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關鍵詞 小雜糧產業;發展優勢;問題;建議;甘肅環縣
中圖分類號 F326.11 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2017)10-0271-02
環縣地處甘肅省東段,慶陽市西北部,全縣轄20個鄉鎮和1個旅游開發辦,251個行政村;總土地面積9 236 km2,海拔在1 200~2 089 m之間;年均降雨量400 mm左右,年平均日照時數2 600 h;總人口34.7萬人,其中農業人口占93%。環縣地處黃土高原丘陵溝壑區,屬半干旱大陸性季風氣候,是典型的雨養農業大縣,土地資源十分豐富,現有農耕地20.5萬hm2,復雜的氣候條件、廣闊的地域環境、源遠流長的農耕文化造就了豐富的農業資源。糧食作物種類繁多,以小麥、玉米、馬鈴薯為主,同時盛產蕎麥、豌豆、小豆、綠豆、黃豆、黑豆、糜子、燕麥、谷子、高粱等名優小雜糧。因氣溫日差較大,光照時間長,故產品營養豐富,質優味美,特別是蕎麥、燕麥及其加工產品更是遠近聞名。2005年,環縣被中國特色之鄉暨宣傳組織委員會命名為“中國小雜糧之鄉”。本文針對如何發揮本地資源優勢、合理開發環縣小雜糧產業、增加農民收入進行了分析論證,以供有關領導和廣大農民參考。
1 產業優勢
1.1 種植品種多、面積大
h縣種植小雜糧種類較多[1],有蕎麥、苦蕎、高粱、黃豆、黑豆、綠豆、豌豆、小豆、扁豆、糜子、谷子、燕麥等10多個種類。常年播種面積7萬hm2左右,約占全縣農耕地的1/3。蕎麥常年種植面積4萬hm2以上,總產量逾6萬t;苦蕎常年種植面積3 000 hm2,總產量1萬t左右;高粱常年種植面積為5 000 hm2,總產量5.5萬t左右;糜谷常年種植面積4 000 hm2,總產量1萬t左右;燕麥常年種植面積2 000 hm2,總產量3 000 t左右;黃豆、黑豆常年種植面積1.3萬hm2,總產量3萬t左右;綠豆、豌豆、小豆、扁豆等常年種植面積3 000 hm2,總產量3 000 t左右。
1.2 品質優、營養價值高
由于環縣氣溫日差較大,光照時間長,土壤養分豐富,病蟲害發生輕,適宜發展小雜糧生產[2]。農藥、化肥使用少,生產的小雜糧屬純綠色食品,其營養豐富、質優味美,蛋白質、賴氨酸、脂肪含量高于大米和面粉,被稱為全營養性作物。環縣蕎麥營養價值高,富含鐵、鋅、硒、錳、鎂、銅、鈣等微量元素并含有大量的蘆丁和賴氨酸、色氨酸及VB、VB,經常食用對人體健康有所幫助,是糖尿病、高血脂、肥胖人群的理想主食。環縣苦蕎擁有獨特、全面、豐富的營養成分,而且藥用特性好,對預防和治療心腦血管疾病、糖尿病、腸胃病有較好的療效,是糖尿病人的最佳主糧。環縣糜子含有胡蘿卜素、VE、VB、VB、VB等成分以及豐富的鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅等礦物質元素,是許多風味小吃的主要原料。環縣燕麥富含B族維生素及尼克酸、葉酸、皂甙等成分,氨基酸組成比較全面,具有較高的醫療保健價值。環縣黃豆營養價值豐富,出油率高達20%左右,含有VA、VB、VD、VE及鈣、磷、鐵等,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,同時也有較好的藥用價值。環縣黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素及鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等,具有延緩人體衰老、降低血液黏稠度、祛風、解毒、活血等功效。
1.3 種植技術成熟
環縣小雜糧種植歷史悠久,在長期的生產實踐中,廣大技術人員和農民群眾總結了寶貴的實踐經驗和技術。2005年環縣農業技術推廣中心起草了蕎麥、谷子、豌豆等無公害栽培技術規范,2007年起草了高粱、大豆、糜子、谷子、燕麥等作物無公害栽培技術規范,2012年起草了小豆、綠豆、扁豆等作物無公害栽培技術規范,并修訂了以前的蕎麥、谷子、豌豆、高粱、大豆、糜子、燕麥等無公害栽培技術規范,均通過甘肅省質量技術監督局頒布實施,為當地生產無公害小雜糧提供了技術保障[3]。多年來,環縣從各地引進優質高產小雜糧品種30余個,如美國甜蕎、隴谷6號、隴谷11號、隴糜9號、張豆1號、齊黃34等,極大地豐富了小雜糧品種資源。同時從各地引進小雜糧先進栽培技術,如全膜雙壟溝播技術、全膜覆土穴播技術、全膜微壟側播技術等,在豌豆、小豆、綠豆、黑豆、黃豆、糜子、谷子、高粱、燕麥等作物上應用推廣,極大地提升了其生產能力。
1.4 加工初具規模
環縣小雜糧大型加工企業有甘肅萬佳雜糧工貿有限責任公司、慶陽市甜水飛龍雜糧工貿有限責任公司、慶陽岐黃液酒業有限責任公司、環縣鑫泰雜糧工貿有限責任公司等,小型加工廠100余家,年加工能力6 000 t,產值2 000萬元,銷售收入1 800萬元,實現利潤160萬元,上繳稅金80萬元。生產的蕎麥精粉、蕎掛面、蕎面涼皮、蕎香酥、小米、豌豆粉、小綠豆、黃酒、白酒等產品投放市場后,供不應求。
1.5 品牌優勢初步形成
2005年環縣被中國特色之鄉暨宣傳組織委員會命名為“中國小雜糧之鄉”;2007年認定環縣北部的甜水、山城、秦團莊、四合原等鄉鎮為無公害農產品產地,認證綠色食品3 個、無公害農產品4個;2008年實施了“國家級無公害蕎麥標準化示范區建設”項目;2009年申報了蕎麥原產地地理標志認證和綠色基地。品牌優勢初步形成,對提高環縣小雜糧產品知名度、增強市場競爭力具有重要意義。
2 存在的問題
2.1 群眾觀念落后
一些群眾由于小雜糧的價格波動幅度較大,對發展小雜糧重視不夠,只把小雜糧作為輪作、倒茬的替代作物,多在山洼地、瘠薄地種植,沒有形成基地和品牌,生產投入嚴重不足,限制了小雜糧增產潛力。
2.2 新品種、新技術推廣慢
由于小雜糧產業長期被輕視,其品種研發培育較少,高產優質品種更少,多數小雜糧至今未建立良種繁育基地,供種體系不健全,產量低而不穩,良種應用率極低,品種退化現象極為嚴重,增產潛力得不到充分發揮,導致小雜糧產量水平和綜合效益較低。同時,由于地理條件、經濟條件、生產條件等因素限制,小雜糧生產機械化作業程度低,先進種植技術推廣慢,阻礙了小雜糧產業的快速l展。
2.3 加工鏈條短
目前,環縣小雜糧加工產品少,加工鏈條短,大多為自產自用的初級產品,缺乏名、優、特、新產品,產品的附加值小,商品率和市場占有率都很低。加工設備和技術相對落后,加工量少,只占全縣小雜糧年總產的1/8,大多數以原糧出售,未能實現轉化增值,生產效益不高。
2.4 銷售渠道不暢
環縣小雜糧多以原糧方式銷售,而且銷售渠道不暢,銷售價格很低、不穩定。加工產品雖然價格較高,但銷售渠道不多,很多產品積壓嚴重。
3 發展建議
3.1 引進更新品種,推廣先進技術
與科研院所、大專院校加強技術合作,結合市場需求和當地生產實際,加快引進小雜糧新優品種,開展品種比較試驗,篩選適宜本地栽培的優質、高產、高效小雜糧新品種,建立穩定的良種繁育基地,提高良種利用率和覆蓋率[1,4]。通過試驗研究,擴大小雜糧新技術應用范圍,推廣應用全膜雙壟溝播技術、全膜覆土穴播技術、全膜微壟側播技術、秸稈覆蓋技術等先進栽培技術,擴大推廣面積,增加產量,提高效益。
3.2 實行產地保護,提升產品價值
對環縣近年來建成的地理標志產品(蕎麥)、無公害農產品(大豆、豌豆、扁豆)實行原產地保護,禁用嚴重影響環境的化學制劑。制定病蟲害防治措施、土地輪作和休耕計劃,推行科學施肥與節水灌溉措施,及時回收廢棄農膜、空農藥瓶等。上市前,進行農藥殘留速測,合格后安排上市,以提高環縣小雜糧產品的價值[5]。
3.3 建立生產基地,擴大生產規模
在縣中北部建立以蕎麥、燕麥、豌豆、扁豆為主的優質小雜糧基地1.3萬hm2,引進更新品種,實行地理標志產品(蕎麥)、無公害農產品(豌豆、扁豆)原產地保護生產,年收益達到1.2億元。建立以洪德鎮李家塬村、秦團莊鄉秦團莊村、甜水鎮大良洼村、山城鄉薛塬村、耿灣鄉黑城岔村為主的蕎麥保護生產基地700 hm2,建立以小南溝鄉李上山村、毛井鄉磚城子村為主的燕麥生產基地150 hm2,建立以羅山鄉大樹塬村、毛井黃寨柯村、南湫鄉洪澇池村為主的豌豆、扁豆生產基地200 hm2,帶動發展1.5萬hm2小雜糧基地。
3.4 扶持加工企業,增強競爭實力
從貸款貼息、稅收優惠、項目建設等方面進一步扶持慶陽市甜水飛龍雜糧工貿有限責任公司、甘肅萬佳雜糧工貿有限責任公司、慶陽岐黃液酒業有限責任公司、環縣鑫泰雜糧工貿有限責任公司等加工企業,增強其競爭實力,提升產品市場效應。同時,利用各種項目和資金在每個鄉鎮建立1個小雜糧加工企業,拓寬加工產品種類,增加產品加工數量,使環縣小雜糧加工率達到95%以上,促進小雜糧產業增值。
3.5 興辦電子商務,拓寬銷售渠道
電商平臺是農產品的新型銷售渠道,改變了傳統農產品的銷售格局。農產品銷售電商化,有利于農業增效、農民增收和農村全面進步。各級政府要主導推動農產品電子商務發展,對產業扶持、規范和引導,讓農產品電子商務發展進入綠色通道,電商進鄉、進村,爭取每個村必須辦1個電商,使當地農產品全部銷售出去,實現效益最大化。
4 參考文獻
[1] 陳彥鋒,杜霄,王靜.甘肅環縣小雜糧生產現狀及發展建議[J].寧夏農林科技,2010(4):81.
[2] 任瑞玉,何繼紅,董孔軍,等.甘肅省小雜糧產業競爭力分析及對策建議[J].中國農業資源與區劃,2014(4):141-144.
[3] 劉菊梅,仝紀龍,吳官勝,等.區域小雜糧生產優勢綜合評價指標體系分析[J].中國農業資源與區劃,2010(3):27-31.
【關鍵詞】玉米;種植;管理技術
玉米是我們餐座上的一道美味,同時也是我們日常生活中的基本糧食作物,這種著名的糧食作物,起源于拉丁美洲,在哥倫布發現美洲大陸后,帶回了西班牙,然后逐漸的推廣到了全世界。如今的玉米已經是世界上有名的農作物,是我國重要的糧食作物和飼料的來源,由于它產量高、營養價值高以及口感好等特點,深受人們的青睞,而隨著現代的科學技術的不斷發展以及農業水平的提高,玉米的種植技術和管理水平已經得到了很大的提高。近些年來,我國的玉米種類和產量都有所增長,隨著農業專家們對玉米的產量和質量問題的研究總結出這樣的道理;玉米的種植管理,種是基礎,管理才是關鍵,農家也有這樣的俗語“三分種、七分管,十成收成才保險”。
1.對玉米種植選地的準備工作
玉米不僅是營養豐富的植物,同時也是適應力非常強的作為,它的種植范圍十分廣泛,對于種植地點的要求也十分寬松,不論是田間,旱地還是山地,都可以種植,但是為了更好的進行玉米的種植和管理,在種植玉米的地方的選擇上還是要有一定的規律的。
在玉米的種植中,為了得到更好的收成和質量,在土地的選擇上,我們要選擇酸堿性適度的土地進行重視,同時也不能夠選用,已經種植了幾年玉米的土地,這樣的土地只會影響玉米的產量,因為玉米所需要的元素,在經過幾年的玉米種植已經所剩無幾,所以也會導致玉米的產量不高,有經驗的種植戶,都會選用一些種過土豆、黃豆以及綠豆的土地種植玉米,因為這樣的土地有很高的肥效優勢,能夠促進玉米生產,起到增產作用。
在玉米種植之前,我們還必須要進行松土工作,也就是挖土、翻土的過程,這樣的作用能夠有效的保持土地的濕度,保證土地的平整和軟化土壤,在操作過程中,遇到一些結塊的地方,我們要對其進行敲碎和弄松,以確保松土程序起到效果。
2.對于玉米種子的選擇和處理
玉米的種類很多,要根據當地的氣候特點和種植方式來選種并種植。首先,要買合適的種子,選好種子之后,要對所買的種子進行挑選和處理。要選擇飽滿、質量好、無病變的種子。選好種子之后要對種子進行處理,例如在對種子進行適度的晾曬,殺菌除水之后,提前給玉米種子拌上一些防病害的農藥,如種衣劑、粉銹寧或辛硫磷等防止土地害蟲和病害,意圖把玉米以后的病蟲災害遏制在萌芽時期。現在大多數市場上的玉米種子都已經經過篩選和處理,只要在種植之前拿出來就行,不用像早期種植玉米時要進行多步處理。選擇好之后,就可以在合適的氣候時進行種植,并注意其種植密度。在種植之前也要對土地進行埋肥,最適宜填含氮量較高的肥料,這也關系到玉米的生長期及其質量,因此,要重點注意,這是必不可少的。
3.玉米各個時期的特點
3.1育苗期
是指玉米出苗至拔節前的一段時期,這一時期以長根為中心,根系生長較快,地上部分生長緩慢,這一時期為營養生長期。苗期的田間管理目標是苗全、苗齊和苗壯。壯苗的標準是: 根系發達,根深葉綠、葉片寬短,苗基較扁,節間粗短,群體整齊一致,長勢旺盛。
3.2出穗期
玉米的穗期是根莖、葉營養器官旺盛生長,雌雄分化發育的時期,營養生長與生殖生長同時并進,是玉米一生中生長最快,也是地上部分干物質增長最快的時期,要求充足的養分和水分,這一時期是決定穗、數和粒數的重要時期。科學的田間管理可以控制植株營養生長,使其不過旺,促進莖桿粗壯和果穗發育,爭取穗大粒多。
3.3開花結粒期
莖葉生長量已達到最大值,并停止生長,轉入以開花授粉和結實成熟為中心的生殖生長階段, 是決定有效穗數、每穗粒數和粒重的關鍵時期。這一時期管理到位就能防止莖葉早衰,促進開花授粉、灌漿, 提高結實粒數和粒重。
4.對玉米生長時期的管理
玉米生長時期主要分為三大時期,也就是育苗期、抽穗期和開花結實期。下面文章會對這三個生長期的管理分別進行解析。
4.1育苗期的管理
隨著我國科學技術和農業技術水平的提高,在對育苗時期的管理上,我們可以使用最普遍的秸稈還田的方式進行玉米種植,在播種完種子之后,我們還需要在3天后進行有機磷農藥的噴灑,為有效的防止蟲害,待玉米出苗后,我們需要對玉米地中的苗種進行檢查,及時的對缺苗的地方進行補種,在此期間要適度施水和施肥。在施氮肥和磷肥時要注意,不要把肥料直接埋在玉米苗下面,要在玉米苗旁邊的20 cm左右的地方開溝埋肥,防止肥料把玉米種燒死。在此時期,玉米苗最容易發生地老虎和蚜蟲等病蟲災害,所以要時刻注意并適時噴灑農藥。
4.2抽穗期的管理
等玉米進入抽穗期后,為了保證其他玉米植株的肥力和生長空間,就要除去弱小病苗,進行除苗工作。此外,抽穗期的玉米植株也要再一次進行施肥的工作,并注意玉米地的濕潤程度,因為在此時期玉米植株進入快速生長時期,需要大量的水分和肥料。因此,要注意其生長情況,適時澆水和施肥。此外,抽穗期的玉米容易發生葉銹病、大、小斑病等病害,也要及時噴灑相關農藥。
4.3開花結實期的管理
在玉米進入開花結實期以后,一般也會在玉米雌穗抽絲的前后進行追肥的工作,主要還是施氮肥,以補充玉米地肥效。在玉米開花到結實的整個時期都要澆水,也補充玉米結實所需水分,保持土壤的濕潤度,如果因天氣地域原因使得玉米地水分太多,也要對其進行挖溝排水工作,確保玉米植株生長和生產情況良好。
5.防止空桿禿頂和缺粒
空桿禿頂的原因是多方面的。如種植密度過大、 光照不足、營養物質供不應求、 水分不足。
5.1根據苗情施肥
根據苗情要進行施肥,這是為了防止莖葉早衰,延長功能葉的壽命,維持一定的綠葉面積,增強光合作用,制造更多的有機物質,提高結實粒數和粒重。此時如果植株莖桿粗壯,葉色濃綠,長勢較旺,可少施或不施粒肥,以免植株貪青晚熟;如果植株長勢一般,葉色變黃,應在抽雄效期補施粒肥,防止莖葉早衰,提高光合作用,使子粒飽滿,增加粒重,也可以進行根外追肥,這樣對提高粒數,增加粒重效果較好。
5.2注意抗旱、防澇
抽雄開花時,是玉米一生中需水最多的時期,此時葉面積達最大值,蒸騰作用和光合作用都很旺盛,需要大量水分。此時如果遇旱,就要及時灌水。
6.結束語
隨著我國經濟的不斷發展,玉米的種植技術和管理水平有了穩步的提升,但是在實際的種植中,對玉米的選地、選種、整地以及播種等生長過程的管理中細節問題需要注意,在種植玉米的過程中,還必須要耐心細心,對作物的肥料控制以及病蟲的防止措施也要根據,所中我的種植技術和管理知識,施行科學的管理,只有采取積極的措施才能夠有助于實現玉米在產量和質量上的提高,才能有助于我國農業中玉米種植技術的發展。 [科]
【參考文獻】
[1]李明艷.當前玉米種植存在的問題及高產技術措施[J].品牌(理論月刊),2010(11).
1 栽培基地選擇
子蓮植株喜光怕風,因此栽培太空蓮36號應選擇光照充足、避風、水源充足、排灌方便、土質肥沃、耕作層30 cm以上、pH值6.5~7.5的水田。位于風口、光照較少的冷浸田、山陰田及土壤貧瘠、黏性重的水田和連作期限超過3年的水田均不能作為其栽培田。
2 整田施基肥
計劃第2年栽培太空蓮36號的水田,在當年冬季要翻耕曬凍,并將田埂加高至35~40 cm,適當加厚壓實,防止以后漏水。開春后的3月中下旬,667 m2施入腐熟豬糞2 000 kg、腐熟雞糞1 000 kg、腐熟菜籽餅100 kg或腐熟黃豆餅50 kg,加硼砂2~3 kg、硫酸鎂8~
9 kg、石膏粉7~8 kg作底肥;同時每667 m2撒施生石灰100~150 kg,對土壤消毒滅菌,再將水田適當灌水、犁耙、整平。
3 種藕選擇
栽植前選擇具有本品種特征、藕身健壯、無病斑、頂芽側芽完整或至少有2節1芽的主藕或子藕作種藕,種藕要做到隨挖隨栽,如當天沒有栽完,應灑水蓋稻草保濕,以防止種藕干枯、藕芽萎蔫;遠途運輸的種藕更要注意灑水,并加蓋稻草保濕防干枯、萎蔫。
4 定植
3月底4月上旬,當氣溫穩定回升到15℃以上時,即為太空蓮36號的最佳定植期。選擇晴好天氣,按1.8~2.0 m的株行距將種藕栽植于水田,呈“品”字形排列,水田四周種藕頂芽一律朝向水田中央,水田四周以內的種藕頂芽一律朝同一方向;栽植時,種藕要埋入泥內14~16 cm,一般每667 m2定植180~190支。
5 消滅龍蝦
龍蝦對剛長出的子蓮幼苗為害很大,如果發現水田有龍蝦,要及時用龍蝦恨或魚用菌蟲凈等藥劑徹底消滅,每次每667 m2用藥量30~40 mL,對水50~60 kg均勻潑灑于水田,共用藥2~3次,每次間隔4~6天。
6 防止畜禽為害
太空蓮36號生長前期要謹防畜禽進入水田為害幼苗,尤其不能讓鴨子下田幫助除草,雖然鴨子可除草,但對荷苗的傷害更大。
7 追肥
5月中下旬,太空蓮36號的花芽處于大量分化期,此時667 m2用尿素5~6 kg、氯化鉀5~6 kg、進口三元復合肥(15-15-15,下同)20~25 kg全田均勻撒施。
7月中下旬是太空蓮36號的花和蓮蓬并存的生長高峰期,養分需求量最大,此時每667 m2用尿素15~18 kg、氯化鉀10~12 kg、進口三元復合肥
30~35 kg全水田再均勻撒施1次。
8 除草
由于太空蓮36號種植密度較稀,前期生長緩慢,植株之間的空隙較大,容易孳生很多雜草;此時絕不可用除草劑除草,應人工及時拔除,并注意千萬不可踩傷藕鞭,以免影響植株正常生長。
9 調節水位
太空蓮36號整個生長發育過程均不能斷水、干田,同時要科學調節水位,前期做到淺灌不露泥,即6月上旬前保持3~10 cm水層,提高水田溫度,加快植株生長;中后期做到深灌不過尺,即6月中旬后將水層加深至20~30 cm,緩沖大風對植株影響,并調節水田小氣候,促進植株生長和蓮蓬發育充分。
10 病蟲害防治
①腐敗病 太空蓮36號生長發育過程中最主要的病害。連作不能超過3年;不從腐敗病病區引種,選擇無病種藕定植,整田時用生石灰消毒滅菌;施用的有機肥要充分腐熟,不能只施用氮肥,注重配方施肥;科學合理調節水位,病田水不可流入無病田。腐敗病發生初期及時拔除病株,或發現葉片有病斑時及時摘除,并用50%多菌靈可濕性粉劑500~600倍液、64%殺毒?錳鋅可濕性粉劑500~600倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600~700倍液、50%速克靈(腐霉利)可濕性粉劑1 500~1 800倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑800~900倍液、77%可殺得(氫氧化銅)可濕性粉劑500~600倍液或25%瑞毒霉可濕
性粉劑800~900倍液等噴霧防治,同時每667 m2用75%百菌清可濕性粉劑加50%多菌靈可濕性粉劑各500~1 000 g拌細土30~40 kg,堆悶3~4 h后撒施于淺水層水田,每隔5~7天防治1次,共2~3次。
②斜紋夜蛾 斜紋夜蛾幼蟲出現初期,盡早防治。可用50%辛硫磷乳油1 000~1 500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000倍液、5%卡死克(氟蟲脲)乳油1 500~2 000倍液、80%敵敵畏乳油800~1 000倍液或21%滅殺斃(氰?馬)乳油4 000倍液等交替噴霧防治。
③蚜蟲 蚜蟲發生初期可用90%敵百蟲晶體800~1 000倍液、40%樂果乳劑800~1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000倍液、80%敵敵畏乳油800~1 000倍液、20%康福多濃可溶性液劑2 000~
3 000倍液、5%阿克泰(噻蟲嗪)水分散粒劑1 000~
1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000~5 000倍液等交替噴霧防治。
11 采收
黃石市太空蓮36號的采收期一般在7月中旬至10月下旬,當蓮蓬孔格稍有松動、蓮籽果皮變為褐色時及時分期分批采收,蓮籽過嫩、過老均影響產品質量。采收前期和后期籽粒成熟較慢,一般隔1天采收1次,采收中期每天采收1次。采收后,及時出籽曬干或烘干交售,有條件的可分批剝蓮米上市。
12 種藕越冬
11月開始,太空蓮36號植株的地上部逐漸變黃枯萎,地下莖(種藕)進入休眠期,在水田中越冬,生命活動很微弱;越冬期間留種藕的子蓮水田要保持泥皮水層,以防止泥土冰凍,確保種藕安全越冬。
參考文獻
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[3] 謝克強,徐金星,張香蓮.廣昌太空蓮及其高產栽培技術要點[J].花木盆景:花卉園藝,2000(7):6.
一、種養模式
栝樓又叫吊瓜,是葫蘆科栝樓屬多年生宿根型攀援草本植物,可一次性播種或塊根移植就可以多年收獲。栝樓喜歡生長在水分充足但不積水的肥沃土壤中。栝樓籽具有較高的營養價值,富含人體所需的蛋白質、脂肪、亞麻酸、維生素以及多種微量元素,是人們休閑的保健食品之一。研究表明,長期食用栝樓籽能達到瘦身美容的功效。
蝸牛屬陸生貝類草食性軟體動物,喜歡生長在帶有腐殖質的土壤中。蝸牛全身是寶,綜合利用價值高,需求量大,深度加工大有可為。蝸牛肉質肥嫩、營養豐富,是一種高蛋白質(含有20種氨基酸)、低脂肪、低膽固醇的高級營養品。經常食用蝸牛有提高身體素質、延緩皮膚衰老、延年益壽等功效。
栝樓田放養蝸牛,蝸牛放養和栝樓種植的特性為兩者套種養殖提供了有利條件。每年3月,栝樓的宿根開始萌發,此時植株矮小,對田地里蝸牛食用的油菜、苦麻菜生長沒有影響。到了5月,氣候開始變熱時,蝸牛幼蟲可陸續放養到種植有油菜、苦麻菜的栝樓田內,此時栝樓的藤蔓已爬上棚架,為放養蝸牛撐起了“遮陽傘”。蝸牛喜歡鉆土、食土,可以疏松土壤,其尿液、糞便又是一種高效能的有機肥料,可對栝樓生長起到促進作用。
二、栝樓種植技術要點
1.整地技術
選擇肥沃、水分充足且排灌方便的土地。11月翻耕,把雜草深翻入地下。施足底肥,一般每畝施用菜餅100公斤、三元復合肥10公斤、過磷酸鈣20公斤,或者用豬欄肥500公斤與草木灰200公斤混合漚堆后施入。
2.適時種植
栝樓種植時間,最好選擇在上年的10月,一般采用塊根移植,挖取生長1~2年的無病蟲健壯雌性塊根,把直徑3厘米左右的塊根切成6~10厘米長,斷面及時用草木灰蘸一下,起到消毒防爛的作用,種植密度每畝60~80株為宜。
3.搭建棚架
從生產管理便利的要求出發,一般要求搭建棚架后移植,搭建棚架的材料主要用鋼絲和250厘米×8厘米×8厘米(長×寬×高)的水泥柱,在棚架間織成網狀,用鋼絲連接各水泥柱留有大孔的尼龍繩網,確保栝樓藤蔓攀延和果實懸掛。水泥柱密度一般以株距5米、行距6米、深度0.5米為宜,確保水泥柱牢固。
4.苗期管理
4月上中旬,當栝樓幼苗長到20厘米左右時,要結合中耕除草施好肥料,每畝施菜餅40公斤、尿素10公斤。6月中旬開花前,每畝施菜餅50公斤、過磷酸鈣20公斤。
5.藤蔓上架管理
植株長到40厘米左右時,及時用竹梢做好引蔓上架措施,以便藤蔓向上攀伸。當主藤爬上網架l米左右時,可以對主藤蔓頂端進行修剪,以充分發展支藤,提高遮陽覆蓋率。
6.成熟期管理
開花坐果期管理主要是提高坐果率,這是取得高產的關鍵。栝樓花期較長,一般6月初至8月上旬能開花坐果,但相對集中在7月中下旬,此時正值高溫干旱天氣,要注意及時供水,防止缺水早衰。對于長勢旺盛的瓜園,要及時疏去細蔓,提高坐果率。進入8月,凡前批已經坐果的,可將所有主蔓去頂,新長的側芽和花蕾應全部除去,以保證養分供應果實。同時注意保持土壤濕潤,確保藤蔓生長。
7.適時收獲
當栝樓果實表面開始有白粉出現并呈淡黃色時,即為采摘適期,時間在9月上旬。采摘的果實宜先存放2~3天,然后將其裝入塑料袋,磨擦去皮,再用清水漂凈、曬干即可。
三、蝸牛放養技術
1.蝸牛幼苗培育
建立蝸牛孵化室、養殖室繁殖蝸牛,選用深受市場歡迎的優良品種,12月至翌年1月集中培育蝸牛。如果不懂蝸牛繁殖技術,可以到蝸牛養殖大戶處購買蝸牛幼苗進行放養。
2.適時種植飼料作物
上年11月在栝樓地里種植油菜。次年3月種植苦麻菜等蝸牛喜食的植物作為蝸牛幼蟲生長的飼料,為室外放養蝸牛提供條件。
3.放養技術
6月初將室內培育好的蝸牛幼蟲分批分地放養到栝樓地里,放養密度為每畝3萬只,同時在栝樓地四周圍上尼龍網,一般要求設置里外兩層,網高1米左右,內圍網高0.75米左右,以防止蝸牛外爬。
4.蝸牛養殖管理
每天早上及時檢查地里溫度和濕度,在太陽出來前將爬上尼龍網的蝸牛或者匯聚成堆的蝸牛撿出,分散到大田中去,根據溫度和濕度,及時排灌,確保蝸牛生長。隔天喂適量玉米粉、黃豆粉拌苦麻菜等,以補充蝸牛的營養。
5.適時收獲
1聚土免耕原理
數百年來,犁鏵翻耕是旱作農業生產的基礎。耕翻在平坦、潮濕和粘重土地得到了廣泛應用,是將地面作物收獲后的殘留物、綠肥和廄肥等混入土壤的有效措施。但是,在地勢起伏的丘崗山地,頻繁的耕翻加劇了土壤侵蝕,導致土壤肥力退化、糧食產量下降。有人說,聚土免耕是持續和效益農業的最佳選擇。因為它實際、有效益,且保護土壤、水和環境。所以,免耕農業即是持續農業。
所謂免耕,是相對傳統的整地而言,減少耕作次數,降低耕作強度,免去不必要的甚至有害的耕作,是近20年來國內外公認的土壤生態保護技術,但長期的免耕也容易帶來僵土、板結、病蟲害、雜草等一些弊病。旱地聚土免耕耕作法是一項具有增產、聚水、增肥、防蝕等綜合效益的耕作法,它的特點是能造就50cm厚的耕作層,并用較簡易的方法把肥料施在離地表35cm以下,既減少肥料的損失,又促進作物的后期生長。它還利用筑壟、季節性免耕、覆蓋等措施,減少水土流失。對增加系統生產力、加深肥沃土層、增進養分積累活化、減少水土流失、提高土壤含水量、減少用工等都有明顯的效果,是一種集改土、培肥、抗旱、防蝕、增產于一體的耕作方法,在山丘地區旱坡地上有一定的推廣價值。
聚土免耕的設置是免耕與深耕體系相結合,大壟橫作與壟溝加檔相結合。聚土是有效加深耕層、培肥土壤、接納徑流、提高土壤水分庫容的有效措施,土層淺薄時,可以有效地增加耕作土層,同時起壟后地表面積增加,接受日光照射的表面積增大,土壤白天增溫快,晝夜溫差增大,有利于光合產物的積累;土壤內溫差也大,能促進土壤水分與養分的運動;秸稈覆蓋又防止雨水對土表的直接沖擊,緩沖侵蝕,還可攔截水分,加強沉積,形成網格式自我保護體系。
2聚土免耕的具體做法
2.1等高耕作、橫坡作壟、全土覆蓋
等高耕作、橫坡作壟,壟、溝與土檔配套,建立由壟、溝和土檔形成的橫坡網格耕作體系。具體方法是:在坡面挖寬1m、深50~80cm的溝,分3層壓青埋肥,最底層可埋放小樹枝、灌木或玉米和稻麥秸稈等,厚約30cm,踏實,然后回填10cm左右的表土,中層埋放草皮、堆肥、土雜肥之類,覆土;上層埋放豬牛糞或其他農家肥、并根據土壤養分狀況施入一定量的無機肥如磷肥、復混肥等優質速效肥,覆土高出溝面30cm,這樣形成壟高30cm、溝底寬1m的壟。在溝內,每隔5m設10cm高的土檔,以減少水土流失,提高土壤蓄水能力。為防止暴雨對土表的直接沖擊,減緩表土濺失,要實施全土秸稈覆蓋,由此建立壟溝網格耕作與秸稈覆蓋相結合的水土保持耕作體系。
2.2多途徑培肥土壤,提高生產能力
丘崗山地由于強烈的淋溶作用和嚴重的水土流失,一般土地貧瘠,土壤有機質含量大多不到1%,礦物質和速效養分比較缺乏。因此,培肥土壤是提高生產能力的關鍵。具體的培肥措施:一是在作壟與深耕時施用有機肥;二是秸稈覆蓋,起到蓄積雨水、培肥土壤的目的;三是積極發展黃豆、花生、旱土綠肥,充分發揮豆科作物的根瘤固氮和旱土綠肥的肥田改土效果;四是重視化肥的投入,補充速效養分,并且要注意施用的氮磷鉀比例協調,最好的辦法是根據土壤的肥力特點和作物的需肥規律配制各種作物的專用配方肥;五是科學施用免耕劑,改善土壤結構,提高土壤肥力。
2.3深耕、免耕
要提高丘崗山地旱土的產量,必須進行深翻耕,使耕層厚度達到30cm以上,以增加土壤的水、肥容量;而適當免耕可防止因頻繁的農事活動造成的水土流失。通過合理安排茬口,實行連續種植,減少翻耕次數,維持良好的土壤結構。通過開發和推廣應用旱地除草劑,實行化學除草,逐步實現免耕。
2.4調整產業結構,合理種植
我縣水熱資源豐富,可以發展一年兩熟或一年三熟的旱作農業生產。大力推廣間作套種多熟栽培技術,通過合理搭配高稈矮稈、深根與淺根、喜光與耐陰作物,既提高丘崗山地的綜合利用率,又防止了雨水對土壤的直接沖刷。針對丘崗山地不同的環境條件和土壤特性以及生態經濟發展需要,可以發展高蛋白、高能量的作物為主,如玉米、大豆、紅薯、蠶豆、豌豆等作物,充分利用4~6月的水、熱資源,避開季節性干旱,并適當發展烤煙、蔬菜、藥材等經濟效益高的作物。調整產業結構,充分利用優越的水熱資源,以冬作(綠肥、油菜、大小麥)—玉米/紅薯、或玉米+大豆—秋作等用地養地相結合的種植制度為主,以提高土壤的復種指數。
3聚土免耕的主要成效
3.1保護土壤免遭侵蝕,減少了水土流失,提高了蓄水能力
聚土免耕種植法由于是等高種植、橫坡、大壟,人為創造了小地形,汛期可攔蓄雨水;加上是免耕,作物收割后,根莖仍留在土壤中,同時秸稈全土覆蓋,因而能儲存降水,增加土壤水分,提高土壤保水能力。全年有效貯水量增加40%~50%,減少徑流量44%~46%,對提高土壤蓄水抗旱起著積極的作用。
3.2增加有機質,改善耕層質量,熟化了土壤
由于起壟、深耕、免耕、施用有機肥等綜合措施的實施,通常耕層達到30cm以上,而根系活躍層深達50cm。在改良土壤方面,能有效增加土壤中的團粒結構,改善作物生長條件,增加孔隙,提高產量10%~35%。在輪作中如果有豆科作物,則其殘留物有助于耕層土壤溫度提高,豆科作物綠肥則可形成稠密的地表覆蓋面并可增加土壤氮素。經過3~5年的免耕管理,土壤通常會表現出磷和鉀在表層富集,其有機質與氮、磷、鉀養分,從表土一直到50cm的土層內都有所提高。免耕能使以前受侵蝕地力退化的土壤開始出現生命活力,隨耕作攪動減少和土壤有機質增加,蚯蚓數量顯著地增加,耕層土壤的塊狀結構逐漸被良好的團粒狀結構代替。經過10年或更多的時間,土壤性狀將發生本質的改變,在增高的土壤有機質和活躍的蚯蚓幫助下形成更厚且結構穩定的耕作層。
3.3免耕有利菌根活動,增加磷素的有效性
免耕有助土壤菌根發育生長,菌根可以活化土壤中許多營養元素,特別是磷。
3.4節約勞力,搶時種植
聚土免耕只是在第1年多花一些勞力,以后每年因不壘土,不用翻耕,每公頃可節約勞力約75個工,生產成本降低;同時因作物播種季節錯開,又可緩和因農忙季節勞力緊張,以及既收又種的矛盾。
3.5改善了微區生態環境,有利于立體種植
一方面,壟上土壤疏松,土層變厚,秸稈覆蓋增強了土壤抗旱能力,土溫穩定;另一方面,免耕后的壟溝相間,又造成了植物不同的立體環境,可使各植物間減少了爭光矛盾,使壟上作物與溝內作物各得其所,生長良好,能獲得豐收。根據生態位的差異,完全盡可依作物的適應性進行立體種植,如壟上種喜通氣好、且需日溫差異大的棉花、辣椒、茄子,而溝內種植對水、肥需要較高的玉米、蔬菜等。