服務(wù)員基本禮儀精選(九篇)

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第1篇：服務(wù)員基本禮儀范文

為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于建立城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度的決定》，根據(jù)我省財(cái)政、企業(yè)和個(gè)人的承受能力，為建立保障職工基本醫(yī)療需求的社會(huì)醫(yī)療保險(xiǎn)制度，現(xiàn)制定如下實(shí)施意見(jiàn)：

一、基本原則建立城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度的原則：一是基本醫(yī)療保險(xiǎn)的水平要與我省生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應(yīng)；二是城鎮(zhèn)所有用人單位及其職工都要參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)，實(shí)行屬地管理；三是基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)由用人單位和職工雙方共同負(fù)擔(dān)；四是基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金實(shí)行社會(huì)統(tǒng)籌和個(gè)人帳戶(hù)相結(jié)合。

二、覆蓋范圍在我省境內(nèi)的城鎮(zhèn)所有用人單位，包括各類(lèi)所有制企業(yè)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位及其職工，以及城鎮(zhèn)個(gè)體經(jīng)濟(jì)組織業(yè)主及其從業(yè)人員（不含在城鎮(zhèn)從業(yè)的農(nóng)民），都要參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)。鼓勵(lì)有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及其職工，積極參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)。

基本醫(yī)療保險(xiǎn)原則以地級(jí)行政區(qū)為統(tǒng)籌單位，地級(jí)統(tǒng)籌有困難的，也可以縣（市）級(jí)統(tǒng)籌起步，用三年左右的時(shí)間過(guò)渡到地級(jí)統(tǒng)籌。

所有單位及其職工，原則上都應(yīng)參加所在統(tǒng)籌地區(qū)的基本醫(yī)療保險(xiǎn)，執(zhí)行統(tǒng)一政策，基金統(tǒng)一籌集、使用和管理。

三、繳費(fèi)辦法基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)由用人單位和職工共同繳納。用人單位繳費(fèi)率控制在職工工資總額的6 ％左右，具體比例，各統(tǒng)籌地區(qū)要實(shí)際測(cè)算，合理確定。

實(shí)際測(cè)算在6 ％以?xún)?nèi)的，按實(shí)測(cè)數(shù)確定；確需超過(guò)6 ％的，要從嚴(yán)控制，須報(bào)經(jīng)省城鎮(zhèn)職工醫(yī)療保險(xiǎn)制度改革領(lǐng)導(dǎo)組批準(zhǔn)。職工繳費(fèi)率一般為本人工資收入的2％。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，用人單位和職工繳費(fèi)率可作相應(yīng)調(diào)整。個(gè)體經(jīng)濟(jì)組織業(yè)主及其從業(yè)人員，繳費(fèi)基數(shù)為統(tǒng)籌地區(qū)的職工平均工資。

所有用人單位和職工必須按時(shí)足額繳納基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)。用人單位繳費(fèi)，黨政機(jī)關(guān)和財(cái)政供給的社會(huì)團(tuán)體、事業(yè)單位由財(cái)政部門(mén)統(tǒng)一撥付；其它事業(yè)單位和企業(yè)由開(kāi)戶(hù)銀行按月代為扣繳。職工個(gè)人繳費(fèi)，由用人單位從本人工資中按月代為扣繳。其他從業(yè)人員的基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)，由統(tǒng)籌地區(qū)制定繳費(fèi)辦法。

基本醫(yī)療保險(xiǎn)是國(guó)家法定保險(xiǎn)，各地、各部門(mén)、各單位必須采取強(qiáng)有力的措施，切實(shí)保證醫(yī)療保險(xiǎn)基金的足額征繳和正常調(diào)劑。對(duì)不按規(guī)定參加或繳納醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)的用人單位，工商部門(mén)不予年檢換照；稅務(wù)部門(mén)不發(fā)給稅票；控辦不予批準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)控購(gòu)商品；黨委和政府不予評(píng)優(yōu)和表彰；企業(yè)不得計(jì)提效益工資；勞動(dòng)、審計(jì)部門(mén)要列入勞動(dòng)監(jiān)察和審計(jì)重點(diǎn)。

繳費(fèi)單位合并、兼并、轉(zhuǎn)讓、租賃、承包時(shí)，接收或繼續(xù)經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)原繳費(fèi)單位職工和退休人員的醫(yī)療保險(xiǎn)責(zé)任，按規(guī)定繼續(xù)繳納基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)。破產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照《企業(yè)破產(chǎn)法》及有關(guān)規(guī)定，優(yōu)先償付欠繳的醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)，并為退休人員一次性繳足以后所需的基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)（計(jì)算辦法是：從企業(yè)破產(chǎn)之日起，以全部退休人員的實(shí)際年齡分別推算到75周歲止的總月數(shù)，乘以企業(yè)破產(chǎn)前一年所在統(tǒng)籌地區(qū)的企業(yè)退休人員人均月醫(yī)療費(fèi)）。

四、統(tǒng)帳結(jié)合基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金由統(tǒng)籌基金和個(gè)人帳戶(hù)構(gòu)成。職工個(gè)人繳納的醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)，全部計(jì)入個(gè)人帳戶(hù)。用人單位繳納的醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)分為兩部分，一部分用于建立統(tǒng)籌基金，一部分劃入個(gè)人帳戶(hù)。劃入個(gè)人帳戶(hù)的比例一般為用人單位繳費(fèi)的30％左右。具體到每個(gè)用人單位，應(yīng)以職工本人工資收入為基數(shù)，并按職工不同年齡段（一般可按45周歲以下、46周歲以上和退休人員三檔劃分）確定劃入個(gè)人帳戶(hù)的比例，年齡越大劃入個(gè)人帳戶(hù)的比例越高。劃入退休人員個(gè)人帳戶(hù)的金額，不應(yīng)低于在職職工個(gè)人帳戶(hù)（單位繳費(fèi)劃入部分與個(gè)人繳費(fèi)之和）

的平均水平。具體比例由統(tǒng)籌地區(qū)根據(jù)實(shí)際測(cè)算確定。

五、支付辦法個(gè)人帳戶(hù)和統(tǒng)籌基金要?jiǎng)澏ǜ髯缘闹Ц斗秶?，分別核算，不得互相擠占。個(gè)人帳戶(hù)和統(tǒng)籌基金支付范圍，由統(tǒng)籌地區(qū)根據(jù)實(shí)際情況確定，大體可分為三種方式：第一種方式是按發(fā)生醫(yī)療費(fèi)用的數(shù)額劃分，個(gè)人帳戶(hù)支付小額醫(yī)療費(fèi)用，統(tǒng)籌基金支付大額醫(yī)療費(fèi)用；第二種方式是按門(mén)診和住院劃分，個(gè)人帳戶(hù)支付門(mén)診醫(yī)療費(fèi)用，統(tǒng)籌基金支付住院醫(yī)療費(fèi)用；第三種方式是按病種劃分，個(gè)人帳戶(hù)支付小病醫(yī)療費(fèi)用，統(tǒng)籌基金支付大病醫(yī)療費(fèi)用。

統(tǒng)籌基金的年起付標(biāo)準(zhǔn)，原則上控制在統(tǒng)籌地區(qū)職工年平均工資的10％左右，年最高支付限額原則上控制在統(tǒng)籌地區(qū)職工年平均工資的4 倍左右。起付標(biāo)準(zhǔn)以下的醫(yī)療費(fèi)用，從個(gè)人帳戶(hù)中支付或由個(gè)人自付。起付標(biāo)準(zhǔn)以上、最高支付限額以下的醫(yī)療費(fèi)用，主要從統(tǒng)籌基金中支付（一般可采取“分段計(jì)算，累加支付”

的辦法），個(gè)人也要負(fù)擔(dān)一定比例。超過(guò)最高支付限額的醫(yī)療費(fèi)用，可以通過(guò)參加商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)和社會(huì)募捐及其它途徑解決。勞動(dòng)保障部門(mén)與有關(guān)部門(mén)，要認(rèn)真研究建立超限額部分的救助機(jī)制，化解大額醫(yī)療費(fèi)用人員的特殊困難?；踞t(yī)療保險(xiǎn)起付標(biāo)準(zhǔn)、最高支付限額以及在起付標(biāo)準(zhǔn)以上和最高支付限額以下醫(yī)療費(fèi)用的個(gè)人負(fù)擔(dān)比例，由統(tǒng)籌地區(qū)根據(jù)“以收定支、收支平衡”的原則確定。

對(duì)于勞動(dòng)保障行政部門(mén)責(zé)令限期繳納基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)的用人單位，逾期仍不繳納的，社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)不再?gòu)慕y(tǒng)籌基金中為其職工支付醫(yī)療費(fèi)用。

六、基金管理基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金納入財(cái)政專(zhuān)戶(hù)，專(zhuān)款專(zhuān)用，任何單位和個(gè)人都不得擠占挪用，也不得用于平衡財(cái)政預(yù)算。

基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金的籌集、管理和支付，由統(tǒng)籌地區(qū)社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。

社會(huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)集中管理個(gè)人帳戶(hù)確有困難的，在確保個(gè)人帳戶(hù)基金安全的前提下，也可暫由用人單位或金融部門(mén)代管。但不論采取何種方式，個(gè)人帳戶(hù)基金均不得發(fā)給職工本人。

基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金的銀行計(jì)息辦法，按國(guó)務(wù)院規(guī)定執(zhí)行，由統(tǒng)籌地區(qū)社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)與其開(kāi)戶(hù)銀行結(jié)算。個(gè)人帳戶(hù)的本金和利息歸個(gè)人所有，可以結(jié)轉(zhuǎn)使用和繼承。職工跨統(tǒng)籌地區(qū)流動(dòng)時(shí)，個(gè)人帳戶(hù)基金要隨同轉(zhuǎn)移。農(nóng)民合同制職工在終止或解除勞動(dòng)合同后，社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)可以將基本醫(yī)療保險(xiǎn)個(gè)人帳戶(hù)儲(chǔ)存額一次性發(fā)給本人。

各級(jí)勞動(dòng)保障和財(cái)政部門(mén)，要加強(qiáng)對(duì)基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金的監(jiān)督管理。審計(jì)部門(mén)要定期對(duì)社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)的基金收支情況和管理情況進(jìn)行審計(jì)。統(tǒng)籌地區(qū)應(yīng)設(shè)立由政府有關(guān)部門(mén)代表、用人單位代表、醫(yī)療機(jī)構(gòu)代表、工會(huì)代表和有關(guān)專(zhuān)家參加的醫(yī)療保險(xiǎn)基金監(jiān)督組織，加強(qiáng)對(duì)基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金的社會(huì)監(jiān)督。社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)要建立健全預(yù)決算制度，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度和內(nèi)部審計(jì)制度。社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)的事業(yè)經(jīng)費(fèi)不得從基金中提取，由各級(jí)財(cái)政預(yù)算解決。

七、醫(yī)療管理省勞動(dòng)保障行政部門(mén)要會(huì)同省衛(wèi)生、藥品監(jiān)督管理、財(cái)政等有關(guān)部門(mén)，按照國(guó)家制定的基本保險(xiǎn)藥品目錄、診療項(xiàng)目、醫(yī)療服務(wù)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的管理辦法，制定我省相應(yīng)的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和辦法。

基本醫(yī)療保險(xiǎn)實(shí)行定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)（包括中醫(yī)醫(yī)院）和定點(diǎn)藥店管理。社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)要根據(jù)中西醫(yī)并舉，基層、專(zhuān)科和綜合醫(yī)療機(jī)構(gòu)兼顧，方便職工就醫(yī)的原則，負(fù)責(zé)確定定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和定點(diǎn)藥店，并與之簽訂合同，明確各自的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。在確定定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和定點(diǎn)藥店時(shí)，要引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，職工可選擇若干定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)、購(gòu)藥，也可持處方在若干定點(diǎn)藥店購(gòu)藥。違反規(guī)定的醫(yī)療服務(wù)和用藥，其費(fèi)用不能在基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金中列支。

定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和定點(diǎn)藥店要規(guī)范醫(yī)藥行為，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證醫(yī)療服務(wù)和藥品質(zhì)量。凡違反國(guó)家規(guī)定和合同內(nèi)容的，要追究有關(guān)人員的責(zé)任。

各地要積極推進(jìn)醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，以較少的經(jīng)費(fèi)投入，使職工群眾得到良好的醫(yī)療服務(wù)，促進(jìn)醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)前，重點(diǎn)要建立醫(yī)藥分開(kāi)核算、分別管理的制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，降低醫(yī)藥成本，控制醫(yī)藥費(fèi)用水平；要理順醫(yī)療服務(wù)價(jià)格，降低藥品收入占醫(yī)療總收入的比重，合理提高醫(yī)療技術(shù)勞務(wù)價(jià)格；

要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，提高醫(yī)藥服務(wù)人員的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，并積極創(chuàng)造條件，將基本醫(yī)療保險(xiǎn)服務(wù)項(xiàng)目向社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)延伸。省衛(wèi)生廳、省經(jīng)貿(mào)委要會(huì)同有關(guān)部門(mén)，根據(jù)國(guó)家政策積極推進(jìn)這項(xiàng)改革。

八、有關(guān)人員醫(yī)療待遇離休人員、老的醫(yī)療待遇不變，醫(yī)療費(fèi)用按原資金渠道解決，支付確有困難的，由同級(jí)人民政府幫助解決。離休人員、老的醫(yī)療管理仍按現(xiàn)行辦法執(zhí)行。

二等乙級(jí)以上革命傷殘軍人的醫(yī)療待遇不變，醫(yī)療費(fèi)用按原資金渠道解決，由社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)單獨(dú)列帳管理。醫(yī)療費(fèi)支付不足部分，由當(dāng)?shù)厝嗣裾畮椭鉀Q。

退休人員（含符合國(guó)發(fā)〔1978〕104 號(hào)文規(guī)定的退職人員）參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)，個(gè)人不繳納基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)。對(duì)退休人員在統(tǒng)籌基金支付范圍內(nèi)個(gè)人負(fù)擔(dān)醫(yī)療費(fèi)的比例，要給予適當(dāng)照顧。

國(guó)有企業(yè)下崗職工的基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)，包括單位繳費(fèi)和個(gè)人繳費(fèi)，均由再就業(yè)服務(wù)中心按照當(dāng)?shù)厣夏甓嚷毠て骄べY的60％為基數(shù)繳納。

國(guó)家公務(wù)員在參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，享受醫(yī)療補(bǔ)助政策。具體辦法按國(guó)家和省的規(guī)定執(zhí)行。

為了不降低一些特定行業(yè)職工和有特殊需要（即有毒、有害和艱苦崗位）職工現(xiàn)有的醫(yī)療消費(fèi)水平，在參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，允許建立企業(yè)補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)。經(jīng)省城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度改革領(lǐng)導(dǎo)組批準(zhǔn)頒布的行業(yè)和崗位，企業(yè)補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)占工資總額4 ％以?xún)?nèi)的部分，從職工福利費(fèi)中列支，福利費(fèi)不足列支的部分，經(jīng)同級(jí)財(cái)政部門(mén)核準(zhǔn)后列入成本。

職工因公（工）負(fù)傷、女職工生育和普通高等院校在校學(xué)生以及職工供養(yǎng)直系親屬不納入基本醫(yī)療保險(xiǎn)，其醫(yī)療費(fèi)用仍按現(xiàn)行規(guī)定從原渠道解決。

建立城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度，是一項(xiàng)政策性強(qiáng)、涉及面廣、關(guān)系到廣大職工切身利益和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的大事，必須積極穩(wěn)妥地進(jìn)行。各級(jí)人民政府要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，做好宣傳工作和政治思想工作，使廣大職工和社會(huì)各方面都積極支持和參與這項(xiàng)改革，保證新舊制度平穩(wěn)過(guò)渡。省人民政府成立山西省城鎮(zhèn)職工醫(yī)療保險(xiǎn)制度改革領(lǐng)導(dǎo)組，由省長(zhǎng)任組長(zhǎng)，主管副省長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，勞動(dòng)、財(cái)政、衛(wèi)生、藥品監(jiān)督管理、經(jīng)貿(mào)、體改等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員共同組成，領(lǐng)導(dǎo)組辦公室設(shè)在省勞動(dòng)廳，具體負(fù)責(zé)對(duì)建立城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度工作的指導(dǎo)和檢查。各地（市）也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，確保醫(yī)改工作的順利進(jìn)行。

第2篇：服務(wù)員基本禮儀范文

關(guān)鍵詞：服務(wù)員 操作技能 服務(wù)

服務(wù)員被稱(chēng)為餐飲業(yè)的靈魂。餐飲服務(wù)工作是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、技術(shù)性高的工作，它具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。如何培養(yǎng)出合格優(yōu)秀的服務(wù)員是值得餐飲服務(wù)教育工作者研究的一個(gè)問(wèn)題。作為服務(wù)人員除了具有豐富的知識(shí)、靈活的頭腦外，還要具有良好的職業(yè)道德和和過(guò)硬的服務(wù)技能，才能符合現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需求。因此，在中職餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，必須把培養(yǎng)合格的餐飲服務(wù)人才作為出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。通過(guò)走訪大量酒店發(fā)現(xiàn)，中職學(xué)生在酒店中理論知識(shí)的本身?yè)碛辛恳呀?jīng)足以，但實(shí)際應(yīng)用能力、應(yīng)變能力卻略顯不足，對(duì)本職工作的熱愛(ài)程度不夠，服務(wù)質(zhì)量不高。所以，飯店服務(wù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)必須以飯店服務(wù)員的綜合服務(wù)能力為核心進(jìn)行教學(xué)改革，作為旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的一線教師，必須從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程設(shè)置等方面進(jìn)行改革和創(chuàng)新，使學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中自然形成獨(dú)立的服務(wù)能力和服務(wù)氣質(zhì)。為此，我認(rèn)為教學(xué)中必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行如下的培養(yǎng)。

一、 提高學(xué)生形體素質(zhì)及語(yǔ)言素質(zhì)，為《服務(wù)禮儀 》課程做鋪墊

形體及語(yǔ)言規(guī)范是對(duì)一名合格服務(wù)員的基本要求。只有學(xué)好了形體及語(yǔ)言表達(dá)才能為飯店服務(wù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。作為飯店服務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，最重要的是為今后在酒店服務(wù)工作做準(zhǔn)備。中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)中，關(guān)于學(xué)生提升內(nèi)涵氣質(zhì)的課程只有《服務(wù)禮儀》一門(mén)，并且內(nèi)容涉及的范圍廣。因此，學(xué)生往往理論知識(shí)學(xué)的寬泛，不夠詳細(xì)，從而不能很好實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵提升，學(xué)完后所有的內(nèi)容泛而不精，其實(shí)這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要讓學(xué)生在面對(duì)顧客時(shí)得體大方、表達(dá)合適，必須在學(xué)習(xí)過(guò)程中細(xì)分各專(zhuān)業(yè)內(nèi)容。因此，我覺(jué)得《服務(wù)禮儀》課程應(yīng)進(jìn)行分解，以《形體訓(xùn)練》課程在第一學(xué)期進(jìn)行鋪墊，從第二學(xué)期開(kāi)始加入《酒店服務(wù)語(yǔ)言》訓(xùn)練，再以《服務(wù)禮儀》加以貫穿使得內(nèi)容深化并細(xì)化，這樣才能使我們學(xué)生更為懂得為他人服務(wù)的禮儀。

二 、增加飯店專(zhuān)業(yè)課程的課時(shí)，強(qiáng)化飯店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)

飯店服務(wù)員涉及的知識(shí)面廣，靈活性強(qiáng)。無(wú)論是高等教育出版社還是其他出版社出版的《飯店服務(wù)與管理》這本書(shū)都包含多個(gè)子課程，每一課程又包括很多子項(xiàng)目，如餐飲服務(wù)：中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、中餐宴會(huì)服務(wù)、西餐宴會(huì)服務(wù)。以中餐服務(wù)為例，就服務(wù)技能而言有托盤(pán)、餐巾折花、擺臺(tái)、菜肴服務(wù)等。一星期兩課時(shí)，要授完本課程，課時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。一般，中餐服務(wù)全部授完以經(jīng)是學(xué)期結(jié)束，所以忽略了后面的教學(xué)課程。我認(rèn)為在課時(shí)設(shè)置上應(yīng)進(jìn)行更改，加大課時(shí)量，讓學(xué)生不僅學(xué)到餐飲服務(wù)技能，同時(shí)也掌握餐飲管理方面的內(nèi)容。既然學(xué)生學(xué)到的不夠全面，我們有必要對(duì)這門(mén)課學(xué)時(shí)進(jìn)行調(diào)整。課堂教學(xué)中一節(jié)課學(xué)習(xí)新課內(nèi)容，一節(jié)課進(jìn)行實(shí)踐操作，第三節(jié)課進(jìn)行情景練習(xí)，及時(shí)鞏固，請(qǐng)同學(xué)之間互相指正錯(cuò)誤，加深知識(shí)印象。

三、培養(yǎng)飯店服務(wù)員臺(tái)面操作技能

餐飲服務(wù)員臺(tái)面操作能力的教學(xué)可以分解為中餐操作技能和西餐操作技能及酒吧服務(wù)技能等。其中，中餐操作技能又可以進(jìn)一步分為托盤(pán)、餐巾折花、擺臺(tái)等。西餐操作技能可分為餐具認(rèn)識(shí)、西餐擺臺(tái)等。餐飲服務(wù)技能和方法有很多，以餐巾折花為例，有杯花、盤(pán)花、環(huán)花等?？傊?wù)員臺(tái)面操作技能歸納起來(lái)就是如何使學(xué)生把餐飲臺(tái)面各種餐具根據(jù)需求擺放妥當(dāng)。

四、培養(yǎng)飯店服務(wù)員的職業(yè)規(guī)范意識(shí)

1、強(qiáng)化職業(yè)道德，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識(shí)

加強(qiáng)職業(yè)道德培養(yǎng)，樹(shù)立科學(xué)的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，遵守社會(huì)公共道德，培養(yǎng)自身的政治意識(shí)、敬業(yè)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，努力加強(qiáng)自身修養(yǎng)。在教學(xué)中，餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)與政治課教師進(jìn)行討論，根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色對(duì)學(xué)生展開(kāi)針對(duì)性的教育。

對(duì)酒店而言，服務(wù)是餐飲業(yè)最重要的支撐力。餐飲業(yè)主要是接待顧客，為其提供餐飲服務(wù)，使顧客感到安全、舒適，有賓至如歸的感覺(jué)，只有顧客高興才能有再次光顧的可能性，為酒店帶來(lái)更多的利潤(rùn)。因此，顧客才是酒店真正的老板。我們有必要強(qiáng)化學(xué)生作為服務(wù)員的對(duì)客服務(wù)能力，以顧客為核心開(kāi)展工作，滿足顧客需求，時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，學(xué)生還須學(xué)習(xí)觀察客人的言行舉止，善于抓住服務(wù)機(jī)會(huì)，形成良好的服務(wù)意識(shí)。教師只有將服務(wù)意識(shí)融入教學(xué)中，融入學(xué)生的日常生活中，才能培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。除此之外，還須培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)等等。

2、情景教學(xué)，加深印象

在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)范意識(shí)培養(yǎng)時(shí)，可以采用活動(dòng)教學(xué)法。如：培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)時(shí)，可以給學(xué)生一則餐飲服務(wù)小片斷，讓多位學(xué)生代入角色進(jìn)行演示，感受角色間的默契配合，讓學(xué)生邊“玩”邊學(xué)習(xí)，真正去領(lǐng)會(huì)團(tuán)隊(duì)精神的重要性，活動(dòng)教學(xué)往往會(huì)給學(xué)生留下較深的印象，這也有助于學(xué)生學(xué)習(xí)。

五、注重培養(yǎng)學(xué)生問(wèn)題處理及應(yīng)變能力

服務(wù)員問(wèn)題處理能力是指服務(wù)人源在服務(wù)中憑智慧、靈活性處理賓客提出的各種問(wèn)題，并在有壓力的情況下，思維敏捷，考慮周到，讓客人能滿意而歸。在教學(xué)實(shí)踐中注重培養(yǎng)學(xué)生的處理特殊問(wèn)題能力，有助于學(xué)生真正適應(yīng)將來(lái)的飯店服務(wù)工作。

第3篇：服務(wù)員基本禮儀范文

文明禮儀做人常識(shí)

禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過(guò)程中要克己、慎重、積極主動(dòng)、自覺(jué)自愿、禮貌待人、表里如一，自我對(duì)照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠(chéng)的原則，誠(chéng)心誠(chéng)意，以誠(chéng)待人，不逢場(chǎng)作戲，言行不一。

一、個(gè)人禮儀

（一）儀表

儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系

2、 衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長(zhǎng)相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前“打掃個(gè)人衛(wèi)生”。比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開(kāi)他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時(shí)應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對(duì)人口沫四濺。

2、服飾：服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說(shuō)來(lái)，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時(shí)刻注意客觀環(huán)境、場(chǎng)合對(duì)人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。

(二)言談

言談作為一門(mén)藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。

1、禮貌：態(tài)度要誠(chéng)懇、親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。

2、用語(yǔ)：敬語(yǔ)，表示尊敬和禮貌的詞語(yǔ)。如日常使用的“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”，第二人稱(chēng)中的“您”字等。初次見(jiàn)面為“久仰”；很久不見(jiàn)為“久違”；請(qǐng)人批評(píng)為“指教’；麻煩別人稱(chēng)“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為“拜托”等等。要努力養(yǎng)成使用敬語(yǔ)的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國(guó)提倡的禮貌用語(yǔ)是十個(gè)字：“您好”、“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”、“再見(jiàn)”。這十個(gè)字體現(xiàn)了說(shuō)話文明的基本的語(yǔ)言形式。

（三）儀態(tài)舉止

1． 談話姿勢(shì)：談話的姿勢(shì)往往反映出一個(gè)人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。所以，交談時(shí)，首先

雙方要互相正視、互相傾聽(tīng)、不能東張西望、看書(shū)看報(bào)、面帶倦容、哈欠連天。否則，會(huì)給人心不在焉、傲慢無(wú)理等不禮貌的印象。

2、站姿：站立是人最基本的姿勢(shì)，是一種靜態(tài)的美。站立時(shí)，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個(gè)前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時(shí)不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場(chǎng)合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識(shí)地做些小動(dòng)作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。

3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會(huì)給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開(kāi)一些，但不要過(guò)大，一般不超過(guò)肩寬。雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場(chǎng)合，入座時(shí)要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會(huì)優(yōu)美、自然。

4、起姿：行走是人生活中的主要?jiǎng)幼鳎咦耸且环N動(dòng)態(tài)的美?！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上來(lái)形容輕快自然的步態(tài)。正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。

二、見(jiàn)面禮儀

1．握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí)，目光注視對(duì)方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時(shí)間不宜超過(guò)3秒，必須站立握手，以示對(duì)他人的尊重、禮貌。

握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長(zhǎng)輩、已婚者、職位高者伸出手來(lái)之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個(gè)人要與許多人握手，那么有禮貌的順先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人后客人序是：先上級(jí)后下、級(jí)，先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人j士。

2、鞠躬禮：鞠躬，意即彎身行禮，是對(duì)他人敬佩的一種禮節(jié)方式。鞠躬時(shí)必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說(shuō)與行禮無(wú)關(guān)的話。鞠躬前視對(duì)方，以表尊重的誠(chéng)意。鄭重地；，嘴里不6。后應(yīng)雙6先女士后男表示尊重與能吃任何東目禮貌地注3、致意：致意是一種不出聲的問(wèn)候禮節(jié)，常用于相識(shí)的人種場(chǎng)合打招呼。在社交場(chǎng)合里，人們往往采用招手致意、。、欠身致意、脫帽致意等形式來(lái)表達(dá)友善之意。

三、公共禮儀

(一) 特定公共場(chǎng)所禮儀

1、 影劇院:觀眾應(yīng)盡早入座.如果自己的座位在中間應(yīng)當(dāng)有禮貌的向已就座者示意,合其讓自己通過(guò);通過(guò)讓座者時(shí)要與之正面想對(duì),切勿讓自己的臀部正對(duì)著人家的臉,這是很失禮的.應(yīng)注意衣著整潔,即使天氣炎熱,袒胸露腹,也是不雅觀的.在影劇院萬(wàn)不可大呼小叫,笑語(yǔ)喧嘩,也鐵把影院當(dāng)成小吃店大吃大喝;演出結(jié)束后觀眾應(yīng)有秩序地離開(kāi),不要推搡.

2、圖書(shū)館、閱覽室：圖書(shū)館、閱覽室是公共的學(xué)習(xí)場(chǎng)所。

1）要注意整潔，遵守規(guī)則。不能穿汗衫和拖拉鞋入內(nèi)。就座甲，不要為別人預(yù)占位置，查閱目錄卡片時(shí)，不可把卡片翻亂或撕環(huán)，或用筆在卡片上涂抹劃線。

2）要保持安靜和衛(wèi)生。走動(dòng)時(shí)腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物，這些都是有悖于文明禮貌的。．． 對(duì)圖書(shū)館、閱覽室的圖書(shū)桌椅板凳等等屬于公共財(cái)產(chǎn)，也應(yīng)該注意愛(ài)護(hù)，不要隨意刻畫(huà)，破壞。

(二)乘車(chē)禮儀

3、 騎自行車(chē)：要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。不闖紅燈，騎車(chē)時(shí)不撐雨傘，不互相追逐或曲折競(jìng)駛，不騎車(chē)帶人。遇到老弱病殘者動(dòng)作遲緩，要給予諒解，主動(dòng)禮讓。

2、乘火車(chē)、輪船：在候車(chē)室、候船室里，要保持安靜，不要大聲喊叫。上車(chē)、登船時(shí)要依次排隊(duì)，不要亂擠亂撞。在車(chē)廂、輪船里，不能隨地吐痰，不能亂丟紙屑果皮，也不能讓小孩隨地大小便。

4、 乘公共汽車(chē)：車(chē)到站時(shí)應(yīng)依次排隊(duì)，對(duì)婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。上車(chē)后不要搶占座位，更不要把物品放到座位上替別人占座。遇到老弱病殘?jiān)屑皯驯雰旱某丝蛻?yīng)主動(dòng)讓座。

（三）旅游觀光禮儀

1、游覽觀光：凡旅游觀光者應(yīng)愛(ài)護(hù)旅游觀光地區(qū)的公共財(cái)物。對(duì)公共建筑、設(shè)施和文物古跡，甚至花草樹(shù)木，都不能隨意破壞；不能在柱、墻、碑等建筑物上亂寫(xiě)、亂畫(huà)、亂刻；不要隨地吐痰、隨地大小便、污染環(huán)境；不要亂扔果皮紙屑、雜物。

2、賓館住宿：旅客在任何賓館居住展p不要在房間里大聲喧嘩或舉行叫司的聚會(huì)，以免影響其他客人。對(duì)服務(wù)員要以禮相待，對(duì)他們所提供的服務(wù)表示感謝。

3、飯店進(jìn)餐：尊重服務(wù)員的勞動(dòng)，對(duì)服務(wù)員應(yīng)謙和有禮，當(dāng)服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)時(shí)，應(yīng)耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對(duì)于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語(yǔ)，加以諷刺。

四、學(xué)校禮儀

(一) 學(xué)生禮儀

學(xué)生是學(xué)校工作的主體，因此，學(xué)生應(yīng)具有的禮儀常識(shí)是學(xué)校禮儀教育重要的一部分。學(xué)生在課堂上，在活動(dòng)中，在與教師和同學(xué)相處過(guò)程中都要遵守一定的禮儀。

1、課堂禮儀：遵守課堂紀(jì)律是學(xué)生最基本的禮貌。

（1）上課：上課的鈴聲一響，學(xué)生應(yīng)端坐在教室里，恭候老師上課，當(dāng)教師宣布上課時(shí)，全班應(yīng)迅速肅立，向老師問(wèn)好，待老師答禮后，方可坐下。學(xué)生應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)到校上課，若因特殊情況，不得已在教師上課后進(jìn)入教室，應(yīng)先得到教師允許后，方可進(jìn)入教室。

(2)聽(tīng)講：在課堂上，要認(rèn)真聽(tīng)老師講解，注意力集中，獨(dú)立思考，重要的內(nèi)容應(yīng)做好筆記。當(dāng)老師提問(wèn)時(shí)，應(yīng)該先舉手，待老師點(diǎn)到你的名字時(shí)才可站起來(lái)回答，發(fā)言時(shí)，身體要立正，態(tài)度要落落大方，聲音要清晰響亮，并且應(yīng)當(dāng)使用普通話。

(3)下課：聽(tīng)到下課鈴響時(shí)，若老師還未宣布下課，學(xué)生應(yīng)當(dāng)安心聽(tīng)講，不要忙著收拾書(shū)本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對(duì)老師的不尊重。下課時(shí)，全體同學(xué)仍需起立，與老師互道：“再見(jiàn)”。待老師離開(kāi)教室后，學(xué)生方可離開(kāi)。

2．服飾儀表：穿著指穿衣褲，著鞋襪。其基本要求是：合體；適時(shí)；整潔；大方；講究場(chǎng)合。

3、尊師禮儀：學(xué)生在校園內(nèi)進(jìn)出或上下樓梯與老師相遇時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向老師行禮問(wèn)好。學(xué)生進(jìn)老師的辦公室時(shí)或宿舍，應(yīng)先敲門(mén)，經(jīng)老師允許后方可進(jìn)入。在老師的工作、生活場(chǎng)所，不能隨便翻動(dòng)老師的物品。學(xué)生對(duì)老師的相貌和衣著不應(yīng)指指點(diǎn)點(diǎn)，評(píng)頭論足，要尊重老師的習(xí)慣和人格。

第4篇：服務(wù)員基本禮儀范文

【關(guān)鍵詞】服務(wù)禮儀；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)方法

《酒店服務(wù)禮儀》是酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，是提升酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生服務(wù)技能和個(gè)人素質(zhì)的重要課程。但從近幾年的教學(xué)過(guò)程中來(lái)看，存在著學(xué)生剛開(kāi)始學(xué)習(xí)興趣濃厚，在進(jìn)入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)后懈怠情緒重，實(shí)訓(xùn)課時(shí)內(nèi)訓(xùn)練不認(rèn)真流于形式，整體教學(xué)效果差的情況。為改變目前的教學(xué)現(xiàn)狀，筆者從《酒店服務(wù)禮儀》課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)出發(fā)，結(jié)合多年酒店及高職教育的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)幾點(diǎn)教學(xué)思考：

1、教學(xué)融入專(zhuān)業(yè)思想教育，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力

由于酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在選擇專(zhuān)業(yè)時(shí)對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知度較低，認(rèn)識(shí)比較片面，因此教師在進(jìn)行課程教學(xué)時(shí)應(yīng)持續(xù)的結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)授課，在課程教學(xué)中提升學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知。要使學(xué)生了解禮儀是酒店服務(wù)的基礎(chǔ)，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要支柱，也是評(píng)價(jià)酒店的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)禮儀課程的學(xué)習(xí)也是提升個(gè)人素質(zhì)的重要途徑。通過(guò)這一環(huán)節(jié)的教學(xué)可以使學(xué)生真正的重視該門(mén)課程的學(xué)習(xí)，而不是僅僅憑著一時(shí)的興趣和好奇。只有在充分認(rèn)識(shí)到這些現(xiàn)狀后，學(xué)生才會(huì)端正對(duì)技能課程的態(tài)度，由“被動(dòng)”的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為“主動(dòng)”的學(xué)習(xí)。這一舉措對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的開(kāi)展有著深遠(yuǎn)的意義，專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)真正認(rèn)識(shí)到思想教育的重要性并落實(shí)到具體的課堂之中。

2、整合實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合行業(yè)服務(wù)流程設(shè)置教學(xué)環(huán)節(jié)

在傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程中教師往往根據(jù)教材的章節(jié)設(shè)置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，內(nèi)容單一沒(méi)有針對(duì)性。經(jīng)過(guò)幾輪的實(shí)踐教學(xué)及行業(yè)調(diào)查后，筆者將一名合格酒店服務(wù)人員需要的素質(zhì)和服務(wù)禮儀規(guī)范進(jìn)行歸納，結(jié)合酒店員工工作流程重新梳理和整合了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及環(huán)節(jié)。將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置成酒店員工上班前的禮儀準(zhǔn)備、上班時(shí)的禮儀規(guī)范、下班后的禮儀需求三個(gè)環(huán)節(jié)。將課程內(nèi)應(yīng)掌握的禮儀內(nèi)容分別融入到這三個(gè)環(huán)節(jié)之中。例如將禮儀基礎(chǔ)知識(shí)、儀容儀表禮儀、服飾禮儀、問(wèn)候禮儀、主要客源國(guó)禮儀、宗教禮儀等歸納至上班前的禮儀準(zhǔn)備；將餐飲部禮儀、客房部禮儀、前廳部禮儀、銷(xiāo)售部禮儀等歸納至上班時(shí)的禮儀規(guī)范；將社交禮儀、見(jiàn)面禮儀、信函禮儀等歸納至下班后的禮儀需求。通過(guò)這樣的整合使學(xué)生更明晰的了解整門(mén)課程在教授些什么，哪些內(nèi)容對(duì)自身的職業(yè)發(fā)展有著重要作用。

3、情景模擬、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、示范演示等多種教學(xué)手段并用

在技能課程的教學(xué)過(guò)程中，除了以教師示范演示，學(xué)生模仿訓(xùn)練的傳統(tǒng)模式開(kāi)展外，還應(yīng)通過(guò)情景模擬、工作任務(wù)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、角色扮演等多種教學(xué)手段來(lái)輔助學(xué)生綜合能力的提升。例如在進(jìn)行見(jiàn)面禮儀的訓(xùn)練時(shí)，除了通過(guò)傳統(tǒng)教學(xué)方法使學(xué)生掌握見(jiàn)面禮儀的基本規(guī)范之外，還設(shè)置不同的情景，要求學(xué)生分組完成設(shè)定的不同情景。通過(guò)情景的模擬和展示，學(xué)生完成預(yù)先設(shè)定的任務(wù)，綜合表現(xiàn)了社交服務(wù)過(guò)程中的各項(xiàng)禮儀規(guī)范。教師再通過(guò)點(diǎn)評(píng)、示范表演的形式加深學(xué)生的印象，最終使學(xué)生較全面的掌握一項(xiàng)禮儀規(guī)范，提升綜合素質(zhì)。教師在進(jìn)行某項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)技能訓(xùn)練時(shí)，不能簡(jiǎn)單的讓學(xué)生進(jìn)行重復(fù)練習(xí)，在教學(xué)中應(yīng)有不同的層次，讓學(xué)生始終保持一份挑戰(zhàn)和新奇，保持著充分的學(xué)習(xí)熱情。

4、將酒店服務(wù)禮儀與前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等多學(xué)科知識(shí)融會(huì)貫通，綜合體現(xiàn)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中

酒店服務(wù)是一門(mén)綜合性的服務(wù)藝術(shù)，需要運(yùn)用多學(xué)科的知識(shí)。而其中禮儀規(guī)范更能體現(xiàn)酒店服務(wù)的水準(zhǔn)，是展現(xiàn)酒店風(fēng)采的重要手段。在酒店各個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都需要服務(wù)人員擁有良好的禮儀素養(yǎng)和禮儀規(guī)范。根據(jù)行業(yè)的這一特點(diǎn)，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中必須將酒店服務(wù)禮儀的知識(shí)融入到酒店各個(gè)部門(mén)和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)中，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的一線服務(wù)人員及具有全面素質(zhì)的中基層管理人員。例如在學(xué)習(xí)餐飲部禮儀規(guī)范時(shí)，盡管在《餐飲服務(wù)與技能》這門(mén)課程中學(xué)生會(huì)專(zhuān)門(mén)進(jìn)行練習(xí)，但在實(shí)踐教學(xué)中筆者沒(méi)有因?yàn)檫@樣而輕視它的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。在實(shí)訓(xùn)課時(shí)要求學(xué)生將禮儀規(guī)范結(jié)合到餐飲部中餐服務(wù)員、西餐服務(wù)員、大堂吧服務(wù)員、送餐服務(wù)員的服務(wù)流程中進(jìn)行訓(xùn)練。在訓(xùn)練中側(cè)重禮儀規(guī)范點(diǎn)的講解和訓(xùn)練，使課程內(nèi)容區(qū)別于《餐飲服務(wù)與技能》的實(shí)訓(xùn)，提升學(xué)生的綜合服務(wù)素質(zhì)。

5、利用緊密的校企合作關(guān)系，共同參與實(shí)踐課程的教學(xué)，提升教學(xué)效果

酒店服務(wù)禮儀是一門(mén)綜合性和實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，對(duì)專(zhuān)業(yè)教師要求較高，除了需要專(zhuān)業(yè)教師擁有良好的形象氣質(zhì)、優(yōu)雅的談吐之外，還需要教師能夠全面的掌握酒店各個(gè)部門(mén)對(duì)客服務(wù)過(guò)程中的禮儀規(guī)范。這就要求專(zhuān)業(yè)教師需要不斷的學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)、提升個(gè)人的綜合素質(zhì)。因此筆者所在院校利用良好的校企關(guān)系，邀請(qǐng)企業(yè)教師深入到實(shí)踐課程的教學(xué)中。一方面可以克服學(xué)生的視覺(jué)疲勞，給課程教學(xué)注入新鮮血液，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣度及對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)。另一方面也可以將目前行業(yè)內(nèi)的禮儀規(guī)范帶到課程的教學(xué)中，進(jìn)一步提升學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。而專(zhuān)業(yè)教師通過(guò)與企業(yè)教師交流溝通及課堂觀摩也能夠不斷的提升自身的業(yè)務(wù)水平，更全面的掌握酒店內(nèi)各個(gè)部門(mén)的服務(wù)規(guī)范。

6、完善考核方案，提升實(shí)踐技能考核的重要性

為提升學(xué)生實(shí)踐技能水平，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的積極性，將《酒店服務(wù)禮儀》課程的實(shí)踐部分作為單獨(dú)的技能成績(jī)列入學(xué)生的成績(jī)考評(píng)環(huán)節(jié)。也就是技能成績(jī)不合格的學(xué)生需要對(duì)技能項(xiàng)目進(jìn)行重新測(cè)試。正是因?yàn)檫@一制度的落實(shí)使得學(xué)生必須認(rèn)真對(duì)待技能項(xiàng)目的訓(xùn)練，也為技能課程的開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)。在對(duì)實(shí)踐技能考核的過(guò)程中，注重以過(guò)程為導(dǎo)向，將實(shí)踐技能的考核融入到日常的實(shí)訓(xùn)課程中。項(xiàng)目的設(shè)置注重內(nèi)容的整合和模塊化，避免過(guò)去所出現(xiàn)的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容測(cè)試與實(shí)踐技能考核雷同化的現(xiàn)象，真正提升實(shí)踐考核的重要性。同時(shí)對(duì)于考核成績(jī)的評(píng)定也進(jìn)行了改革，改變以往以教師打分為主的評(píng)判模式。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，將學(xué)生分成若干小組，選出小組長(zhǎng)，由小組長(zhǎng)根據(jù)小組成員在準(zhǔn)備階段的表現(xiàn)進(jìn)行打分。在考核過(guò)程中也由小組長(zhǎng)對(duì)其他組成員的表現(xiàn)進(jìn)行打分。技能考核的成績(jī)最終由準(zhǔn)備訓(xùn)練階段的成績(jī)、考核過(guò)程中組長(zhǎng)打分及教師打分根據(jù)一定的比例組合而成。通過(guò)這一系列的改革，使學(xué)生能夠更全情的投入到實(shí)踐課程的教學(xué)中，以成績(jī)、小組成員、教師等各方來(lái)約束學(xué)生的學(xué)習(xí)，提升實(shí)踐教學(xué)的課堂效果。

7、通過(guò)多種形式營(yíng)造講究禮儀的大環(huán)境

禮儀是人與人交往的橋梁和紐帶，是人際關(guān)系的劑，每個(gè)社會(huì)人都必須學(xué)會(huì)基本的禮儀知識(shí)。因此，禮儀應(yīng)該成為每個(gè)大學(xué)生甚至是每一個(gè)人的必修課。筆者所在院校積極開(kāi)展禮儀方面的公共選修課，倡導(dǎo)文明禮儀，塑造良好的禮儀氛圍。同時(shí)，學(xué)院還依托酒店管理專(zhuān)業(yè)的師資和生源，創(chuàng)建了禮儀社。通過(guò)社團(tuán)所組織和參與的多種形式的校內(nèi)外活動(dòng)為學(xué)生創(chuàng)造出展示自我的平臺(tái)。用社團(tuán)學(xué)生的風(fēng)采來(lái)影響更多的同學(xué)注重自身禮儀素養(yǎng)的培養(yǎng)。另一方面，通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展，鍛煉了學(xué)生組織、協(xié)調(diào)、溝通、協(xié)作等方面的能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)做人處事，在實(shí)踐中不斷提高禮儀知識(shí)的運(yùn)用能力，全方位提升學(xué)生的禮儀素養(yǎng)，真正做到學(xué)以致用。

綜上所述，酒店服務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)對(duì)于學(xué)生掌握良好服務(wù)技能，提升綜合素質(zhì)有著重要作用。在《酒店服務(wù)禮儀》實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)運(yùn)用多種教學(xué)手段和方法，注重與其它學(xué)科的結(jié)合，不斷開(kāi)拓更為豐富的教育資源，使學(xué)生能夠全面和規(guī)范的掌握服務(wù)禮儀技能，提升個(gè)人素養(yǎng)，培養(yǎng)出全方位發(fā)展的酒店從業(yè)人員。

【參考文獻(xiàn)】

[1]張莉紅.實(shí)用禮儀課程的一體化教學(xué)模式[J].職業(yè)教育研究，2007.

第5篇：服務(wù)員基本禮儀范文

【關(guān)鍵詞】 職業(yè)道德 基本禮儀 掌握餐廳服務(wù)的技能方法

前言

各行各業(yè)對(duì)比之后會(huì)發(fā)現(xiàn)相對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，禮貌待客是很重要的。餐飲行業(yè)的服務(wù)員要把握好基本的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及基礎(chǔ)的要求，只有這樣服務(wù)人員的服務(wù)行為才能使客人感到滿意從而得到客人的認(rèn)可和贊賞。眾所周知餐廳服務(wù)是在服務(wù)行業(yè)中餐飲內(nèi)的經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重中之重的部分，是不可缺少的國(guó)民經(jīng)濟(jì)。它和人類(lèi)的生活密切相連，與國(guó)家的文化、習(xí)慣、風(fēng)俗、地理、人文等息息相關(guān)。從中可以窺探出文明和歷史。

1. 職業(yè)道德

1.1服務(wù)人員職業(yè)道德。服務(wù)人員職業(yè)道德的形成體系的主要目的是為了真心真意的為客人的服務(wù)真心的意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作的精神培養(yǎng)，讓相關(guān)的從業(yè)人員樹(shù)立正確的從業(yè)觀念，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖袷亟M織的紀(jì)律思想和團(tuán)隊(duì)主義精神，不斷提升對(duì)客人真心的服務(wù)質(zhì)量。

1.2服務(wù)人員的職業(yè)道德內(nèi)容。相關(guān)的服務(wù)人員從事的職業(yè)其道德是職業(yè)道德的一種表現(xiàn)的形式，它是在一般社會(huì)道德特殊體現(xiàn)在服務(wù)職業(yè)里的。服務(wù)人員在真心勞動(dòng)過(guò)程中慢慢產(chǎn)生和持續(xù)發(fā)展起來(lái)進(jìn)而形成了服務(wù)行業(yè)的職業(yè)道德，由于它是和服務(wù)活動(dòng)的特殊性密切關(guān)聯(lián)的，它是服務(wù)人員處理和調(diào)整服務(wù)活動(dòng)過(guò)程中人與人或是服務(wù)人員與客人之間關(guān)系的特殊道德要求，所以，有著其與有別于其他職業(yè)道德的不同的特點(diǎn)。

1.3培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。良好的職業(yè)道德是要從職業(yè)的認(rèn)識(shí)、信念、情感、習(xí)慣與行為等五個(gè)大的方面著手進(jìn)行培養(yǎng)的。這也就是指在堅(jiān)持不懈的提升職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，不斷的磨練職業(yè)的意志，從而持有恒久不變的職業(yè)信念，慢慢逐層次的加重職業(yè)感情，培養(yǎng)出良好的職業(yè)習(xí)慣及行為，以達(dá)到擁有高尚的職業(yè)道德目的。

2. 餐廳服務(wù)的基本禮儀

餐飲服務(wù)人員都必須要擁有良好的思想素質(zhì)、禮貌素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身體素質(zhì)這是為了做好餐飲服務(wù)工作的基本準(zhǔn)備和讓顧客滿意的前提要求。

禮貌服務(wù)。禮貌是服務(wù)人員直接給顧客形成的第一印象的重要因素。所以要求禮貌服務(wù)要有五個(gè)基本方面，即十分注意接待禮節(jié)、語(yǔ)言?xún)?yōu)美，聲音清脆、服務(wù)態(tài)度好而且周到、行動(dòng)敏捷，形態(tài)優(yōu)美、及端莊合適的儀表儀容。 因?yàn)椴惋嫹?wù)人員的工作本身特有的獨(dú)特性和國(guó)內(nèi)外眾多客人接觸的機(jī)會(huì)比較多，所以應(yīng)該尤為注意自己在服務(wù)接待時(shí)的各種禮節(jié)。

2.1稱(chēng)呼的禮節(jié)。 從事餐飲服務(wù)的工作人員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)該恰當(dāng)?shù)氖褂玫亩Y貌用語(yǔ)。

2.2問(wèn)候禮節(jié)。在遇到客人時(shí)餐飲服務(wù)人員，應(yīng)該主動(dòng)問(wèn)好。在餐飲服務(wù)的工作過(guò)程中有時(shí)也許會(huì)見(jiàn)到行為與眾不同、身著不一樣的服裝的客人，從事服務(wù)行業(yè)的人員不可以諷刺或是譏笑，更加不準(zhǔn)許態(tài)度傲慢、不予理會(huì)。

2.3握手的禮儀。在從事餐飲服務(wù)的工作過(guò)程中，與客人的主動(dòng)握手這是不合適的舉動(dòng)。但是大多數(shù)如果有，客人要與服務(wù)人員主動(dòng)握手時(shí)，服務(wù)員不刻意回避不去握手，不去回應(yīng)客人的握手這是十分不禮貌的行為。如遇多人握手時(shí)，應(yīng)該按照先后順序進(jìn)行，發(fā)生搶著握或是交叉握手這都是非常不合適的舉動(dòng)。

2.4談話的禮節(jié)。和客人交談時(shí)，應(yīng)該保持著站立的姿勢(shì)，要本著實(shí)事求是的準(zhǔn)則，講話要得體，贊美客人的時(shí)候要恰當(dāng)，在受到客人表?yè)P(yáng)時(shí)應(yīng)做到謙虛有禮，大多數(shù)只是談?wù)撆c自己服務(wù)行業(yè)的工作相關(guān)的事情。不可以隨意的回答自己不清楚或者是模糊的事情，更加不要輕易的許諾客人。

3. 掌握餐廳服務(wù)的技能方法

服務(wù)員必須要能夠掌握的基礎(chǔ)內(nèi)容就是知識(shí)培訓(xùn)，它可以是相關(guān)的法規(guī)或是制度也可以是和餐飲、清潔等有關(guān)的知識(shí)。知識(shí)培訓(xùn)的重點(diǎn)是記憶，必須用能夠讓服務(wù)人員記牢培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)時(shí)的方法中的知識(shí)點(diǎn)。要是服務(wù)人員在培訓(xùn)過(guò)程中精神集中，對(duì)所講的內(nèi)容有著很深的記憶效果。要是培訓(xùn)的內(nèi)容講得過(guò)多，與服務(wù)行業(yè)相關(guān)的課程知識(shí)內(nèi)容編排混亂，培訓(xùn)的成果一定是不明顯的、服務(wù)人員也會(huì)一知半解的。除此之外，要讓服務(wù)人員學(xué)習(xí)參與綜合實(shí)踐，這也是一種學(xué)習(xí)的好方法。知識(shí)培訓(xùn)的技能掌握應(yīng)按以下方法去實(shí)施。

3.1培訓(xùn)目標(biāo)的制定。制定具體的培訓(xùn)目標(biāo)是要達(dá)成，可以有衡量的標(biāo)準(zhǔn)、能夠?qū)崿F(xiàn)并且與實(shí)際情況的需求相符合。列舉一個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：“3個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)訓(xùn)練后，員工可以列出幾條有關(guān)于形體語(yǔ)言的標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容”。

3.2介紹課程。在培訓(xùn)之前告訴要進(jìn)行培訓(xùn)的服務(wù)人員妖培訓(xùn)的課程內(nèi)容是要講些什么，培訓(xùn)的目標(biāo)及最終的目的是什么的意義。

3.3講授內(nèi)容。把培訓(xùn)時(shí)講過(guò)的主要知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容用縮略的形式控制在3～5個(gè)，要是細(xì)節(jié)太多，受過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員自己本身就可能會(huì)記不住。而教授的培訓(xùn)教師則可以把主要的重點(diǎn)的內(nèi)容寫(xiě)在白板上，以便讓服務(wù)人員方便記錄，和幫助強(qiáng)化視覺(jué)的記憶。

3.4問(wèn)題的提出或者是意見(jiàn)的提議。在服務(wù)培訓(xùn)知識(shí)的課程中有些內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較乏味的，可是卻又擁有很重要的影響，培訓(xùn)的老師就要鼓勵(lì)培訓(xùn)的服務(wù)人員提出問(wèn)題，只有讓培訓(xùn)的服務(wù)人員自己參與進(jìn)來(lái)才會(huì)有助于對(duì)服務(wù)行業(yè)中枯燥的知識(shí)的掌握，這樣還可以使課堂有活躍的氣氛。

3.5課后復(fù)習(xí)。培訓(xùn)課程講授完時(shí)，培訓(xùn)老師要反復(fù)重復(fù)重點(diǎn)內(nèi)容，使學(xué)員的記憶加倍地牢固。

3.6考核。培訓(xùn)老師在觀察培訓(xùn)目的是否達(dá)到，可以通過(guò)考核知道。要考核時(shí)，告訴餐廳的服務(wù)人員要怎樣的考核，而考核的相關(guān)內(nèi)容是什么，這是會(huì)引起服務(wù)人員的一定的注意力和興趣的一個(gè)行之有效的方法?？己藭r(shí)要注意，考核只是為了幫助服務(wù)人員對(duì)餐廳服務(wù)技能知識(shí)的掌握記憶，而非懲罰。

結(jié)束語(yǔ)：

怎樣掌握餐廳服務(wù)技能的知識(shí)質(zhì)量，途徑和方法是多方面的。在餐廳服務(wù)的過(guò)程中如果服務(wù)人員注意服務(wù)的技能知識(shí)，那么不僅體現(xiàn)了企業(yè)的文化宗旨更體現(xiàn)了這個(gè)國(guó)家的文明程度當(dāng)然這也體現(xiàn)出來(lái)個(gè)人素質(zhì)的質(zhì)量。因此，餐廳服務(wù)人員應(yīng)該掌握基本的服務(wù)技能的知識(shí)。而如何才能掌握正確的餐廳服務(wù)技能知識(shí)的方法是多樣的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張麗娟.如何做好餐廳“真實(shí)瞬間”服務(wù)[J].中國(guó)商貿(mào).2010年02期.

第6篇：服務(wù)員基本禮儀范文

什么是文明禮儀常識(shí)?

禮儀常識(shí)之一--基本禮儀

個(gè)人禮儀是其他一切禮儀的基礎(chǔ)，是一個(gè)人的綜合體現(xiàn)。

一、儀表儀態(tài)禮儀

保持頭發(fā)清潔，修飾得體。男士應(yīng)每天修面剃須。女士化妝要簡(jiǎn)約、清麗、素雅，避免過(guò)量使用芳香型化妝品，避免當(dāng)眾化妝或補(bǔ)妝。手部保持清潔，在正式的場(chǎng)合忌有長(zhǎng)指甲。

站姿

挺直、舒展，手臂自然下垂。女性站立時(shí)雙腿要基本并攏，腳位應(yīng)與服裝相適應(yīng)。穿緊身短裙時(shí)，腳跟靠近，腳尖分開(kāi)呈“V”狀或“Y”狀。

坐姿

入座時(shí)動(dòng)作應(yīng)輕而緩，輕松自然。不可隨意拖拉椅凳，從椅子的左側(cè)入座，沉著安靜地坐下。女士著裙裝入座時(shí)，應(yīng)將裙子后片攏一下，并膝或雙叉向后，雙手放在膝蓋或椅子扶手上。男士可以微分雙腿(一般不要超過(guò)肩寬)，雙手自然放在膝蓋或椅子扶手上。

離座時(shí)，應(yīng)請(qǐng)身份高者先離開(kāi)。離座時(shí)動(dòng)作輕級(jí)，不發(fā)出聲響，從座位的左側(cè)離開(kāi)，站好再走，保持體態(tài)輕盈、穩(wěn)重。

走姿

行走時(shí)應(yīng)抬頭，身份重心稍前傾，不東張西望。

遵守行路規(guī)則，行人之間互相禮讓。三人并行，老人、婦幼走在中間。男女一起走時(shí)，男士一般走在外側(cè)。走路時(shí)避免吃東西或抽煙。

二、交談禮儀

談話時(shí)不可用手指指人，做手勢(shì)動(dòng)作幅度要小。在公共場(chǎng)合男女之間不要耳鬢廝磨，與非親屬關(guān)系的異性避免長(zhǎng)時(shí)間攀談、耳語(yǔ)。

對(duì)長(zhǎng)輩、師長(zhǎng)、上級(jí)說(shuō)話要尊重。同時(shí)與幾個(gè)人談話，不要把注意力集中在一兩個(gè)人身上，要照顧到在場(chǎng)的每一個(gè)人，注意聽(tīng)取對(duì)方的話。

忌在公眾場(chǎng)合為非原則性問(wèn)題大聲喧嘩、爭(zhēng)執(zhí)打鬧。遇有攻擊、侮辱性言辭，一定要表態(tài)，但要掌握尺度。

三、服飾禮儀

公務(wù)場(chǎng)合著裝要端莊大方;參加宴會(huì)、舞會(huì)等應(yīng)酬交際著應(yīng)突出時(shí)尚個(gè)性;休閑場(chǎng)合穿著舒適自然。全身衣著顏色一般不超地三種。

男士著裝

男士穿著西裝時(shí)務(wù)必整潔、筆挺。正式場(chǎng)合應(yīng)穿著統(tǒng)一面料、統(tǒng)一顏色的套裝，內(nèi)穿單色襯衫，打領(lǐng)帶，穿深色皮鞋。三件套的西裝，在正式場(chǎng)合下不能脫外套。按照國(guó)家慣例，西裝里不穿毛背心和毛衣，在我國(guó)最多只加一件“V”字領(lǐng)毛衣，以保持西裝線條美。

襯衫的領(lǐng)子要挺括，不可有污垢、汕漬。襯衫里面的內(nèi)衣領(lǐng)口和袖口不能外露。

領(lǐng)帶結(jié)要飽滿，與襯衫領(lǐng)口要吻合。領(lǐng)帶的長(zhǎng)度以系好后大箭頭垂到皮帶扣為宜。西裝穿著系鈕扣時(shí)，領(lǐng)帶夾夾在襯衫的第三粒和第四粒鈕扣之間。

穿西裝一定要穿皮鞋，鞋的顏色不應(yīng)淺于褲子。襪子一般應(yīng)選擇黑色、棕色或藏青色，與長(zhǎng)褲顏色相配任何時(shí)候，忌黑皮鞋配白襪子。

女士著裝

坦露、花哨、反光的服飾是辦公室所忌用的。較為正式的場(chǎng)合，應(yīng)選擇女性正式的職業(yè)套裝;較為寬松的職業(yè)環(huán)境，可選擇造型感穩(wěn)定、線條感明快、富有質(zhì)感和挺感的服飾。

穿裙子時(shí)，襪子的顏色應(yīng)與裙子的顏色相協(xié)調(diào)，襪子口避免露在裙子外面。年輕女性的短裙至膝蓋上3—6厘米，中老年女性的裙子要及膝下3厘米左右。

飾物

遵守以少為佳、同質(zhì)同色、符合身份的原則。

男士只能佩戴戒指、領(lǐng)飾、項(xiàng)鏈等，注重少而精，以顯陽(yáng)剛之氣。女性飾物種類(lèi)繁多，選擇范圍比較廣，飾物的佩帶要與體形、發(fā)型、臉型、膚色、服裝和工作性質(zhì)相協(xié)調(diào)。吊唁時(shí)只能戴結(jié)婚戒指、珍珠項(xiàng)鏈和素色飾物。

禮儀常識(shí)之二--社交禮儀

社交禮儀是社會(huì)交往中使用頻率較高的日常禮節(jié)。社交禮儀的基本原則為尊重、遵守、適度、自律。

一、問(wèn)候禮儀

問(wèn)候是見(jiàn)面時(shí)最先向?qū)Ψ絺鬟f的信息。對(duì)不同環(huán)境里所見(jiàn)的人，要用不同方式的問(wèn)候語(yǔ)。和初次見(jiàn)面的人問(wèn)候，最標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法是：“你好”、“很高興認(rèn)識(shí)您”、“見(jiàn)到您非常榮幸”等。如果對(duì)方是有名望的人，也可以說(shuō)“久仰”，“幸會(huì)”;與熟人想見(jiàn)，用語(yǔ)可以親切、具體一些，如“可見(jiàn)著你了”。對(duì)于一些業(yè)務(wù)上往業(yè)的朋友，可以使用一些稱(chēng)贊語(yǔ)：“你氣色不錯(cuò)”、“你越長(zhǎng)越漂亮了”等待。

二、稱(chēng)呼禮儀

稱(chēng)呼一般可以分為職務(wù)稱(chēng)、姓名稱(chēng)、職業(yè)稱(chēng)、一般稱(chēng)、代詞稱(chēng)、年齡稱(chēng)等。職務(wù)稱(chēng)包括經(jīng)理、主任、董事長(zhǎng)、醫(yī)生、律師、教授、科長(zhǎng)、老板等;姓名稱(chēng)通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”;職業(yè)稱(chēng)是以職業(yè)為特征的稱(chēng)呼，如：秘書(shū)小姐、服務(wù)先生等;代詞稱(chēng)是用“您”、“你們”等來(lái)代替其他稱(chēng)呼;年齡稱(chēng)主要以“大爺、大媽、叔叔、阿姨”等來(lái)稱(chēng)呼。使用稱(chēng)呼時(shí)，一定要注意主次關(guān)系及年齡特點(diǎn)，如果對(duì)多人稱(chēng)呼，應(yīng)以年長(zhǎng)為先，上級(jí)為先，關(guān)系遠(yuǎn)為先。

三、介紹禮儀

介紹就基本方式而言，可分為：自我介紹、為他人作介紹、被人介紹在種。一般情況下，介紹時(shí)，雙方應(yīng)當(dāng)保持站立姿勢(shì)，相互熱情應(yīng)答。

為他人作介紹

應(yīng)遵循“讓長(zhǎng)者、客人先知”的原則。即先把身份低的、年紀(jì)輕的介紹給身份高的、年紀(jì)大的;先將主人介紹給客人;先將男士介紹給女士。

介紹時(shí)，可簡(jiǎn)要地介紹雙方的職業(yè)、籍貫等情況，便于不相識(shí)的兩人相互交談。介紹某人時(shí)，不可用手指指點(diǎn)對(duì)方，應(yīng)有禮貌地以手掌示意。

被人介紹

被人介紹時(shí)，應(yīng)面對(duì)對(duì)方，顯示出想結(jié)識(shí)對(duì)方的誠(chéng)意。介紹完畢后，可以握一握手并說(shuō)“你好!”“幸會(huì)!”“久仰!”等客氣話表示友好。

男士被介紹給女士時(shí)，男士應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭并稍稍欠身，等候女士的反應(yīng)。按一般規(guī)矩，男士不用先伸手，如果女士伸出手來(lái)，男士便應(yīng)立即伸手輕輕點(diǎn)頭就合乎禮貌了，如愿意和男士握手，則可以先伸出手來(lái)。

自我介紹

可一邊伸手跟對(duì)方握手，一邊作自我介紹，也可主動(dòng)打招呼說(shuō)聲“你好!”來(lái)引起對(duì)方的注意，眼睛要注視對(duì)方，語(yǔ)調(diào)要熱情友好，態(tài)度要謙恭有禮。

四、握手禮儀

握手時(shí)應(yīng)注意不用濕手或臟手，不戴手套和墨鏡，不交叉握手，不搖晃或推拉，不坐著與人握手。

握手的順序一般講究“尊者決定”，即待女士、長(zhǎng)輩、已婚者、職位高者伸出手之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸手去呼應(yīng)。平輩之間，應(yīng)主動(dòng)握手。若一個(gè)人要與許多人握手，順序是：先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人后客人，先上級(jí)后下級(jí)，先女士后男士。握手時(shí)要用右手，目視對(duì)方，表示尊重。男士同女士握手時(shí)，一般只輕握對(duì)方的手指部分，不宜握得太緊太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我國(guó)常用的禮節(jié)，表示更為親切，更加尊重對(duì)方。

五、名片禮儀

遞送名片

遞送時(shí)應(yīng)將名片正面面向?qū)Ψ?，雙手奉上。與多人交換名片時(shí)，應(yīng)依照職位高低或由近及遠(yuǎn)的順序依次進(jìn)行，切勿跳躍式地進(jìn)行，以免使人有厚此薄彼之感。

接受名片

接受名片時(shí)應(yīng)起身，面帶微笑注視對(duì)方。接地名片時(shí)應(yīng)說(shuō)“謝謝”并微笑閱讀名片。然后回敬一張本人的名片，如身上未帶名片，應(yīng)向?qū)Ψ奖硎厩敢?。在?duì)方離去之前或話題尚未結(jié)束，不必急于將對(duì)方的名片收藏起來(lái)。

存放名片

接過(guò)別人的名片切不可隨意擺弄或扔在桌子上，也不要隨便地塞進(jìn)口袋或丟在包里，應(yīng)放在西服左胸的內(nèi)衣袋或名片夾里，以示尊重。

六、電話禮儀

打電話的禮儀

電話是人們最常用的通訊工具。打電話時(shí)，要考慮對(duì)方是否方便。一般應(yīng)在早上八時(shí)后晚上十時(shí)前。撥通電話后，應(yīng)首先向?qū)Ψ絾?wèn)好，自報(bào)家門(mén)和證實(shí)對(duì)方的身份。

接聽(tīng)電話禮儀

電話鈴響后，要迅速拿起電話機(jī)問(wèn)候“您好”，自報(bào)家門(mén)，然后詢(xún)問(wèn)對(duì)方來(lái)電事由。電話內(nèi)容講完，應(yīng)等對(duì)方放下話筒之后，自己再輕輕放下，以示尊敬。

手機(jī)禮儀

使用個(gè)性化手機(jī)鈴聲應(yīng)注意場(chǎng)合，鈴聲要和身份相匹配，音量不能太大，內(nèi)容要健康，鈴聲不能給公眾傳導(dǎo)錯(cuò)誤信息。開(kāi)會(huì)、上課或其他重要集會(huì)時(shí)應(yīng)關(guān)機(jī)或設(shè)置靜音。

七、網(wǎng)絡(luò)禮儀

網(wǎng)絡(luò)禮儀要遵循彼此尊重、容許異議、寬以待人、保持平靜、與人分享的原則。網(wǎng)上的道德和法律與現(xiàn)實(shí)生活是相同的。

網(wǎng)上網(wǎng)下行為要一致。記住人的存在，當(dāng)著面不能說(shuō)的話在網(wǎng)上也不要說(shuō);尊重他人的勞動(dòng)和隱私權(quán)，不剽竊別的作品。

禮儀常識(shí)之三--工作禮儀

工作禮儀是基層公務(wù)員的日常工作中必須遵守的基本禮儀規(guī)范。具體而言，注重服飾美、強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言美、提倡交際美、推崇行為美是基層公務(wù)員所應(yīng)遵守的工作禮儀的基本內(nèi)容。

一、接待禮儀

接待來(lái)訪

接待上級(jí)來(lái)訪要周到細(xì)致，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交待的工作要認(rèn)真聽(tīng)、記。領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)了解情況，要如實(shí)回答。如領(lǐng)導(dǎo)是來(lái)慰問(wèn)，要表示誠(chéng)摯的謝意。領(lǐng)導(dǎo)告辭時(shí)，要起身相送，互道“再見(jiàn)”。接待下級(jí)或群眾來(lái)訪要親切熱情，除遵照一般來(lái)客禮節(jié)接待外，對(duì)反映的問(wèn)題要認(rèn)真聽(tīng)取，一時(shí)解答不了的要客氣地進(jìn)行解釋。來(lái)訪結(jié)束時(shí)，要起身相送。

引見(jiàn)介紹

對(duì)來(lái)辦公室與領(lǐng)導(dǎo)會(huì)面的客人，通常由辦公室的工作人員引見(jiàn)、介紹。在引導(dǎo)客人去領(lǐng)導(dǎo)辦公室的途中，工作人員要走在客人左前方數(shù)步遠(yuǎn)的位置，忌把背影留給客人。在進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室之前，要先輕輕叩門(mén)，得到允許后方可進(jìn)入。進(jìn)入房間后，應(yīng)先向領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)頭致意，再把客人介紹給領(lǐng)導(dǎo)。如果有幾位客人同時(shí)來(lái)訪，要按照職務(wù)的高低，按順序依次介紹。介紹完畢后回身輕輕把門(mén)帶好。

乘車(chē)行路

工作人員在陪同領(lǐng)導(dǎo)及客人乘車(chē)外出時(shí)，要主動(dòng)打開(kāi)車(chē)門(mén)，讓領(lǐng)導(dǎo)和客人行外車(chē)，待領(lǐng)導(dǎo)和客人坐穩(wěn)后再上車(chē)，關(guān)門(mén)時(shí)切忌用力過(guò)猛。

二、同事禮儀

領(lǐng)導(dǎo)對(duì)下屬禮儀

對(duì)下屬親切平和、尊重下屬是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)下屬的基本禮儀。接受下屬服務(wù)時(shí)應(yīng)說(shuō)“謝謝”;當(dāng)下屬與你打招呼時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭示意或給予必要的回應(yīng)。

下屬對(duì)領(lǐng)導(dǎo)禮儀

遇到領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼，進(jìn)門(mén)時(shí)主動(dòng)禮讓。與領(lǐng)導(dǎo)會(huì)面時(shí)，說(shuō)話要注意場(chǎng)合和分寸，不能失禮和冒犯，不要在背后議論領(lǐng)導(dǎo)是非。向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，要遵守時(shí)間，進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)辦公室應(yīng)輕輕敲門(mén)，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。

同事之間禮儀

同事之間要彼此尊重，見(jiàn)面時(shí)主動(dòng)打掃呼，說(shuō)話時(shí)語(yǔ)氣要親切、熱情。在與同事交流和溝通時(shí)，不可表現(xiàn)得過(guò)于隨便或心不在焉。不要過(guò)于堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)，要懂得禮節(jié)性的捧場(chǎng)院。

三、會(huì)務(wù)禮儀

會(huì)場(chǎng)安排禮儀

要提前布置會(huì)場(chǎng)，對(duì)必用的音響、照明、空調(diào)、投影、攝像設(shè)備認(rèn)真高度。將需用的文具、飲料預(yù)備齊全。凡屬重要會(huì)議，在主席臺(tái)每位就座者面前的桌子上，應(yīng)事先擺放寫(xiě)有其姓名的桌簽。

排列主席臺(tái)座次的慣例是：前排高于后排，中央高于兩側(cè)，左座高于右座。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為奇數(shù)，1號(hào)首長(zhǎng)居中，2號(hào)首長(zhǎng)排在1號(hào)首長(zhǎng)左邊，3號(hào)首長(zhǎng)排右邊，其他依次排列;當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為偶數(shù)時(shí)，1號(hào)首長(zhǎng)、2號(hào)首長(zhǎng)同時(shí)居中，1號(hào)首長(zhǎng)排在居中座位的左邊，2號(hào)首長(zhǎng)排右邊，其他依次排列。聽(tīng)從席的座次，一是按指定區(qū)域統(tǒng)一就座，二是自由就座。

簽字儀式，主人在左邊，客人在右邊。雙方其他人數(shù)一般對(duì)等，按主客左右排列。合影時(shí)人員排序與主席臺(tái)安排相同。

會(huì)場(chǎng)服務(wù)禮儀

要安排好與會(huì)者的招待工作。在會(huì)場(chǎng)之外，應(yīng)安排專(zhuān)人迎送、引導(dǎo)、陪同與會(huì)人員。對(duì)與會(huì)的年老體弱者要重點(diǎn)照顧。會(huì)議進(jìn)行階段，會(huì)議的組織者要進(jìn)行例行服務(wù)工作。

與會(huì)者禮儀

無(wú)論參加哪一類(lèi)會(huì)議，衣著整潔、舉止大方都是必要的禮儀。與會(huì)者要準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，進(jìn)出井然有序。會(huì)議進(jìn)行時(shí)禁止吸煙，應(yīng)將手機(jī)關(guān)閉或調(diào)整到振動(dòng)狀態(tài)。

會(huì)議主詩(shī)人要注重自身形象，衣著應(yīng)整潔、大方，走向主席臺(tái)時(shí)步伐穩(wěn)健有力。如果是站立主持，雙腿應(yīng)并攏，腰背挺直。持稿時(shí)，右手持稿的底中部，左手五指并攏自然下垂。雙手持稿時(shí)，應(yīng)與胸齊高。坐姿主持時(shí)，應(yīng)身體挺直，雙臂前伸，兩手輕按于桌沿。主持過(guò)程中，要根據(jù)會(huì)議性質(zhì)調(diào)節(jié)會(huì)議氣氛，切忌出現(xiàn)各種不雅動(dòng)作。在會(huì)議期間，主持人對(duì)會(huì)場(chǎng)上的熟人不能打招呼，更不能寒喧閑談，會(huì)議開(kāi)始前或休息時(shí)間可點(diǎn)頭、微笑致意。

會(huì)議發(fā)言有正式發(fā)言和自由發(fā)言?xún)煞N，前者一般是領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，后者一般是討論發(fā)言。正式發(fā)言者，應(yīng)注意自己的舉止禮儀，走向主席臺(tái)步態(tài)應(yīng)自然、自信、有風(fēng)度。發(fā)言時(shí)應(yīng)口齒清晰，邏輯分明。如果是書(shū)面發(fā)言，要時(shí)常抬頭環(huán)視一下會(huì)場(chǎng)，不要只是埋頭苦讀。發(fā)言完畢，應(yīng)對(duì)聽(tīng)者表示謝意。自由發(fā)言則較為隨意，但要講究順序、注意秩序，不能爭(zhēng)搶發(fā)言。與他人有分歧，態(tài)度應(yīng)平和，不要民人爭(zhēng)論無(wú)休。如果有參加者提問(wèn)，發(fā)言人應(yīng)禮貌作答，對(duì)不能回答的問(wèn)題，應(yīng)巧妙地回應(yīng)，不能粗暴拒絕。

禮儀常識(shí)之四--公共場(chǎng)所禮儀

在社會(huì)交往中，良好的公共禮儀可以使人際之間的交往更加和諧，使人們的生活環(huán)境更加美好。公共場(chǎng)所禮儀總的原則是：遵守秩序、儀表整潔、講究衛(wèi)生、尊老愛(ài)幼。

一、辦公室禮儀

與同事交往應(yīng)注意使用禮貌用語(yǔ)，始終保持謙虛、合作的態(tài)度。同事外出時(shí)有客來(lái)訪，要代為禮貌接待并將詳情轉(zhuǎn)告。注意個(gè)人儀表，主動(dòng)打掃辦公室的衛(wèi)生。非經(jīng)他人同意，不隨意動(dòng)用他人辦公桌上的物品。在辦公室不做私活、不談私事，非必要不打私人電話。

二、閱覽室禮儀

到圖書(shū)館、閱覽室學(xué)習(xí)，要衣著整潔，不能穿汗衫和拖鞋入內(nèi)。進(jìn)入圖書(shū)館應(yīng)將通訊工具關(guān)閉或調(diào)節(jié)器至振動(dòng)，接聽(tīng)手機(jī)應(yīng)悄然走出室外輕聲通話。就座時(shí)，不要為別人預(yù)占位置。閱讀時(shí)要默讀，不能出聲或竊竊私語(yǔ)。不能在閱覽室內(nèi)交談、聊天，更不能大聲喧嘩。在圖書(shū)館、閱覽室走路腳步要輕，物品要輕拿輕放，不能發(fā)出聲響。要愛(ài)護(hù)圖書(shū)，有事需要幫助，不能大聲呼喊，要走到工作人員身邊。

三、影劇院禮儀

到影劇院觀看演出，應(yīng)提前15分鐘左右進(jìn)場(chǎng)，盡早入座。如果自己的座位在中間，應(yīng)當(dāng)有禮貌地向已就座者示意請(qǐng)其讓自己通過(guò)。通過(guò)讓座者時(shí)要與之正面相對(duì)，切勿讓自己的臀部正對(duì)別人的臉。

觀看演出時(shí)，不戴帽子，不吃帶皮和有聲響的食物，不笑語(yǔ)喧嘩，不把腳踩在前排的座位上。演出結(jié)束后要報(bào)以掌聲，演員謝幕前不能提前退席。演出結(jié)束亮燈后再有秩序地離開(kāi)。

四、商場(chǎng)禮儀

在商場(chǎng)購(gòu)物時(shí)不要大聲喧嘩，自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)公共設(shè)施。對(duì)男女營(yíng)業(yè)員可統(tǒng)稱(chēng)為“同志”，不要以“喂”代表禮貌稱(chēng)呼。在自選商場(chǎng)購(gòu)物時(shí)，要愛(ài)護(hù)商品，對(duì)挑選過(guò)的商品如果不中意，應(yīng)物歸原處。采購(gòu)?fù)戤呺x開(kāi)柜臺(tái)時(shí)，應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)表示謝意

五、旅游觀光禮儀

旅游時(shí)要自覺(jué)遵守公共秩序，按順序購(gòu)票入館、入園，不擁擠、堵塞道路和出入口。要樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，自覺(jué)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，遵守鐵路、民航規(guī)定，不攜帶危險(xiǎn)品、違禁物品乘機(jī)乘船。

行路

行路靠右側(cè)，走人行道。橫穿馬路時(shí)，應(yīng)注意交通信號(hào)，等綠燈亮?xí)r，從人行橫道的斑馬線上穿過(guò)，行人之間要互相禮讓。不要闖紅燈，不要翻越馬路上的隔離欄。行路時(shí)不吃零食，不吸咽，不勾肩搭背，不亂扔雜物，不隨地吐痰。

住宿

旅客在輸住宿登記手續(xù)時(shí)，應(yīng)耐心地回答服務(wù)臺(tái)工作人員的詢(xún)問(wèn)，按旅館的規(guī)章制度輸?shù)怯浭掷m(xù)。旅客住進(jìn)客房后要講究衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)房?jī)?nèi)設(shè)備。當(dāng)旅館服務(wù)員進(jìn)房間送開(kāi)水、做清潔服務(wù)時(shí)，旅客應(yīng)待之以禮。旅客離開(kāi)旅館前，應(yīng)保持客觀存在內(nèi)整潔、物品完整，不做損人利已之事。要及時(shí)到服務(wù)臺(tái)結(jié)帳，并同旅館工作人員禮貌話別。

進(jìn)餐

尊重服務(wù)員的勞動(dòng)，對(duì)服務(wù)員謙和有禮。當(dāng)服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)時(shí)，應(yīng)耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對(duì)于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語(yǔ)，加以諷刺。

六、賽場(chǎng)禮儀

到體育館或體育場(chǎng)觀看體育比賽，應(yīng)提前入場(chǎng)，對(duì)號(hào)入座。有些比賽存在一定的危險(xiǎn)性，所以一定要按照賽場(chǎng)的要求到指定地點(diǎn)就座，不要到禁區(qū)走動(dòng)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。要遵守公共道德，自覺(jué)維護(hù)秩序，注意自己的言行舉止。體育場(chǎng)內(nèi)一般不許吸煙。拍照時(shí)不要使用閃光燈。

運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí)，觀眾要保持安靜，不能任意走動(dòng)。鼓掌和喝彩要選擇合適的時(shí)機(jī)，一般應(yīng)在選手完成了高難度動(dòng)作之后。鼓掌的時(shí)間要適可而止。主場(chǎng)觀眾應(yīng)體現(xiàn)東道主的風(fēng)度和公平精神，為雙方鼓掌，表現(xiàn)出公道和友好。

七、乘車(chē)禮儀

乘客乘車(chē)、船時(shí)應(yīng)依次排隊(duì)，對(duì)婦幼、弱及病殘者要照顧謙讓。不攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品或有礙安全的物品上車(chē)。上車(chē)后不要搶占座位，遇到老弱病殘?jiān)屑皯驯雰旱某丝蛻?yīng)主動(dòng)讓座。乘車(chē)時(shí)不要吃東西、大聲喊叫或把頭伸出窗外。不隨地吐痰、亂丟紙屑果皮，不要讓小孩隨地大小便。乘坐飛機(jī)時(shí)要自覺(jué)接受和配合安全檢查，登機(jī)后不要亂摸亂動(dòng)，不使用手機(jī)手提電腦等可能干攏無(wú)線電信號(hào)的物品。

上下車(chē)

上車(chē)時(shí)，應(yīng)讓車(chē)子開(kāi)到客人跟前，幫助客人打開(kāi)車(chē)門(mén)，站在客人身后等候客人上車(chē)。若客人中有長(zhǎng)輩，還應(yīng)扶其撫上，自己再行入內(nèi)。下車(chē)時(shí)，則應(yīng)先下，打開(kāi)車(chē)門(mén)，等候客人或長(zhǎng)者下車(chē)。

第7篇：服務(wù)員基本禮儀范文

【摘 要】服務(wù)禮儀課程教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才的需要，在社會(huì)生活的人際交往中，禮儀向人們傳遞著尊重、和諧、友好的信息，它是人們用以交流感情、溝通思想、促進(jìn)了解、表達(dá)意愿的有效形式。不僅在人際交往中有著重要的聯(lián)系紐帶的作用，在服務(wù)行業(yè)的禮儀職業(yè)教育也有著重要的作用。無(wú)論是在餐飲、旅游，還是酒店、銀行等服務(wù)業(yè)中，服務(wù)禮儀在運(yùn)行和管理中起著不可替代的作用。服務(wù)禮儀不僅包括工作人員的形象氣質(zhì)、言談舉止，還包括服務(wù)人員的敬業(yè)精神、與人溝通的能力，態(tài)度。

【關(guān)鍵詞】服務(wù)禮儀；職業(yè)教育；改革

服務(wù)禮儀是各服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)和基本條件，出于對(duì)客人的尊重與友好，在服務(wù)中要注重儀表、儀容、儀態(tài)和語(yǔ)言、操作的規(guī)范；熱情服務(wù)則要求服務(wù)員發(fā)自?xún)?nèi)心的熱忱地向客人提供主動(dòng)、周到的服務(wù)，從而表現(xiàn)出服務(wù)員良好風(fēng)度與素養(yǎng)。所以針對(duì)目前我國(guó)的服務(wù)禮儀行業(yè)的現(xiàn)狀，還需改進(jìn)教育教學(xué)模式，更好的指導(dǎo)禮儀服務(wù)行業(yè)的學(xué)生在以后的工作中有優(yōu)異的表現(xiàn)。

1. 我國(guó)服務(wù)禮儀工作的現(xiàn)狀 ①學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合不夠嚴(yán)密。服務(wù)的本質(zhì)就是人與人之間的溝通交流與對(duì)話，服務(wù)禮儀是體現(xiàn)對(duì)人尊重的基本表現(xiàn)。目前在我國(guó)的服務(wù)行業(yè)普遍存在著禮儀工作不到位，服務(wù)出現(xiàn)盲區(qū)的現(xiàn)象。很多服務(wù)禮儀專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生不知道如何將書(shū)本上、課堂上的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中來(lái)。比如在餐飲業(yè)的服務(wù)禮儀，在顧客遇到問(wèn)題需要解決時(shí)，不能及時(shí)的想到辦法解決，導(dǎo)致顧客對(duì)服務(wù)的不滿意。②服務(wù)禮儀普遍存在敬業(yè)精神不夠，態(tài)度不好的現(xiàn)象。敬業(yè)精神是每一個(gè)職員都應(yīng)有的工作精神，無(wú)論從事何種行業(yè)，敬業(yè)精神是做好一項(xiàng)工作不可缺少的。但是在很多的服務(wù)行業(yè)普遍存在敬業(yè)精神缺失、禮儀素養(yǎng)較差、服務(wù)態(tài)度不積極的現(xiàn)象。比如在餐飲業(yè)，對(duì)顧客的合理要求不能實(shí)現(xiàn)，反而言語(yǔ)態(tài)度上不好，對(duì)顧客的要求不給予及時(shí)的滿足。不僅損壞了飯店的形象，還牽涉到整個(gè)飯店工作人員整體的利益。

2. 服務(wù)禮儀教育教學(xué)的改革模式 ①素質(zhì)教育相融合的方法。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和素質(zhì)教育的深入發(fā)展，即使是最好的學(xué)校也不一定滿足學(xué)生所有的要求，教會(huì)學(xué)生所有的選擇。教師的角色正在從教學(xué)的主體，知識(shí)的傳授者改變成學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者和輔導(dǎo)者。素質(zhì)教育與服務(wù)禮儀在一些方面存在相通的地方，服務(wù)禮儀課應(yīng)該讓學(xué)生從課堂延伸到課外，從關(guān)注課本到關(guān)注時(shí)代的發(fā)展，從學(xué)習(xí)禮儀到學(xué)會(huì)做人。從現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)例出發(fā)，提高學(xué)生自身的文化修養(yǎng)，使學(xué)生具備鮮明的時(shí)代責(zé)任感，力爭(zhēng)做到葉圣陶先生提倡的“凡為教，目的在于達(dá)到不需教”的教學(xué)精神。將課堂學(xué)習(xí)的空間延伸到課堂之外，突破時(shí)空的限制，在有限的空間中追求無(wú)限的知識(shí)的學(xué)習(xí)。②教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合。提供良好的實(shí)踐條件，邊學(xué)邊用，遇到問(wèn)題及時(shí)解決。通過(guò)參觀、聯(lián)歡、社會(huì)服務(wù)等第二課堂的活動(dòng)增加學(xué)生實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，在實(shí)踐中學(xué)會(huì)禮儀知識(shí)的理論應(yīng)用，進(jìn)一步熟練掌握應(yīng)職崗位的禮儀技能。培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)禮儀的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生積極、樂(lè)觀、健康的心理素質(zhì)。③老師要以身作則，用言行教導(dǎo)學(xué)生。孔子曰：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從?！崩蠋煹囊谎砸恍卸紝?duì)學(xué)生產(chǎn)生影響，身教勝于言傳，老師在從事禮儀服務(wù)的教學(xué)中時(shí)刻規(guī)范自己的行為舉止，儀態(tài)儀表。要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)方式、愛(ài)崗敬業(yè)的態(tài)度、高尚的道德規(guī)范，嚴(yán)格規(guī)范自身的言行來(lái)約束自己。作為一名服務(wù)禮儀職業(yè)教育的老師一定要把禮儀的美麗、心靈的美麗與自身的魅力和諧統(tǒng)一作為自我形象塑造的目標(biāo)，為學(xué)生做好榜樣示范。④加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)，豐富就業(yè)服務(wù)手段和內(nèi)容。提高學(xué)校的就業(yè)服務(wù)的“全程化、全員化、信息化、專(zhuān)業(yè)化”的水平，通過(guò)各種教育手段和服務(wù)渠道促進(jìn)畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)。學(xué)校要大力推進(jìn)實(shí)習(xí)就業(yè)基地的建設(shè)，加強(qiáng)校企合作，積極的引入企業(yè)優(yōu)秀文化，使學(xué)生與企業(yè)完成融洽的結(jié)合，做到零試用期。最大限度地為畢業(yè)生提供就業(yè)崗位信息。健全學(xué)生畢業(yè)就業(yè)指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，完善就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)體系，發(fā)揮市場(chǎng)服務(wù)功能，切實(shí)提高畢業(yè)生的就業(yè)服務(wù)水平。

第8篇：服務(wù)員基本禮儀范文

禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會(huì)生活的各個(gè)方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對(duì)象上看有個(gè)人禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈(zèng)禮儀、文明交往等。在人際交往過(guò)程中的行為規(guī)范稱(chēng)為禮節(jié)，禮儀在言語(yǔ)動(dòng)作上的表現(xiàn)稱(chēng)為禮貌。加強(qiáng)道德實(shí)踐應(yīng)注意禮儀，使人們?cè)?敬人、自律、適度、真誠(chéng)"的原則上進(jìn)行人際交往，告別不文明的言行。

禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過(guò)程中要克己、慎重、積極主動(dòng)、自覺(jué)自愿、禮貌待人、表里如一，自我對(duì)照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠(chéng)的原則，誠(chéng)心誠(chéng)意，以誠(chéng)待人，不逢場(chǎng)作戲，言行不一。

一、個(gè)人禮儀

(一)儀表

儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系

1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長(zhǎng)相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前"打掃個(gè)人衛(wèi)生"。比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開(kāi)他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時(shí)應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對(duì)人口沫四濺。

2、服飾：服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說(shuō)來(lái)，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時(shí)刻注意客觀環(huán)境、場(chǎng)合對(duì)人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。

(二)言談

言談作為一門(mén)藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。

1、禮貌：態(tài)度要誠(chéng)懇、親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。

2、用語(yǔ)：敬語(yǔ)，表示尊敬和禮貌的詞語(yǔ)。如日常使用的"請(qǐng)"、"謝謝"、"對(duì)不起"，第二人稱(chēng)中的"您"字等。初次見(jiàn)面為"久仰"；很久不見(jiàn)為"久違"；請(qǐng)人批評(píng)為"指教''''；麻煩別人稱(chēng)"打擾"；求給方便為"借光"；托人辦事為"拜托"等等。要努力養(yǎng)成使用敬語(yǔ)的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國(guó)提倡的禮貌用語(yǔ)是十個(gè)字："您好"、"請(qǐng)"、"謝謝"、"對(duì)不起"、"再見(jiàn)"。這十個(gè)字體現(xiàn)了說(shuō)話文明的基本的語(yǔ)言形式。

(三)儀態(tài)舉止

1、談話姿勢(shì)：談話的姿勢(shì)往往反映出一個(gè)人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。所以，交談時(shí)，首先雙方要互相正視、互相傾聽(tīng)，不能東張西望、看書(shū)看報(bào)、面帶倦容、哈欠連天。否則，會(huì)給人心不在焉、傲慢無(wú)理等不禮貌的印象。

2、站姿：站立是人最基本的姿勢(shì)，是一種靜態(tài)的美。站立時(shí)，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個(gè)前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時(shí)不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場(chǎng)合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識(shí)地做些小動(dòng)作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。

3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會(huì)給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏；男性膝部可分開(kāi)一些，但不要過(guò)大，一般不超過(guò)肩寬。雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場(chǎng)合，入座時(shí)要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的"坐如鐘"。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會(huì)優(yōu)美、自然。

4、走姿：行走是人生活中的主要?jiǎng)幼?，走姿是一種動(dòng)態(tài)的美。"行如風(fēng)"就是用風(fēng)行水上來(lái)形容輕快自然的步態(tài)。正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。

二、見(jiàn)面禮儀

1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí)，目光注視對(duì)方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時(shí)間不宜超過(guò)3秒，必須站立握手，以示對(duì)他人的尊重、禮貌。

握手也講究一定的順序：一般講究"尊者決定"，即待女士、長(zhǎng)輩、已婚者、職位高者伸出手來(lái)之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個(gè)人要與許多人握手，那么有禮貌的順序是：先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人后客人，先上級(jí)后下級(jí)，先女士后男士。

2、鞠躬禮：鞠躬，意即彎身行禮，是對(duì)他人敬佩的一種禮節(jié)方式。鞠躬前雙眼禮貌地注視對(duì)方，以表尊重的誠(chéng)意。鞠躬時(shí)必須立正、脫帽，鄭重地，嘴里不能吃任何東西，或是邊鞠躬邊說(shuō)與行禮無(wú)關(guān)的話。

3、致意：致意是一種不出聲的問(wèn)候禮節(jié)，常用于相識(shí)的人在社交場(chǎng)合打招呼。在社交場(chǎng)合里，人們往往采用招手致意、欠身致意、脫帽致意等形式來(lái)表達(dá)友善之意。

三、公共禮儀

(一)特定公共場(chǎng)所禮儀

1、影劇院：觀眾應(yīng)盡早入座。如果自己的座位在中間，應(yīng)當(dāng)有禮貌地向已就座者示意,請(qǐng)其讓自己通過(guò)。通過(guò)讓座者時(shí)要與之正面相對(duì),切勿讓自己的臀部正對(duì)著人家的臉,這是很失禮的。應(yīng)注意衣著整潔,即使天氣炎熱,袒胸露腹也是不雅觀的。在影劇院萬(wàn)不可大呼小叫,笑語(yǔ)喧嘩,也不可把影院當(dāng)成小吃店大吃大喝。演出結(jié)束后觀眾應(yīng)有秩序地離開(kāi),不要推搡。

2、圖書(shū)館、閱覽室：圖書(shū)館、閱覽室是公共的學(xué)習(xí)場(chǎng)所。

(1)要注意整潔，遵守規(guī)則。不能穿汗衫和拖鞋入內(nèi)。就座時(shí)，不要為別人預(yù)占位置。查閱目錄卡片時(shí)，不可把卡片翻亂或撕壞，或用筆在卡片上涂抹劃線。

(2)要保持安靜和衛(wèi)生。走動(dòng)時(shí)腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物。

(3)圖書(shū)館、閱覽室的圖書(shū)桌椅板凳等都屬于公共財(cái)產(chǎn)，應(yīng)該注意愛(ài)護(hù)，不要隨意刻畫(huà)，破壞。

(二)乘車(chē)禮儀

1、騎自行車(chē)：要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。不闖紅燈，騎車(chē)時(shí)不撐雨傘，不互相追逐或曲折競(jìng)駛，不騎車(chē)帶人。遇到老弱病殘者動(dòng)作遲緩，要給予諒解，主動(dòng)禮讓。

2、乘火車(chē)、輪船：在候車(chē)室、候船室里，要保持安靜，不要大聲喊叫。上車(chē)、登船時(shí)要依次排隊(duì)，不要亂擠亂撞。在車(chē)廂、輪船里，不要隨地吐痰，不要亂丟紙屑果皮，也不要讓小孩隨地大小便。

3、乘公共汽車(chē)：車(chē)到站時(shí)應(yīng)依次排隊(duì)，對(duì)婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。上車(chē)后不要搶占座位，更不要把物品放到座位上替別人占座。遇到老弱病殘?jiān)屑皯驯雰旱某丝蛻?yīng)主動(dòng)讓座。

(三)旅游觀光禮儀

1、游覽觀光：凡旅游觀光者應(yīng)愛(ài)護(hù)旅游觀光地區(qū)的公共財(cái)物。對(duì)公共建筑、設(shè)施和文物古跡，甚至花草樹(shù)木，都不能隨意破壞；不能在柱、墻、碑等建筑物上亂寫(xiě)、亂畫(huà)、亂刻；不要隨地吐痰、隨地大小便、污染環(huán)境；不要亂扔果皮紙屑、雜物。

2、賓館住宿：旅客在任何賓館居住都不要在房間里大聲喧嘩，以免影響其他客人。對(duì)服務(wù)員要以禮相待，對(duì)他們所提供的服務(wù)表示感謝。

3、飯店進(jìn)餐：尊重服務(wù)員的勞動(dòng)，對(duì)服務(wù)員應(yīng)謙和有禮，當(dāng)服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)時(shí)，應(yīng)耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對(duì)于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語(yǔ)，加以諷刺。

四、學(xué)校禮儀

學(xué)校，作為教書(shū)育人的專(zhuān)門(mén)場(chǎng)所，禮儀教育是德育、美育的重要內(nèi)容。

(一)學(xué)生禮儀

學(xué)生是學(xué)校工作的主體，因此，學(xué)生應(yīng)具有的禮儀常識(shí)是學(xué)校禮儀教育重要的一部分。學(xué)生在課堂上，在活動(dòng)中，在與教師和同學(xué)相處過(guò)程中都要遵守一定的禮儀。

1、課堂禮儀：遵守課堂紀(jì)律是學(xué)生最基本的禮貌。

(1)上課：上課的鈴聲一響，學(xué)生應(yīng)端坐在教室里，恭候老師上課，當(dāng)教師宣布上課時(shí)，全班應(yīng)迅速肅立，向老師問(wèn)好，待老師答禮后，方可坐下。學(xué)生應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)到校上課，若因特殊情況，不得已在教師上課后進(jìn)入教室，應(yīng)先得到教師允許后，方可進(jìn)入教室。

(2)聽(tīng)講：在課堂上，要認(rèn)真聽(tīng)老師講解，注意力集中，獨(dú)立思考，重要的內(nèi)容應(yīng)做好筆記。當(dāng)老師提問(wèn)時(shí)，應(yīng)該先舉手，待老師點(diǎn)到你的名字時(shí)才可站起來(lái)回答，發(fā)言時(shí)，身體要立正，態(tài)度要落落大方，聲音要清晰響亮，并且應(yīng)當(dāng)使用普通話。

(3)下課：聽(tīng)到下課鈴響時(shí)，若老師還未宣布下課，學(xué)生應(yīng)當(dāng)安心聽(tīng)講，不要忙著收拾書(shū)本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對(duì)老師的不尊重。下課時(shí)，全體同學(xué)仍需起立，與老師互道："再見(jiàn)"。待老師離開(kāi)教室后，學(xué)生方可離開(kāi)。

2、服飾儀表：穿著的基本要求是：合體；適時(shí)；整潔；大方；講究場(chǎng)合。

3、尊師禮儀：學(xué)生在校園內(nèi)進(jìn)出或上下樓梯與老師相遇時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向老師行禮問(wèn)好。學(xué)生進(jìn)老師的辦公室時(shí)，應(yīng)先敲門(mén)，經(jīng)老師允許后方可進(jìn)入。在老師的工作、生活場(chǎng)所，不能隨便翻動(dòng)老師的物品。學(xué)生對(duì)老師的相貌和衣著不應(yīng)指指點(diǎn)點(diǎn)，評(píng)頭論足，要尊重老師的習(xí)慣和人格。

4、同學(xué)間禮儀：同學(xué)之間的深厚友誼是生活中的一種團(tuán)結(jié)友愛(ài)的力量。注意同學(xué)之間的禮儀禮貌，是你獲得良好同學(xué)關(guān)系的基本要求。同學(xué)間可彼此直呼其名，但不能用"喂"、"哎"等不禮貌用語(yǔ)稱(chēng)呼同學(xué)。在有求于同學(xué)時(shí)，須用"請(qǐng)"、"謝謝"、"麻煩你"等禮貌用語(yǔ)。借用學(xué)習(xí)和生活用品時(shí)，應(yīng)先征得同意后再拿，用后應(yīng)及時(shí)歸還，并要致謝。對(duì)于同學(xué)遭遇的不幸，偶爾的失敗，學(xué)習(xí)上暫時(shí)的落后等，不應(yīng)嘲笑、冷笑、歧視，而應(yīng)該給予熱情的幫助。對(duì)同學(xué)的相貌、體態(tài)、衣著不能評(píng)頭論足，也不能給同學(xué)起帶侮辱性的綽號(hào)，絕對(duì)不能嘲笑同學(xué)的生理缺陷。在這些事關(guān)自尊的問(wèn)題上一定要細(xì)心加尊重，同學(xué)忌諱的話題不要去談，不要隨便議論同學(xué)的不是。

5、集會(huì)禮儀：集會(huì)在學(xué)校是經(jīng)常舉行的活動(dòng)。一般在操場(chǎng)或禮堂舉行，由于參加者人數(shù)眾多，又是正規(guī)場(chǎng)合，因此要格外注意集會(huì)中的禮儀。升國(guó)旗儀式：國(guó)旗是一個(gè)國(guó)家的象征，升降國(guó)旗是對(duì)青少年愛(ài)國(guó)主義教育的一種方式。無(wú)論中小學(xué)還是大學(xué)，都要定期舉行升國(guó)旗的儀式。升旗時(shí)，全體學(xué)生應(yīng)列隊(duì)整齊排列，面向國(guó)旗，肅立致敬。當(dāng)升國(guó)旗、奏國(guó)歌時(shí)，要立正，脫帽，行注目禮，直至升旗完畢。升旗是一種嚴(yán)肅、莊重的活動(dòng)，一定要保持安靜，切忌自由活動(dòng)，嘻嘻哈哈或東張西望。神態(tài)要莊嚴(yán)，當(dāng)五星紅旗冉冉升起時(shí)，所有在場(chǎng)的人都應(yīng)抬頭注視。

6、校內(nèi)公共場(chǎng)所禮儀：應(yīng)該自覺(jué)保持校園整潔，不在教室、樓道、操場(chǎng)亂扔紙屑、果皮、不隨地吐痰、不亂倒垃圾。不在黑板、墻壁和課桌椅上亂涂、亂畫(huà)、亂抹、亂刻，愛(ài)護(hù)學(xué)校公共財(cái)物、花草樹(shù)木，節(jié)約用水用電。自覺(jué)將自行車(chē)存放在指定的車(chē)棚或地點(diǎn)，不亂停亂放，不在校內(nèi)堵車(chē)。在食堂用餐時(shí)要排隊(duì)禮讓?zhuān)粊y擁擠，要愛(ài)惜糧食，不亂倒剩菜剩飯。

(二)教師禮儀

教師是學(xué)校工作的主體，不僅是科學(xué)文化知識(shí)的傳播者，而且是學(xué)生思想道德的教育者。老師在傳播知識(shí)的同時(shí)，以自己的言行舉止、禮儀禮貌對(duì)學(xué)生進(jìn)行著潛移默化的影響，從而對(duì)學(xué)生的言行舉止發(fā)生作用。因此，老師要十分注意自己給學(xué)生留下的印象，要使自己從各方面成為一個(gè)優(yōu)秀的、學(xué)生能夠仿效的榜樣。

1、教師的行為舉止：一個(gè)人氣質(zhì)、自信、涵養(yǎng)往往從他的姿態(tài)中就能表現(xiàn)出來(lái)。作為塑造人類(lèi)靈魂工程師的老師，更要注意自己在各種場(chǎng)合的行為舉止，做到大方、得體、自然、不虛假。

(1)目光：在講臺(tái)上講課時(shí)，教師的目光要柔和、親切、有神，給人以平和、易接近、有主見(jiàn)之感。當(dāng)講話出現(xiàn)失誤被學(xué)生打斷，或?qū)W生中出現(xiàn)突發(fā)事情打斷你的講課時(shí)，不能投以鄙夷或不屑的目光，這樣做有損于你在學(xué)生心目中的形象。

(2)站姿：老師站著講課，既是對(duì)學(xué)生的重視，更有利于用身體語(yǔ)言強(qiáng)化教學(xué)效果。站著講課時(shí)，應(yīng)站穩(wěn)站直，胸膛自然挺起，不要聳肩，或過(guò)于昂著頭。需要在講臺(tái)上走動(dòng)時(shí)，步幅不宜過(guò)大過(guò)急。

(3)手勢(shì)：老師講課時(shí)，一般都需要配以適度的手勢(shì)來(lái)強(qiáng)化講課效果。手勢(shì)要得體、自然、恰如其分，要隨著相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行。講課時(shí)忌諱敲擊講臺(tái)、或做其他過(guò)分的動(dòng)作。

2、教師的言談：教師承擔(dān)的主要任務(wù)離不開(kāi)語(yǔ)言表達(dá)。因此，作為一名教師，要注意表達(dá)語(yǔ)言時(shí)應(yīng)遵守的禮儀禮節(jié)。

(1)表達(dá)要準(zhǔn)確：學(xué)校中設(shè)置的每一門(mén)課程都是一門(mén)科學(xué)，有其嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性。老師在教授時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循學(xué)科的要求，不可庸俗化。

(2)音量要適當(dāng)：講課不是喊口號(hào)，聲音不宜過(guò)大，否則，會(huì)給學(xué)生以聲嘶力竭之感。如果聲音太低又很難聽(tīng)清，也會(huì)影響教學(xué)效果。

(3)語(yǔ)言要精練：講課要抓中心，不說(shuō)廢話和多余的話，給學(xué)生干凈利索的感覺(jué)。

(4)講課可以適時(shí)插入一些風(fēng)趣、幽默的話，以活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

3、與學(xué)生談話：

(1)提前通知，有所準(zhǔn)備。談話最好提前與學(xué)生打招呼，讓學(xué)生有一個(gè)思想準(zhǔn)備，這既是一種禮貌，又是對(duì)學(xué)生的尊重。

(2)熱情迎候，設(shè)置平等氣氛。舉止端正，行為有度。談話時(shí)，語(yǔ)氣要平和，要有耐心，不要高音量、不反唇相譏，應(yīng)表現(xiàn)出良好的道德修養(yǎng)。

(3)分清場(chǎng)合，入情入理。在與人談話時(shí)，老師的表情要與談話對(duì)象、內(nèi)容協(xié)調(diào)一致。不要言過(guò)其實(shí)，故意夸大事實(shí)，也不應(yīng)傳播不利團(tuán)結(jié)或道聽(tīng)途說(shuō)的事情。

五、公務(wù)禮儀

(一)當(dāng)面接待扎儀

上級(jí)來(lái)訪，接待要周到。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交待的工作要認(rèn)真聽(tīng)、記；領(lǐng)導(dǎo)了解情況，要如實(shí)回答；如領(lǐng)導(dǎo)是來(lái)慰問(wèn)，要表示誠(chéng)摯的謝意。領(lǐng)導(dǎo)告辭時(shí)，要起身相送，互道"再見(jiàn)"。

下級(jí)來(lái)訪，接待要親切熱情。除遵照一般來(lái)客禮節(jié)接待外，對(duì)反映的問(wèn)題要認(rèn)真聽(tīng)取，一時(shí)解答不了的要客氣地回復(fù)。來(lái)訪結(jié)束時(shí)，要起身相送。

(二)電話接待禮儀

電話接待的基本要求：

(1)電話鈴一響，拿起電話機(jī)首先自報(bào)家門(mén)，然后再詢(xún)問(wèn)對(duì)方來(lái)電的意圖等。

(2)電話交流要認(rèn)真理解對(duì)方意圖，并對(duì)對(duì)方的談話作必要的重復(fù)和附和，以示對(duì)對(duì)方的積極反饋。

(3)應(yīng)備有電話記錄本，重要的電話應(yīng)做記錄。

(4)電話內(nèi)容講完，應(yīng)等對(duì)方結(jié)束談話再以"再見(jiàn)"為結(jié)束語(yǔ)。對(duì)方放下話筒之后，自己再輕輕放下，以示對(duì)對(duì)方的尊敬。

(三)引見(jiàn)時(shí)的禮儀

到辦公室來(lái)的客人與領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)面，通常由辦公室的工作人員引見(jiàn)、介紹。在引導(dǎo)客人去領(lǐng)導(dǎo)辦公室的路途中，工作人員要走在客人左前方數(shù)步遠(yuǎn)的位置，忌把背影留給客人。在陪同客人去見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)的這段時(shí)間內(nèi)，不要只顧悶頭走路，可以隨機(jī)講一些得體的話或介紹一下本單位的大概情況。

在進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室之前，要先輕輕叩門(mén)，得到允許后方可進(jìn)入，切不可冒然闖入，叩門(mén)時(shí)應(yīng)用手指關(guān)節(jié)輕叩，不可用力拍打。進(jìn)入房間后，應(yīng)先向領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)頭致意，再把客人介紹給領(lǐng)導(dǎo)，介紹時(shí)要注意措詞，應(yīng)用手示意，但不可用手指指著對(duì)方。介紹的順序一般是把身份低、年紀(jì)輕的介紹給身份高、年紀(jì)大的；把男同志介紹給女同志；如果有好幾位客人同時(shí)來(lái)訪，就要按照職務(wù)的高低，按順序介紹。介紹完畢走出房間時(shí)應(yīng)自然、大方，保持較好的行姿，出門(mén)后應(yīng)回身輕輕把門(mén)帶上。

(四)乘車(chē)行路

辦公室的工作人員在陪同領(lǐng)導(dǎo)及客人乘車(chē)外出時(shí)要注意：

(1)讓領(lǐng)導(dǎo)和客人先上，自己后上。

(2)要主動(dòng)打開(kāi)車(chē)門(mén)，并以手示意，待領(lǐng)導(dǎo)和客人坐穩(wěn)后再關(guān)門(mén)，一般車(chē)的右門(mén)為上、為先、為尊，所以應(yīng)先開(kāi)右門(mén)，關(guān)門(mén)時(shí)切忌用力過(guò)猛。

(3)在乘車(chē)的座位上很講究，我國(guó)一般是右為上，左為下。陪同客人時(shí)，要坐在客人的左邊。

(五)遞物與接物

遞物與接物是生活中常用的一種舉止。

禮儀的基本要求就是尊重他人。因此，遞物時(shí)須用雙手，表示對(duì)對(duì)方的尊重。例如遞交名片：雙方經(jīng)介紹相識(shí)后，常要互相交換名片。遞交名片時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地遞上，且名片的正面應(yīng)對(duì)著對(duì)方。在接受他人名片時(shí)也應(yīng)恭敬地用雙手捧接。接過(guò)名片后要仔細(xì)看一遍或有意識(shí)地讀一下名片的內(nèi)容，不可接過(guò)名片后看都不看就塞入口袋，或到處亂扔。

(六)會(huì)議禮儀會(huì)議的通用禮儀，主要有以下幾點(diǎn)：

(1)發(fā)放會(huì)議通知時(shí)應(yīng)闡明目的。

(2)擬發(fā)好會(huì)議通知。會(huì)議通知必須寫(xiě)明開(kāi)會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題及參加者等內(nèi)容。要提前一定的時(shí)間發(fā)通知，以便使參加者有所準(zhǔn)備。

(3)安排好會(huì)場(chǎng)。會(huì)場(chǎng)的大小，要根據(jù)會(huì)議內(nèi)容和參加者的多少而定。如果會(huì)場(chǎng)不易尋找，應(yīng)在會(huì)場(chǎng)附近安設(shè)路標(biāo)以作指點(diǎn)。

(4)開(kāi)會(huì)的時(shí)間宜緊湊。開(kāi)"馬拉松"式的長(zhǎng)會(huì)，往往上面在作長(zhǎng)篇報(bào)告，下面卻在交頭接耳呵欠不斷。所以，"短小精悍"，有效地利用時(shí)間，討論實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題，應(yīng)視為開(kāi)會(huì)禮儀中十分重要的一條。

(5)迎送禮儀。凡是一些大型或中型會(huì)議，對(duì)會(huì)議參加者要認(rèn)真做好迎送工作。一般應(yīng)在會(huì)前組成一個(gè)會(huì)務(wù)組，專(zhuān)門(mén)處理有關(guān)問(wèn)題。

六、日常交際禮儀

(一)宴請(qǐng)禮儀

宴請(qǐng)是公關(guān)交往中常見(jiàn)的交際活動(dòng)形式之一，恰到好處的宴請(qǐng)，會(huì)為雙方的友誼增添許多色彩。赴宴要準(zhǔn)時(shí)，赴宴前應(yīng)修整儀容以及裝束，力求整潔大方。在宴請(qǐng)排位時(shí)，客人要聽(tīng)從主人的安排。入座后，主人招呼，即可開(kāi)始進(jìn)餐，取菜時(shí)不要盛得太多，如不夠，可以再取。如果主人為你夾菜，要說(shuō)"謝謝"。吃東西時(shí)要文雅，閉嘴，細(xì)嚼，慢咽。不要發(fā)出聲音或嘔嘴。嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿講話。剔牙時(shí)，要用手或餐巾遮住口。當(dāng)主人起身祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，注意傾聽(tīng)。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰。人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。飲酒不要過(guò)量，可敬酒，但不要硬勸強(qiáng)灌。

(二)舞會(huì)禮儀

參加舞會(huì)時(shí)儀表、儀容要整潔大方，盡量不吃蔥、蒜、醋等帶強(qiáng)烈刺激氣味的食品，不喝烈性酒，不大汗淋漓或疲憊不堪地進(jìn)入舞場(chǎng)?；加懈忻罢卟灰诉M(jìn)人舞場(chǎng)。尚不會(huì)跳舞者最好不在舞場(chǎng)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)跳，待學(xué)會(huì)后再進(jìn)舞池。

一般情況下，男士應(yīng)主動(dòng)有禮貌地邀請(qǐng)女士；如果是上下級(jí)的關(guān)系，不論男女，下級(jí)都應(yīng)主動(dòng)邀請(qǐng)上級(jí)跳舞。跳舞時(shí)舞姿要端莊，身體保持平、直、正、穩(wěn)，切忌輕浮魯莽；男士動(dòng)作要輕柔文雅，不宜將女士攏得過(guò)緊、過(guò)近；萬(wàn)一觸碰了舞伴的腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向?qū)Ψ筋~首致歉。一曲終了，方可停舞。男舞伴應(yīng)送女舞伴至席位，并致謝意，女舞伴則應(yīng)點(diǎn)頭還禮。除此之外，還應(yīng)講究文明禮貌，維護(hù)舞場(chǎng)秩序，不吸煙，不亂扔果皮，不高聲談笑，不隨意喧嘩，杜絕一切粗野行為。

(三)拜訪禮儀

1、拜訪前的相邀禮儀：不論因公還是因私而訪，都要事前與被訪者電話聯(lián)系。聯(lián)系的內(nèi)容主要有四點(diǎn)：

(1)自報(bào)家門(mén)(姓名、單位、職務(wù))。

(2)詢(xún)問(wèn)被訪者是否在單位(家)，是否有時(shí)間或何時(shí)有時(shí)間。

(3)提出訪問(wèn)的內(nèi)容(有事相訪或禮節(jié)性拜訪)使對(duì)方有所準(zhǔn)備。

(4)在對(duì)方同意的情況下定下具體拜訪的時(shí)間、地點(diǎn)。注意要避開(kāi)吃飯和休息、特別是午睡的時(shí)間。最后，對(duì)對(duì)方表示感謝。

2、拜訪中的舉止禮儀：

(1)要守時(shí)守約。

(2)講究敲門(mén)的藝術(shù)。要用食指敲門(mén)，力度適中，間隔有序敲三下，等待回音。如無(wú)應(yīng)聲，可再稍加力度，再敲三下，如有應(yīng)聲，再側(cè)身隱立于右門(mén)框一側(cè)，待門(mén)開(kāi)時(shí)再向前邁半步，與主人相對(duì)。

(3)主人不讓座不能隨便坐下。如果主人是年長(zhǎng)者或上級(jí)，主人不坐，自己不能先坐。主人讓座之后，要口稱(chēng)"謝謝"，然后采用規(guī)矩的禮儀坐姿坐下。主人遞上煙茶要雙手接過(guò)并表示謝意。如果主人沒(méi)有吸煙的習(xí)慣，要克制自己的煙癮，盡量不吸，以示對(duì)主人習(xí)慣的尊重。主人獻(xiàn)上果品，要等年長(zhǎng)者或其他客人動(dòng)手后，自己再取用。即使在最熟悉的朋友家里，也不要過(guò)于隨便。

(4)跟主人談話，語(yǔ)言要客氣。

(5)談話時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。起身告辭時(shí)，要向主人表示："打擾"之歉意。出門(mén)后，回身主動(dòng)伸手與主人握別，說(shuō)："請(qǐng)留步"。待主人留步后，走幾步，再回首揮手致意："再見(jiàn)"。

七、涉外禮儀

在國(guó)際交際中，禮賓是一項(xiàng)很重要的工作，許多外事活動(dòng)，往往是通過(guò)各種交際禮賓活動(dòng)進(jìn)行的。一般來(lái)說(shuō)，各種交際活動(dòng)，國(guó)際上都有一定慣例，但各國(guó)往往又根據(jù)本國(guó)的特點(diǎn)和風(fēng)俗習(xí)慣，有自己獨(dú)特的做法，我們?cè)趯?duì)外交往中除應(yīng)發(fā)揚(yáng)我國(guó)禮儀之邦的優(yōu)良傳統(tǒng)，注意禮貌、禮節(jié)之外，還應(yīng)尊重各國(guó)、各民族的風(fēng)俗習(xí)慣，了解它們不同的禮節(jié)、禮貌的作法，從而使得我們?cè)趯?duì)外活動(dòng)中真正做到不卑不亢，以禮相待。

第9篇：服務(wù)員基本禮儀范文

時(shí)間：2009.11.21

地點(diǎn)：**市**大酒店

過(guò)程：

走進(jìn)**大酒店，只見(jiàn)服務(wù)員熱情的笑容，一股暖意直面而來(lái)。

一開(kāi)始我們來(lái)到了一樓的大廳和餐廳，一律的金黃色看起來(lái)很舒服很溫馨。餐廳里面放著輕緩愉快的音樂(lè)，桌子一般是10人一桌，餐具柜和消毒柜隔幾張桌子就會(huì)有一個(gè)，而且旁邊還會(huì)站一個(gè)服務(wù)員，準(zhǔn)備為客人服務(wù)。當(dāng)包箱滿了時(shí)，這種散客餐廳會(huì)用上隔斷屏，可根據(jù)客人的需要來(lái)隔斷桌子與桌子的空間，做一個(gè)臨時(shí)的小包廂。

在一樓參觀了一周，收碗筷的、鋪?zhàn)啦嫉?、算賬的……服務(wù)員都各忙著各自的事情，非常敬業(yè)!之后，我們就上了二樓，二樓主要是宴會(huì)包房，有大包廂、小包廂和聯(lián)通包廂，每種類(lèi)型包廂的設(shè)計(jì)、布置都是不同的，但是餐具的擺放和餐桌的禮儀是差不多的。大包廂里有沙發(fā)、洗手間和服務(wù)員的操作間，而小包廂之間則是共用的。在參觀之余，我還學(xué)會(huì)了很多餐桌的禮儀：a.叢酒杯中的口布花來(lái)看，花最高的那個(gè)是主人位，也就是正對(duì)門(mén)的位置，是請(qǐng)客人;而面對(duì)主人位的是副主人位，即背對(duì)門(mén)的位置，是買(mǎi)單人。比如：局長(zhǎng)坐主人位，辦公室主任坐副主人位。b.主人右手邊的第一組賓客是最重要的客人，左手邊則是第二組賓客。c.餐桌上餐具的擺放：碗、骨碟(垃圾碟)、勺子、小茶杯、筷架(放筷子的原則是三七開(kāi))、牙簽套、香巾、餐巾、紅酒杯、白酒杯、分酒壺(如果杯子較多，則按從高到矮的順序擺杯子)、看碟(一般大包廂才有，是用來(lái)壓住餐巾，也可用來(lái)放垃圾)餐具的擺放都要以桌子的形狀為準(zhǔn)，這樣既美觀又干凈。d.每個(gè)包廂都有自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，當(dāng)煙量超標(biāo)時(shí)，會(huì)自動(dòng)噴淋，使煙霧減小。除此系統(tǒng)之外，還配帶有滅火器，安全措施做得很到位。e.聯(lián)通包廂一般不放口布花。包廂大致參觀完了，又來(lái)到了酒水展示柜，一般是擺名煙名酒的，每一種酒的系列擺一欄(特殊地紅酒白酒擺一欄)而且根據(jù)酒的價(jià)位從低到高擺放煙酒。在包廂與包廂之間的走廊壁上會(huì)掛有油畫(huà)，主要以花草為主，走廊的角落也會(huì)放些綠色盆景。這樣讓人更容易親近大自然，感受到酒店的溫暖。

接著從樓梯上去，到了三樓，這主要以會(huì)議室為主，有各種形式的會(huì)議室。首先進(jìn)入的是會(huì)議中心兼茶藝中心。推開(kāi)玻璃門(mén)，就是一個(gè)茶廳，供客人喝茶、打牌。再往里面走，便有一個(gè)大會(huì)議室，最多容200人。會(huì)場(chǎng)可根據(jù)需要來(lái)變換形狀，比如：長(zhǎng)方形、回字形等。會(huì)場(chǎng)前方還有一個(gè)大舞臺(tái)，舞臺(tái)左邊是工作間，右邊是一個(gè)音響室，可調(diào)節(jié)音量大小和扥光效果。另一個(gè)則是貴賓休息室，供提前到達(dá)會(huì)場(chǎng)的貴賓休息。有時(shí)開(kāi)一些少人會(huì)議用不到大會(huì)議室的空間，這時(shí)就需要一個(gè)小會(huì)議室，小會(huì)議室的布局也可根據(jù)需要邊調(diào)整：回字形的會(huì)議室，匯報(bào)者應(yīng)站在門(mén)后匯報(bào);而授課形式的會(huì)議室則需要小黑板的茶幾，而且每?jī)扇酥g必要放一個(gè)茶幾。會(huì)議室的布置格局關(guān)系到開(kāi)會(huì)人的心情，所以布局對(duì)會(huì)議室來(lái)說(shuō)十分重要。

最后，我們上到了六樓，這層以客房服務(wù)為主，有標(biāo)準(zhǔn)單人間、標(biāo)準(zhǔn)雙人間、商務(wù)套間、豪華單、雙人間等。每種類(lèi)型的客房?jī)r(jià)格和布局?jǐn)[設(shè)是截然不同的。標(biāo)準(zhǔn)間可以滿足客人最基本的需要，而商務(wù)、豪華間則能提供更多設(shè)施，比如：電腦(網(wǎng)線)、沙發(fā)、冰箱……客房了的衛(wèi)生間是很講究的，配備了一次性的牙膏牙刷、梳子、香皂、護(hù)理包、浴帽等，還有經(jīng)消毒殺菌的毛巾、小方巾、浴巾、地巾，淋浴處也鋪設(shè)了防滑墊。房間桌子的抽屜里有供房客裝東西的袋子，之客人感受到家的溫馨，也給客人帶來(lái)了便利。

結(jié)論：

酒店的建設(shè)既要?dú)馀?，又要給人以家的感覺(jué)。**大酒店的布局條理非常清晰，每層樓都安排有固定的用途，感覺(jué)非常舒服。所謂“家有家規(guī)”，酒店也有酒店的規(guī)矩，大到餐廳、會(huì)議室、客房，小到每一位服務(wù)員工作的態(tài)度。進(jìn)入**大酒店，整體感覺(jué)還不錯(cuò)：餐廳很干凈很整齊，顏色也搭配得很和諧;包廂很舒適，安排得很合理;會(huì)議室很氣派;客房很溫馨。對(duì)于三星級(jí)酒店，**大酒店算是不錯(cuò)的了，除了內(nèi)部條件很好，外部條件也很優(yōu)越：它處于**的中心地帶，人流量較大，交通很便利。

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