除病蟲果、畸形果，1條莖只留1個果，以生產大果提高商品價值。
關鍵詞：紅肉火龍果；栽培；管理
火龍果還有另-個名稱，叫做紅龍果。由于其果實包面有軟質鱗片，好像龍狀外卷，因此又被稱為火龍果。它屬于-類新近流行起來的水果，有利于保健。火龍果具備較強的耐旱功能與耐高溫功能，在土質方面的標準不高，適宜生長的土壤PH值在6與7.5之間。它屬于熱帶與亞熱帶植物，如果所處溫度在零度以下，會凍死。它的生長形勢較好，-年四季都能夠發芽。本文主要分析了紅肉火龍果的栽培與管理方法，具體內容如下。
1 紅肉火龍果的選種
現階段，紅肉火龍果的種植范圍比較大。紅肉火龍果的顆粒較大，深紅色的果皮，葉狀的鱗片，-般-只水果的重量是492g，可溶性固形物占據了大概11.2%。產期在5到11月之間，每年可以結果12個批次，第三年每株生產重量是15kg。與其他火龍果相比，紅肉火龍果的鮮食品質更好。在日常的生產過程中，人們也是以紅肉火龍果為中心。
2 栽培與管理
2.1 搭架
在開始栽培之前，應該根據3m×2m的規格展開栽樁，樁入土的距離是40cm，出土的距離是140cm，水泥樁的高180cm，寬10cm。在樁子的上方應該放置長寬都為40cm的正方形果盤架，或者半徑是30cm的圓盤，這樣可以為火龍果的苗木提供支撐。
2.2 定植
在一年四季中，都可以栽培火龍果。在開始定植之前，應該在柱的三面，挖出三個定植穴。在穴中添加腐熟的有機肥與土壤。在每個穴中，栽種-株火龍果。入土的距離應該在3到4cm之間。在開始種植時，應該確保土壤具備-定的濕潤度。
2.3 栽種的關鍵技術
幼苗的溫濕度很重要，最適溫度在20-34℃、濕度在60%-80%；六個月后，小苗長成中苗，1.2-1.3m的中苗開始分枝，每株-個分枝條，枝條長到-時封頂，封頂后的枝條很快豐滿起來，長出花蕾，開始開花結果；第1年長果不會很多，因此不用剪枝，冬季要控制溫度，枝條上不能留新芽，以免影響來年產量。第2年秋后開始剪枝，減少長果后的老枝留下新枝，此時需高溫，新條快速生長，來年增產增收，果樹已到盛果期。
2.4 幼苗管理技術
開始種植幼苗時，以阡插淺土方式種植，幼苗埋入土層3-4cm即可，以直立固定綁植于水泥柱上或木樁上，種植時應注意上下部位，以免誤植，枝條邊側月牙皇冠幅度大者在上，小者在下。幼苗管理應注重往上生長的觀察，若同時長出多支幼芽，應留取較高處的一支幼芽繼續生長，較低處則予剪除，使其充分吸收養分往上長高。果苗應注重水分及日照，土壤有適當的有機養分為佳。幼苗培育通常在首年應專注于成長茁壯，結出花苞應予摘除，以免消耗幼株養分，待第二年開花期再予適當留花，第三年以后枝條茁壯，產量即可大增。
2.5 水分管理技術
紅龍果的根系完全不耐浸水，因此在大雨時及排水不良處都會傷及根系。一般地際部浸泡水24小時即會損及大部分的根系，而造成植株漸次枯萎；因此排水良好是開園的必要條件。但也由于其根系淺而廣步表土層，地表需全年維持濕潤狀態才能確保淺根系的活力；因此畦面應進行敷蓋，而溝面（即作業道）則進行草生栽培，如此將可完全顧及到紅龍果的水分維持需求。果園樹冠下如能裝置噴（灑）水管路，不僅可調節土壤水分供給，也可有效均勻調控液肥的噴施。
2.6 施肥管理技術
考量紅龍果的生理特性及形態，建議少用葉面（枝條）肥培，而應加強土壤的肥培管理。其土壤施肥技巧如下。
2.6.1 切基肥：施用含高氮磷鉀及高有機質的有機復合肥料為主，于11月下旬～12月進行全園撒施?；适┯煤螅瑯涔谙缕杳婵衫玫径拋矸笊w，而溝面（作業道）則可進行深度10～15公分的中耕作業，以確保所施用基肥的物理性及化學。
2.6.2 追肥：以土壤液肥澆灌為主，撒施為輔。撒施用的肥料以N-P2O5-K2O含量分配均勻即可；而液肥澆灌則應考量是含高氮或低氮復合肥料的選擇。一般于綠果期間可用含高氮的即溶復合肥料，一旦進入轉色期則可改用含低氮的即溶復合肥料。載果期間利用土壤液肥澆灌，可同時一并提供充足的土壤水分，以利果實的肥大發育。至于追肥頻率應由枝條形態變化來認定，一般于載果期間若有枝條逐漸呈現干扁形態，即意謂追肥量不足，應加強追肥量或施用頻率，以維持強壯樹勢。
3 營養調控
4～10月份是紅龍果花蕾形成的生殖生長期，依栽培地區的不同，而有不同批次的蕾苞形成。-般白肉種約有6～9批次主要量產的花苞生成，而紅肉種則約有10～12批次。由于每批次花苞出現的間隔日數只有15天左右，而花苞至開花日數約17～18天，且果實生育日數僅30～35天；因此為避免影響果實發育期間的營養供給過于分散，而導致的果品不良，必須進行以下的營養調控。
3.1 即早疏蕾
于花苞長度約2～3公分時進行第1次疏蕾作業，以每1結果枝留1花苞為原則，并選留大小-致的蕾苞，其余刪除。雖然有經上述選蕾處理，但于開花時其花期仍可能錯開達3～4天；因此仍須進行第2次的疏花蕾作業，此時選留花期只錯開1天且開花數量較多者（-般為第2天及第3天開花的花蕾）。如此于收獲時，果實間的成熟度（日數）僅相差1天，將可避免品質參差不齊的現象發生。
3.2 隔批留果
由于每批次花期之間隔日數約15天，為避免同-結果期間產生花苞期、開花期、綠果期及轉色期等生育階段的營養競爭，而造成果實品質的下降或果品不-現象，可采行間隔批次留花苞的處理改善之；意即調控每個月原可生產2批次的果實，現更改為只生產1批次。經此調控處理，將有利于病蟲害防治的安全用藥，以及果品調控的肥培管理作業。雖然此處理方式會減少果實數量的收獲，但卻可增加大果率及品質的提升；因此年度總產量僅略減，但總收益卻可增加。此外，隔批留果也有錯開批次產期的效果，有助于市場供需及售價的提升。
3.3 枝條飽滿
生殖結果期間如有三角柱枝條變瘦弱，呈現或扁或枯萎現象，即警示植株營養不良；此原因可能由于結果量太多或施肥量不足所引起的，同時也應檢視根系有無因浸水或施肥所造成的傷害。
結束語
綜上所述，隨著市場上火龍果的銷量逐漸增加，有很多農民也開始栽培紅肉火龍果。與白肉火龍果相比，紅肉火龍果富含更多的營養物質，而且效益更高。在種植的過程中，不需要人工授粉，能夠節約很多人力資源與物力資源。本文詳細介紹了紅肉火龍果的栽培與管理方法，希望為有關人士提供借鑒。
參考文獻
一、火龍果栽培技術
1.建園：主栽品種為紅皮紅肉品種“珠龍”，采用725鋼架連棟大棚。定植前耙平土壤，南北向起壟，每棚3壟，每壟寬240厘米，挖穴規格80厘米×80厘米×20厘米，每穴施優質腐熟有機肥10公斤+氮磷鉀復合肥0.15公斤，肥與土壤充分混勻整平后定植。4月栽苗前每壟中間埋入直徑10厘米、高180厘米的水泥柱，柱間距150厘米，埋土深50厘米，地上部分130厘米。在立柱四周挖4個定植穴，深10厘米，長、寬各20厘米，每穴定植1株幼苗，種植宜淺不宜深，定植初期應保持土壤濕潤。同時配置一定數量（配置比例為9∶1）的白肉品種授粉樹。
2.肥水管理：每年1月輕翻表土，每畝施鈣鎂磷肥50公斤、商品有機肥50公斤、復合肥15公斤、硼肥0.5公斤；4月前，在每個水泥柱下追施羊糞5公斤；6月至11月追施促花壯果肥，每批幼果長到核桃大小時，于9時以前或16時以后根外噴施0.2%鎂硼鋅鐵+0.2%磷酸二氫鉀?；瘕埞B續開花結果的批次因生長環境而異，以浙江省溫州地區為例，一年可采收10批次果，從5月下旬始花到10月下旬，其中8月至10月產果較集中，每半個月左右一批果。因此，在花蕾生長期和幼果膨大期要注意分次施肥，每批幼果膨大前期，每畝施45%復合肥5公斤左右。每批果采收后，每畝追施5公斤氮磷鉀復合肥促進恢復生長。水分管理上，火龍果花芽分化期應注意使土壤保持適度干燥。6月果實核桃大小時水肥同施，遇干旱及時澆水，保持土壤濕潤促進果實膨大。進入雨季應及時開深溝排水，否則會造成裂果。冬季為增強植株抗寒力，要控制澆水。
3.枝條管理：當枝條長至25～40厘米時開始綁束，距地面20厘米處將枝條較平整的一面貼在水泥柱上綁定，綁得要松緊合適，不要太緊，之后根據枝條生長情況，每隔35厘米綁一次，使枝條沿水泥柱向上單枝生長。當枝條與水泥柱高度一致時，及時剪去枝條頂梢以促其分枝，并使分枝自然下垂。剪枝時，保留距頂部10厘米的芽培養結果枝，10厘米以下的萌芽全部摘除。當二級分枝長至65～85厘米時摘心，同時抹去結果枝上多余幼芽，促花芽形成。第一年留7～8個結果枝為宜，以后每年視生長情況增加健壯枝條，在二級結果枝靠近基部再留1個結果枝，其他萌芽全部抹除。正常生產樹每株留結果枝9～12個，枝條應分布均勻。果實發育期間，新萌發枝條應全部疏除。采收后疏除下垂老枝和過密枝，結果枝可產果3年以上。
4.花果管理：火龍果開花時間在20時至第二天6時，開花當天晚上可收集花粉進行人工授粉。10月上中旬夜溫低于20℃時開始覆蓋棚膜，11月中旬覆蓋內膜以防凍害?；瘕埞ㄆ陂L，開花能力強，在肥水充足的條件下一個枝條往往同時萌發多個花蕾，易爭奪樹體養分，應及時疏蕾，每個枝條保留3～4個花蕾，當花苞長至5厘米左右時疏花。謝花著果后疏果，每枝留1個幼果，其余摘除。經30天左右生長期，果實果皮由綠色轉紅后6～8天為適宜采收期。對于長途運輸或需長時間儲藏的果實，宜在果皮顏色轉紅后第三天，成熟度達85%左右時采收。采收方法是在果實基部帶葉剪下，不能傷及枝條主脈。采收后及時分級包裝銷售或儲藏。
二、大棚套種番茄技術
1.定植：9月中旬翻地做壟，每畝施腐熟油枯肥50公斤、復合肥25公斤、磷肥25公斤、鉀肥15公斤。9月下旬覆蓋黑色地膜。10月上旬定植25天苗齡的“圣地斯602”番茄苗，栽于壟兩邊，株距35厘米，每畝栽苗1500株。
2.煙臺大櫻桃生產存在問題與發展對策閆立江，荊亞玲
3.提高火焰無核葡萄品質產量關鍵技術措施熊秉華
4.早紅油蟠桃溫室栽培技術王夫同
5.冬棗設施栽培管理技術總結陳鳳霞
6.冬棗栽培五模式比較李鐘曉
7.快速培養大櫻桃自由紡錘形技術要點馬立直
8.火龍果生物學特性及北方栽培技術來寬忍，趙凱，史雙院
9.設施果樹成齡后栽培管理技術要點阮班錄，陳遠行，山建利，樊智
10.三種蘋果"銹病"的區別與綜合防治技術白建偉，高九恩
11.蘋果高接病發生原因及預防措施賀朋會
12.蘋果綿蚜防治措施西北園藝(蔬菜) 王軍芳，王錄才
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15.果銹的成因及預防王志龍，師忠安
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調整品種結構是我們近年來一直以來都在研究的問題，尤其是柑桔品種結構調整的問題。江西省柑桔成熟期過于集中的矛盾依然十分突出，贛南臍橙種植品種主要以中熟紐賀爾臍橙為主，占總量的70%以上，南豐蜜桔也有70%左右為小果系品種，品種成熟期都集中在11月份左右，熟期結構集中，給果品貯藏、加工、運輸、銷售造成很大的壓力。因此，我們要加快品種結構調整。這幾年，雖然贛南發展了一些晚熟臍橙品種，目前正在推廣“贛南早”早熟臍橙品種，南豐縣也正在發展“SS-7、SS-28”等新品種，吉安市在發展“井岡蜜柚”品種，廣豐縣在發展“馬家柚”品種。但可以說，江西省柑桔成熟期過于集中的矛盾沒有得到根本性改變，每到11~12月，柑桔銷售問題仍是各級政府和廣大果農最關注的問題。我們知道，從培育、引進一個品種到示范推廣要很長一段時間，但這項工作必須要加快進行。最近，一些企業或種植大戶正在發展藍莓、枇杷、火龍果等水果品種，這些水果品種適宜不適宜江西栽培，規模推廣有什么風險，要組織專家研究論證。
2促進產業升級問題
產業發展升級是近期大家關注的焦點，也是政府部門當前要推動的一項重要工作。當前江西省園藝產業還處于發展初始階段，產業發展的鏈條短、信息化管理水平低、產品精深加工缺乏等等，成為產業發展升級的重要制約因素。就蔬菜產業來說，這幾年由于項目支持，產能有所提高，但蔬菜供應的季節性矛盾依然突出，有時市場蔬菜供應緊張，有時一些品種蔬菜幾分錢一斤都沒有人要，大量蔬菜爛在田里，也沒有加工企業來收購，生產者損失巨大。在產品精深加工方面，如茶多酚、氨基酸、兒茶素的提取，柑桔生物活性物質的提取、食用菌多糖的提取等都有廣闊的市場前景，且經濟效益高，江西省又有十分豐富的資源，但就是缺乏企業參與，嚴重影響了資源利用率。在農業生產信息化方面，現在浙江、江蘇、臺灣等農業發達省份，精準農業、精品農業、高效農業發展非?？?，信息化程度也較高。而江西省在農業信息化發展方面步子還不大。雖然我們農業物聯網的試點應用也有一些亮點，如樂平市江南蔬菜開發有限公司、正邦集團有限公司等物聯網應用在全國也是先進的，但普及不夠。用好信息化手段，是推動產業升級發展的迫切需要，也是今后農業科研究的重要內容。
3做響產品品牌問題
種出來的產品既要賣得出，又要銷得好，而且要確保農民有收益。品牌是決定產品市場效益的重要因素之一。我們有很多很好園藝產品品牌，贛南臍橙被評為全國“十佳農產品區域公用品牌”之首，總理都稱贊南豐蜜桔是“金牌”。這幾年，江西省委、省政府非常重視農產品品牌工作，尤其是茶葉品牌整合問題。2013年我們評出了“江西省十大名茶”，并連續在深圳、沈陽、西安等城市進行集中宣傳。前幾年，江西省一直在做江西綠茶品牌整合，“茶韻千年、綠動天下”的廣告到處是，也取得了一定效果，但由于一些主、客觀原因，江西省茶葉品牌影響力與浙江龍井、福建鐵觀音、云南普洱等名茶還有不少差距。因此，怎樣做好一個產業的品牌，是一門涉及多學科、多方面的重要課題。如何把茶葉等農產品品牌做大做響，需要我們認真研究，并下力氣去抓。產業謀劃現代園藝2014年第4期
4提高產品質量安全問題
關鍵詞：果樹；主栽品種；布局；結構；荊州市
中圖分類號：S66 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）09-2262-03
伴隨農業產業結構的調整，近些年湖北省荊州市果業生產發展較快。果樹種植面積逐年增加，但因品種老化、引種雜亂、管理不配套等問題存在。影響了經濟效益的提高。為適應果農對果樹優新品種的需要，2001年以來，荊州農業科學院相繼從全國各果樹專業研究單位引進了各類果樹新品種。以荊州市農業科技推廣示范園為主要基地種植，示范推廣了部分適宜荊州地區的優良新品種，本研究以此為基礎，根據荊州市果樹品種結構分布及推廣現狀，分析存在的問題與原因，提出果樹品種布局與結構意見，以期為今后的果業生產提供參考。
1 荊州市主栽果樹品種結構現狀
1.1 栽培環境
荊州市地處湖北省中南部，江漢平原腹地，介于北緯29°26′-31°37′，東經111°15′-114°05′，平均海拔27m左右，屬亞熱帶季風氣候，年均日照時數約2000h，年無霜期240～260d，年活動積溫5100～5300℃，年均氣溫15.0～18.5℃，年均降水量1100-1300mm。在全國果樹區劃分區中，荊州市屬落葉果樹適宜帶，常綠果樹次生帶（北緣帶）。荊州市雨熱同期、光熱充足、氣候適宜、土壤肥沃、地形平坦開闊、水源充足，適宜多種果樹生長。
1.2 果樹種植分布狀況
據《荊州統計年鑒》（2001-2014），荊州市果樹栽培面積從2001年的1.23萬hm2增加到2014年的2.43萬hm2，至2014年四大類果樹種植面積分別是柑橘占74.7%、桃占4.6%、梨占2.1%、葡萄占17.4%等，其他雜果類僅占1.2%。主要產區是松滋、公安、石首、荊州等4個縣（市、區），面積分別占荊州市的59.8%、23.1%、7.1%、7.0%，總產量占荊州市9個縣（市、區）的97.6%。
1.3 主栽品種結構狀況
1.3.1 柑橘類 荊州市以耐寒性較強的寬皮柑橘為主，如溫州蜜柑、橘類及柚類。主要當家品種有溫州蜜柑――特早熟品種宮本、大浦，早熟品種龜井、興津、國慶1號，中熟品種尾張等。均是20世紀90年代前栽植的抗寒豐產優質老品種。其中早、中熟品種占柑橘種植總面積的80%以上。蜜柚類占10%，主要是g溪蜜柚，其他柑橘類栽培規模都不大，嶄桃越鶿柑為主，臺灣嶄獺⑶陽無核嶄逃猩倭吭災玻好坶倮嗍切型南豐蜜橘：雜柑荊龍桔柚、愛媛38近年有小面積種植；臍橙以紐荷爾、朋娜為主，福本有少量種植。荊州市柑橘主產區為松滋、公安、荊州區等地，面積從2001年的0.7萬hm2增加到2014年的1.82萬hm2。近6年來品種更新換代，淘汰與新栽植柑橘面積趨于平衡。
1.3 2 桃類 主要是水蜜桃，尤其是近5年栽植的春美、春雪、夏至紅桃等，占桃樹總種植面積的90%以上，老品種砂子早生仍有少量種植。2012年以來因桃品種更新換代較快，新開桃園逐漸增加，主要產區是石首、公安等地。
1.3.3 梨 梨歷來是荊州地區發展的重要果樹品種。但由于品種老化、產量低、效益差等原因，從2001年起，果農大面積毀樹，每年種植面積遞減400余公頃，至2009年梨樹種植面積僅剩下667hm2左右?，F在當家老品種有黃花等。
1.3.4葡萄 2001-2006年荊州市葡萄種植面積從333hm2增加到667hm2并基本保持穩定，近3年來受前期投產葡萄高效益的驅動，公安縣、荊州區等地葡萄種植面積迅速增加，至2014年種植面積達到0.39萬hm2。主栽品種藤稔和夏黑兩個品種種植面積占葡萄種植總面積的90%以上。葡萄上市時間集中在7月底至8月底，主要用于鮮食。
2 荊州市果樹主栽品種布局與結構中存在的問題
2.1 老劣品種種植面積較大，影響品種結構優化
部分果樹植株衰退、病蟲為害嚴重、產量低、品質差、經濟效益較差，只能淘汰。如沙田柚品質差加上栽培要求高，易感黃龍病，玉環柚采前裂果嚴重：金水、豐水、湘南梨等樹體老化；朝霞、雨花露桃品質差、產量降低；白香蕉、希姆勞特、玖瑰露、巨峰等葡萄品種，尾張、宮本、國慶等柑橘老品種，逐漸被優質新品種代替。
2.2 盲目引進推廣非適宜性新品種，影響品種結構穩定
2.2.1 柑橘類 雖然雜柑類的品種適應性強，具有諸多優良性狀。在荊州市種植能正常結果，但部分品種冬季氣溫在0℃以下大量落葉，甚至全落光，導致樹體營養消耗嚴重。來年有花無果。如雜柑天草、不知火、諾瓦等品種。對栽培技術和環境的要求較高。沙糖橘、矮晚柚等水果成熟期在12月。對溫度、光照要求較高，荊州地區多數年份難以滿足。成熟度和品質下降，不適宜非設施規模栽培。塔羅科血橙、紅肉臍橙卡拉卡拉等抗寒性差，房前屋后少量種植可以，不宜在荊州市大面積栽種。
2.2.2 熱帶水果 2002年荊州市農業科技推廣示范園在連棟溫室引進種植0.27hm2臺灣大青棗，該品種為陽性喜光樹種，光照充足時生長迅速，當年即開花結果，且花量大。坐果率高。12月下旬采摘第一批成熟鮮棗，但進入1月后，外部氣溫降到0℃以下，晴天少陰雨天多，棚內最低溫度接近O℃，低溫寡照導致大青棗嚴重落花落果，嫩枝嫩葉及花果全部被凍壞，次年3月砍除。后來在溫室引進種植佛手、火龍果、百香果等熱帶水果，均是由于冬季凍害及保溫成本過高而失敗，
2.2.3 蘋果 蘋果自然休眠期較長，荊州地區冬季溫度偏高，不能滿足其冬季休眠期所需的低溫要求，以致春季發芽不齊。荊州地區有許多果農引種過蘋果，均未成功。目前僅有荊州區太暉村約2hm2特早熟蘋果能正常生產，但因果小品質欠佳，不能擴大種植規模。
2.2.4 李子 荊州地區有著房前屋后栽種桃李果樹的傳統習慣，本地麥李是一個較好的地方品種。有人引進奈李、布朗李等成片栽植，因本地經常3月寒潮頻繁，此時正是李子開花時節。導致坐果率極低。荊州區（原江陵縣）園藝場曾于1994年種植李樹6.7hm2，基本上是十年三收。所以荊州市平原地區不適宜規模種植李樹。
2.3 栽培管理不配套，影響經濟效益提高
2.3.1 建園方法不當 荊州市多雨高濕、地下水位較高，因此不宜采用溝植或大穴植，否則雨水稍多時定植溝或穴會成為積水槽，影響果樹正常生長?？s短生產年限，所以栽植時要開深溝、起高壟，降低地下水位。一般桃在本地的生產壽命只有10年左右，建園不當會縮短果樹生產周期。
2.3.2 品種個性化管理不到位 每個品種都有自己的生長結果習性和栽培特點，若不能因品種而異進行個性化管理，就會導致引種栽植失敗。部分歐亞系葡萄如果用巨峰類歐美雜種方法去管理，產量很低。如美人指葡萄是個性強勢品種，枝條晚熟性明顯，易感白腐病。喜肥而旺長，所以栽培成功的關鍵是采用水平大棚架式栽培。實行稀植，加大施肥量，調控好樹勢，防止枝蔓徒長，注意控梢，疏穗和疏果，否則產量低、品質差。
2.3.3 過早采摘 采收是影響果品質量的最后環節，然而因本地早熟水果價好俏銷，部分果農過早采摘，導致市場信譽度降低，形成市場誤判而排斥某些品種。如荊州市2000年梨樹面積曾經達到0.43萬hm2，后因為過早采摘等問題導致品質下降而連年滯銷，之后果農大面積毀樹，致使一些正在盛產期的適宜品種不能發揮效益。近年本地葡萄生產效益明顯，栽培規模不斷擴大，部分果農采取化學調控催熟或過早采摘上市，其隱患必須引起關注。
3 對策
總結了廣西發展特色農業的做法和經驗，分析存在的問題，并就如何發展特色農業提出了應對的措施。
[關鍵詞]廣西；特色農業；思考
[作者簡介]袁珈玲，廣西社會科學院農村發展研究所研究員，廣西南寧530022；林家豪，廣西壯族自治區統計局農村處副處長，統計師，廣西南寧530022；莫云，廣西大學農學院2009級碩士研究生，廣西南寧530005
[中圖分類號]F127 [文獻標識碼]A [文章編號]1672-2728(2011)01-0005-04
特色農業是指人們充分利用特定區域的農業資源開發出經濟價值高、相對收益高、品質上具有競爭優勢的農產品，以滿足人們日益增長的對農產品多樣化的需要。特色農業的關鍵就在于“特”，表現為人無我有、人有我優、人優我強、人強我特。它是以特色農產品為核心，以特色產業為依托，以特色資源為基礎，以特色技術為主導的一個系統工程，具有鮮明的地域性、獨有的特效性、一定的規模性和良好的綜合效益性。廣西是農業大省，生態和氣候類型多樣、光熱和生物資源豐富，發展特色優勢農業條件得天獨厚。充分利用廣西特有的資源，大力發展特色農業，是確保農產品有效供給，增加農民收入的有效途徑，對優化廣西生態環境、提高農業生產效率和農產品競爭力、實現富民強桂新跨越具有重要的現實意義。
一、廣西特色農業發展現狀
廣西作為西部12個省區之一，本世紀以來把調整農業結構、大力發展特色農業作為一個重要的舉措來抓，特色農業規模不斷壯大，糖料蔗、木薯、桑蠶、速生林種植面積居全國第一，松香、栲膠、桂油、茴油等產量居全國前列。預計2010年全區農業增加值1590億元，全區農民人均純收入4380元。
(一) 做法和成效
1.編制了特色農業發展規劃。一些地方編制了特色農業發展規劃，如桂林市先后制定并組織實施了《桂林市優勢特色農產品區域布局規劃》《桂江流域特色效益農業產業提升規劃》《資江葡萄產業發展規劃》等。
2.創新了一批特色農業發展的模式。(1)耕作種植模式，包括耕地輪作“稻―稻―菜”、“菜一稻一菜”模式和農作物薯菜間套、果蔗間套種、西瓜間套種、馬鈴薯間套種、稻藕間套種模式。(2)“公司+農戶”的產業化經營模式。這種模式主要以廣西溫氏模式、興安萊茵公司模式為代表。(3)專業合作經濟組織帶動模式，如田陽縣那滿鎮內江村香蕉協會、來賓市永興農機作業專業合作杜模式等。(4)糖業模式(公司+農戶+價格聯動)或是“訂單農業+價格聯動”。(5)恭城生態模式(養殖一沼氣―種植)。(6)土地流轉、規模經營帶動模式，通過土地使用權與經營權的分離，由農戶將土地承包給企業、農村專業合作組織或經營大戶，在不改變原有土地使用權的基礎上實現土地集中，如廣西的富川縣白牛村模式和隆安縣的金穗模式。(7)循環農業現代化模式，以低投入、低能耗、低排放、高效率為基本特點，生產或消費產生的廢棄物變成可以利用的資源。如北海市合浦東園家酒廠、宜州市“桑枝―菌一肥”模式。(8)山區特色農業模式。這種模式以“特”、“優”、“名”、“精”、“新”為基本特點，是具有當地特色的農業，如永福縣的羅漢果產業、昭平縣的茶葉產業、天峨縣的六畫山雞和樂業縣的有機農業等模式。
3.確立了一批特色農業新產業。“十一五”期間。廣西在抓好糖料蔗、水果、蔬菜、桑蠶、木薯以及生豬、家禽、草食動物等傳統優勢產業的同時，注重培植食用菌、中藥材、葡萄、馬鈴薯等特色優勢新興產業。這些產業已成為廣西新的主導產業和新興的特色優勢產業。最具梧州特色的六堡茶和砂糖桔規模進一步擴大，品牌效應得到了進一步提升。
4.特色農業科技支撐能力明顯增強。“十一五”期間，圍繞培育特色優勢產業，廣西農業科技部門組織開展了糖料蔗新品種選育及栽培技術研究、木薯生物質能源產業化關鍵技術研究、桑蠶優質高效種養及深加工技術集成應用示范等特色農業重大專項研究。一些項目的科技成果達到國際先進水平，并在多學科技術集成方面處于國際領先水平。同時，大力實施種子工程、植保工程、“三個千萬畝行動計劃”，大力推廣“三免”“三避”技術、測土配方施肥技術、桑蠶技術、甘蔗成套技術、葡萄一年兩收技術、水肥一體化技術、問套種技術、生態農業技術、以生物防治為主的病蟲害統防統治技術，效果顯著。
5.發展特色農業已成為農民增收的重要渠道。防城港市防城區近年來主攻以“紅金系列”為主的特色農業，即重點培育紅蓮霧、紅八角、紅薯、紅衣花生、火龍果和金花茶、金蜜桔、金香糯、金玉桂、金菠蘿等10個特色農產品，建立了5個“紅系列”和5個“金系列”區域化、專業化特色農產品生產區，初步形成“紅金系列”特色農業產業體系。2010年1～10月，該區特色農業種植面積達10萬畝，占農業總面積的75％；實現特色農產品加工業產值15億元，農民從特色農業中人均收入5100多元。
(二) 存在問題
總體上看，還有一些因素制約著廣西特色農業的發展，表現在：農業基礎設施滯后，農業抗災能力不強；土地對特色農業發展的約束作用突出；特色良種繁育體系不健全，加工原料基地不足；特色農產品深加工能力不強，產業鏈條短；科技創新水平低，自主研發能力弱；農業社會化服務體系不完善，尚存在市場發育不夠、營銷體系滯后、缺乏農業風險管理體系、特色產業發展資金不足、融資渠道單一等問題。這些問題制約著廣西特色農業的發展。
二、廣西發展特色農業的對策措施
當下廣西發展特色農業仍處于大有可為的重要機遇期。一是國家擴大內需戰略的進一步實施為廣西發展特色農業提供了良好的發展機遇。二是國家強農惠農政策體系不斷完善為廣西發展特色農業、增加農民收入提供了強力支撐。三是中國一東盟自由貿易區建成為廣西特色農業的發展提供了良機，有利于把具有互補優勢的廣西特色農業，如柑橘、葡萄、馬鈴薯做大做強。四是廣西特有的機遇為加快特色農業發展提供了有利條件。如新一輪西部大開發戰略強調要大力發展特色農業，加強農業基礎設施建設，拓寬農民增收渠道。國務院《關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》提出要加快發展現代農業，夯實經濟社會發展基礎，建設特色農業基地。為此，要圍繞實現“富民強桂”新跨越的目標，立足當地農業資源優勢，以加快農業發展方式轉變為主線，以糧食安全、大宗農產品有效供給和農民增收為目標，以體制機制創新為動力，以優勢農產品區域規劃布局、土地整理和標準農田建設為導向，以高產、優質、高效、生態、安全為中心，以構建現代產業體系為重點，著力打造千百億元產業，培育一批產業基礎較好、市場前景廣闊的特色農產品和產業，依靠科技、培育品
牌，走集約化生產、區域化布局和產業化經營的路子，加大用先進物質技術裝備農業、用現代科技改造和提升農業、用現代經營手段管理農業的力度，大力推廣農業機械、先進適用的農業技術和優良品種，努力提高土地產出率、勞動生產率和農業的經濟效益，不斷提高特色農業的生產水平和產品檔次。重點加強農業農村基礎建設、農業技術創新與推廣體系建設、優勢產業基地建設、龍頭企業、農村專業合作組織建設。到2015年，逐步形成特色產業鏈完整、核心競爭力強、綜合效益高的廣西特色農業產業體系，切實保障主要農產品有效供給，農民收入大幅度提高。
(一) 加強農業基礎建設，提高特色農業綜合生產能力和防災能力
一是抓住國家擴大內需和強化強農政策的機遇，切實加強以水利為重點的農業基礎設施建設，加強路渠、涵管、排灌等田間設施建設，改善灌溉設施和生產條件，全面推進病險水庫除險加固，提高抵御自然災害能力。加強標準化農田建設。加大特色農產品生產基地土地整治、測土配方施肥力度，改善土壤結構，培肥地力，為特色農產品發展奠定良好基礎。二是提高農業裝備水平。大力推廣水稻聯合收割機、插秧機、大馬力拖拉機、水產、畜牧、節水灌溉等農業機械，加快開發和推廣甘蔗收割機。三是加快發展現代設施農業。用現代工程手段裝備農業，加快蔬菜、水果、花卉大棚、噴滴灌等設施栽培、種子種苗設施繁育和農作物水肥一體化基地創建，提升設施農業發展規模和水平，實現特色農業的高效、環保、可持續發展。
(二) 圍繞打造千百億產業目標。大力發展特色效益農業
圍繞農業千百億元產業目標，廣西要集中力量培育一批千百億元產業。種植業方面，重點培育糧食、蔗糖、水果、蔬菜、中藥材、非糧生物質能源作物、桑蠶產業；養殖業方面，著力培育10億元品種、千百億元產業，包括發展生豬、家禽、漁業、肉牛、肉羊、肉兔、牛奶和禽蛋產業；林業方面，抓好木材深加工、林產化工、木本油料、油茶、珍優樹種、林下經濟、花卉、森林旅游優勢林產業。加快發展休閑、觀光旅游農業。同時，把發展高產優質高效特色農業與“萬元增收工程”緊密結合在一起。以打造“萬元片區”、“萬元村屯”、“萬元示范農戶”等為重要抓手，大力發展一批“一村一品”等高效特色農業，示范帶動周邊農戶發展，努力做到戶戶有產業、村村有項目，多渠道促進農民增收。
(三) 構建特色農業產業鏈。大力推進農業產業化經營
1.大力發展循環農業。蔗糖業方面，積極發展生態種植產業鏈，在主產區大力發展“蔗一牛一菇”循環經濟生產模式。做強做大甘蔗―制糖一蔗渣一制漿造紙一廢液回收―再利用、甘蔗一制糖―糖蜜一酵母、味精―廢液一復合肥、甘蔗一制糖一蔗髓一發電―蔗渣灰―肥料等一批循環經濟產業鏈；木薯產業方面，將傳統的發展模式“原料一產品―廢棄物”改變為“原料―產品―廢棄物―廢物綜合利用”的發展模式，在淀粉、酒精的生產過程中，形成一套木薯資源循環利用的生產流程。畜牧業要推進畜牧養殖―糞便―厭氧發酵一沼渣、沼液一甘蔗、果樹等作物種植。加快延伸劍麻產業鏈，促進劍麻葉片―纖維―劍麻制品，麻渣和廢水―有機肥回田，葉汁―提取葉蛋白或葉綠素，淘汰麻頭提取纖維用于生產鞋墊等。
2.大力推廣一批特色農業模式。積極推廣農作物間套種耕作模式，大力推廣“訂單農業+價格聯動”產業化模式，引導企業與農民建立利益共享、風險共擔的利益分配機制，調動農民和企業發展特色農業的積極性。
3.建設特色工業園區，促進產業集群發展。采用產業鏈帶動、龍頭企業帶動、品牌帶動、市場推動等多種形式，引導企業從橫向和縱向兩個方面聚集。橫向就是促進配套發展，實行專業化分工協作，提高配套能力；縱向就是按產業結構的上、中、下游產品擴展，重視加工、綜合利用，拉長產業鏈，以產業鏈整合價值鏈，建設一批產業集聚度高的循環經濟產業園區。
4.加強市場流通網絡建設。建設一批區域性國際交易中心，包括廣西食糖國際交易中心、廣西國際蠶絲交易中心、廣西國際林產品交易中心等。重點建設區域性農產品物流中心，在優勢農產品主產區和重要集散地培育和建設一批產地批發市場。鼓勵大型連鎖超市、大型農產品流通企業與特色優勢農產品基地開展農超對接，加強農產品流通企業與農業的融合，帶動訂單農業發展和標準化種植養殖，提高農產品質量和安全水平，降低農產品流通成本，增加農民收入。
(四) 依靠科技進步。增強自主創新能力
要以優化特色農產品品種，提高種子(種苗、種畜)質量和集約化供種水平為目標，健全良種培育、引進和推廣體系，建設和完善一批農作物良種繁育、引繁中心以及畜禽、水產原良種繁育場，加快優良品種的引進、培育、開發步伐，推廣更新一批適合廣西特點的優良品種。加快建立廣西特色農產品加工科技創新體系，以企業技術創新為重點，提高企業自主創新能力；鼓勵有條件的農產品加工企業組建自己的科研和技術開發機構，逐步把農產品加工企業發展成為推廣先進實用技術的生力軍。加快農業科研和農技推廣體制改革，克服傳統的農業科技與農業生產經營相互脫節的弊端，建立農業科研、推廣、生產一體化新機制。
(五) 建立健全農業社會化服務體系，積極發展農村服務業
1.加快農業標準化生產，提高農產品質量安全水平。通過“標準化、管源頭、抓檢測、嚴準入”等措施，建立健全農產品質量安全保障體系。加陜完善農產品流通領域的標準體系和檢測體系，實行采購、儲存、加工、運輸、銷售等全過程質量安全控制，不斷完善農產品貿易預警監測機制，確保廣西農產品安全。
2.著力打造一批特色農產品知名品牌。要在優勢產區內選建一批特色農產品生產示范區，形成區域特色名牌產品。鼓勵企業研發高端產品和品牌創造，創建廣西果蔬品牌、奶水牛乳制品等特色農產品品牌；充分利用各地特色資源環境優勢，挖掘文化底蘊，積極申請地域特色農產品地理標志，培植一批廣西地理標志產品和知名商標，打造一批在國內外市場叫得響、信得過的特色農產品品牌，為優勢特色農產品提供進入市場的“身份證”和“通行證”。
3.建立和完善農業風險防范體系。廣西應健全政府、市場(社會)、企業與農戶“四位一體”多元化的風險管理體系。引導和支持商業保險公司發展特色農業保險業務，把因自然災害對特色農業造成的經濟損失降到最低程度。相關部門要建立特色農業風險預警系統，通過市場風險預警、氣候風險預警、政策風險預警等，定期向農業部門租生產特色農產品的農戶發出報警信號，以增強農民決策的正確性。
(六) 深化農村體制改革。為特色農業發展提供保障
1.繼續加快農村土地承包經營權流轉步伐。在堅持農村土地承包政策不變的情況下，按照“依法、有償、自愿、有序”的原則，總結推廣一些地方
的好經驗、好做法，探索有效的流轉機制和形式，搭建流轉服務平臺。盡快成立市、縣區、鄉鎮三級農村土地流轉市場、農村土地流轉服務中心和土地流轉信息服務網，成立土地流轉擔保機構，出臺有利于土地流轉的政策措施，加快市場化流轉步伐。吸引工商企業參與土地流轉，投資特色農業，使土地逐步向農業企業、專業大戶、種地能手轉移。加強土地承包經營權流轉管理和服務，建立健全土地承包經營權流轉市場，按照依法自愿有償原則，允許農民以轉包、出租、互換、轉讓、股份合作等形式流轉土地承包經營權，發展多種形式的適度規模經營，促進農業產業化的發展。
2.進一步加大集體林權制度改革。鞏固和發展集體林權制度改革成果，努力完成以“明晰林業產權、落實經營主體”為主要內容的集體林權制度改革。推進以“放活經營權、落實處置權、保障收益權”為主要內容的集體林權配套改革。建立健全林地林木流轉制度，積極推進森林、林木和林地使用權合理流轉，完善林權抵押貸款制度，加大林業信貸投入，完善財政貼息政策，逐步完善林業投融資體系，增強林業發展動力。
(七) 進一步擴大開放，提高特色農業的外向度
緊緊抓住多區域合作的機遇，充分利用廣西的區位優勢和中國―東盟博覽會平臺，組織實施廣西與東盟合作開發農業資源行動計劃，積極培育扶持一批市場前景好、規模大、起點高、品牌優、帶動功能強、極具市場競爭力的跨省跨國龍頭企業。鼓勵有競爭力的農業產業化龍頭企業利用資金、技術、品牌、市場等優勢，通過“走出去”，擴大經營規模，拓展國內外市場。以項目為載體，在東盟國家建立原料供應基地。充分發揮廣西農墾農業產業化龍頭企業的帶動作用，推進廣西與東盟農業項目的對接。推進越南、老撾、柬埔寨農業綜合開發項目，推進與東盟其他國家合作開發木薯種植和加工、甘蔗良種繁育技術合作、劍麻技術合作等項目。同時，鼓勵企業在區內建立一批穩定的農產品出口生產基地，實施農業走出去戰略，逐步擴大具有現實市場競爭力的農產品及其制品在東盟國家的市場占有率，擴大柑桔、食用菌、精細菜等南亞熱帶產品的出口，逐步形成外向型拳頭優勢產業。加強農產品出口創匯基地建設，參照國際標準，加強植物檢疫防疫、質量檢測、食品安全衛生體系建設，增強出口創匯。出口企業要提高對綠色貿易壁壘的認識，加強生產過程管理，爭取獲取國際認可的生產質量管理體系認證，減少綠色貿易壁壘給廣西農產品出口帶來的負面影響。
(八) 培養新型農民，造就特色農業人才隊伍
全面提高農民素質，培育新型農民是社會主義新農村建設和農村全面小康社會建設的重要內容。要建立“政府主導、多方籌集”的投入機制，將農村勞動力的培訓納入各級公共財政的支持范圍。大力發展農村職業技術教育，深入開展千萬農民大培訓行動，圍繞廣西特色農業，結合實施“綠證”培訓、新型農民科技培訓工程、星火培訓專項行動以及農家課堂培訓、遠程教育培訓工程，培養一批骨干農民，培養造就一大批特色農業科技人才和農村實用人才。
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