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食品工廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告范文【一】
一、實(shí)習(xí)目的:
1、通過(guò)實(shí)習(xí),接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);
2、通過(guò)實(shí)習(xí),收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)數(shù)據(jù)資料,為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù);
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹(shù)立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開(kāi)拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)就業(yè)工作。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間:
20XX-20XX學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周,共6周。(2016年5月14日~2016年6月22日)
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):
四、實(shí)習(xí)單位
頂園食品有限公司直營(yíng)部
五、實(shí)習(xí)工作的過(guò)程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)
實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí),第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬,坐上了輕軌,一開(kāi)始以為公司在牛角沱,我們到牛角沱,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有找到,此時(shí),龐老師正好打電話過(guò)來(lái),告訴我們?cè)诖笙獪?。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位:康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時(shí),感覺(jué)人也不多,并不是像電視上面的一樣那么多,那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分,每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來(lái)了直營(yíng)的主管陳姐,讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來(lái)到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部),向陳姐說(shuō)了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生,她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊,當(dāng)時(shí)我就沒(méi)那么緊張了。按類(lèi)別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類(lèi)及產(chǎn)品的規(guī)格,產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品,又分為不同的重量、不同的口味,形成差異化,滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨,我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下,各個(gè)超市的訂貨,統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后,陳姐也沒(méi)給我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干嗎,基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門(mén),專(zhuān)門(mén)搞策劃,搞促銷(xiāo)。另一個(gè)部門(mén)是經(jīng)銷(xiāo)部,對(duì)象是經(jīng)銷(xiāo)商,各個(gè)其他的中小型超市,比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。
今天的所見(jiàn)所聞使我對(duì)銷(xiāo)售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶,比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能,為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客,大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門(mén)幫助超市做活動(dòng),促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。增加銷(xiāo)售額,給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷(xiāo)售,而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫(kù)存轉(zhuǎn)移,促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷(xiāo)售理念,和銷(xiāo)售方法,更了解了什么叫真正的銷(xiāo)售。
第二天6點(diǎn)多就起床了,到那兒的時(shí)候辦公室的門(mén)都沒(méi)開(kāi)。今天蔡姐讓開(kāi)始讓我嘗試著處理訂貨單,統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量,然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面,以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面,自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷(xiāo)那邊和
食品工廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告范文【二】
一、實(shí)習(xí)目的
1、通過(guò)對(duì)XXX食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí),對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認(rèn)識(shí),學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過(guò)程。
2、 通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí),拓寬我們的知識(shí)面,增加感性認(rèn)識(shí),把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化,熟悉生產(chǎn)車(chē)間的規(guī)章制度,了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備,以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解,使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。
3、 學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)知識(shí),并獲得本專(zhuān)業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息,激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性,為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
江蘇XX食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲XX國(guó)際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司籌建于2003年3月,占地面積18000平方米,建筑面積12000平方米。其中冷庫(kù)5000平方米,生產(chǎn)用房10000平方米??偼顿Y320萬(wàn)美元,注冊(cè)資本115萬(wàn)美元,其中中方占40%,外方占60%。2004年年產(chǎn)值5200.23萬(wàn)元,銷(xiāo)售收入5200.23萬(wàn)元,出口創(chuàng)匯561.49萬(wàn)美元,利稅296.52萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)出口退稅203.22萬(wàn)元?,F(xiàn)有職工236人,其中各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜,兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有:油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國(guó)家認(rèn)定為無(wú)公害蔬菜稱(chēng)號(hào)。2004年已通過(guò)了haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民共和國(guó)衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū),加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。
2004年被評(píng)為南通市星火龍頭企業(yè),2005年被評(píng)為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),2005年被江蘇省工商行政管理局評(píng)為農(nóng)村雙培、雙帶、促雙增先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè),2005年度信用等級(jí)為aaa級(jí)。 2005年承擔(dān)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_(kāi)發(fā)項(xiàng)目的建設(shè),并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
公司現(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線,一期工程一條生產(chǎn)線,冷庫(kù)1000噸,已投入生產(chǎn)。年生產(chǎn)多種速凍果菜6000噸。目前,產(chǎn)品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個(gè)品種。公司在國(guó)際市場(chǎng)建有穩(wěn)定的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)品95%以上銷(xiāo)往歐盟、日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)外市場(chǎng),年出口創(chuàng)匯650萬(wàn)美元。公司采取公司+基地+農(nóng)戶的形式,實(shí)行訂單
生產(chǎn),保護(hù)價(jià)收購(gòu)。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝,直接增加農(nóng)民收入1000~1200萬(wàn)元,帶動(dòng)了450~500人就業(yè)。今年,公司投資一條生產(chǎn)線,建成了出口蔬菜基地2萬(wàn)畝。公司在加大科技投入的同時(shí),實(shí)行了公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式,取得了一定的成效。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)操作車(chē)間衛(wèi)生管理細(xì)則
1、原料的衛(wèi)生
(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),不合格的原料不得投入生產(chǎn);
(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn),防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;
2、操作過(guò)程的衛(wèi)生
(1)生產(chǎn)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒,沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度,經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn);
(2)因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí),必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品,如不符合標(biāo)準(zhǔn),不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;
(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄,注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次,本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;
(4)對(duì)操作過(guò)程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈,以免滋生污染源;
(5)工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒;
3、操作車(chē)間衛(wèi)生的管理
(1)操作車(chē)間必須燈光明亮、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒;
(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒,車(chē)間墻壁、地面、排水溝也必須清洗,消毒。
(3)設(shè)置廢棄物存放桶,廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理,并及時(shí)清除出廠,每天及時(shí)對(duì)廢棄物存放桶清洗、消毒;
(二)生產(chǎn)流程
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種,它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)加工處理后,以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶,均勻地散布在細(xì)胞內(nèi),蔬菜組織不會(huì)被破壞,同時(shí)蔬菜內(nèi)部
的生物化學(xué)過(guò)程又無(wú)法進(jìn)行,故而細(xì)菌、霉菌無(wú)法發(fā)育。速凍菜食用非常方便,拿到室內(nèi)無(wú)需洗、切,稍加解凍.因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過(guò)的,有的可能也加入鹽之類(lèi)的調(diào)味類(lèi),所以用急火烹飪,轉(zhuǎn)瞬即熟,其味道、色澤和維生素含量等,與鮮菜相差無(wú)幾。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類(lèi)的一種,它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的,其加工過(guò)程處于基本無(wú)氧和完全避光的環(huán)境中。因此,不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀,而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小,復(fù)水性強(qiáng),食用時(shí)只需加適量的水,便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品,食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn),所以在歐美和日本等國(guó)已非常流行,在國(guó)際市場(chǎng)上也迅速興起。
(三)冷凍蔬菜的包裝
冷凍蔬菜,主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性,在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖,而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。
包裝之前,冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱(chēng)量工作是一道比較繁冗的工序。例如,在包裝之前,必須對(duì)水果、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱(chēng)量站之間。必須控制輸送速度和流量,以保證稱(chēng)量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前,水果和蔬菜須經(jīng)過(guò)去梗、去皮、去核和去殼等加工,以減少能量的無(wú)謂浪費(fèi)。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲,或絞碎成泥,然后進(jìn)行冷凍。
在加工過(guò)程中,必須注意一些事項(xiàng),例如.蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短,往往會(huì)造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí),它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí),其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆,在較高環(huán)境溫度下放置,會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此,這類(lèi)食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋(píng)果和梨等水果,去皮后暴露在空氣中,很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍,以氮?dú)馊〈鯕?,減緩酶的作用,從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中,也會(huì)很快地變色和脫水,而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過(guò)熱水或蒸汽預(yù)煮,目的是使一些酶滅活,例如,引起蔬菜變味的過(guò)氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是,預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和維生素的損失,應(yīng)該盡量避免。蒸煮過(guò)的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍,否則,會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰,從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu),引起發(fā)軟和糜爛。
冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水,同時(shí)給搬運(yùn)提供方便,免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要,除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料,有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類(lèi)薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過(guò)率低,低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國(guó)外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類(lèi)、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏,顧客買(mǎi)回家后,直接將塑料袋放人鍋里煮熟,打開(kāi)袋子即可取出菜肴食用,這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類(lèi)型。兩袋裝-紙盒,是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。 冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。
四、實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開(kāi)了視野,長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想,作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生,建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫,不是嗎? 信奉在哈佛廣為流傳的一句話:if you can dream it, you can make it! 我們做到了而且作的很好!實(shí)習(xí)是我們?cè)诋厴I(yè)前要完成的一項(xiàng)任務(wù)。通過(guò)這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí),讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作,注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解,還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過(guò)這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的鞏固,完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐,從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華的過(guò)程,實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰!
這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善,遇事不變。向他人虛心求教,遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹,好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo),這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。
做事首先要學(xué)做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō),需要學(xué)習(xí)的東西很多,他們就是最好的老師,正所謂三人行,必有我?guī)?,我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事,也許你會(huì)覺(jué)得這時(shí)對(duì)能力的一種浪費(fèi),可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。
在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的,大量的食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合,既鞏固了專(zhuān)業(yè)知識(shí),又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí),對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí),對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)的漏洞,對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定,需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì),對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整,把心態(tài)整理好,對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作,明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ),為我們就業(yè)找工作指明了方向。
我們這邊稍微不同的是,經(jīng)銷(xiāo)商先付款后發(fā)貨,而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨,后付款,所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門(mén)都是相互聯(lián)系的,并不是單獨(dú)的。比如說(shuō)我們這邊訂貨的多少,和企劃部門(mén)的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門(mén)做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候,我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大,成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開(kāi)直營(yíng)部門(mén),直營(yíng)部門(mén)的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷(xiāo),理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開(kāi)財(cái)務(wù)部門(mén)的支持。每個(gè)部門(mén)內(nèi)部的團(tuán)隊(duì),各有各的職責(zé)和分工,相互合作,相互協(xié)調(diào),把部門(mén)內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門(mén)積極的溝通和合作,有條不紊的進(jìn)行,增加銷(xiāo)售額,增加公司利潤(rùn)。
第三天和前兩天一樣,所在開(kāi)了個(gè)早會(huì),所有人員站起來(lái)喊公司經(jīng)營(yíng)理念,團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門(mén)開(kāi)始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí),讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法,提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開(kāi)心覺(jué)得終于有用武之地,有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷(xiāo)售預(yù)估,練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書(shū)本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮,引導(dǎo)、控制等功能。必須有專(zhuān)業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力,用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì),知人之長(zhǎng)。通過(guò)引導(dǎo)、安排來(lái)發(fā)揮他的長(zhǎng)處,這樣才能提高工作效率。通過(guò)培訓(xùn)來(lái)挺高員工的綜合素質(zhì),有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì),利用機(jī)會(huì),發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì),合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù),明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作,根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地,盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺(jué)得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃,留有回旋的余地,這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理,基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候,陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車(chē)上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向,不善于表達(dá),但是主管陳姐比較外向,聲音高,嗓門(mén)大,說(shuō)話比較直。鐘姐說(shuō)平時(shí)工作挺累的,但還是盡心盡力的完成了,有時(shí)候甚至做到晚上才回來(lái)。但是還是達(dá)不到陳姐的要求,經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)處理完訂貨單,排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣,自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)竟然3000多元,平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受,所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?,給我講一些陳列的基本知識(shí),比如說(shuō)陳列的原則。公司規(guī)定,產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊,而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列,或者行,以便顧客購(gòu)買(mǎi)。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略,先進(jìn)指前面沒(méi)有賣(mài)完的老產(chǎn)品,這次放的產(chǎn)品放在上次沒(méi)有賣(mài)完的產(chǎn)品的后面,顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一般都是先拿前面的,防止老產(chǎn)品的堆壓,產(chǎn)生臨期品或者過(guò)期產(chǎn)品。
這天可以說(shuō)學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來(lái)。首先現(xiàn)在是信息社會(huì),溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度,己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作,出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),從自身找原因,找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通,請(qǐng)教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí),接納別人的意見(jiàn)。作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工,使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力,及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問(wèn)題,并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來(lái)激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工,工作上積極帶頭,起到模范的作用,通過(guò)滿足員工的需求來(lái)提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉,使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系,為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做,不能眼高手低,現(xiàn)在就是感覺(jué)自己高估自己,覺(jué)得自己什么都能做,什么都會(huì)做,理論上都懂,但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)很困難,甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無(wú)聊,機(jī)械而重復(fù),但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作,不同的人做結(jié)果卻不同??偟膩?lái)說(shuō)態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右,到6月11日,我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開(kāi)始進(jìn)行買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨,送了很多貨,而且由于比同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格高了很多,導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫(kù)存的轉(zhuǎn)移,導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買(mǎi)3+2餅干實(shí)行買(mǎi)3送1,妙芙蛋糕買(mǎi)2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng),到了超市還要通過(guò)超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類(lèi)統(tǒng)計(jì)出來(lái),然后在收貨部貼贈(zèng)品貼,把產(chǎn)品條碼貼住,以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束,快結(jié)束的時(shí)候在超市還見(jiàn)到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置,導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致,從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭(zhēng)執(zhí)。
近年來(lái),紙品印刷廠一直致力于提高產(chǎn)品的質(zhì)量,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,不斷提升質(zhì)量管理水平。近年來(lái),它建立健全I(xiàn)SO質(zhì)量認(rèn)證體系,從原材料進(jìn)廠到半成品、成品都嚴(yán)格按照ISO標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。公司擁有完善的檢測(cè)設(shè)備。經(jīng)十多年的奮斗,公司積累了雄厚的技術(shù)實(shí)力,擁有一批高水平技術(shù)人員。
二、企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的困難
與我鎮(zhèn)其他一些企業(yè)相比,紙品印刷廠在金融危機(jī)的中表現(xiàn)不俗,盡管出現(xiàn)暫時(shí)的困難,產(chǎn)值總量與去年相比,利潤(rùn)有所下降,但沒(méi)有“傷及筋骨”,總體上好的生產(chǎn)態(tài)勢(shì),并沒(méi)有出現(xiàn)關(guān)閉、裁員、減薪等現(xiàn)象,但也難免存在一些問(wèn)題和困難。
第一,企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中存在的困難
一是金融危機(jī)沖擊導(dǎo)致市場(chǎng)萎縮。受全球金融危機(jī)的沖擊,紙品印刷行業(yè)景氣持續(xù)向下,造紙行業(yè)景氣度下滑,銷(xiāo)售價(jià)格下降,由于連續(xù)幾個(gè)月出口下滑,用于出口產(chǎn)品外包裝的包裝紙銷(xiāo)售不暢。紙品印刷廠依托港臺(tái),輻射海外,業(yè)務(wù)呈外向型的特點(diǎn),業(yè)務(wù)訂單多來(lái)自固定的歐美消費(fèi)市場(chǎng)的客戶,所以當(dāng)金融危機(jī)產(chǎn)生時(shí),該廠一度訂單短缺。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)跟著“風(fēng)吹草動(dòng)”,造成企業(yè)的投資收益大幅減少,業(yè)績(jī)?cè)斐奢^大壓力。
二是人工操作為主導(dǎo)致效率較低。紙品印刷廠的自動(dòng)化水平相對(duì)較低,屬于主要是勞動(dòng)密集型生產(chǎn),產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)率很大程度依賴于工人的個(gè)人速度,因?yàn)樵搹S是做印刷的,絕大部分都是人工操作,而自動(dòng)化僅處在個(gè)別部門(mén),所以他們的分工好象不是很明確。但是各個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的任務(wù),一環(huán)扣一環(huán),就象鏈條,如果某個(gè)環(huán)節(jié)工作出現(xiàn)問(wèn)題,就會(huì)影響其他環(huán)節(jié)的工作,從而導(dǎo)致某些工作環(huán)節(jié)效率較低。
三是勞動(dòng)成本上升導(dǎo)致利潤(rùn)減少。在這次金融危機(jī)中,該企業(yè)在接受客戶報(bào)價(jià)時(shí),在價(jià)格上接受了苛刻的條件。而與此同時(shí),一直受工價(jià)所困,受工價(jià)所累,沒(méi)有找到一個(gè)雙贏的方案。車(chē)間手工不夠,工人非常難招,苦于找不到合適的人才,給企業(yè)控制成本帶來(lái)難題。勞動(dòng)成本不斷上升,勞動(dòng)力成本增加愈是增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān),尤其對(duì)于印刷包裝業(yè)這樣典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)來(lái)說(shuō),成本增加的沖擊尤其的明顯。微利時(shí)代的印刷市場(chǎng),很多印刷企業(yè)都不愿提高印刷價(jià)格,把原材料上漲引起的成本增加轉(zhuǎn)嫁給客戶,以減輕或消除成本上漲給企業(yè)造成的不利影響,從中我們可以看出勞動(dòng)成本增加對(duì)目前印刷企業(yè)帶來(lái)的巨大影響。
四是政策扶持不力導(dǎo)致環(huán)境不優(yōu)。在金融危機(jī)面前,很多企業(yè)的生存與發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為幫扶企業(yè)順利度過(guò)“經(jīng)濟(jì)寒冬”,地方部門(mén)迅速行動(dòng),積極幫扶,采取非常有力的幫扶措施,盡最大努力幫助印刷企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。但在稅收以及各項(xiàng)事業(yè)收費(fèi)上沒(méi)有特殊的優(yōu)惠政策,在進(jìn)一步優(yōu)化融資環(huán)境上也沒(méi)有采取更加有效的辦法,尤其是對(duì)勞動(dòng)密集型企業(yè)的扶持力度下調(diào),使該企業(yè)雪上加霜。
第二,村民車(chē)間工人在生產(chǎn)中遇到的困難
一是上班時(shí)間長(zhǎng)短企業(yè)說(shuō)了算。有的工人每天都上班十幾個(gè)小時(shí),一個(gè)月沒(méi)有一天休息,加班時(shí)間很長(zhǎng)。按國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)定,勞動(dòng)者每星期工作不超過(guò)40個(gè)小時(shí),每晚加班不超過(guò)3個(gè)小時(shí),每月累計(jì)加班不超過(guò)36個(gè)小時(shí),這樣算來(lái)違反了勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定。時(shí)間長(zhǎng)了,工人都不愿意免費(fèi)的義務(wù)勞動(dòng),情緒很大。
二是干活做多做少收入沒(méi)差別。工資不按計(jì)件拿,導(dǎo)致不干活的剝削干活的,就是干的少的剝削干的多的,不干活的剝削干活的,甚至工資低的干得多,干得好,工資高的干得少,干得差。我廠凡是1958年進(jìn)廠代表性很廣泛,但由于沒(méi)有發(fā)動(dòng)群眾提案少的工資一分不少,所以干得多的也沒(méi)有積極性了。
三是職工干好干壞沒(méi)有積極性。我感到,在企業(yè)看來(lái),員工只是一個(gè)雇傭者,我出錢(qián),你干活,天經(jīng)地義,互不相關(guān)。管理者在一般員工面前缺乏平等意識(shí),不給予員工關(guān)懷、理解等,而是對(duì)員工不屑一顧,沒(méi)有企業(yè)人性化管理理念。同時(shí)很多工人表示,企業(yè)效益也不是很好,工資趕不上物價(jià)上漲,大家都覺(jué)得已經(jīng)沒(méi)有什么積極性了。有些工人在對(duì)待工作的態(tài)度上采取一種超然的態(tài)度,“給我多少工資,就干多少活”,“不是自己份內(nèi)事情一律不干”,“事情能推就推,做多錯(cuò)多”。
三、幾點(diǎn)思考和建議
(一)企業(yè)要大步伐開(kāi)拓市場(chǎng)
雖然金融危機(jī)打亂了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,給企業(yè)造成了危害,但是包裝印刷企業(yè)必須直面現(xiàn)色彩,正視困難,研究已經(jīng)變化了的市場(chǎng)形勢(shì),從中找到有利于企業(yè)發(fā)展的元素,重新規(guī)劃、設(shè)計(jì)企業(yè)的下一步行動(dòng)。要調(diào)整心態(tài),堅(jiān)定信心,發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì),永不言敗比什么都重要。印刷業(yè)的歷史已綿長(zhǎng)悠久,只要有商品存在,就會(huì)有包裝印刷的存在,就需要精美的包裝裝潢印刷。包裝印刷在全球都是發(fā)展最快,效益最好的一個(gè)行業(yè),而且哪個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá),它的包裝工業(yè)和包裝印刷業(yè)也就越發(fā)達(dá)。同時(shí)作為加工服務(wù)行業(yè),它的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。作為印刷企業(yè),要堅(jiān)定發(fā)展的信心,努力提高企業(yè)知名度、產(chǎn)品檔次及產(chǎn)品質(zhì)量,積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),在當(dāng)前金融危機(jī)的影響仍然持續(xù)的情況下,可以加大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)進(jìn)度,在經(jīng)歷了這場(chǎng)國(guó)際金融危機(jī)的暴風(fēng)雨以后,企業(yè)必將展現(xiàn)出一個(gè)嶄新的發(fā)展局面。
(二)企業(yè)要集約化經(jīng)營(yíng)企業(yè)
這次的經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)于中國(guó)的印刷市場(chǎng)來(lái)是場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn),但同時(shí)也蘊(yùn)含著無(wú)限的機(jī)遇。從自身業(yè)務(wù)發(fā)展及新技術(shù)的應(yīng)用提高自身抵抗力,安全度過(guò)寒冬期。印刷企業(yè)必須以優(yōu)化管理為目標(biāo),全力推進(jìn)人財(cái)物集約化管理,引領(lǐng)企業(yè)由松散型、粗放型管理向集約化發(fā)展變革。要實(shí)施精細(xì)管理、系統(tǒng)控制,有效地降低印刷成本。在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的環(huán)境,高質(zhì)量的產(chǎn)品就是生命,是生存的前提。要提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次,要將技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)能力和獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要途徑,發(fā)揮其在應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)中具有特殊作用。此外,只有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念、優(yōu)秀管理人才和技術(shù)人才,才能使得印刷企業(yè)通過(guò)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在經(jīng)營(yíng)管理方面、在服務(wù)意識(shí)與水平上均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。
(三)企業(yè)要人性化管理職工
管理是企業(yè)永恒的話題,不斷開(kāi)拓企業(yè)管理的新領(lǐng)域、新境界是企業(yè)管理的本質(zhì)特征和現(xiàn)實(shí)要求。其中加強(qiáng)對(duì)員工的管理,對(duì)于勞動(dòng)密集型企業(yè)來(lái)說(shuō)意義重大。激勵(lì)是提高企業(yè)工作效率的一個(gè)重要途徑;激勵(lì)是持續(xù)激發(fā)人的動(dòng)機(jī)的心理過(guò)程;激勵(lì)用于管理,就會(huì)調(diào)動(dòng)員工的積極性。因此,企業(yè)要樹(shù)立“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念。注重企業(yè)文化建設(shè),實(shí)行人性化管理,培養(yǎng)和形成學(xué)習(xí)型企業(yè)和創(chuàng)新型組織。制定較為完善的企業(yè)生產(chǎn)安全計(jì)劃并正確實(shí)施和改進(jìn),注重工作環(huán)境提升來(lái)促進(jìn)質(zhì)量改善的環(huán)境。建立良好的信用記錄和友善的勞資關(guān)系,加強(qiáng)印刷人才的培育。要實(shí)施情感化管理,其核心是激發(fā)職工的積極性,消除職工的消極情感,要充分發(fā)揮情感在管理中的效能,充分開(kāi)發(fā)被管理者的潛能,激發(fā)其內(nèi)在動(dòng)力,信任、尊重、關(guān)心員工。要實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工的雙贏,最大限度控制經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),降低人力資源成本,在危機(jī)中尋找機(jī)會(huì),避免諸如加班費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金或者賠償金等常見(jiàn)的勞動(dòng)爭(zhēng)議,提高企業(yè)的凝聚力和員工的士氣。職工要積極配合工廠經(jīng)營(yíng),公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了,才能開(kāi)創(chuàng)出良好的業(yè)績(jī),廣大職工才有好收益。
(四)政府要高效率服務(wù)企業(yè)
第一部分 調(diào)查背景、方法 隨著用戶在網(wǎng)絡(luò)與信息安全意識(shí)和安全需求方面的提升,近幾年來(lái),網(wǎng)絡(luò)與信息安全市場(chǎng)正以倍速增長(zhǎng),行業(yè)發(fā)展日趨集中化和規(guī)范化,國(guó)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)與信息安全廠商已逐漸由原來(lái)的星星之火發(fā)展起燎原之勢(shì)。網(wǎng)絡(luò)與信息安全產(chǎn)業(yè)不但關(guān)系到國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和國(guó)防安全,同時(shí)也成為it產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn),在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中,也涌現(xiàn)出了大批優(yōu)的網(wǎng)絡(luò)與信息產(chǎn)品和服務(wù)品牌,其中也不乏行業(yè)中的后起之秀。 為了讓優(yōu)秀的、具有一定實(shí)力的中國(guó)網(wǎng)絡(luò)與信息安全生產(chǎn)和服務(wù)廠商脫穎而出,擁有更廣泛的合作機(jī)會(huì),讓用戶了解國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)安全廠商和安全產(chǎn)品;推動(dòng)構(gòu)建面向未來(lái)、一體化的可信賴網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,XX中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì).網(wǎng)絡(luò)與信息安全論壇組委會(huì),結(jié)合大會(huì)和論壇在組織、媒體、用戶和專(zhuān)家層面的資源,發(fā)起了中國(guó)網(wǎng)絡(luò)與信息安全優(yōu)秀品牌調(diào)查活動(dòng)。本次活動(dòng)由中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)主辦,上海交通大學(xué)信息安全工程學(xué)院承辦,國(guó)家信息產(chǎn)業(yè)部、科技部等部委對(duì)活動(dòng)予以指導(dǎo),組織成立了中國(guó)網(wǎng)絡(luò)與信息安全優(yōu)秀品牌推薦專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì),保證了評(píng)選活動(dòng)的中立性、專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性。 本次調(diào)查共有有效樣本1143份,樣本廣泛覆蓋政府機(jī)關(guān)、金融、電信、能源、教育文化、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)等各類(lèi)用戶。調(diào)查時(shí)間為**年7月15日--**年8月20日。采用的調(diào)查方式是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、傳真、e_mail和信件等多種方式向廣大的互聯(lián)網(wǎng)用戶發(fā)放問(wèn)卷。 活動(dòng)評(píng)選的過(guò)程同時(shí)得到了網(wǎng)易、新浪、天極、計(jì)算機(jī)世界、信息安全與通信保密、信息網(wǎng)絡(luò)安全等大眾和專(zhuān)業(yè)媒體的大力支持。 第二部分 調(diào)查結(jié)果 一、使用過(guò)何種類(lèi)型的網(wǎng)絡(luò)與信息安全產(chǎn)品 (一)網(wǎng)民中安全產(chǎn)品的使用情況:防火墻產(chǎn)品和防病毒產(chǎn)品是網(wǎng)民使用最多的兩種網(wǎng)絡(luò)與信息安全產(chǎn)品 在調(diào)查問(wèn)卷中設(shè)計(jì)了問(wèn)題:在您所在的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)中,您使用過(guò)何種類(lèi)型的網(wǎng)絡(luò)與信息安全產(chǎn)品?(可多選),調(diào)查結(jié)果顯示,防火墻產(chǎn)品和防病毒產(chǎn)品是網(wǎng)民使用最多的兩種網(wǎng)絡(luò)與信息安全產(chǎn)品,有三分之二的網(wǎng)民使用過(guò)防火墻產(chǎn)品,防病毒產(chǎn)品也有62.9%的網(wǎng)民使用過(guò)。 身份認(rèn)證產(chǎn)品、pki平臺(tái)產(chǎn)品、入侵檢測(cè)(ids)產(chǎn)品也都有二十多個(gè)百分點(diǎn)的網(wǎng)民使用率,三者居于調(diào)查所列產(chǎn)品的三、四、五位,在網(wǎng)民中分別有26.77%、25.02%和21.35%的人使用過(guò)這些產(chǎn)品。vpn產(chǎn)品以17.94%的網(wǎng)民使用率排在第六位。 安全容災(zāi)與數(shù)據(jù)存儲(chǔ)產(chǎn)品、安全管理產(chǎn)品、安全審計(jì)產(chǎn)品在網(wǎng)民中的使用率分別為7.26%、6.21%和6.04%,排在所調(diào)查的十二個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別的最后三位。 (具體參見(jiàn)下頁(yè)圖) 略 (二)各種安全產(chǎn)品的市場(chǎng)份額比較:防火墻產(chǎn)品、防病毒產(chǎn)品占了四點(diǎn)五成的市場(chǎng)份額 根據(jù)網(wǎng)民對(duì)各種網(wǎng)絡(luò)與信息安全產(chǎn)品的使用情況,可以看出各個(gè)產(chǎn)品所擁有的市場(chǎng)份額。從調(diào)查的情況來(lái)看,病毒和防火墻產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)很高的比例,兩者所占的比例超出了20%。另外依次排列其后的是身份認(rèn)證類(lèi)(占9.5%),如果考慮進(jìn)pki的因素(8.9%),關(guān)于認(rèn)證產(chǎn)品的使用情況也占了很高的比例。另外占比例比較高的還有ids產(chǎn)品、vpn產(chǎn)品,其它產(chǎn)品也都有選擇,所占比例不是很高。 (具體參見(jiàn)下圖) 略 二、最信賴的防病毒廠商品牌:國(guó)產(chǎn)品牌位居三甲,趨勢(shì)、瑞星、symantic是三種網(wǎng)民最信賴的防病毒廠商品牌 對(duì)于問(wèn)題您認(rèn)為最值得信賴的防病毒廠商品牌?(最多限選三家),統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示,占前三名的分別是趨勢(shì)、瑞星和symantic,在網(wǎng)民中分別各有23.45%、17.5%、15.84%的網(wǎng)民認(rèn)為它們是最值得信賴的防病毒廠商品牌。值得注意的是,國(guó)產(chǎn)品牌瑞星位居第二,其它兩個(gè)屬于國(guó)外品牌。 另外,卡巴斯基、金山、.朝華安博士三個(gè)品牌都有十個(gè)百分點(diǎn)以上的網(wǎng)民信賴率。(具體參見(jiàn)下圖) 三、最值得信賴的國(guó)外防火墻產(chǎn)品品牌:cisco和netscreen是中國(guó)網(wǎng)民最信賴的國(guó)外防火墻產(chǎn)品品牌 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,對(duì)于最值得信賴的國(guó)外防火墻產(chǎn)品品牌?(最多限選三家)這一問(wèn)題,cisco和netscreen是中國(guó)網(wǎng)民最信賴的國(guó)外防火墻產(chǎn)品品牌,在網(wǎng)民中分別有有四分之一的人和五分之一的人認(rèn)為這兩個(gè)品牌是最值得信賴的國(guó)外防火墻產(chǎn)品品牌。 3com、checkpoint以非常接近的十七個(gè)左右百分點(diǎn)的網(wǎng)民信賴比例位列三、四位;sonicwall和fortigate也以和接近的十二個(gè)左右百分點(diǎn)分列五、六位;isa、amaranten、watchguard分別有8.66%、8.22%、6.47%的網(wǎng)民信賴率排在七、八、九位;nokia在所調(diào)查的產(chǎn)品品牌中處于最后,只有1.31%的網(wǎng)民最信賴這一產(chǎn)品。(具體參見(jiàn)下圖) 四、最值得信賴的國(guó)內(nèi)防火墻產(chǎn)品品牌:藍(lán)盾是在網(wǎng)民中最值得信賴的國(guó)內(nèi)防火墻產(chǎn)品品牌;與國(guó)外品牌相比,國(guó)內(nèi)防火墻產(chǎn)品品牌的網(wǎng)民信賴率較低,還沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)品牌 調(diào)查結(jié)果顯示,對(duì)于調(diào)查題目:您認(rèn)為最值得信賴的國(guó)內(nèi)防火墻產(chǎn)品品牌?(最多限選三家),藍(lán)盾是在網(wǎng)民中最值得信賴的國(guó)內(nèi)防火墻產(chǎn)品品牌,在網(wǎng)民中有16.71%的人最信賴這一品牌。 在其它選項(xiàng)中的得票數(shù)為14.87%,超出了第二位天融信的得票數(shù),可以看出,一方面是最多信賴率的藍(lán)盾的網(wǎng)民比例不是很高,另一方面是 其他 項(xiàng)這種不確定的品牌比例較高,說(shuō)明了在國(guó)內(nèi)的防火墻品牌中,還沒(méi)有在用戶中形成牢固的品牌概念,也就是還沒(méi)有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的品牌。 除了其他項(xiàng)外,天融信是第二家被網(wǎng)民認(rèn)為最值得信賴的國(guó)內(nèi)防火墻產(chǎn)品品牌,有14%信賴選擇率。 海信、聯(lián)想、朝華分別以12.16%、11.9%、10.32%的信賴選擇率居于第二集團(tuán);清華得實(shí)、紫光比威、天網(wǎng)、東方龍馬、方正、東軟分別以8.92%、7.79%、7.7%、7.61%、7.52%、7.44%居于網(wǎng)民的信賴選擇率的第三集團(tuán);在調(diào)查所列項(xiàng)目中居于最后兩位的是華堂(6.47%)華依(5.86%)。(具體參見(jiàn)下圖) 略 與國(guó)外防火墻品牌相對(duì)比,可以發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)品牌的網(wǎng)民信賴率偏低。如國(guó)外最值得信賴的防火墻品牌前兩位的網(wǎng)民信賴率分別比國(guó)內(nèi)品牌的高了九個(gè)和六個(gè)百分點(diǎn),國(guó)內(nèi)最高的藍(lán)盾在國(guó)外品牌的信賴率中只能排在前四名以外。 五、最值得信賴的身份認(rèn)證品牌:沒(méi)有明顯的領(lǐng)先者,相對(duì)而言,上海ca unitrust證書(shū)系統(tǒng)、verisign、安盟身份認(rèn)證是最值得網(wǎng)民信賴的前三位 對(duì)于調(diào)查題目:您認(rèn)為最值得信賴的身份認(rèn)證品牌?(最多限選三家),獲得最多網(wǎng)民選擇的是其他,有21.96%的網(wǎng)民選擇率
,這說(shuō)明了這一產(chǎn)品還沒(méi)有形成市場(chǎng)的領(lǐng)先者。 相對(duì)而言,不包括其他項(xiàng),最值得網(wǎng)民信賴的身份認(rèn)證品牌前三位是上海ca unitrust證書(shū)系統(tǒng)、verisign、安盟身份認(rèn)證,分別有16.71%、13.56%、13.21%的網(wǎng)民信賴選擇率。而彩虹天地ikey、cfca的網(wǎng)民信賴選擇率最低,分別只有7.79%和6.74%的網(wǎng)民信賴選擇率。(具體參見(jiàn)下圖) 略 六、最值得信賴的pki認(rèn)證廠商品牌:格爾、信安世紀(jì)是最值得信賴的兩個(gè)品牌 對(duì)于題目:您認(rèn)為最值得信賴的pki認(rèn)證廠商品牌?(最多限選兩家),調(diào)查結(jié)果顯示,格爾、信安世紀(jì)分別有35.52%、33.42%的網(wǎng)民信賴選擇率居于前兩位。吉大正元獲得了21.87%的網(wǎng)民信賴率,排在第三位。不包括其他項(xiàng)的話,維豪在所列的四個(gè)調(diào)查品牌中排在了最后,只有4.55%的信賴選擇率。(具體參見(jiàn)下圖) 略 七、最值得信賴的入侵檢測(cè)(ids)品牌:排除其它選項(xiàng),最值得信賴的入侵檢測(cè)(ids)品牌前三名的是:綠盟、清華紫光、啟明星辰 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,調(diào)查問(wèn)題:您認(rèn)為最值得信賴的入侵檢測(cè)(ids)品牌?(最多限選三家),沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)品牌,獲得最多選擇的是其他項(xiàng)。排除其他項(xiàng),最值得信賴的入侵檢測(cè)(ids)品牌前三名的是:綠盟、清華紫光、啟明星辰,它們的信賴選擇率分別是:19.42%、15.14%、13.39%。所列的調(diào)查品牌中,也沒(méi)有明顯的弱勢(shì)品牌,信賴選擇率最低的三零鷹眼品牌都有十個(gè)以上的百分點(diǎn),獲得了10.06%的信賴選擇率。(具體參見(jiàn)下圖) 略 八、最值得信賴的vpn產(chǎn)品:不包括其他項(xiàng)的話,獲得網(wǎng)民最高信賴選擇率的vpn產(chǎn)品品牌前三位依次是:華為、邁普、東軟 對(duì)于調(diào)查題目:您認(rèn)為最值得信賴的vpn產(chǎn)品?(最多限選三家),網(wǎng)民的選擇結(jié)果是其他項(xiàng)獲得的信賴比例最高。這同樣也說(shuō)明了在這一產(chǎn)品上還沒(méi)有形成優(yōu)勢(shì)品牌。 不包括其他項(xiàng),獲得網(wǎng)民最高信賴選擇率的vpn產(chǎn)品品牌前三位依次是:華為、邁普、東軟,三者分別獲得了22.05%、16.89%、14.26%的網(wǎng)民信賴選擇率。處于最后兩位的是:安達(dá)通vpn(10.76%)、鵬越驚虹(7.35%).(具體參見(jiàn)下圖) 略 九、認(rèn)為最值得信賴的安全容災(zāi)與存儲(chǔ)品牌:ibm 、hp是最值得信賴的安全容災(zāi)與存儲(chǔ)品牌 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,對(duì)于問(wèn)題:您認(rèn)為最值得信賴的安全容災(zāi)與存儲(chǔ)品牌?(最多限選三家),ibm 、hp是獲得最多網(wǎng)民選擇的兩個(gè)品牌,分別獲得了27.21%、23.10%的信賴選擇率。 brocade silkworm也有較高的選擇率,有21.70%。在所列的七個(gè)調(diào)查品牌中,最低的是亞美聯(lián)estor nas,獲得了7.17%的信賴選擇率。(具體參見(jiàn)下圖) 略 十、最值得信賴的內(nèi)容安全產(chǎn)品品牌:不包括其他選項(xiàng)的話,美訊智、中網(wǎng)依次是前兩位的產(chǎn)品品牌 對(duì)于您認(rèn)為最值得信賴的內(nèi)容安全產(chǎn)品品牌?(最多限選兩家),獲得最多選擇的是其它,有25.02%的網(wǎng)民信賴選擇率。與前面的一些產(chǎn)品一樣,說(shuō)明在這一方面還沒(méi)有完全的市場(chǎng)領(lǐng)先者。不包括其它選項(xiàng),選擇率排在前三位的依次是:美訊智、中網(wǎng)、思維世紀(jì),它們獲得的選擇率分別是:20.56%、15.92%、13.47%。在這一調(diào)查題目所列的品牌,沒(méi)有明顯的市場(chǎng)弱勢(shì)者,最后一個(gè)品牌世紀(jì)瑞達(dá)(10.15%)的信賴選擇率都在十個(gè)百分點(diǎn)以上。 (具體參見(jiàn)下圖) 略 十一、最值得信賴的安全服務(wù)品牌:不包括其他選項(xiàng),選擇率最高的前三位依次是:中聯(lián)綠盟、iss、聯(lián)想 調(diào)查結(jié)果顯示,對(duì)于調(diào)查題目:您認(rèn)為最值得信賴的安全服務(wù)品牌?(最多限選三家),獲得最高選擇的是其他選項(xiàng)。排除這一選項(xiàng)的話,選擇率最高的前三位依次是:中聯(lián)綠盟、iss、聯(lián)想,它們的信賴選擇率依次是:16.54%、13.12%、13.04%。其后依次是安氏(11.37%)、啟明星辰(10.76%)、濟(jì)南得安(9.97%)、億陽(yáng)信通(9.45%)、三零衛(wèi)士(9.27%)、鵬越驚虹(7.35%)、川大能士(6.04%)。居于后三位的是:科聯(lián)(5.60%)、廣州科友(4.11%)、和亞信(2.01%)。(具體參見(jiàn)下圖) 略 十二、最值得信賴的安全隔離品牌: 如果排除其它選項(xiàng),得票數(shù)最多的前三位是:朝華、浪潮網(wǎng)泰、金電網(wǎng)安 調(diào)查發(fā)現(xiàn),對(duì)于問(wèn)題:您認(rèn)為最值得信賴的安全隔離品牌?(最多限選三家),其它選項(xiàng)獲得了20.65%的選擇率,排在最高,比后面的高了近四個(gè)百分點(diǎn)。這說(shuō)明了在這一產(chǎn)品上還沒(méi)有形成優(yōu)勢(shì)品牌。不包括其它選項(xiàng),得票數(shù)最多的前四位是:朝華、浪潮網(wǎng)泰、金電網(wǎng)安、天行網(wǎng)安,它們分別獲得了16.97%、14.61%、12.69%、12.34%的信賴選擇率。在所列的調(diào)查品牌中,信賴選擇率最低的是中科誠(chéng)毅(2.80%)。(具體參見(jiàn)下圖) 略
[1]
關(guān)鍵詞:中職;畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)模式
為了加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育,形成“崇尚一技之長(zhǎng)、不唯學(xué)歷憑能力”的人才培養(yǎng)氛圍,大力推動(dòng)專(zhuān)業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程“三對(duì)接”,以提升人才培養(yǎng)質(zhì)量?;羟窨h陳埠職業(yè)高級(jí)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)與霍邱縣養(yǎng)殖場(chǎng)合作,創(chuàng)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)應(yīng)用型人才。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)與霍邱縣養(yǎng)殖場(chǎng)校企合作幾年來(lái),專(zhuān)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。一是規(guī)模的擴(kuò)大:優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),充分利用養(yǎng)殖場(chǎng)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行教學(xué)與實(shí)訓(xùn),2012年為完善學(xué)校實(shí)習(xí)就業(yè)基地,便于推行工學(xué)結(jié)合、半工半讀,又投資30萬(wàn)元人民幣在學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓建立了4個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室,形成了理實(shí)一體化的辦學(xué)格局。二是教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高:具體表現(xiàn)在學(xué)生的實(shí)踐技能與動(dòng)手能力得到顯著增強(qiáng),畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)成為學(xué)校的骨干專(zhuān)業(yè)、國(guó)家級(jí)示范性專(zhuān)業(yè)。
1 對(duì)校企合作,工學(xué)結(jié)合的認(rèn)識(shí)
當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)人的就業(yè)要求,以及自我提高的需求方面都強(qiáng)化了對(duì)職業(yè)教育的要求,職業(yè)教育不僅是要培養(yǎng)就業(yè)的人,還要培養(yǎng)高素質(zhì)的有創(chuàng)新精神、能適應(yīng)市場(chǎng)需求的應(yīng)用型人才。學(xué)校與企業(yè)合作,共同來(lái)培養(yǎng)人才,是職業(yè)教育最好的辦學(xué)模式,是工學(xué)結(jié)合的最有效的形式。因此,我校把辦職業(yè)教育“要服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)”的思想統(tǒng)一到“以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨,以能力為本位”,面向企業(yè)需求的辦學(xué)方向上來(lái),統(tǒng)一到培養(yǎng)社會(huì)緊缺的技能型人才上來(lái)。緊緊圍繞市場(chǎng)、企業(yè)發(fā)展的需要,主動(dòng)與企業(yè)廠(場(chǎng))家攜手合作,建立工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教結(jié)合、實(shí)習(xí)就業(yè)結(jié)合、特色鮮明的“產(chǎn)學(xué)一體”職業(yè)教育新模式,改變了“黑板上產(chǎn)奶,教室里養(yǎng)殖”的局面,讓育人、用人兩張皮變成企業(yè)與學(xué)校一條心,真正把學(xué)校辦成企業(yè)式的學(xué)校,辦成市場(chǎng)型的學(xué)校。
2 校企合作,工學(xué)結(jié)合的做法
經(jīng)過(guò)近兩年的實(shí)踐和探索,成功的作法有如下幾點(diǎn):
(1)建立工學(xué)結(jié)合的管理機(jī)制,促進(jìn)校企合作、工學(xué)結(jié)合的發(fā)展。 現(xiàn)代的職業(yè)教育離不開(kāi)企業(yè)行業(yè)的參與,企業(yè)行業(yè)也離不開(kāi)職業(yè)教育,企業(yè)參與辦學(xué),是實(shí)行工學(xué)結(jié)合,實(shí)施“基于工作過(guò)程和行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法”的關(guān)鍵,是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基礎(chǔ),也是學(xué)校與企業(yè)雙方取長(zhǎng)補(bǔ)短、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),增強(qiáng)各自發(fā)展活力的重要途徑。
為了讓企業(yè)參與共建職業(yè)教育,中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)于2012年成功地與霍邱縣養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、食品廠建立了校企合作關(guān)系,并以此為契機(jī),進(jìn)一步加大與企業(yè)合作的深度和廣度,與企業(yè)共同制定了《教學(xué)與學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理辦法》,開(kāi)展“工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)一體”人才培養(yǎng)模式,并成立了工學(xué)結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)組織機(jī)構(gòu),每學(xué)期召開(kāi)一次專(zhuān)題會(huì)議,共同制定、修改培訓(xùn)計(jì)劃,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題。以上組織機(jī)構(gòu)和制度的建立,密切了學(xué)校與企業(yè)的合作關(guān)系,為校企合作,工學(xué)結(jié)合提供了保障。
(2)圍繞校企合作,工學(xué)結(jié)合,全面深化教學(xué)改革
教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命。我們始終堅(jiān)持培養(yǎng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要,德、智、體、美全面發(fā)展,具有較寬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和扎實(shí)操作技能從事一線生產(chǎn)、管理、服務(wù)的應(yīng)用型人才為目標(biāo),打破了傳統(tǒng)的“三尺講臺(tái)三寸舌、二根粉筆一塊板、一本教材上半年”的傳授模式,推行案例教學(xué)法與模塊實(shí)訓(xùn)教學(xué)法。一是以專(zhuān)業(yè)建設(shè)為龍頭,成立了專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì),依靠市場(chǎng)和企業(yè)需求,瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)建專(zhuān)業(yè),圍繞專(zhuān)業(yè)聯(lián)產(chǎn)業(yè),學(xué)科鏈對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈,專(zhuān)業(yè)鏈對(duì)接崗位鏈。二是以課程設(shè)置為核心,和企業(yè)共同設(shè)立課程改革指導(dǎo)小組,設(shè)計(jì)和規(guī)劃課程設(shè)置,建立了“以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位,以職業(yè)活動(dòng)為主線,以學(xué)生為中心,以項(xiàng)目課程為主體”的課程體系,既體現(xiàn)了國(guó)家規(guī)定的專(zhuān)業(yè)課的共性,又體現(xiàn)了我專(zhuān)業(yè)的特色。
(3)頂崗實(shí)習(xí)
1) 頂崗實(shí)習(xí)模式的基本概念
頂崗實(shí)習(xí)是中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中非常重要的一個(gè)組成部分,通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)不僅可以使學(xué)生將所學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合起來(lái),更重要的是可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和實(shí)踐能力。
2)頂崗實(shí)習(xí)模式
學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的要求。要求學(xué)生在指導(dǎo)教師和企業(yè)專(zhuān)家的指導(dǎo)下,獨(dú)立完成所承擔(dān)工作崗位的全部工作要求,同時(shí),撰寫(xiě)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告。
3) 校企合作,工學(xué)結(jié)合的效果
校企合作、工學(xué)結(jié)合不僅使學(xué)校和企業(yè)做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),資源互通、利益共享,而且取得了“多贏”的效果,獲得多方認(rèn)可。一是企業(yè)獲得人力資源儲(chǔ)備,獲得了學(xué)校培訓(xùn)服務(wù)、咨詢服務(wù)和文化資源。二是推動(dòng)了專(zhuān)業(yè)課程改革,改善了教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu),創(chuàng)新了師資培訓(xùn)模式,建立了穩(wěn)定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,完善了實(shí)踐教學(xué)的條件,拓展了教育和培訓(xùn)服務(wù)領(lǐng)域,提升了教學(xué)質(zhì)量,推進(jìn)了“雙證書(shū)”制度實(shí)施,提升了學(xué)校的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。三是學(xué)生學(xué)習(xí)有了目標(biāo),畢業(yè)有業(yè)可就,專(zhuān)業(yè)能夠?qū)?,無(wú)后顧之憂。企業(yè)感知克服了學(xué)生的自卑心理,企業(yè)實(shí)習(xí)增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)技能,企業(yè)文化提高了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。