嬰兒晚上睡覺不踏實(shí)精選(九篇)

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第1篇：嬰兒晚上睡覺不踏實(shí)范文

月子里，寶寶一天也沒讓我們省過心，主要是睡覺問題，每晚寶寶都哭鬧，要抱著睡，即使抱著也睡得不踏實(shí)，過一會又要醒來鬧一鬧。本以為熬過了月子就會好，誰知第二個月、第三個月還是差不多，我每天就睡四個鐘頭左右，都快崩潰了!有時真想把孩子扔床上不管了!現(xiàn)在寶寶五個月，睡得還是不好，還是要抱著睡，大概因?yàn)樗卟缓?，我總覺得他的個兒也不如別人高，我該怎樣幫寶寶調(diào)整作息時間呢?

我們平時所說的“夜哭郎”大多是夜夜哭、夜夜鬧，不達(dá)目的哭不罷休，其結(jié)果是家里不得安寧，鄰居不得安寧，寶寶睡不好，家長也休息不好。

分析原因是多方面的，最常見的是沒有建立良好的睡眠習(xí)慣。睡眠對寶寶來說是他的一種生理需要，但是自從他出生后，他還不知道怎樣才能睡好覺，是在小床上自己睡?還是應(yīng)該睡在家長的懷抱里讓家長搖著睡?白天應(yīng)該睡覺還是應(yīng)該晚上睡覺?睡覺時是應(yīng)該含著睡嗎?媽媽夜里可以和我一起玩嗎?

這一系列問題都應(yīng)該由家長在日常生活中來回答他。

有一點(diǎn)父母們一定要堅(jiān)信：良好睡眠習(xí)慣是可以培養(yǎng)成的。

找到原因，對癥糾正夜哭郎

每個寶寶的睡眠習(xí)慣都是不一樣的。睡眠多少因?qū)殞毜钠獗?、性格特點(diǎn)、家庭環(huán)境、家庭成員良好睡眠習(xí)慣(的養(yǎng)成)等關(guān)系密切。

生理原因

餓醒、口渴：5～6個月的小嬰兒，胃容量比較小，睡前吃飽后，夜里還會餓醒，當(dāng)他需要時，夜里可以再喂1～2次，當(dāng)然，如果寶寶不餓，只是口渴了，可以喂一些溫水喝。

憋尿醒：如果小嬰兒被尿憋醒，給他兜上尿不濕即可，如果有把尿的習(xí)慣，把完尿輕輕放在床上讓他自己睡著。

室溫太高：睡前調(diào)好室溫，一般在21℃～23℃即可，如果家里有暖氣，注意保證室內(nèi)一定的濕度，被子不要蓋得過厚、過重。

做惡夢、睡姿不舒服：寶寶夜里做夢是正?，F(xiàn)象，此時如出現(xiàn)翻滾、哭喊，輕輕拍幾下寶寶的背部或輕輕拉住寶寶的手輕聲安慰即可，不要打開電燈、不要大聲講話、不要抱起寶寶來；寶寶夜里睡覺有時會壓住自己的小手、別住自己的小腳，這時他們都會翻一下身或哭喊幾下，均屬正常。不要因?yàn)閷殞氉鰫簤艨扌驯惚б煌砩稀?/p>

長牙：寶寶生后6～7個月可能會長牙，這時可能出現(xiàn)牙齦脹痛、牙齦癢而影響睡眠，這時輕輕撫摸寶宗的小手算是給他一種安慰。

Q　寶寶夜里醒來要不要陪他玩?

A　寶寶夜里醒了玩起來，這時我們可不能陪他一起玩，不要打開電燈。你可以不去理睬他，瞇著眼睛靜觀他的行為，避免寶寶摔下床去。最重要的是培養(yǎng)寶寶的良好睡眠習(xí)慣，用你的行為告訴他，夜里我不會陪你一起玩。

病理原因

生長痛：寶寶3歲左右由于骨骼生長發(fā)育的原因，夜里腿部會出現(xiàn)疼痛，此時夜里會大喊大叫大呼腿疼，此時應(yīng)該幫助按摩幾下寶寶疼痛的腿部肌肉，一般都會有所減輕。

腹痛、腹脹：這種現(xiàn)象的出現(xiàn)常常是因?yàn)榘滋祜嬍巢划?dāng)所為，如吃的過飽、過涼等都可能發(fā)生，但癥狀并不嚴(yán)重，只是哭哭而已，我們可以給他做輕輕的腹部按摩。

特別叮嚀：如果經(jīng)過以上處理癥狀得不到緩解，且腹部拒按，或有腹瀉、發(fā)熱、表情痛苦，應(yīng)及時就醫(yī)，不可怠慢。

缺乏維生素D：由于寶寶生長發(fā)育較快，如果喂養(yǎng)不當(dāng)、極少戶外活動，可能會有維生素D不足的表現(xiàn)，即大家常說的佝僂病，也會出現(xiàn)夜間睡眠不安和夜啼的情況，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，補(bǔ)充維生素D和鈣劑，癥狀就會逐漸消失。

怎樣幫寶寶形成良好的睡眠習(xí)慣

教給他什么是白天、什么是晚上。

白天打開窗簾，讓陽光照進(jìn)來，室內(nèi)亮堂堂，白天可以大家一起玩，也可以到室外去玩，而到了夜間，應(yīng)該拉上窗簾，讓室內(nèi)光線暗下來，讓他慢慢體會到夜里大家都要休息，都要睡覺的，不可以再玩了。

晚上什么時間該上床睡覺。

到了該睡覺的時間，所有家庭成員都要上床睡覺，要關(guān)閉電燈，給寶寶建立一套睡眠習(xí)慣。可以幫寶寶營造一個睡眠前奏，關(guān)掉電視、洗個熱水澡后直接上床；關(guān)上燈，給寶寶講睡前故事，講故事時，聲音要輕柔、內(nèi)容平淡、講故事的聲音越來越小，以利于寶寶入睡，也可以哼哼適合寶寶的小歌謠、小催眠曲幫他入睡。

不要寶寶一哭鬧就抱起來哄睡。

寶寶夜里醒來時，只要沒有上述病理情況發(fā)生，一般不要理睬他，只是瞇起眼睛看著他。即使他哭、再哭，也不要把他抱起來。可以撫摸他的背部、拍拍他的背部，摸著他的小手、揉揉他的腹部，哼哼幾聲作為應(yīng)答，就是不要抱起他來。

這樣堅(jiān)持下去，寶寶就會明白，夜里睡覺是要自己睡的，媽媽是不會抱起你的，哭是無濟(jì)于事的，逐漸地他就會學(xué)會自己睡覺了。

法國嬰姿坊關(guān)愛tips：養(yǎng)護(hù)皮膚，讓寶寶睡得更安穩(wěn)、更香甜

1　含有皂堿、香精等化學(xué)刺激成分的洗發(fā)和沐浴用品，會使寶寶感到皮膚不適，不能安然入眠，因此須選用寶寶專用的潔膚用品，讓寶寶清清爽爽，睡得更安穩(wěn)。

2　洗完澡后給寶寶抹上寶寶專用的潤膚露，滋潤寶寶嬌嫩的皮膚。同時幫寶寶做撫觸按摩，讓寶寶心情愉悅，睡得更香甜。

寶寶助眠洗護(hù)產(chǎn)品推薦：

法國嬰姿坊茶皂素洗發(fā)沐浴露：

1　精選茶皂素溫和配方，茶皂素(Teasaponin)是從茶籽中萃取出來的，是天然的植物表面活性劑，不含二惡烷，不會釋放出甲醛，溫和潔凈寶寶嬌嫩的發(fā)膚。

2　弱酸性配方，有效保護(hù)寶寶皮膚表層的弱酸性保護(hù)膜。

3　不添加香精，特有茶籽油清香，令寶寶鎮(zhèn)靜、安神、舒眠。

4　法國無淚配方，不刺激寶寶嬌嫩雙眼。

法國嬰姿坊有機(jī)坊平衡潤膚露：

1　嬌嫩潤澤：米糠萃取精華，保濕的同時防止肌膚粗糙，令肌膚始終嬌嫩；

2　內(nèi)外平衡：乳木果油、植物角鯊?fù)?、植物神?jīng)酰胺等多種有機(jī)植物精華，協(xié)同作用，提高肌膚細(xì)胞抗氧化能力，清除體內(nèi)多余自由基，還原肌膚內(nèi)部平衡，令肌膚保持健康狀態(tài)：

第2篇：嬰兒晚上睡覺不踏實(shí)范文

什么樣的家庭容易有自閉癥兒童？

我常對自閉癥孩子的家長說：你們幾個家庭有一個最大的共同點(diǎn)就是家里比較富裕。其中有三個家里有兩輛車，都是名車。

大家想了一下，基本表示認(rèn)同：有錢人家的孩子就一定得自閉癥嗎？

我說：我曾經(jīng)對50個自閉癥患者的家庭進(jìn)行問卷調(diào)查，統(tǒng)計(jì)結(jié)果是43、3%的家庭非常富裕，擁有自己的公司；55、8%的家庭是高薪階層；只有0、9%的家庭經(jīng)濟(jì)狀況一般。那些過去家庭比較貧窮快速富裕的家庭、“孩奴”家庭孩子特別容易生病，也更容易犯自閉癥等相關(guān)疾病。有錢家庭的孩子不一定得自閉癥，但自閉癥孩子的家庭對小孩養(yǎng)育成本的投入一定很高，對孩子過分照顧，使得孩子的成長發(fā)育出現(xiàn)障礙。在沒有危險(xiǎn)，安全的前提下，對孩子的養(yǎng)育越簡單越健康，越符合人類進(jìn)化的歷史越健康。

越發(fā)達(dá)越富裕的地方，自閉癥患病率越高。我們通過統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)了這個規(guī)律，國家與國家比是這樣，地區(qū)與地區(qū)比也是。

人必須順應(yīng)自然，尊重人類進(jìn)化的規(guī)律。我們的所有身體機(jī)能和習(xí)性都是從父輩、祖輩那里繼承來的，如果突然改變，人體因?yàn)椴贿m應(yīng)而導(dǎo)致生病。今天鋪天蓋地而來的所有慢性疾病都是這個原因。人類社會文明在近三十年到五十年內(nèi)發(fā)生了翻天覆地的變化，人類的生存環(huán)境、工作方式和生活狀態(tài)的突變直接導(dǎo)致了身體機(jī)能的嚴(yán)重下降。

就拿小孩的養(yǎng)育舉例吧。過去小孩是從產(chǎn)道出生的，小孩在產(chǎn)道受到的擠壓能使小孩頭顱和骨骼得到鍛煉，小孩的免疫力和抗摔打能力很強(qiáng)，不容易生病和受傷，而剖腹產(chǎn)的小孩就明顯不足。過去小孩都是吃母乳長大的，過去小孩是哭著吃搶著吃，過去一歲前的嬰兒是在搖籃或者媽媽的背上度過的，搖籃的搖動和媽媽的行走讓孩子不停地運(yùn)動，代謝得以順利進(jìn)行。過去小孩有什么小病，家長都能想到自然方法，感冒、發(fā)燒、咳嗽，采用自然方法發(fā)汗，扛過去，小孩的身體就越來越強(qiáng)壯。過去小孩的游戲都是以運(yùn)動為基礎(chǔ)的玩，而且沒有玩具只能合作玩耍。過去小孩天一黑就睡覺，今天的小孩晚十點(diǎn)睡覺還算早的。

過去不一定都好，但過去是我們進(jìn)化的根本。過去就是今天的父母，是我們的來源，是我們的根本。

今天的人之所以多病，是因?yàn)槲覀兒鲆暳诉^去，過著“非人”的生活。人是白天勞動，晚上睡覺的，今天的人晚上有多長時間在睡覺？人，特別是中國人，是要吃五谷雜糧的，是要吃糧食為主的食物的，是要有饑餓感的?？墒墙裉斓娜藗儯Z吃得多，雜糧吃得少；加工食品吃得多，自然飯菜吃得少；菜吃得多，飯吃得少；整天吃得飽飽的，沒有饑餓感。

人的異化，更準(zhǔn)確地說是人的生活的突然變異，造成了今天人們健康的困境。生活富有本身沒有錯，也是我們追求的目標(biāo)。但如果使用不當(dāng)就會傷害人類自己，下一代傷害。

自閉癥孩子都是家長帶出來的嗎？

自閉癥的產(chǎn)生從時代和大勢上來說是社會物質(zhì)文明發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，除了基因原因，還有些自閉癥與孩子成長環(huán)境有關(guān)。

飲食錯誤 今天人類吃什么才最健康是由過去人類進(jìn)化而形成的遺傳因素決定的。人類雖然是雜食動物，但食物結(jié)構(gòu)中糧食對于人類來說是最有營養(yǎng)的或者說是最主要的營養(yǎng)。

什么食品最安全、最能適合腸胃的消化？自己做的飯菜，沒有經(jīng)過處理的水果是最安全的，我們祖祖輩輩都是吃這些食物來生養(yǎng)繁衍的。其他任何加工食品，為了口味的需要，為了保存的需要而制作的，需要添加許多對人體有害的元素，長期使用都對人體有害。許多小孩沒有母奶吃或奶水不足，有些兒童長期吃天然的飯菜太少，過多的攝取加工食品，還有的父母對小孩過分喂食，沒有饑餓感，消化吸收就打折扣。

喝水不夠 人的身體百分之七十是水，小孩更達(dá)到百分之八十。長期失水達(dá)到百分之一二，就會對身體的代謝和生化反應(yīng)造成影響。吃飯菜水果以外的零食太多使身體對水分的要求更多，自閉癥兒童喝水不夠幾乎是百分之百。

睡眠不足 細(xì)胞的代謝主要是在睡眠中進(jìn)行的。剛出生的嬰兒每天要睡20個小時以上，3個月前要18個小時，1歲的小孩要睡13個小時左右。人的生長是以細(xì)胞的分裂為標(biāo)志的，嬰兒越小生長得越快，細(xì)胞分裂越多，小孩出現(xiàn)的問題，幾乎都與睡眠不足有關(guān)?，F(xiàn)代大人小孩晚上睡眠的時間很大部分被娛樂占去了。所有的修復(fù)和發(fā)育成長都是在睡眠中進(jìn)行的，任何疾病的康復(fù)都最后歸結(jié)到睡眠上來，自閉癥兒童更如此。

運(yùn)動量太小 生命在于運(yùn)動，人體是按照體力勞動者的要求來設(shè)計(jì)的。生命力越強(qiáng)，運(yùn)動的時間就越多，運(yùn)動的能力就越強(qiáng)。我們的下一代越來越缺少運(yùn)動，于是身體的消化系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)都得不到應(yīng)有的鍛煉。

精致照顧 過分享受 生怕孩子哭，孩子一哭就會去呵護(hù)，小孩適當(dāng)?shù)目奘且环N鍛煉，鍛煉肺活量，排泄身體廢物，增強(qiáng)表達(dá)能力。生怕孩子餓了，就拼命地喂食物，追著孩子喂食，沒有饑餓感，食物就不能完全消化，小孩的腸胃功能就越來越差。生怕孩子冷，就給孩子穿過多的衣服，孩子從此喪失抗寒能力。

生命的成長是有規(guī)律的，只有摔跤才能學(xué)會走路，只有饑餓才能吸收營養(yǎng)，如果孩子該吃的苦不吃，該自己要做的事不做，過分享受，就會生病。

除了以上，現(xiàn)在有許多夫妻身體不好，不能生育，有些勉強(qiáng)生育了，卻給孩子帶來很多先天疾患；藥是用來急救的，可是有人當(dāng)保健品使用，都是病因。

自閉癥孩子從外形上就能看出來

消瘦纖弱 自閉癥兒童身材一般很消瘦、纖弱，不結(jié)實(shí)，體重不夠，陽氣不足。個別兒童雖然體重足夠，但身體笨重，肢體不靈活，體力不佳；臉型和輪廓不飽滿，有些地方凹陷，如囟門閉合晚，前腦和后腦之間有明顯的溝痕和過渡狀態(tài)；皮膚蒼白或晦暗，干燥，沒有光澤；臉部肌肉僵硬，不自然，不生動，眼神呆滯。

煩躁哭鬧 自閉癥兒童大多數(shù)的兒童都有哭鬧和煩躁、多動的問題，嚴(yán)重的有攻擊或自傷行為。不但白天安靜不下來，而且晚上也難以睡踏實(shí)。

胃口不好大小便不暢 腸胃不好是萬病之源。自閉癥兒童幾乎都有腸胃問題，食欲不好，大便不暢。

感冒、發(fā)燒、咳嗽 體質(zhì)不好，正氣不足的兒童經(jīng)常會有感冒、發(fā)燒、咳嗽等肺部疾病，自閉癥兒童大多如此。

四肢涼不出汗 人體的溫度是由血液來提供的，身體需要時刻保持37度的體溫，如果體質(zhì)不好，能量不夠，四肢就會冰涼，四肢和頭部這些邊遠(yuǎn)地方得到的血流就不會太多，不能實(shí)現(xiàn)能量的充足供應(yīng)。

怎么理解自閉癥兒童的反常行為？

豐豐媽媽說：豐豐經(jīng)常做狼嚎，咬人，攻擊其他小朋友，這是怎么回事呢？

人是從動物進(jìn)化而來的，當(dāng)孩子的大腦還沒有成長發(fā)育到具有人的靈性的時候，一些動物的舉動就出現(xiàn)了。從生理代謝的角度來看，這些行為都是一種消化代謝現(xiàn)象。豐豐之前飲食非常不合理，幾乎不吃素，高脂肪、高蛋白、高熱量的食物讓他的能量無法消耗代謝。而且?guī)缀鯖]有喂過清水，食物在體內(nèi)更加難以消化流動和吸收。肉食動物都具有攻擊性，性情暴烈，而食草動物就溫和多了，像大象這樣的龐然大物也是非常溫和的。人是雜食動物，雖然可以吃肉，但不能太多，否則就會出現(xiàn)問題。

兵兵的媽媽說：兵兵有兩個最壞的舉動，一是拍手，二是尖叫。

尖叫容易理解，因?yàn)樗粫f話，通過尖叫來鍛煉發(fā)音系統(tǒng)，提高肺活量，還能使頭部的肌肉得到鍛煉。實(shí)際上是一種在目前身體狀況下的特殊的自我成長和發(fā)育行為。至于拍手，是因?yàn)樗募∪庀窭先艘粯臃浅＝┯玻氖植縿幼鞑混`活，不能做很細(xì)致的事情。正因?yàn)檫@樣，兵兵的身體需要通過拍手來獲得身體特別是手部供血量，激活氣血，從而獲得能量而完成新陳代謝。

為為的媽媽說：為為多動，還有就是重復(fù)刻板的行為。

兒童多動的原因完全是因?yàn)樯眢w代謝不了而產(chǎn)生的一種生命活動，只要充分的運(yùn)動就會消失。自閉癥兒童的典型癥狀之一是言詞和行為刻板，不知變通。常用同一種方式做事或玩玩具，要求物品放在固定位置，出門非要走同一條路線，長時間內(nèi)只吃少數(shù)幾種食物等。刻板重復(fù)的動作和奇特怪異的行為如：重復(fù)蹦跳、將手放在眼前凝視、撲動或用腳尖走路等。

第3篇：嬰兒晚上睡覺不踏實(shí)范文

的變化。

讓孩子與自然環(huán)境保持協(xié)調(diào)、平衡，他才能健康地成長。

《父母必讀》特約資深中醫(yī)專家

開出傳統(tǒng)養(yǎng)育良方――

不用高級補(bǔ)品

不用打針吃藥

用最質(zhì)樸的原則

最自然的方法

養(yǎng)育最健康的孩子

保健篇

一年四季的季節(jié)變化，和我們的生活密切相關(guān)。育兒要順應(yīng)自然界四季變化、陰陽變化的規(guī)律，這樣才能提高孩子對自然環(huán)境的適應(yīng)能力。

春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰

中醫(yī)理論：自然界有春夏秋冬，人也要根據(jù)四季的變化而采用不同的養(yǎng)生之道。春天養(yǎng)“生”，夏天養(yǎng)“長”，秋天養(yǎng)“收”，冬天養(yǎng)“藏”。即春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。

所謂“春生夏長，秋收冬藏”，就是指春天萬物生長，夏天正是生長旺盛的時候。生長本身是一種能量、動力，是往上走的，屬陽的范圍，生長需要很大的陽氣（能量、動力）來鼓動，所以春夏要補(bǔ)陽；而秋冬季節(jié)則進(jìn)入蟄伏階段，要保存，不能外泄。陰是物質(zhì)性的，是最基礎(chǔ)的保障，要收藏起來，所以秋冬就要養(yǎng)陰。

養(yǎng)育實(shí)操

按時令進(jìn)食：根據(jù)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，春夏適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，而秋冬多吃些滋陰潤燥的食物。

春季： 蔥、蒜、韭菜、蒿類等都是很好的養(yǎng)陽蔬菜，可以適當(dāng)給孩子吃一些。春天還要多吃些甘淡的食物，比如南瓜、核桃、鯽魚、草魚、黃鱔等。另外，冬季過后，孩子容易出現(xiàn)維生素和微量元素?cái)z入不足的情況，所以還要多吃些蔬菜和水果。

夏季：“長夏多濕”，所以夏天要適當(dāng)多吃些清熱利濕的食物，比如西瓜、桃、草莓、苦瓜、西紅柿、綠豆、黃瓜等。還要吃些溫?zé)岬氖澄?，比如綠豆粥、赤豆粥、蓮子粥、百合粥等，既清涼解暑，又補(bǔ)養(yǎng)身體。

秋季：秋天氣候干燥，吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰，梨、芝麻、藕、銀耳、菠菜、鴨蛋等都是不錯的選擇。

冬季：冬季氣候寒冷，在飲食上要增加熱量，以抵抗寒冷，保證身體健康，儲藏能量，為“春生夏長”做準(zhǔn)備。所以，冬天可以適當(dāng)多吃些羊肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等食物。

父母必讀溫馨提示：

按時令進(jìn)食，最好以應(yīng)季食物為主要來源，尤其是蔬菜和水果，盡量不要吃反季節(jié)的蔬果。

依季節(jié)穿衣：要讓孩子感受冬冷夏熱，春雨秋風(fēng)，而不要保護(hù)過度，讓他冬不覺冷，夏不出汗。

有的父母生怕孩子冬天凍著，夏天熱著。于是，冬天讓孩子整天待在暖氣屋子里，夏天待在空調(diào)房間里，冬天凍不著，夏天不出汗。實(shí)際上，這是違背自然法則的。夏天一定要出汗，冬天則要適當(dāng)?shù)貎鲆恍６煲B(yǎng)“藏”，是指身體內(nèi)部的積蓄，為來年的“春生”做準(zhǔn)備，而不是說藏在屋里不出門了。冬天的戶外活動仍不可少。

另外，還有句話叫“春捂秋凍”，也很有道理。乍暖還寒，春天的氣溫不穩(wěn)定，再加上在整個冬天，孩子已經(jīng)習(xí)慣了穿著較厚的衣服，一下子脫得太多，孩子不適應(yīng)，容易引來疾病；而在秋天，因?yàn)楹⒆觿倧南奶爝^來，身體里還蘊(yùn)藏著夏天積累的熱，過早添加衣物，容易形成內(nèi)熱。在秋天適當(dāng)凍一凍，慢慢過渡，孩子的耐寒能力就會得到提升，為過冬做好準(zhǔn)備。

日出而作，日落而息

中醫(yī)理論：白天陽氣上升，應(yīng)該活動、勞作；夜里陰氣上升，應(yīng)該休息、睡眠。

陽是功能性的，是動的，屬于熱性，白天太陽出來，是陽氣上升的時候;陰是物質(zhì)性的，是靜的、蟄伏的，屬于寒性，入夜后，陰氣開始上升。所以，在白天，我們精力充沛地活動，如勞動、學(xué)習(xí)、玩耍、吃飯等。而到了夜里，陰氣逐漸上升，陽氣被蓋住了，人就會感覺到困，沒有了活動的欲望。所以，古人所說的“日出而作，日落而息”就是說要順應(yīng)一天當(dāng)中的陰陽變化，來安排我們的生活。

養(yǎng)育實(shí)操

睡眠對于孩子來說，有著重要的意義。因?yàn)楹⒆邮窃谒虚L的。所以，一定要遵循“日出而作，日落而息”的自然規(guī)律，也就是說，讓孩子白天活動、玩耍，晚上好好睡覺，并保證他睡眠的充足。

但是， 在生活中， 我們會發(fā)現(xiàn)，要做到這一點(diǎn)并不是件容易的事。有的孩子頭一碰枕頭就睡著了，而有的孩子上床后卻遲遲無法入睡。孩子入睡困難，是因?yàn)樵柼?，陰氣怎么也蓋不住。非得等到夜深了，陰氣特別盛的時候，他才睡得著。而到了早晨，陽氣雖然上升了，但他還處于蟄伏狀態(tài)，醒不來。要讓這樣的孩子早些入睡，必須在白天讓他多活動，玩得累了，晚上睡得就快了。如果這種情況很厲害的話，可以去看看中醫(yī)，吃藥調(diào)理一下。

通常男孩的陽氣重，女孩的陰氣重。所以，男孩更容易出汗，睡覺更不踏實(shí)。

三暖三涼，常保平安

中醫(yī)理論：《小兒病源方論》中的“養(yǎng)子十法”提到：一要背暖，二要肚暖，三要足暖，四要頭涼，五要心胸涼。

背暖。中醫(yī)認(rèn)為，人的背部是陽氣匯聚之處，喜溫惡涼，寒、風(fēng)之邪最易侵犯而致病，所以保持背部的適當(dāng)溫暖可以預(yù)防疾病，減少感冒的機(jī)會。

養(yǎng)育實(shí)操：給孩子備個小坎肩，護(hù)住后背。但是，要掌握好暖的度，不可過暖。如果保暖過度，孩子背部出汗多，反而容易受風(fēng)而感冒。

肚暖。肚子是脾胃之所，保持肚暖就是保護(hù)脾胃。孩子脾胃功能較弱，如果冷空氣直接刺激腹部，孩子就會肚子痛，從而損傷脾胃功能，使脾胃不能正常、穩(wěn)定地運(yùn)轉(zhuǎn)，無法把營養(yǎng)物質(zhì)輸送到全身各個器官組織。

養(yǎng)育實(shí)操：“肚暖”是孩子保健重要的一環(huán)，孩子睡覺時圍上肚兜或肚圍，蓋好肚子，都是保持肚暖的一種好方法。

足暖。腳部是陰陽經(jīng)穴交匯之處，是陰經(jīng)走得最多的地方，而且神經(jīng)末梢豐富，對外界最為敏感。孩子的手腳保持溫暖，才能適應(yīng)外界氣候的變化。所謂“寒從腳下起”，就是這個道理。

養(yǎng)育實(shí)操：盡量保證孩子的鞋和襪子每天都是干燥的，如果濕了，要及時更換。因?yàn)槌睗駮涌?、加重寒冷引起的損傷。給孩子穿純棉的襪子，而不要穿尼龍襪，因?yàn)樗煌笟?、不吸汗?/p>

頭涼。頭部喜涼惡熱，因?yàn)槿怂械年枤舛紖R聚在頭上，而陽是要發(fā)散的，是要動的，你捂著它，發(fā)散不了，就會頭昏腦漲。孩子經(jīng)由體表散發(fā)的熱量，有1/3 由頭部發(fā)散，頭熱則會心煩、頭暈，所以頭部最容易“上火”，孩子患病更是頭先熱。

養(yǎng)育實(shí)操：在保暖上，要“重腳輕頭”，保證孩子足暖、頭涼，不要把頭捂得過于嚴(yán)實(shí)，尤其是在室內(nèi)。這樣就能讓孩子神清氣爽，氣血循環(huán)順暢。

心胸涼?！靶膶俦稹?，穿著過厚，容易造成心煩與內(nèi)熱?！胺螢槿A蓋”，肺就像兩片葉子，讓它正常撐展，才能發(fā)揮“宣發(fā)”、“肅降”的功能。

養(yǎng)育實(shí)操：孩子的衣著不要過于厚重，而且不要太緊，晚上睡覺時，被子不要蓋得過厚，以免壓迫孩子的胸部，影響正常的呼吸與心臟功能。

調(diào)理篇

孩子不是大人的縮小版，要想讓他健康地成長，就要根據(jù)他們的生理特點(diǎn)，細(xì)心地調(diào)理與呵護(hù)。

“腎常虛，肺為嬌臟，脾常虛，心為火為熱，肝常有余”，這是中醫(yī)對小兒五臟的認(rèn)識，也就是說，小兒常有三不足：腎常不足、肺常不足、脾常不足。而五臟與六腑是相連的：心與小腸相連，肺與大腸相連，肝和膽相連，脾與胃相連，腎和膀胱相連。所以，要保證孩子的健康，就要小心呵護(hù)這三個不足之處。

腎常不足

腎為先天之本。小兒的腎氣、腎精不充沛，需后天飲食營養(yǎng)的不斷補(bǔ)充、化生和充填，才能正常發(fā)育。

調(diào)理重點(diǎn)：腎臟承擔(dān)著排泄廢物、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的任務(wù)，寶寶的飲食是否得當(dāng)，會直接影響到腎臟的健康。

6 個月以下的寶寶要純奶類喂養(yǎng)，1 歲內(nèi)的小寶寶主餐要以奶類為主。母乳對于寶寶來說，是最優(yōu)質(zhì)的、無可替代的食物。

母乳不足或不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時，可以用代替母乳的配方奶粉來喂養(yǎng)。鮮牛奶并不適合于嬰兒，因?yàn)轷r牛奶中所含的礦物質(zhì)比人乳多3 ～ 3.5 倍，使得腎臟功能發(fā)育不完善的嬰兒腎臟的溶質(zhì)負(fù)荷增加，會對腎臟造成損害。配方奶粉的營養(yǎng)素成分接近于人乳，比較適合于嬰兒的消化能力和腎功能。

在孩子的喂養(yǎng)中，營養(yǎng)素供給的均衡很重要，并不是營養(yǎng)素越多、越貴的東西就越好。比如有的媽媽認(rèn)為孩子多吃肉長得好。實(shí)際上，攝入過多的蛋白質(zhì)，容易導(dǎo)致便秘及消化不良，會使腎臟因?yàn)樨?fù)擔(dān)過重而受到損傷。

脾常不足

脾胃為后天之本，主運(yùn)營養(yǎng)物質(zhì)，為氣血生化之源。小兒發(fā)育迅速，生機(jī)旺盛，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求比成年人相對較多，但脾胃薄弱，消化能力較差，加上小兒飲食不能自節(jié)，容易為飲食所傷。

調(diào)理重點(diǎn)：孩子是元陽之體，生長發(fā)育特別旺盛，比成人的生長率要高很多、快很多，需要的營養(yǎng)物質(zhì)也就特別多。而孩子自身所具備的物質(zhì)基礎(chǔ)又很少，生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)要靠大量食物的攝入來獲得，所以，孩子胃腸的負(fù)擔(dān)特別重。而孩子的胃腸還很幼嫩，一旦飲食不當(dāng)，很容易受到損傷。

那么，怎么喂養(yǎng)，才能既保證營養(yǎng)的攝入，又不傷害胃腸呢？做到下面幾點(diǎn)，就能使孩子的脾胃無傷。

食要有時、有節(jié)。孩子每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓孩子養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律，胃腸的消化液分泌也就有了規(guī)律，能夠很好地將食物消化、吸收。每餐吃得適量也很重要，如果好吃的就任他吃到撐，很有可能傷及脾胃，導(dǎo)致胃腸功能受損。

食宜全、宜暖。要讓孩子得到全面的營養(yǎng)，就不能養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，否則孩子可能會出現(xiàn)某些營養(yǎng)過剩，而某些營養(yǎng)又缺乏。要給孩子選擇易于消化的食物，否則胃腸堆積著大量不能及時消化的東西，可能會變化成痰，積久而化熱，成為致病的因素。因?yàn)槲赶才鴲簼窈?，所以，要保護(hù)好孩子的脾胃，還要控制他吃冷飲的數(shù)量，也盡量不要吃涼了的飯菜。

食前靜，食后動。胃腸消化需要血液的支持，如果飯前活動量太大，血液都集中在肢體、肌肉等處，胃腸得不到充足的血液，就會影響消化。而吃完飯一直坐著不動，胃腸也會減緩活動量，造成食物在胃里停滯。飯后散散步，可以幫助胃腸蠕動，促進(jìn)消化吸收。

愉快進(jìn)食，謹(jǐn)慎用藥。吃飯的時候情緒愉快，不僅飯吃得特別香，而且消化也特別好。反之，如果在孩子吃飯時或吃飯前后責(zé)罵他，會使他的脾胃受傷。另外，有些藥物會傷及孩子的脾胃，比如使用抗生素就有可能造成孩子腹瀉，所以，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下給孩子用藥。

肺常不足

肺主一身之氣，外合皮毛。小兒肺臟嬌嫩，在防御上不夠有力，易為外邪侵襲。肺之氣有賴于脾的精微充養(yǎng)，脾胃健旺，則肺氣自固，而小兒脾胃不足，肺氣也就弱了。

調(diào)理重點(diǎn)：寶寶出生之前，很多器官已經(jīng)開始行使其功能了，但肺一直是“閑置”的。而寶寶剛一出生，這個在胎兒期最閑的器官馬上就要開始進(jìn)行大量的工作。從寶寶發(fā)出第一聲啼哭開始，他的肺泡就已經(jīng)張開，開始在空氣中呼吸，肺也正式上崗工作，而且一生不再停歇。肺是呼吸道的終端，是過濾空氣的地方，所以，要想幫助它減輕負(fù)擔(dān)，一定要保證進(jìn)入肺部空氣的潔凈。

保證家里空氣的清新。尤其是孩子的房間，一定要定時通風(fēng)換氣，即使是在寒冷的冬天，也要保證每天至少開窗通風(fēng)20 分鐘以上。

不要在家里抽煙，更不能在孩子的房間里或當(dāng)著孩子的面抽煙。

注意孩子的保暖，盡量避免因受涼而患呼吸道疾病。

及時治療孩子的感冒，避免由上呼吸道感染發(fā)展為下呼吸道感染。

在流感高發(fā)季節(jié)，不要帶孩子到人口密集、空氣不流通的地方。

不要帶孩子在汽車多的馬路邊上玩，以防汽車尾氣的污染。

治療篇

孩子不舒服，大多和吃有關(guān)。中醫(yī)有句話：小兒不知饑飽。所以，家長經(jīng)常為兩種情況而苦惱：一是孩子胃口太好，經(jīng)常吃多了，吃頂了！還有一種情況就是孩子胃口不開，吃飯像吃藥。不管是哪種情況，都會影響到孩子的脾胃，從而影響到他的消化吸收，生長發(fā)育。

吃多了，餓一餓

古人認(rèn)為：“若要小兒安，須受三分饑和寒?！倍⒆油质遣恢囷柕?，好吃的吃個沒完，很容易出現(xiàn)消化不良。胃腸出現(xiàn)問題，營養(yǎng)無法正常消化，停滯在胃內(nèi)，身體的其他器官都會因此而受到阻塞，就可能表現(xiàn)為發(fā)燒。

晚上不要吃得太多、太好。孩子晚上又哭又鬧，睡不好覺，多半是肚子不舒服，胃腸有點(diǎn)兒痙攣。導(dǎo)致胃腸痙攣的主要原因，是晚上吃得太多，特別是肉類等高蛋白的食物吃得太多。本來晚上給胃腸消化食物的時間就不長，加上晚上活動量小、消耗少，食物就會停留在胃腸過夜。食物停滯在胃里，肚子就會不舒服。所以，晚飯不要吃得太晚，尤其是臨睡前不要讓孩子吃太多東西。

嘴紅臉紅，餓一餓。你有沒有遇到過這樣的情況？節(jié)假日帶著寶寶出去玩，爬山、游泳、野餐……孩子食欲很好，興致很高?？墒腔丶液缶蜕×耍瑸槭裁?？這就是中醫(yī)常說的停食著涼。因?yàn)槌粤舜罅渴澄锖?，需要很?qiáng)的消化能力，而孩子玩得出汗后，涼風(fēng)一吹，就會著涼。著涼后胃腸功能減弱，其他的器官也會因此而受到阻塞。而身上的熱量過高，發(fā)泄不出去，只能通過發(fā)燒來釋放出去。所以，發(fā)現(xiàn)孩子食欲特別好，脾氣大，嘴唇和臉很紅，要餓個一兩頓，或者只吃少量清淡的東西，直到他的嘴、臉和耳朵不紅了，才恢復(fù)正常飲食。這樣他就不會生病了。

父母必讀相關(guān)鏈接

在古代的皇宮里，遇到皇子不舒服，太醫(yī)就會想辦法讓他大哭一頓，或餓一餓，病就生不起來了?？藓宛I都是在消耗，都是一種釋放和發(fā)泄，將多余的熱量釋放出去，就可以避免生病。

不吃飯，捏一捏

有些孩子一到吃飯時就愁眉苦臉，毫無食欲，人也瘦瘦小小的；有些孩子平常食欲不錯，可有時又突然不想吃了，嘴里還有酸臭的氣味，甚至惡心、嘔吐。從中醫(yī)的角度看，這些孩子多是患了積滯，也就是人們常說的有“積”。

中醫(yī)認(rèn)為，胃司受納，脾主運(yùn)化，脾胃調(diào)和方能知饑欲食，食而能化，這樣孩子才能健康快樂地成長。

身體有“積”的主要病因

1．媽媽在懷孕期間營養(yǎng)不良，或?qū)殞毷窃绠a(chǎn)兒，先天腸胃功能不足；

2．孩子在飲食上經(jīng)常饑飽無度，加之大人盲目給吃營養(yǎng)食品、零食，損傷脾胃；

3．嬰兒時期沒有及時添加輔食，消化功能較同齡孩子差。

孩子有“積”后，大多表現(xiàn)為見飯不喜，沒有饑餓感，但喜歡吃冷飲；面色萎黃，形體偏瘦，毛發(fā)稀疏、枯黃；脾氣煩躁易哭，夜間入睡不穩(wěn)，額頭上出汗較多或面紅耳赤，口中有臭穢氣味；體內(nèi)鋅、鐵、鈣等微量元素均有不同程度缺乏，血色素也偏低。

積食居家治療法

寶寶有“積”，可以通過吃健脾、消積的藥物治療，但對有些寶寶來講喂藥很困難，并且見效慢。中醫(yī)傳統(tǒng)療法即捏積，對治療寶寶有“積”有其獨(dú)到之處。捏積也稱為小兒按摩，是中醫(yī)外治法之一，通過手法作用于小兒體表的特定腧穴部位，以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能，年齡越小，療效越好。

捏積的方法操作簡便，方便易行，并且見效快，療效好，沒有毒副作用。方法為每天一次，十次為一個療程，具體操作方法如下：

推脾土：脾土穴經(jīng)位于拇指螺紋面?？捎靡桓持冈诖颂幫苿影茨?，每天1 次，每次推200 次，可治療嘔吐、腹脹。

揉板門：板門穴位于大魚際隆起處，可用拇指揉此處，每天1 次，每次揉50 ～ 100 次，可治療腹脹、食欲不振。

運(yùn)大腸：大腸穴位于食指端橈側(cè)邊緣至虎口?？捎檬持负椭兄冈诖颂幾鲋本€推動按摩，每次推200 次，每天1 次，可治療腹瀉。

捏脊4 遍：雙手中指、無名指和小指握成半拳狀，食指半屈，拇指伸直對準(zhǔn)食指前半段；然后頂住寶寶的皮膚，拇、食指前移提拿皮肉，自尾推兩旁雙手交替向前推動到大椎兩旁，即為捏脊一遍。如此反復(fù)4 次，可治療厭食、腹脹、腹瀉。

推天河水：天河水位于前臂掌側(cè)正中，自腕橫紋中點(diǎn)至肘橫紋中點(diǎn)成一直線，可用食指和中指推動按摩此處， 每天1 次， 每次100 ～ 200 次， 可治療身熱煩躁、便秘的寶寶。

捏積VS 捏脊

捏積和捏脊其實(shí)指的是同一種方法。捏積是俗稱，指的是消除積滯存食；捏脊是指捏的部位在背部脊柱部分。目前教科書上統(tǒng)稱為捏脊。

2款傷食藥膳

山藥粥

山藥100 克洗凈切薄片，小米100 克洗凈后加水適量，旺火煮開，然后文火慢煮至成稀粥狀，分次喂服寶寶即可。

消食健脾粥

蓮子15 克，芡實(shí)15 克，山藥50 克，扁豆15 克，焦山楂15 克，炒麥芽15 克一起放入鍋中，加水適量煮開20 分鐘后去渣，再放入粳米200 克熬煮成粥頻服。

此粥可調(diào)節(jié)、增強(qiáng)消化功能，有健脾、消食的作用。

8 大民間偏方，中醫(yī)解讀對與錯

所謂的“偏方”就是老百姓在長期生活中不斷積累、總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)踐中經(jīng)過檢驗(yàn)是行之有效的，所以才能一直延續(xù)下來?，F(xiàn)在，就讓我們一起來聽聽中醫(yī)專家對偏方的專業(yè)解讀吧。

偏方1：神奇的炒米糊

將大米炒糊，再加水煮沸，然后在湯里加少許奶粉給腹瀉的寶寶喝，可以有效止瀉，幫助寶寶恢復(fù)健康。

中醫(yī)專家解讀：用炒過的大米碾成粉沖泡后服用治療小兒腹瀉，是簡單易行的民間驗(yàn)方。治療消化不良的焦三仙（炒山楂、炒麥芽、炒神曲）就是家喻戶曉的中藥，經(jīng)過炒炙焦黃的谷稻芽（大米、小麥）具有消谷積、化肉食、運(yùn)脾收斂的功效。所以，寶寶患輕型腹瀉或在腹瀉恢復(fù)期，都可以用這個驗(yàn)方輔助治療。

偏方2：能止瀉的野草

遇到寶寶腹瀉，可每天用鮮馬齒莧100 克，洗凈煎湯，加2 小勺紅糖，給孩子喝湯。通常喝3 天后見效，一周內(nèi)痊愈。

中醫(yī)專家解讀：馬齒莧本身就是一味中藥，具有清熱、利濕、止痢的作用，常用來治療腹痛、腸炎、紅白痢疾，如果應(yīng)用鮮藥作用更好。

偏方3：用雞內(nèi)金化積食

寶寶吃多了積食，可以用雞內(nèi)金（雞胗外面的一層膜）曬干，然后搗成粉末，用溫水沖開，讓寶寶連渣帶水喝下去，雖然難喝，但很管用。

中醫(yī)專家解讀：這個偏方很有科學(xué)道理，也符合中醫(yī)理論。雞內(nèi)金具有消食化滯的功效。在我們宰殺雞鴨等鳥禽類動物后，打開雞（鴨）胗就會發(fā)現(xiàn)里邊包裹著許多泥沙，可見其消化的能力有多么強(qiáng)大！在農(nóng)村，許多人家都會積攢幾個雞內(nèi)金，放在鍋里微火焙干，寶寶積食時研成細(xì)末喂給他吃，療效非常顯著。就是在今天，雞內(nèi)金仍大量被臨床醫(yī)生用于治療納食不香、腹脹腹痛、脾胃虛弱的患兒。

偏方4：雞蛋黃濕疹克星

把煮熟的蛋黃放在鐵勺內(nèi)翻炒, 炒出油來，然后用這種油給寶寶抹在長濕疹的部位, 不僅能治療濕疹，還能令小臉皮膚變光滑。

中醫(yī)專家解讀：這是民間治療小兒濕疹的一種方法，其中真正起作用的只有一種成分：糠餾油，這種油是從雞蛋黃內(nèi)或從米糠中提取的，用于治療各種有滲出性的皮膚病。當(dāng)然，這種油不是對所有的皮膚病都有效，還是要在醫(yī)生指導(dǎo)下對癥用藥。

偏方5：好喝止咳的蘿卜蜂蜜湯

將一個白蘿卜洗凈，掏空中心后，放入100 克蜂蜜。把蘿卜放到碗里，隔水蒸20 分鐘。吃蘿卜喝湯，每天2 次。

中醫(yī)專家解讀：蘿卜既是蔬菜又是藥材，具有寬胸理氣的功效。蘿卜子又叫萊菔子，也是一味常用的中藥，有潤肺止咳、消脹理氣、化食通便的功效。蜂蜜更是潤肺的要藥。此方作為家庭食療保健服用可以，但是如果痰液較多，咳嗽很重，則不宜加入很多蜂蜜，因?yàn)榉涿厶鸲容^高，更易引起咳嗽。由于蜂蜜中含有肉毒桿菌，不適于1 歲以內(nèi)的小寶寶服用。

偏方6：雞蛋、銀幣可祛風(fēng)

遇到寶寶受風(fēng)感冒，可以將雞蛋帶殼煮熟剝皮，將蛋黃取出后，放入一枚銀幣，讓蛋清包住銀幣。蛋清外面再用一層紗布包住。趁雞蛋熱的時候，用它輕推寶寶的額頭、太陽穴， 過一陣子銀幣會變黑。將變黑的銀幣用柴灰或布擦凈，再重復(fù)上述動作。

中醫(yī)專家解讀：這個方法實(shí)際就是中醫(yī)外治療法之一的刮痧?，F(xiàn)在市場上有專業(yè)刮痧用具，不用像以前那么麻煩了。用雞蛋清包住銀幣只是起到緩沖的作用，銀幣變黑并不能說明病情的輕重或治療有效。因?yàn)殂y幣接觸空氣后發(fā)生了氧化，自然就會變黑。建議較小的嬰幼兒不要使用此方法，因?yàn)樾浩つw嬌嫩，很容易損傷。

偏方7：酒“拔”涼氣

口內(nèi)含酒對著寶寶的肚臍眼往外吸氣，直到感覺口內(nèi)發(fā)麻為止。這種用酒拔涼氣的方法，可以緩解孩子肚子因?yàn)槭茱L(fēng)疼痛的癥狀。

中醫(yī)專家解讀：這個方法既不科學(xué)也不衛(wèi)生，最好不要用?，F(xiàn)在有許多藥物和治療手段可以治療小兒的胃腸痙攣，比如中藥臍部貼敷或中藥穴位導(dǎo)入，都能及時幫助孩子解除痛苦。

偏方8：吃些小藥保平安

第4篇：嬰兒晚上睡覺不踏實(shí)范文

就像花生米是花生的孩子一樣，蓮子是蓮的孩子。

八月蕩舟采蓮蓬，食蓮子，這是有數(shù)的。

但在隨父母舉家北遷以前，我卻從未食過蓮子，甚至連蓮也極少見。

黔南山區(qū)土地金貴得像撒落的金豆豆，這些地應(yīng)時耕種，不是插上了水稻，就是種滿了油菜花，一年到頭青黃接續(xù)，有的稻田間還放養(yǎng)了魚，等到稻穗壯籽了，魚也長肥了。幾塊巴掌大的水塘常年蓄滿了水，被派作了養(yǎng)魚，水面上密密匝匝地漂浮著一床有些油膩的細(xì)碎的綠浮萍，卻難覓蓮的蹤影。只有一種生著長長的莖和馬蹄形葉子的毛芋頭，猛地瞧上去有些像蓮，卻是扎根在旱地的?？赡苁沁@兒不適應(yīng)蓮的生長，也可能是鄉(xiāng)下人舍不得騰出緊張的水面去種在他們看來用處不大的蓮，討生活逼退了任何閑情逸致，總之蓮遠(yuǎn)遠(yuǎn)地栽種在了我的視線之外，也許在鐵軌的某個盡頭。

沿著一路埋藏伏筆和懸念的鐵軌，我們一家四口像四只包裹被丟到了郭城的站臺上，然后火車?yán)^續(xù)昂首呼喊著追趕生活的源頭。我說過，這是我們家第一次也是迄今唯一的一次大遷徙，是我們家族史上的一件大事。這次遷徙帶給了我陌生的聲音、環(huán)境和人，讓我好長一段時間都保持著一種頭重腳輕的失重狀態(tài)，就像一個在鄉(xiāng)下住了許多年猝然進(jìn)城的農(nóng)民一樣。那一年我不到十四歲。

郭城離微山湖不遠(yuǎn)，湖上產(chǎn)蓮，紅的、白的都有。沒了山的阻隔，直來直去的風(fēng)年年送來了濕濕的空氣和淡淡的蓮香，有一年秋天干燥的蘆葦蕩著起了大火，有人爬上郭城最高的山望到那兒黑煙滾滾，遮住了火光，過路風(fēng)如實(shí)地將灰燼吹送給了我們，天空中浮游著無數(shù)黑蝌蚪，絲絲縷縷像線頭，慢騰騰地落下來，鋪?zhàn)髁撕趬簤旱囊粚印?/p>

我很快有了新的口福。我指的是蓮子。綠油油的八月，綠衣綠裙的蓮蓬經(jīng)采蓮人的手，充實(shí)了我們的生活。

在臨山路兩側(cè)，隔上幾步遠(yuǎn)，就有人坐在路牙石上，面前展開了一張塑料布，上面隨意地堆放著蓮蓬，像冒尖的青翠的小山，身旁還躺著一條鼓鼓囊囊的編織袋。他們熱情地招呼著來往的行人，騎車的、步行的，有人駕著突突冒煙的家伙，嘎地停在攤前，卻不熄火下車，騙腿騎在上面說：“給我來十個?！闭f著遞過去皺巴巴的一角錢，接了袋子掛在車把上，用力地踹了一腳油門，突突地撒下一串黑煙躥遠(yuǎn)了。

在魚市上，販魚的身旁也躺著一條鼓鼓囊囊的編織袋，袋子敞開了口，幾個蓮蓬相互擁擠著往外探頭探腦。他們起早貪黑地跑腳是為了兜售新鮮，在魚蝦以外，蓮蓬只是他們順手牽來的心情，似乎無聲地證明著他們的魚蝦確實(shí)和蓮蓬一樣來自湖里，而賣得好壞對他們不太重要，與需要不時灑水保鮮的魚蝦相比，蓮蓬的確讓他們省了許多心。

這兩類賣蓮蓬者有男人，也有女人，但都不是漁人。我一直幻想著有真正的漁人，最好是漁姑，身上散發(fā)著濃烈的湖的氣息，顫悠悠地挑著擔(dān)蓮蓬進(jìn)城來，脆生生地扯著湖水滋潤的嗓音，清清亮亮地喊：“賣蓮蓬啦，鮮蓮蓬，嫩蓮蓬，甜蓮蓬，一角錢十個，快來買喲。”就像湖面上隨風(fēng)飄過的漁家小調(diào)，染綠了一條街。但真正的漁人和漁姑都在上游，他們或駕船漫湖撒網(wǎng)打魚，或蕩舟踅入荷花池采摘蓮蓬，只有那些賣蓮蓬的人往湖邊站了站，連鞋都沒濕，就從岸上接過蓮蓬來到了城市。

蓮蓬是極母性化的東西，這樣說是因?yàn)樗圻^來，形肖。

蓮子是這房乳大的孩子。一顆顆蓮子隔著胞衣似的房間，并肩站立，相依相偎，是一個個抱成團(tuán)的乳名，是一尾尾唼喋的青魚兒，也是一只只穴居的羊羔羔。

剝食蓮子，我往往從蓮蓬一角下手，撕開一道口子，漸漸突破，慢慢地剝完一個蓮蓬，留下一個個空蕩蕩的房間，零亂地散落在那兒。凸出的蓮子像彌勒佛的肚子，剝開青翠圓長，是樂府里的那種“青如水”，去了皮白白胖胖的，富態(tài)有余，梢端洇著一圈乳暈似的顏色，食著卻并不好吃，嚼在嘴里有些干澀，還有些苦，這是因?yàn)槔狭耍嗟膭t是蜷身伏背的蓮芯。

那種凹進(jìn)去的蓮子像羞于見人似的，攢身往房間里躲，僅露出尖尖的一點(diǎn)。這種蓮子是淡青色的，還有點(diǎn)泛白，個頭不大，卻嫩，口感極好。剝開如小花生米，細(xì)膩新鮮，綻開了陶瓷的光澤，丟進(jìn)嘴里脆生生，甜絲絲，沒有一點(diǎn)渣滓兒，仿佛入口即化。

有了這食的經(jīng)驗(yàn)，我買蓮蓬一般不挑那些個大凸出的，而愿挑些小個而凹進(jìn)去的。這舉動在旁人看來有些犯傻，蓮蓬是按個賣的，過去是一角錢十個，現(xiàn)在是兩角錢一個，不論大小一律按個查錢，似乎誰都愿揀大個的拿，仿佛買了小的就吃了大虧，可我偏偏對小的情有獨(dú)鐘。一次坐船到湖里去玩，兩岸濃密的葦子像睫毛隨風(fēng)趔趄，擺船的漁人領(lǐng)我們鉆進(jìn)了荷花池，聞著無邊稠密的蓮香，任我們自己去摘蓮蓬，我扒拉開蓮葉，挑著那些小個的摘。那漁人贊許地對我說：“還是你懂呀?！逼鋵?shí)面對這一重重明艷照我的蓮花，我只是覺得那些大而老的蓮蓬與其摘了去，不如任它們守候在這兒如抱柱的尾生，自行蒼老變黑，最終散了落了融入這百里湖水，到了明年又多生一莖蓮葉、一朵蓮花、一枝蓮蓬……

但市面上一年到頭賣的蓮子多是老透后剝了晾干的，有的還用硫磺熏過了，瞧上去形跡可疑，是那種慘白而無光澤，煮起來像一顆顆銅豌豆，輕易不爛，寡然無味。蓮子曬干了是會泛黃的，與書頁一樣，這是它自然的膚色，像個黃種人，我買蓮子就買這樣的。

不久前我買了把蓮子，暗紅的皮，像隔年的花生米，據(jù)賣主說是紅蓮生的，白蓮生白蓮子，紅蓮生的自然就是紅蓮子了。

我泡了片刻，與冰糖、銀耳、百合、紅棗等一起煲了，濃濃的一鍋紅中，珊瑚似的白寬衣解帶，撲面甜蜜的騰騰熱氣。我找出買了多時不舍得用的一套景德鎮(zhèn)青花瓷器盛了，藍(lán)瑩瑩的花在碗沿上悄悄地開著，碗內(nèi)熱氣繚繞之中蓮子靜靜地臥在那兒。我嘗了一顆，有些甜，不是蓮子的甜，而是冰糖工業(yè)化的甜；再品則有些苦，越嚼越苦。我有些疑惑，剝開一看，只見蓮子中央赫然躺著一葉蓮心，翠綠欲滴，原來剝蓮人為了省事，竟然沒來得及去心，這讓我在甜蜜的包裹里意外地嘗到了蓮子清苦的內(nèi)心。

一葉蓮心躺在蓮子內(nèi)心深處，像一艘袖珍的蚱蜢舟，正穿過青花瓷碗般精美雕琢的城市，涉向有水的故鄉(xiāng)。

在這樣的冬夜，我耳邊又飄起了“賣蓮蓬啦，鮮蓮蓬，嫩蓮蓬，甜蓮蓬，一角錢十個，快來買喲?！?/p>

窗外大雪正撒歡似的猛烈下著。

蒜

說到蒜，我自然想起了洋蔥。

一頭洋蔥，被剝?nèi)ジ煽荼砥?，露出本真膚色，紫中透白，泛著瓷質(zhì)的光澤，像嬰兒胖嘟嘟的臉蛋。但我知道，它的細(xì)膩光潔層層包裹的是辛辣，那種一瞬間就能如霧似水地漫漶開來的辛辣。果然，貼著冷冰冰齊嶄嶄的刀鋒，一瓣瓣辛辣迎刃盛開，四下漂浮在空氣中，從眼睛開始，一下子狠狠地?fù)糁辛宋摇Ｎ沂箘砰]緊了眼睛，將明亮關(guān)到了窗外，淚水不可抑制地恣肆流淌，像果核紛紛墜落。我不敢睜開眼睛，是因?yàn)槲覜]有勇氣正視它，但我手中的刀仍在幫助它盛開，這讓我像一個盲人騎著想象的瘸馬，憑空沖撞在鋒利和潑辣之間。

一頭洋蔥輕而易舉地弄哭了我。我似乎很久沒像這么流淚了，即使在某些應(yīng)該流淚的場合，我的眼睛像龜裂的土地?cái)D不出一絲兒濕潤，仿佛我真的已經(jīng)心如止水堅(jiān)硬如鐵，但一頭洋蔥卻弄哭了我。

我就在這時想起了蒜。

一瓣蒜，被剝?nèi)ベN身表皮，露出本真膚色，純粹潔白，泛著初雪的光澤，像嬰兒吹彈即破的肌膚。但我不知道，它的細(xì)膩光潔緊緊包裹的是什么，我慢慢地咀嚼著它，辛辣迅速釋放了出來，似乎不那么囂張，也不跋扈。過了一會兒，我才發(fā)覺藐視和忽略了它，那種辛辣像尋到了合適土壤，落地生根，緩緩辣上了心。我覺得火辣辣地疼，卻說不出口，也喊不出聲，像啞巴吃了黃連，內(nèi)心空蕩蕩的仿佛放了一把大火，燒得一干二凈，好半天才漸漸熄滅。

內(nèi)向的蒜與內(nèi)向的洋蔥一樣，內(nèi)心都充滿游走著一束束火焰，它們都將火爆熱烈的壞脾氣深深隱藏和偽裝到了我們看不到的內(nèi)心。

蒜曾經(jīng)與我們沉浮飄零的童心密切相連。這樣說是因?yàn)槲覀兂３兯馊×酥虚g的蒜白去釣魚。那時釣魚沒那么多講究，一段線、一根大頭針淬火后彎成的鉤子，再有一截蒜白就行了。蒜白掛在線上，被丟進(jìn)水里，橫渡如一葉蘆葦，水下魚兒咬鉤了，拖拽得它前仰后合，一會兒沉下了水，一會兒又浮出水面，我們的心也跟著上下沉浮。朱文與我一同站在一塊碩大的巖石上，它聳立在水中，表面平整如磨盤，正午的陽光將它曬得暖洋洋的，像一張等待濃睡的床。石下是一汪盤著旋兒的水，清澈得望得見魚群稠密油黑的脊背，好似無數(shù)柳葉橫插在水中，偶爾一陣風(fēng)兒刮過，吹皺了一汪陽光，像隨手撒下了一把碎玻璃，明晃晃刺得我睜不開眼。朱文不用釣竿，捋著巖石垂直放下了線，蒜白被水席卷著到處趔趄，他不錯眼珠地盯著它，不住手地提線，一尾尾魚拍打著尾巴水淋淋地出水了，它們在陽光下閃耀著燦爛的光芒，他興奮極了，整個正午都沉浸在放和提串聯(lián)的動詞中，直到筋疲力盡。現(xiàn)在想想這情景像是做夢一樣，但那時水清魚旺，甩下鉤去，決不會空手回家，一截蒜白的確扯著我們的心沉浮飄零，遨游在粼粼水上，帶給了我們許多潮濕而新鮮的歡樂與驚喜。

我家的蒜臼子數(shù)得清，只有一只。它是用棕樹刻的，表面粗糙而簡樸，有一個底座兒，由下向上腰身漸漸開闊，內(nèi)心真實(shí)地保持著最初的紋路與膚色，撲鼻濃郁地道的蒜味兒，仿佛一圈圈地長進(jìn)了木里，又經(jīng)久不絕地散發(fā)了出來。與它相依為命的是一根鐵杵，它是貨真價實(shí)的鐵，同樣表面粗糙而簡樸，渾身漆黑如墨，攥在手里沉甸甸的。它們總是與水餃并肩生活在一起，每次包水餃時，父母親就安排我和弟弟搗蒜，因此我們一看到母親刷蒜臼子準(zhǔn)備蒜了，就知道又有吃水餃的口福了。我們仔細(xì)地剝好蒜，倒到臼里，抓起鐵杵用力搗著，那些光溜溜的蒜瓣兒圓滑淘氣，仿佛故意跟我們捉迷藏似的，在杵的搗擊下紛紛蹦跳，有的逃出了臼外。費(fèi)了好大勁，我們才將蒜們搗成了泥，用勺子刮到盤里，淋上醋、香油等，然后靜靜地守著那一盤泥濘，默默地等著水餃出鍋。待到水餃熱氣騰騰地出鍋了，我們搶先探箸搛得一只，夾到泥濘里裹上一裹，迫不及待地塞進(jìn)口里，蒜的香辣包羅湯汁豐盈的水餃燙得我們直吐舌頭。

這只蒜臼子后來被父母親從貴州千里迢迢地背到了山東，許多次與水餃一起現(xiàn)身在我們溫暖和睦的生活中。直到有一天我忽然想起了它（我就是這么一個不可救藥地戀舊的人），向母親問起了它的下落，母親有些惋惜地說“底掉了，不知丟哪兒了?！蔽宜坪蹩梢韵胂蟮玫?，那根鐵杵攢足了勁，一下一下地?fù)v打著它，底座兒如牙床慢慢松動了，終于脫落了。生活的某個角落轟然塌陷了，張開口子，許多歲月和記憶就如沙子悄悄漏走了。我的本意僅僅想知道它的下落，不意竟勾起了母親遙遠(yuǎn)的話題，整個下午她都在努力拾揀和還原著那些漏走的歲月和記憶。

生活中不能沒有蒜一類的辛辣，當(dāng)然也少不了盛裝它們的容器。我家又添了幾只蒜臼子，它們分別有著不同的質(zhì)地和體形，杵也入鄉(xiāng)隨俗地?fù)Q成了木的或石的，著實(shí)比原來那根中看輕巧了許多。我們常輪流用它們來搗蒜泥蘸水餃吃，或?qū)⑺馀c鮮辣椒一起砸碎了喝面條，但我感覺怎么都不如原來那只親切與順手，我相信是它永遠(yuǎn)讓我懷上了一種遙遠(yuǎn)的舊，丟不掉舍不去了。

來到山東，我所在這座城市周邊的幾個縣都盛產(chǎn)蒜。生活常識和經(jīng)驗(yàn)姍姍遲到地告訴我，和許多其他東西一樣，蒜也有土洋高下優(yōu)劣分野，比如有一種雜交蒜，是蒜中間的“混血兒”，個大、瓣多而味淡，像那種隔靴搔癢不疼不痛的文字；春節(jié)前后，正是寒風(fēng)吹徹的數(shù)九天，有一種蒜提前上市了，是那種獨(dú)頭蒜，紫紅的薄皮，像一盞盞紅燈籠，剝開里面圓滾滾白花花的一頭蒜，口味辣而有些純正，但它們都長不大，像營養(yǎng)不良的嬰兒，如曇花匆匆現(xiàn)身以后就從市場上消失了。當(dāng)?shù)刈钇珢鄣氖且环N叫四六瓣的土蒜。它名副其實(shí)，每頭不多不少地偶著生，不是四瓣，就是六瓣，仿佛可著勁兒長的。我前頭描述的辣到了心的就是這種蒜，只是它產(chǎn)量低，以稀為貴，混跡于許多相似面孔中間常常叫我們莫辨真假。

有一次我去京城，順便替人捎這種蒜，他遠(yuǎn)在加拿大的朋友點(diǎn)名要它。我用一只紙箱子裝了，又用繩子捆了，拎著乘上火車經(jīng)過一夜顛簸交到了他手里。他大概對它只聽說過，卻沒見過，乍一見到又細(xì)又密的根須上沾著干巴巴的泥土，頓感大失所望，嘟囔著怎么會是這樣的。我沒問他打算怎樣將它們平安送往異國他鄉(xiāng)，我的眼前一直晃動著那一簇簇沾著泥土的根須兒，不知它們能不能撫慰得了那副隔著萬水千山的鄉(xiāng)愁的胃口？

平民一樣生活著的蒜最風(fēng)光時是鬧“非典”時，那時它是一款殺毒武器，幫助心驚膽戰(zhàn)的我們防范和剿滅著不速前來的冠狀惡魔，這讓它和“84”消毒液一樣身價倍增，不僅市場上難覓蹤影，價格也見風(fēng)漲了許多，似乎打馬奔跑離我們的日常生活越來越遠(yuǎn)了，但隨著“非典”絕塵遠(yuǎn)去，它又回到了生活本來的位置，一切就像做了一場噩夢似的。

我兒子每年等到蒜要發(fā)芽時，都要選些剝皮用鐵絲穿了，像一圈花環(huán)，又像一頂桂冠，放到各種容器里，澆上水，不久就茁壯出了綠油油的蒜苗。水干了，遠(yuǎn)離泥土的根像焦渴的舌頭，打著卷兒地尋覓著濕潤，四周洇下了一圈昏黃，苗面黃肌瘦像得了一場大病。我有時剪了它做菜，下了面條放上一些，養(yǎng)眼又養(yǎng)心?？粗劬G中泛著鵝黃的身影，齊刷刷地像麥苗，我有些不忍下剪，兒子總在旁鼓動我快剪，但它除了色彩誘人，味道卻似乎淡到了沒有。

蒜有時讓人不能容忍的是它的氣息，吃過蒜的人都有這種體會。一個人吃了蒜，只要張嘴呼吸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞得到。進(jìn)了辦公室，滿屋子都充滿著這種氣息，敞開門窗好半天驅(qū)趕不走。它頑固而執(zhí)著，隨風(fēng)飄散在空氣中，仿佛某些生活往事和痕跡輕易抹殺不掉。曾經(jīng)有人說，愛一個人就要愛他的全部，當(dāng)然也包括口腔里的蒜味，大概這味道屬于較難忍受的。其實(shí)要消除這味兒有很多辦法，最簡單的就是嚼一把茶葉，茶的清苦與沉靜可以消弭蒜辛辣的虛妄與難堪，可以讓你重新口齒芬芳，呼氣如蘭。

蒜沉默不語，將火焰深深地鎖進(jìn)了內(nèi)心，僅在被粉碎時潑辣地漫漶和擊中我們，但喜歡挑釁的我們?nèi)圆环胚^它，不忘在言語上討得它的便宜，比如說那些上不得臺面的瑣事，像一地蒜皮，與雞毛一道，輕飄飄的掙身欲飛，亂糟糟的數(shù)不清理還亂，而形容某人磕頭如搗蒜，讓我一下子想起了舉杵搗蒜的情形，但蒜如此被人自作聰明地利用到頭點(diǎn)地，我卻替它鳴冤屈，抱不平；還有“裝蒜”，就讓我怎么也弄不明白人裝糊涂礙著蒜什么事了，非得將它扯上陪綁，反倒不如豬鼻子插根大蔥來得明白。

還有一種頭發(fā)，叫蒜發(fā)，說的是那種壯年人的花白頭發(fā)。我理解就像過去看到的那類少白頭，觸目驚心地花著混生亂長，底下卻是一張年輕光潔的臉。黑發(fā)與白發(fā)同頭雜生，而且漸顯黑發(fā)嘩變與倒戈、白發(fā)蔓延與領(lǐng)先大勢，就像雪花落進(jìn)了焦木中，寂靜無聲，淋熄的是歲月。

只是這發(fā)與蒜有什么關(guān)系呢？

叫我費(fèi)解想疼了腦袋也無結(jié)果。

辣 椒

辣椒像一個烈性女子，皮包著火焰，一點(diǎn)即著。

我自小長在貴州，那兒是地理意義上的辣椒帶，吃的記憶無不與辣椒有關(guān)。人們隨意地叫它辣子，就像喚自家妹子和姑娘。到了山東我驚訝地發(fā)現(xiàn)，有時這兒也叫它辣子，比如我們這兒就有一道家常菜――“辣子雞”，但更多時候它被叫做了辣椒子。我理解這是南北脾胃的偶然投合與默契，是美食理想的必然邂逅與擁抱。

我與辣椒最早親密接觸，來自嬰兒時候。聽母親說，我吃奶到七八個月光景，她決定給我斷奶了。那時她早已上班，每天上午要從機(jī)床廠走十幾里路到東山上的托兒所，趕在十點(diǎn)前給我喂奶。她怕乍一斷奶，我會又哭又鬧，自己忍不住又喂給我吃，因此聽從外婆的建議，狠狠心往上涂抹了些辣椒面。我像往常一樣探頭銜住了，舌頭和嘴唇立刻像被強(qiáng)大電流過了似的麻木和顫栗，我無法準(zhǔn)確地表達(dá)出那種滋味，心想甘甜醇美的乳汁怎么一下子變成了這樣，驚嚇和委屈得哇哇大哭，從此再也不敢靠近了，我也順利斷奶告別了哺乳期。我一直相信，母親是在以這種方式對我進(jìn)行辣的啟蒙，這也的確從生命的源頭上培養(yǎng)了我親辣食辣的胃口。

與我相比，兒子斷奶容易多了。輪到妻給他斷奶了，她將他交給了母親，由母親摟著他晚上睡覺，自己往上涂了些紫藥水，兒子兩手亂抓雙腿狠蹬地又哭又鬧，等到抱在妻懷抱時，他瞪圓了亮晶晶的黑眼睛，盯緊了面前陌生的紫色，表情驚恐而迷惑，說啥也不肯吃了。妻成功地?cái)嘟^了兒子對乳汁持久而狂熱的思想與迷戀。

我們家那時似乎無辣不吃飯，主角當(dāng)然是在貴州土生土長的母親，客居的父親就遜色多了。關(guān)于這些，我腦子一片空白，僅僅捋著母親的講述尋到了那濃烈熾熱的味道兒。我開始記事兒后印象最深的一次是在街頭吃米粉，桌子上放著滿滿一罐頭瓶油辣椒，它是將辣椒面用沸油潑炸了出來，香而且辣。一個男人要了一碗牛肉米粉，在我對面若無其事地吃著，我發(fā)現(xiàn)他拼命地挑著辣椒，比吃米粉還猛烈與大方，嘴里咂出了陶醉而滿足的聲音。店家大概也看到了，她有些心疼，但她忍著不好意思說，也不能說，辣椒本來就是免費(fèi)的，是她為吸引食客精心調(diào)制的，逢到了這樣能吃辣的主兒，她只能自認(rèn)倒霉蝕本，嚼碎了牙往肚里咽，卻萬萬干涉不得。男人放緩了吃米粉，加快了吃辣椒，他終于吃完了米粉，那瓶辣椒也奇跡似的見了底，他邊抹著嘴邊嘖嘖贊嘆“真香，真香”，不知是在夸米粉香還是辣椒香？付了帳揚(yáng)長走了。店家沖著他的背影狠狠地啐了一口，無奈地收起了瓶子，一只盛過辣椒的瓶子空蕩蕩地站在那兒，像被抽去了脊梁似的火焰，只會勾起嗜辣如命的食客們的欲望與憤怒，讓他們懷疑和遷怒于店家的疏忽與小氣。

從貴州到山東，母親一直沒放棄她的飲食鄉(xiāng)愁，她一成不變地保有對辣椒的親近與熱愛。臨離開前，父親找來了許多紙板和草繩，用來捆綁保護(hù)那些家具，它們將乘上銹跡斑斑的悶罐車，尾隨在我們身后走上顛簸旅程，母親則堅(jiān)定不移地帶上了那只壇子，她仔細(xì)地用報(bào)紙和紙板將它包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，小心地用草繩一圈圈捆綁得牢牢固固，像一個等待出土重見天日的文物。在她慈愛而熱切目光的注視與撫摸下，壇子和家具們一起上路了。它們經(jīng)過漫漫兩周的旅行，有的骨頭折斷了，有的被摩擦得傷痕累累，但壇子完好無損。當(dāng)母親迫不及待地替它松綁，掀開它的蓋頭時，它真的像一個重見天日的出土文物，精神抖擻地站在我們面前，讓母親欣喜萬分。

壇子周身繪著花紋，像精美絢爛的文身，肚大口小，沿著口端一圈兒留有空間，可以隨時添水，合上蓋子后能夠保證壇里的東西在水的滋潤與養(yǎng)護(hù)下新鮮長久。它像采集火種的圣杯，儲存著母親的火種，始終熊熊燃燒在她日復(fù)一日的生活中。每年夏秋，鮮紅的新辣椒上市時，母親都會準(zhǔn)備一只大鐵盆，一張菜板，她戴著墨鏡和膠皮手套，亂刀剁著那些洗凈又晾干的紅辣椒，辣椒被歸攏到一起，但很快躲避刀鋒似的四處迸濺，又重新被母親劃拉在了一起，在她堅(jiān)定而密集的手起刀落之間，辣椒終于被水淋淋地剁碎了。它們和姜、蒜一起被裝進(jìn)了壇里，添加了鹽、冰糖和酒，合上了蓋子，注上了水。母親是在做糟辣。這是她從外婆那兒繼承過來的手藝，現(xiàn)在許多手藝都不可避免地被機(jī)器代替了，由繁復(fù)勞累一下子過渡到了簡單輕松，剁辣椒這種體力活也不例外，完全可以將辣椒倒入機(jī)器，摁一下按鈕，粉碎的辣椒就抽筋似的流淌了下來，但母親仍然相信自己的手，她有足夠的耐心和體力剁碎辣椒，就像她買肉包餃子，從不交給機(jī)器去反復(fù)加工絞碎，而是愿意一刀一刀地在菜板上剁出滋味與精細(xì)。這樣做的糟辣充滿了勞動的芬芳，過些日子掀開蓋子，撲鼻純粹濃郁的清香，入口鮮美醇厚，辣味綿長像一壇美酒。

若干年后，在鄉(xiāng)村我看到岳母做醬豆兒，她先曬干了紅辣椒，將它們放到碓窩子里，用杵一下一下地?fù)v著，辛辣的氣息像濃煙迷了她的眼，她流出了淚水，但她忍住了，篩出了粉面兒，繼續(xù)搗粗大的，終于全部搗成了面粉似的辣椒面兒，用細(xì)膩如發(fā)的篩子輕輕一篩，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄了下去，像下了一陣?yán)苯酚?。她一把一把地抓起辣椒面兒，撒到煮熟的黃豆上，紅燦燦的像一缸落霞。

這樣的情景與母親多么相像啊！她們都是苦苦戀舊的人，像相信手一樣信任勞動，她們的內(nèi)心澄澈寧靜無比踏實(shí)，像圣潔的陽光普照，那是創(chuàng)造的光芒。

我是一個飲食男人，從不拒絕和排斥廚房油煙與美食誘惑，我愿在稿紙以外廚房以內(nèi)表達(dá)我的審美理想，蔥姜蒜辣椒是我酣暢淋漓的文字，油鹽醬醋是我錦上添花的標(biāo)點(diǎn)。我喜歡吃那種掙身朝著天空生長的辣椒，它是投槍與匕首似的文字，像牛虻叮你一針見血。那是一種跋扈與囂張的辣，拼命地積攢和釋放出來，孤注一擲地?fù)糁辛宋摇Ｎ沂懿涣肆?，額頭汗珠密集，張嘴呼呼喘氣，像口中塞了個熱地瓜，腸胃蠕動加快，仿佛秤砣綁在腿間拖墜著我下沉，我終于體會到了什么是兩頭受氣，像風(fēng)箱里的老鼠。兒子嘲笑我是扛著竿子戳馬蜂，能惹不能撐，想想真是敲到了點(diǎn)上。

我將辣椒們并排擺放，它們像一隊(duì)脾氣暴烈的士兵，一刀一刀地接受我的檢閱。電話鈴響了，我扔下刀去接，隨后去方便，我完全忽視了手指間殘存的火焰，火焰燃燒著灼到了那家什，起初沒覺得有什么，過了一會兒，火辣辣地疼痛難忍，恨不得跳起來撲進(jìn)水里熄滅它。我隔著褲子抓了幾把，像隔靴搔癢，卻更加痛苦了，坐也不是，站也不是，躺更不是，又說不出口，像一只被辣抽打的陀螺，平靜不下來，一直折騰到筋疲力盡。

有時我會做點(diǎn)鹽蘸，它是將辣椒們放進(jìn)燒熱的鍋里，用鏟子翻幾圈身，在蒜臼子里搗碎了，調(diào)些鹽和醬油。然后煮上一鍋清水大白菜，血紅清白，夾了白菜在鹽蘸里輕輕涮了，穿了一身紅衣趁熱吃了，既開胃又下飯。簡單樸素而后勁火爆的鹽蘸總讓我想起在黔南的冬天圍著火盆吃火鍋的情景，只是那時辣椒是順手在火盆里燒糊了揉碎，我更喜歡那種隨意散漫的方式。

在朋友家，他做了一輩子護(hù)士長的母親端上了一盤菜，那是幾個燈籠狀的辣椒。我知道它有著肥厚的肌肉，像仙人掌，甘甜爽口，我習(xí)慣叫它菜椒，仿佛它不是一種代表辣的味道，而是一道菜。但此刻它被掏空了瓤，塞滿了肉末兒，下到沸油鍋里稍炸片刻，被迅疾地?fù)瞥鰹r凈了油，又上籠屜蒸。我吃了除了肉味，竟無一絲兒辣椒的氣息，只有那努力萎縮的形狀還保持著辣椒的樣子。

這辣椒是另一類女子，溫吞如水，低眉順眼。