餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案精選(九篇)
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第1篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
餐廳五一營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
5月1日——5月13日（xx店）
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張；凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月13日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息；
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，特價(jià)信息，提高人氣；
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；
4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友；
5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；
6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
市場(chǎng)環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開(kāi)時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！
第2篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
云南保山市興隆鎮(zhèn)農(nóng)民劉仁義按照公司營(yíng)銷(xiāo)方案，在鎮(zhèn)街上人流大的地方擺一個(gè)小攤，把萬(wàn)潔布及宣傳單張擺好，準(zhǔn)備一些清水、醬油、碟子、口杯，然后把油、醬油倒在碟子里，然后用萬(wàn)潔布輕輕的擦一擦碟子，碟子就干凈了。再打一杯水，倒在萬(wàn)潔布上，輕輕擰一下，萬(wàn)潔布就干了。一邊演示，一邊吆喝編好的順口溜：洗碗不用洗潔精，讓您好吃飯更放心，舒雅美式萬(wàn)潔布，采用純天然菜瓜原料精制而成，只賣(mài)10元一包，一包里有3片?？靵?lái)看啦快來(lái)買(mǎi)了，錯(cuò)過(guò)了今天明天就沒(méi)有了！圍觀購(gòu)買(mǎi)群眾不斷。一月下來(lái)凈賺了3萬(wàn)多元。
萬(wàn)潔布經(jīng)營(yíng)可以去城鎮(zhèn)街上擺地?cái)備N(xiāo)售，也可以走村串戶銷(xiāo)售，還可以發(fā)展團(tuán)購(gòu)，推銷(xiāo)到餐廳、酒樓、賓館，工廠，還可以把貨批發(fā)或鋪貨給各雜貨店、商場(chǎng)、超市等地，讓他們給你賣(mài)產(chǎn)品。本公司的產(chǎn)品每箱貨都配有產(chǎn)品的資料，營(yíng)銷(xiāo)方案，宣傳單，海報(bào)等。進(jìn)貨6箱配送錄好音的喇叭和廣告招牌。
舒雅日用品有限公司
地址：廣東省佛山市南海區(qū)親黃歧嘉洲花園1號(hào)
電話：0757―81137178
第3篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃.
魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外.
在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂.值當(dāng)此時(shí)，__魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一.
當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮.然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.
近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“__全魚(yú)宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
__的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在__均有分布，爭(zhēng)奪著__有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué).
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
1、擁有自己的特色；
2、全面的（質(zhì)量）管理；
3、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新.
這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在.
近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本.而作為魯西南代表的“__全魚(yú)宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行.以__市五個(gè)店為例：
1、本次店慶活動(dòng)目的：
增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為20__年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).
2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：
20__年12月13日至22日，共計(jì)10天.（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔.）
3、地點(diǎn)：__市五個(gè)店
4、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等
5、營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
6、具體方案策劃
（一）SP方案
（1）“微笑服務(wù)”.在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值.
策劃如下：
12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門(mén)版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；
（2）特價(jià).
①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣.
②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；
③打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi).
（3）禮品、抽獎(jiǎng).有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放.
抽獎(jiǎng)方案：主題——“品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加.每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元.
（二）內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案
內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo).這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段.
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù).并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái).
2、征文比賽.
內(nèi)部員工征文：“我的選擇——__魚(yú)館”
要求：
（1）題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等.
（2）體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可.
（3）截止時(shí)間為12月20日.
希望全體員工積極__.本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元.并進(jìn)行集中展出.
3、成本節(jié)約比賽.
通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性.
（三）產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.
2、綠色家宴.
隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”.綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞.在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求.強(qiáng)烈建議廚房部推出.
3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品.
四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案
1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力.
策劃如下：
13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返.
2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等.
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介.酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi).
第4篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
一、活動(dòng)主題
上網(wǎng)逛三湘，得獎(jiǎng)游湖南
二、活動(dòng)時(shí)間
11月5日——11月4日
三、組織機(jī)構(gòu)
湖南省旅游局
四、活動(dòng)簡(jiǎn)介
本次活動(dòng)是全國(guó)首次運(yùn)用數(shù)字化呈現(xiàn)技術(shù)，并有公眾互動(dòng)參與的大規(guī)模旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)?；顒?dòng)以互聯(lián)網(wǎng)為主要平臺(tái)，大量運(yùn)用視頻、音頻、動(dòng)畫(huà)等手段，使游客達(dá)到身臨其境的感受，從而提高對(duì)旅游目的地的感性認(rèn)識(shí)。同時(shí)為增強(qiáng)活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性，活動(dòng)設(shè)置趣味游戲及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，吸引公眾參與，有效提高旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)效果。活動(dòng)共分為4個(gè)階段，三個(gè)月為一個(gè)階段，每個(gè)階段將設(shè)置不同主題，步步推進(jìn)，不斷拓寬活動(dòng)受眾面，并配合大規(guī)模媒體宣傳報(bào)道，提高活動(dòng)知名度及影響力。
五、活動(dòng)流程
整個(gè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)分為四個(gè)季度進(jìn)行，每個(gè)季度的抽獎(jiǎng)規(guī)則提前一個(gè)月在湖南旅游網(wǎng)上公布。
第一季度抽獎(jiǎng)規(guī)則是：
1、每月從本月有抽獎(jiǎng)資格的游客中由電腦隨機(jī)抽取40名幸運(yùn)游客，頒發(fā)“好客湖南”幸運(yùn)獎(jiǎng)。
2、從本季度有抽獎(jiǎng)資格的游客中由電腦隨機(jī)抽取30名幸運(yùn)游客，頒發(fā)“好客湖南”獎(jiǎng)。
3、游客可以重復(fù)參加抽獎(jiǎng)，重復(fù)獲獎(jiǎng)。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
1、每月抽取40名幸運(yùn)游客，頒發(fā)“好客湖南”幸運(yùn)獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品是湖南景區(qū)（三a級(jí)以上）門(mén)票、賓館餐館優(yōu)惠券或聯(lián)通湖南旅游信息服務(wù)卡。（合計(jì)：全年480名，獎(jiǎng)品27000元）
2、每季度抽取30名幸運(yùn)游客，頒發(fā)“好客湖南”獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品是價(jià)值1000元的二人湖南三日游或旅游代幣券。（合計(jì)：全年120名，獎(jiǎng)品10元）
3、全年抽取12名幸運(yùn)游客，頒發(fā)“好客湖南”貴賓獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品是價(jià)值4000元的二人湖南全線七日游或旅游代幣券。（合計(jì)：全年12名，獎(jiǎng)品48000元）
獎(jiǎng)品總計(jì)：價(jià)值195000元
獎(jiǎng)品有效期一年，可以轉(zhuǎn)讓，不可以兌換現(xiàn)金。
七、游客參與方式：
游客登陸湖南旅游網(wǎng)，網(wǎng)上湖南美景后，只要完成以下任何一項(xiàng)任務(wù)，就擁有了一個(gè)抽獎(jiǎng)資格：
1、完成一個(gè)簡(jiǎn)單的以旅游城市或景區(qū)為主題的網(wǎng)絡(luò)游戲。
2、將網(wǎng)站分發(fā)給自己的5個(gè)朋友。
3、將自己的手機(jī)彩鈴設(shè)置為“好客湖南”音樂(lè)。
同時(shí)填寫(xiě)聯(lián)系方式，之后定期抽出幸運(yùn)游客贏取獎(jiǎng)項(xiàng)。
八、領(lǐng)獎(jiǎng)通知
抽獎(jiǎng)日后第三天在湖南旅游網(wǎng)上公布獲獎(jiǎng)名單，并通過(guò)手機(jī)、郵件方式聯(lián)系獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>
九、兌獎(jiǎng)方式
承辦旅行社定期組織湖南旅游線路真實(shí)，獲獎(jiǎng)游客預(yù)約參加。其他獎(jiǎng)品郵寄。
第5篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
【關(guān)鍵詞】微信營(yíng)銷(xiāo)；餐飲業(yè)；現(xiàn)狀；創(chuàng)新發(fā)展
隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展速度的加快，新媒體廣泛應(yīng)用于人們的生產(chǎn)生活以及工作當(dāng)中，對(duì)人們的思想意識(shí)形態(tài)的形成起到了良好的推動(dòng)作用。微信營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用已經(jīng)涉及各個(gè)行業(yè)，不少餐飲行業(yè)也開(kāi)始進(jìn)行嘗試，而借助微信平臺(tái)可以解決什么問(wèn)題，以及如何借助微信平臺(tái)來(lái)達(dá)到商業(yè)目的，這是值得關(guān)注的問(wèn)題。微信營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，一定要使用得當(dāng)，不僅要具有自己的特色，更要以服務(wù)為重中之重，讓顧客感到實(shí)惠便利。
新媒體背景下餐飲業(yè)發(fā)展的理論分析
1.微信傳播過(guò)程中的主要應(yīng)用方式
微信平臺(tái)是騰訊推出的一款即時(shí)通訊語(yǔ)音產(chǎn)品，在隨后的應(yīng)用推廣過(guò)程中，擁有龐大的用戶數(shù)量和新穎的功能。微信營(yíng)銷(xiāo)是利用微信進(jìn)行的一種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，用戶注冊(cè)微信后，可與周?chē)瑯幼?cè)的“朋友”形成一種聯(lián)系，商家通過(guò)與用戶互聯(lián)，了解其所需，并推廣自己的產(chǎn)品的的一種點(diǎn)對(duì)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)方式。
2.餐飲業(yè)利用電子商務(wù)的存在形式分析
餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，隨著設(shè)施設(shè)備將不斷現(xiàn)代化，經(jīng)營(yíng)管理也將日益科學(xué)化，專業(yè)化。目前我國(guó)餐飲業(yè)的電子商務(wù)發(fā)展主要以四種形式存在。
第一種是：綜合性餐飲網(wǎng)站。主要介紹一些飲食文化、特色餐飲美食等。第二種是：個(gè)別餐飲企業(yè)建立自己的網(wǎng)站，進(jìn)行產(chǎn)品菜肴的介紹。但不存在網(wǎng)上交易，對(duì)于信息市場(chǎng)的拓展作用不大。第三種是：大型連鎖餐飲企業(yè)的電子商務(wù)。如肯德基、麥當(dāng)勞的網(wǎng)站進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，有網(wǎng)上訂餐、下載優(yōu)惠券等服務(wù)。第四種是：小范圍內(nèi)的餐飲電子商務(wù)。這種電子商務(wù)網(wǎng)站主要由第三方建立操作，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐。
綜上所述，我國(guó)餐飲業(yè)在電子商務(wù)的發(fā)展仍處于起步階段。第一、第二類(lèi)網(wǎng)站主要是介紹性的，網(wǎng)站建立較容易，但沒(méi)有發(fā)生網(wǎng)絡(luò)支付交易，占目前餐飲業(yè)電子商務(wù)的絕大部分。然而，第三、第四類(lèi)網(wǎng)站具有電子商務(wù)的實(shí)質(zhì)，對(duì)電子商務(wù)技術(shù)與管理能力要求高，但目前發(fā)展十分不完善。
新媒體背景下餐飲業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析
1.微信營(yíng)銷(xiāo)的戰(zhàn)略實(shí)例
（1）智能點(diǎn)菜系統(tǒng)
很多餐館提供了微信智能點(diǎn)菜系統(tǒng)，只要加入該店的官方微信賬號(hào)，就能智能點(diǎn)菜，點(diǎn)擊“全部菜單”進(jìn)入菜單列表，便可成功點(diǎn)菜。
（2）海底撈：“撈送”微會(huì)員
海底撈利用微信平臺(tái)進(jìn)行的是“微會(huì)員”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，凡是關(guān)注該官方賬號(hào)的粉絲，均可免費(fèi)領(lǐng)取微會(huì)員卡，出示微會(huì)員卡可享受減免的優(yōu)惠。
2.微信的更新迭代對(duì)餐飲業(yè)的影響
利用微信營(yíng)銷(xiāo)，餐飲企業(yè)可以開(kāi)設(shè)自己的微信公共賬號(hào)，利用微信獨(dú)特的功能進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)，這是目前微信在餐飲業(yè)中最為廣泛的存在形式。
一是廣泛宣傳和促銷(xiāo)信息。餐廳可以根據(jù)自己的地理位置查找到周?chē)奈⑿庞脩?，精?zhǔn)推送最新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)信息，可以利用監(jiān)測(cè)的客流量數(shù)據(jù)，在不同時(shí)段采取不同的定價(jià)和促銷(xiāo)策略，推出多種優(yōu)惠吸引顧客。這樣的宣傳效果直接、費(fèi)用低廉。
二是品牌塑造和推廣。在微信平臺(tái)，語(yǔ)言表達(dá)通常以“朋友”的方式出現(xiàn)，從而拉近顧客和企業(yè)之間的距離，增強(qiáng)親切感。在潛移默化中，使消費(fèi)者逐漸接受餐廳的特色文化，從而在其心中建立起該餐廳的獨(dú)特品牌形象。
借助微信創(chuàng)新餐飲業(yè)發(fā)展的理路探析
1.量身定制個(gè)人服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)客戶的管理
作為服務(wù)業(yè)，酒店餐飲一直面臨著眾口難調(diào)的問(wèn)題，同樣的服務(wù)可能會(huì)得到不同的評(píng)價(jià)，因?yàn)槊恳粋€(gè)人具有不同的特質(zhì)，比如口味、審美等。而在大數(shù)據(jù)的背景下，可以利用微信的點(diǎn)菜平臺(tái)，從顧客打開(kāi)APP開(kāi)始點(diǎn)餐的那一刻起，他的數(shù)據(jù)就上傳到餐館的服務(wù)器，對(duì)客戶進(jìn)行信息庫(kù)管理，在信息庫(kù)中為每一位客戶建立一張信息表，表中要記錄客戶的客戶代碼、姓名、生日、聯(lián)系方式、每次用餐時(shí)間及停留的時(shí)間、對(duì)食物的偏好口味等點(diǎn)菜目錄等信息都將會(huì)被保留下來(lái)，在這位顧客下一次進(jìn)入餐館的時(shí)候，就會(huì)為其推出“量身定制”的方案，并繼續(xù)采集更多的數(shù)據(jù)。通過(guò)這些措施可以加強(qiáng)對(duì)客戶的關(guān)懷，增加客戶的忠誠(chéng)度。
2.主動(dòng)出擊，與附近的消費(fèi)者互動(dòng)
微信有一個(gè)很重要的功能，就是能和”附近的人“互動(dòng)，可以選擇主動(dòng)出擊，在一些用餐的時(shí)間點(diǎn)，此時(shí)給顧客做推送，不僅不會(huì)被拒絕，而且還會(huì)讓饑腸轆轆的粉絲們感到是雪中送炭。這就是利用了微信最大的好處，在短時(shí)間內(nèi)、低成本的做大量的宣傳。
3.加強(qiáng)餐飲行業(yè)的移動(dòng)商務(wù)人才培養(yǎng)
沒(méi)有現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)管理人員，就沒(méi)有現(xiàn)代化的餐飲業(yè)，人才一直是制約餐飲行業(yè)發(fā)展移動(dòng)商務(wù)的瓶頸。所以要加強(qiáng)這方面人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，在一些專業(yè)學(xué)校要對(duì)相關(guān)專業(yè)做出調(diào)整，讓懂信息技術(shù)的人懂餐飲，讓懂餐飲的人通曉移動(dòng)商務(wù)，讓復(fù)合型的人才去順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的潮流。
餐飲業(yè)作為中國(guó)最具活力、增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一，餐飲企業(yè)一個(gè)商機(jī)伴隨著新媒體微信時(shí)代而到來(lái)。在現(xiàn)階段，應(yīng)充分利用新媒體帶來(lái)的機(jī)遇，傳遞品牌價(jià)值、提供個(gè)、拉近與顧客之前關(guān)系，加強(qiáng)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。新媒體平臺(tái)可以成為餐飲業(yè)全新的、革命性的競(jìng)爭(zhēng)策略！
參考文獻(xiàn)：
[1]徐端.大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略：個(gè)人、企業(yè)、政府的思維革命與紅利洼地：新世界出版社：2014年4月第一版.
第6篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
關(guān)注
(5)2013年公司內(nèi)部協(xié)議價(jià)談判 吉娜
資訊
(7)數(shù)字 無(wú)
無(wú)
(8)事件 無(wú)
(10)聲音 無(wú)
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(22)2012中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展高峰論壇暨酒店人力資源發(fā)展與教育研討會(huì) 無(wú)
(26)酒店產(chǎn)業(yè)需要更多的創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新人才——在“2012中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展高峰論壇暨酒店人力資源發(fā)展與教育研討會(huì)”上的主旨演講 戴斌
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第7篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
一：VI設(shè)計(jì)階段
曾有人這樣說(shuō)明麥當(dāng)勞的核心競(jìng)爭(zhēng)力：一套標(biāo)準(zhǔn)的模式及將其高標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制的能力。由此可見(jiàn)“一套標(biāo)準(zhǔn)的模式”的重要性，而一套標(biāo)準(zhǔn)的終端VI方案無(wú)疑是終端標(biāo)準(zhǔn)模式的重要組成部分。可在企業(yè)實(shí)際運(yùn)作中，當(dāng)碰到終端VI裝修推行不力時(shí)，企業(yè)往往報(bào)怨經(jīng)銷(xiāo)商不肯配合，營(yíng)銷(xiāo)覺(jué)悟不夠，或怪罪銷(xiāo)售人員辦事不力，可往往終端VI裝修推行不力的真正原因卻出在VI設(shè)計(jì)階段。整體來(lái)說(shuō)企業(yè)在VI設(shè)計(jì)階段需解決好如下幾個(gè)方面的問(wèn)題，才能為日后終端VI裝修推行打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1：終端VI裝修方案具體設(shè)計(jì)元素
（1） 對(duì)品牌思想的表達(dá)和體現(xiàn)
一家基業(yè)長(zhǎng)青的公司在其成功的背后必然有一個(gè)樸素但偉大的商業(yè)理念，比如沃爾瑪?shù)膭?chuàng)業(yè)理念就是讓美國(guó)小城鎮(zhèn)的人們過(guò)上和大城市的人們一樣的生活。同樣一個(gè)優(yōu)秀的品牌也必然有一個(gè)核心的思想，并需將其充分表達(dá)傳播出來(lái)，才能成為一個(gè)豐滿生動(dòng)的品牌。無(wú)疑終端形象是品牌傳播的重要載體，是品牌整合傳播中基本和不可或缺的一環(huán)，必須能夠體現(xiàn)品牌的核心思想并保持高度一致性。正如星巴克將其出售的咖啡定義為“提供服務(wù)的載體”，才會(huì)在其店面裝修中加入“無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)”的內(nèi)容。
（2） VI裝修方案具體設(shè)計(jì)要緊緊圍繞行業(yè)及產(chǎn)品特點(diǎn)
這個(gè)問(wèn)題分為兩方面：一方面是指各個(gè)產(chǎn)品都有自已的物理、化學(xué)屬性，自然需要設(shè)計(jì)不同的展示方法，比如說(shuō)冰激凌的終端肯定需要有冰柜等等，這一點(diǎn)比較好理解。而有關(guān)行業(yè)及產(chǎn)品特點(diǎn)另一方面的內(nèi)容則要充分考慮到消費(fèi)者對(duì)該類(lèi)型產(chǎn)品的消費(fèi)決策類(lèi)型，一般說(shuō)來(lái)消費(fèi)者的決策類(lèi)型有擴(kuò)張型決策、有限型決策和常規(guī)型決策三種，整體而言這三種決策類(lèi)型對(duì)銷(xiāo)售終端的要求是從高到低的（并不絕對(duì)，比如某些本是擴(kuò)張型決策的產(chǎn)品，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)而轉(zhuǎn)變?yōu)槌Ｒ?guī)型決策，此時(shí)其對(duì)終端的要求還是很高的），設(shè)計(jì)終端裝修元素時(shí)要考慮到消費(fèi)者因決策類(lèi)型的不同而產(chǎn)生的對(duì)終端的不同要求。如果設(shè)計(jì)VI裝修元素時(shí)，把消費(fèi)者大多進(jìn)行常規(guī)型決策購(gòu)買(mǎi)的書(shū)報(bào)庭，非按“體驗(yàn)式終端”要求設(shè)計(jì)，無(wú)疑會(huì)造成資源浪費(fèi)，得不償失，反之將一個(gè)消費(fèi)者進(jìn)行擴(kuò)張型決策的售樓處設(shè)計(jì)得比較簡(jiǎn)陋，則會(huì)增加消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)不協(xié)調(diào)從而影響銷(xiāo)售。
（3） 終端結(jié)構(gòu)差異性
這里主要是指因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)各地的差異性，各地銷(xiāo)售終端的空間布局有著很大的不同，如筆者幾年前任職的一家建材企業(yè)，在推出新版VI時(shí)，其中背景墻要求背景用鋁塑板，而品牌LOGO制作用亞克力材料，應(yīng)該說(shuō)該設(shè)計(jì)方案在絕大多數(shù)地區(qū)均收到了很好的效果，可在北京市場(chǎng)的裝修卻遇到了問(wèn)題，北京部分建材市場(chǎng)中的一些鋪面有著一米二的限高要求，原有裝修標(biāo)準(zhǔn)在此情況下全無(wú)用武之地，因?yàn)閂I裝修方案中無(wú)合適備選方案，只好強(qiáng)行照搬，最后的裝修效果就相當(dāng)一般了。因次在設(shè)計(jì)VI裝修方案時(shí)多接觸市場(chǎng)，了解終端空間結(jié)構(gòu)的差異性，從而在諸如裝修尺寸，終端活化物等方面多設(shè)計(jì)幾套備選方案就顯得相當(dāng)重要了。
（4） 終端地區(qū)差異性
大家知道，某品牌終端VI裝修的“統(tǒng)一程度”如何是衡量該次終端推進(jìn)活動(dòng)成敗的重要標(biāo)準(zhǔn)，于是很多品牌在設(shè)計(jì)VI裝修方案時(shí)對(duì)均對(duì)諸如顏色、材質(zhì)、尺寸等各個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行了非常細(xì)化的要求，以求得終端高度統(tǒng)一的效果。筆者認(rèn)為這種無(wú)視地區(qū)差異而盲目追求視覺(jué)形象的統(tǒng)一的做法對(duì)“統(tǒng)一”的理解留于表面不夠深入，其實(shí)真正應(yīng)該追求的統(tǒng)一是由視覺(jué)元素等體現(xiàn)出來(lái)的品牌精神的統(tǒng)一性。比如品牌的定位中包括“時(shí)尚”的內(nèi)容，那么在上海其可能要通過(guò)“抽象畫(huà)”來(lái)表達(dá)，而在邊遠(yuǎn)小城則只要通過(guò)銀灰色的門(mén)頭表達(dá)就可，如強(qiáng)求統(tǒng)一則必在某地失去對(duì)“時(shí)尚”的表達(dá)效果。前文所提到的麥當(dāng)勞其在美國(guó)新開(kāi)的店面均采用衛(wèi)星小店的形式，而絕大多數(shù)國(guó)外商店均采取了傳統(tǒng)的大規(guī)模餐館形式，這并不會(huì)給人們帶來(lái)對(duì)麥當(dāng)勞品牌形象認(rèn)知的不協(xié)調(diào)，因?yàn)樵谶@些貌似不同形象店面的背后，QSCV的品牌理念是一脈相承的。因次在設(shè)計(jì)VI方案時(shí)，應(yīng)充分考慮到不同地區(qū)對(duì)不同終端元素的不同心理認(rèn)知，以求得“品牌精神”的高度統(tǒng)一。
（5） 產(chǎn)品核心地位的突出
無(wú)論在何種情況下，VI方案設(shè)計(jì)人員都必須清醒的記得，從終端整體方案到局部細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)均必須為突出產(chǎn)品為唯一任務(wù)，只能是作為產(chǎn)品的“背景”存在而不能喧賓奪主。人的注意力是有限的，如果某些VI裝修元素僅是承載著設(shè)計(jì)人員個(gè)人的審美價(jià)值觀，縱然其光芒萬(wàn)丈也必須舍棄，因?yàn)樗麜?huì)分散消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品本就有限的注意力，就如同某些品牌對(duì)形象代言人使用不當(dāng)，最終使得消費(fèi)者只記住了明星而忽略了產(chǎn)品，這就本末倒置了。
2： VI裝修方案設(shè)計(jì)的“四大平衡”
（1） 品牌主與設(shè)計(jì)公司的平衡
應(yīng)該說(shuō)這類(lèi)問(wèn)題在VI裝修方案的設(shè)計(jì)過(guò)程中是比較常見(jiàn)的，所謂“橫看成嶺側(cè)成峰”因?yàn)槠放浦髋c設(shè)計(jì)公司處于不同的位置，從而對(duì)很多問(wèn)題有著不同甚至完全相反的理解，一般而言品牌主與設(shè)計(jì)公司比較容易在如下幾個(gè)方面產(chǎn)生理念的沖突：
〈1〉 設(shè)計(jì)公司容易偏向關(guān)注VI方案對(duì)品牌理念的表達(dá)作用，而品牌主則容易偏向關(guān)注VI方案對(duì)銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用，應(yīng)該說(shuō)在一個(gè)成熟的市場(chǎng)上這二者之間并沒(méi)有太大的差異，可望往由于行業(yè)的成熟度不足、地區(qū)市場(chǎng)差異等原因，往往使二者之間產(chǎn)生很大的不同，甚至?xí)休^大的沖突。
〈2〉 設(shè)計(jì)公司由于對(duì)裝修的專業(yè)理解和對(duì)最終方案往往有著“作品”的情感期待，裝修元素的設(shè)計(jì)往往比較極端，有唯美傾向，往往會(huì)產(chǎn)生較高的裝修費(fèi)用。而對(duì)于品牌主來(lái)說(shuō)“眩目”的裝修效果固然重要，可裝修費(fèi)用也是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，很多時(shí)侯不能接受效果很好但費(fèi)用昂貴的設(shè)計(jì)元素。
〈3〉 在一些裝修的具體設(shè)計(jì)上，由于品牌主在該行業(yè)往往具有了一些成功的經(jīng)驗(yàn)，故在諸如色彩搭配、產(chǎn)品陳示上要求延用以前的方案，而這當(dāng)中有些內(nèi)容在設(shè)計(jì)公司開(kāi)來(lái)是不合適甚至違反某些基本原則的，于是沖突在所難免。
〈4〉 由于設(shè)計(jì)師非常關(guān)注裝修方案對(duì)品牌理念的表達(dá)，往往更加重視品牌的目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)裝修方案的理解度、接受度，而品牌主深知再好的裝修方案若得不到經(jīng)銷(xiāo)商的認(rèn)可，則會(huì)給后期的VI推廣帶來(lái)相當(dāng)?shù)碾y度。不幸的是在實(shí)際市場(chǎng)操作中消費(fèi)者和渠道商對(duì)此的理解往往差別很大。
〈5〉 我們知道每個(gè)人看待事物時(shí)都會(huì)受到自已的成長(zhǎng)環(huán)境、教育背景、人生閱歷等方面的影響，往往對(duì)同樣的事物有不同甚至截然相反的看法，正所謂“一千個(gè)人眼里有一千個(gè)哈姆雷特”， 在裝修方案確定過(guò)程中，由于品牌主與設(shè)計(jì)師審美取向或?qū)δ承└拍罾斫獾牟煌３?huì)對(duì)一些概念的具體表達(dá)方式產(chǎn)生爭(zhēng)論。
（2） 公司與目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)品牌理解的平衡
一般而言，一個(gè)有營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)的品牌會(huì)根據(jù)一些因素提煉出品牌DNA，然后整出一個(gè)品牌寫(xiě)真，并以此為核心進(jìn)行一些品牌傳播工作，然后品牌主就會(huì)主觀認(rèn)為消費(fèi)者正按自已所希望的方式來(lái)理解品牌，可一個(gè)有關(guān)“賣(mài)點(diǎn)”的營(yíng)銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)告訴我們：品牌認(rèn)為產(chǎn)品會(huì)吸引消費(fèi)者的賣(mài)點(diǎn)與消費(fèi)者真正因之而購(gòu)買(mǎi)的賣(mài)點(diǎn)之間的重合度只有40%，冷冰冰的物理功能性數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)比例都如此之低，就更不用談在化學(xué)層面的對(duì)品牌的全面理解了。被中國(guó)消費(fèi)者“小資化”的宜家面臨的“平民化”的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題頗能在一定程度上說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題的現(xiàn)實(shí)性。
（3） 理性助銷(xiāo)材料與感性助銷(xiāo)材料的的平衡
對(duì)于一些耐用消費(fèi)品而言，消費(fèi)者平時(shí)并不太關(guān)注。因此對(duì)產(chǎn)品的功能屬性的了解程度是很低的，因此在其購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中需要品牌提供相關(guān)理性助銷(xiāo)資料對(duì)其進(jìn)行“教育”，另外一方面為了給品牌塑造情感利益，品牌還需要在一些助銷(xiāo)材料中進(jìn)行諸如品牌背景、品牌生活主張等內(nèi)容的宣傳以滿足消費(fèi)者在功能需求基礎(chǔ)之上的情感體驗(yàn)需求，比如幾乎所有的西方奢侈品牌都會(huì)不遺余力的給你講一個(gè)LONG LONG AGO的故事。在你的品牌已擺脫了單純的“功能性品牌”但還沒(méi)有到達(dá)“品牌崇拜”程度的時(shí)侯，保持理性助銷(xiāo)材料與感性助銷(xiāo)材料的平衡是相當(dāng)重要的，前者太多后者太少會(huì)讓消費(fèi)者覺(jué)得沒(méi)檔次，而前者太少后者太多則不能給消費(fèi)者提供足夠的購(gòu)買(mǎi)理由。因此在這一點(diǎn)的處理上一頂要注意“寫(xiě)實(shí)”和“寫(xiě)意”的完美結(jié)合。
（4） 唯美與裝修投入的平衡
本著對(duì)消費(fèi)者與日俱增的重視，再受到諸如“體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)”等營(yíng)銷(xiāo)理念的影響，很多公司很容易將VI方案設(shè)計(jì)的美侖美奐，這當(dāng)然無(wú)可厚非，可是在這當(dāng)中有些品牌忽略了終端裝修的費(fèi)用問(wèn)題，應(yīng)該講很多行業(yè)的的終端裝修費(fèi)用是需要渠道商大比例投入的，如果所需裝修費(fèi)用超過(guò)了渠道商的承受能力或其意愿投入的費(fèi)用，則接下來(lái)的推廣工作將變得非常困難甚至完全失敗。
3：終端VI裝修方案具體設(shè)計(jì)過(guò)程中的信息溝通
有統(tǒng)計(jì)表明60%以上的誤會(huì)是由于信息溝通不暢引起的，而在最近“信息不對(duì)稱”更是成為了一個(gè)熱門(mén)詞匯，隨處可見(jiàn)對(duì)于某些企業(yè)利用“信息不對(duì)稱”蒙騙消費(fèi)者行為的口誅筆伐，由此可見(jiàn)有效溝通的重要性，同樣在終端VI裝修方案具體設(shè)計(jì)過(guò)程中有兩個(gè)方面的有效信息溝通也是不可或缺的。
（1） 公司內(nèi)部溝通
一般而言，VI裝修方案的設(shè)計(jì)和確定在公司內(nèi)部是由市場(chǎng)部主導(dǎo)的，在這過(guò)程中市場(chǎng)部應(yīng)該主動(dòng)的與銷(xiāo)售部進(jìn)行積極的溝通甚至吸收個(gè)別銷(xiāo)售人員加入VI設(shè)計(jì)項(xiàng)目組。這樣做一方面可以從銷(xiāo)售部得到很多的有效建議，另一方面在日后VI裝修方案的推廣過(guò)程中，銷(xiāo)售人員也會(huì)因?yàn)樽砸亚捌诘膮⑴c而增加該項(xiàng)工作的執(zhí)行力。
（2） 公司與經(jīng)銷(xiāo)商的溝通
3M公司產(chǎn)品改進(jìn)主意的2/3來(lái)自顧客的意見(jiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案的制定講究的是“自下而上”， 雖然限于文化水平或眼界，經(jīng)銷(xiāo)商無(wú)法系統(tǒng)性的表達(dá)他們對(duì)于終端裝修的見(jiàn)解，但終端是經(jīng)銷(xiāo)商每天工作的地方，是他們的“舞臺(tái)”，甚至就是他們的“飯碗”，因此經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)于終端裝修一定會(huì)有樸素但卻深刻的見(jiàn)解，對(duì)于他們的見(jiàn)解VI設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)一定要認(rèn)真收集思考，不過(guò)要注意摒棄掉當(dāng)中過(guò)于個(gè)人化、地區(qū)化等不具有典型意義的部分。
二：終端VI裝修執(zhí)行階段
VI裝修方案設(shè)計(jì)工作完成以后，自然就要進(jìn)行相關(guān)市場(chǎng)推進(jìn)工作，應(yīng)該說(shuō)VI的推廣是一個(gè)系統(tǒng)浩大的工作，千頭萬(wàn)緒難以盡述，現(xiàn)依據(jù)本人工作經(jīng)驗(yàn)從中抽取了三個(gè)相對(duì)重要的工作內(nèi)容進(jìn)行闡述：
1：營(yíng)銷(xiāo)理念灌輸先行
事實(shí)上一個(gè)優(yōu)秀的品牌在度過(guò)了最初的發(fā)展期后，其對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的管理內(nèi)容應(yīng)該從早期的單純輸出產(chǎn)品，向同時(shí)輸出管理模式甚至品牌價(jià)值觀等軟性內(nèi)容轉(zhuǎn)變，其中本品牌的營(yíng)銷(xiāo)理念灌輸工作更應(yīng)是日常工作的重要內(nèi)容，而就VI推廣這一市場(chǎng)活動(dòng)，則應(yīng)在推廣期內(nèi)進(jìn)行多渠道、多層次的有關(guān)VI的營(yíng)銷(xiāo)理念的灌輸工作，一般而言該工作可采用的方式如下表（下文應(yīng)為表格形式）：
（略）
2：合理、配套的終端VI裝修相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)政策
如果說(shuō)營(yíng)銷(xiāo)理念的灌輸是為了改變經(jīng)銷(xiāo)商的觀念，以為VI的推廣打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)的話，則在之后還需進(jìn)行相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)政策調(diào)整，使VI裝修的高效有序推廣得到制度的保證：
（1） 現(xiàn)有考核體系相關(guān)內(nèi)容調(diào)整
企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的考核在銷(xiāo)量之外往往還會(huì)包括其它一些對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)過(guò)程的考核，在VI裝修的市場(chǎng)推廣過(guò)程中可以階段性的更改其中的相關(guān)內(nèi)容，加入對(duì)VI裝修實(shí)施情況的考核內(nèi)容，以增加對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的制約。
（2） 專門(mén)終端VI裝修相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)政策
另外企業(yè)還可在綜合考慮行業(yè)情況、本企業(yè)市場(chǎng)情況、VI裝修投入等因素后，專門(mén)針對(duì)本次VI裝修市場(chǎng)推廣制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)政策，以促進(jìn)VI裝修市場(chǎng)推廣的進(jìn)展。
3：終端VI裝修推行區(qū)域及時(shí)間的考慮
第8篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢？
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，XXX魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚(yú)宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質(zhì)量）管理；三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚(yú)宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：
一、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：2003年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
三、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店
四、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等
五、營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
一、SP方案
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。
策劃如下：
12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門(mén)版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；
2、特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；
③打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎(jiǎng)方案：主題——“品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。
二、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案
內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚(yú)館”
要求：1、題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。
2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
3、截止時(shí)間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案
1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。
2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置
一、所用媒介：
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫(huà)）、禮儀小姐、紀(jì)念品等
二、店慶時(shí)酒店外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門(mén)處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門(mén)前一過(guò)，就會(huì)被這種氣氛所吸引。
三、店內(nèi)景觀：
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂(lè)如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。
讓顧客自始至終享受到XXX魚(yú)館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。
六、費(fèi)用預(yù)算版權(quán)所有
氫氣球1500元
紀(jì)念品1000元
條幅200元
宣傳資料海報(bào)500元
微山湖一日游2200元
內(nèi)部競(jìng)賽1650元
廣告費(fèi)用10000元
合計(jì)17050元
七、效果分析
一、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。
三、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
第9篇：餐館活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文
2011年7月，F(xiàn)acebook的注冊(cè)用戶超過(guò)7.5億，一年前，這個(gè)數(shù)字還只有5億。然而用戶數(shù)量增長(zhǎng)更快的是Twitter，2011年5月，Twitter的用戶數(shù)達(dá)到3億，其中1億人是短短3個(gè)月內(nèi)新增的。在中國(guó)也有類(lèi)似的情況，2011年4月，新浪微博的注冊(cè)用戶達(dá)到1.4億，這個(gè)數(shù)據(jù)在此前兩個(gè)月剛剛突破1億大關(guān)?？梢钥闯觯瑔蝹€(gè)網(wǎng)站在短時(shí)間內(nèi)能吸引上億規(guī)模的用戶，其背后正是博客、SNS、微博等社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)的快速興起和普及。
崛起的社會(huì)化消費(fèi)者
“過(guò)幾天要去波士頓，有好餐館推薦嗎？”一位網(wǎng)友在自己的新浪微博上寫(xiě)道，很快就有人留言推薦：“要吃海鮮嗎？ Atlatic Fish不錯(cuò)，在Copley Square附近，位置很好”，“North End的意大利區(qū)也有很多好吃的”。這樣的場(chǎng)景讓人多么熟悉！如今，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸蚜?xí)慣于向周?chē)呐笥?、同事、家人收集消費(fèi)信息和征詢建議，只不過(guò)這種場(chǎng)景越來(lái)越多地被轉(zhuǎn)移到了社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)中。
隨著社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)廣泛融入人們的工作、學(xué)習(xí)和生活，一個(gè)新興群體――“社會(huì)化消費(fèi)者”逐步崛起。他們具有這樣的特征：從獲取信息來(lái)看，社會(huì)網(wǎng)絡(luò)成了他們重要甚至首要的信息渠道來(lái)源；從信息內(nèi)容來(lái)看，他們關(guān)注的信息包括產(chǎn)品、服務(wù)、品牌、價(jià)格等幾乎與消費(fèi)密切相關(guān)的各個(gè)方面；從與企業(yè)的關(guān)系來(lái)看，這類(lèi)消費(fèi)者正在從被動(dòng)轉(zhuǎn)向主動(dòng)，從單向接受信息轉(zhuǎn)向雙向交流信息，他們希望與企業(yè)進(jìn)行平等對(duì)話。
在美國(guó)，81%的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者上網(wǎng)參考其他用戶的建議和反饋，60%的消費(fèi)者經(jīng)常在社會(huì)化媒體上和品牌企業(yè)開(kāi)展互動(dòng)。社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)正超越報(bào)紙、雜志、電視等傳統(tǒng)媒體，成為人們獲取、交流信息的主渠道，反過(guò)來(lái)，人們的交流方式和消費(fèi)決策也正在受到社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)的影響。在中國(guó)，社會(huì)化消費(fèi)者與網(wǎng)民主流群體構(gòu)成相近，他們的年齡多集中在20〜30歲，擁有本科及以上學(xué)歷，最典型的就是大學(xué)生和白領(lǐng)。社會(huì)化消費(fèi)者習(xí)慣于頻繁訪問(wèn)博客、SNS、微博等社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)，以獲取信息和與朋友交流。同時(shí)，他們還是活躍的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者，經(jīng)常通過(guò)電子商務(wù)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)衣服、食品、圖書(shū)等日常消費(fèi)品，有的還會(huì)購(gòu)買(mǎi)家電、家具等大件用品，甚至像鉆石這樣的貴重物品。
對(duì)于這樣一個(gè)消費(fèi)者群體，社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)的作用幾乎貫穿于他們消費(fèi)的全過(guò)程。著名廣告公司電通曾經(jīng)提出過(guò)“AISAS模式”，即Attention（關(guān)注）―Interest(興趣)―Search（搜索）―Action（購(gòu)買(mǎi)）―Share（分享），這非常有助于我們理解社會(huì)化消費(fèi)者的行為模式。
社會(huì)化消費(fèi)者會(huì)借助博客、SNS、微博等渠道與朋友互動(dòng)交流。由于愛(ài)好相近，他們常常會(huì)關(guān)注共同感興趣的產(chǎn)品或服務(wù)，當(dāng)產(chǎn)生足夠濃厚的購(gòu)買(mǎi)興趣時(shí)，這類(lèi)消費(fèi)者就會(huì)選擇進(jìn)一步了解所需信息。數(shù)據(jù)顯示，88%的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者經(jīng)常搜索其他消費(fèi)者的口碑評(píng)價(jià)，80%的消費(fèi)者經(jīng)常搜索所需要的產(chǎn)品或服務(wù)信息，這些已經(jīng)成為他們進(jìn)行消費(fèi)決策的必要前提。此外，社會(huì)化消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)完產(chǎn)品或服務(wù)后，并不意味著消費(fèi)行為的結(jié)束，他們還會(huì)通過(guò)社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)與朋友分享自己的消費(fèi)體驗(yàn)，這也是其獨(dú)特之處。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有84%的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者經(jīng)常同朋友分享購(gòu)物信息，而這些信息又成為其他消費(fèi)者搜索的重要內(nèi)容，如此反復(fù)循環(huán)，一個(gè)個(gè)社會(huì)化消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)就形成了。
社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)運(yùn)而生
社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)是伴隨著社會(huì)化消費(fèi)者的崛起應(yīng)運(yùn)而生的，這是一種全新的營(yíng)銷(xiāo)模式，其核心是消費(fèi)者深度參與到營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)之中。社會(huì)化消費(fèi)者也是信息產(chǎn)生和傳播的主體，而不像以往那樣只是被動(dòng)、單向地接受信息。通過(guò)消費(fèi)者之間的對(duì)話互動(dòng)，碎片化信息在社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)中快速傳播擴(kuò)散。
與以往的營(yíng)銷(xiāo)模式相比，社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)具有獨(dú)特之處。第一，成本更低，互聯(lián)網(wǎng)的存在使社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)不必像基于電視、報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體的營(yíng)銷(xiāo)模式那樣投入巨大的成本。第二，傳播更精準(zhǔn)。電視、報(bào)紙等媒體屬于大眾傳播，主要依靠廣泛的覆蓋面將信息傳遞出去，并不能確保所傳遞的內(nèi)容是受眾感興趣的，傳播效果因而大打折扣；而社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)主要通過(guò)社會(huì)網(wǎng)絡(luò)傳遞信息，人際關(guān)系會(huì)把信息過(guò)濾并分流，而且在傳遞過(guò)程中不斷融入人與人之間的信任，所以傳播效果明顯提升。第三，更容易形成口碑，這也是借助社會(huì)網(wǎng)絡(luò)傳播信息的衍生結(jié)果，麥肯錫的調(diào)查顯示，64%的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為口碑會(huì)影響其消費(fèi)決策。
毫無(wú)疑問(wèn)，社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)的獨(dú)特之處使企業(yè)對(duì)傳播渠道、傳播內(nèi)容和傳播效果的控制程度要弱于其他營(yíng)銷(xiāo)模式，畢竟這很大程度上取決于消費(fèi)者的行為。所以，企業(yè)在進(jìn)行社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，有必要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)觀念，多采用符合社會(huì)化消費(fèi)者需求和社會(huì)化媒體特征的全新方式。不可否認(rèn)的是，社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值得到越來(lái)越多企業(yè)的關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，56%的世界500強(qiáng)企業(yè)開(kāi)通了Facebook賬戶，60%開(kāi)通了Twitter賬戶，這些企業(yè)希望通過(guò)多樣的社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)與自己的客戶建立聯(lián)系，以開(kāi)展多層次的互動(dòng)交流。
目前，在社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)方面已經(jīng)涌現(xiàn)出了不少成功案例，立頓與開(kāi)心網(wǎng)的營(yíng)銷(xiāo)合作就是其中之一。開(kāi)心網(wǎng)用戶可以選擇立頓的“魔法禮物”――虛擬下午茶送給自己的朋友，朋友收到禮物后，不僅自己有機(jī)會(huì)獲得真實(shí)的下午茶，還可以繼續(xù)給自己的朋友贈(zèng)送虛擬下午茶。如此延續(xù)下去，越來(lái)越多的開(kāi)心網(wǎng)用戶都能獲得立頓“魔法禮物”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在活動(dòng)進(jìn)行的40天內(nèi)，共有55萬(wàn)人參與這個(gè)送茶活動(dòng)，他們總共送出了566萬(wàn)份“魔法禮物”，其中超過(guò)34萬(wàn)人獲得真實(shí)的下午茶。一份小小的下午茶，在傳遞朋友情誼的同時(shí)還傳遞著立頓的品牌和理念。
類(lèi)似的還有新興網(wǎng)絡(luò)書(shū)店――快書(shū)包的社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)?？鞎?shū)包最初只是試探性地注冊(cè)了微博，在上面做一些簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)，沒(méi)想到卻贏得了很多網(wǎng)友的關(guān)注。一方面是因?yàn)榭鞎?shū)包是最早通過(guò)微博進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的網(wǎng)絡(luò)書(shū)店，另一方面則是快書(shū)包承諾在特定區(qū)域內(nèi)提供“一小時(shí)送貨”的特色服務(wù)。鑒于此，快書(shū)包將微博營(yíng)銷(xiāo)作為自己的重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)方式，專門(mén)成立了三人小組在微博上及時(shí)新書(shū)信息、優(yōu)惠活動(dòng)、書(shū)評(píng)分享等，運(yùn)作成熟后，快書(shū)包甚至支持用戶直接通過(guò)微博私信下發(fā)訂單。截至目前，眾多微博用戶感受到了快書(shū)包這種良好而獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，其中一位用戶在微博中評(píng)價(jià)說(shuō)：“快書(shū)包只用半個(gè)小時(shí)就把書(shū)送了過(guò)來(lái)，我真想給他們做個(gè)錦旗?！碑?dāng)然，快書(shū)包也是明顯的受益者，在不到一年的時(shí)間里，快書(shū)包超過(guò)5%的訂單直接源于微博，網(wǎng)站超過(guò)40%的流量受到微博的直接影響。
可以預(yù)見(jiàn)，將會(huì)有更多的企業(yè)進(jìn)行專門(mén)的社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。一項(xiàng)有針對(duì)性的調(diào)查顯示，42%的企業(yè)認(rèn)為社會(huì)化消費(fèi)者是其首要的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象，59%的企業(yè)希望社會(huì)化消費(fèi)者能夠參與到自己的品牌活動(dòng)中來(lái)。
如何開(kāi)展社會(huì)化客戶關(guān)系管理
社會(huì)化消費(fèi)者的崛起使企業(yè)與客戶之間的關(guān)系發(fā)生了新的變化，其中最重要的就是客戶關(guān)系從“以企業(yè)為中心”變成了“以客戶為中心”。相應(yīng)地，企業(yè)與客戶的溝通渠道、交流內(nèi)容、參與人員、時(shí)間、方式等都明顯地圍繞著客戶來(lái)進(jìn)行。傳統(tǒng)的客戶關(guān)系管理正在向社會(huì)化的客戶關(guān)系管理演進(jìn)。
具體來(lái)看，企業(yè)收益最大化是傳統(tǒng)客戶關(guān)系管理的著眼點(diǎn)。最常見(jiàn)的做法是企業(yè)通過(guò)各種渠道收集客戶相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息，然后對(duì)他們進(jìn)行細(xì)分，與之建立并維護(hù)良好的關(guān)系，以此為開(kāi)展客戶溝通、客戶關(guān)懷等工作奠定基礎(chǔ)，進(jìn)而促進(jìn)客戶的持續(xù)消費(fèi)。而社會(huì)化的客戶關(guān)系管理則著眼于客戶價(jià)值最大化，讓客戶和企業(yè)之間有更多的互動(dòng)交流，為雙方提供共同的滿意度。在社會(huì)化客戶關(guān)系管理方面，已經(jīng)有不少企業(yè)進(jìn)行了嘗試。先行者們的經(jīng)驗(yàn)歸納起來(lái)，主要有以下三個(gè)方面。
盡可能多地向客戶開(kāi)放。企業(yè)可以通過(guò)多種形式讓客戶參與營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、客戶服務(wù)甚至產(chǎn)品制造的過(guò)程，與客戶互動(dòng)協(xié)作，共同創(chuàng)造價(jià)值。戰(zhàn)略思想家普拉哈拉德在研究中發(fā)現(xiàn)：客戶的參與和合作正成為一項(xiàng)重大的商業(yè)趨勢(shì)，為此，營(yíng)銷(xiāo)在先后經(jīng)歷了以交易為中心和以客戶關(guān)系為中心的兩個(gè)階段后，開(kāi)始進(jìn)入邀請(qǐng)客戶參與的新階段。
女裝品牌七格格在這方面有著大膽的嘗試。新款女裝前，七格格會(huì)將設(shè)計(jì)方案上傳到網(wǎng)店，并通過(guò)論壇和即時(shí)通訊向老客戶征詢意見(jiàn)，請(qǐng)他們投票。然后，設(shè)計(jì)師根據(jù)投票結(jié)果和反饋建議對(duì)設(shè)計(jì)方案反復(fù)改進(jìn)，最終確定產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。與此同時(shí)，七格格還組織消費(fèi)者參加T恤設(shè)計(jì)大賽，面向客戶征集設(shè)計(jì)方案，而大賽得獎(jiǎng)?wù)邉t有機(jī)會(huì)成為公司的簽約設(shè)計(jì)師，對(duì)于冠軍獲得者，公司更是為其注冊(cè)了專門(mén)的品牌。總之，這樣的開(kāi)放式互動(dòng)活動(dòng)為七格格的女裝設(shè)計(jì)提供了源源不斷的靈感和方案。
人性化的客戶服務(wù)。提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)一度成為眾多企業(yè)客戶服務(wù)變革的方向。然而，隨著客戶需求的不斷升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)有必要進(jìn)一步提升，即在保證服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，更多地圍繞客戶特征和需求有針對(duì)性地提供服務(wù)。
比如漂網(wǎng)就為消費(fèi)者提供了人性化的客服服務(wù)，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)有的客戶在網(wǎng)店里除了購(gòu)物，還希望與客服有更多的交流。于是，漂網(wǎng)向客戶承諾24小時(shí)在線，其中有幾位客服的主要職責(zé)就是“陪聊”，與顧客聊家常、聊八卦、聊心情。如此一來(lái)顧客與客服之間的交流就多了幾分類(lèi)似于朋友或家人的人情味。很多顧客經(jīng)常會(huì)收到客服親筆簽名的信件或小禮物,種種細(xì)節(jié)之處為他們帶來(lái)了獨(dú)特的體驗(yàn)樂(lè)趣和驚喜。因此，漂網(wǎng)的服務(wù)獲得了顧客平均4.8分的高分評(píng)價(jià)，超出行業(yè)平均水平20.7%，其中有89.省略）
