企業(yè)成本控制方法精選(九篇)

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第1篇：企業(yè)成本控制方法范文

關(guān)鍵詞:餐飲企業(yè);成本;采購(gòu);控制方法

成本是企業(yè)的生命線。為適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)管理的需要,使企業(yè)利潤(rùn)最大化,酒店餐飲企業(yè)應(yīng)建立完善的成本管理制度。眾所周知,餐飲企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)消耗主要集中在菜品的原材料上,那么如何才能有效地降低原材料的成本和損耗呢?一個(gè)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)應(yīng)有一套貫穿于所有部門的成本控制流程和制度。這就要求企業(yè)在采購(gòu)、出入庫以及成本核算方面具有非常嚴(yán)格的控制方法。

一、餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu)

餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu),可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費(fèi),包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業(yè)務(wù)中最主要的支出。所謂間接成本,是指操作過程中所引發(fā)的其他費(fèi)用,如人事費(fèi)用和-些固定的開銷(又稱為經(jīng)常費(fèi))。人事費(fèi)用包括了員工的薪資、獎(jiǎng)金、食宿、培訓(xùn)和福利等;經(jīng)常費(fèi)則是所謂的租金、水電費(fèi)、設(shè)備裝潢的折舊、利息、稅金、保險(xiǎn)和其他雜費(fèi)。

由此可知,餐飲成本控制的范圍,也包括了直接成本與間接成本的控制;凡是菜單的設(shè)計(jì)、原料的采購(gòu)、制作的過程和服務(wù)的方法,每一階段都與直接成本息息相關(guān),自然應(yīng)嚴(yán)加督導(dǎo)。而人事的管理與其他物品的使用與維護(hù),應(yīng)全面納入控制的系統(tǒng),以期達(dá)到預(yù)定的控制目標(biāo)。

二、餐飲企業(yè)業(yè)成本控制的方法

(一)加強(qiáng)采購(gòu)人員的培訓(xùn)與管理

1.挑選優(yōu)秀的采購(gòu)人員

沒有優(yōu)秀的采購(gòu)人員就沒有合理的采購(gòu)價(jià)格。一名優(yōu)秀的采購(gòu)人員可以為餐飲企業(yè)節(jié)省一筆相當(dāng)可觀的成本開支,采購(gòu)人員在餐飲企業(yè)成本控制中的作用十分重大。餐飲企業(yè)管理者應(yīng)該挑選優(yōu)秀的采購(gòu)人員,為企業(yè)建立一支優(yōu)秀的采購(gòu)人員隊(duì)伍,為控制原料采購(gòu)價(jià)格打下良好的基礎(chǔ)。優(yōu)秀的采購(gòu)人員應(yīng)該具備以下基本條件:第一、為人誠(chéng)實(shí)、可靠,具備良好的職業(yè)道德。發(fā)現(xiàn)有舞弊行勢(shì)的采購(gòu)人員,應(yīng)立即調(diào)離采購(gòu)崗位,并進(jìn)行批評(píng)教育和處理。第二、業(yè)務(wù)素質(zhì)扎實(shí),具有豐富的商業(yè)知識(shí),熟悉各種原料的質(zhì)量、規(guī)格、產(chǎn)地、產(chǎn)季。第三、了解市場(chǎng)行情,掌握各種原料的變化動(dòng)態(tài)。第四、熟悉國(guó)家法律、政策和餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)制度。第五、了解餐飲企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。第六、具有鑒別采購(gòu)原料質(zhì)量的能力。

2.利用先進(jìn)的人力資源管理技術(shù)開發(fā)員工潛力,提高職工素質(zhì)

人力資源開發(fā)在現(xiàn)代企業(yè)得到了越來越多的應(yīng)用,其在實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)上的巨大功效已經(jīng)得到顯現(xiàn)。訓(xùn)練不夠的員工,工作效率自然不高,生產(chǎn)率也難以提高;疲憊不堪的員工,服務(wù)的質(zhì)量也會(huì)降低,而這些都會(huì)影響人事費(fèi)用的支出。餐飲企業(yè)必須對(duì)本單位的所有員工進(jìn)行系統(tǒng)管理,科學(xué)定編,動(dòng)態(tài)用人,科學(xué)合理地定制定編定崗,合理使用各類型人員,并根據(jù)經(jīng)營(yíng)季節(jié),動(dòng)態(tài)使用人員,合理控制人力成本。制定專門的員工教育月、學(xué)習(xí)日等,為他們講解成本控制常識(shí),長(zhǎng)期給他們灌輸成本控制的責(zé)任意識(shí),讓員工自覺養(yǎng)成成本控制的良好習(xí)慣,自發(fā)的參與到酒店餐飲部門的成本控制工作中來。

(二)庫存環(huán)節(jié)成本控制

庫存控制的目的是通過科學(xué)的庫存管理措施,以最低的庫存量保證酒店的運(yùn)營(yíng)。

1.定期做好二級(jí)倉庫的盤存

一般每半個(gè)月要進(jìn)行一次。通過盤存,明確重點(diǎn)控制哪些品種,采用何種控制方法,如暫停進(jìn)貨、調(diào)撥使用、盡快出庫使用等,從而減少庫存資金占用,加快資金周轉(zhuǎn),節(jié)省成本開支,以最低的資金量保證營(yíng)業(yè)的正常進(jìn)行。

2.制訂嚴(yán)格的庫存管理出人庫手續(xù)以及各部門原輔料的領(lǐng)用制度

餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)所需購(gòu)人的物資均須辦理驗(yàn)收入庫手續(xù)。所有的出庫須先填制領(lǐng)料單,由部門負(fù)責(zé)人簽字后生效,嚴(yán)禁無單領(lǐng)料或白條領(lǐng)料,嚴(yán)禁涂抹領(lǐng)料單。由于領(lǐng)用不當(dāng)或安排使用不當(dāng)造成霉變、過期等浪費(fèi)現(xiàn)象,-律追究相關(guān)人員責(zé)任。

3.建立嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度

對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度,并制訂合理的報(bào)損率,報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉管,按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單,報(bào)損品種需由采購(gòu)部主管鑒定分析后,簽字報(bào)損。報(bào)損單匯總每天報(bào)主任。對(duì)于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因

4.月底盤存

盤存是一項(xiàng)細(xì)致的工作,是分析各項(xiàng)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)。首先一個(gè)原則是先對(duì)實(shí)物后對(duì)賬;其次是要盤存在庫的原材料數(shù)量,更要細(xì)致盤點(diǎn)在用的食品原材料數(shù)量;其三是要盤存在庫飲料、在用飲料酒水。

(三)生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本控制

在生產(chǎn)環(huán)節(jié),應(yīng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè),控制損耗。對(duì)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制,主要工作是建立標(biāo)準(zhǔn)體系。建立標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)格進(jìn)行數(shù)量化,并用于檢查指導(dǎo)生產(chǎn)的全過程,隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差,達(dá)到控制管理的效能。降低原料成本與烹調(diào)師效益掛鉤,杜絕加工過程的浪費(fèi)。企業(yè)在平時(shí)杜絕浪費(fèi)這一點(diǎn)上抓住一個(gè)關(guān)鍵――把握生產(chǎn)過程中的原料控制和加強(qiáng)生產(chǎn)原料的控制,有利于使加工技術(shù)更加合理,減少原料加工過程中的浪費(fèi),以及有利于加強(qiáng)原料加工及菜肴制作過程的控制,減少了短少的機(jī)會(huì)。

(四)標(biāo)準(zhǔn)成本與標(biāo)準(zhǔn)菜單

標(biāo)準(zhǔn)成本的制定,是為了保證菜肴在制作、加工過程中,能夠按規(guī)定的份量和比例出品,并實(shí)現(xiàn)期望的毛利率。而標(biāo)準(zhǔn)菜單的制定,可以保證廚房工作的有序,并贏得期望的毛利。標(biāo)準(zhǔn)成本和標(biāo)準(zhǔn)菜單,是餐飲企業(yè)的質(zhì)量保證。

三、結(jié)束語

餐飲成本的降低和控制,僅僅依靠幾個(gè)人、幾個(gè)部門或幾位領(lǐng)導(dǎo)是無法完成的,這是需要全體人員發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神和保質(zhì)保量地完成各自本職工作才能做到。除了在采購(gòu)、出入庫以及成本核算方面進(jìn)行嚴(yán)格控制外,在銷售環(huán)節(jié)上也應(yīng)提高水平,提高滿意度;要建立全面的經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核制度,同時(shí)還要通過長(zhǎng)期的、不間斷的、循序漸進(jìn)的培訓(xùn)來提高全體員工的基礎(chǔ)素質(zhì)以及增強(qiáng)他們的成本意識(shí)和節(jié)約意識(shí)。只有這樣才能保證餐飲企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,只有這樣才能保證企業(yè)健康的、可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

參考文獻(xiàn):

[1]朱承強(qiáng).現(xiàn)代飯店管理[M].北京:高等教育出版社,2008.

第2篇：企業(yè)成本控制方法范文

【關(guān)鍵詞】 冶金焦企業(yè);成本控制;價(jià)值鏈分析;環(huán)境成本

一、冶金焦企業(yè)成本控制的緊迫性

(1)原料煤價(jià)格不斷上漲,成本難以消化。2010年原煤價(jià)格仍在上漲,冶金焦企業(yè)的日子一年比一年難過。一方面原煤的價(jià)格不斷上漲,另一方面焦炭的價(jià)格不漲反降,原煤與焦炭?jī)r(jià)格倒掛的格局沒有任何改變,不少企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。(2)排放標(biāo)準(zhǔn)大幅提高,環(huán)保成本持續(xù)上升。從2007年開始,我國(guó)節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)大幅提高,作為高能耗產(chǎn)業(yè)和排放大戶的冶金焦企業(yè)不得不投入巨額資金用于節(jié)能減排,環(huán)境治理成本持續(xù)上升。(3)產(chǎn)品價(jià)格不斷下調(diào),成本上升只能依靠自身消化。由于產(chǎn)品價(jià)格不斷下調(diào),原料成本和環(huán)境成本的上升無法向下游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)嫁,只能依靠生產(chǎn)企業(yè)通過成本管理自行進(jìn)行消化。在上述不利形勢(shì)下,冶金焦企業(yè)唯一的出路,只能是加強(qiáng)成本管理。麥肯錫曾評(píng)價(jià)中國(guó)企業(yè)是“成本優(yōu)勢(shì)的巨人,成本管理的侏儒”。如果從另一個(gè)角度理解這句話,說明了我國(guó)企業(yè)成本降低還存在巨大的潛力和空間。

二、冶金焦企業(yè)成本控制的思路和方法

1.堅(jiān)持傳統(tǒng)成本與現(xiàn)代成本管理相結(jié)合,推行戰(zhàn)略成本管理。成本計(jì)劃、成本分析、定額成本(材料限額發(fā)料制度,定員、定額)、成本指標(biāo)歸口分級(jí)管理、班組經(jīng)濟(jì)核算、成本預(yù)算等,是極具有中國(guó)特色的責(zé)任會(huì)計(jì)的不同表現(xiàn)形式,在我國(guó)成本管理中發(fā)揮了重要作用,應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)揮其作用。傳統(tǒng)的成本控制方法必須與現(xiàn)代成本管理理念和方法相結(jié)合。戰(zhàn)略成本管理是企業(yè)成本管理與企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略相結(jié)合的產(chǎn)物,是傳統(tǒng)成本管理對(duì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化所作出的一種適應(yīng)性變革。戰(zhàn)略成本管理思想的產(chǎn)生,與目前冶金焦行業(yè)面臨的外部市場(chǎng)環(huán)境極為吻合。戰(zhàn)略成本管理從戰(zhàn)略的高度實(shí)施成本控制,通過提高生產(chǎn)力、縮短生產(chǎn)周期、增加產(chǎn)量、確保產(chǎn)品質(zhì)量的角度考慮成本問題,成本管理的目的是以盡可能少的成本支出,獲得盡可能多的使用價(jià)值,而不是純粹地降低產(chǎn)品成本。從成本的源頭識(shí)別成本驅(qū)動(dòng)因素,對(duì)價(jià)值鏈進(jìn)行成本管理,以謀求企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),是戰(zhàn)略成本管理的核心。因此,價(jià)值鏈分析構(gòu)成了戰(zhàn)略成本管理的基本框架。每一種最終產(chǎn)品從其最初的原材料投入至到達(dá)最終消費(fèi)者手中,要經(jīng)過無數(shù)個(gè)相互聯(lián)系的作業(yè)環(huán)節(jié),這就是作業(yè)鏈。這種作業(yè)鏈既是一種產(chǎn)品的生產(chǎn)過程,又是一種價(jià)值形成和增值的過程,從而形成競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)上的價(jià)值鏈。價(jià)值鏈分析法由管理學(xué)家波特首先提出,它將原材料到最終用戶之間的價(jià)值鏈分解成與戰(zhàn)略相關(guān)的活動(dòng),以便理解成本的性質(zhì)和差異產(chǎn)生的原因。價(jià)值鏈分析可以被稱為以戰(zhàn)略目標(biāo)為導(dǎo)向的成本控制。

價(jià)值鏈成本分析可以從企業(yè)內(nèi)部和行業(yè)兩個(gè)角度展開分析:(1)企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈分析。內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈分析是企業(yè)價(jià)值鏈分析的起點(diǎn)。企業(yè)內(nèi)部可分解為許多單元價(jià)值鏈。每個(gè)價(jià)值鏈既會(huì)產(chǎn)生價(jià)值,也要消耗資源。深入分析這些價(jià)值鏈可識(shí)別和減少那些不增加價(jià)值的作業(yè),從而找出降低成本的根本途徑。具體操作如下:項(xiàng)目分析。各個(gè)部門以企業(yè)目標(biāo)為導(dǎo)向,進(jìn)行年度工作的項(xiàng)目立項(xiàng),列出為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需要完成的各類作業(yè),對(duì)每個(gè)作業(yè)所需要的費(fèi)用進(jìn)行合理預(yù)算;消除不增值作業(yè)。每個(gè)項(xiàng)目及作業(yè)都是為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所服務(wù)的?？梢园涯繕?biāo)不明確的項(xiàng)目與作業(yè)削減掉;確定各部門成本控制任務(wù)。先測(cè)算出各項(xiàng)費(fèi)用的最高限額。進(jìn)行縱向分解,落實(shí)到各責(zé)任人,并與獎(jiǎng)懲掛鉤,使責(zé)、權(quán)、利統(tǒng)一,最終在整個(gè)企業(yè)內(nèi)形成縱橫交錯(cuò)的目標(biāo)成本管理體系。(2)行業(yè)價(jià)值鏈分析。任何一個(gè)企業(yè)均與其他企業(yè)存在聯(lián)系,如與供應(yīng)商、銷售商之間存購(gòu)銷關(guān)系。任何一個(gè)企業(yè)均位于某行業(yè)價(jià)值鏈中的某一段。行業(yè)價(jià)值鏈的這一特性為企業(yè)降低成本提供了機(jī)會(huì)。

在戰(zhàn)略成本管理中,企業(yè)往往需要突破自身的價(jià)值鏈,把自己置身于行業(yè)價(jià)值鏈中,從戰(zhàn)略高度進(jìn)行分析,是否可以利用上、下游價(jià)值鏈進(jìn)一步降低成本,或者調(diào)整企業(yè)在行業(yè)價(jià)值鏈中的位置及范圍,以取得成本優(yōu)勢(shì)。例如企業(yè)可以對(duì)內(nèi)外各類作業(yè)進(jìn)行價(jià)值分析,求出各作業(yè)活動(dòng)的成本及資產(chǎn)報(bào)酬率等,從而識(shí)別出哪一作業(yè)價(jià)值較低和較高,以實(shí)施并購(gòu)或出售或外包價(jià)值鏈的策略,即對(duì)價(jià)值鏈進(jìn)行重構(gòu)。

2.節(jié)能減排,控制環(huán)境治理成本。企業(yè)環(huán)境治理成本是指為了預(yù)防、恢復(fù)或補(bǔ)償因其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所產(chǎn)生或可能產(chǎn)生的環(huán)境損害而引起的支出。據(jù)統(tǒng)計(jì),造成全球環(huán)境污染70%以上的排放物來自制造業(yè),而且產(chǎn)品報(bào)廢后所造成污染的70%是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段就已經(jīng)被決定了。要使環(huán)境污染問題得到有效控制,有必要從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品使用,直到報(bào)廢的生命周期全過程進(jìn)行環(huán)境成本的控制,即在產(chǎn)品整個(gè)生命周期中實(shí)施環(huán)境成本控制。

(1)生態(tài)設(shè)計(jì)――事前控制。如上所述,產(chǎn)品生命周期環(huán)境成本大部分是由設(shè)計(jì)階段所決定,約占70%左右,設(shè)計(jì)活動(dòng)是進(jìn)行環(huán)境成本控制的源頭。生態(tài)設(shè)計(jì)的目的就是在產(chǎn)品開發(fā)階段,運(yùn)用生態(tài)學(xué)思想,將保護(hù)環(huán)境、人類健康和安全意識(shí)有機(jī)地融入其中的設(shè)計(jì)方法。因?yàn)檠邪l(fā)設(shè)計(jì)階段在很大程度上決定了產(chǎn)品原材料的選擇、制造工藝與過程、使用和服務(wù)、回收利用和廢棄等生命階段的環(huán)境成本。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)就要充分估計(jì)產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響,并投入適當(dāng)?shù)某杀緦⑦@些環(huán)境影響消滅在發(fā)生之前。從環(huán)境成本管理的角度講,生態(tài)設(shè)計(jì)就是在產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)階段,綜合考慮產(chǎn)品生產(chǎn)、使用、報(bào)廢處理中可能產(chǎn)生的環(huán)境成本,通過替換環(huán)保材料、進(jìn)行可循環(huán)利用設(shè)計(jì)等措施,減少企業(yè)環(huán)境成本。

(2)清潔生產(chǎn)――事中控制。環(huán)境成本的事中控制可以通過清潔生產(chǎn)模式來實(shí)現(xiàn)。1989年,聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署正式提出清潔生產(chǎn)的概念,指出清潔生產(chǎn)是一種創(chuàng)造性的思想,該思想將整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)應(yīng)用于生產(chǎn)過程、產(chǎn)品和服務(wù)中,以增加生態(tài)效益和減少對(duì)人體和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。清潔生產(chǎn)的目的是盡可能減少對(duì)資源、能源的損耗,力求多生產(chǎn)產(chǎn)品而少排出廢料。就冶金焦生產(chǎn)而言,清潔生產(chǎn)是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中采用有利于環(huán)境的技術(shù)和工藝,選擇環(huán)境負(fù)荷低的替代材料,適當(dāng)處理企業(yè)生產(chǎn)中的“三廢”,使其達(dá)標(biāo)國(guó)家規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn),以避免不必要的事故損失和罰款成本。

(3)污染綜合治理――事后控制。此階段的環(huán)境成本包括再生循環(huán)項(xiàng)目研發(fā)費(fèi)用和設(shè)備投資成本及污染廢棄物處理支出。冶金焦企業(yè)能耗高,環(huán)境污染源相對(duì)集中,應(yīng)當(dāng)成立自己的環(huán)境處理中心,對(duì)環(huán)境污染進(jìn)行“獨(dú)立治理”。“獨(dú)立治理”的關(guān)鍵是要有數(shù)據(jù)處理能力,而不僅僅是建立一座“三廢”處理廠。它是集處理、檢測(cè)、預(yù)防于一體的環(huán)保防控體系。如收集年排污量數(shù)據(jù),建立起相應(yīng)的污染成本模型,確定適當(dāng)?shù)奈廴绢A(yù)防水平。

3.實(shí)施全員和全過程成本管理,強(qiáng)化成本控制責(zé)任。企業(yè)財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)成本核算,還要參與成本控制和成本分析等工作。似乎成本控制只是財(cái)務(wù)部門的事情況。其實(shí)不然,成本出自于業(yè)務(wù)部門,如企業(yè)的固定資產(chǎn)投資成本出自于技術(shù)部門,生產(chǎn)費(fèi)用出自于生產(chǎn)部門。企業(yè)成本費(fèi)用的高低事實(shí)上是由生產(chǎn)技術(shù)部門決定。他們最知道哪些費(fèi)用該花,哪些費(fèi)用不該花,哪些成本該省,哪些成本不該省。成本控制工作應(yīng)以業(yè)務(wù)部門為主,財(cái)務(wù)部門只是成本信息中心其任務(wù)是向業(yè)務(wù)部門提供成本管理信息,如成本報(bào)表等,幫助他們?cè)鰪?qiáng)成本控制的意識(shí),掌握成本發(fā)展變化的趨勢(shì),找出成本控制的途徑和辦法。

參考文獻(xiàn)

[1]吳君民,張?jiān)蕰?基于產(chǎn)品全生命周期的環(huán)境成本控制研究.會(huì)計(jì)之友.2009(29)

第3篇：企業(yè)成本控制方法范文

關(guān)鍵詞：企業(yè)成本；控制管理；方法

中圖分類號(hào)：F275.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）11-00-01

企業(yè)從產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)銷售等一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，企業(yè)在保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的情況下，控制產(chǎn)品的成本，可以極大地增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的條件下，企業(yè)需加強(qiáng)自身管理，而成本控制管理是企業(yè)管理中重要的一環(huán)。企業(yè)通過對(duì)成本的控制，可以提高企業(yè)的管理水平，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。雖然很多企業(yè)開始重視對(duì)企業(yè)的成本控制管理，但仍有些企業(yè)在成本控制上存在問題，所以，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)成本控制實(shí)施方法上的研究，以提高成本控制率。因此本文對(duì)企業(yè)的成本控制實(shí)施方法進(jìn)行探討是很有必要的。

一、設(shè)置合理的預(yù)算管理與控制機(jī)構(gòu)

只有建立科學(xué)合理的預(yù)算制度，并且設(shè)置合理的預(yù)算管理與控制機(jī)構(gòu)，才能有利的加強(qiáng)企業(yè)成本控制。對(duì)企業(yè)的成本控制需做到預(yù)算、控制和分析相結(jié)合[1]。

1.設(shè)置專門的預(yù)算部門

財(cái)務(wù)部門或分管財(cái)務(wù)的部門直接對(duì)預(yù)算部門進(jìn)行管理，使預(yù)算更加準(zhǔn)確和專業(yè)。這個(gè)預(yù)算部門主要工作內(nèi)容是：首先，按月、季、年對(duì)企業(yè)的預(yù)算和實(shí)際支出進(jìn)行對(duì)比分析，并對(duì)資金的花費(fèi)情況以及其與預(yù)算的差距進(jìn)行分析，以報(bào)告的形式上報(bào)管理層；其次，每個(gè)季度對(duì)企業(yè)的成本制定相應(yīng)的預(yù)算計(jì)劃；最后，定期對(duì)資金的流向進(jìn)行深入調(diào)查，特別是對(duì)那些實(shí)際支出和成本預(yù)算差距較大的項(xiàng)目，對(duì)二者的差距進(jìn)行分析，對(duì)資金支出的合理性和必要性進(jìn)行確認(rèn)，可以為以后制定預(yù)算提供參考[2]。

2.設(shè)置一個(gè)既獨(dú)立于財(cái)務(wù)部門又和其有同等地位的管理部門

該部門主要工作職責(zé)是：

（1）根據(jù)企業(yè)各部門的設(shè)置以及成本費(fèi)用支出情況，對(duì)這些部門進(jìn)行分類，即費(fèi)用核算單位；（2）企業(yè)資金支出需到這個(gè)部門進(jìn)行第一次結(jié)算，第二次結(jié)算到財(cái)務(wù)部門。每個(gè)月末，本部門和財(cái)務(wù)部門需對(duì)實(shí)際支出的費(fèi)用進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)，并對(duì)差異進(jìn)行分析，寫成報(bào)告。

二、對(duì)材料消耗進(jìn)行控制管理

控制材料的消耗，是減少產(chǎn)品成本支出的有利途徑。因此重視節(jié)約材料的消耗對(duì)于控制成本費(fèi)用有很大作用。

1.嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)材料的審批管理

企業(yè)管理部門根據(jù)其與個(gè)單位簽訂的企業(yè)成本結(jié)算合同以及各單位上報(bào)的材料消耗，對(duì)各單位制定材料消耗計(jì)劃[3]。

2.加強(qiáng)管理庫存材料

（1）庫存材料進(jìn)行分片管理，責(zé)任到人，對(duì)庫存儲(chǔ)備量進(jìn)行合理的制定，以減少庫存資金，提高資金的利用率。

（2）對(duì)庫存進(jìn)行檔案管理。對(duì)于庫存量較大，資金巨大的材料進(jìn)行建檔，對(duì)材料的入庫、使用等進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

3.加強(qiáng)對(duì)材料領(lǐng)用情況考核分析

企業(yè)管理部門制定一些合理指標(biāo)對(duì)耗材單位進(jìn)行分析考核。比如：對(duì)材料的使用計(jì)劃與實(shí)際消耗情況、定額消耗情況、節(jié)能消耗情況以及管理創(chuàng)新方面進(jìn)行分析，并建立相應(yīng)合理的獎(jiǎng)懲制度。并將這些考核結(jié)果在企業(yè)內(nèi)部公布，利于提高考核的透明度[4]。

三、加強(qiáng)物資采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本控制

對(duì)企業(yè)的成本控制不僅是對(duì)成本消耗過程進(jìn)行控制，更重要的是對(duì)成本管理樹立預(yù)見意識(shí)。企業(yè)的前期采購(gòu)成本管理的控制力度對(duì)于整個(gè)成本控制是很重要的，對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本進(jìn)行有效控制能為企業(yè)節(jié)省一大筆資金支出[5]。

1.分離采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施。企業(yè)各單位將對(duì)物資的需求情況進(jìn)行分析整理，報(bào)給倉管部門，這樣倉管部門就可根據(jù)其對(duì)物資的需求情況以及庫存情況，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)管理層批準(zhǔn)部門，后交給物資采購(gòu)部門進(jìn)行采購(gòu)。

2.制定物資采購(gòu)定價(jià)機(jī)制。設(shè)置專門的物資采購(gòu)I定價(jià)委員會(huì)，對(duì)所要采購(gòu)的物資進(jìn)行信息的采集和價(jià)格的制定，并定期公布常用的物資價(jià)格并對(duì)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督。

3.制定合理的采購(gòu)程序。第一，物資采購(gòu)部門根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)。首先，在單項(xiàng)采購(gòu)額是10萬以下的物品進(jìn)行采購(gòu)是，要對(duì)三家以上的貨物進(jìn)行對(duì)比；其次，單項(xiàng)采購(gòu)額是10萬元至50萬元的物品，采用議標(biāo)的方式采購(gòu)；最后，單項(xiàng)采購(gòu)額是50萬元以上的物品，采用招標(biāo)的方式進(jìn)行采購(gòu)。第二，對(duì)企業(yè)日常所需的辦公用品、常用材料或消耗較大的物品等，可在企業(yè)內(nèi)部設(shè)立采購(gòu)超市，這樣可以在很大程度上減少企業(yè)采購(gòu)成本。

四、加強(qiáng)工資薪酬的控制管理

工資薪酬在企業(yè)成本支出中占有重要位置，但企業(yè)對(duì)工資薪酬的管理卻比較薄弱。因此，加強(qiáng)企業(yè)的工資薪酬管理對(duì)于其成本控制有很大意義。

1.制定工資薪酬的總目標(biāo)。企業(yè)需按照人均工資增長(zhǎng)率低于勞動(dòng)生產(chǎn)率的原則，制定企業(yè)的工資薪酬總目標(biāo)，并按總目標(biāo)進(jìn)行分解，企業(yè)各單位按總目標(biāo)的分解進(jìn)行制定工資薪酬，從而達(dá)到對(duì)工資總額的控制。

2.工資薪酬的制定要與企業(yè)的銷售收入和成本費(fèi)用消耗水平相關(guān)聯(lián)。既定的工資需與銷售收入和成本費(fèi)用進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以此達(dá)到對(duì)成本的合理控制。

五、結(jié)語

綜上所述，企業(yè)成本控制對(duì)企業(yè)的健康發(fā)展有重大意義。企業(yè)加強(qiáng)成本控制時(shí)要有全局意識(shí)，從產(chǎn)品的的研發(fā)、設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，并設(shè)置相關(guān)部門進(jìn)行實(shí)施和監(jiān)督。由于現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)要增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力就必須加強(qiáng)對(duì)成本的控制管理。本文主要對(duì)加強(qiáng)企業(yè)成本控制實(shí)施方法展開分析。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳浩.試論企業(yè)全面成本管理[J].上海財(cái)稅，2011（05）.

[2]羅珉.現(xiàn)代管理學(xué)[M].成都：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2010.

[3]劉玉平.財(cái)務(wù)管理學(xué)[M].北京中國(guó)人民大學(xué)出版社，2010.

第4篇：企業(yè)成本控制方法范文

關(guān)鍵詞：效益; 成本控制; 工程造價(jià); 方法與技巧

Abstract: real estate enterprise want to project construction better benefit, faster development and in the industry in an invincible position, cost control is the key link. This paper introduces the whole process of construction project in each stage of the cost control of methods and skills, improve the cost technology's professional quality, and the project construction of the enterprise, the overall cost control have practical guiding value.

Keywords: benefit; Cost control; Project cost; Methods and skills

中圖分類號(hào)：F275.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：

合同價(jià)的簽訂是項(xiàng)目建設(shè)各階段成本控制最重要的環(huán)節(jié)，并貫穿于項(xiàng)目建設(shè)的全過程，包括設(shè)計(jì)階段的設(shè)計(jì)合同、招投標(biāo)階段的承發(fā)包合同、施工階段的專業(yè)工程另行分包合同、以及與第三方簽訂的監(jiān)理合同等等。本人瑾作為某地產(chǎn)企業(yè)成本合約部經(jīng)理，就目前公司一在建的住宅樓項(xiàng)目運(yùn)行當(dāng)中經(jīng)歷的合同談判經(jīng)驗(yàn)拙見寫出來與大家分享，共同探討。

一、設(shè)計(jì)階段

設(shè)計(jì)階段的工程造價(jià)控制是整個(gè)工程造價(jià)控制的龍頭，這一階段的設(shè)計(jì)費(fèi)支出只占建設(shè)工程全壽命費(fèi)用的1％左右，但對(duì)工程造價(jià)的影響卻占75％以上，且往往容易被忽視。就住宅樓而言，目前設(shè)計(jì)單位推出了新型的設(shè)計(jì)方案，即大樓板結(jié)構(gòu)，樓板厚度加厚，框架梁均為暗梁，外周圈墻及電梯井壁為剪力墻，其它部位墻體均為填充加氣塊墻，整體視覺效果好，而且業(yè)主可根據(jù)需要改動(dòng)隔墻位置，最主要的是此新方案比傳統(tǒng)的剪力墻結(jié)構(gòu)方案每建筑平米節(jié)省鋼筋約6公斤，可大大節(jié)約成本，但會(huì)導(dǎo)致層高增加、砌塊用量加大、設(shè)計(jì)費(fèi)用增加等一系列問題，通過成本估算，綜合考慮，此新方案是可行的。這只是設(shè)計(jì)階段結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的一個(gè)細(xì)節(jié)，就可以節(jié)約不少成本，因此抓住設(shè)計(jì)這個(gè)關(guān)鍵，對(duì)工程造價(jià)的控制可以取得事半功倍的效果。

二、施工招投標(biāo)階段

實(shí)行建設(shè)項(xiàng)目的招投標(biāo)是我國(guó)建設(shè)市場(chǎng)取向法制化、規(guī)范化、完善化的重要舉措，對(duì)于則擇優(yōu)選擇承包單位，全面降低工程造價(jià)，進(jìn)而使工程造價(jià)得到合理的控制，具有十分重要的意義。這一階段是最主要的成本控制階段，也是造價(jià)人員充分發(fā)揮預(yù)算專業(yè)水平的舞臺(tái)。就我公司目前在建的住宅項(xiàng)目而言，成本合約部如何做出最合理最切合實(shí)際造價(jià)的最低標(biāo)底，以合理確定承包單位，最主要把握以下幾點(diǎn)：

1、確定出按綜合單價(jià)計(jì)價(jià)的項(xiàng)目，并考察市場(chǎng)確定綜合單價(jià)。一般原則是有新工藝新做法，定額不太完善，相近定額分歧較大，或定額含量高，定額主要材料檔次價(jià)位不等，都宜采用綜合單價(jià)，如外墻面涂料做法、保溫隔熱墻、回填土、不銹鋼欄桿等等。

2、明確主要材料調(diào)價(jià)方法。主要材料包括鋼筋、商品砼、面磚、石材、吊頂、配電箱、電線電纜等等，要明確主要材料哪些是按造價(jià)信息調(diào)價(jià)，哪些需要甲方認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)。按造價(jià)信息調(diào)價(jià)的要盡可能的考慮施工進(jìn)度相應(yīng)月份的價(jià)格浮動(dòng)程度或某一階段加權(quán)平均，這樣價(jià)格浮動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)雙方共擔(dān)；認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)的材料，即可保質(zhì)量，又能控制成本，注意按相關(guān)規(guī)定計(jì)取相應(yīng)的采購(gòu)保管費(fèi)，不能隨意增大采保費(fèi)，否則就失去“認(rèn)價(jià)”的意義了，成本也就得不到相應(yīng)的控制。

3、關(guān)于措施費(fèi)用成本的控制要點(diǎn)，要切合實(shí)際，按實(shí)際情況考慮，發(fā)生就計(jì)取，不發(fā)生就不計(jì)取。如工程所需材料堆放點(diǎn)距建筑物近邊在150m以外至500m以內(nèi)，發(fā)生二次搬運(yùn)費(fèi)并計(jì)?。?50m以內(nèi)不發(fā)生也不計(jì)取

4、模板的計(jì)價(jià)與調(diào)整。這里我想著重談一下，模板工程量大、材料價(jià)格較高，耗費(fèi)人工機(jī)械較多，在工程造價(jià)當(dāng)中是不容忽視的一部分。而且模板屬于周轉(zhuǎn)材料，不構(gòu)成工程主體，且各種材料周轉(zhuǎn)次數(shù)不一，比如竹膠板模板定額是按周轉(zhuǎn)5次考慮的，而當(dāng)?shù)卮蠖嗍褂枚鄬影迥０澹瑑r(jià)格較便宜，但無多層板模板定額，建筑工程基礎(chǔ)定額中明確可以按實(shí)際材料調(diào)整，通過咨詢?cè)靸r(jià)站定額室有關(guān)專家得知，實(shí)際用多層板可按竹膠板定額，材料按多層板調(diào)整材差，周轉(zhuǎn)次數(shù)同竹膠板5次考慮，即單位平方米模板含量不調(diào)整，這樣一來，模板部分的造價(jià)將更加準(zhǔn)確切合實(shí)際，更有效地控制了模板的成本，為地產(chǎn)公司創(chuàng)造了更多的效益。

4、工程量的計(jì)算，按照以上分類采用相應(yīng)的計(jì)算方法，定額計(jì)價(jià)的項(xiàng)目按照工程量計(jì)算規(guī)則執(zhí)行，工程量的計(jì)算也非常重要，漏算和多算都會(huì)偏離實(shí)際造價(jià)，對(duì)成本控制造成混亂局面，此過程考驗(yàn)造價(jià)人員對(duì)計(jì)算規(guī)則的熟悉程度，以及工程量計(jì)算的準(zhǔn)確程度。因此，提高造價(jià)人員專業(yè)素質(zhì)至關(guān)重要。

5、施工單位的選定，在保證質(zhì)量的前提下，原則上低價(jià)中標(biāo)。但也要綜合考慮相對(duì)次要的因素，如施工單位的資質(zhì)，對(duì)項(xiàng)目的墊資能力等等，從資金的時(shí)間價(jià)值考慮，施工單位繳納的質(zhì)量保證金時(shí)間得長(zhǎng)短、墊資施工的主體層數(shù)的多少，以及付款的方式等，都是評(píng)標(biāo)的考慮要點(diǎn)。當(dāng)然這都取決于雙方的信任與承諾。保證施工質(zhì)量的同時(shí)，也有利于企業(yè)內(nèi)部資金的周轉(zhuǎn)，推進(jìn)企業(yè)更快更好地發(fā)展。

三、建設(shè)項(xiàng)目施工與竣工結(jié)算階段

對(duì)于地產(chǎn)企業(yè)來說，建設(shè)項(xiàng)目施工階段，主要有把握以下兩點(diǎn)，為竣工結(jié)算打好基礎(chǔ)。

1、甲方另行分包的工程應(yīng)明確并配合協(xié)調(diào)好總包單位的施工進(jìn)度。經(jīng)過市場(chǎng)考察與08預(yù)算定額計(jì)算結(jié)果綜合分析比較，從成本控制角度考慮，樁基礎(chǔ)工程、土方開挖工程、防水工程、地暖工程、門窗工程都可以考慮采用另行分包。誠(chéng)然，另行分包的工程越多，甲方需要協(xié)調(diào)的工作也越多，相應(yīng)的施工配合費(fèi)也隨之增加，這就要求地產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部組織管理，提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)水平，這有利于提高地產(chǎn)公司整體實(shí)力，并能使公司得到更高的效益。

2、施工過程中注意收集變更簽證洽商資料，為結(jié)算提供依據(jù)

四、結(jié)語

貫穿于地產(chǎn)項(xiàng)目整個(gè)過程各階段的成本控制應(yīng)注意以上方法和技巧，靈活應(yīng)用以便達(dá)到控制成本，降低工程造價(jià)的目的。

參考文獻(xiàn)

第5篇：企業(yè)成本控制方法范文

一、采購(gòu)成本的控制

采購(gòu)成本的高低對(duì)物流總成本的高低有重要的影響。因此，總部采購(gòu)部門應(yīng)該想方設(shè)法降低商品采購(gòu)過程中的各項(xiàng)費(fèi)用支出，主要措施如下：

1.加強(qiáng)集中采購(gòu)，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)。連鎖企業(yè)的興起就在于它能充分發(fā)揮集中采購(gòu)、統(tǒng)一進(jìn)貨的優(yōu)勢(shì)?？偛繎?yīng)當(dāng)集各連鎖分店的零星要貨為較大批量的要貨，爭(zhēng)取供應(yīng)商在價(jià)格上給予盡可能的優(yōu)惠，從而降低進(jìn)貨價(jià)格，降低銷售價(jià)格，提高商品的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.確定適當(dāng)?shù)牟少?gòu)時(shí)機(jī)與合理的采購(gòu)批量。采購(gòu)時(shí)機(jī)與采購(gòu)批量是影響物流總成本的重要因素。采購(gòu)過早，會(huì)使庫存量增加，加大庫存費(fèi)用；采購(gòu)過晚，庫存不足，又會(huì)帶來缺貨損失。采購(gòu)批量太大，有可能造成積壓；反之，又增加采購(gòu)次數(shù)，增大采購(gòu)固定費(fèi)用。因此，企業(yè)應(yīng)根據(jù)各方面的情況，采用科學(xué)的方法確定適當(dāng)?shù)牟少?gòu)時(shí)機(jī)與合理的采購(gòu)批量，以降低采購(gòu)成本。

3.根據(jù)市場(chǎng)狀態(tài)，確定采購(gòu)對(duì)象，建立穩(wěn)定的供應(yīng)伙伴關(guān)系。社會(huì)化的大生產(chǎn)、大流通決定了企業(yè)不能把供求關(guān)系建立在“吃零食”的基礎(chǔ)上。連鎖商業(yè)作為一種社會(huì)化程度較高的組織形式，建立相對(duì)穩(wěn)定的供貨關(guān)系，既有可能也有必要。目前，假冒偽劣商品充斥市場(chǎng)，連鎖企業(yè)若有穩(wěn)定的供貨渠道，與誠(chéng)實(shí)可信、資信良好的供應(yīng)商合作，就可減少假冒偽劣商品混入的可能性，有利于降低訂貨費(fèi)用和缺貨損失，提高自己在社會(huì)上的信譽(yù)。

4.盡量降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)是在采購(gòu)過程中由于存在不確定因素而造成的可能損失。當(dāng)商品供不應(yīng)求而生產(chǎn)周期又長(zhǎng)時(shí)，由于不確定因素增多，應(yīng)增大保險(xiǎn)儲(chǔ)備量；當(dāng)購(gòu)買新產(chǎn)品時(shí)，如果事先不了解市場(chǎng)反應(yīng)，應(yīng)減少購(gòu)買量。

二、存貨成本的控制

商品存貨成本，包括庫存商品占用資金應(yīng)支付的利息、貯藏中的損耗、保險(xiǎn)費(fèi)以及庫房建筑物和倉庫機(jī)械設(shè)備的折舊費(fèi)、修理費(fèi)、通風(fēng)照明費(fèi)。倉庫職工工資及辦公費(fèi)等。確定存貨的最優(yōu)水平關(guān)鍵在于如何做到既能滿足連鎖分店的銷售需要，又能滿足現(xiàn)代庫存控制的要求，即使庫存費(fèi)用與采購(gòu)費(fèi)用的總和最低。在實(shí)際工作中，可采用如下兩種方法：

1.定量訂貨控制法。定量訂貨控制法以庫存費(fèi)用與采購(gòu)費(fèi)用總和最低為原則，事先確定出相對(duì)固定的經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn)。每當(dāng)庫存量降到訂貨點(diǎn)，即按預(yù)定的經(jīng)濟(jì)訂貨批量組織訂貨。這種方法是通過“經(jīng)濟(jì)訂貨批量”和“訂貨點(diǎn)”兩個(gè)量來控制庫存的。

訂貨點(diǎn)=日平均需求量X訂貨期（發(fā)出訂單到商品入庫的時(shí)間）。

定量訂貨控制法事先確定了經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn)，適用于常年銷售且銷售量比較穩(wěn)定的商品。

2.定期訂貨控制法。這種方法同樣以存貨費(fèi)用與采購(gòu)費(fèi)用總和最低為原則，與定量訂貨控制法不同的是，采購(gòu)為定期采購(gòu)，采購(gòu)批量為訂貨水準(zhǔn)（訂貨后應(yīng)達(dá)到的庫存量）與盤存量（實(shí)際庫存量）之差。這種方法是通過“訂貨周期”、“訂貨水準(zhǔn)”和“每次訂貨量”來控制庫存的。定期訂貨控制法用于銷售量不穩(wěn)定的商品，它只預(yù)測(cè)較短時(shí)期內(nèi)的需求量，根據(jù)盤存量來確定日訂貨數(shù)量，可以保持經(jīng)營(yíng)的靈活性，降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。

如果企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品品種很多，對(duì)每類商品都實(shí)行精確的庫存控制，庫存管理費(fèi)用就會(huì)大大增加，這與實(shí)行庫存控制的目的是相違背的。所以應(yīng)該采用ABC分類法，只對(duì)價(jià)值大的商品進(jìn)行重點(diǎn)管理。

三、配送成本的控制

配送成本是指連鎖企業(yè)的配送中心在進(jìn)行分貨、配貨、送貨過程中所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用總和，包括包裝費(fèi)用、裝卸費(fèi)用及有關(guān)工作人員的工資等。配送成本的控制，應(yīng)從以下三方面進(jìn)行：

1.加強(qiáng)配送的計(jì)劃性。在配送活動(dòng)中，臨時(shí)配送、緊急配送或無計(jì)劃的隨時(shí)配送都會(huì)大幅度增加配送成本，因?yàn)檫@些配送會(huì)使車輛不滿載，浪費(fèi)里程。為了加強(qiáng)配送的計(jì)劃性，需要建立分店的配送申報(bào)制度，在實(shí)際工作中，應(yīng)針對(duì)商品的特性，制定不同的配送申請(qǐng)和配送制度。①對(duì)鮮活商品，應(yīng)定時(shí)定量申請(qǐng)、定時(shí)定量配送。分店一般一天申請(qǐng)一次，商品的采購(gòu)量應(yīng)以控制在當(dāng)天全部售完為宜。②對(duì)普通商品，應(yīng)定期向配送中心訂貨，訂貨量為兩次訂貨的預(yù)計(jì)需求量。實(shí)行定期申請(qǐng)，分店只要預(yù)測(cè)訂貨周期內(nèi)的需求量，可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.確定合理的配送路線。采用科學(xué)的方法確定合理的配送路線，是配送活動(dòng)中的一項(xiàng)重要工作。確定配送路線的方法很多，既可采用方案評(píng)價(jià)法，擬定多種方案，以使用的車輛數(shù)、司機(jī)數(shù)、油量、行車的難易度、裝卸車的難易度及送貨的準(zhǔn)時(shí)性等作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，對(duì)各個(gè)方案進(jìn)行比較，從中選出最佳方案；又可以采用數(shù)學(xué)模型進(jìn)行定量分析。無論采用何種方法，都必須考慮以下條件：①滿足所有分店對(duì)商品品種、規(guī)格和數(shù)量的要求；②滿足所有分店對(duì)貨物發(fā)到時(shí)間范圍的要求；③在交通管理部門允許通行的時(shí)間內(nèi)送貨；④各配送路線的商品量不得超過車輛容積及載重量；⑤在配送中心現(xiàn)有運(yùn)力的范圍之內(nèi)配送。

第6篇：企業(yè)成本控制方法范文

【關(guān)鍵詞】煤炭企業(yè)；基本建設(shè)期；成本控制

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)已經(jīng)確立了社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，我國(guó)的各大產(chǎn)業(yè)也在向集約型產(chǎn)業(yè)的方向發(fā)展，我國(guó)的自然資源的開采企業(yè)也開始追求降低成本，提高經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)于煤炭企業(yè)來說，在建設(shè)期降低企業(yè)的成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)是非常必要的，對(duì)于企業(yè)的未來發(fā)展也是很重要的。

一、煤炭企業(yè)所處的環(huán)境

（一）市場(chǎng)環(huán)境

我國(guó)已經(jīng)建立了社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的體制下，企業(yè)就必須面臨著市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)，只有競(jìng)爭(zhēng)才能取得一定的利益，獲得一定的市場(chǎng)，煤炭企業(yè)不僅面臨著國(guó)內(nèi)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，國(guó)外的企業(yè)也將進(jìn)入我國(guó)與我國(guó)的煤炭企業(yè)共同競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，尤其是那些發(fā)達(dá)國(guó)家，他們?cè)谑澜绻I(yè)革命時(shí)，發(fā)展了本國(guó)的技術(shù)，擁有高技術(shù)設(shè)備，占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，而且，在現(xiàn)在，很多國(guó)家不承認(rèn)我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，對(duì)我國(guó)的產(chǎn)品實(shí)行反傾銷的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，無論是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是在國(guó)際市場(chǎng)上，煤炭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都很激烈。

（二）經(jīng)濟(jì)環(huán)境

在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的體制下，我國(guó)市場(chǎng)開始轉(zhuǎn)型，由原來計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的賣方市場(chǎng)逐漸向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，隨著市場(chǎng)的改變，企業(yè)的管理方法和理論也是隨之而改變，通過市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)獲得市場(chǎng)份額從而獲得利益。對(duì)于煤炭企業(yè)而言，什么才能吸引顧客呢？不是煤炭的形狀和造型，而是煤炭的價(jià)格，同種煤炭之間價(jià)格較低的價(jià)格會(huì)更加吸引顧客，贏得更多的市場(chǎng)份額，所以，在這樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，降低煤炭的成本以促進(jìn)企業(yè)發(fā)展才是硬道理。

二、煤炭企業(yè)的基本建設(shè)期的財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀

現(xiàn)階段的煤炭企業(yè)，其財(cái)務(wù)人員基本上都不參與項(xiàng)目的預(yù)算、審批、投標(biāo)等工作，因此，企業(yè)的財(cái)務(wù)部門與其他部門就存在信息交流空白的問題，無法掌握工程建設(shè)的財(cái)務(wù)管理，不能對(duì)煤炭企業(yè)開采的整個(gè)過程進(jìn)行成本控制，尤其是對(duì)于基本建設(shè)期的成本控制，在實(shí)行信息化系統(tǒng)的辦公化之后，財(cái)務(wù)人員在基本建設(shè)期對(duì)于成本控制的作用更是微乎其微。

煤炭企業(yè)在基本建設(shè)期的成本控制上暴露出了很多問題，存在很多不足：一是煤炭企業(yè)的財(cái)務(wù)人員對(duì)于煤炭企業(yè)基本建設(shè)期的情況了解不多，不能把握基本建設(shè)期的基本建設(shè)知識(shí)，造成對(duì)賬簿的設(shè)置不合理，不規(guī)范，不能滿足基本建設(shè)期的要求，最后對(duì)于基本建設(shè)期的核算不完整，不合理；二是財(cái)務(wù)人員不能按照審批的進(jìn)度來支付工程款，造成對(duì)施工用電費(fèi)的超額支付，不能及時(shí)的將這部分資金扣除，超額支付了工程進(jìn)度款，由此造成了煤炭企業(yè)在基本建設(shè)期的成本提高；三是在施工的過程中沒有按照預(yù)算要求，對(duì)施工過程中的成本控制不嚴(yán)，出現(xiàn)超出預(yù)算的情況，這也會(huì)造成煤炭企業(yè)在基本建設(shè)期成本提高的情況；四是煤炭工程可能存在工程上的程序混亂，結(jié)算程序混亂問題，不能嚴(yán)格按照工程既定工序施工，還會(huì)發(fā)生先施工而后才簽訂合同的情況，到了結(jié)算的時(shí)候才補(bǔ)加資料，這樣就使得財(cái)務(wù)人員不能很好地把握工程在基本建設(shè)期的成本，很有可能會(huì)超出了基本預(yù)算，而在最后才發(fā)現(xiàn)，無法補(bǔ)救。

三、成本控制方法

（一）在煤炭企業(yè)建設(shè)初期的招投標(biāo)階段就加強(qiáng)財(cái)務(wù)的管理和監(jiān)督

對(duì)于企業(yè)的招投標(biāo)階段控制成本是非常必要且有效的，招投標(biāo)是一個(gè)成本控制的初級(jí)階段，加強(qiáng)此階段的成本控制具有重要意義。在招投標(biāo)階段，財(cái)務(wù)人員要參與工程的審核，對(duì)于參加招標(biāo)或競(jìng)標(biāo)的企業(yè)要了解他們的財(cái)務(wù)狀況，比如，資金的流轉(zhuǎn)情況、資金的實(shí)力，償債能力以及企業(yè)的誠(chéng)信程度等，保證本企業(yè)的利益，如果達(dá)成一致，甲乙雙方要簽訂正式的合同，包括工期的確定、資金的支付、付款的方式以及達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，都要有明確的規(guī)定，在煤炭企業(yè)建設(shè)初期的招投標(biāo)階段加強(qiáng)對(duì)成本的管理和監(jiān)督。

（二）建立健全煤炭企業(yè)的內(nèi)控制度

建立內(nèi)控制度的目的是明確煤炭企業(yè)的內(nèi)部機(jī)構(gòu)的設(shè)置和其他人員的分工等，使各部門之間可以形成相互制約、相互補(bǔ)助的模式，促進(jìn)煤炭企業(yè)各部門的配合，保證企業(yè)的建設(shè)資金得到最大程度的利用和監(jiān)督，特別要注重對(duì)于財(cái)務(wù)和物資的管理制度建設(shè)，用制度來規(guī)范煤炭企業(yè)基本建設(shè)期內(nèi)的各項(xiàng)管理活動(dòng)，加強(qiáng)相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，樹立成本控制觀念，此外還要促使企業(yè)內(nèi)的財(cái)務(wù)管理人員深入到工程當(dāng)中去，監(jiān)督煤炭企業(yè)在基本建設(shè)期內(nèi)的成本控制情況，對(duì)工程的進(jìn)度、工程的質(zhì)量和工程的資金管理要進(jìn)行檢查和控制，并且做出評(píng)價(jià)。

（三）將煤炭企業(yè)各項(xiàng)工程的支付制度規(guī)范化

對(duì)于現(xiàn)在煤炭企業(yè)存在的支付款項(xiàng)問題要加以規(guī)范化，對(duì)于施工單位的工程款應(yīng)該先對(duì)他們的費(fèi)用做一個(gè)結(jié)算掛賬，進(jìn)行正規(guī)的賬單核對(duì)，等賬單完全核實(shí)之后，才能支付款項(xiàng)，形成支付款項(xiàng)流程制度，這樣就不會(huì)造成超額支付工程款的現(xiàn)象，在支付前要驗(yàn)證各種費(fèi)用是否合理，如工程預(yù)付款、設(shè)備進(jìn)度款、土地征用補(bǔ)償款、工程監(jiān)理費(fèi)、工程設(shè)計(jì)費(fèi)等等，都要有合法的原始憑證才可以，這是保證在基本建設(shè)期資金的合理應(yīng)用，防范資金使用風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

（四）加強(qiáng)基本建設(shè)期的納稅籌劃，適當(dāng)?shù)慕档投愂?/p>

對(duì)于煤炭企業(yè)來說，土地納稅是一個(gè)比較大的成本，煤炭企業(yè)在基本建設(shè)期內(nèi)涉及到的稅收有增值稅、企業(yè)所得稅、土地使用稅、耕地占用稅等，這些稅收對(duì)于企業(yè)而言是一筆不小的成本，所以加強(qiáng)煤炭企業(yè)基本建設(shè)期間的稅務(wù)管理，進(jìn)行合理的納稅籌劃，減少不必要的稅務(wù)開支，就可以降低基本建設(shè)期的成本，還可以降低在這期間的運(yùn)用成本，在購(gòu)置生產(chǎn)所需要的硬件設(shè)備時(shí)，可以對(duì)稅金進(jìn)行抵扣，還要確保企業(yè)基本建設(shè)期間購(gòu)置的動(dòng)產(chǎn)能夠盡最大可能的進(jìn)行抵扣，以免造成不必要的成本支出。

（五）建立基本建設(shè)期的財(cái)務(wù)管理制度

建立煤炭企業(yè)基本建設(shè)期的財(cái)務(wù)管理制度，要結(jié)合煤炭企業(yè)工程的特點(diǎn)，合理的設(shè)置企業(yè)在基本建設(shè)期內(nèi)的會(huì)計(jì)核算科目，結(jié)合本單位的需求，建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，具體的來說，要對(duì)企業(yè)內(nèi)部人員進(jìn)行合理分工，明確各部門各職員的責(zé)任，各司其職，嚴(yán)格對(duì)煤炭企業(yè)基本建設(shè)期內(nèi)的成本進(jìn)行控制。實(shí)現(xiàn)成本管理的組織化，就是實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理，并在此基礎(chǔ)上，建立合理的成本指標(biāo)體系、成本核算體系、成本決策體系以及成本控制體系等，保證煤炭工程的成本在預(yù)期的范圍之內(nèi)，構(gòu)建完善的、規(guī)范化的財(cái)務(wù)管理制度。

四、結(jié)束語

對(duì)于煤炭企業(yè)這種以自然資源為主的大型企業(yè)，在如今的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，面臨著國(guó)內(nèi)和國(guó)外煤炭企業(yè)的雙重競(jìng)爭(zhēng)壓力，所以煤炭企業(yè)必須加快對(duì)企業(yè)管理和技術(shù)的創(chuàng)新，在基本建設(shè)期階段控制煤炭的成本，在市場(chǎng)上獲得優(yōu)先權(quán)，才能促進(jìn)自身快速發(fā)展，對(duì)于當(dāng)前的煤炭企業(yè)基本建設(shè)期內(nèi)的成本控制還不是很成熟，必須需要進(jìn)一步的探索，使國(guó)內(nèi)的煤炭企業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]王紫薇.基于作業(yè)成本預(yù)算的煤炭企業(yè)成本控制研究[D].山東財(cái)經(jīng)大學(xué)，2013.

第7篇：企業(yè)成本控制方法范文

一、生產(chǎn)物流成本控制概述

生產(chǎn)物流主要指服務(wù)于鋼鐵生產(chǎn)環(huán)節(jié)中原料、燃料、輔料、半成品及其他物料拉運(yùn)作業(yè)的物流類型，主要運(yùn)輸方式為公路運(yùn)輸、軌道運(yùn)輸、管道運(yùn)輸三種模式，其中軌道運(yùn)輸、管道運(yùn)輸一般為固定路徑、固定裝卸點(diǎn)的固定拉運(yùn)作業(yè)，可優(yōu)化空間較低，所以本文主要以公路運(yùn)輸為切入點(diǎn)進(jìn)行分析。生產(chǎn)物流成本按照作業(yè)目的，可分為倉儲(chǔ)成本、運(yùn)輸成本、裝卸成本、包裝成本等顯性成本，還會(huì)產(chǎn)生例如時(shí)間成本、機(jī)會(huì)成本、信息處理等隱性成本。按照實(shí)際作業(yè)主體，可細(xì)分為運(yùn)輸車輛相關(guān)的輪胎、油料、修理、備件、保險(xiǎn)等成本，人力相關(guān)的工資、保險(xiǎn)、時(shí)間等成本以及倉庫相關(guān)的租金、裝卸、設(shè)備修理等成本。生產(chǎn)物流成本對(duì)于生產(chǎn)本身而言都不屬于直接成本，因?yàn)闆]有牽扯到物料消耗，但是如果物流作業(yè)不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致物料的異常消耗，直接影響生產(chǎn)成本。生產(chǎn)物流在鋼鐵企業(yè)各生產(chǎn)區(qū)域作業(yè)，而鋼鐵企業(yè)一般實(shí)行區(qū)域化管理，為了保證生產(chǎn)安全、環(huán)保達(dá)標(biāo)，廠區(qū)內(nèi)會(huì)形成區(qū)域性的管理標(biāo)準(zhǔn)，例如各別區(qū)域40km/h限速，嚴(yán)禁行駛過程撒漏物料等，一般標(biāo)準(zhǔn)會(huì)遠(yuǎn)高于區(qū)域外。但也正是因?yàn)閰^(qū)域管理模式，生產(chǎn)物流很少能實(shí)現(xiàn)全透明的市場(chǎng)化作業(yè)，一般是由鋼鐵企業(yè)附屬的物流企業(yè)進(jìn)行拉運(yùn)，為扶持這類型物流企業(yè)，所制定的運(yùn)輸單價(jià)一般高于市場(chǎng)價(jià)格。在成本的財(cái)務(wù)管理方面，鋼鐵企業(yè)的賬面處理很少明確使用物流成本的相關(guān)科目，主要原因是由于物流作業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)模糊，金額的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)無法準(zhǔn)確定義。倉儲(chǔ)成本一般與一線生產(chǎn)部門直接掛鉤，因?yàn)橐话惆ǔ跗趥}庫的建造成本以及后續(xù)相關(guān)管理人員的工資，但管理人員也會(huì)同步參與到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，所以倉儲(chǔ)成本的計(jì)算難度較大；裝卸成本與倉儲(chǔ)成本同理，由于在倉庫需要吊裝鋼材，所以成本除了體現(xiàn)在設(shè)備購(gòu)入、維修、保養(yǎng)外，也包括輔助裝卸操作的實(shí)施人員的工資；運(yùn)輸成本主要為車輛的運(yùn)費(fèi)，期間會(huì)產(chǎn)生因?yàn)榈却b卸貨而附帶生成的時(shí)間成本，以及與庫區(qū)管理人員的溝通成本等。如果運(yùn)輸作業(yè)由單獨(dú)的運(yùn)輸部門承擔(dān)，可以通過明確的與該公司的賬務(wù)處理確定運(yùn)輸成本，但是運(yùn)輸成本只是物流成本其中的一部分，這種方式仍然無法準(zhǔn)確衡量物流成本；機(jī)會(huì)成本一般發(fā)生在由于保產(chǎn)任務(wù)，需持續(xù)在作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)等待而錯(cuò)失的其他物流作業(yè)損失的收入；信息處理成本是指在生產(chǎn)與物流均依托于系統(tǒng)進(jìn)行處理時(shí)，系統(tǒng)間交互產(chǎn)生的成本，與機(jī)會(huì)成本一樣很難準(zhǔn)確計(jì)算。

二、鋼鐵物流企業(yè)生產(chǎn)物流成本控制中存在的問題分析

一般而言，鋼鐵企業(yè)信息化系統(tǒng)中物流模塊的投入比率普遍較低，同時(shí)物流環(huán)節(jié)需配合生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)高效隨機(jī)作業(yè)，想要真正實(shí)現(xiàn)作業(yè)流程的標(biāo)準(zhǔn)化難度可想而知。所以鋼鐵企業(yè)通常會(huì)在給與物流企業(yè)一定利好政策的基礎(chǔ)上，都在推進(jìn)鋼鐵物流企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，結(jié)合已經(jīng)成行的先進(jìn)管理方式或高新技術(shù)，通過激發(fā)員工積極性、設(shè)備優(yōu)化、信息互通等方式，降低物流企業(yè)自身的成本，從而間接降低鋼鐵企業(yè)的物流成本。

（一）司機(jī)節(jié)約成本的意識(shí)淡薄為了方便管理，生產(chǎn)物流中的作業(yè)車輛一般為物流企業(yè)自有，而對(duì)于物流企業(yè)而言，駕駛員水平直接影響車輛的油耗及磨損，是決定企業(yè)成本和安全的決定性因素。司機(jī)如果對(duì)行徑路徑熟知，行駛中合理操作換擋并控制車速，不僅能降低油耗，減少車輛損耗，還能完成清潔化運(yùn)輸、安全運(yùn)輸，但通常司機(jī)很難主動(dòng)有效思考如何提高效率，因?yàn)楦咝ё鳂I(yè)無法給司機(jī)帶來直觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)司機(jī)、車輛、貨源的隨機(jī)組合，導(dǎo)致異常作業(yè)的后續(xù)反向追查、實(shí)現(xiàn)明確到人的責(zé)任制難度較大。但如果硬性要求人員與車輛綁定，一方面會(huì)限制對(duì)車輛調(diào)度的靈活性，使車輛利用率下降，另一方面會(huì)對(duì)司機(jī)工作積極性產(chǎn)生反向激勵(lì)，不僅影響作業(yè)，損失甚至?xí)椛渲疗髽I(yè)形象。

（二）設(shè)備更新?lián)Q代難度大，投入與產(chǎn)出不成正比鋼鐵企業(yè)作為國(guó)之重器，是典型的實(shí)體工業(yè)類型，其相應(yīng)的物流企業(yè)也是如此。鋼材的拉運(yùn)作業(yè)需要運(yùn)輸車輛作為載體。物流企業(yè)近些年普遍的轉(zhuǎn)型升級(jí)方式，如輕資產(chǎn)管理方式、無車承運(yùn)、自動(dòng)駕駛等，通常會(huì)受限于生產(chǎn)物流的需求而無法實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樯a(chǎn)物流的前提條件是保產(chǎn)而非盈利，這一重要前提條件與普遍的算法不符。生產(chǎn)物流可能對(duì)產(chǎn)生大量的等待之間，這對(duì)于自動(dòng)駕駛的算法而言，很難指定明確的標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、調(diào)度，而輕資產(chǎn)、無車承運(yùn)的管理里方式，也會(huì)減弱物流企業(yè)對(duì)車輛的控制，增加調(diào)配車輛的難度，所以生產(chǎn)物流對(duì)車輛的管理必須擁有主動(dòng)權(quán)。但不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是，車輛作為高投入的生產(chǎn)設(shè)備，面對(duì)可能盈利點(diǎn)模糊的生產(chǎn)物流，主動(dòng)更新?lián)Q代的意愿很難強(qiáng)烈。車輛的更新?lián)Q代不僅要考慮作業(yè)的適配性，還需要結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，綜合考慮。

（三）共享信息難度較大，物流與生產(chǎn)管控脫節(jié)鋼鐵企業(yè)自身的轉(zhuǎn)型升級(jí)，一般會(huì)通過提升信息化水平，借由類似ERP等系統(tǒng)統(tǒng)一管理，希望憑借集中化、精益化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，優(yōu)化資源配置，增強(qiáng)內(nèi)部控制。但實(shí)際運(yùn)行至今，但是鋼鐵企業(yè)的系統(tǒng)架構(gòu)中，很少會(huì)主動(dòng)考完善物流板塊，鋼鐵物流企業(yè)一般的定位都是“第三方物流企業(yè)”，導(dǎo)致流程中缺乏物流相關(guān)的管控，一般只在結(jié)算環(huán)節(jié)以簽證單、運(yùn)輸發(fā)票等二手?jǐn)?shù)據(jù)計(jì)入成本。如果物流企業(yè)有自由的物流信息化系統(tǒng)，在與生產(chǎn)系統(tǒng)互通時(shí)，極易導(dǎo)致信息孤島，信息不對(duì)等、不及時(shí)，無法做到事前、事中控制，應(yīng)變能力、反映速度普遍較低，例如現(xiàn)場(chǎng)對(duì)結(jié)算量的主觀認(rèn)知、甲方成本調(diào)控、司機(jī)服務(wù)態(tài)度、貨物干濕量途耗、甲方結(jié)算環(huán)節(jié)調(diào)價(jià)等，都會(huì)成為人為影響下的差異，直接導(dǎo)致數(shù)據(jù)口徑不一致。

三、鋼鐵物流企業(yè)生產(chǎn)物流成本控制方法

（一）駕駛員單車承包制度單車承包經(jīng)營(yíng)是指物流企業(yè)與司機(jī)通過簽訂承包協(xié)議，將原本的雇傭模式變更為由司機(jī)承包特定車輛，承擔(dān)約定成本（一般為變動(dòng)成本），承包人按照特定的計(jì)算方式獲得收入，超承包收入的返還，欠交彌補(bǔ)的一種經(jīng)營(yíng)方式，通常承包的雙方主體為物流企業(yè)與穩(wěn)定的駕駛員之間，在運(yùn)輸車輛不變更產(chǎn)權(quán)所屬且承包者支付雙方約定的保證金的前提下，物流企業(yè)承諾保證貨源穩(wěn)定、作業(yè)充分，承包者完成日常作業(yè)外，如遇保產(chǎn)等緊急任務(wù)，需無條件配合。承包的關(guān)系意味著物流企業(yè)與司機(jī)從單一的行政管理關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)闄?quán)責(zé)更為清晰的經(jīng)濟(jì)契約關(guān)系。由司機(jī)承擔(dān)承包車輛的變動(dòng)成本，物流企業(yè)主要承擔(dān)固定成本，并根據(jù)實(shí)際作業(yè)情況酌情向司機(jī)支付非固定成本部分，具體內(nèi)容見表1所示，即，司機(jī)的收入=作業(yè)量*承包單價(jià)±其他變量=承包成本物流企業(yè)成本=承包成本+固定成本固定成本、變動(dòng)成本及其他變量具體內(nèi)容如下表1：此時(shí)承包單價(jià)的指定渠道就更為多樣性，可以同步參考市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制，也可以通過噸公里等內(nèi)部指標(biāo)的指定，讓司機(jī)能夠簡(jiǎn)單清晰地看到自己收入的組成，不僅能夠激勵(lì)司機(jī)工作的積極性，同時(shí)也提升了司機(jī)對(duì)變動(dòng)成本的主動(dòng)控制，從而實(shí)現(xiàn)固定成本的降低。對(duì)于物流企業(yè)而言，變動(dòng)成本的減低、車損的減少以及企業(yè)活力的提升會(huì)有效抵消人工成本的增加，從總成本的物流成本考慮，絕對(duì)物超所值。但需要注意的雙方心態(tài)的變化可能產(chǎn)生的消極反彈傾向，如果承包經(jīng)營(yíng)者放棄對(duì)車輛的監(jiān)管控制，承包者如果一切以利益為出發(fā)點(diǎn)，可能會(huì)不顧車輛的承載、運(yùn)行能力，過度消耗車輛，失修、失維，同時(shí)也加大了安全風(fēng)險(xiǎn)的防控難度，所以適當(dāng)跟蹤作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)情況，適度監(jiān)控指標(biāo)，如輪胎跟換周期、事故率、車輛修理費(fèi)用等，事前預(yù)警，事中管理，事后考核，才能實(shí)現(xiàn)雙方的共贏。

第8篇：企業(yè)成本控制方法范文

關(guān)鍵詞：管理 控制 成本 效益 途徑

企業(yè)生產(chǎn)管理中，成本管理與控制是永恒的主題，成本控制的成敗決定了生產(chǎn)企業(yè)管理的水平，直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和員工的切身利益，從而關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展。為此，企業(yè)就要根據(jù)自身的現(xiàn)狀，在生產(chǎn)管理過程中，不斷探索成本管理和控制的有效途徑和方法，使企業(yè)效益最大化，以增強(qiáng)企業(yè)的生命力。

1.機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品成本的組成分析

一般機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品成本的組成可分為：生產(chǎn)成本、制造費(fèi)用、營(yíng)銷費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用以及其他專用費(fèi)用。其中，生產(chǎn)成本和制造費(fèi)用是組成產(chǎn)品成本的最主要成本費(fèi)用，約占整個(gè)產(chǎn)品成本的80-90%左右。由此可見，在生產(chǎn)管理中作為生產(chǎn)成本和制造費(fèi)用成本的控制顯得尤為重要和關(guān)鍵。

2.成本控制的途徑

2.1 做好成本預(yù)算定目標(biāo)

根據(jù)本企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，提前做好月度產(chǎn)品成本預(yù)算，確定產(chǎn)品各項(xiàng)成本目標(biāo)，如原材料、毛坯、機(jī)電配套件、外協(xié)費(fèi)用、各種生產(chǎn)輔料、海關(guān)、船檢、財(cái)務(wù)、制造工費(fèi)等成本費(fèi)用。按月度控制目標(biāo)確立各種生產(chǎn)物料月度使用定額，分解下達(dá)到各單位車間、工段、班組、庫房，并控制執(zhí)行。對(duì)執(zhí)行過程中超目標(biāo)領(lǐng)用和使用，要進(jìn)行原因分析，以便于下月預(yù)算的調(diào)整安排。

2.2 注重技術(shù)改進(jìn)降成本

企業(yè)生產(chǎn)管理中，人、機(jī)、工、法、料各個(gè)環(huán)節(jié)，都有技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新突破口。例如：用國(guó)產(chǎn)刀具替代進(jìn)口刀具。我們企業(yè)數(shù)控車床在生產(chǎn)中占有重要地位，而數(shù)控車床大部分配置的是價(jià)格昂貴的進(jìn)口刀具，如“山特維克”、“肯納”、“住友”等刀具。通過數(shù)控操作人員實(shí)際使用對(duì)比，改用國(guó)產(chǎn)“鉆石”牌刀具，無論在尺寸精度、表面硬度、耐磨性、耐用度等方面均符合使用要求。通過合理選擇，在不降低生產(chǎn)效率的情況下，使用國(guó)產(chǎn)刀具，可使刀具成本下降30%-40%。又如，先進(jìn)生產(chǎn)工裝的運(yùn)用，可大大節(jié)約生產(chǎn)輔助材料，并能提高工效若干倍。我們企業(yè)貝克舵產(chǎn)品冷焊件生產(chǎn)，歷來是一臺(tái)舵產(chǎn)品需一臺(tái)工裝胎架。隨著產(chǎn)品產(chǎn)量、種類增加，耗用了大量的工裝板材和型材，也占據(jù)了大量的生產(chǎn)場(chǎng)地。經(jīng)技術(shù)改進(jìn)，做了一套活動(dòng)工裝胎架，線性樣板可裝可拆，可縮可放，可增可減，以適應(yīng)舵產(chǎn)品不同種類、不同尺寸類型的生產(chǎn)需要。僅此項(xiàng)技術(shù)改進(jìn)，一年節(jié)約工裝鋼材150噸，節(jié)約生產(chǎn)成本約57萬元/年。

2.3 精益生產(chǎn)降成本

精益生產(chǎn)是現(xiàn)代企業(yè)管理的必然要求，更是降低生產(chǎn)成本的主要途徑。在生產(chǎn)管理中，我們著重周密生產(chǎn)計(jì)劃，做到周計(jì)劃、月計(jì)劃到小組、臺(tái)位、個(gè)人、設(shè)備。充分利用有效工作時(shí)間，提高工作效率，減少計(jì)劃缺失、漏項(xiàng)，縮短原材料的訂貨周期，減少資金占用。原生產(chǎn)中，原材料和毛坯投料周期為6個(gè)月，經(jīng)科學(xué)計(jì)劃，統(tǒng)籌安排，現(xiàn)縮短投料周期，新產(chǎn)品為140天，老產(chǎn)品為100天。力求真正做到：準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)零庫存，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)不耗時(shí)，自主管理保進(jìn)度，精品生產(chǎn)保質(zhì)量，合理利用不浪費(fèi)，物盡其用減損耗，精益生產(chǎn)降成本。

2.4 開源節(jié)流降成本

利用企業(yè)自身機(jī)械設(shè)備加工優(yōu)勢(shì)，開源加工創(chuàng)效益，彌補(bǔ)資源閑置和浪費(fèi)。同時(shí)，充分挖掘內(nèi)部潛力，盡可能節(jié)流外擴(kuò)產(chǎn)品加工，限制生產(chǎn)費(fèi)用的外流，這也是控制生產(chǎn)成本的有效途徑之一。

3.成本控制的方法

3.1 完善管理制度

任何一個(gè)企業(yè)都有自身的管理制度，然而好的管理制度也要與時(shí)俱進(jìn)，隨著企業(yè)的發(fā)展而不斷完善。我們?cè)谄髽I(yè)生產(chǎn)管理的實(shí)踐中就遇到這樣的實(shí)例。機(jī)械加工刀具刀片用量大，原管理制度規(guī)定“按定額使用，以舊換新”。長(zhǎng)期下來，操作者不論刀具刀片是否好壞能用，者按定額數(shù)量領(lǐng)來，不用刀具刀片積壓在自已的工具箱內(nèi)，導(dǎo)致了工具資源閑置。待需要使用時(shí)，新的刀具刀片已變成舊的、銹蝕的刀具刀片。由于能以舊換新，舊的刀具刀片不修磨，直接去換領(lǐng)新的刀具刀片，造成了刀具刀片的極大浪費(fèi)。同樣由于能以舊換新，操作者不用去修磨舊刀具刀片，導(dǎo)致不少青年技工長(zhǎng)期不會(huì)也不學(xué)修磨刀具刀片的技能。針對(duì)這一管理制度的漏洞，我們重新完善了管理制度：規(guī)定“按定額以廢換新”。同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際適當(dāng)調(diào)整刀具刀片使用定額，并嚴(yán)格要求不廢不換，超廢不換。刀具刀片有專人監(jiān)定確認(rèn)。提倡個(gè)人之間，小組之間刀具刀片互通有無，相互調(diào)節(jié)，資源共享。原制度僅一字之改，成效立竿見影。操作者主動(dòng)將積壓的舊刀具刀片拿出來修磨再利用；原來不會(huì)修磨刀具的，主動(dòng)請(qǐng)教，主動(dòng)學(xué)習(xí)修磨技能；單位也主動(dòng)申辦技師學(xué)堂，培訓(xùn)青年技工操作技能?，F(xiàn)在操作者工具箱里的舊刀具刀片閑置現(xiàn)象杜絕了?！耙詮U換新”比之前“以舊換新”刀具刀片月度領(lǐng)用量同比下降了45%-55%，收到了“一字值千金”的效果?，F(xiàn)在我們將這一制度擴(kuò)大到所有低值易耗品的領(lǐng)用管理工作中。

3.2 創(chuàng)新管理手段

企業(yè)在完善管理制度的同時(shí)還要不斷創(chuàng)新管理手段。在企業(yè)各單位26個(gè)班組和庫房建立統(tǒng)一的成本臺(tái)帳。每個(gè)班組和庫房根據(jù)各自工作需要和定額目標(biāo)做好各種生產(chǎn)物料、刀工量器具、低值易耗品領(lǐng)入領(lǐng)出臺(tái)帳，每月匯總領(lǐng)用和節(jié)約結(jié)果，并作為月度、年度考核依據(jù)。通過成本臺(tái)帳的建立與管理，促進(jìn)了班組的自主管理能力的提升，提高了員工成本控制意識(shí)，使原來的被動(dòng)接受管理變成了如今的主動(dòng)執(zhí)行管理。

第9篇：企業(yè)成本控制方法范文

關(guān)鍵詞：建筑施工 工程項(xiàng)目 成本控制

建筑工程項(xiàng)目的成本控制實(shí)際上就是對(duì)施工過程中所需的各種資源進(jìn)行全面的監(jiān)管和調(diào)節(jié)，及時(shí)解決生產(chǎn)實(shí)際中出現(xiàn)的各類偏差和問題，將施工過程中的實(shí)際支出控制在規(guī)范的限度之內(nèi)，并相應(yīng)提出可節(jié)省施工成本的措施，如果建筑施工企業(yè)對(duì)成本控制引起足夠的控制，不僅會(huì)有效減少工程的施工成本，還會(huì)提升自身的企業(yè)形象，得到廣闊的發(fā)展空間。

一、工程項(xiàng)目成本控制中普遍存在的問題

（一）缺乏成本控制意識(shí)

實(shí)行工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的成本管理制度是一種公認(rèn)的效果較為顯著的成本控制方式，這樣不僅可以提高管理人員的成本控制意識(shí)，還為各種控制方式的創(chuàng)新提供了有利的條件。但在實(shí)際施工過程中，工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及旗下的管理人員缺乏成本控制意識(shí)。比如，施工的技術(shù)人員，他們只關(guān)心工程的整體質(zhì)量，往往忽視工程的成本控制，在選擇施工技術(shù)時(shí)沒有對(duì)其經(jīng)濟(jì)性進(jìn)行綜合考慮，從而增加了施工的成本；工程周期的策劃人員，他們只關(guān)心工程施工是否按照設(shè)計(jì)方案的計(jì)劃進(jìn)行，如果實(shí)際進(jìn)程較慢，趕不上計(jì)劃的要求，此時(shí)他們會(huì)聘用更多的勞動(dòng)力進(jìn)行施工，以此達(dá)到工程在預(yù)定時(shí)間內(nèi)完成施工的目的，增加了人工費(fèi)的預(yù)算，加大了工程項(xiàng)目成本控制的難度。通常情況下，工程項(xiàng)目在施工之前需要編制完善的成本計(jì)劃，但在實(shí)際中，許多建筑施工企業(yè)還沒有認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要性，沒有進(jìn)行編制成本計(jì)劃或者沒有按照計(jì)劃的要求進(jìn)行施工。

（二）缺乏健全的管理責(zé)任制度

建筑工程項(xiàng)目涉及到的領(lǐng)域十分廣泛，在施工過程中，需要各個(gè)部門的積極配合，成本控制貫穿于工程項(xiàng)目的每個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)部門、崗位都存在一定的成本控制責(zé)任，也就是說健全的成本控制責(zé)任制度是提高工程項(xiàng)目成本控制水平的重要前提。但在實(shí)際中，建筑施工企業(yè)在對(duì)工程項(xiàng)目進(jìn)行成本控制時(shí)，并不能將責(zé)任制度落實(shí)完全，實(shí)踐中還存在一定的缺陷。工程項(xiàng)目的管理層更注重安全、質(zhì)量等環(huán)節(jié)，忽視了施工過程中的人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械費(fèi)等成本因素的控制。即使企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)階層一再?gòu)?qiáng)調(diào)成本控制的重要性，但缺乏健全的制度和激勵(lì)措施，管理人員對(duì)此往往流于形式。

（三）成本過程控制不完善

一個(gè)完善的成本控制體系應(yīng)該體現(xiàn)在施工的全過程中，并不單單是成本的核算，成本核算實(shí)際上就是對(duì)施工過程中的實(shí)際成本投入進(jìn)行計(jì)算和總結(jié)，可以直觀反映出施工的執(zhí)行情況，也可作為成本控制下一階段的借鑒和基礎(chǔ)，具有重要的作用，但工程項(xiàng)目成本控制的先前預(yù)算和過程控制同樣重要，是不可分割的整體，如今，大多數(shù)建筑施工企業(yè)都將成本核算作為主體，忽視了施工成本的預(yù)算和過程控制環(huán)節(jié)，導(dǎo)致施工過程中成本信息的遺漏和偏差，甚至?xí)?duì)成本控制工作起誤導(dǎo)的作用。

二、提升工程項(xiàng)目成本管理水平的舉措

（一）創(chuàng)建以項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人為主體的項(xiàng)目成本控制制度

建筑工程項(xiàng)目的開展，涉及的內(nèi)容和部門是十分廣泛的，通常情況下，施工周期也是較為緊湊的，所以在施工的過程中，需要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)以項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人作為主體的施工隊(duì)伍，總負(fù)責(zé)人實(shí)際上就是項(xiàng)目經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)各個(gè)部門的協(xié)調(diào)和配合，這就對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理提出了更高的要求，不僅需要掌握施工各階段的基本專業(yè)知識(shí)，還要對(duì)工程項(xiàng)目成本控制的具體措施有著更為深入的了解和研究，只有這樣才有制定出更為完善的成本控制制度，為提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益做出貢獻(xiàn)。

（二）全面落實(shí)項(xiàng)目成本責(zé)任制

建筑工程的項(xiàng)目經(jīng)理，還需要對(duì)各個(gè)部門的工作進(jìn)行妥善的部署，在部署之前需要根據(jù)各個(gè)部門的不同職能將成本控制責(zé)任進(jìn)行劃分并落實(shí)，使得各個(gè)部門在保證工程質(zhì)量前提下，盡可能減少施工成本，另外，建筑工程的項(xiàng)目經(jīng)理還需要對(duì)各個(gè)部門的實(shí)際工作進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)，在對(duì)工程質(zhì)量不會(huì)造成影響的基礎(chǔ)上，盡量使用經(jīng)濟(jì)性較高的施工技術(shù)，以此降低施工成本的實(shí)際投入。工程項(xiàng)目成本的控制方法在執(zhí)行的過程中，應(yīng)該嚴(yán)格按照規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的要求，監(jiān)督相關(guān)人員進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)際投入的實(shí)時(shí)報(bào)價(jià)，對(duì)與施工中出現(xiàn)的突發(fā)事件，需要妥善處理相關(guān)的理賠事宜，對(duì)施工的資金儲(chǔ)備進(jìn)行專業(yè)化的管理，對(duì)每一筆資金的投入進(jìn)行詳細(xì)的記錄，從而實(shí)現(xiàn)工程項(xiàng)目成本的有序控制。

（三）完善施工原材料的成本控制

在工程項(xiàng)目成本中，施工原材料的比重較大，因此完善施工原材料的成本控制是十分重要的環(huán)節(jié)。在實(shí)際施工中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)的材料與實(shí)際要求不相符、材料隨意擺放等現(xiàn)象，如果采購(gòu)的材料與實(shí)際要求不相符，就必須要與材料供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)系和協(xié)調(diào)，進(jìn)行退換貨，從而增加了不必要的材料運(yùn)輸費(fèi)用，如果材料沒有得到科學(xué)的存儲(chǔ)而是隨意的擺放，在環(huán)境等因素的影響下可能會(huì)加劇原材料的變質(zhì)和損壞，增加材料的自然損耗量，從而提高了施工的資金投入。因此，原材料的成本控制需要著手與采購(gòu)、入場(chǎng)、存儲(chǔ)三方面，在采購(gòu)時(shí)不僅要本著貨比三家的原則，還要對(duì)材料價(jià)格進(jìn)行多方面的掌握，在材料進(jìn)場(chǎng)之前必須要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，從而確保材料符合施工的實(shí)際要求。要對(duì)材料進(jìn)行科學(xué)的存儲(chǔ)，并制定完善的取料定額制度，以此達(dá)到節(jié)省材料的目的，還要將剩余的材料進(jìn)行及時(shí)回收或變賣，從而降低企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。

（四）完善項(xiàng)目成本控制的預(yù)算及核對(duì)機(jī)制

建筑施工企業(yè)需要將成本控制的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行定期的整理和統(tǒng)計(jì)，并采用先進(jìn)的科技手段對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和計(jì)算，將實(shí)際成本投入與預(yù)算之間的差額更直觀的體現(xiàn)出來，從而找到產(chǎn)生這一差值的具體原因，并進(jìn)行全面的分析和研究，制定解決措施，由此避免由于相同原因造成實(shí)際成本的增加。

（五）加強(qiáng)施工人員的成本控制意識(shí)

許多建筑施工企業(yè)只注重施工人員的專業(yè)技術(shù)，往往忽視了成本控制意識(shí)培訓(xùn)的重要性，如果施工人員的成本控制意識(shí)較低，會(huì)直接影響到項(xiàng)目成本控制工作的順利開展，相關(guān)的政策和指標(biāo)得不到施工人員的重視，就失去了實(shí)際的意義。因此，建筑施工企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)施工人員的成本控制意識(shí)，運(yùn)用科學(xué)的培訓(xùn)手段，提高施工人員的綜合素質(zhì)，養(yǎng)成良好的成本控制意識(shí)，從而加強(qiáng)工程項(xiàng)目成本控制水平。

三、總結(jié)

在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的影響下，建筑行業(yè)逐漸成為國(guó)家建設(shè)的支柱型產(chǎn)業(yè)，而工程項(xiàng)目的成本控制水平也成為衡量建筑施工企業(yè)素質(zhì)高低的重要指標(biāo)，因此建筑施工企業(yè)想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中穩(wěn)住腳跟，還需要在成本控制方面加大研究力度，從而為人民生活提供更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的建筑設(shè)施。雖然工程項(xiàng)目管理存在一定的難度，需要從各個(gè)部門中入手，但相信通過不斷的完善和優(yōu)化，建筑施工企業(yè)工程項(xiàng)目成本的控制水平會(huì)上升到新的高度。

參考文獻(xiàn)：

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