學(xué)校食品安全精選(九篇)

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第1篇：學(xué)校食品安全范文

近幾年，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，每年均按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體情況總結(jié)如下：

一、基本情況

全校共有學(xué)生381人，校園周邊有一個(gè)超市，衛(wèi)生許可證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管后勤主任具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范校外商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

第2篇：學(xué)校食品安全范文

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、實(shí)施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力，每學(xué)期召開(kāi)定期召開(kāi)兩次食品安全培訓(xùn)會(huì)議。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，落實(shí)采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

（2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。

第3篇：學(xué)校食品安全范文

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，學(xué)習(xí)宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，以維護(hù)學(xué)校食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以“打非治違”為抓手，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點(diǎn)，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生健康安全。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步完善健全學(xué)校食堂管理規(guī)章制度，規(guī)范學(xué)校食堂、小攤點(diǎn)操作流程，源頭治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，維護(hù)良好的教育教學(xué)秩序。

三、整治重點(diǎn)

此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，要從建章立制入手，使學(xué)校食堂飲食安全達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，源頭上消除食品安全隱患，重點(diǎn)整治以下三個(gè)方面：

（一）組織機(jī)構(gòu)建設(shè)情況。學(xué)校食堂是否獲取餐飲服務(wù)許可證；是否成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人負(fù)責(zé)食品安全工作；是否逐級(jí)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)并列入目標(biāo)責(zé)任制考核；否建立責(zé)任追究制度；是否召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行安排部署學(xué)校食品安全工作，是否定期進(jìn)行食品安全檢查。

（二）學(xué)校食堂內(nèi)部管理。

1、原料采購(gòu)。食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、出入庫(kù)記錄和臺(tái)賬制度落實(shí)情況，特別是采購(gòu)畜、禽動(dòng)物肉類(lèi)，是否要求索取有效的動(dòng)物檢疫合格證明，是否采購(gòu)來(lái)源不明、病死、毒死或者死因不明、無(wú)檢疫檢驗(yàn)證明的畜、禽動(dòng)物肉類(lèi)及其制品。

2、人員健康。所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。

3、學(xué)校食堂加工制作。食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定；在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)的活禽畜類(lèi)動(dòng)物、宰殺場(chǎng)所的，是否距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25米以上；加工制作食品特別是禽畜類(lèi)動(dòng)物肉類(lèi)、四季豆等食品時(shí)是否燒熟；冷葷涼菜制作是否做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏；餐用具清洗消毒是否規(guī)范；食品、加工用具是否生熟分開(kāi)，是否有效防止交叉污染；食品成品留樣品種是否全、數(shù)量是否足，留樣用具是否符合要求，留樣存放處所及時(shí)間是否達(dá)到規(guī)定要求，有無(wú)留樣記錄。

4、學(xué)校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，實(shí)行明廚亮灶；成品、半成品加工是否符合操作規(guī)程；液化汽鑵是否室外存放與操作儲(chǔ)存間分離。

5、主、副食品是否按照有關(guān)規(guī)定分別儲(chǔ)存，實(shí)行架子化、箱子化；防蠅、防鼠措施是否有效。

6、學(xué)校食堂小攤點(diǎn)。依據(jù)《省小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》檢查其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與場(chǎng)地是否相適應(yīng)；環(huán)境條件是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求；各類(lèi)證件、設(shè)備是否齊全。

7、學(xué)校自備井、水塔、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)等。

8、學(xué)校小賣(mài)部出售的食品是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)合格證、無(wú)生產(chǎn)廠名稱(chēng)）及超過(guò)保質(zhì)期限食品等。

9、學(xué)校周邊、門(mén)口是否落實(shí)安全保障措施，是否到位；學(xué)校門(mén)口100內(nèi)是否有小攤點(diǎn)。

10、學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)管理的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（個(gè)人）底數(shù)清楚，建立臺(tái)賬；學(xué)校是否建立食品安全隱患排查整改臺(tái)賬。

（三）宣傳培訓(xùn)工作。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要制定安全宣傳培訓(xùn)工作方案，定期對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)管理的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員食品安全專(zhuān)業(yè)集中培訓(xùn)并廣泛宣傳食品安全知識(shí)。

四、方法步驟

專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)采取學(xué)校自查、學(xué)區(qū)中心校普查和縣教育局督查的形式進(jìn)行，分四個(gè)階段實(shí)施。

（一）學(xué)校自查階段（6月1日至6月15日）。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校研究制定具體實(shí)施方案，細(xì)化整治重點(diǎn)任務(wù)，明確分工、落實(shí)責(zé)任、對(duì)整治行動(dòng)作出部署和安排，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全自查和整改工作，尤其是要結(jié)合夏季食品安全工作特點(diǎn)，加大對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對(duì)性的開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

（二）規(guī)范改造階段（6月16至7月31日）。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，建立臺(tái)賬，制定整改方案規(guī)范制度建設(shè)，落實(shí)規(guī)章制度，消除隱患，徹底整改。通過(guò)硬軟件升級(jí)改造和優(yōu)化環(huán)境，提高學(xué)校食堂服務(wù)保障水平。

（三）清理查處階段（8月至9月）。在專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)期間，教育局將聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶等進(jìn)行集中檢查。對(duì)自查不全面、整改不徹底、存在重大飲食安全隱患的學(xué)校、幼兒園將予以系統(tǒng)內(nèi)通報(bào)批評(píng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求學(xué)校限期整改。

（四）總結(jié)提高階段（10月）。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，查找工作中存在的不足，研究建立長(zhǎng)效排查整治機(jī)制，鞏固、深化工作成果，形成工作報(bào)告。

五、組織保障

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要成立食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，定期分析學(xué)校飲食衛(wèi)生安全形勢(shì)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，研究制定行之有效工作方案。嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真組織，精心安排，確保食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)落到實(shí)處。

（二）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要組織開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，加強(qiáng)新修定的《中華人民共和國(guó)食品安全法》及新出臺(tái)的《省小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》宣傳力度，利用發(fā)傳單、掛橫幅、家長(zhǎng)會(huì)、健康教育課、專(zhuān)題講座、班隊(duì)活動(dòng)、廣播、宣傳欄等多種形式，在廣大師生中深入開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育，提高廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和能力，牢固樹(shù)立健康飲食觀念。

第4篇：學(xué)校食品安全范文

學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)范文一為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全，我店(食堂)鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實(shí)做到依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);

二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，確保本單位的食品安全;

三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督管理;

四、認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，堅(jiān)持合法購(gòu)進(jìn)食品原料，嚴(yán)把購(gòu)進(jìn)關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)，并做好日常記錄備查;

五、認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管中的整改意見(jiàn)，并將整改情況及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門(mén);

六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生，由我單位承擔(dān)全部責(zé)任。

學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)范文二為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員。承包人是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，承包人要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入食堂管理重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯

放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。嚴(yán)格主、副食庫(kù)專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

第5篇：學(xué)校食品安全范文

關(guān)鍵詞：食堂管理；小學(xué)；食品安全

小學(xué)食堂管理工作做得好與壞，其會(huì)直接影響到廣大師生的生命安全和身心健康，以及關(guān)系到學(xué)校構(gòu)建平安校園的工作成效。所以，必須對(duì)小學(xué)食堂管理工作引起足夠的重視，提升食堂管理工作效率，增強(qiáng)食品衛(wèi)生方面的質(zhì)量保障，搞好食堂就餐環(huán)境，是禁止學(xué)校食物中毒事件發(fā)生的重點(diǎn)。

一、小學(xué)食堂管理現(xiàn)況

當(dāng)前，不僅是針對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)，包括社會(huì)各界、新聞媒體等均對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行了高度的關(guān)注，改善食堂的就餐環(huán)境也十分迫切。但因小學(xué)還沒(méi)有實(shí)行統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)餐配制體系，學(xué)校也沒(méi)有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式，致使在管理方面出現(xiàn)了一些問(wèn)題，食品衛(wèi)生安全也不理想。特別是與餐館飯店比較，學(xué)校食堂具有以下特征：（1）學(xué)校食堂屬于一個(gè)服務(wù)性的市場(chǎng)，相關(guān)經(jīng)營(yíng)人員想從該市場(chǎng)中賺取利益，則從業(yè)人員必須要有為廣大師生服務(wù)的認(rèn)知，怎樣去開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，需要有科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理；（2）無(wú)論學(xué)校的食物如何，學(xué)生均須在學(xué)校用餐，因此，也就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)；（3）食堂工作人員面廣量大，流動(dòng)性極強(qiáng)，其文化接受程度不相同；（4）用餐人員多并且處于集中狀態(tài)。事實(shí)上，上述這些都取決于學(xué)校的特點(diǎn)。學(xué)校食堂是大鍋飯，沒(méi)有餐館飯店的美味，等到了一定的時(shí)間，學(xué)生就對(duì)食堂飯菜產(chǎn)生了厭惡，反而更喜歡去吃路邊攤。但是對(duì)于家長(zhǎng)而言，他們對(duì)路邊食物的安全性是有懷疑的。根據(jù)這些現(xiàn)狀的出現(xiàn)，必須從管理方面下手，并利用管理的效果來(lái)應(yīng)對(duì)這個(gè)難題。

二、小學(xué)食堂存在的缺陷

1.沒(méi)有完善的食堂管理體系

只有具備了嚴(yán)謹(jǐn)而明確的管理體系，才能讓食堂管理正常運(yùn)行，進(jìn)而為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。但事實(shí)上，目前有部分小學(xué)并沒(méi)有按照國(guó)家學(xué)校食堂管理方面的有關(guān)法規(guī)認(rèn)真執(zhí)行，也沒(méi)有構(gòu)建一套健全的管理準(zhǔn)則及行為規(guī)定。無(wú)論是在采購(gòu)、燒飯、出售、衛(wèi)生檢查等相關(guān)流程均沒(méi)有任何的制約，致使機(jī)會(huì)主義行為盛行，丟失公共財(cái)物的情況屢次出現(xiàn)。

2.思想觀念陳舊

眾多小學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)包括教師均認(rèn)為，教學(xué)是學(xué)校發(fā)展的第一任務(wù)，而像食堂管理這種屬于后勤類(lèi)的工作沒(méi)有必要花費(fèi)太多的精力去完成，甚至還有的教師仍保持不干不凈、吃了沒(méi)病的思維模式。實(shí)際上，這種想法對(duì)于學(xué)生而言，是一種極其沒(méi)有責(zé)任心的表現(xiàn)，也是誘導(dǎo)小學(xué)食堂在管理方面存在諸多問(wèn)題的因素之一。

3.缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人才與營(yíng)養(yǎng)人才

一般在食堂的工作人員及管理人員中有一部分是通過(guò)招聘的形式進(jìn)入的，還有一部分是根據(jù)別的形式M來(lái)的。這樣的情況也就表明了食堂在很大程度上缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人才與營(yíng)養(yǎng)人才。

三、食堂管理經(jīng)營(yíng)的相關(guān)對(duì)策

1.提升有關(guān)行政部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂安全工作的重視

要想做好食堂的食品安全工作，首先就要提升相關(guān)行政部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂管理工作的關(guān)注力度，優(yōu)化教育行政部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。務(wù)必要將學(xué)生的食堂安全放在首要位置，進(jìn)而清晰衛(wèi)生部門(mén)和教育部門(mén)在學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作方面的義務(wù)和職責(zé)，保證舉措、責(zé)任、監(jiān)管均落實(shí)。

2.完善學(xué)校食堂各項(xiàng)規(guī)章制度

健全學(xué)校食堂的每一項(xiàng)規(guī)章制度，確定校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全的首要負(fù)責(zé)人，具體負(fù)責(zé)人為第二責(zé)任人，級(jí)級(jí)相扣。嚴(yán)格要求學(xué)校根據(jù)《學(xué)校食堂食品留樣制度》落實(shí)留樣制度。另外，建立學(xué)校食堂安全應(yīng)急制度，只要一出現(xiàn)食堂食物中毒情況，則馬上查明原因，采取相對(duì)應(yīng)的對(duì)策并有效控制事情的發(fā)展。

3.增強(qiáng)監(jiān)管信息通報(bào)及報(bào)告

建立并實(shí)行社會(huì)投訴渠道，構(gòu)成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界人士關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的優(yōu)良氛圍。此外，學(xué)校要認(rèn)真對(duì)待學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)反映的食堂所出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題。

4.引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，推崇社會(huì)服務(wù)化

堅(jiān)決走學(xué)校統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理的飲食服務(wù)模式，杜絕小學(xué)食堂對(duì)外承包，或者已經(jīng)承包的，等到了期限后務(wù)必將其收回。有條件的學(xué)?？梢蚤_(kāi)展社會(huì)服務(wù)化，讓服務(wù)者可以在原來(lái)?xiàng)l件、設(shè)備基礎(chǔ)上再進(jìn)行投入和健全，責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)自身監(jiān)督管理，從而人員比較固定，在學(xué)校內(nèi)構(gòu)建統(tǒng)一的原料采購(gòu)、物資配送、對(duì)衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的飲食管理模式進(jìn)行統(tǒng)一，進(jìn)而對(duì)學(xué)生就餐的多元性給予一定的保障。

綜上所述，要想做好小學(xué)食堂食品安全工作，必須要由上而下，開(kāi)展統(tǒng)一管理，明晰職責(zé)，充分展現(xiàn)教育主管部門(mén)的效果。只要能夠樹(shù)立為廣大師生服務(wù)的信念，在保障食品安全衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，提升質(zhì)量，重視營(yíng)養(yǎng)搭配，就可以讓學(xué)校食堂變成師生所滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)給予贊揚(yáng)的理想食堂，進(jìn)一步保證學(xué)生的健康成長(zhǎng)，為學(xué)校的優(yōu)良運(yùn)行提供一定的保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]卞永霖.學(xué)校餐飲安全的監(jiān)管[J].中國(guó)校醫(yī)，2015（8）：639-640.

第6篇：學(xué)校食品安全范文

[關(guān)鍵詞] 學(xué)校食品； 安全措施

[中圖分類(lèi)號(hào)] R15[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1005-0515（2011）-08-001-02

常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類(lèi)生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。

1 我國(guó)食品安全面臨的形勢(shì) 目前，我國(guó)食品安全面臨的形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻，我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里；能夠使人患上腎結(jié)石的“三聚氰胺”居然出現(xiàn)在三鹿嬰幼兒配方奶粉中。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，如濫用農(nóng)藥中毒，“瘦肉精”中毒，潲水油事件，劣質(zhì)奶粉事件，蘇丹紅事件，甲醇中毒、毒蕈中毒、亞硝酸鹽食物中毒等重大事件在全國(guó)各省市均有報(bào)道，對(duì)人民生命和健康造成了危害。按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品應(yīng)該無(wú)毒無(wú)害，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既是從營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生二方面來(lái)保證食品安全。食品安全事件容易造成群體性發(fā)病，引起較大的社會(huì)和心理影響。如何保證食品安全已越來(lái)越受到政府和人們的重視。

2 學(xué)校食品安全的重要性 學(xué)校食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。近年來(lái)，學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校食品安全敲響了警鐘。學(xué)生正處于身體素質(zhì)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題，他的影響程度是不可估量的，輕者影響學(xué)生身體健康和學(xué)習(xí)，重者影響學(xué)校的正常教學(xué)秩序，使學(xué)校辦學(xué)聲譽(yù)下降，進(jìn)而影響學(xué)校的招生及經(jīng)濟(jì)利益。

3 學(xué)校食品主要的不安全因素有 (1)領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，沒(méi)有把確保學(xué)校食品衛(wèi)生工作納入學(xué)校的重要議事日程，不能有效地履行食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。(2)制度措施落實(shí)不到位，甚至很薄弱；如學(xué)校所采購(gòu)的食品質(zhì)量不高，所經(jīng)銷(xiāo)食品常忽略了供餐食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生許可證等資質(zhì)條件的審查，對(duì)其加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、加工能力不能做到認(rèn)真考察，只考慮到其價(jià)格因素，由于加工能力所限，導(dǎo)致超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，極易使所加工的食品腐敗變質(zhì)而引起食物中毒；有的標(biāo)識(shí)不清，有的無(wú)索證等，存在著各種食品不安全隱患。(3)食堂硬件設(shè)施、功能區(qū)劃分等衛(wèi)生設(shè)施條件不符合衛(wèi)生要求，餐具消毒、保潔設(shè)施和措施不落實(shí)，無(wú)專(zhuān)用售菜配餐間，無(wú)防蠅、防塵設(shè)施，配餐間中無(wú)紫外線消毒燈等。(4)從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)淡漠，崗位責(zé)任制不明確；法律、法規(guī)衛(wèi)生意識(shí)差，不注重個(gè)人衛(wèi)生，長(zhǎng)指甲、留胡須、操作時(shí)抽煙等時(shí)有發(fā)生。(5)有些學(xué)校將小賣(mài)部全部承包給個(gè)人，個(gè)體承包商受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，重經(jīng)營(yíng)、輕衛(wèi)生安全，不顧食品安全因素，置法律法規(guī)不顧，從事違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，有的未按衛(wèi)生許可核定項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，制售盒飯、煮粉等。(6)學(xué)生食品安全知識(shí)水平偏低和防范意識(shí)不強(qiáng)。

4 學(xué)校常見(jiàn)食源性疾病發(fā)生的種類(lèi)及原因 (1)細(xì)菌性食源性疾病。最常見(jiàn)，在夏秋季節(jié)多發(fā)。①沙門(mén)氏菌病:中毒原因是肉類(lèi)食品存放不當(dāng)，食用前未燒熟煮透所致。②志賀菌感染(痢疾):中毒原因是進(jìn)食被志賀菌污染的食物和水而引起，常常由于不衛(wèi)生的加工人員接觸食品所致。③霍亂:中毒原因是進(jìn)食被霍亂弧菌污染的食物和飲水而引起，常見(jiàn)的是由于海產(chǎn)品或海產(chǎn)品未煮熟、生食蔬菜、吃水果不去皮，以及制作食品過(guò)程或存放時(shí)被污染所致。(2)病毒性食源性疾病:①甲型肝炎。②中毒原因是進(jìn)食被污染的冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、貝類(lèi)和冷飲等。(3)寄生蟲(chóng)性食源性疾病: ①囊蟲(chóng)病:中毒原因是人吃了含囊尾蚴的“米豬肉”后引起。②旋毛蟲(chóng)病:中毒原因是與吃生食或半生食肉類(lèi)有關(guān)。(4)食品含有天然毒素中毒包括：①海洋毒素：河豚毒素等；②真菌毒素：黃曲霉毒素等；③植物毒素：毒蕈中毒等。中毒原因多為誤食。(5)有毒化學(xué)物質(zhì)中毒:農(nóng)藥殘留、有毒金屬和化合物(鉛、鎘、汞、砷、氟、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯、二惡英)、工廠化學(xué)藥品(劑、清潔洗消劑、油漆)、獸藥殘留等。中毒原因

包括有毒化學(xué)物質(zhì)污染食品和誤食等。

5 學(xué)校食品安全措施 為確保學(xué)生的身心健康與生命安全，學(xué)校必須認(rèn)真貫徹落實(shí)衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品安全法》《食品衛(wèi)生法》《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》《食物中毒事故處理辦法》以及教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)生食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，使學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等工作有了法律依據(jù)和具體的指導(dǎo)措施。

第7篇：學(xué)校食品安全范文

1、教育孩子時(shí)時(shí)、處處提高警惕，樹(shù)立食品安全防衛(wèi)意識(shí)。

2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識(shí)。

3、教育孩子學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的隱患食品的知識(shí)和技能。

4、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品。

5、上學(xué)、放學(xué)，不讓孩子購(gòu)買(mǎi)小商店、地?cái)偟鹊牟话踩称贰?/p>

6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周?chē)姆欠I(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品。

7、教育孩子不購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有安全防偽標(biāo)志的飲料、早餐、豆奶食品等。

8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

9、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢(qián)，不亂吃亂喝。

10、認(rèn)真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。

本責(zé)任書(shū)從簽字之日起正式生效。

甲方（學(xué)生簽字）：乙方（學(xué)校公章）

第8篇：學(xué)校食品安全范文

學(xué)校食品安全宣傳周演說(shuō)稿篇【1】同學(xué)們：

食品是大家每天的必需品，然而隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展，我們賴(lài)以生存的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。農(nóng)藥，生長(zhǎng)素，激素等的使用使許多動(dòng)植物食品失去了安全。

大家都知道三鹿“問(wèn)題奶粉”“腎結(jié)石嬰兒”的頻繁出現(xiàn)，掀起了人們對(duì)奶粉的恐慌癥。似乎市面上大多數(shù)奶粉是不合格奶粉，為此許多父母都失去了自己的孩子。同學(xué)們一定聽(tīng)到過(guò)家長(zhǎng)責(zé)罵那些黑心的商家。這時(shí)各位家長(zhǎng)覺(jué)不覺(jué)得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉(xiāng)，每年都有大量的蔬菜運(yùn)往全國(guó)各地。許多家長(zhǎng)為了追求經(jīng)濟(jì)利益，使用高度農(nóng)藥，這樣的蔬菜嚴(yán)重影響人們的健康。我爸爸是農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商，響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，嚴(yán)禁賣(mài)高毒農(nóng)藥。放棄了高額利潤(rùn)，還勸說(shuō)大家不要使用。但還有人只顧眼前繼續(xù)使用。難道你自己吃了這樣的蔬菜不感到害怕嗎?非等到有人吃了這樣蔬菜失去生命時(shí)才感到后悔嗎?

最后，希望同學(xué)們做個(gè)小小監(jiān)督員，監(jiān)督自己的家長(zhǎng)嚴(yán)禁使用高度農(nóng)藥。那樣我們的世界將會(huì)變成健康的，美好的綠色世界。讓綠色食品健康你我!

學(xué)校食品安全宣傳周演說(shuō)稿篇【2】我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候;楊柳枯了，有再青的時(shí)候;桃花謝了，有再開(kāi)的時(shí)候。 可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來(lái)的時(shí)候嗎?

健康，何等重要!生命，何等珍貴!

我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康， 珍愛(ài)自己的生命， 而食品安全則是生命健康最有力的保證。

常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類(lèi)生存的第一需要，食品安 全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全， 哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就 能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的 生命處于危險(xiǎn)之中。

我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望 月餅而生畏;三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們 望肉而怯步;號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;XX 年那場(chǎng)席 卷全球的 sas 侵襲，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚，今年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件， 使 131 人發(fā)病。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們 還能吃什么我們吃的安全嗎這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題， 越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千 家萬(wàn)戶。

大家對(duì)上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周?chē)淤|(zhì)食品也正在悄 悄地危害著我們的身體健康。

曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的常客，每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過(guò)燒 烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的 煙，聽(tīng)著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來(lái)了，恨不得馬上吃到嘴里。 就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，

又重新串起菜來(lái)。看到這一幕，我驚呆了，一下沒(méi)了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧 這樣的小吃攤。

現(xiàn)在，還有許多人，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前。在這里，我想再一次 提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為老師，我們要托起 明天的太陽(yáng)，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。我們教育學(xué)生要積極參與其中，從我 做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭 露危害食品安全的事件和不法分子， 在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí)， 為全民健康事業(yè)盡自己最 大的力量。

學(xué)校食品安全宣傳周演說(shuō)稿篇【3】尊敬的各位評(píng)委、各位同事： 大家好!我是質(zhì)檢部安巖，很高興站在這里，今天我的演 講題目是《關(guān)于食品質(zhì)量安全的問(wèn)題》。

常言道：國(guó)以民為本，民以食為天。食品 是人類(lèi)生存的第一需要，食品安全直接關(guān) 系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人 的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族 的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊 豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不 懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能 中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全， 哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃 勃的生命處于危險(xiǎn)之中。

第9篇：學(xué)校食品安全范文

9月28日，校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各年級(jí)主任對(duì)食堂餐廳進(jìn)行了全面系統(tǒng)的檢查。檢查結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)做了系統(tǒng)的總結(jié)。

好的方面有：

1.倉(cāng)庫(kù)食品原料擺放整潔、合理

2.面食加工間衛(wèi)生好，面食口感好

3.食品留樣符合要求，放撤留樣及時(shí)

4.食品檢測(cè)按時(shí)、按要求去做

5.餐廳整體衛(wèi)生良好。

6.進(jìn)貨索證索票齊全。

不好的方面：

1.食品檢測(cè)上傳不及時(shí)

2.所進(jìn)食品原料生人均數(shù)量少。

3.衛(wèi)生有個(gè)別死角。

4.禁止餐廳大灶使用廢棄燃油

5.學(xué)生就餐區(qū)照明燈管損壞太多

6.學(xué)生就餐區(qū)洗水盆損壞太多

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要求餐飲公司好的方面繼續(xù)保持，不好的方面限期整改，國(guó)慶節(jié)后再檢查。

10月15號(hào)，學(xué)校再檢查時(shí)，以上問(wèn)題基本解決。

1.餐廳燃油大灶已更換為：電灶

2.學(xué)生就餐區(qū)照明燈管已更換；洗手盆已更換

3.學(xué)生人均投料比已提高

4.食品檢測(cè)結(jié)果已上傳及時(shí)

5.衛(wèi)生死角已清除干凈

二、食品安全教育培訓(xùn)

利用每周一國(guó)旗下講話的時(shí)間，對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。

1.要樹(shù)立食品安全觀念,了解食品安全知識(shí),增強(qiáng)自我保護(hù)能力。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市,同時(shí)注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期.

2.培養(yǎng)良好的飲食觀念,不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等。自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低劣食品的誘惑,盡可能在家里就餐。

3.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食、每日三餐定時(shí)定量、少喝含有防腐劑、色素的飲料,多喝白開(kāi)水。

4.生吃的瓜果、蔬菜要洗凈，最好用消毒液消毒。

5.不吃未加熱的熟食，隔夜的飯菜要加熱后再吃。

6.不要大吃大喝，秋季天氣多變，腸胃消化能力減弱，大吃大喝就會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

7.飯前便后洗手，不吃別人用臟手拿過(guò)的食物，外出購(gòu)買(mǎi)食品，要監(jiān)督售貨員用工具取食物。

8.如使用食堂、飯館的餐具，必須是經(jīng)過(guò)煮沸消毒的。

9.不吃蒼蠅爬過(guò)的食物。

10不吃學(xué)校周邊攤販制作出售的三無(wú)食品。