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下滑不止的臺灣書業(yè)
臺灣出版業(yè)自2005年來連續(xù)四年嚴重下滑,就市場統(tǒng)計,臺灣一些出版公司逐年以10%~20%進行修正刪減出版新書種類,發(fā)行市場的圖書銷售則是以20%~40%的額度銳減,2008年臺灣圖書市場銷售顯示已經回落到2000年出版的高點。隨之而來的金融危機,臺灣出版業(yè)者似乎已經抱著出現虧損的心理準備。但這不僅是出版社要面對的,出版產業(yè)的上下游產業(yè)鏈,包括編輯設計單位、印刷裝訂廠、發(fā)行商、書店,幾乎叫苦連天,大家都期待臺灣出版市場能趕快從嚴冬走出來。
探究臺灣出版市場不景氣原因,并非經濟低迷因素造成,而是市場過小,供過于求。90年代,臺灣出版業(yè)隨亞洲經濟四小龍的興起,經過一段出版政策的轉變,成為完全自由競爭市場。民眾對閱讀需求大增,臺灣成為亞太版權重要市場,出版社百花齊放,也形成今天臺灣出版產業(yè)行業(yè)誠信規(guī)范。至今,臺灣每年約有30,000多種新書出版,對于只有 2,300萬人口的地區(qū)來說,閱讀似乎是種巨大的壓力,出版公司也得在這經濟時代中,盡力奪取讀者的眼球,供過于求的現象使一些好書被犧牲,過眼的圖書在倉庫里期待著在自己身上發(fā)生長尾效應。
在市場競爭激烈、讀者喜新厭舊與淺盤經濟多重因素下,臺灣出版公司進入細分化市場時代,在市場上除針對M型化閱讀人口大量包圍,還從眾數中挖掘最接近的讀者和出書品種,于是新書出版種數不斷增加,但印制量卻在下滑,總體平均下來,市場并未達到期望的成長,而是停滯于泥濘中,無法脫困。全世界圖書市場閱讀人口在改變,網絡閱讀增加占據實體閱讀時間與消費,趨飽和的市場競爭白熱化也趨明顯。上個世紀90年代繁體字書在歐美還能有些銷路,亞太其他地方也是中文繁體字書主要銷售地區(qū),現在有簡體字書的競爭,即使是在全球中文熱的當頭,繁體字書對外銷售還是遭到前所未有的困難。中文書最大市場的中國大陸,一直是臺灣想打開的市場,畢竟那是最直接、最相近的圖書市場。兩岸有許多人長期在兩岸圖書貿易努力,但始終未能有所突破。
兩岸圖書貿易逆差的形成
2003年7月臺灣開放大陸簡體字書進口,只要經過專業(yè)申請許可與審查通過的簡體字書,都能在書店自由陳列,不
僅任何單位都能申請,同時為保護兩岸版權貿易,只要登錄已經完成版權合作、有簡繁體出版的圖書,都不得公開陳列販賣簡體版,以免影響出版社的權益。從2003年開放到2008年底,將近192萬冊的簡體字書透過大陸進出口貿易公司與臺灣專門銷售書店進入臺灣,每年的銷售約占臺灣市場的6%。大陸簡體字書進口對臺灣圖書市場的作用,是補足所有社科、藝術、學術研究范圍上,臺灣出版社無法承擔印制的圖書,對臺灣出版公司并無明顯的威脅。簡體字書在書價上雖然便宜,在人民幣升值下,書價差距已經從過去的三分之一縮減到一半的價錢;另外,簡體字書在用紙與印刷上精致要求仍有不及之處,讀者是有局限的。臺灣引進簡體字書時,在大陸采購同一般書店采購一樣,未因為海外銷售取得較好的折扣,一般平均為書價的60%(以下均以書價百分比計算),專業(yè)書籍則較高約65-75%;出口負擔物流費用,到店成本大約為75%左右,再加上5%本地營業(yè)稅,其實在臺銷售簡體字書是一個薄利的行業(yè)。但因臺灣市場的開放,讓簡體字書在臺暢流,取得容易。
繁體字書在大陸就沒有獲得像簡體字書在臺灣的待遇。在政策上,大陸授權40家左右的進出口貿易公司經營引進包括臺灣的海外圖書。臺灣圖書進口時須經過審查,除非研究單位提出申請,否則必須剔除可能涉及有政治影響與危害社會善良風俗的出版品。針對書店陳列,政策上未限定也不鼓勵,但并沒有一家專營繁體字書供貨與發(fā)行的單位。以各家圖書外貿公司來說,引進臺灣圖書業(yè)務有85%集中于三大圖書進出口公司:廈門對外圖書交流中心、中國圖書進出口公司、中國出版對外貿易總公司,其中僅有廈門外圖在廈門開設臺灣書店。在整個中國大陸僅有少數外文書店、一兩家大型書城有專柜陳列,即使是臺灣人集中的開發(fā)區(qū),幾乎不見有繁體字書的銷售點,陳列圖書數量盡不如外文書多,最可怕的事,有時售價比原定價還貴。
對繁體字書出口,臺灣業(yè)者通常以海外銷售業(yè)務看待,折扣平均在65%左右(經銷商取得經銷折扣為55%,為生產管銷總成本),進口有報關手續(xù)、物流之外,大陸須征13%的進口營業(yè)稅;反觀簡體字出口雖征收高達17%的稅額,卻可獲得7%退稅,部分印刷品還可獲13%退稅,未來則朝“征多少退多少”的做法,鼓勵圖書“走出去”。按照規(guī)定,加上物流費用,繁體字書將以85%的書價成本進入貿易公司,在沒有人負責推廣繁體字書的情況下,繁體字書業(yè)務只局限在圖書館小市場,這對外貿公司是一種負擔;而簡體字書出口在臺灣業(yè)者承擔成本下,則是為貿易公司每年賺進凈利7%以上的出口鼓勵退稅。
繁體字書紓困方案可行性評估
繁體字書固然在書價上較簡體字書貴上兩倍,但論其印刷、用紙來說,有其閱讀與消費的文化價值。據大陸新聞報導,現有近一億大陸兒童讀中國古典經文,而教授的老師也嘗試用繁體字教材導讀,以避免簡繁體對照上的麻煩和對古文的誤解,識繁寫簡也是現在亞太地區(qū)常用的方式,也是被海外漢學家所推崇的親近中國文化的途徑。圖書是一種文化商品,作為傳承知識與文化流通是不應該受到政治嚴肅的束縛;若以商業(yè)行為看待,商品也需要受到市場的考驗,價格較貴雖然是繁體字書銷售難的因素,而定價是由市場與規(guī)模來決定,有政策支持,市場大了,成本自然會降下來,但關鍵問題是繁體字書在大陸并沒有接觸到廣大市場的機會。
大陸是一個內需、供貨不足的市場,繁體字書進入并不會帶來任何沖擊,反而會強化大陸市場華文出版的完整性。加上現在兩岸關系的好轉,出版產業(yè)應同臺灣農產品進口大陸的做法,采零關稅和開放陳列鼓勵推廣。這不僅有助于中國文化的傳承,對于從事精神意識較高的出版人也是一種支持,更別說對臺灣出版產業(yè)的直接幫助了。建議就臺灣繁體字書紓困可行的方案如下:
1.零關稅進口。臺版書進口要免稅,加上物流相關手續(xù)費用,平均進價成本為75%,在發(fā)貨給下游書店,書店照樣可以依定價折合人民幣銷售,甚至可以打九折。雖然價格仍高于簡體字書,但圖書的競爭力就交給圖書自己和讀者來說話吧。
2.圖書館藏充實計劃就繁體字書項目采購。學校及各省地方單位圖書館應該大量采購圖書,充實館藏知識,外文書價格遠超于中文書,相關單位應該把繁體字書作為重點收藏。這樣采項目的采購,可與臺灣洽談特殊采購價格,分批大量與降低一些折扣方式進貨。臺灣庫存書品項幾乎與市場質量相同,沒有次貨之分,藉此可引大量中文繁體圖書進知識寶藏,又能為臺灣停滯多年的圖書周轉帶來效益,是多方得利的一個做法。
3.發(fā)行專營機構的成立。大陸市場范圍大,繁體字書只賴外貿圖書公司向單位以書目推廣,或是由一小部分書店被動訂貨是不夠的。一些有遠見的民營發(fā)行書業(yè),看到繁體字書受到重視,便自行向臺灣出版社接洽,透過外貿公司的進出口程序銷售一些成套與經典的繁體字書,以走市場的方式舉辦書展訂貨,據業(yè)者說,繁體字書的銷量日漸上來,帶給他們很大的經濟效益。但至今沒有一家有系統(tǒng)的?;蚣鏍I繁體字書發(fā)行公司出現,以現在的市場需求和華文共同市場的整合必要,大陸書業(yè)需要一家或數家繁體字圖書發(fā)行專營機構,作全面發(fā)售工作。
4.建立亞太與歐美共同承銷中心。到目前為止,大陸和臺灣書業(yè)在海外銷售一途還是各行其道,就商業(yè)行為來說,那不利于市場的競爭,因為站在對立面就會出現排擠的效果。東南亞和歐美都是華文圖書銷售未來的大市場,海外圖書館是以簡繁體同時采購、書店則選擇話題好、質量好的中文書銷售,若是兩岸共同組建承銷體制,就能涵括全球99%的華文出版品,共同采購與發(fā)貨,在內部可降低經營成本、對外則擴大銷售機會。共同建立海外承銷中心,不單解決繁體字書與簡體字書碰撞的消抵,還可能是兩岸出版業(yè)者共同創(chuàng)造的華文出版前景的好辦法。
關鍵詞:供電企業(yè);農業(yè)現代化;安全檢查;可行性方案
中圖分類號:U223文獻標識碼: A 文章編號:
近年來,隨著我國農業(yè)生產方式和農業(yè)政策的調整,農業(yè)生產用電的管理主體已經發(fā)生了相應的改變,傳統(tǒng)的農電管理模式已經難以適應農業(yè)現代化的發(fā)展需求。而對于供電企業(yè)而言,在農業(yè)生產用電管理中面臨著更多的責任與服務義務。但是,在當前的農業(yè)用電管理中,存在安全用電意識不強、用電設備管理落后、違規(guī)用電現象嚴重、線路架設不規(guī)范等問題,有時會造成不必要的經濟損失。因此,關于農業(yè)用電安全檢查可行性方案的相關研究具有十分重要的現實意義。
一、農業(yè)用電中存在的主要問題
(一)安全用電的意識相對落后
長期以來,由于供電企業(yè)忽視了對農業(yè)用電用戶的科學指導,加上農民群眾的安全用電知識相對缺乏,導致農村群眾的安全用電意識相對落后,農業(yè)用電的正確意識和思維能力還沒有完全建立,如在購買農業(yè)用電設備時,為了節(jié)省經濟投入,經常采購沒有安全保證的 “三無”產品,其產品質量很難得到有效的保證,在田間地頭的導線接頭處理,也沒有采取有效的絕緣處理,這就增加了農業(yè)用電設備以及線路發(fā)生短路、漏電等安全問題的可能性,嚴重時甚至可能造成嚴重的經濟損失或人員傷亡。
(二)用電設備管理落后
從整體上看,農村地區(qū)的用電設備管理長期處于較低的水平,如因基礎施工或惡劣天氣導致的電桿倒塔和線路損害事故,與農村地區(qū)用電設備管理方面的重視程度不夠有很大的關系,時常造成很多不必要的經濟損失。同時,用電設備管理上的缺陷,給很多不法分子提供了可乘之機,造成了很多電力設備和原料的丟失,給很多原本經濟條件有限的農村地區(qū)的用電基礎設施建設帶來了更大的壓力。
(三)違規(guī)用電的問題仍舊大量存在
在夏季農忙或者抗旱時期,農村農業(yè)違規(guī)用電的問題比較頻繁,由于這些時間農業(yè)的用電需求比較大,用電范圍也會出現相應的拓展,因此會出現大量的新增用電據點,但由于這些用電據點的用電時間不會受到限制,據點分布比較分散,線路架設比較凌亂,因此在一定程度上增加了用電檢查和安全管理的難度。此外,有的用戶為了趕時間,盡快獲得用電機會,經常不分晝夜的私拉亂接電線,或者使用存在質量缺陷的水泵、插座、絕緣線,加上很少使用安全保護裝置,對電網整體上的穩(wěn)定、可靠運行造成了很大的威脅。農業(yè)用電中的不規(guī)范行為,時常導致突然停電、用電秩序混亂等問題,嚴重時還會造成一定的人身財產損失,因此這需要引起我們的高度重視。
(四)線路架設不規(guī)范
農業(yè)用電不同于城鄉(xiāng)居民的日常用電,很多設備的安裝和線路的架設都是臨時的,有的用戶在架設線路時,很隨意的跨過道路、莊稼地或河流,甚至沒有采取必要的保護措施,有時也存在線路交叉錯節(jié)的問題,這對農業(yè)用電線路的安全管理顯然是非常不利的。此外,對于一些固定的農業(yè)電路線路,相關部門在度過農業(yè)用電的高峰期之后,并沒有采取相應的維護措施,一些線路在架設之后只顧反復多次的使用,卻忽視了用電安全的定期檢查,對于一些破損的線路也未能做到及時的更換。
二、農業(yè)用電安全檢查的可行性方案
(一)建立健全農業(yè)用電檢查的組織機構
為了確保做農業(yè)安全用電檢查工作的有效開展,供電企業(yè)應當抽調組織內部的重要力量,成立專門的指揮室,建立農業(yè)用電檢查稽查隊,保證隊伍的人員穩(wěn)定,提高農業(yè)用電安全檢查的靈活性和針對性。在具體實踐中,組織隊伍可以由相近供電企業(yè)或營業(yè)管理機構的骨干力量組成農業(yè)安全用電檢查工作組,然后根據農業(yè)用電安全檢查工作的現實需要對組織結構和業(yè)務流程進行優(yōu)化和再造,實行扁平化管理,定期或定期的開展農業(yè)用電安全檢查的專項活動,對于發(fā)現的問題要及時采取相應的應對處理措施,確保各項農業(yè)用電安全檢查措施的有效貫徹與落實。
(二)建立規(guī)范的農業(yè)用電檢查程序
供電企業(yè)在開展農業(yè)用電檢查活動時,應當有兩個及以上的工作人員同時在場,開展用電檢查前,農業(yè)用電檢查人員應當填寫《供電企業(yè)的用電檢查單》,審批后才可以對用戶實施用電檢查任務。在用電檢查結束后,檢查人員應當及時將用電檢查單交回企業(yè)存檔;在農業(yè)用電檢查的過程中,檢查人員要多加強同客戶進行溝通與協(xié)調,重點檢查用戶是否存在違規(guī)用電的行為,對于發(fā)現存在違規(guī)行為的應當開出一式兩份的“用電檢查結果通知書”和“違章用電、竊電通知書”,一份送用戶簽收,一份存檔;對于存在嚴重違規(guī)行為的,檢查人員應將客戶交給供電管理部門處理,必要是可以根據國家相關用電規(guī)定提出訴訟;對于發(fā)現用戶有偷電和竊電行為的,應當先中止其供電,然后按規(guī)定追繳或增收電費,用戶拒不執(zhí)行的交由供電管理部門、公安機關、司法機關分別給予行政處罰、治安處罰和追究刑事責任。
(三)加強對農業(yè)用電檢查人員的業(yè)務培訓
隨著農業(yè)用電情況的日漸復雜,供電企業(yè)的用電檢查人員必須具備更加全面、專業(yè)的知識體系,并時刻保持足夠的工作耐心和積極性,擁有較高的職業(yè)道德水平,這時農業(yè)用電檢查人員的綜合素質水平就顯得尤為重要。具體說來,通過系統(tǒng)的專業(yè)知識培訓,用電檢查人員需要能夠有效防止用戶竊電和反竊電的專業(yè)用電檢查知識,要充分熟悉電表和互感器的專業(yè)知識,在安裝和運輸電力計量設備的過程中,安裝工作人員必須注意電表和電流互感器的保管和攜帶;電表和電流互感器安裝完成后,須選用抽相法對電流互感器的極性和線圈能否正常運行進行判斷等。
(四)將竊電、違約用電作為農業(yè)用電檢查的重點
為了提高用戶農業(yè)用電的安全意識,堅決打擊違章用電、偷電漏電等違規(guī)行為,供電企業(yè)應當將竊電、違約用電作為用電檢查工作的重點,對存在違章用電的用戶進行不定期的抽查,并建立農業(yè)用電客戶的技術檔案,實現農業(yè)用電安全檢查工作在整體上的持續(xù)改進。
(五)加強安全用電的宣傳力度,提高農戶的安全用電意識
供電企業(yè)以及相關部門在農業(yè)用電的安全檢查工作中,應當善于充分利用春耕、秋收、抗旱等有利時機,通過廣播、電視、傳單、報紙等多種形式開展全面的安全用電及農業(yè)用電安全管理方面的宣傳教育,增強農戶農業(yè)用電的安全意識和責任觀念,在農村形成農業(yè)安全用電的良好氛圍,確保春夏灌溉以及農業(yè)抗旱時期的安全用電,同時減小農業(yè)用電安全檢查工作中的障礙和阻力。
三、結語
總之,農業(yè)用電的安全檢查工作是一個系統(tǒng)、復雜的綜合性問題,會涉及到多個方面的因素,在我國加快農業(yè)現代化建設、構建和諧社會背景下,供電企業(yè)一定要加大人員和資金投入,制定切實可行的農業(yè)用電安全檢查方案,確保各項安全用電管理措施的有效貫徹與執(zhí)行,更好的服務于我國的農業(yè)現代化建設。
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收到本刊編委、蘇州同得興面業(yè)有限公司總經理肖偉民先生寄來的一本《同得興面業(yè)商業(yè)計劃書》,洋洋近十萬言,初以為不過是一個企業(yè)的遠景設想,與本刊關系不大。但仔細閱讀之后,深感震撼。一個小小的《同得興奧面館》,經營面積不過數十平方米,營業(yè)時間從早到午不過幾個小時,經過短短十五年的不懈努力,資產總額竟達到總投資的三倍之多,已屬不易?,F又提出了一個“跨越式發(fā)展的可行性方案”,立足蘇州、放眼全國,從世界形勢到微觀市場,其規(guī)劃之具體、思維之縝密、分析之全面、措施之完善、策略之明智、定位之準確、目標之宏偉、措施之有力實屬罕見。為此,本刊決定將以“餐飲天地”欄目予以連續(xù)刊發(fā),以供廣大讀者,尤其是餐飲界同仁們借鑒參考。其基本目的有三:
一、縱觀全國餐飲行業(yè)不下數百上千萬家,其中絕大部分都是中小企業(yè),值此國家經濟調整轉型之際,中小餐飲企業(yè)大多度日維艱,只得以單純降低原料質量和服務質量來保本微利經營,這種“飲鳩止渴”的方法,到頭來只會砸掉了自己的“牌子”和產品的“品牌”,變成一條死路。如果我們變換一種思路,反其道而行之,像“同得興”那樣引進戰(zhàn)略投資者,在進一步提高產品和服務質量上想辦法,產品的信譽度提高了,就餐環(huán)境改善了,服務質量也提高了,即使價格略有提高消費者亦可諒解也能做到保本微利經營,久而久之,產品的品牌和企業(yè)知名度提高了,生意也做活了。
二、近年來,外國餐飲業(yè)中的面業(yè)群體紛紛登陸中國且來勢兇猛,僅日本拉面中的味千拉面在我國就擁有420家加盟店,以國際化的經營模式和異國風情吸引著我國各地消費者的青睞,臺灣康師傅私房牛肉面高舉“新派主義”的魔法棒,“尋常巷陌”里的牛肉面完全脫胎換骨,成為可登大雅之堂的精致私房美食,亦成為一些高端消費者和年輕一族的光臨場所,也將向全國布局目標拓展。此外還有不少國外新派面業(yè)新面孔也在虎視眈眈,躍躍欲試。面對如此強大壓力,如何拓展我國傳統(tǒng)面業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新,作者希望廣大讀者及業(yè)界有識之士,以此《計劃書》為平臺,見仁見智,各抒己見,甚至些許思想火花或構思碎片進行交流,來信來稿致本刊,本刊將有選擇的以“編讀熱線”欄目予以刊發(fā)或直接去電去信給作者亦可。
肖偉民手機:18806138999
網址:省略
企業(yè)郵箱:
傳真:0512―65165206
三、作者特別寄希望于山西業(yè)界同仁,希望山西餐飲同行進一步弘揚晉商風范,通力合作、全新演繹“中國面食看山西”的新時代航標,賦予山西傳統(tǒng)面食的當代新舞臺,激發(fā)山西面食文化產業(yè)集群效應的新活力,大力研發(fā)提升山西綠色營養(yǎng)健康品種,進一步升華粗糧細作,研究規(guī)?;?、工業(yè)化經營之道,立足山西,輻射全國的可持續(xù)發(fā)展壯大之路。
鑒于上述原因,本刊不惜篇幅將連續(xù)刊發(fā)于此,希望廣大讀者朋友、業(yè)界同仁,見仁見智,各抒己見,為弘揚中華面食文化而共同奮斗。
一、同得興企業(yè)概述
當前,中國餐飲市場發(fā)展迅猛,商機疊現,國際餐飲集團也紛紛涉足,蘇州乃至全國的面業(yè)市場正處于大洗牌、大整合的有利時機。隨著蘇州經濟增長模式的轉變,大力發(fā)展服務業(yè)、助推經濟升級轉型成為發(fā)展重點,蘇州正在迎來服務業(yè)發(fā)展的最理想時機。同得興抓住這個有利時機,引入戰(zhàn)略合作者,使企業(yè)在更高的平臺上參與競爭,譜寫新的發(fā)展篇章。
(一)企業(yè)概述
江蘇同得興面業(yè)有限公司”(以下簡稱“江蘇同得興”)是以肖偉民先生創(chuàng)始于1997的蘇州市滄浪區(qū)同得興奧面館(以下簡稱“同得興”,包括蘇州嘉余坊老店、十全街精品級面館和白塔西路新店)的品牌資產及商譽為主體,吸收戰(zhàn)略投資1 000萬元,合計資產1 500萬元,擬注冊于蘇州高新區(qū)科技城的集蘇式面點制作經營、蘇式面業(yè)連鎖管理、蘇式面點經營技能培訓、蘇式面業(yè)文化傳播于一體的有限責任公司,是同得興面業(yè)抓住發(fā)展機遇,適應蘇州服務業(yè)跨越式發(fā)展,實現蘇式面文化立足蘇州、面向長三角、輻射大都市、影響海內外的目標,做大、做強產業(yè)規(guī)模的重大戰(zhàn)略部署。
(二)同得興品牌的文化內涵
作為“蘇州知名商標”,同得興品牌的命名,除了沿襲蘇州老字號面館“興”的傳統(tǒng)外,更希望做面的、吃面的能“同得同興”、“同德同心”,共同做大“蘇州一碗面”。
同得興面業(yè)的品牌文化根植于蘇州傳統(tǒng)文化之中,以其精致、典雅、品味的理念,去實現做特色、做文化、做精品、做服務、做營養(yǎng)的目標。
同得興創(chuàng)始人肖偉民先生癡迷面業(yè)文化近二十年,所作《同得興賦》可為寫照,賦曰:日抹一城艷,風揚百里鮮,孰家熬奇味,把碗問蒼天。品盡千館無戀意,獨愛得道指迷津。古韻拂面,禪輝點點,黃燈高懸,面旗悠悠。名流雅士,碗筷吟唱,銀絲飄香,都說吳都百堂風味各藏招,卻不知一面一格自結緣。總追尋滿廳奧香,又掩不住面食學人五味調和功暗動。一碗信仰,擋不了百姓品嘗笑開顏。竊問此味誰家治?竟使俗食演風雅!卻原本:心存朝陽氣自雄,湯透詩書意當華。愿效太白水舞翩,一碗濃漿一本書。閱遍萬家心氣寬,失名棄利有何怨,吃足千辛似神仙。君莫笑,君不見,人間最值康爾壽,唯求滋味同得興。只因收盡滄桑煮世緣,看當朝――蘇城面壇誰舞銀絲揮五彩。
(三)同得興面的主要特色
1. 秘制的鹵湯和制面技術
蘇式面點,講究所謂“鹵、湯、型、澆”。其中蘇式面的鹵以及利用鹵兌制的湯,是決定蘇式面口味的關鍵,在飲食界一向有“北面南鹵”之說。同得興老湯正是肖偉民先生潛心研制的獨門秘笈,成為同得興的商業(yè)秘密,別人無從仿制。同得興鹵湯的味道,主要采用黃鱔骨頭、雞、豬骨、螺螄等以一定配比和獨特制作流程“吊”出來的,形成了獨特的風格和吃口,贏得了市場的好評。
白湯面在傳統(tǒng) “楓鎮(zhèn)白湯大肉面”技藝的基礎上,推出了具有自己特色的“白湯白鹵鴨面”、“白湯白燜肉面”,其肉色澤晶瑩透明,口感糯而不膩;其湯清澈見底但卻稠唇,食后口腔不泛酸、不口渴;其面爽滑筋韌。名揚東瀛的“水晶擔面”,曾經由肖偉民先生在TBS連續(xù)表演九日,其制作技藝已經具有國際影響力。
紅湯面在傳統(tǒng)“昆山奧灶面”口味的基礎上,經過改良形成了同得興獨具的適合現代都市消費者口味的風格,其中“紅湯燜肉面”、“紅湯爆鱔面”、“奧油爆魚面”、“紅油蹄膀面”等品種,均已成為同得興的招牌面點。
傳統(tǒng)的蘇幫面湯味絕佳,但面卻有不足,久煮易爛,而夏季天熱則易走堿、泛酸。一般面館用一級粉制作的面條滑潤但欠筋道,用二級粉筋道卻口感粗糙。同得興經過反復試驗,探索出在和面時加入蛋清和鹽,并將一級粉和二級粉按一定的比例進行混合,做出來的面條既筋道又嫩滑。同得興研制的這個面條制作配方,是保持其面條口感絕佳的秘訣,也是保證同得興面條加工過程品質的前提。目前,這個制面技術也是同得興的獨門秘技,是同得興面獨步姑蘇的法寶。
2. 嚴格的食材標準
同得興面點制作所采用的食材,都經過嚴格的挑選。同得興每年對原材料供應商進行嚴格的挑選,對所用的豬肉、牛肉、禽類、魚類、蔬菜及配料,都有標準。所有肉類,均從有資質的供應商處進貨,并嚴格要求供應商具備食品衛(wèi)生檢驗手續(xù),將食品安全從源頭進行把關;其次是保證新鮮,每天按照用量適量進貨,隨進隨用,保證面點澆頭口味的純正。
同得興面點選材精良,完全采用天然材料制作,全部過程不添加任何食品添加劑。在當今食品安全導致信任危機的時期,能夠保證不采用食品添加劑尤其難得。同得興面點制作,注重營養(yǎng)成分的搭配,注重面食的營養(yǎng)性、可口性,講究原材料生加工的先后程序,重視“進口”物品的新鮮與潔凈。秘制老湯富含高蛋白、氨基酸、維生素,但卻少有脂肪,原汁原味,清新怡人;面條制作采用特供高品質面粉,加蛋清等手工制成,不用任何添加劑和替代品;原料采購嚴格控制流程,杜絕不明來路材料,其健康、安全特性已為廣大消費者認可。
3. 高雅的餐飲環(huán)境
文化面是同得興的訴求,為了讓食客把吃面當成一種休閑和享受,同得興面館在餐飲環(huán)境營造方面下足了功夫。當代餐飲文化開始側重營造人性化的餐飲環(huán)境,滿足人們“吃環(huán)境、吃文化、吃特色”的時代消費需求。同得興面館內清一色明式桌椅,餐廳內假山清泉,絲竹悠揚,潺潺流水和古琴之音裊裊相伴,一派蘇州園林的格局。在服務上,“同得興”也完全摒棄了普通面館的“自助式”服務,顧客一落座,即能享受到尊貴服務。服務員態(tài)度親切,著裝古樸,顧客只需坐下來,服務員會給他倒上一杯茶,奉上面單供顧客選擇,而后送面上桌,客人頓覺親切和溫馨。
天圓地方的大堂,曲徑通幽的廊橋,封閉和半封閉的包間,半遮半透的花窗,暗黃色的明式桌椅,淡綠色的餐具茶具。這一切都讓人想起了蘇州園林,古色古香中隱隱透出一股禪意。在鄉(xiāng)音滿耳的評彈、昆曲背景音樂中細細品嘗,確是一種享受。蘇州城里同得興面的老吃客有言云:到同得興不是吃面,而是品面!
一碗彌漫著濃濃吳文化氣息的面,著實體現了蘇州老百姓的美食風貌,更體現出肖偉民先生獨具匠心的經營理念。
4. 獨特的市場定位
堅持做精品面是同得興面館的另一個特色。精品面吸引的對象既可以是比較高端的商務及公務人員,也可以是追求用餐環(huán)境的知識階層和社會人士。根據二八定律,就是吸引20%的較高收入的消費群體,來達到面館經營的目標。這是同得興奧面館與其他社會面館在市場定位策略的一個重大區(qū)別。
精品面不但要求餐飲環(huán)境衛(wèi)生幽雅,而且要求面條的選材和制作工藝精益求精,做到綠色、環(huán)保、健康。同時,精品面店還需要有規(guī)范高效的服務,同得興推出了服務員點面、端面,等面時提供免費的“面前茶”和兩小碟酸泡菜、花生米,并配備報刊書籍和時尚雜志,好不愜意!十全街同得興精品館開張以來,已經成為蘇州城內一道風景線,成為文人雅士、機關職員、公司白領以及大量來蘇游客光臨的首選之地。蘇州各級政府經常利用同得興進行公務招待,使同得興成為吳文化的傳播者。在京的蘇州籍領導和在蘇工作過的老同志在光臨同得興后,念念不忘,在京城圈內廣為傳播。
同得興做精品面的實踐非常有效,十全街店每天的營業(yè)額穩(wěn)定在1萬元以上,名列全國單店規(guī)模相當面店前茅。
5. 嚴格的品牌保護
作為一個產品和服務品牌,需要經過長期的努力,并經過市場的認可。加盟連鎖是品牌企業(yè)迅速擴張、獲取收益回報的普遍做法?!巴门d”也曾進行了嘗試,從 2004年9月第一家加盟連鎖店開業(yè),到2005年10月短短一年時間內,同得興就擁有了5家加盟連鎖店。但事與愿違,隨著市場全線攤開,加盟商為了追求更多的利潤而偏離了總店的質量要求,味道不一、口感各異的投訴接踵而至。肖偉民先生果斷決定放棄經濟利益,全面收回加盟權,正是這種壯士斷臂的壯舉,維護了“同得興”金字招牌的聲譽。
(四)企業(yè)品牌及榮譽
同得興于1999年獲得服務商標注冊,并于2002年獲得產品商標注冊:
圖1為同得興服務商標圖案(左)及文字(中)、產品商標(右)
同得興奧面館一直致力于做餐飲更做文化的企業(yè)愿景,為豐富蘇州百姓餐飲內容不遺余力地貢獻力量。多年來獲得了各級政府和行業(yè)商會的多項榮譽稱號:
國家“中華名小吃”認定產品(中國烹飪協(xié)會,2000年5月)
國家“中華餐飲名店”認定企業(yè)(中國烹飪協(xié)會,2001年12月)
“江蘇省名小吃”榮譽稱號獲得者(江蘇省商貿廳,1999年11月)
“蘇州市知名商標”榮譽稱號獲得者(蘇州市工商局,2002年6月)
“姑蘇市民喜愛的面”稱號獲得者(蘇州市工商聯、市烹飪協(xié)會蘇州有線電視臺,2001年7月)
2010年“蘇州好生活――最佳美食文化傳承獎”(蘇州日報社、蘇州市商聯會、蘇州消費者協(xié)會、蘇州市旅游協(xié)會、《俏麗》BOSS 雜志、蘇州新聞網聯合舉辦,2010年)
關鍵詞:磁浮液位計;雙色水位計;電接點水位計;TC4材料;1Cr18Ni9Ti不銹鋼;α+β相鈦合金
中圖分類號:TH816 文獻標識碼:A 文章編號:1009-2374(2011)34-0083-02
目前,一般600MW以下的火力發(fā)電廠的汽包水位監(jiān)測儀表有云母雙色水位計、電接點水位計、差壓水位計、磁浮液位計等。就目前各種水位計的使用狀況來看,每種水位計都有它自己的特點。對于汽包水位計來講,云母雙色水位計、電接點水位計和差壓水位計使用的較早,范圍也較廣,為大家所熟悉。對于磁浮液位計特別是汽包監(jiān)測水位用的高壓磁浮液位計,是近些年才開始應用的。然而,由于獨特的測量原理和結構特點,因此磁浮液位計有著其他水位計不可比擬的特點。磁浮液位計不僅可以應用到高溫高壓的汽包上,還可以應用到除氧器、凝汽器、高低壓加熱器、疏液箱、水箱、油箱、酸堿儲存等裝置的液位
測量。
一、磁浮液位計的組成及優(yōu)越性
磁浮液位計都主要由筒體、浮子、顯示器件等部分組成。其測量筒主體部分均采用1Cr18Ni9Ti不銹鋼材料制作。顯示器件由鋁合金型材支架和紅綠陶瓷轉子制成。
近年來,比較先進的磁浮液位計為B69-16~32/2-CF系列光電型雙色磁浮液位計。該光電型液位計與普通磁浮液位計一樣,也是由筒體、浮子、顯示器件、取樣管部件等部分組成。所不同的是,光電顯示型液位計顯示器件采用1Cr18Ni9Ti不銹鋼材料和紅綠雙色LED發(fā)光管制成。其特點和優(yōu)點是:
1.光電顯示器采用進口雙色超高亮LED燈組成, LED燈支持熱拔插式連接方式,更換備件方便,方便維護。
2.顯示器將液位顯示汽紅水綠的效果,液位上升時LED發(fā)光管顯示綠色,液位下降時顯示紅色,根據發(fā)光管的紅綠位置從標尺可直接上讀出液位的具體數值。
3.紅綠雙色LED燈色澤純正,顯示清晰、醒目。該紅綠LED燈作為發(fā)光體,不同于一般的磁翻板或是磁轉柱,特別是在電視監(jiān)視上,有著其他磁浮液位計達不到的效果。所顯示的紅綠顏澤明亮純正,有別于一般產品在電視上顯示發(fā)白的情況,達到就地和電視顯示清晰一致,適合用戶需要。而且用戶可自由在現場進行大范圍調節(jié)亮度,不受現場環(huán)境
影響。
1.排污管;2. 浮子;3. 金屬軟管;4. 1/2”管螺紋接頭;5.筒體;6.取樣管;7.光電顯示器; 8.電源箱
圖1 光電顯示型磁浮液位計結構安裝示意圖
二、磁浮液位計的可靠性
磁浮液位計的最大特點是被測介質與顯示器件是相互隔離的。因此,該磁浮液位計具有良好的密閉性和安全可靠性,適用于高溫、高壓、有毒、有害、強腐蝕性等介質的測量,而且具有測量范圍大、安裝方便、讀數直觀、維護量少、使用安全、防腐、防爆等特點。這些特點使得磁浮液位計具有了液位顯示清晰、運行穩(wěn)定、可靠性強、運行安全、無泄漏、免沖洗、免維護等諸多優(yōu)點。特別是運行安全、無泄漏、免維護的優(yōu)點,是其他水位計無法比擬的,非常適合典型的化工行業(yè)企業(yè)。使用該液位計不僅可以改善工作環(huán)境,降低使用成本,還可提高安全生產系數,保障有關工作人員的人身安全。
三、磁浮液位計的種類
按壓力等級分,磁浮液位計有三種:
中低壓磁浮液位計:B49-1.6~6.4-CF/2/3,公稱壓力≤6.4MPa
次高壓磁浮液位計:B49-10-CF/2/3,公稱壓力≤10MPa
高壓磁浮液位計:B49-16~32-CF/3,公稱壓力≤32MPa
(其中/2代表附帶液位開關型,/3代表遠傳取樣功能)。
高壓磁浮液位計主要用于電廠鍋爐汽包上或使用環(huán)境類似于汽包的高溫高壓容器。
高壓磁浮液位計的測量筒采用優(yōu)質不銹鋼材料制成。高壓浮子是采用高強、耐腐、絕磁的TC4材料來制作的,可靠性強和安全系數高,高溫熱變形小。測量筒體除連接法蘭外,沒有其他的泄漏點,無需像云母雙色水位計那樣頻繁更換密封易損件。而連接法蘭處采用的是不銹鋼石墨纏繞墊或不銹鋼齒形墊密封,因而該水位計的密封性能好,可以做到完全無泄漏。
考慮鍋爐汽包高溫、高壓的特點,浮子的制作采用了特殊的技術和工藝方法。一方面磁鋼選用稀土釤鈷系永磁材料,該材質的剩磁密度、矯頑力、最大磁能積等各項指標均較高,并且高溫退磁曲線較平坦。另一方面為提高浮子抗外壓強度,浮子采用分段制成的方法。每段浮子管段都由α+β相鈦合金中綜合性能最好的TC4棒材車制而成。各管段之間用由TC4棒材車制的支撐環(huán)來連接,各管段內部亦由車制一體的支撐環(huán)。各管段之間的連接采用的是高頻等離子自動焊,焊縫美觀、牢固。
四、結語
總之,高壓磁浮液位計是一種測量高溫高壓容器特別是鍋爐汽包液位較理想的液位計。該液位計最大的特點就是安全,無泄漏,免維護。
1.排污管 2.筒體法蘭 3.浮子 4.轉柱式指示器件 5.標尺架 6.筒體 7.標尺
圖2 B69-16~32-CF基本型磁浮液位計結構示意圖
[關鍵詞]侏羅系原油;三相分離器;使用可行性
中圖分類號:U664.5+6 文獻標識碼:A 文章編號:1009-914X(2014)33-0247-01
三相分離器主要采用的是活性水洗滌破孔和聚結扳整流技術從含有油、水和氣體的原油中分離出油性物質,該設備在國內的石油開產業(yè)應用較多,是一種較為方便且高效率的操作設備。侏羅系原油屬原油的一種,但是它與其它原油相比有著顯著的特性,因而,探討侏羅系原油三相分離器使用可行性方案,不僅可以改善侏羅系原油開采業(yè)的工作效率,還具有經濟意義。
一、侏羅系原油的化學特性
經有關研究表明,侏羅系原油與其它原油的性質不同,發(fā)生生物降解的比率較低,姥植比數值較高,達到3.07(Pr/Ph),同時,原油內部成分并不包含胡蘿卜烷,由此可見侏羅系原油在后期的分離工序中對大氣環(huán)境照成的污染較小。張莉等人的研究表明,侏羅系原油具有自己獨有的特點和特性,它與二疊紀原油的最大區(qū)別在于侏羅系原油飽和烴分布完整,三環(huán)萜烷和四環(huán)萜烷含量較少,五環(huán)萜烷含量較高,但雙方的比值差異不大。
二、侏羅系原油三相分離器使用可行性方案探討
隨著油田開發(fā)步驟的較快,人們對于石油的需求增多,傳統(tǒng)的大罐沉降熱化學脫水工藝已經適應不了原油大規(guī)模開采的速度,其較低的安全系數和分離原油時間過長。加之三相分離器在石油開采業(yè)中的推廣應用,傳統(tǒng)的大罐沉降熱化學脫水工藝也已經完全的退出了原油分離工序的舞臺。
(一)三相分離器在原油脫水、氣中的應用
三相分離器之所以能夠就愛那個原油中的水、氣和油進行分離,主要依靠的還是活性水洗滌破孔和聚結扳整流技術的糅合應用。三相分離器采用的是單向進料,因而三相分離器只有一個入口,三個出口。這三個出口分別是:天然氣出口、排污口和油、水出口。另外,三相分離器的機械結構還包含:氣預分離室、水洗室、氣除液室、集水和高度調節(jié)裝置、聚結板和油、水沉降室等。每一個結構都具有獨有的作用,結構間相互協(xié)作,運作工序先后順序明晰,沉降脫水率較高。
使用三相分離器來分離侏羅系原油中的水、氣和油,是目前我國原油開采業(yè)應用較為廣泛的一種原油分離方法,深受石油工人的信賴。其主要工序和工作原理如下:第一步,將侏羅系原油經氣液進口注入三相分離器后,原油首先進入的是氣預分離室,氣預分離室實質上是一個氣體處理裝置,它主要是運用離心力原理和和重力原理將原油中的大部分天然氣剝離出來。第二步,已經基本不含有天然氣的原油從由氣預分離室經導管和布液進入水洗室,這時候的原油給三相分離器帶來的氣相負荷已經降低,大大的提升了三相分離器的利用率,原油在水洗室內進行破乳水洗,為后續(xù)的油、水沉降分離作準備。第三步,原油經聚結板被聚結,流入油、水沉降室,而后已經分離出來的天然氣會在除液室經過壓力調節(jié)后從天然氣出口排除。油、水沉降室是進行油、水分離的處置裝置,呈“U”型,依據壓力平衡的科技原理,原油經過壓力調節(jié)后,原油中水和油因為密度的差異而產生液面差異,進而達到分離油、水的目的。
(二)侏羅系原油三相分離器使用的可行性
三相分離器通過分步且有序的處理工序,將水、氣和油進行了分離,目前,雖然它廣泛應用于原油分離工作,但是在侏羅系原油的分離操作中,卻應用較少。首先,侏羅系原油在我國開采的較少,雖然目前我國的準格爾盆地和鄂爾多斯盆地擁有豐富的侏羅系原油資源,但總體而言,侏羅系原油在我國石油資源中,是開發(fā)量較少的一種類型。也由此,導致了侏羅系原油的分離工序較為傳統(tǒng)。
針對侏羅系原油的特性,將三相分離器應用于侏羅系原油分離工序,是一次探索,也是一次嘗試。依據相關研究結果和侏羅系原油的獨有特點,將三相分離器進行適當改裝,便可以完善侏羅系原油三相分離器的使用功能。筆者將其內容概括如下:第一,在天然氣出口加裝氣體壓縮裝置,侏羅系原油中并不含有胡蘿卜烷,但其生物分解率較低在天然氣出口加裝氣體壓縮裝置有利于天然氣的收集和再利用;第二,在油、室入口加裝集油槽,可以有效的減緩原油進入油、水沉降室的速度,促進油、水分離效果的提升;第三,在水沉降室加裝污水處理裝置,防止水經導管進入水沉降室后產生漩渦,影響三相分離器運行的平穩(wěn)性。
改裝后的三相分離器在處理侏羅系原油的過程中,有著明顯的優(yōu)勢。如:不會造成資源浪費、機械運行平穩(wěn)、分離效果與傳統(tǒng)方式相比速率更高等。三相分離器很好的解決了侏羅系原油的油、水、氣分離問題,基本實現了三相分離器出口流注原油侏羅系原油中天然氣脫離、進入油、水沉降室經壓力調節(jié)分離出水、油和水分流分別進入和油出口和水沉降室的原油分離工藝流程。
三相分離器基本適用于任何性質的原油分離工序處理,只是基于原油的特性適當改裝便可普遍應用,但是它也有其局限中性,綜合文中對三相分離器結構的說明介紹,可以看到它注重油、水分離工序的設計,對于含水量較少的原油并不推薦使用。
結束語
侏羅系原油作為我國豐富石油資源的一部分,其原油分離也是極為重要的一項工序,它決定著原油的使用價值和經濟價值。實現三相分離器在侏羅系原油分離工序中的應用,不僅有利于緩解目前我國的資源壓力,還有助于侏羅系原油的進一步開發(fā)和實際應用。
參考文獻
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[2] 關克明,金昱俊,毛志高等.三相分離器技術的應用及效益評價[J].石油化工應用,2010(6).
關鍵詞 污水廠污泥;廚余垃圾;好氧消化;可行性
中圖分類號X5 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708(2013)82-0086-02
0 引言
據2008年中國環(huán)境狀況公報報道,我國的污水處理率已經達到了66%。隨著我國污水處理率的不斷提高,污水廠的污泥產量也在逐步提高,目前大量污泥的處理與處置已成為污水處理廠面臨的重大挑戰(zhàn)。廚余垃圾也被稱為城市生活垃圾,主要成分是淀粉類、動物脂肪類以及食物纖維類等有機物質,具有易腐發(fā)臭和易生物降解等的特點。目前也已經是造成環(huán)境污染的一個重要方面。好氧消化目前是一種常用的污泥處理方法,但是因為污泥中生物的可降解能力較差,其降解效果不夠顯著[1]。如果把污泥和廚余垃圾聯合進行好氧消化,那么其效果如何呢?下面本文就對污水廠污泥和廚余垃圾聯合好氧消化的可行性進行研究。
1 污水廠污泥和廚余垃圾的常規(guī)處理方法
污水廠污泥的處理是當前環(huán)境科學中一個重要的研究課題。在西方發(fā)達國家,由于技術比較先進,對于污泥的處理策劃程度比較高,但各地其處理方法也有所不同。其中西歐主要以間接熱干化為主,美、英以及北愛爾蘭則主要以填埋和農用為主。而我國因為經費和技術上的局限性,目前對于污泥處理還沒有一個合理穩(wěn)定的方法,總體來說主要還是以填埋和堆放為主。據有關資料統(tǒng)計,我國90%以上的污水處理廠都沒有配套的污泥配套設備。在一些地方,已經出現由于濫用污泥而引起的重金屬污染、有機物污染以及病蟲害等問題。因此我國急需對污泥處理研究出一個規(guī)范化的方案。
目前,我國廚余垃圾的處理主要方法就是焚燒、填埋以及生物轉化等,而我國的廚余垃圾已經占到了城市生活垃圾的37%~62%,并且我國只有一少部分城市具有處理廚余垃圾的能力,其他城市和地區(qū)則用來喂養(yǎng)牲畜,或者直接進行填埋處置,從而對環(huán)境造成一定的危害。
2 污水廠污泥和廚余垃圾聯合好氧消化的可行性
關于污水廠污泥的好氧消化技術已經得到了有關資料的證實,關于把污水廠污泥和廚余垃圾進行類和處理,目前所進行的大部分都是厭氧/混合厭氧消化,所研究的大多數也都是單因子對厭氧/混合厭氧消化的影響。關于污水廠污泥和廚余垃圾聯合好氧消化目前還沒有具體的實驗證實。但是污水廠污泥和廚余垃圾聯合好氧消化具有一定的可行性。一方面付勝濤等在對剩余活性污泥和廚余垃圾進行混合中溫厭氧消化研究中,曾經按照75%:25%和50%:50%等不同進料比例進行混合運行,之后檢測系統(tǒng)中混合物的PH值始終保持在7.18~7.52之間,堿度也始終在3 125~4 533mg/L之間,并且完全沒有出現VFAs積累以及氨抑制情況,其運行還相當穩(wěn)定。另外Rintala[2]等曾對污泥和廚余垃圾在中溫中高環(huán)境中進行厭氧消化時所產生的甲烷特性進行過研究,并證實污泥和廚余垃圾混合厭氧消化,去其甲烷潛力產出量可高達90%,甲烷活性和產速率都可以隨著進料方式和進料量的變化而變化,在消過程中,也并沒有發(fā)生丙酸和丁酸抑制乙酸甲烷化的問題。所以首先來說污水廠污泥和廚余垃圾聯合消化這一步是可行的。另一方面污水廠污泥好氧消化處理技術已經得到了有力的證實,在美國、日本以及加拿大等發(fā)達國家多個污水處理廠已經開始采用好氧消化法進行污泥處理。其實質也就是對活性污泥法的繼續(xù),采用的就是污泥中微生物有機體的內源代謝的工作原理。另外廚余垃圾進行好氧消化在呂凡[3]等有關人員的實驗中,其可行性已經得到了有效的證實,并且得到了可以通過控制溫度對不同濕減重目標進行實現。其中廚余垃圾的主要成分也就是淀粉類、動物脂肪類以及食物纖維類等有機物質,具有易腐發(fā)臭以及易生物降解的特點。那么從理論上來說,如果把污水廠污泥和廚余垃圾聯合進行好氧消化,不但可以有助于促進物料的營養(yǎng)平衡,另外還可以對污泥中的重金屬離子濃度進行有效的降低,有助于提高其降解能力[4]。
3 實驗方案的設計
關于污水廠污泥和廚余垃圾聯合好氧消化實驗方案,其實驗目的是確定污泥與廚余垃圾聯合好氧消化的最佳反應條件;其試驗方法是通過多組對比試驗和交叉試驗,繪制溫度、固體停留時間、混合進料固體含量比例對剩余污泥和廚余垃圾的聯合好氧消化的MLSS、TP、TN,試圖找出最適合聯合好氧消化的反應條件其實驗內容包括反應器內溫度的均勻性及攪拌速度的控制,曝氣速率的控制,各項反應參數的控制,試驗完成之后對數據的處理及圖形的繪制,分析各項因子對聯合好氧消化的影響程度。最終得到污泥和廚余垃圾聯合好氧消化的效果以及最佳反應條件,以對工程實際中處理處置污水廠污泥和廚余垃圾提供數據參考[5]。
參考文獻
[1]李磊,污水廠污泥與廚余垃圾厭氧/混合厭氧消化研究進展[J].四川環(huán)境,2011,30(2):91-96.
[2]Sosnowski P,Wieczorek A,Ledakowics S.Anacrobic Co-digestion of sewage sludge and organic fraction of municipal solid wastes[J],Advances in Environmental Research,2003,7(3):609-616.
[3]呂凡,何品晶,邵立明,李國建.餐廚垃圾高溫好氧生物消化工藝控制條件優(yōu)化[J].同濟大學學報:自然科學版,2003,31(2):231-238.
關鍵詞:自動售檢票系統(tǒng);AFC設備安裝工程;計程方式;計次方式;刷卡流程;非接觸式Ic卡
中圖分類號:U231 文獻標識碼:A 文章編號:1009-2374(2011)07-0117-02
目前,無論是在鐵路、公路、地鐵、商場、公園還是展覽館等地方,凡是需要收費或需要對顧客流量進行檢測的場所,人們都希望有一套適用的自動化機械裝置來代替人的檢索工作,因為它能給人帶來方便、準確和快捷的好處。這套設施國際上通常把它稱之為AFC設備,它是英語Automatic Fare Collection的縮寫。其中文意思為:自動售檢票系統(tǒng)。
一、現狀介紹
迄今為止,國內外已經投入使用的AFC設備通常有以下幾種:首先是適應較早時期社會現狀的以被檢查票面為紙質磁性票的AFC設備,它是在紙質票的背面涂一層磁性物質,寫上本票的票價、時間、地點等內容,一次購買可多次使用,也可以是單程使用,其低廉的制票成本使其更適宜于一次性使用。通常要在使用過程中要在票面上打個孔,以區(qū)別于未經使用的新票。雖然成本低廉但無法重復使用,因此較早的遭到淘汰。在此基礎上還發(fā)展出一種叫PET的塑料卡片式票種,它的優(yōu)點是可以重復使用了,目前仍有部分地方正在使用。另一種與現代科技聯系較為緊密的AFC票卡設備是以接觸式Ic卡為票種介質的,它的缺點是經過長期使用后其接觸點易發(fā)生導通不良的現象,很快遭到淘汰的命運。隨著科技進步的大形勢,AFC設備也發(fā)展出了一種更為先進的票種:非接觸式Ic卡。這種票因為免除了紙質票的機械傳動機構,所以,可大大降低機械故障的發(fā)生幾率。而且這種票一次充值,多次使用,減少了對紙、磁的浪費,也是應該大力提倡的一種AFC設備。另外還有一種不為人注意的但也是起到自動檢測作用的設備,那就是人們常在書店、商場里經常遇到的門式或柱式檢測設備,當有未被消除標記的物品通過時,就會產生告警信號。經常開車的人還會發(fā)現一種叫ETC的自動檢票系統(tǒng)。還有許多類似系統(tǒng),在此不多列舉了。
二、方案建議
無論選擇那一種AFC設備,都應該首先明確一個觀點,那就是需要進行檢票計價的基本方式實際上只有兩種:一種是計程(計時)方式,一種是計次方式。其它打折、優(yōu)惠及控制等方式都是在以上兩種計費方式上發(fā)展出來的。明白了這一點將有助于方案的選擇。如采用計次方式的實施方案,則可只需在進口或出口的一側設置AFC設備,這樣既節(jié)省投資成本,又不浪費寶貴空間資源,同時也加快了顧客的通過率。如是采用計程(計時)方式的方案,應在進口或出口的單側設置密封的AFC設備,在其另一側只需設置簡單的進口或出口位置標志既可。無需在雙側都設置同樣功能的昂貴設備。因為這樣既浪費投資又不利于緊急情況下的顧客疏散。在此特別推薦一個概念:就是還可以設置某些地點為默認狀態(tài),在這些地點根本就不用設置任何設備,利用本系統(tǒng)的默認狀態(tài)完成自動檢票功能使這些地方的客流通過能力大大提高,從而達到節(jié)約建設成本、節(jié)省顧客時間、提高顧客滿意度的目的。
對于緊急疏散這一消防強制性要求,因為它牽涉到廣大的公眾的生命安危和經濟利益,所以要求各建設單位必須按消防標準和規(guī)范進行實施。一般是用形成瓶頸之處的截面流量Q除以通過能力E來計算完全通過的時間長度T,對車站的要求一般是T≤6min。這一要求對新建車站、商場、博物館等問題不是太大,只要在設計時結合客流量的大小,留足顧客滯留面積并設置足夠量的檢票通道即可,但對既有建筑物則是一個艱難的課題。因為當初設計時沒有考慮會有AFC設備,現在加裝AFC設備就會顯得空間就很狹窄,如果在已經很小的出口處再設置上一些占地面積又較大的檢票設施,勢必造成瓶頸效果。所以,在這一設計方案上一定要慎重選擇。現針對這種最困難的現狀在此提出如下建議方案,這對條件較好的其他建設項目也是個很好的參考方案。
首先確定計費方式,明確是計程(計時)方式還是計次方式。然后根據所選方式的不同決定采用不同的設備。選擇時注意按本文所述的優(yōu)化設計方案。在減少占地面積及其它一些相關問題方面,現提出如下解決辦法和方案,希望與讀者共同探討學習。具體方案如下:
(一) 對于計程式
如果接受了上述對于計程式AFc設備實施方案的構想,那么就很容易解釋進站檢票的方式。因為進站檢票的作用僅僅是作一個進站位置的標記,所以,不必設標記不成功就用機械裝置將顧客攔住的功能,因為如果進站標記不成功,出站時必然被出站檢票機攔住或按首站默認方式收費,人們不會想得到糾纏不清或多付費用自找麻煩結果的,必然會認真的在進站時做好進站標記。也許會在短時期有個別心存僥幸的顧客,經過一陣相互磨合后,這種現象自然會消失的。由此可以設想:完全可以將進站標記裝置安裝在墻上或鑲嵌在墻面,這將會節(jié)約很大空間。
對于出口檢票設備,主要問題是占地面積問題。在此設想一個節(jié)約占地的設備安裝方案:將閉門裝置的驅動部分放置于頂棚,把票卡收集裝置安裝到地下,同時將票面內容的識別裝置做成一種很薄的立柱式,通過把目前完全安裝于地面的裝置拉伸為頂棚和地面共有的方式,就會大大降低占地面積。以目前我國的科技能力這些設想是完全可以招到廠家去實現的。
具體設計圖大樣圖如下圖所示:
(二) 對于計次方式
對計次方式的AFc設備安裝方案,可參考右圖設置一個單向的裝置即可,完全沒有必要在進出雙向都設置這樣一套功能重復的自動檢票裝置。
關于軟件系統(tǒng)的建議有:
在軟件系統(tǒng)的設計方面,目前尚無統(tǒng)一標準。一般程式是由用戶提出使用要求,供貨商自行根據用戶需求進行開發(fā)設計。這項工作較易發(fā)生矛盾的地方是用戶需求容易隨著時代的前進、科技的發(fā)展,也不斷地進行變更,從而導致軟件設計不能一次到位。本來已經做好的一套軟件,經過多次修改升級后,已面目全非,出了問題后不易分析,且要求前后程序始終如一,就必須是同一單位的同一課題研究組人員長期穩(wěn)定的從事本項工程,這是件困難且風險較大的事情。不同的用戶有不同的要求,在此不一一表述,但有一些具有共性的問題必須引起注意,如財務統(tǒng)計表要適應現行主流應用軟件的要求,不得隨意采用一些必須具有很深的計算機知識的人員才會使用的軟件。同理在數據庫、操作系統(tǒng)等方面也應提供有知識產權、專利權糾紛的軟件系統(tǒng)。軟件系統(tǒng)一般分為控制系統(tǒng)軟件、財務統(tǒng)計軟件、網絡管理系統(tǒng)軟件、操作系統(tǒng)軟件、防火墻軟件等,均要符合本要求。
關鍵詞:高濃度含氰廢水 二氧化氯 工程實踐
(原水CN-=187.5 mg/L,ClO2/CN-=4)
2 汪大,等著.工業(yè)廢水中專項污染物處理手冊.北京:化學工業(yè)出版社,2000.192~ 202
3 Aieta EM,Roberts PV,Hernandez M.Determination of chlorine dioxide,chlorine, chlorite,and chlorate in water.J AWWA,1984,76(1):64
【關鍵詞】專業(yè)人才培養(yǎng);可行性分析
一、編制的依據
(一)指導思想
根據“教育部關于制定高職高專教育專業(yè)教學計劃的原則意見”和 “教育部關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見”(教高[2006]16號)文件精神,結合自動化生產設備行業(yè)的發(fā)展現狀、行業(yè)的人才需求情況及我院實驗實訓條件、教學團隊情況,以人才需求調研為依據,以我院自動化生產設備應用專業(yè)的骨干建設為基礎,開展本專業(yè)建設的研究與實踐,制定本專業(yè)人才培養(yǎng)方案。
(二)行業(yè)背景
通過走訪全省多家企事業(yè)和高職畢業(yè)生的基礎上,開展從業(yè)情況調查。結果顯示:隨著陜西制造業(yè)的發(fā)展,企業(yè)對自動化生產設備應用高素質技能型人才需求量大,尤其在國防科技、汽車、機床、自動生產線、包裝印刷、自動控制、電力設備制造等領域人才缺口高達58%。近年來,良好的政策環(huán)境、迅速發(fā)展的區(qū)域經濟和行業(yè)背景,為自動化生產設備應用專業(yè)的改革與發(fā)展提供了得天獨厚的條件,為培養(yǎng)大批自動化生產設備應用高技能高素質人才,對陜西及西北地區(qū)的發(fā)展和建設有著十分重要的現實意義。
二、人才培養(yǎng)方案可行性論證
(一)專業(yè)歷史
自動化生產設備應用專業(yè)始建于2007年,幾年來,自動化生產設備應用專業(yè)為國防科技工業(yè)和陜西地方經濟培養(yǎng)了百余名優(yōu)秀人才,我院為了適應社會和經濟的發(fā)展的需要,努力把自動化生產設備應用專業(yè)辦好、辦強,在保證教育教學質量的前提下,逐步擴大招生規(guī)模,近三年畢業(yè)生一次性就業(yè)率一直保持在95%以上。
(二)教學團隊
通過建設,本專業(yè)現有教師28人,其中校內專任教師與校外兼任教師比例1:1;其中專業(yè)帶頭人1人,骨干教師5人,“雙師素質”教師10人、副教授和高級工程師12人,3位教師具有職業(yè)技能鑒定中、高級考評員資格。近三年,教師50余篇,獲得國家新型實用技術專利3項。
(三)實驗實訓條件
自動化生產設備應用專業(yè)擁有機電綜合創(chuàng)新實訓室、液壓實訓室、氣動與PLC實訓室、工業(yè)自動化實訓室、電液綜合實訓室等12個專業(yè)實驗實訓室。與中船重工西安東風儀表廠、陜西飛機工業(yè)(集團)有限公司、東方機械廠、漢江機床廠、上海英集斯自動化公司等多家企業(yè)建立了校企合作關系,在這些企業(yè)建立了穩(wěn)定的校外實習基地,進行頂崗實習和工學交替。
1、可編程控制器技術實訓室。
服務課程:可用于《可編程控制器應用》、《控制系統(tǒng)安全與保證》、《工控組態(tài)技術》、《簡單機電一體化系統(tǒng)設計》等課程的實驗/實訓教學。
主要設備:具備滿足不少于40人學習,20個工位的可編程序控制器、編程軟件、數字量實驗模型、模擬量實驗模型、觸摸屏、手持式編程器、計算機、控制對象(PLC控制系統(tǒng)實驗臺或工控載體)、兆歐表、數字萬用表、壓線鉗、剝線鉗及電烙鐵等。
實訓項目:PLC硬件組態(tài);電機正反轉控制程序的設計與調試;Y-控制程序的設計與調試;紅綠燈控制程序的設計與調試;運料小車控制程序的設計與調試;典型工控系統(tǒng)程序設計及工控組態(tài)等;以及維修電工取證相關的訓練項目。
2、液壓傳動技術實訓室。
服務課程:可用于《液壓/氣壓傳動技術與應用》、《液壓/氣壓系統(tǒng)安裝與調試》、《比例液壓/比例氣動技術與應用》、《液壓/氣動設備故障診斷》、《工程液壓技術應用》等課程的實驗/實訓教學。
主要設備:具備滿足不少于40人學習,5個工位的基礎液壓實驗臺、液壓泵站、控制元件、執(zhí)行元件、輔助元件、液壓油、比例液壓實驗臺、比例壓力閥、比例流量閥、比例方向閥、多功能檢測箱(包括流量傳感器、轉速傳感器、壓力傳感器、溫度傳感器等組件)、工程機械組件、用于拆裝的工業(yè)液壓元件、萬用表、常用的機械拆裝工具等。
實訓項目:液壓典型系統(tǒng)安裝與調試;比例液壓系統(tǒng)安裝與調試;液壓系統(tǒng)運行維護、故障檢測、診斷與排除;典型工程液壓系統(tǒng)安裝與調試等訓練項目。
3、氣動傳動技術實訓室。
服務課程:可用于《液壓/氣壓傳動技術與應用》、《液壓/氣壓系統(tǒng)安裝與調試》、《液壓/氣動設備故障診斷》等課程的實驗/實訓教學。
主要設備:具備滿足不少于40人學習,5個工位的基礎氣動實驗臺、空壓機站、氣動控制元件、執(zhí)行元件、輔助元件、比例氣動實驗臺、比例壓力閥、壓力繼電器、帶內置測量系統(tǒng)的氣缸、比例閥操作模塊、開關、輸入輸出盒、帶數字量和模擬量輸入輸出模塊的PLC、編程軟件、計算機、萬用表;用于拆裝的工業(yè)氣動元件、常用的拆裝工具等。
實訓項目:氣動典型系統(tǒng)安裝與調試;電氣氣動系統(tǒng)安裝與調試;比例氣動系統(tǒng)安裝與調試;氣動系統(tǒng)運行維護、故障檢測、診斷與排除等訓練項目。
(四)人才培養(yǎng)模式
在專業(yè)建設上依托行業(yè)優(yōu)勢,實施校企共建,與企業(yè)合作共同開發(fā)人才培養(yǎng)方案,企業(yè)技術骨干參與課程體系設計、課程內容改革、專業(yè)課程教學、實習指導等關鍵教學環(huán)節(jié)。在實踐教學環(huán)節(jié)上,在充分利用校內實訓基地的基礎上,與中船重工西安東風儀表廠、陜西飛機制造工業(yè)有限公司、西電集團、東方機械廠、上海英集斯自動化設備有限公司等企業(yè)開展合作,安排學生進行專業(yè)崗位技能訓練和頂崗實習,確保了畢業(yè)生的專業(yè)能力得到訓練和提高。經過幾年的教學實踐,自動化生產設備應用專業(yè)初步形成了“以職業(yè)崗位需求為培養(yǎng)目標,以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心,以校企合作為手段”的工學結合人才培養(yǎng)模式。
(五)課程與教材