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我采了五大包花蜜,興奮地飛回家,推開門,房子空空的,家里沒有人。
“咕咕……”肚子唱起了空城計,我從儲蓄罐里取出100元沖進菜市場。先買了5條禪肉(知了肚子里的新鮮肉),乖乖,65元!!我又買了點白菜,大餅子,OK,正好100元。我做了一盤蜜餞禪肉,一盤糖炒白菜,主食是大餅子。我正津津有味地吃著,門鈴響了,“誰呀?”我接起門鈴問。一個熟悉的聲音說:“賈琦。”賈琦是賈怡的妹妹,我最好的朋友。原來她、珈雪、果凍、小蠅、賈怡來找我采蜜。我收拾收拾,就跟他們出發(fā)了。
到了花園,他們已經在那等了,珈雪眼睛尖,叫了起來:“多多來了,多多來了,嘿!”賈怡不屑一顧地說:“不就是昨天那個大笨蛋嗎。”我看了他一眼,什么也沒說。就隨他們沖進花園,看誰在一分鐘內采的多,最少的那個所采的蜜糖要分給大家,最多的還可以在每個人的蜜糖里再喝一口。時間一分一秒的過去了,我飛到東,又飛到西,一個、兩個……七個 、八個。時間到。珈雪五袋、果凍七袋、小蠅四袋、賈琦三袋、賈怡…… 半袋,“哈哈哈哈”,大家都笑了,賈怡不服氣的說:“還有那個大笨蛋呢。”“多多八袋!”賈琦喊到。大家歡呼著,把我扔到空中,我拎起那八袋蜜糖向賈怡走去,分給她四袋說:“現(xiàn)在賈怡比我多半袋。”“多多,你”,賈怡的眼里盛滿了淚水,"我對你那么壞,你還…… ”“沒事,都是朋友嗎!”我說。
記得我從飛行學校畢業(yè)后,有一個人,拿一根很粗的木頭,(上面有火)不停地向我們的蜂窩靠近,我一下就飛到了他的眼前,“ 嗡嗡”地叫,嚇跑了那個人。我得意洋洋地說:“喂,下次再來小心我叮死你!”呵呵,我很高興,但我也好餓,走,回家!
吃完飯,我回去睡覺,卻聽見姐姐和哥哥的對話。
“多多還不會采蜜,她總有一天會餓死的,利麗,我們教她采吧。”
“ 嗯,她還沒有長大,再等一等吧。 ”
“等,啥前兒是個頭兒?你就知道慣這她!都寵壞了。 ”
“有本事,你教!!”
一路上,我們十分興奮,嘰嘰喳喳像只快樂的小鳥,路邊是一些郁郁蔥蔥的田野,田野上有許多頭正在勤勤懇懇干活的牛,讓人感到心曠神怡。不知不覺我們已經到了蜜蜂科普園。那科普園分為寶蜜區(qū)、科普室、養(yǎng)蜂區(qū)等幾個景點。我們先到科普室聽解說人員講解一些關于蜜蜂的知識。從中我知道了一個正常的蜜蜂群體中,有一只蜂王、數(shù)百只雄蜂、數(shù)萬只工蜂。在同一巢內它們在形態(tài)、生理和職能上均有明顯的區(qū)別和嚴格的分工。
蜂王個體大,發(fā)育完善,只管繁殖后代和施發(fā)命令。雄蜂是一名“花花公子”,唯一能做的是與蜂王,但完之后那只雄蜂馬上死亡,所以說雄蜂的婚禮和葬禮是同時舉行的。工蜂頭呈三角形,有一對發(fā)達的復眼和三個單眼,能察覺蜜源和準確歸巢,還有足3對,股節(jié)、脛節(jié)和跗節(jié)等處均有特殊的構造,用來采集花粉。剛發(fā)育的工蜂就要供蜂王槳給蜂王吃,成熟之后,找蜜源、采花粉、采蜜、采水等粗重活都由工蜂來干,所以工蜂最忙了。
隨后,我們又到了游覽室,那里有許多蜜蜂的圖片和資料;很快我們到了養(yǎng)蜂場,在那里我們和蜜蜂零距離接觸,解說人員告訴我們只有雄蜂不蟄人,蜜蜂針刺只能用一次,也就是說它刺了人后就會死亡。
時間過得飛快,我們要回去了,我才依依不舍地離開了蜜蜂科普園。今天的收獲真不少啊!
指導老師:潘唯女
玫瑰、松樹、銀杏等不能分泌花蜜
浙江大學蠶蜂研究所所長、中國養(yǎng)蜂學會副理事長胡福良教授介紹,對于市場上魚龍混雜的各種蜂蜜,首先要搞清楚蜂蜜的原料和釀造過程。蜂蜜是蜜蜂采集的植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合后,經充分釀造而成的天然甜物質。
蜂蜜主要來源于植物的花蜜,花蜜是植物花內蜜腺的分泌物。其次是蜜露和甘露。蜜露是植物花外蜜腺的分泌物,而甘露則是蚜蟲、介殼蟲、葉蟬等昆蟲排泄于植物表面的含糖代謝產物。蜜蜂經口器采集這些原料,暫時儲存于體內的蜜囊中,運回蜂巢后,吐在巢房內,由工蜂混入自身的分泌物,經過反復釀造而成。
蜂蜜的原料來自上述3種,但并不是有蜜的植物就能出蜂蜜,比如茶花,由于茶花花蜜中鉀離子含量過高并含有生物堿,會引起蜜蜂中毒。還有一些植物沒有蜜腺,不能分泌花蜜,比如玫瑰、桃樹、銀杏等,這些植物有花粉,但沒有蜜。再比如松樹,可以形成松花粉,產量很高,但也沒有蜜。市場上有進口的松樹蜜,那是蜜蜂采集了松樹上介殼蟲的排泄物形成的一種甘露蜜。
雪蓮蜜、金銀花蜜難以采摘
對于市場上出現(xiàn)的“雪蓮花蜂蜜”,胡教授指出,雪蓮花是否有蜜腺我們不得而知,但雪山上的雪蓮蜜肯定是沒有的,因為溫度太低,蜜蜂根本就飛不去。金銀花雖然有蜜腺,但位于花的底部,由于花管細而長,蜜蜂的吻又較短,很難采到蜜,加上人工種植的金銀花通常在花冠完全打開前就采收了,因此很難形成商品蜜。據(jù)說在山西中南部生長著一些野生金銀花,但即便蜜蜂去采集,其產量也十分有限。市場上的金銀花蜜,大多是用其他蜂蜜浸泡金銀花花蕾而來的。
奇異蜂蜜涉嫌商業(yè)炒作
祝全明上半年整體行情會有所低迷
張家港一直以來都是南美材和非洲材的最大輸入港口,近期到港的材料相對充足。而受此影響,非洲亞花梨、雞翅木等材料最近每噸大概降了幾百元,除貨源充足之外估計還與國內外經濟環(huán)境有直接的關系。在很多料都降價的時候,紅檀的表現(xiàn)卻比較穩(wěn)定,整體上說它是比較穩(wěn)定的材料。
基于國內目前的經濟形式預計,2012年第一二季度的木材行情可能不會太好,這主要是出口受到影響,給消費帶來了一定的沖擊,最終這個沖擊波將影響到家具市場,這是其一。其二,年底多數(shù)企業(yè)面臨給工人發(fā)工資、儲備新料的情況,資金壓力比較大,所以2012年前兩個季度會比較低迷,這也給一些價格相對低廉的南美新材料開發(fā)提供了空間。
詹增發(fā)2012年南美材市場迎來春天
2011年末的兩個月,微凹黃檀等一類的木材價格相對比較穩(wěn)定,好一點的微凹黃檀精木仿料價達到了每噸3.8萬元,從整體上來說還沒有達到比較好的市場氛圍,如果今年的紅木市場能夠比較穩(wěn)定,那么這個價格今年有可能會漲到每噸4-4.5萬元。不過今年的好料數(shù)量相比2011年可能會略有下降,而差料會較大幅度地涌入木材市場。
“CITES公約”之前已經把微凹黃檀等共5類古典家具常用材列入一級保護目錄,受此影響,有些國家可能會減少紅木原材料的出口,但是一些經濟欠發(fā)達國家,如尼加拉瓜可能還會照常出口。非洲材目前在市場上占領的比例相對成熟,雖南美國家具備較完善的森林管理體系,需要砍伐者在伐樹時種上相應數(shù)量的小樹苗,但由于南美材在以前開發(fā)較少,可以預測今后南美材在市場的占有率將會有所上升。
宋衛(wèi)東新材料大規(guī)模被開發(fā)可能性較小
年底的一段時間,經濟環(huán)境相對低迷,紅木家具市場受經濟大環(huán)境影響,產生了一些波動,受影響最嚴重的應該是北京、上海等之類一線城市。尤其是近來檀香紫檀木材的價格出現(xiàn)了小幅回落,這似乎預示著高端家具會被市場的消極情緒影響。由此不難看出,2012年的紅木家具市場可能不會太景氣,同樣因為消費終端的滯銷最直接的影響是廠家的生產、制造投入會相應做出調整,有企業(yè)會減產甚至停產,勢必造成木材需求量的減少,這一連鎖反應是不可避免的,而所謂的新材料大規(guī)模被開發(fā)使用的可能性比較小。
于志剛“退而求其次”讓新材料發(fā)揮大作用
受經濟不景氣影響,現(xiàn)在很多做高端材料的廠家都面臨倒閉的危險,一些廠家為了維系生產狀態(tài),只能退而求其次做一些低端材料,以求資金鏈壓力能夠有所緩解,進而保證工廠的運轉。需要注意的是,定位高端的紅木家具向來受經濟環(huán)境影響較小,這也就不難理解,為什么逆市中一些高端家具銷售情況仍然良好。材料漲價也給市場帶來了一定的好處,產品定位被價格這只無形的“手”給區(qū)別開了,這有利于錯分開家具檔次。低端材料制成的仿古家具,由于其價格占據(jù)優(yōu)勢,因此市場有更大空間,這也更加大企業(yè)對新材料的需求量,促進新材料的不斷開發(fā)利用,有利于推動紅木家具及文化的普及,讓更多老百姓了解和使用這類帶有古典身影的仿古家具,這是對傳承傳統(tǒng)文化起到一定促進作用的好事。
北 京
廣 州
可以
芹菜是粗纖維的食物,可以促進腸胃蠕動,減少脂類物質吸收,對預防高血壓、動脈硬化等都有益,并有輔助治療效果。
蜂蜜有潤肺、潤腸等功效,營養(yǎng)豐富,對機體是有利的,這兩種食物同食不會出現(xiàn)不良反應。
(來源:文章屋網 )
古人云:“食無完味,適口者珍”。中國既然有“南甜、北咸、東辣、西酸”之說,外國則由于地域環(huán)境的差異,生活習俗之不同,各國的飲食口味當然就更不一樣。而中國餐飲要走向世界,就勢必:一要深入了解當?shù)孛癖姷娘嬍沉晳T、忌口嗜好;二要對中外飲食特點加以融會貫通;三則是以所掌握的中國烹調技巧對中外菜肴進行必要的改進和創(chuàng)新,使之更適應當?shù)孛癖姷钠肺短攸c,把傳統(tǒng)的中國美食與當?shù)氐目谖读晳T有機地融合在一起。這樣,才能使悠悠中國的飲食文化在當?shù)貒拿癖娭醒杆俚厣l(fā)芽、開花、結果。
可喜的是身在美國曼哈頓從事廚藝工作的朱萬成先生在這方面做了一些有益的嘗試,并把稿件寄給了我們。我們相信還有成百上千在世界各國從事中餐烹飪的廚師們在這方面也會有諸多的心得和體會,當然也包括那些在國內專門接待外國友人的餐飲工作者,在你們百忙的工作之余,請把你們點滴的心得和經驗寄給我們,讓我們?yōu)檫M一步弘揚祖國優(yōu)秀的烹飪文化,為中華飲食文化的振興和世界烹飪文化的交流而共同奮斗。
芝麻雞sesame chicken
特點:質地外酥內嫩,色澤褐黃,味甜酸爽口,配與斷生的芥蘭同吃嫩脆芳香。
原輔料:凈雞腿肉750 g,雞蛋100 g,生粉400 g,嫩芥蘭100 g,熟白芝麻15 g,白糖120 g,白醋40 g,蒜茸5 g,食粉3 g,蔥丁5 g,香油5 g,鹽2 g,醬油3 g,胡椒粉2 g,蒜頭粉3 g,蠔油20 g,味精2 g,雞精1 g,料酒15 g,醪槽汁20 g,雙菇老抽5 g,姜末10 g,鮮湯120 g,生粉20 g,色拉油1 200 g(耗100 g)。
烹制方法:①先分別將雞腿去凈雞骨和雞皮洗凈后改刀切成3 cm見方的塊狀,放入大盆中,加入食粉、鹽、料酒、胡椒粉、蒜頭粉、少許清水拌勻,腌10分鐘待入味后打入雞蛋、倒入生粉約400 g拌勻呈滋糯狀,加入50 g色拉油反復搓柔均勻,上好芡待用。嫩芥蘭改刀成小朵狀,入沸水中汆斷生撈起,瀝干水后,在大圓盤中圍成中間呈“空心”的芥蘭圓卷備用。
②鍋置旺火上放油燒至六成熱時將上好芡漿的雞塊逐個放入油中炸至定型撈起,待炸完后,用炒勺輕輕拍打一下使表皮微破,待油升至七成熱時投入呈圓形的雞球炸至色澤褐黃皮酥,剛熟時撈起瀝干余油。將醬油、蠔油、鹽、白糖、味精、蒜頭粉、胡椒粉、香油、料酒、醪槽汁、雙菇老抽放入大碗中調和,加入鮮湯打散后即成“美國中餐館”通用的“宮爆碩司”,即“黑滋汁”。炒鍋置中火上,放少許熱油,投入姜末、蒜茸、蔥丁炒香后,加入調好的“黑碩司汁”燒沸,勾入少許生粉待收汁后倒炸好的雞塊攪勻,加入白糖、白醋、快速炒至白糖溶化、汁呈濃稠時起鍋裝入盤中的芥蘭圓卷內,撒上熟白芝麻即成。
注:在美國烹制中餐菜肴均用“宮保碩司”也叫“黑碩司”,就是將調味品加大用量,調成一種“復合味”,烹制菜肴時,勾芡或加醬,均可成菜。此碩司每個餐館一次調制1桶或3桶(約50磅1桶)。
芝麻雞:味型:甜酸味。
陳皮牛:味型:甜酸味微辣,具有陳皮的芳香氣味。
左宗雞:味型:甜酸味微辣。
陳皮牛、左宗雞兩款菜應根據(jù)客人的要求將“辣味”,分成“大辣、中辣、小辣”三種來調制。制法均與前面一樣上芡,炸至成型,炒香輔料后,加干辣椒炒出辣味(陳皮味),加碩司、加糖、醋即成。
成菜時各個餐館點綴造型均不一樣,應酌情處理,用味精,不用雞精。陳皮中,有切成3 cm大的塊狀,也有切成3 cm長、4 cm寬片狀均可。
總之,在美國烹制中餐少用味精,美國人不喜歡味精。而在菜單中,大多數(shù)卻標有“oh,msG”,所以應注意。
甜酸雞sweet & sour chicken
特點:造型美觀,色澤金黃,外酥內嫩,油而不膩,甜酸爽口,汁稠紅亮芳香。
原輔料:雞脯肉120 g,雞蛋50 g,生粉100 g,面粉200 g,清水200 g,泡打粉30 g,鹽2 g,味精1 g,胡椒粉2 g,料酒5 g,鮮牛奶100 g,白糖120 g,白醋30 g,檸檬2個,橙子4個,西芹2根,生姜15 g,生粉50 g,開水150 g,食用紅色素0.3 g,番茄醬20 g,色拉油1 500 g(耗100 g),點綴原料適量。
烹制方法:①將雞脯肉洗凈切成2 cm長的條狀,放入大盆中加入鹽、味精、料酒、鮮牛奶、胡椒粉拌勻并反復用力攪勻使牛奶滲入雞肉內;另外用盆內放入面粉、生粉、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、清水,用打蛋器將盆內的粉打散成“半流體”的“脆皮漿”,最后加入少許白醋、色拉油攪勻;將消毒后的大圓盤用點綴原料牽擺成內空形花盤備用。
②炒鍋置旺火上,倒入色拉油燒至五成熱時,將碼入味的雞條倒入脆皮漿中拌勻,逐個放入油中炸至定型飄出油面時撈起,全部炸完后,待油升至七成熱時,放炸好的雞重炸至色澤金黃、皮脆時撈起瀝干余油;鍋洗凈無油后倒入開水,放入檸檬片、橙子塊、姜片、西芹段用旺火燒30分鐘,待發(fā)出芳香味時撈凈原料,放入番茄醬、白糖、紅色素、白醋,待糖溶化、色紅時勾入生粉,收汁成流體時起鍋裝入味碟中(余下的汁另用),最后將瀝干油的脆皮雞堆磊在點綴好的花盤中間,連同“調制好的“甜酸汁”上桌,蘸汁食用即成。
注:甜酸汁(美國叫甜酸碩司)一般都是調制1~2大桶,用時加熱現(xiàn)勾芡即成。(番茄有此餐館未用,所以加與否均可)。
牛油蝦――Butter shrimp
特點:質地外酥香脆,味咸鮮香油,微辣,色澤金黃,形體飽滿,點綴美現(xiàn),油而不膩,芳香可口。
原輔料:鮮中蝦仁250 g,雞蛋50 g,生粉120 g,面粉50 g,泡打粉10 g,食用黃色素0.2 g,鮮牛奶30 g,牛油50 g,胡椒粉3 g,蒜頭粉10 g,味精1 g,料酒20 g,清水30 g,洋蔥絲10 g,青蔥段5 g,色拉油100 g(耗50 g),點綴牡丹花1朵。
烹制方法:①先將蝦仁挑凈沙線洗凈,放入大碗中加入鹽、味精、胡椒粉、蒜頭粉、料酒、食用黃色素、鮮牛奶拌勻,再加入面粉、生粉、泡打粉、雞蛋少許清水拌勻,待入味后加入少許色拉攪勻備用。
②炒鍋置中火上,倒入色拉油燒至四成熱時,將上好漿的蝦仁逐個放入油中炸散,待浮出油面時撈起,全部炸完后,油溫升至六成熱時放炸好的蝦重炸至皮脆硬、色澤金黃時,撈起瀝干余油;鍋治凈后,放入牛油炒化,投入洋蔥絲、青蔥炒香,倒入炸好的蝦仁,烹入鹽、胡椒粉攪勻后起鍋裝入盤內,點綴上牡丹花即成。
美式川菜――蘭花大蝦
特點:造型美觀,色澤鮮艷,鮮嫩爽口,麻辣醇香,回味悠長。
原輔料:鮮大明蝦16個,青光菜150 g,胡蘿卜蘭花50 g,胡蘿卜花片鳥30 g,嫩西芹2根,精鹽4 g,味精3 g,胡椒粉2 g,料酒20 g,花椒粉5 g,豆瓣醬50 g,蒜茸20 g,姜、蔥各20 g,蛋清70 g,生粉30 g,香油10 g,熟芝麻5 g,鮮湯70 g,色拉油80 g。
烹制方法:①大蝦洗凈去掉蝦豆,剝去殼,只留最后一節(jié)蝦尾殼。剝完后將明蝦由蝦背處切入一刀至尾部約8 cm長,但不切斷,挑去沙線后洗凈。再分別將每只蝦身靠近頭處切穿,并使尾部穿過,使蝦身部分呈直立狀。加入少許拍破的姜蔥、鹽、胡椒粉料酒拌勻,腌5分鐘備用。
②將腌入味的明蝦瀝干汁水,逐個滾上少許蛋清芡后,放入抹油的大盤中立穩(wěn),再移至旺火上用大火蒸約4分鐘。剛熟時,即成鳳尾蝦保溫。青光菜心洗凈,入沸水中焯至斷生后撈起,放入涼水中漂冷并瀝干水分。再分別將胡蘿卜蘭花、花片鳥制好、西芹桿用沸水燙軟后,切成不規(guī)則的長短條備用。
(1山西省農業(yè)科學院園藝研究所,太原030031;2山西省晉中種蜂場,山西晉中030600)
摘要:為完善梨樹蜜蜂授粉配套技術,提高梨樹蜜蜂授粉效能,節(jié)約成本。以‘碭山酥梨’和意大利蜜蜂為試驗材料,考察蜂群入場時間對蜜蜂采集梨花粉的影響。結果表明,梨樹末花期散粉量大,蜜蜂采集的花粉最多;在蜂群入場第1 天,采集梨花粉的重量與開花量呈正相關,且初花期、盛花期入場蜂群采集梨花粉的比例高于其他時間入場蜂群;在同一天內,初花期入場蜂群采集梨花粉的重量和比例高于其他時間入場蜂群;蜂群采集梨花粉的高峰在12:00—13:00;初花期、盛花期入場蜂群對梨花粉采集好于其他時間入場蜂群,授粉效能也優(yōu)于其他時間入場蜂群。本研究認為蜂群在梨樹初花期即開花20%左右入場,可以達到梨樹最佳授粉效果。
關鍵詞 :梨;授粉效能;蜜蜂授粉;采粉習性;蜂群入場
中圖分類號:S897+.3 文獻標志碼:A 論文編號:2014-0898
基金項目:公益性行業(yè)(農業(yè))科研專項“蜜蜂授粉增產技術集成與示范”(201203080);現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系(蜜蜂)建設項目“授粉蜂群管理崗位科學家項目”(CARS-45-KXJ5);山西省農科院重點項目“梨樹蜜蜂授粉配套技術研究”(YZD1409)。
第一作者簡介:郭媛,女,1975 年出生,山西五寨人,副研,碩士,從事蜜蜂授粉研究。通信地址:030031 山西省太原市許坦東街21 號山西省農業(yè)科學院園藝研究所,Tel:0351-7978653,E-mail:yysgy3@163.com。
通訊作者:邵有全,男,1956 年出生,山西運城人,研究員,學士,從事蜜蜂授粉及傳粉昆蟲生態(tài)學研究。通信地址:030031 山西省太原市許坦東街21號山西省農業(yè)科學院園藝研究所,Tel:0351-7978653,E-mail:shaoyouquan@163.com。
收稿日期:2014-09-09,修回日期:2015-01-16。
0 引言
梨是國內主要栽培果樹之一,在南北方均有種植。梨樹屬于異花蟲媒植物,生產中需要昆蟲傳粉來受精,但近年來梨樹種植面積的不斷擴大,加之全球存在的環(huán)境惡化、植被破壞及農藥致死等原因[1-2],導致梨樹野生傳粉昆蟲相對不足,授粉問題日益困擾廣大梨農。為了解決這一問題,農民及科技人員采用人工授粉[3]、液體噴花[4]等方式進行授粉,但這些方式操作繁雜、需要人力多,授粉成本逐年上升[5-6]。
蜜蜂是主要的傳粉昆蟲,在農業(yè)生產乃至整個生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用[7]。已有研究表明,蜜蜂為梨樹授粉可以提高坐果率,增加產量,改善品質[8-9]。目前梨樹蜜蜂授粉研究多集中在蜜蜂授粉行為[10]、影響授粉的因素[11]、蜜蜂授粉特性[12]、蜜蜂授粉價值評估[13]等方面,關于梨樹蜜蜂授粉配套技術研究較少,未見關于蜜蜂為梨樹授粉時蜂群入場時間的報道。蜜蜂在采集梨花粉的過程中會觸碰柱頭進而完成傳粉,因此工作蜂采集到的花粉量可以體現(xiàn)對作物的傳粉效果[14]。筆者考察了梨樹不同花期入場蜂群采集梨花粉的效果,目的就是為了研究梨樹花期蜂群最佳入場時間,最大限度的節(jié)約成本、節(jié)省時間、提高授粉效率,為梨樹蜜蜂授粉技術的推廣應用提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
試驗于2013 年在運城市鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)北古村開展,北古村種植梨樹55 hm2,主栽品種為‘碭山酥梨’(Pyrus bretschneideri‘Dangshansuli’),授粉品種為鴨梨(Pyrus bretschneideri ‘Yali’) 和黃梨(Pyrusbretschneideri‘Huangli’),試驗樹株行距3 m×4 m,樹齡15 年生,采用常規(guī)的病蟲害防治及水肥管理措施,在距離試驗地500 m處種植有0.2 hm2油菜。試驗所用蜂種為意大利蜜蜂(Apis mellifera),共計32箱,隨機分成4 組,每箱4 足脾蜂。
1.2 試驗方法
1.2.1 梨樹花期確定方法梨樹開花前選定1 棵參照樹,在試驗開始前花朵完全沒有開放時統(tǒng)計總花量,以后每天17:00—18:00 之間統(tǒng)計已開花的數(shù)量,以花瓣基本打開,露出雌雄蕊為標準,根據(jù)不同開花率將梨樹花期定為未開花、初花期、盛花期、末花期4 個階段。
開花率=(已開花朵數(shù)/總花量)×100%
1.2.2 蜂群入場在梨樹不同花期,即未開花、初花期、盛花期及末花期前一晚放8 箱蜂入場,第2 天授粉。
1.2.3 花粉重量及比例每天10:00—11:00、12:00—13:00、14:00—15:00 分3 個時間段在各蜂箱巢門口安裝脫粉器并收集花粉,共收集6 天。將花粉編號入袋后帶回試驗室分揀出梨花粉,稱量重量并計算不同時間入場蜂群采集梨花粉的比例。
1.2.4 花粉分揀從梨樹及油菜植株上采集梨花粉及油菜花粉,與蜜蜂采集的2 種花粉在顯微鏡下進行比對,最后結合2 種花粉的色澤進行直觀區(qū)分。
1.2.5 采集蜂比例每天10:30、11:00、12:30、13:00、14:30、15:00 分6 次在安裝脫粉器的巢門口拍照,并統(tǒng)計各蜂群1 min 內采集梨花粉及油菜花粉蜜蜂的數(shù)量,計算不同時間入場蜂群采集梨花粉蜂所占的比例。
1.3 數(shù)據(jù)分析
采用spss 18.0 軟件對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析(ANOVA)和Duncan 氏多重比較,結果均以平均數(shù)±標準誤(mean±SE)表示;利用Excel 2010 對數(shù)據(jù)進行作圖和計算,花粉及蜂量比例數(shù)據(jù)采取反正弦處理后進行方差比較。
2 結果與分析
2.1 梨樹花期
參照樹共統(tǒng)計3521 朵花,具體開花情況見表1。
試驗第1 天開花率為0.76%,說明梨樹剛開始開花;試驗第2 天開花率18.69%,梨樹進入初花期,試驗3~4 天開花69.07%~80.12%,梨樹進入盛花期;試驗5~6 天,開花率93.18%~100%,梨樹為末花期。
2.2 花粉分揀
將從植株上采集的油菜花粉及梨花粉在顯微鏡下觀察拍照,發(fā)現(xiàn)油菜花粉為橢圓形,花粉表面有凹凸不平的小突起,梨花粉是長橢圓形,比油菜花粉大,花粉表面光滑。將蜜蜂采集的花粉與植株上的花粉對比,發(fā)現(xiàn)長橢圓形的梨花粉其花粉團顏色為淡綠色,橢圓形的油菜花粉其花粉團色澤亮黃,據(jù)此區(qū)分梨花粉及油菜花粉。花粉照片見圖1。
2.3 梨樹花期蜜蜂采集梨花動態(tài)
由圖2 可知,末花期各時間段的花粉采集量均顯著高于其他花期,盛花期蜂群在15:00 采集的花粉量顯著高于未開花及初花期;各花期蜂群采集表現(xiàn)為相同的趨勢,即從11:00—15:00 花粉采集量由低到高再到低,12:00—13:00是蜂群采集梨花粉的高峰期。
2.4 蜂群不同入場時間對蜜蜂采集梨花粉的影響
2.4.1 不同時間入場蜂群第1 天采集動態(tài)
(1)蜂群采集梨花粉重量比較。由圖3 可知,隨著梨樹花朵的開放,蜜蜂采集梨花粉重量顯著增加;未開花、初花期、盛花期蜜蜂采集梨花粉重量均呈現(xiàn)10:00—11:00 采集最少,12:00—13:00 采集明顯增高,成為一天中采集量最高的時間段,14:00—15:00 采集量有所下降,但高于10:00—11:00 采集量;而在末花期,10:00—11:00 采集量最大,12:00—13:00、14:00—15:00 呈逐步降低;末花期各時間段內蜜蜂采集梨花粉的量顯著高于未開花及初花期,在12:00—13:00 采集量高于盛花期但差異不顯著,14:00—15:00 采集量低于盛花期但二者無顯著差異。
(2)蜂群采集梨花粉比例情況對比。由圖4 可知,梨樹未開花時放入的蜂群采集梨花粉的比例在10:00—11:00 較高,12:00—13:00 達到1 天中的最高,為(97.47±0.51)%,14:00—15:00 降為最低,為(86.58±4.39)%;其他花期入場蜂群采集梨花粉比例表現(xiàn)為一致的趨勢,即隨著采集時間的推移,梨花粉比例逐漸降低;10:00—11:00,初花期、盛花期入場蜂群采梨粉比例分別達(98.76±0.42)%和(98.03±1.20)%,顯著高于末花期的(95.00±0.60)%,但與未開花沒有顯著差異;12:00—13:00,未開花、初花期、盛花期比例分別為(97.47±0.51)%、(97.95±0.27)%及(97.66±0.31)%均顯著高于末花期(84.38±2.66)%;14:00—15:00,盛花期比例為(94.44±0.66)%,顯著高于末花期的(83.22±3.53)%,但與其他花期無顯著差異。
2.4.2 各蜂群同一天采集梨花粉情況比較
(1)不同時間入場蜂群同一天采集梨花粉重量比較。由圖5 可知,蜂群入場后授粉最后一天采集花粉情況與入場第1 天采集情況表現(xiàn)為完全一致的趨勢,所不同的是,未開花、初花期、盛花期10:00—11:00 蜜蜂采集梨花粉的重量比14:00—15:00 高,而且除末花期入場蜂群外,未開花、初花期、盛花期入場蜂群在授粉最后一天隨著梨樹開花量的增加,采集梨花粉重量明顯增加;而末花期入場蜂群采集梨花粉重量較入場第1 天反而下降較多。
(2)不同時間入場蜂群同一天采集梨花粉量比例分析。由圖6 可知,在授粉最后一天,不同時間入場蜂群采集梨花粉的比例趨勢完全一致,且與第1 天正好相反,即隨著采集時間的延長采集梨花粉比例逐漸增加,但不同時間各蜂群采集比例均無顯著差異。
2.4.3 不同時間入場蜂群在整個授粉期間采集梨花粉動態(tài)
(1)采集梨花粉重量比較。由圖7 可知,整個授粉期間,未開花、初花期、盛花期入場的蜂群采集梨花粉的重量表現(xiàn)趨勢一致,均在12:00—13:00 是采集高峰期,而末花期入場蜂群則隨著采集時間的延長,采集梨花粉量逐漸下降;10:00—11:00,末花期入場蜂群采集梨花粉的量為(24.49±4.04) g 顯著高于未開花及初花期入場蜂群,但與盛花期(17.13±2.43) g 無顯著差異;12:00—13:00 以盛花期采集梨花粉量最高,為(21.48±1.47) g,但各蜂群采集量無顯著差異;14:00—15:00,盛花期入場蜂群采集梨花粉量為(15.78±1.05) g,顯著高于未開花及末花期,與初花期差異不顯著。
(2)采集梨花粉比例。由圖8 可知,未開花、初花期、盛花期入場蜂群花期采集趨勢相同,隨著采集時間的推移,采集梨花粉的比例有所下降;末花期采集梨花粉比例最高也是10:00—11:00,但12:00—13:00 采集梨花粉比例最低,14:00—15:00 又有所增加;在整個花期,初花期、盛花期入場蜂群采集梨花粉的比例顯著高于未開花及末花期,但這二者之間沒有顯著差異;10:00—11:00,初花期入場蜂群采集比例最高,為(93.92±0.90)%,12:00—13:00、14:00—15:00 均為盛花期入場蜂群采集梨花粉比例最高,分別為(91.99±0.60)%及(91.05±0.79)%。
2.5 梨樹蜜蜂授粉效能
授粉概率指標是指蜂采集植物的花粉載量中某一特定植物花粉的百分比和采集該種花粉蜂的百分比的乘積,不僅可以反映蜂采集的專一性,也可以估算植物的授粉概率[15]。將不同時間入場蜂群采集梨花粉蜂的比例進行統(tǒng)計,與同時期梨花粉的比例相乘,分析計算梨樹授粉概率,結果見表2。
由表可知,初花期、盛花期授粉概率指標要大于未開花及末花期,說明初花期、盛花期入場蜂群對于梨樹的授粉概率更高。
3 討論
3.1 蜂群采集梨花粉重量及比例
蜂群采集梨花粉的重量直接反映了蜜蜂訪問梨花的數(shù)量,即采集花粉量越多,說明訪問的梨花越多,傳播異花花粉的機會也就越多,采用這一指標可以最直觀地體現(xiàn)蜂群的花粉采集力及對梨樹的授粉效果。但蜂群采集花粉的能力不僅與蜂群群勢有關,還與采集蜂的數(shù)量、4~6 日齡幼蟲的數(shù)量、蜂群花粉儲備量等內部因素有關[16-17],因此會有群勢一致的蜂群采集花粉量相差較大的情況。為了更合理地體現(xiàn)蜂群的授粉效果,筆者考察了梨花粉所占比例這一指標,可以反映蜂群對梨花粉采集的喜好程度,將蜂群采集梨花粉的絕對量與相對量二者結合可以更合理地考察不同入場時間蜂群對梨樹的授粉效果。
不同時間入場蜂群在整個梨樹花期的采粉量隨著花朵的開放明顯增加,這一情況符合生產實際。在試驗過程中觀察到蜜蜂在花量較小的情況下,會將身體鉆入還沒有開放的花朵中進行采集,因此在梨樹未開花時蜂群即可采集到少量花粉。到盛花期、末花期花朵大量開放,蜜蜂訪問梨花數(shù)量會明顯增加,花粉采集量也隨之顯著增加。
在蜜蜂與植物長期協(xié)同進化的過程中,蜜蜂采集時會充分考慮獲得的報酬,其采集活動與植物花蜜分泌、花粉散粉時間一致[18-19],油菜花與梨花可能在泌蜜、散粉時間上有一定的差異,因而使蜜蜂采集梨花粉表現(xiàn)為12:00—13:00 采集量最大,而10:00—11:00 采集比例最高。
3.2 不同考察時間的選擇
通過不同花期入場蜂群入場第1 天采集梨花粉的重量及比例,可以考察蜂群對環(huán)境的適應能力及花期對初入場蜂群采集力的影響。結果發(fā)現(xiàn),蜂群采集梨花粉的量主要與梨花的開放量有關,隨著花朵越開越多,蜂群采集梨花粉的量逐漸增加。但是不同時間入場蜂群入場第1 天采集梨花粉的比例在未開花、初花期、盛花期入場蜂群均較高,末花期反而有所下降,尤其是在12:00—13:00、14:00—15:00 下降更多,應該是末花期許多梨花已經散粉,蜂群在采集過程中會尋找那些投入更少精力與時間即可獲得更多回報的油菜花花粉所致。
考察蜂群授粉最后一天采集梨花粉的能力,可以了解不同時間入場蜂群在同一時間、同一環(huán)境狀況下對梨樹的授粉效果差異。未開花、初花期、盛花期入場蜂群采集梨花粉量差異不大,但末花期入場蜂群不僅與入場第1 天相比下降較多,而且也顯著低于其他花期入場蜂群,說明蜂群入場后采集花粉需要一個適應過程,從各處理蜂群采集梨花粉比例均無顯著差異也可以印證這點:末花期入場蜂群整體采集花粉的水平有所降低,而不僅僅是采集梨花粉的水平。
從不同時間入場蜂群日均采集梨花粉重量考察,盛花期入場蜂群所采集梨花粉重量可達54.39 g,比其他花期入場蜂群采集量都高,說明訪問的梨花數(shù)量要大于其他花期入場蜂群;而且盛花期入場蜂群在各時間段內采集梨花粉的比例顯著高于未開花及末花期,與初花期持平,說明這一時期入場蜂群對梨花的采集喜歡程度較未開花及末花期高。
3.3 蜜蜂為梨樹授粉效能
授粉概率是蜜蜂采集的花粉載量中梨花粉的百分比和采集梨花粉的蜂的百分比的乘積,反映了蜜蜂采集梨樹的訪花專一性,其值越大,說明蜜蜂采集梨樹的訪花專一性越強,即蜜蜂對梨樹的授粉概率越高。本試驗結果表明,初花期、盛花期入場蜂群對梨花具有更強的訪花專一性,因而授粉概率更大。
從以上3 個指標考量,將蜂群在梨樹盛花期放入可以滿足生產中的授粉需求。但是梨樹花期較短,一般為5~7 天,而且由于花期早,氣溫不穩(wěn)定,極容易遇到低溫天氣而使花期縮短[20]。加之蜂農在授粉過程中運輸成本較高,蜂群在進入授粉場地后也需要一個適應的過程,過于頻繁搬動蜂群也不利于早春蜂群的繁殖,綜合考慮上述因素,在梨樹進入初花期,即開花20%左右時將蜂群搬入授粉場地進行授粉是最適宜的。
4 結論
在整個花期,隨著開花量的增加,蜜蜂采集梨花粉的重量顯著增加。不同時間入場蜂群日均采集梨花粉的重量以盛花期入場蜂群最高,其次為末花期及初花期,未開花入場蜂群日均采集梨花粉重量最低。不同時間入場蜂群采集梨花粉的比例以盛花期及初花期高,未開花及末花期入場蜂群采集比例較低。初花期、盛花期入場蜂群對梨樹授粉概率要大于未開花及末花期。
綜合考慮梨樹開花時間、蜂群運輸、蜂農成本、蜂群對環(huán)境的適應能力、氣候因素等情況,應在梨樹初花期即開花20%左右時,將蜂群搬入場地進行授粉。
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放大圖片自2001年11月加盟百度,與百度推廣打了九年交道的百度副總裁史有才帶領百度營銷團隊,連續(xù)多年實現(xiàn)銷售額100%以上的增長。尤其在過去的2008年,雪災、地震和席卷全球的金融風暴,讓很多營銷團隊面臨前所未有的危機,而史有才和他的百度營銷團隊,仍然實現(xiàn)了100%的銷售額增長。
精細化管理成就三贏
“2008年業(yè)績的增長說明了搜索營銷擁有巨大價值,而百度敢于在今年的年度商大會上,對業(yè)績增長最快和貢獻最大的商獎勵奔馳車,這就證明了搜索營銷的價值所在。”史有才說。
與此同時,史有才未來努力的空間還很大。“由于尚有不少企業(yè)對搜索營銷缺乏準確把握和理解,這就需要百度對商隊伍進行更完善的建設和更精細的管理,以提升服務客戶的專業(yè)能力、水平以及營銷回報效果及客戶滿意度。”
而事實上,為了協(xié)助各地商建立完善的營銷體系,史有才一直將幾乎全部的精力都放在了渠道的建設和管理上,從選擇合作伙伴到企業(yè)文化建設再到精細化的對營銷團隊進行管理,百度的渠道也因此得以迅速成長為國內最好的營銷渠道,大大提升了營銷效果。他舉例,在精細化管理上,百度會為每個合作伙伴配備ERP管理系統(tǒng)。實現(xiàn)營銷人員對客戶一對一的跟蹤,這幾乎完全杜絕了對客戶進行的騷擾。
“大家可以想像,在五年前,百度合作伙伴規(guī)模都很小。五年后的今天,大家都發(fā)展成了當?shù)刈畲蟮幕ヂ?lián)網營銷公司。如果我們再往后看五年,我們很多合作伙伴的年銷售額肯定會過十億。所以百度現(xiàn)在就要幫他們引進高管,提升文化,包括ERP系統(tǒng)的提升,為他們的高速發(fā)展鋪好路。”他說。
精細化的管理,也實現(xiàn)了百度、合作伙伴、客戶這三贏的局面。史有才表示:“今年,提升企業(yè)的投資回報率和滿意度將是百度的重點營銷策略。”
蜜蜂型團隊授之以漁
“蜜蜂型營銷團隊不是只做銷售,而是為企業(yè)提供一整套營銷服務,不是僅僅追求業(yè)績,而是追求提升經濟的整體發(fā)展,實現(xiàn)全行業(yè)共贏。”采訪中,史有才向記者透露了百度營銷團隊的新目標,即打造一只授之以漁的蜜蜂型營銷團隊。
為給蜜蜂型營銷團隊配備營銷利器,百度開發(fā)了一套稱為“福爾摩斯”的系統(tǒng),比如潛在用戶在客戶網站的停留時間低于3分鐘,營銷人員就會檢查并嘗試優(yōu)化客戶網站內容與對應網頁間的匹配度。這套系統(tǒng)能跟蹤用戶的行為,讓百度的營銷團隊最及時準確地找到客戶問題,幫助他們提升營銷效果。