茶酒文化論文精選(九篇)

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第1篇：茶酒文化論文范文

【關(guān)鍵詞】金花茶組植物總皂苷總多酚（鞣質(zhì)）總黃酮

Abstract:ObjectiveTodeterminethechemicalconstituentsoftotalsaponin,totalpolyphenol(tannin)andtotalflavonoidsinSectionChrysanthaChang.MethodsTheircontentsweredeterminedbyspectrophotometry.ResultsThecontentsoftotalsaponin,totalpolyphenol(tannin)andtotalflavonoidswere：①21.30%,6.56%（0.34%）,21.76%；43.24%,3.95%（1.57%）,0.93%；9.91%,6.69%（1.34%）,5.19%；13.53%,5.88%（0.83%）,6.85%；②43.49%,6.79%（1.65%）,1.54%；③36.29%,13.19%（5.33%）,1.12%；20.58%,5.29%（0.14%）,0.33%；④35.90%,7.01%（0.47%）,0.78%；⑤30.08%,7.57%（0.19%）,0.82%respectively.ConclusionThemethodisconvenientandreliabletodeterminethethreesubstances,andthereproducibilityandtherecoveryarefairlygood.

Keywords:SectionChrysanthaChang;Totalsaponin;Totalpolyphenol（tannin）;Totalflavonoids

20世紀(jì)60年代初，在我國(guó)廣西首次發(fā)現(xiàn)黃色山茶屬植物——金花茶Camelliachrysantha(Hu)Tuyama,震驚世界。到目前為止，已發(fā)現(xiàn)并命名的黃花山茶屬植物已達(dá)32種5變種，1998年張宏光教授將其歸類為金花茶組。其中除越南與廣西接壤的北部有3種，云南、貴州、四川各有1種外，其余26種、5變種均產(chǎn)于我國(guó)廣西南部和西南部的亞熱帶南緣和熱帶北緣地區(qū)。90%分布于中國(guó)，80%分布于廣西，說明中國(guó)是金花茶組植物的特產(chǎn)國(guó)，而廣西是金花茶組的特產(chǎn)區(qū)。

但因?yàn)榻鸹ú杞M植物發(fā)現(xiàn)較晚，加之分類上爭(zhēng)議時(shí)間較長(zhǎng)，所以盡管在園林、花卉界轟動(dòng)較大，亦被國(guó)家列為珍稀保護(hù)植物，但對(duì)它的現(xiàn)代研究甚少。本文以皂苷、多酚、黃酮類成分為指標(biāo)，對(duì)其中產(chǎn)量大、資源較豐富的5種金花茶組植物化學(xué)成分進(jìn)行了分析測(cè)定?，F(xiàn)報(bào)道如下。

1儀器與試藥

1.1儀器Unico7200可見分光光度計(jì)(尤尼柯上海儀器有限公司);Laborata4000型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(Heidolph公司);BP210S十萬分之一電子天平(Sartorius公司);Jascov﹣2560紫外可見分光光度計(jì)(JASCO日本分光株式會(huì)社)。

1.2試藥5種金華茶組植物均采集于廣西(由廣西林科院梁盛業(yè)鑒定，標(biāo)本現(xiàn)存于大連大學(xué)藥物研究所）;對(duì)照品由本實(shí)驗(yàn)室提供；蘆丁(東京化成工業(yè)株式會(huì)社,純度98%);齊墩果酸(中國(guó)藥品生物制品檢定所,批號(hào):1107092200304,純度98%以上);沒食子酸(中國(guó)藥品生物制品檢定所,批號(hào):1205632200412,純度99.1%);所用試劑均為分析純;實(shí)驗(yàn)用水為蒸餾水。

2方法與結(jié)果

2.1總皂苷的含量測(cè)定［1］

2.1.1對(duì)照品溶液的制備精確稱取干燥至恒重的齊墩果酸對(duì)照品25mg,置50ml容量瓶中,加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得0.5mg·ml-1的對(duì)照品溶液,備用。

2.1.2供試品溶液的制備精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏A(g),置100ml容量瓶中加入甲醇,溶解并稀釋到刻度,搖勻,得B(mg·ml-1)的溶液,備用。

2.1.3測(cè)定波長(zhǎng)的選擇齊墩果酸對(duì)照品溶液和供試品溶液香草醛-冰醋酸-高氯酸顯色后,在紫外可見分光光度計(jì)上,波長(zhǎng)400～800nm區(qū)間掃描。均在551nm處有最大吸收,因此選擇551nm為測(cè)定波長(zhǎng),測(cè)得的結(jié)果以齊墩果酸為基準(zhǔn)計(jì)算總皂苷的含量。

2.1.4線性關(guān)系考察精確吸取齊墩果酸標(biāo)準(zhǔn)溶液0.0，0.05，0.10，0.15，0.20和0.25ml分置于具塞試管中,揮去甲醇,精密加入5%香草醛-冰醋酸溶液(新鮮配制)0.2ml,高氯酸0.8ml,搖勻,于60℃水浴中加熱15min后,置冰浴中冷卻。加冰醋酸5ml,搖勻,立即在551nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度A,同時(shí)以試劑空白作參照。以吸光度A為縱坐標(biāo),體積V(ml)為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。得回歸方程A=2.252V-0.0066（R2=0.9994）。

2.1.5重復(fù)性實(shí)驗(yàn)精確吸取C（ml）的供試品溶液,置于具塞試管中,揮去甲醇,照標(biāo)準(zhǔn)曲線項(xiàng)下的方法操作,平行做5次實(shí)驗(yàn),測(cè)定吸光度A,代入回歸方程,計(jì)算總皂苷的含量。A，B，C的數(shù)據(jù)見表1。結(jié)果見表2。表1金花茶總皂苷的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表2總皂苷含量測(cè)定結(jié)果%

2.2多元酚及鞣質(zhì)的含量測(cè)定［2,3］

2.2.1對(duì)照品溶液的制備精確稱取干燥至恒重的沒食子酸對(duì)照品10mg,置100ml棕色容量瓶中,加水溶解并稀釋到刻度,搖勻,精密量取25ml,置100ml棕色量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,得濃度為0.025mg·ml-1的對(duì)照品溶液,備用。

2.2.2供試品溶液的制備精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏D(g),置250ml容量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻。過濾,棄去初濾液50ml,精密量取100ml,置500ml棕色容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,得E(mg·ml-1)的供試品溶液Ⅰ;精密吸取供試品溶液Ⅰ100ml,加至已盛有2.4g干酪素的500ml具塞錐形瓶中,密塞,置30℃水浴中保溫1h,時(shí)時(shí)振搖,取出,放冷,搖勻,濾過,棄去初濾液,續(xù)濾液作為供試品溶液Ⅱ,備用。

2.2.3測(cè)定波長(zhǎng)的選擇沒食子酸對(duì)照品溶液和供試品溶液經(jīng)磷鉬鎢酸-碳酸鈉顯色后,在紫外可見分光光度計(jì)上,波長(zhǎng)400～1000nm區(qū)間掃描。均在754nm處有最大吸收,因此選擇754nm為測(cè)定波長(zhǎng),測(cè)得的結(jié)果以沒食子酸為基準(zhǔn)計(jì)算總酚和鞣質(zhì)的含量。

2.2.4線性關(guān)系考察精確吸取沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)溶液0，0.5，1.0，1.5，2.0和2.5ml分別置10ml棕色容量瓶中,各加水至5ml,再分別加入磷鉬鎢酸試液1ml,用29%Na2CO3溶液稀釋至刻度,搖勻,以相應(yīng)的試劑為空白,30min后,在754nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度A。以吸光度A為縱坐標(biāo),體積V(ml)為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。得到回歸方程A=0.3532V-0.0292（R2=0.9991）。

2.2.5重復(fù)性實(shí)驗(yàn)精確吸取F（ml）的供試品溶液Ⅰ和Ⅱ,分別置于10ml的棕色容量瓶中,照標(biāo)準(zhǔn)曲線項(xiàng)下的方法操作,同法測(cè)定吸收值,各平行測(cè)定5次,在754nm處測(cè)定吸光度A,代入回歸方程,計(jì)算總酚和鞣質(zhì)的含量。D，E，F(xiàn)的數(shù)據(jù)見表3。結(jié)果見表4。

2.3總黃酮的含量測(cè)定［4,5］

2.3.1方法一對(duì)照品溶液和供試品溶液經(jīng)NaNO2-AlCl3顯色后在紫外可見分光光度計(jì)上以400nm為測(cè)定波長(zhǎng)進(jìn)行測(cè)定。

對(duì)照品溶液的制備：精確稱取干燥至恒重的對(duì)照品20mg，置100ml容量瓶中，加入甲醇溶解并稀釋到刻度，搖勻，得濃度為0.2mg/ml的對(duì)照品溶液，備用。

供試品溶液的制備：精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏G(g),置100ml容量瓶中加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得H(mg·ml-1)的溶液,備用。表3金花茶總酚和鞣質(zhì)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表4總酚和鞣質(zhì)含量測(cè)定結(jié)果測(cè)定波長(zhǎng)的選擇：對(duì)照品溶液和供試品溶液NaNO2-AlCl3顯色后,在紫外可見分光光度上,波長(zhǎng)200～600nm區(qū)間掃描。均在400nm處有最大吸收,因此選擇400nm為測(cè)定波長(zhǎng)。測(cè)得的結(jié)果以對(duì)照品為基準(zhǔn)計(jì)算總黃酮的含量。

線性關(guān)系考察：精密吸取對(duì)照品溶液0.00，0.30，0.60，0.90，1.20，1.50ml，各加甲醇至4.0ml，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaNO2溶液0.3ml,搖勻，室溫放置6min，再加10%AlCl3溶液0.3ml,搖勻，室溫放置10min，在400nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度A，同時(shí)以試劑空白做參比。以吸光度A為縱坐標(biāo)，濃度C（mg/ml）為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。得到回歸方程A=15.065C+0.0026,R2=0.9999線性范圍：0.013～0.0652mg/ml。

重復(fù)性實(shí)驗(yàn)：精確吸取I（ml）的供試品溶液,置于試管中,加入甲醇至4.0ml,按照標(biāo)準(zhǔn)曲線項(xiàng)下的方法操作,測(cè)定吸光度,平行做5次實(shí)驗(yàn),代入回歸方程,計(jì)算總黃酮的含量。G、H、I的數(shù)據(jù)見表5。結(jié)果見表6。表5金花茶總黃酮的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表6總黃酮含量測(cè)定結(jié)果

2.3.2方法二蘆丁對(duì)照品溶液和供試品溶液經(jīng)NaNO2-Al(NO3)3-NaOH顯色后，在紫外可見分光光度計(jì)上，以500nm為測(cè)定波長(zhǎng)進(jìn)行測(cè)定。

對(duì)照品溶液的制備：精確稱取干燥至恒重的蘆丁對(duì)照品20mg,置100ml容量瓶中,加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得濃度為0.2mg·ml-1的對(duì)照品溶液,備用。

供試品溶液的制備：精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏J(g),置100ml容量瓶中加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得K(mg·ml-1)的溶液,備用。

測(cè)定波長(zhǎng)的選擇：蘆丁對(duì)照品溶液和供試品溶液NaNO2-Al(NO3)3-NaOH顯色后,在紫外可見分光光度上,波長(zhǎng)200～600nm區(qū)間掃描。均在500nm處有最大吸收,因此選擇500nm為測(cè)定波長(zhǎng)。測(cè)得的結(jié)果以蘆丁為基準(zhǔn)計(jì)算總黃酮的含量。

線性關(guān)系考察：精確吸取蘆丁對(duì)照品溶液0，0.3，0.6，0.9，1.2和1.5ml分置于試管中,各加甲醇至2.0ml,再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaNO2溶液0.25,搖勻,室溫放置5min再加10%Al(NO3)3溶液0.25ml,搖勻,室溫放置5min,再加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的NaOH2.0ml,搖勻,室溫放置15min,在500nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度A,同時(shí)以試劑空白做參比。以吸光度A為縱坐標(biāo),體積V(ml)為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。得到回歸方程A=0.5527V-0.0108（R2=0.9999）。

重復(fù)性實(shí)驗(yàn)：精確吸取1.0ml的供試品溶液,置于試管中,加入甲醇至2.0ml,按照標(biāo)準(zhǔn)曲線項(xiàng)下的方法操作,測(cè)定吸光度,平行做5次實(shí)驗(yàn),代入回歸方程,計(jì)算總黃酮的含量。J，K，L的數(shù)據(jù)見表7。結(jié)果見表8。表7金花茶總黃酮的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表8總黃酮含量測(cè)定結(jié)果%

3討論

3.1總黃酮含量測(cè)定方法的選擇經(jīng)大量的文獻(xiàn)調(diào)研表明，采用可見分光光度法測(cè)定總黃酮的含量是比較成熟的方法，此方法穩(wěn)定性好，準(zhǔn)確度高，且簡(jiǎn)便快捷，易于操作，結(jié)果可靠，故選擇了采用分光光度法測(cè)定金花茶提取物中總黃酮的含量。

3.2皂苷含量測(cè)定方法的選擇皂苷的分析測(cè)定有多種方法，如沉淀法、溶血指數(shù)法、層析法等，沉淀法測(cè)定往往易帶進(jìn)雜質(zhì)或?qū)е略碥兆冑|(zhì)；層析法一般可以分離出總皂苷，但對(duì)總含量測(cè)定不適，誤差大，成本高，而分光光度法操作簡(jiǎn)便、靈敏，屬于經(jīng)典、成熟的方法，我們選擇了與金花茶皂苷類成分基本母核結(jié)構(gòu)接近的齊墩果酸為對(duì)照品，采用分光光度法測(cè)定其總皂苷的含量。

3.3鞣質(zhì)測(cè)定方法的選擇鞣質(zhì)的經(jīng)典含量測(cè)定方法有很多種，如重量法、容量法、比色法等。以前最常用的有皮粉法、高錳酸鉀法、絡(luò)合定量法。2005年版以前的《中國(guó)藥典》Ⅰ部［2］鞣質(zhì)含量測(cè)定法一直沿用皮粉法。但是其缺點(diǎn)是耗用樣品多，測(cè)定時(shí)間長(zhǎng)，且沒有選擇性，測(cè)定結(jié)果偏高，而且皮粉用量很大，而2005年版《中國(guó)藥典》Ⅰ部鞣質(zhì)測(cè)定法，以沒食子酸為對(duì)照品穩(wěn)定性好，干酪素的吸附作用具有專屬性，其方法操作簡(jiǎn)便，用時(shí)短，且重復(fù)性和回收率都較理想。

【參考文獻(xiàn)】

［1］高聲傳，郭濤，夏維杰，等．比色法測(cè)定酸棗仁提取物中總皂苷的含量［J］.實(shí)用藥物與臨床，2005,8（1）：15.

［2］國(guó)家藥典委員會(huì).中國(guó)藥典,Ⅰ部［S］.北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2005:附錄57，附錄63.

［3］王坤，魯靜.中藥材中鞣質(zhì)含量測(cè)定方法的研究［J］.中國(guó)藥事，2004,18(6)：361.

第2篇：茶酒文化論文范文

從賣方市場(chǎng)到買方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，使得那種以生產(chǎn)者中心的企業(yè)營(yíng)銷體制、營(yíng)銷理念發(fā)生了根本性的變革。在各種利益的驅(qū)動(dòng)下，企業(yè)家與經(jīng)營(yíng)專家盡情發(fā)揮，把“顧客為上帝”的信條變成了消費(fèi)者的實(shí)惠。差異化營(yíng)銷就是現(xiàn)代營(yíng)銷策略中最常用的一種。

顧客就是差異

管理大師德魯克在描述企業(yè)的定義時(shí)曾這樣說過，企業(yè)的宗旨是存在于企業(yè)本身之外的，企業(yè)的宗旨只有一個(gè)定義，這就是創(chuàng)造顧客。那么，面對(duì)熙來攘往的人群，創(chuàng)造顧客又何從說起呢？從表面看，企業(yè)向不同的顧客提供的是同一種商品，但實(shí)際上，顧客所買的可能是根本不同的東西，同樣是買汽車，有的購(gòu)買的是純粹的交通工具，有的則更多的附加了地位、聲望這些車外之物。同樣是買服裝，中老年人注重更多的是冬暖夏涼這些功能，而年輕人則可能把款式和是否流行作為首選內(nèi)容。富有者，把高價(jià)和時(shí)髦作為身份、地位的象征，貧賤者把食飽腹、衣遮體當(dāng)成衡量商品優(yōu)劣的尺度。有貪虛榮的，有圖實(shí)惠的，如此等等，顧客對(duì)商品看法的差異決定了他是否作為最終消費(fèi)者的主要因素，而從生產(chǎn)者來講，產(chǎn)品是否為顧客所歡迎，最主要的是能否把自己的產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)別開來，讓消費(fèi)者一見鐘情。所以從某種意義上來說，創(chuàng)造顧客就是創(chuàng)造差異。有差異才能有市場(chǎng)，才能在強(qiáng)手如林的同待業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

差異化營(yíng)銷正是迎合了這種需要。所謂差異化營(yíng)銷就是企業(yè)憑借自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和管理優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出在性能上、質(zhì)量上優(yōu)于市場(chǎng)上現(xiàn)有水平的產(chǎn)品，或是在銷售方面，通過有特色的宣傳活動(dòng)、靈活的推銷手段、周到的售后服務(wù)，在消費(fèi)者心目中樹立起不同一般的很好形象。

尋求差異的著眼點(diǎn)

對(duì)于一般商品來說，差異總是存在的，只是大小強(qiáng)弱而已。而差異化營(yíng)銷所追求的“差異”是產(chǎn)品的“不完全替代性”，即在產(chǎn)品功能、質(zhì)量、服務(wù)、營(yíng)銷等方面，本企業(yè)為顧客所提供的是部分對(duì)手不可替代的?！苞Q立雞群”就是差異化策略追求的最高目標(biāo)。

現(xiàn)代營(yíng)銷理論認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品在顧客中的定位有三個(gè)層次：一是核心價(jià)值。它是指產(chǎn)品之所以存在的理由，主要由產(chǎn)品的基本功能構(gòu)成。如手表是用來計(jì)時(shí)的，羽絨服是用來保暖的。二是有形價(jià)值。兇手與產(chǎn)品有關(guān)的品牌、包裝、樣式、質(zhì)量及性能，是實(shí)際產(chǎn)品的重要組成部分。三是增加價(jià)值。其中包括與產(chǎn)品間接相關(guān)的或廠家有意添加的性能和服務(wù)。如免費(fèi)發(fā)貨、分期付款、安裝、售后服務(wù)等。這些都構(gòu)成了差異化戰(zhàn)略的理論基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，為研究問題的方便一般把差異化戰(zhàn)略分為產(chǎn)品差異化、市場(chǎng)差異化、形象差異化三大方面。

產(chǎn)品差異化是指某一企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，在質(zhì)量、性能上明顯優(yōu)于同類產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，從而形成獨(dú)自的市場(chǎng)。對(duì)同一行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來說，產(chǎn)品的核心價(jià)值是基本相同的，所不同的是在性能和質(zhì)量上，在滿足顧客基本需要的情況下，為顧客提供獨(dú)特的產(chǎn)品的是差異化戰(zhàn)略追求的目標(biāo)。而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的根本在于不斷創(chuàng)新。以我國(guó)冰箱企業(yè)為例，海爾集團(tuán)滿足我國(guó)居民住房緊張的需要，生產(chǎn)出了小巧玲瓏的小小王子冰箱；美菱集團(tuán)滿足一些顧客講究食品衛(wèi)生的要求，生產(chǎn)出了美菱保鮮冰箱；而新飛則以省電節(jié)能作為自己為服務(wù)的第一任務(wù)。所有這些使三家企業(yè)形成了鮮明的差異，從而又吸引了不同的顧客群。

形象差異化。即企業(yè)實(shí)施通常所說的品牌戰(zhàn)略和CI戰(zhàn)略而產(chǎn)生的差異。企業(yè)能過強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、成功的CI戰(zhàn)略，借助媒體的宣傳，使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹立起優(yōu)異的形象，從而對(duì)該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì)毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。如，海爾公司一句“海爾真誠(chéng)到永遠(yuǎn)”，并佐以優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量，自然就會(huì)消費(fèi)者產(chǎn)生真誠(chéng)可信的形象；雀巢公司雖說是國(guó)際著名的大公司，卻始終以平易近人的姿態(tài)宣傳自己，一句“味道好極了”讓人感到象小鳥入巢般的溫馨；柯達(dá)和富士?jī)纱蟛示砭揞^更是用一黃一綠為基調(diào)的包裝，突出了產(chǎn)品的外在形象，給人以明快的感覺。如此等等，不一足。如果說，企業(yè)的產(chǎn)品是以內(nèi)在的器質(zhì)服務(wù)于顧客的話，那么企業(yè)的形象差異化策略就是用自己的外在形象取悅于消費(fèi)者，形成不同凡響的自身特征，更從一個(gè)側(cè)面反映了企業(yè)經(jīng)理人員的智慧。

市場(chǎng)差異化。指由產(chǎn)品的銷售條件、銷售環(huán)境等具體的市場(chǎng)操作因素而生成的差異。大體包括銷售價(jià)格差異、分銷差異、售后服務(wù)差異。

從價(jià)格上講，與同類產(chǎn)品相比，價(jià)格有高中低之分，企業(yè)是氣壯如牛似地選擇高價(jià)呢，還是先屈后伸選擇低價(jià)策略，抑或是高不攀低不就的中間策略呢？最主要的還要根據(jù)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、本企業(yè)的實(shí)力、再加上產(chǎn)品的生命周期來確定。海爾在冰箱市場(chǎng)上始終以高價(jià)位出現(xiàn)，給人以物有所值的感覺；長(zhǎng)虹彩電多次打低價(jià)戰(zhàn)也屢屢行手。

分銷渠道根據(jù)生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間商的多少又有窄渠道與寬渠道之分。在同類產(chǎn)品中根據(jù)自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)彩合適的銷售渠道可以取得事半功倍的效果。如美國(guó)雅芳公司根據(jù)化妝品的特點(diǎn)，采用上門直銷的獨(dú)特方式，從而取得非凡的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

售后服務(wù)差異。隨著買方市場(chǎng)的到來，相同功能、相同質(zhì)量的產(chǎn)品越來越多，人們?yōu)槭裁礃右岽藫癖四兀坑谑鞘酆蠓?wù)差異就成了對(duì)手之間的競(jìng)爭(zhēng)利器。同是一臺(tái)電腦，有的保修一年，有的保修五年；同是銷售電熱水器，海爾實(shí)行24小時(shí)全程服務(wù)，售前售后一整套優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓每一位顧客賞心悅目。

差異化策略的實(shí)施

實(shí)施差異化營(yíng)銷策略，首先把科學(xué)、縝密的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位作為基礎(chǔ)。這是因?yàn)?，市?chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位能夠?yàn)槠髽I(yè)決策者提供顧客在物質(zhì)需要和精神需要的差異，準(zhǔn)確地把握“顧客需要什么？”在此基礎(chǔ)上，分析滿足顧客差異需要的條件，要根據(jù)企業(yè)現(xiàn)實(shí)和未來的內(nèi)外狀況，研究是否具有相應(yīng)的實(shí)力，目的是明確“本企業(yè)能為顧客提供什么？”這一主題材。如果是耐用消費(fèi)品，應(yīng)以產(chǎn)品差異和服務(wù)差異為主攻方向；如果是目用消費(fèi)品、食品飲料則應(yīng)以建立形象差異為重點(diǎn)。

差異化策略是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。任何差異都有不是一成不變的。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，顧客的需要也會(huì)隨之發(fā)生變化，昨天的差異化會(huì)變成今天的一般化。例如人們以前對(duì)手表的選擇，走時(shí)準(zhǔn)確被視為第一標(biāo)準(zhǔn)，而如今在石英技術(shù)應(yīng)用之后，“準(zhǔn)”已有成為問題，于是人們又把目光集中在款式上；手機(jī)一度被視為高收入階層的獨(dú)享之物，今天早已進(jìn)入尋常百姓的手中。如果手表生產(chǎn)企業(yè)再把走時(shí)準(zhǔn)確作為追求的戰(zhàn)略目標(biāo)，顯然是不宜的。手機(jī)廠家再把目光瞄準(zhǔn)款哥、款姐也斷不能取勝。其次，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是在變化的，尤其是一些價(jià)格、廣告、售后服務(wù)、包裝等方面，是很容易被那些實(shí)施跟進(jìn)策略的企業(yè)模仿。任何差異都不會(huì)永久保持，要想使用權(quán)本企業(yè)的差異化戰(zhàn)略成為長(zhǎng)效藥，出路只有不斷創(chuàng)新，用創(chuàng)新去適應(yīng)顧客需要的變化，用創(chuàng)新去戰(zhàn)勝對(duì)手的“跟進(jìn)”。

差異化策略是一個(gè)系統(tǒng)。以上談到的各種差異化策略只是在形容問題中的人為分類。在具體操作中，經(jīng)營(yíng)者不僅要根據(jù)行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，企業(yè)產(chǎn)品的生命周期，產(chǎn)品的類型實(shí)施相應(yīng)的差異化策略。更有必要的是要使差異化策略形成一個(gè)系統(tǒng)，全面實(shí)施。實(shí)施產(chǎn)品差異化，要為顧客提供獨(dú)具一格產(chǎn)品，為對(duì)手所不能為?；壑卸阃猓€應(yīng)該從包裝到產(chǎn)品的宣傳都顯示出明顯的差異，在顧客中建立難以忘懷的形象。如果是耐用消費(fèi)品，提供周到的服務(wù)，讓顧客處處感到方便、安全，更是不可或缺的。值得指出的是，任何一種差異化策略的實(shí)施都要會(huì)出一定的代價(jià)，如增加售后服務(wù)項(xiàng)目就要加大銷售成本，加大宣傳力度就要支出一大筆廣告費(fèi)用，但只要順利達(dá)到預(yù)想的差異化效果，或者能為企業(yè)帶來長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益，這種選擇就是值得的。

第3篇：茶酒文化論文范文

關(guān)鍵詞：數(shù)學(xué)差生原因教育轉(zhuǎn)化措施

有人曾說：如果孩子天生就是優(yōu)生，那教育還有什么功能？又談什么基礎(chǔ)的素質(zhì)教育呢？是否能有效地轉(zhuǎn)化“差生”，是學(xué)校實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育重要的環(huán)節(jié)。我從事教學(xué)工作十幾年了，在教學(xué)過程中，每屆都碰到了一定數(shù)量的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)上的差生。怎樣做好差生的轉(zhuǎn)化工作，是我們每個(gè)教師必須認(rèn)真對(duì)待和認(rèn)真研究的問題。在這方面我摸索積累了一些經(jīng)驗(yàn)，取得了良好的教學(xué)效果。下面，本文試分析小學(xué)階段“差生”的原因，探求轉(zhuǎn)化“差生”的幾點(diǎn)教育教學(xué)措施，為提高整體素質(zhì)服務(wù)。

一、小學(xué)數(shù)學(xué)差生的形成原因主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面

1、生源復(fù)雜，差異懸殊。每個(gè)學(xué)期，我們學(xué)校中總要轉(zhuǎn)入一些學(xué)生，每個(gè)班級(jí)中總有一些差生。如今語(yǔ)、數(shù)、英三門功課壓在學(xué)生身上，擔(dān)子還是比較重的，而無形的競(jìng)爭(zhēng)(還是比較激烈的；

2、興趣不濃，積極性低。數(shù)學(xué)是一門具有科學(xué)性、嚴(yán)密性、抽象性的學(xué)科。正是由于它的抽象性，使差生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的許多方面發(fā)生障礙，再加上學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)本身是枯燥的，或由于自身的智力問題，因而對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)提不起興趣，課堂上對(duì)教師提出的問題、布置的練習(xí)漠不關(guān)心，若無其事。解題過程沒有步驟，或只知其然而不知其所以然。他們?nèi)狈Ψe極思考的動(dòng)力，不肯動(dòng)腦筋，總是漫不經(jīng)心；

3、學(xué)法不當(dāng)，缺乏信心。古人云：給人以魚，不如授人以漁。就是說要教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)的方法。差生在這方面就是缺乏好的學(xué)習(xí)方法，有的差生很努力，但就是不得法，只會(huì)“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，不會(huì)觸類旁通。再者，上課聽課效率不高，重難點(diǎn)抓不住，別人一聽就懂的事情，差生就是弄不明白。久而久之，缺乏學(xué)習(xí)的信心；

4、貪玩好動(dòng)，自控力差。一般來說，差生比較貪玩、好動(dòng)、注意力不集中，自我控制能力差，這是由小學(xué)生的年齡特點(diǎn)和生理、心理特點(diǎn)所決定的。如數(shù)學(xué)作業(yè)沒有完成，就和別人一起在玩了，當(dāng)天的沒學(xué)明白，以后又學(xué)了新的知識(shí)。于是，沒明白的越積越多，終于停滯不前，數(shù)學(xué)不像語(yǔ)文，數(shù)學(xué)是前后有聯(lián)系的，是系統(tǒng)學(xué)習(xí)的，不進(jìn)則退。因此教師的作用就是要對(duì)差生引導(dǎo)和督促；

5、復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)，遇難不究。差生往往表現(xiàn)在缺乏有效的復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)，甚至不復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)。俗話說：溫故而知新。再好的記性，再好的腦子也需要勤操練。預(yù)習(xí)時(shí)遇到一點(diǎn)難題就不想探究，不把問題列舉出來，打些小問號(hào)，做些小筆記，總有一種依賴教師的想法，怕吃苦，怕動(dòng)腦。長(zhǎng)此以往，形不成自己獨(dú)特的思考方式。往往對(duì)以后的學(xué)習(xí)處于被動(dòng)的地步；

6、師生情感，不夠融洽。差生一般來說不受教師們的歡迎，主要受考試，競(jìng)爭(zhēng)等影響，認(rèn)為拖后腿，導(dǎo)致教師上課不再讓差生發(fā)言，有時(shí)甚至發(fā)生言語(yǔ)、動(dòng)作的沖撞等情況。因此差生容易產(chǎn)生逆反心理，認(rèn)為教師你看不起我，你的數(shù)學(xué)課上得再生動(dòng)，再好，我也不聽，這主要師生關(guān)系不夠融洽所致；

7、家庭教育，重視不足。美國(guó)心理學(xué)家、教育學(xué)家布魯姆認(rèn)為：造成學(xué)生學(xué)習(xí)差異的主要因素不在于遺傳或智力，而在于家庭和學(xué)校環(huán)境不同。是的，學(xué)生學(xué)習(xí)不良，不僅有智能遲滯，還有生理、心理等內(nèi)在因素，更有造成身心變化的外界因素(家庭、社會(huì)、學(xué)校等)多方面的影響。如有可能是家庭的原因，父母迷于賭博、父母離異、家境困難、重視不夠漠不關(guān)心等；總之，在他們的身上缺乏獨(dú)立性，自信心、目標(biāo)性，久而久之，先是厭學(xué)，而后放棄，為了要應(yīng)付考試，只得背著沉重的包袱，硬著頭皮去學(xué)，其實(shí)哪里聽得進(jìn)去，死讀死記不求甚解，或干脆放棄不學(xué)，作業(yè)拖拉。正是由于缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，嚴(yán)重地影響著差生的智力發(fā)展，阻礙了差生學(xué)習(xí)上的點(diǎn)滴進(jìn)步。

二、小學(xué)數(shù)學(xué)教育教學(xué)中對(duì)差生要用辨證的觀點(diǎn)來看待

1、一分為二的觀點(diǎn)來看待差生。應(yīng)該說任何學(xué)生都會(huì)同時(shí)存在優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)兩方面，對(duì)優(yōu)生的優(yōu)點(diǎn)是顯而易見的，對(duì)差生則易于發(fā)現(xiàn)其缺點(diǎn)，而看不到優(yōu)點(diǎn)，這種不正常的現(xiàn)象有礙學(xué)生進(jìn)步。有一位偉人說過：人來到世界，他總有一樣生存的本領(lǐng)，我們要看到他的“閃光點(diǎn)”。

2、用發(fā)展的觀點(diǎn)看待學(xué)生。我們教師應(yīng)當(dāng)看到：差生的今天比他的昨天好，即使不然，也應(yīng)相信他的明天會(huì)比今天好。大量事實(shí)說明：今天的“尖子”明天不一定就是“尖子”，今天的差生，不一定明天還是差生，更何況所謂“優(yōu)生”與“差生”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)本身就有局限性和片面性。這樣的例子在生活中很多。

三、小學(xué)數(shù)學(xué)教育教學(xué)中轉(zhuǎn)化差生的一些措施

1、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性。為了提高數(shù)學(xué)教學(xué)重量，我們?cè)诮虒W(xué)中首先要注重培養(yǎng)差生對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，使他們主動(dòng)接受教育。托爾斯泰說過：“成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣?！辈钌鷮?duì)抽象的東西比較難于理解。在小學(xué)數(shù)學(xué)課堂教學(xué)中，多媒體的運(yùn)用，能把教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)形象地展現(xiàn)出來，達(dá)到聲形兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，帶給學(xué)生良好的多種感官刺激，激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣，從而獲得內(nèi)心喜悅和享受，也使得學(xué)生的注意力更為集中，思維更為活躍。

2、融洽師生情感，提升差生信任感。蘇霍姆林斯基說過：“教育才能的基礎(chǔ)在于深信有可能成功地教育每個(gè)兒童，我不相信有不可救藥的兒童、少年或男女青年?！睈凼且环N最有效的教育手段，教師情感可以溫暖一顆冰冷的心，可以使浪子回頭。當(dāng)差生體驗(yàn)到老師對(duì)自己的一片愛心和殷切期望時(shí)，他們就會(huì)變得“親其師而信其道”。要愛學(xué)生，尤其要愛差生，只有這樣，才能得到他們的信任。

3、真誠(chéng)以理相待，消除差生自卑感。合理的、理想的師生之間的人際關(guān)系交往表現(xiàn)在師生心靈上、情感上的融洽，這種心靈的交往可促使師生產(chǎn)生相互感知、相互理解、相互信任和相互吸引的互動(dòng)效益。如果老師贊許的目光頻頻投向優(yōu)秀的學(xué)生，對(duì)差生則冷眼相待。稍有過失，則加以訓(xùn)斥，得不到理解、尊重、自身價(jià)值得不到表現(xiàn)，使他們?cè)谛睦砩献杂X低人一等，久而久之。就會(huì)導(dǎo)致他們自我貶低、自暴自棄，產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的自卑感。從教育心理學(xué)的角度來說，小學(xué)生心理還是很不成熟的，比較容易走極端，在自尊心受到傷害時(shí)，往往以破罐子破摔的行為進(jìn)行報(bào)復(fù)。在這種心態(tài)支配下，你越是逼迫他學(xué)習(xí)，他越是有反感，學(xué)習(xí)成績(jī)會(huì)越來越差。因此，教師要?jiǎng)又郧?，曉之以理，必須坐下來，心平氣和地和他們談話，以理相處，以平等、尊重、信任、友好、關(guān)懷的態(tài)度對(duì)待他們，在合適的時(shí)機(jī)和他們談?wù)勑?，和他們交朋友，滿足他們心理需求，消除他們的自卑感。

4、借助集體力量，潛移默化獲感染。馬卡連柯認(rèn)為：教師在集體