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時尚服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書范文
一、項目介紹
由于資金有限,想來想去沒有什么更好的項目,時間緊張也沒有更好的靈感,那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。尤其我們是合作一起開始創(chuàng)業(yè),需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情,遵循互惠互利,有商有量的原則,不能因利和個人情緒影響店面的發(fā)展,至于我們個人之間的利潤和合作規(guī)則,先等店面開起來,我們再來一定一份計劃書,為以后店面有一個健康的成長過程打下基礎(chǔ)。
我決定進軍服裝行業(yè)了,其理由如下:
1、衣、食乃生身所需,市場之大
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首,人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個性服裝店,還是各大商場的高檔品牌服裝, 實習(xí)報告開頭,從幾十元的低檔地攤貨到高達數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進口服裝,尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味,都有人愿意掏錢捧場。人可以吃好吃壞,有的還可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生產(chǎn),所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,人們的審美情趣,都隨之而變,不僅講穿,還講究怎么穿,穿什么樣的,穿的是否如意;所以穿,有著很大的市場, 關(guān)注留守兒童實踐報告,每人都必須的;冷靜一下,市場之大,競爭者,也比比皆是;猶如一塊奶烙上,己有了無數(shù)的螞蟻,都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,要看我們選擇什么樣的市場定位,及生存方式;讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品,是最重要的;這就是我們即將面對的最重要的根本。
2、服裝業(yè)便于倔起,利于把握生存原則;
我之所以認為選擇服裝業(yè)便于倔起,是因為市場之大,購量之強,只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費群體,在一夜之間,你就是贏家。因為是多少人在演繹著這個市場的生存規(guī)律,所以,只要你冷眼觀看,就能知道自己該怎么著手于這個行業(yè),前行者們都告訴了我們這個道理,不用你再去花錢去買了。再則選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,項目需要的成本較低,容易進入也容易啟動,很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,而且自己對服裝也有點感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
“沒有失敗的行業(yè),只有失敗的企業(yè)”這句話, 小學(xué)教師師德論文,蘊涵了生存的規(guī)律及危機,但給予我們一處警示,我們要想生存,就必須解決一些問題:我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標等。
我們的項目是做服裝行業(yè),開個女式服裝店。
店名:(衣拉客、唯衣、衣新衣異、衣衣布舍)
群體目標
國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為:18-30歲,30-45歲,45-65歲,65歲以上。
時尚服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書范文2
一 開店地點
開服裝店當然是選在一個人口密度高,交通便利的地方比較好。但是這些地方的收費也是比較高的。對于剛畢業(yè)的我們,拿出那么高的資金來租房子,實在是有些困難。所以,我想把店設(shè)在一個居民樓下面,也就是離丹東二中較近的地方。這里不僅房租便宜,而且離學(xué)校和小區(qū)都比較近,個年齡層和社會階層的人都有,對于服裝款式比較容易選擇。
二 店面裝潢
第一:門口的廣告一定要明確,讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么的。重要的一點,相同的衣服掛在不同檔次的店鋪會有不同的效果,不要因為自己店內(nèi)整體的形象影響到自己衣服的檔次,影響到顧客的購買欲。第二:燈光等硬件配備也要稍微好一些。如果店鋪不夠亮堂,給人感覺就像快倒閉似的。所以,燈光要冷暖結(jié)合,給人一種很舒適的感覺。當然資金有限簡裝為宜。
三 進貨
進貨一定要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上要心中有數(shù)。由于我的店周圍各年齡階層的人都有,所以貨源主要以雜牌為主。進貨前要到市場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),看一看,比一比,算一算,想一想。進貨時要試銷,適量,要編制進貨計劃。少進試銷,然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多,給顧客更的啊選擇空間。
四 人員分配
由于資金不是很多,我們暫時不想雇傭工人,先有合伙人一起照顧店面。一個負責(zé)進貨,一個負責(zé)接待顧客。等店鋪不入正軌后,再考慮擴張店面的問題。
五 資金預(yù)算
房租:4000/月 裝修費 4000 第一次服裝貨款10000 其他費用2019 廣告費500 預(yù)留費用9500 總計:30000
社會生活節(jié)奏加快,使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。這里給大家分享一些關(guān)于2021快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書,供大家參考。
快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書1一、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節(jié)奏加快,使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明,當人均收入達到2000美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前,市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,還遠非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現(xiàn)行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,是極有可能成功的。
三、實施方案
1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2.目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族 兒童 休閑族 其他。
3.市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)虛擬公司的名稱,員工的服裝,經(jīng)營的理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業(yè)餐廳,它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的'公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。
(2)流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因?qū)W生人數(shù)眾多,還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧了社會效應(yīng)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起,輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群,初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,輻射全國經(jīng)營。
發(fā)展初期,大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù),待公司實力有了一定的積累,并有了穩(wěn)定的顧客消費群體,再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。
五、投資收益
不僅是利潤,更是服務(wù)和問話。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經(jīng)營思路下,不懈地堅持,其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書2一、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節(jié)奏加快,使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明,當人均收入達到--美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前,市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,還遠非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現(xiàn)行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的`創(chuàng)業(yè)計劃,是極有可能成功的。
三、實施方案
1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2.目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)虛擬公司的名稱,員工的服裝,經(jīng)營的理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業(yè)餐廳,它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。
(2)流動快餐公司———早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因?qū)W生人數(shù)眾多,還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧了社會效應(yīng)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起,輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群,初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,輻射全國經(jīng)營。
發(fā)展初期,大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù),待公司實力有了一定的積累,并有了穩(wěn)定的顧客消費群體,再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。
五、投資收益
不僅是利潤,更是服務(wù)和問話。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經(jīng)營思路下,不懈地堅持,其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書3建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式,通過有效的管理和投資,建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。
市場分析
社會生活節(jié)奏普遍加快,給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來了機遇與挑戰(zhàn)。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐的優(yōu)勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步占領(lǐng)市場,是首先需要解決的問題。
調(diào)查顯示,當人均收入達到--美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。中國快餐業(yè)將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前,已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上,西式快餐的價格,普遍大眾很難接受,這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費那份新奇“快餐”。
但通過對目前存在的一些中式快餐來看,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,這些問題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經(jīng)營中存在的問題,并發(fā)展我們的自己的特色,那么我們進入中式快餐市場并且占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,是極有可能成功的。
快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書4一、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展符合中國特色的快餐行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節(jié)奏越來越快,快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的市場。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐充斥著大部分市場。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著人們生活水平的提高,及大城市生活節(jié)奏的加快,已經(jīng)有越來越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。
目前,許多西式快餐不太適合中國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求??觳驮诿绹陌l(fā)展是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國市場上,西式快餐價格比較高,并非大眾化消費。
同時,現(xiàn)存的中式快餐存在很多缺點,管理混亂,臟、亂、差的狀況十分嚴重,這給建立真正中國特色的中式快餐連鎖店提供了更多的市場機會。通過建立快餐連鎖公司,進入中式快餐市場世界創(chuàng)業(yè)實驗室(elab.icxo.com),并占據(jù)較大市場份額。
三、實施方案
快餐服務(wù)業(yè)的模型:以顧客為中心,以顧客滿意為目的,推廣公司的經(jīng)營理念。
目標市場的定位:大眾能接受的中式快餐業(yè)。
顧客群:上班族、兒童、休閑族、其他。
市場策略:產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
公司經(jīng)營策略:統(tǒng)一名稱、員工服裝、內(nèi)部管理、統(tǒng)一裝飾。建立快餐產(chǎn)品訂購中心,依靠電話定購和快速運送系統(tǒng)專門服務(wù)于家庭及上班族,由統(tǒng)一標志的運送車和服務(wù)人員負責(zé)運送。
早餐策略:針對早晨人口流動性大,上班時間緊迫的特點,將統(tǒng)一標志的公司運送車和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早餐。在學(xué)校集中區(qū)域,推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧了社會效應(yīng)。
形象策略:在商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)的快餐廳,統(tǒng)一標識,充分展示公司形象,給人一種清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨的氛圍。
四、投資計劃
首先立足于特點區(qū)域的消費群,初期發(fā)展具備一定規(guī)模效益、有了一定積累、有了穩(wěn)定的顧客消費群體后,選擇幾個有特點的城市經(jīng)營網(wǎng)點全面推廣,加大宣傳,最終輻射到全國各地。
五、投資收益
在追求利潤的同志,將提高服務(wù)質(zhì)量放在公司發(fā)展的首要目標,因為服務(wù)是事業(yè)成敗的關(guān)鍵。通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念,使大眾普遍接受真正具有中國特色的快餐業(yè)發(fā)展,促進中式快餐的發(fā)展。
快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書51、特好特快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2、目標市場定位。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
3、市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)“虛擬公司”名稱,員工服裝,經(jīng)營理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業(yè)餐廳,它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,通過建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù),由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。
(2)流動快餐公司--早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊的特點,我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多,在學(xué)校附近推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,抓好“營養(yǎng)”食品的宣傳,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧社會效應(yīng)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象--清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)廣告公司制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),凸顯特好特快餐的特色。
投資計劃“以點帶面”。立足于一個地區(qū)特點的消費群,初期發(fā)展形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,同時推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展,逐步向大中城市推廣。
特色小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書一小吃店開店步驟有哪些,開店步驟你知道幾個,小吃店最佳開店方案,讓你開店有參考。小吃店開店步驟主要有六大步,顧客定位、地點選擇、店面布置等等。沒有足夠資金的朋友,我們這里有小吃店最佳開店方案供你選擇,只要你能做好以下工作,保證你賺錢是手到擒來。
小吃店開店步驟1、顧客定位
小吃店的消費普遍不高,屬于大眾消費,顧客的定位上是老少皆宜。
小吃店開店步驟2、地點選擇
只要人多的地點即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧小吃店。
小吃店開店步驟3、店面布置
最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用小吃時,很少關(guān)注門面的豪華與否,他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過關(guān),店面整潔美觀,就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,認為這個店夠干凈,值得再次捧場。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅,面積約在30平方米以上。
小吃店開店步驟4、價格品種
價格方面,最好是適應(yīng)大眾化的價位,價格約在2~5元,不要搞“拉郎配”,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了,如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等內(nèi)。
小吃店開店步驟5、經(jīng)營策略
價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。如果把快要賣光的小吃(如鹵味)再烹調(diào)一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為小吃的成本實在有限,不要因小失大。
烹煮小吃時應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進行適量烹制,以保持產(chǎn)品時常新鮮,因為小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個“套餐”出售,另外,小吃也講究季節(jié)性,冬夏種類應(yīng)略有變化,酌情增減。寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以,北方地區(qū)的小吃比南方地區(qū)的小吃要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)小吃店,則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。
小吃店開店步驟6、開張必備
開張一定要有的設(shè)備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當伙計,或叫父母、親戚幫忙。記住,消毒柜是必備的設(shè)備,絕不能省。
小吃店最佳開店方案一、投資開店局限性
手持5萬,可投資的項目有局限,就拿我開小吃店來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!
小吃店最佳開店方案二、裝修及設(shè)施
店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺6000元,餐具購置20xx元。雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。
小吃店最佳開店方案三、經(jīng)營特色
小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
小吃店最佳開店方案四、開小吃店員工使用
請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當?shù)?,關(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。
小吃店最佳開店方案五、營銷策略
1、為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上。2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。3、抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個。
小吃店最佳開店方案六、開店毛利潤分析
這種小吃店,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60
開店經(jīng)驗總結(jié)
開小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。食品再好吃,推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子。
特色小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書二開店的流程是開設(shè)新店時必須遵循的工作程序,其基本的流程如下:
1:制定新店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃
在開設(shè)新店時,應(yīng)對新設(shè)店的今后發(fā)展進行戰(zhàn)略規(guī)劃。如開店的速度、開店的規(guī)模、新店的發(fā)展前景等。在尋找新的開店機會時,通常有兩種選擇:一是在已有零售店的城市增設(shè)新的零售點;二是在還沒有開發(fā)展城市開設(shè)設(shè)新的零售點。第一種情況容易決策,而第二種情況通常需要一個較全面、系統(tǒng)的決策過程。對于個人投資者,開店計劃往往更應(yīng)重視短期的經(jīng)營預(yù)測而不是長遠的開店規(guī)劃。
2:進行市場調(diào)查,確定開店意向
進行嚴密的市場調(diào)查,確定零售機會,決定開店的意向,如開店的數(shù)量、區(qū)域等。
3:選擇開店業(yè)態(tài)及零售店規(guī)模
服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類很多,從投資的角度看,有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷商模式等。從有無實體店鋪來看,有產(chǎn)品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿(mào)城、服裝零售展、流動攤檔等,服裝品牌企業(yè)也可根據(jù)經(jīng)營業(yè)員的需要,選擇專營店的形式。
4:選擇開店地域
選擇開店的地域時,通常要分析自己的經(jīng)營優(yōu)勢,先在競爭較小的中心城市開店,然后以此為軸心向周邊城市輻射,這是一種比較穩(wěn)妥的方法。
5:店址調(diào)查與選擇
選擇了開店的城市之后,要進行深入細致的商圈分析,確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應(yīng)有以下四個特點:一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當?shù)母偁帉κ?。在服裝零售中,競爭對手通常被除數(shù)作為經(jīng)營標桿,對吸引目標顧客、調(diào)整經(jīng)營策略都有積極的作用。
6:制定開店計劃并實施
對零售店進行裝修、準備開店并試營業(yè)等,要制定好日程安排,按計劃實施。
7:開店營業(yè)
當?shù)陠T、貨品、零售店布置等均已安排好之后,要作一個開店策劃,給消費者一個好的開店印象。
8:對新開店進行業(yè)績評價
對新開店要特別關(guān)注其業(yè)績的變化,經(jīng)常分析銷售情況,總結(jié)經(jīng)驗,檢討問題,以便改進并適應(yīng)當?shù)氐牧闶厶攸c。
對新投資服裝鞋帽店的人來說,理順開店流程,做好開店計劃很重要。
21世紀是造就老板的世紀,獨立開店、自己給自己當老板成了許多人的夢想。然而,你能開什么店?店怎么開?可不是一念之間就能搞定的,其中大有學(xué)問。
1.為什么想開店
①感性創(chuàng)業(yè)者。多屬感情用事型,常被某些經(jīng)營成功的店面吸引,對開店過于樂觀。
②理性創(chuàng)業(yè)者。又可分為兩類:一是水到渠成型,這類人擁有專業(yè)技能,從基礎(chǔ)做起,慢慢積累;二是停、看、聽型,他們不急于投入,想通過各種渠道進行了解,找尋最好的投資方式。
2.開店成功率有多高專家認為,店面經(jīng)營成功之道,“技術(shù)”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根,充足的競爭力也是不可或缺的;留意市場訊息,關(guān)注新形態(tài)消費文化及特性,才能在消費者偏向理性思考的情形下,免于落入削價競爭的惡性循環(huán)中。
3.開什么樣的店①若你渾身充滿創(chuàng)造力,內(nèi)心熱情如火,外表光芒萬丈,可考慮經(jīng)營自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店、便當外送等餐飲服務(wù)業(yè)。
②若你酷愛精致有品位的物品,二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋,能讓你一展雄才。
③若你極度敏感,有愛家、戀家情結(jié),托兒所、幼兒園將是你的最愛。
④若你常常跟著感覺走,時時設(shè)身處地地為人著想,寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。
4.用什么方式開店是單打獨斗,自己開店?或是邀親友合伙?抑或是入主加盟體系,由總部提供開店資源?專家認為,若所開設(shè)的店面,與過去工作經(jīng)驗有關(guān),并曾擔(dān)任經(jīng)營管理職務(wù),可考慮獨立開店。但若無經(jīng)驗,選擇合適的加盟體系,從中學(xué)習(xí)管理技巧,也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法。合伙最好避免2人組合,而以3人為佳,最多不超過5人。
5.開店前斟酌哪些投資要素①店鋪周圍環(huán)境如何。一是指店鋪周圍環(huán)境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環(huán)境的設(shè)施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來講,車站附近、商業(yè)區(qū)域等人口密度高的地區(qū)、三叉路口等位置較好,坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
②交通條件是否方便。顧客到店后,停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。
③周圍設(shè)施對店鋪是否有利。一般只有車道和人行道的街道,車輛在道路行駛,視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走,很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米,則有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究,街道為25米寬,最易形成人氣和顧客潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。
中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書【一】近10年,中餐品牌實施品牌戰(zhàn)略,實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。從早期的永和豆?jié){、大娘水餃,到中期的小肥羊、譚魚頭、小天鵝,再到后來居上的味千拉面、俏江南、鄉(xiāng)村基都實現(xiàn)了快速發(fā)展。鄉(xiāng)村基于20xx年在美國上市,味千拉面銷售額已經(jīng)突破100億元,俏江南開始實施國際化戰(zhàn)略,在臺灣、紐約、巴黎、倫敦等城市開店。
在安徽,中式快餐企業(yè)開始集體發(fā)力,合肥的肥西老母雞相繼在合肥、滁州、南京、上海等城市設(shè)立一百多家加盟店和直營店,年銷售收入近10億。劉會平在上海開創(chuàng)了“芭比饅頭”、蚌埠人張建堯開創(chuàng)的“包天下”年銷售額超過6億元。
餐飲市場的中國力量
20xx年,中國餐飲業(yè)零售額達到17998萬億元,占社會消費品零售總額的14。4%。
20xx年,中國GDP為38萬億元,社會消費品零售總額突破14萬億元,其中餐飲市場突破2萬億元,占社會消費品零售總額的14。28%。
近30年來,中國餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年保持高速增長,年平均增長率為16%。預(yù)計到20xx年,中國的餐飲市場總量將達到7萬億元。
目前,處于資本運作階段的餐飲連鎖企業(yè)中,6%的企業(yè)已引入資金或準備上市,72%的企業(yè)已與投資方進行了洽談,餐飲已成為風(fēng)險投資商逆市投資的最佳選擇之一。
調(diào)查顯示,20xx年中國快餐50強企業(yè)營業(yè)收入達到598。8億元,門店總數(shù)達到12932個。在50強中,營業(yè)收入達到3億元以上的企業(yè)占58%;5億元以上的占32%。
從整體人均消費來看,50強快餐企業(yè)人均消費額度都在40元范圍內(nèi);在餐飲企業(yè)業(yè)已形成的低端、中端、高端梯度分布中,中端消費占主流局面。
中式快餐的成功規(guī)律與戰(zhàn)略思考
1。中式風(fēng)味,西式環(huán)境與管理理念。
學(xué)習(xí)西式快餐的管理和經(jīng)營理念,找到自己的市場定位、目標顧客和核心價值是所有成功中餐品牌的共同點。
無論是味千拉面、永和豆?jié){、大娘水餃,還是鄉(xiāng)村基、一茶一坐、肥西老母雞、包天下,很多本土餐飲品牌都借鑒了西餐的就餐環(huán)境和經(jīng)營管理理念。
借鑒、使用西式餐具和用品、打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢與潮流,典型的代表如豆撈等小火鍋品牌。許多餐飲企業(yè)將火鍋放置于水晶吊燈、法蘭西桌布、高級餐盤餐具之中,采用分餐制既方便又衛(wèi)生,還充滿了情調(diào)。消費者在西式用餐氛圍之中體驗著中式傳統(tǒng)火鍋的美味,其滿意度大大提升。
2。特色打品牌,套餐出利潤。
在餐飲行業(yè)競爭激烈的今天。產(chǎn)品具有特色是中外快餐品牌成功的首要條件。
在競爭日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場中,誰的特色越鮮明,誰的競爭力就越強。特色經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的差異化手段。
對餐飲行業(yè)而言,特色可以從兩個方面下手,一是特色產(chǎn)品,如肯德基的雞塊、麥當勞的漢堡、永和豆?jié){的豆?jié){、大嫂水餃的水餃都是特色產(chǎn)品。二是經(jīng)營特色,如俏江南的藝術(shù)特色、澳門豆撈的品位特色等。
不過,僅靠特色產(chǎn)品還是不夠的,必須有套餐產(chǎn)品才能保證利潤,否則,單店的毛利不足以支撐品牌運作空間。
上海世好集團的吉祥餛飩就是一個成功的例子:
1999年,吉祥餛飩第一家店鋪開張,到目前為止,已在全國開設(shè)了300多家連鎖店。僅在上海地區(qū)就有100多家,但其在滬的年銷售額僅有1億元。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:吉祥餛飩連鎖單店日平均銷售額在1000元以下的門店的數(shù)量占門店總數(shù)的近30%,營業(yè)額低,單店贏利自然不是很高,這在一定程度上限制了加盟商的積極性,阻礙了吉祥餛飩連鎖規(guī)?;l(fā)展的步伐。
從表面上來看,單店贏利能力低下的原因在于租金上漲、勞動力成本增加、能源成本上漲、經(jīng)營成本過大等原因,但這是業(yè)內(nèi)都在面臨的普遍性問題,并非問題的根源。
那么,吉祥餛飩單店贏利能力低下的根本性原因在于何處?
從吉祥餛飩的菜單來看,菜品結(jié)構(gòu)比較單一,以餛飩產(chǎn)品為主,缺乏套餐產(chǎn)品。受到餛飩品類的影響,單品的價格大多在10元以下,這對于餛飩產(chǎn)品來說,已經(jīng)是比較高的價格了,若價格再往上漲,可能消費者就覺得不劃算了。吉祥餛飩的價格不高,甚至說比較便宜,即使銷量較高,營業(yè)額也不會很高。判斷餐飲門店的贏利能力高低的一個關(guān)鍵點在于菜品的價值。菜品的價值主要取決于套餐組合。
“方便”、“快捷”是中外快餐品牌的“基本功”,套餐既滿足了顧客的口感需求,又解決了“方便”、“快捷”的服務(wù)要求,同時增加了產(chǎn)品的毛利率。套餐還可以靈活組合,大大提高了菜品的價值,滿足消費者的個性化需求。所以,成功的快餐品牌除特色產(chǎn)品外,都推出了套餐系列。
3。嚴格執(zhí)行標準化,建立自己的核心競爭力。
對快餐企業(yè)而言,核心競爭力就是標準化、流程化,且難以被復(fù)制。
中式快餐品牌的成功必須有一個標準化的模式,那就是“中央廚房、冷鏈配送、門店加工”。這個模式不僅保證產(chǎn)品品質(zhì)和口味的絕對一致,也保證了核心競爭力。因為標準化和流程化將生產(chǎn)、配送、銷售都變成品牌的一個個鏈條,每一個鏈條都不能獨立。
也就是說核心的競爭力碎片化,核心技能被肢解成若干份小鏈條,從事每個鏈條的人只掌握一小部分,無法完整復(fù)制整個核心能力。只有掌握整個鏈條的企業(yè)才能將技能碎片拼接起來,這樣就保證了品牌的核心競爭力不容易被復(fù)制。
中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書【二】創(chuàng)業(yè)目標
建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式,通過有效的管理和投資,建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。
市場分析
社會生活節(jié)奏普遍加快,給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來了機遇與挑戰(zhàn)。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐的優(yōu)勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步占領(lǐng)市場,是首先需要解決的問題。
調(diào)查顯示,當人均收入達到xx美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。中國快餐業(yè)將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前,已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上,西式快餐的價格,普遍大眾很難接受,這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費那份新奇“快餐”。
但通過對目前存在的一些中式快餐來看,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,這些問題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經(jīng)營中存在的問題,并發(fā)展我們的自己的特色,那么我們進入中式快餐市場并且占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,是極有可能成功的。
實施方案
1、特好特快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2、目標市場定位。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
3、市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)“虛擬公司”名稱,員工服裝,經(jīng)營理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業(yè)餐廳,它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,通過建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù),由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。
(2)流動快餐公司--早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊的特點,我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多,在學(xué)校附近推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,抓好“營養(yǎng)”食品的宣傳,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧社會效應(yīng)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象--清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)廣告公司制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),凸顯特好特快餐的特色。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書1 一、網(wǎng)店概要
1、投資安排
資金需求數(shù)額 5000元 其中20xx元的消保押金, 旺鋪費每月30元, 剩余的用于進樣品!
2、網(wǎng)店基本情況
網(wǎng)店名稱 待定
地址
郵編 650000
網(wǎng)店注冊日期
網(wǎng)店的主營產(chǎn)業(yè) 特色小食品
3、 網(wǎng)店的廣告語
擋不住的誘惑——店名
4、 網(wǎng)店簡介資料
優(yōu)質(zhì)的生活,不一定要用高級品才能營造出來。只要感覺對了,就連一個不起眼的紙箱都會充滿藝術(shù)性。生活里各個角落都存在著不用心發(fā)掘就難以體會的快樂和趣味,在每一次專注與親自完成的過程之中慢慢地釋放出來,逐漸地豐盛、充實了人們的心靈與精神,并且感受到單純無雜質(zhì)的快樂。雜貨的意義在于那份真心的喜愛與投入,以及發(fā)現(xiàn)的樂趣中。我們給您美味、好吃、奇特的云南小食品品,為您生活帶來奇妙的驚喜。用心的體會吧,你會發(fā)現(xiàn)生活真美。店名,生活有我,愛家,愛生活!
二、 網(wǎng)店管理
1. 負責(zé)人:鄭顯華、胡中康
2. 經(jīng)營團隊:楊丹
三、市場調(diào)查概況分析
1、伴隨著生活水平的提高,人們的越來越關(guān)注食品,尤其是一些土特產(chǎn)、一些綠色食品、純天然食品等!人們每次出去旅游,除了玩就是吃當?shù)氐囊恍┩撂厥称罚F(xiàn)在電子商務(wù)的飛速發(fā)展,可以不出門也能吃到其他地區(qū)的土特食品,可以說網(wǎng)購已形成主流!
2、目標市場的設(shè)定:著重于年輕的消費者群體,年齡在20至40之間的年輕朋友們,這些消費者會使我們網(wǎng)點的最大客戶群。
3、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習(xí)慣及影響市場的主要因素分析 :隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、電子商務(wù)的發(fā)展,大多數(shù)年輕消費者越來越喜歡網(wǎng)上購物,因為網(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時間,還可以提供大量的商品讓消費者選擇,非常便捷?,F(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購物這種方式,而且非常喜愛個性化的商品,這對我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢,會為我們提供大量的商機。
4、目前我們產(chǎn)品市場狀況,產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段; 產(chǎn)品排名及品牌狀況 :市場狀況趨于良好,產(chǎn)品處于新開發(fā)階段,經(jīng)過我們的調(diào)查,這類產(chǎn)品有很大的發(fā)展空間,正在不斷的發(fā)展當中。
5、市場趨勢預(yù)測和市場機會 :經(jīng)過我們對市場的調(diào)查,小食品購買比例明顯增高。
四、競爭分析
1、 有無行業(yè)壟斷 :無行業(yè)壟斷
2、主要競爭對手情況:我們實力、產(chǎn)品情況(種類、價位、特點、包裝、營銷、市場占 率
等): 經(jīng)過對多家類似商品網(wǎng)店的調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn),我們的競爭對手還未成熟,目前這些網(wǎng)店的產(chǎn)品種類還可以,價位偏高一些,包裝一般,沒有什么自己的個性特點。對我們很有利。
3、我們產(chǎn)品競爭優(yōu)勢:由小鄭設(shè)計圖片,有助于吸引消費者眼球,產(chǎn)品種類繁多,價位低廉,包裝精致,有自己的個性特點,為客戶提供個性化的服務(wù),多方面滿足客戶要求,在線咨詢幫助客戶了解我們的產(chǎn)品。
五、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標和階段目標
1、戰(zhàn)略目標:一直以來,我們堅定與執(zhí)著于一個目標——只為您能吃到最地道的土特產(chǎn)。每月主推幾種個性商品。
2、階段目標:尋找生產(chǎn)廠家與其保持親密合作,以達到貨源保質(zhì)保量,慢慢深入市場,開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣,在開店初期,應(yīng)適當?shù)剡M行營銷推廣,但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的,要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。
3、進度安排:第一個階段:尋找廠家,與其達成合作!
第二個階段:淘寶網(wǎng)開店、維護第三個階段:宣傳推廣
第四個階段:進入正軌運營網(wǎng)店
六、項目技術(shù)獨特性:
1、做個性:隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提高,人們已經(jīng)不再只滿足于溫飽了,更多開始注重生活品味,消費格調(diào)也越來越高,追求時尚,注重品質(zhì),崇尚個性。我們所放在網(wǎng)店上銷售的應(yīng)全是選自比較好吃,其他地方很難買到的食品,食品包裝要好,當消費者打開我們的網(wǎng)店就可以被吸引住。
2、做創(chuàng)意:“拒絕平淡,追求創(chuàng)意”,從來都是我們前進的方向。在淘寶店步入正軌以后還要繼續(xù)尋找廠家合作!
七. 網(wǎng)店目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹
1、產(chǎn)品生產(chǎn) :
資源及原材料供應(yīng) :各大批發(fā)市場、生產(chǎn)廠家等產(chǎn)品標準、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制 :本著為顧客負責(zé)的心態(tài)仔細挑選商品,或發(fā)現(xiàn)損壞禁止出售。信譽永遠大于謀利。
包裝與儲運:為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。
2、產(chǎn)品價格介紹及方案:
①定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu):根據(jù)消費者價格接受程度,消費者對商品的需求程度,在所能負擔(dān)的情況下,我們會定出適當?shù)膬r格。
②影響價格變化的因素和對策:根據(jù)市場環(huán)境的變化,會對我們的產(chǎn)品或價格產(chǎn)生一些影響,我們會適時地做出決策例如多買多贈等促銷手段來應(yīng)對,不會對網(wǎng)店帶來損失。
3、服務(wù)介紹:為您提供各類美味小食品,為您生活帶來奇妙的驚喜。用心的體會吧,你會發(fā)現(xiàn)生活真美。店名,生活有我,愛家,愛生活!我們店采用跟蹤服務(wù)的方式,向消費者發(fā)郵件詢問產(chǎn)品使用情況,參加抽獎活動,征求他們的建議與意見,完善服務(wù)。我網(wǎng)店接到訂單后將在第一時間與消費者聯(lián)系確定發(fā)貨時間。
八、 網(wǎng)店優(yōu)勢說明
隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提高,人們已經(jīng)不再只滿足于溫飽了,更多開始注重生活品味,消費格調(diào)也越來越高,追求時尚,注重品質(zhì),崇尚個性。我們網(wǎng)店隨時更新創(chuàng)意產(chǎn)品,進貨方便,交割便宜。利用這些優(yōu)勢我們將不斷開發(fā)銷售產(chǎn)品。
1、具備獨特性或時尚性:網(wǎng)店銷售獨具特色或者十分時尚的。
2、價格較合理:選擇好的進貨渠道,使自己的價格可以相對便宜更有質(zhì)量。
3、通過網(wǎng)店了解就可以激起瀏覽者的購買欲:設(shè)計美觀。
4、網(wǎng)下沒有,只有網(wǎng)上才能買到,比如外貿(mào)定單產(chǎn)品或者直接從國外帶回來的產(chǎn)品。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書2
一、摘要
現(xiàn)今的21世紀人們對于衣食住行的要求愈來愈高。隨著社會的不斷進步,人們早已不再滿足與穿暖,亮麗光鮮的外表不僅使自己美麗的展示也是對他們的一種尊重。服裝行業(yè)的投資小,盈利可觀,并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣,選擇實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式,并加入品牌店的模式,多元化的發(fā)展更利于服裝店的經(jīng)營與銷售,也算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
二、項目介紹
我的項目是做服裝行業(yè),開個女式潮流服裝店。在選定行業(yè)之前,我先衡量自己,對于剛大學(xué)要畢業(yè)的我們沒什么經(jīng)驗而創(chuàng)業(yè)資金也不充裕,打算用父母資助的5萬元來創(chuàng)業(yè)。都說,各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來做進一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,項目需要的成本較低,選擇實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式來擴大銷路,區(qū)別于傳統(tǒng)的方式,迎合現(xiàn)在是潮流,同時以加盟的形式進行,盟主和加盟商之間需要緊密配合,全方位地思考和制定開店的策略,以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃,包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時間內(nèi)備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。也適合我們這些不太懂的畢業(yè)生,不需要自己太費心。
三、市場調(diào)查概況分析
二十一世紀已經(jīng)是信息的時代,而按照淘寶對外公布的數(shù)據(jù),2010年淘寶成交額超過4000億元,定下2011年成交額將達到5000億。目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達接近7億元。這就更加給人們帶來了網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的機會,一個好的平臺,必定會造就優(yōu)秀的企業(yè)。而實體店的模式又適合進貨和那些喜歡逛街試衣服人的需求。
1. 實體店的優(yōu)勢:不僅滿足對個別地區(qū)人的需求,而且對了解潮流趨勢,了解消費需求都有現(xiàn)實的意義。網(wǎng)店優(yōu)勢:買一件應(yīng)季的衣服,采用傳統(tǒng)的途徑解決問題,需要空出專門的時間,到商業(yè)區(qū)進行逛,挑,試,買幾個動作,當然如果后續(xù)不滿意還要加上個退的環(huán)節(jié),從這個方面來說,要買這件衣服所花的除了標簽上標的價格之外,還要花費時間成本,交通成本等等,勞心勞力;而相對于網(wǎng)購,點擊鼠標,半個小時完成挑選對比,除了不能試穿,全部搞定,可以安心等待衣服上門,而且價格絕對是要比商城里便宜得多(因為不必支付商城的物業(yè),人員,廣告等等成本的均攤。)可謂既省時間,又省金錢。而根據(jù)人類心理分析,人們喜歡跟風(fēng)消費,若一個團體中的一人進行網(wǎng)上購物,則團體中的其他人十有八九也會進行網(wǎng)上購物,甚至都會在同一家店進行結(jié)伴購物,這就給了我們商家優(yōu)勢,當然也要靠我們自己依靠誠信,而利用實體店的優(yōu)勢加大買家對自己信任度。
2.目標市場的設(shè)定:女人愛逛街,這是一個亙古不變的`真理,更有甚者說賺女人的錢很容易。女性消費者數(shù)量龐大,占整個社會總體消費的絕大多數(shù)。據(jù)統(tǒng)計女性消費者占全國人口的48.7%,對消費活動影響較大的中青年婦女,即年齡在20歲~55歲的那些占人口總數(shù)的21%。女性消費者群體數(shù)量龐大,是大多數(shù)購買行為的主體。如果將實際購買者和購買決策者的數(shù)量統(tǒng)計出來,這個比率將會更高,了解女性對服裝的基本需求,所以把18—40歲的女性消費者作為我們網(wǎng)店的最大客戶群。
3.產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習(xí)慣及影響市場的主要因素分析 :隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,大多數(shù)年輕消費者越來越喜歡網(wǎng)上購物,因為網(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時間,還可以提供大量的商品讓消費者選擇,非常便捷。但是網(wǎng)上購物最大的擔(dān)憂依然是信譽問題,因此我們的營銷模式將采用實體店加網(wǎng)店運營,這樣我們網(wǎng)店在網(wǎng)上的信譽將得到極大提高。
四、營銷策略
1、銷售政策的制定:實體店營銷加網(wǎng)上營銷,一個能在現(xiàn)實生活中找到的實體店,能讓顧客在網(wǎng)上購物的時候感受到一份安全感、踏實感。同時在網(wǎng)店開始營銷的初期,由于廣告費用比較的高昂,所以一部分的資金還能從我們的實體店銷售利潤中得到。
2、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù):網(wǎng)上銷售+實體店銷售,專注服務(wù)從前期店面選擇到店面設(shè)計,方方面面為經(jīng)銷商考慮周全.幫助進行合理配貨,對開業(yè)贈品等一系列環(huán)節(jié)進行周密布局,以全方位的服務(wù)并提供強有力的市場攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關(guān)策劃。
(1)實體店將選擇市中心和城郊相接的地域,這樣在保證費用不是很高的同時,也能保證實體店的客戶源。
(2)網(wǎng)店營業(yè)的前期配貨采用快遞的方式,以節(jié)約自己做物流的費用。當我們的網(wǎng)店做大做強之后, 我們所要郵遞的貨也會增加到一個比較大的數(shù)目,這時我們將選擇自己做物流來減少昂貴的快遞費用。
3、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況: 各級資格認定標準政策:付款方式:網(wǎng)上支付、貨到付款等供消費者選擇;貨運方式:前期快遞,郵局等,后期物流;折扣政策:產(chǎn)品本身已折價賣,保證價格低廉。
4、銷售隊伍情況及銷售福利分配政策 :除工資,按銷售額分配提成外,我們還將讓我們所有的員工都能擁有我們網(wǎng)店的股份,以充分調(diào)動員工的積極性。
5、促銷(方式及安排、預(yù)算)
(1)主要促銷方式 :送小禮品,根據(jù)價格可選擇免除一部分運費等,努力讓客戶滿意。
(2)付款方式:支付寶、網(wǎng)銀、貨到付款等多種方式并存,提高用戶體驗感,來促進銷售。
6、核心營銷運營模式
(1)用戶會員制:
會員制度雖已陳舊,但它卻是一個營銷網(wǎng)店的核心部分,是網(wǎng)店與會員交流、交易的紐帶。會員制度能否成功運作是檢驗一個營銷網(wǎng)店成功的標準。從某個角度來看設(shè)計會員制度:活躍用戶、增進交互、激勵消費、黏著用戶。
(2)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化:
①產(chǎn)品展示友好全面:把產(chǎn)品友好的、全面的、清晰的展示給用戶,給用戶交易前留下良好的第一印象?,F(xiàn)在我們將產(chǎn)品劃分成詳細的體系,也就是把產(chǎn)品詳細歸類,每個系列下面多少個/種產(chǎn)品;
②產(chǎn)品展示以用戶為導(dǎo)向:把所有的產(chǎn)品拆開,按照用戶目標群劃分,也就是以用戶為導(dǎo)向,讓用戶第一時間找到適合自己的產(chǎn)品。
③產(chǎn)品展示智能化:增設(shè)產(chǎn)品和知識搜索框,方便用戶使用。
五、銷售計劃
都說服裝小店的經(jīng)營狀況如何,跟商品的定位和進貨的眼光很有關(guān)系。要做好一家服裝店,除了要有良好的銷售方法外,最關(guān)鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內(nèi)容非常多,不僅要知道進貨的地點、各批發(fā)市場的價格水平和面對的客戶群,還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點,更重要的是要會淘貨,要煉就一雙選貨的火眼金睛。這種歷練需要時間和經(jīng)驗的不斷積累,要達到爐火純青的境界,至少要3年左右的時間。
服裝店的經(jīng)營旺季為每年5至8月和10月至次年的春節(jié),利潤一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤最高,可達200%,隨著流行季節(jié)的過去,服裝價格也逐步降低,到季節(jié)末尾,利潤只有10%至20%,甚至保本銷售,以便回籠資金。
而在網(wǎng)店方面則可采用以下措施:
(1)折價促銷:由于網(wǎng)上銷售商品不能給人全面.直觀的印象,也不可試用,觸摸等原因,再加上配送成本和付款方式和復(fù)雜性,造成網(wǎng)上購物和訂貨和積極性下降.而幅度比較大的折扣可以促使消費進行網(wǎng)上購物的嘗試并做出購買決定。
(2)贈品促銷:贈品促銷和優(yōu)點是可以提升你的知名度;可以鼓勵人們經(jīng)常訪問網(wǎng)店以獲得更多的優(yōu)惠;還能根據(jù)消費者索取贈品的熱情程度分析營銷效果和產(chǎn)品本身的反應(yīng)情況等.但千萬要注意不要選擇次品,劣質(zhì)品作為贈品,這樣做只會起到適得其反的作用。
(3)限期供應(yīng):“限期供應(yīng)”對消費者總是具有誘惑。像“特價只剩2天!”這樣的促銷口號.但“限期供應(yīng)”要真實,否則最終失去消費者信任。
(4)多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接:俗話說多個朋友多條路,在網(wǎng)上可以說是多個鏈接多個窗口.大家通過交換店鋪鏈接,可以形成一個小的網(wǎng)絡(luò),能增進彼此的影響力.尤其是當有人上了首頁推薦的時候,你就更是跟著沾光了.
(5)利用其他的宣傳方式:我們的銷售人員可以到各個貼吧、論壇、QQ群、MSN中進行宣傳。
六、服務(wù)分析
(一)專賣店管理制度
為規(guī)范專賣店管理,體現(xiàn)專賣店品牌形象,特別制定一定的適合的管理制度。
(二)、行為規(guī)范、工作積分
終端的銷售工作最終是靠導(dǎo)購來完成的,經(jīng)過培訓(xùn)的導(dǎo)購和沒經(jīng)過培訓(xùn)的導(dǎo)購。
七、風(fēng)險分析
1、 資源(原材料/供應(yīng)商)風(fēng)險
我們的店所要首先是經(jīng)過店主精心挑選的,集時尚、個性、質(zhì)量為一體;其次是能加上我們網(wǎng)店標簽的商品(衣服在后領(lǐng)上打上我們網(wǎng)店的標簽貨LOGO語言,褲子在后腰上也要打上我們網(wǎng)店的標簽貨LOGO)。
2、進貨的風(fēng)險
由于貨源過于單一不是顧客所喜歡的樣式、在批發(fā)市場批發(fā)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題,而無法進行退換、進貨人員工作失誤和采購預(yù)測不準,超出預(yù)算、運貨途中出現(xiàn)意外(發(fā)生車禍造乘人員傷亡)、及市場不確定性風(fēng)險等。
3、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險
商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在,質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽的一個重要因素。由一個消費者至少能影響身邊至少20個消費者的連鎖反映可以看到質(zhì)量對顧客的重要性,商品出現(xiàn)質(zhì)量問題,商家應(yīng)負承擔(dān)的責(zé)任
4、成本控制風(fēng)險
主要從資金的投入,商品的成本分析,期間費用,商品的銷售利潤,預(yù)測現(xiàn)金流量表,預(yù)測利潤表,預(yù)測資產(chǎn)負債表,主營業(yè)務(wù)利潤率,總資產(chǎn)利潤表,成本費用利潤率等方面分析企業(yè)的財務(wù)狀況。
5、資金鏈的風(fēng)險
1)積壓的商品不能賣出而不能得到貨款
2)不能購買新貨,使產(chǎn)品不能更新,顧客失去購買欲望
3)工人工資不能如期解決
6、競爭風(fēng)險
競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況,主要從技術(shù)、商品的價格、服務(wù)等方面與競爭者比較制定競爭策略,明確自己的優(yōu)勢與不足之處,以便更好地適應(yīng)時代的發(fā)展。
7、管理風(fēng)險(含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴)
投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。在開始我們構(gòu)建一直有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍,為公司制定切實可行的決策,執(zhí)行最有效率的任務(wù),并邀請具有各專業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入;并擔(dān)任重要職務(wù),由于人員的流動性,因而需要一個合理的雇員聘用準則,營造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境,控制突發(fā)事件。
八、應(yīng)對風(fēng)險的措施
1、周圍一些大型的批發(fā)市場進貨,在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力,力爭將批發(fā)價壓到最低,同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系,在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚,以免日后起糾紛。
2、可以用一個極低的價格吃下,然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷售,利用網(wǎng)上銷售的優(yōu)勢,利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。所以,你要經(jīng)常去市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),密切關(guān)注市場變化。
3、購物后,通知雙方的聯(lián)系方式,根據(jù)約定的方式進行交易,可以選擇見面交易,也可以通過匯款、郵寄的方式交易,在路上物品時時監(jiān)控。
4.對顧客關(guān)系給予足夠重視,建立顧客聯(lián)系卡,將顧客的肯定意見廣為宣傳。
5. 每種營銷手段有明確的目標,使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。
6.在信息時代,可以利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹,使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。
7.找到自己網(wǎng)店的獨特“賣點”
九、總結(jié)
隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及以及電子商務(wù)的飛速發(fā)展,網(wǎng)上購物已經(jīng)成為很多消費者,尤其是新崛起的年輕一代消費群體所接受和青睞的消費模式。而實體店與網(wǎng)店的結(jié)合更是各種利益的最大化。對中國互聯(lián)網(wǎng)人口所作的最大膽的預(yù)測來自美國波士頓的揚基集團。它在去年11月份出版的研究報告說.惠普的首席執(zhí)行官在去年10月份她首次訪華時也表示,互聯(lián)網(wǎng)在中國的應(yīng)用可在短短五年內(nèi)趕上美國和其它發(fā)達國家。由此看來,中國占世界總數(shù)五分之一的人口對互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)事業(yè)來說具有特別的意義。最主要的是服裝行業(yè)的投資小,盈利可觀,并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進入也容易啟動。所以投資服裝相信會是不錯的選擇。
基于調(diào)查分析以及通過創(chuàng)業(yè)計劃書的敘寫,相信我們店成功指日可待。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書3
隨著居民收入水平的提高,對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。
一、項目簡介
社區(qū)水果店的建立:在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。
二、市場分析
中國的水果市場巨大,與國外人均年消費水果85公斤相比,國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查,80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
我國目前人年均果品占有量約為45kg,與健康標準要求(70kg)還有不小的差距,與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素,按照健康標準計算,全國果品消費量將達到11550萬t。
三、選擇理由
行業(yè)的需要:中國缺少水果的銷售大戶;
創(chuàng)業(yè)者的需要:進入門坎低,很小的投入就可以經(jīng)營;
全新的銷售機會:只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下
新穎的銷售方式:開放式的自選
多樣的服務(wù)項目:提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱,及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,引導(dǎo)健康消費
水果的購買狀況和消費者的心理:時間忙,沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主,所以不會購買很多的水果
四、特色服務(wù)
1、水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。
也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方,水果連鎖店以小有規(guī)模,但都是地區(qū)性企業(yè),規(guī)模不是很大,但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬,并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上,再增加些服務(wù)項目,使水果連鎖店更加人性化,并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。
水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍:居住戶在3000戶)。在這以前,人們購買水果的場所一般為:超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說,連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。
分析購買地點,超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的,不太方便居民購買。并且去以上地方的居民,主要的購買產(chǎn)品都不是水果,而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重,體積大。對沒有汽車的消費者而言,在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后,只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店,可以讓消費者購買更方便,增加水果的消費量。
2、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果,除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售,順便購買外,剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店,采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送,并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售,完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3、獨特的引導(dǎo)消費
現(xiàn)在的顧客購買水果,完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群,及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果,不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面,我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群,和好壞等級的鑒別方法,引導(dǎo)大家健康的消費。
4、提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要,我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合,有償提供給消費者。也就是說,顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒,只需要交納一定的包裝費,就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種),并可以得到賀卡一張。這樣,既讓消費者明白消費,免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果,又可以保證質(zhì)量。
5、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加,更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后,可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機,將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器,公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話,公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等,并幫顧客封裝好)的服務(wù),便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面,顧客每使用完一次榨汁機,工作人員都會對機器進行消毒處理,然后放進消毒柜,保證衛(wèi)生。
五、競爭對手
1 消費者觀念的轉(zhuǎn)變:消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式,由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣,所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念,讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2 大型連鎖超市:大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了,這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例,也同時說明了市場的廣闊,這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大,采購成本較低,客流量較大,購物環(huán)境比較好,產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢:我們的水果連鎖店的開展,聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢,在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū),在招聘一些下崗工人,爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作,例如好又多超市,我們可以和其商談,把其水果項目承包下來,在其超市中開個店中店,付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用,和經(jīng)營風(fēng)險,利潤卻同樣可以保證,我們則增加了銷售和展示的窗口。
3 農(nóng)貿(mào)市場:一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜,所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有,顧客也沒有什么挑選余地,并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書1 第一部分 前言
網(wǎng)上購物是互聯(lián)網(wǎng)作為網(wǎng)民實用性工具的重要體現(xiàn),隨著中國整體網(wǎng)絡(luò)購物環(huán)境的改善、網(wǎng)上支付和網(wǎng)上銀行的快速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)購物市場的增長趨勢明顯。服裝服飾類商品從07年開始超過手機、筆記本等數(shù)碼類商品,成為網(wǎng)購交易量第一大商品品類。
眾多中小型網(wǎng)站的涌現(xiàn),行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的起起落落,垂直b2c網(wǎng)站中,新的商業(yè)模式和商品種類不斷涌現(xiàn),這都成為了電子商務(wù)和媒體各界的關(guān)注的焦點。作為電子商務(wù)市場的重要組成部分,服裝電子商務(wù)的發(fā)展最具代表性和前瞻性。
正是看到了服裝電子商務(wù)的市場前景和可拓展的空間,同時也充分結(jié)合自己本身的現(xiàn)狀,首先選擇在“淘寶”這個平臺開設(shè)一家自己的服裝店進行網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)。
第二部分
第一章 網(wǎng)店概要二、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標和階段目標
1、戰(zhàn)略目標:從淘寶扶植版或虛擬版店鋪做起,用一段時間積累一定的信用度樹立一定的知名度,增加網(wǎng)店成交量,有一定的資本后,擴大網(wǎng)店規(guī)模,增加網(wǎng)店商品數(shù)量和種類,升級為旺鋪版甚至于是旗艦店版店鋪。
2、階段目標:做好店鋪裝修,尋找合適自己網(wǎng)店的貨源,保質(zhì)保量。慢慢深入市場,開發(fā)客戶。開店初期,自己嘗試進行網(wǎng)絡(luò)營銷推廣,提升店鋪的人氣。網(wǎng)下通過自己的人脈進行一些簡單的營銷方式,例如口碑策略。
3、進度安排:第一個階段:確定貨源,淘寶網(wǎng)開店,維護。
第二個階段:進行店鋪裝修并開發(fā)客戶;
第三個階段:有一定資金后,擴大店鋪,增加商品種類和數(shù)量。
第四個階段:宣傳推廣;
第五個階段:網(wǎng)店進入正軌運營;
第六個階段:將網(wǎng)店做大做強; 網(wǎng)店店鋪版本及收費情況:
扶植版旺鋪:免費
標準版旺鋪:30/月
拓展版旺鋪:68/月
旗艦版旺鋪:2329/年
旺鋪虛擬版:10/月
第二章、市場分析
1、行業(yè)分析
網(wǎng)上開店對成本的要求低,它占用資金少,基本不需要自己租店鋪,不用擔(dān)心水、電、管理費等方面的支出;這樣就解決了大學(xué)生沒有創(chuàng)業(yè)資金的問題;網(wǎng)店經(jīng)營方式靈活,基本不受時間、地域等因素的限制,只要有時間、能有一臺電腦上網(wǎng)就能正常營業(yè),而且前期作為代銷商不用擔(dān)心庫存問題,也可以隨時更換經(jīng)營商品;網(wǎng)店的客戶范圍十分廣,只要是上網(wǎng)的人群都有可能成為商品的瀏覽者與購買者,這個范圍可以是全國的網(wǎng)民,甚至是全球的網(wǎng)民。以上也是網(wǎng)上開店創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢所在。
2、swot分析
網(wǎng)店優(yōu)勢(s):網(wǎng)購方便快捷,不需要花費大量的時間進行選購商品,只需點擊鼠標進行挑選,更省去了交通的費用出了不能試穿外,可以安心等待商品送貨上門,價格更是比商場里的價格便宜。
網(wǎng)店劣勢(w):由于處于創(chuàng)業(yè)階段的初期,在店鋪裝修、營銷、管理、控制等方面可能存在一些不足。
市場機會(o):隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、電子商務(wù)的發(fā)展,大多數(shù)年輕消費者越來越喜歡網(wǎng)上購物,現(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購物這種方式,這對我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢,會為我們提供大量的商機。
市場威脅(t): 網(wǎng)上購物市場很大,同行競爭較為激烈,在這種情況下,我們只有提供物美價廉的產(chǎn)品,更好的售前和售后服務(wù),這樣才能在這巨大市場中擁有一席之地。
同時,我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷,進行終端用戶調(diào)查,了解終端用戶真正需要的是哪方面的服務(wù)以及如何打出我們的品牌,隨時掌握市場概況。
3、目標市場的設(shè)定
在網(wǎng)上購物的用戶中,占主要比例的是在校學(xué)生、職業(yè)白領(lǐng)等,年齡以中青年為主,性別上女性大于男性。
總體來看,女裝、化妝品、飾品的成交額長期排名靠前??梢姡m合中青年女性消費的商品市場更為廣闊
第三章、經(jīng)營策略
1、管理者及其任務(wù)
由于開店初期業(yè)務(wù)量小,全部工作由創(chuàng)業(yè)者本人即可完成。待以后業(yè)務(wù)量大時,可尋找合作伙伴或聘請員工,合理分配任務(wù)。
2、營銷策略
(1) 品牌策略
第一,網(wǎng)店要有一個獨特新穎,且易被人們記住的店鋪名,并設(shè)計出美觀大方的名片,在發(fā)貨給顧客時隨件發(fā)出,加深顧客對本店鋪的印象,打造店鋪的外在品牌形象。
第二,由于本店初期是代銷所以在商品質(zhì)量上可能會出現(xiàn)一些問題,但是我們會盡最大的努力解決問題,使顧客滿意,力爭讓每一位顧客都能對本店商品的質(zhì)量滿意,打造店鋪的質(zhì)量品牌形象。
第三,努力提高服務(wù)質(zhì)量,要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售后服務(wù),打消客戶在購物時的后顧之憂。必要時還可對顧客制定個性化服務(wù)方案,打造店鋪的服務(wù)品牌形象。
(2) 推廣策略
第一、朋友推廣:我們可以通過自己的人脈,宣傳我們的店鋪讓我們的店鋪點擊率上升,自己的產(chǎn)品也得到好的銷售量。
第二、廣告宣傳:我們可以在網(wǎng)上貼子,讓網(wǎng)上的人在貼子里看到我們店鋪地址,來觀光我們的店鋪。
(3) 促銷策略
開店初期可進行“包郵”、“打折”、“有買有贈”等促銷活動,以吸引客戶;
每年的各種節(jié)日(如五一、十一、圣誕、元旦等)期間,進行一些適合本店客戶的促銷活動,如“滿就送”、“滿就減”等,以增加成交量;
在店鋪信用等級上升時進行一些促銷活動,如“沖鉆包郵”、“沖鉆打折”等。
第四章、價格定位
1、成本定價法
對剛剛開起的店鋪來說,正處于萌芽時期,尚未被子顧客所熟知,在供應(yīng)商那里提少量的貸并在定價上可以與之競爭的店低一些,以先獲得少部分的利潤為主,抱主要精力放在提高店鋪的知名度及信譽。
2、 市場定價法:即根據(jù)競爭對手的價格參照進行定價
市場競爭地位分為四大類:市場領(lǐng)導(dǎo)者、市場挑戰(zhàn)者、市場跟隨者、市場補缺者。市場領(lǐng)導(dǎo)者在競爭中處于強勢地位,在同類產(chǎn)品的定價上應(yīng)走高價路線,略高于市場平均價,并與市
場跟隨者拉開一個檔次;市場挑戰(zhàn)者是市場領(lǐng)導(dǎo)者最大的對手和威脅,在定價上采取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不松口的策略,即領(lǐng)導(dǎo)者定多高的價,挑戰(zhàn)者會八九不離十的應(yīng)對著;市場跟隨者緊跟在領(lǐng)導(dǎo)者和挑戰(zhàn)者背后,以模仿著稱,其產(chǎn)品價格通常低于領(lǐng)導(dǎo)者和挑戰(zhàn)者一個價格層級,接近于市場平均價,而由于市場補缺者提供的產(chǎn)品或服務(wù)是市場所稀缺或不足的,具有很強的差異化,專業(yè)性很強,目標市場較窄,用戶對價格的討價還價能力較弱,所以在定價上同樣可實施高價策略。
3、心理定價法
(1)尾數(shù)定價策略。在確定零售價格時,以零頭數(shù)結(jié)尾,使用戶在心理上有一種便宜的感覺,或者是按照風(fēng)俗習(xí)慣的要求,價格尾數(shù)取吉利數(shù),也可以促進購買
(2)整數(shù)定價策略。與尾數(shù)定價策略相反,利用顧客一分錢一分貨的`心理,采用整數(shù)定價,該策略適用與高檔、名牌產(chǎn)品或者是消費者不太了解的商品。
(4)特價定價策略。這是利用部分顧客追求廉價的心理,將價格定得低一些,達到打開銷路或者是擴大銷售的目的,如常見的大減價和大拍賣。該策略主要適用于競爭較為激烈的產(chǎn)品。濫用此法,會損害企業(yè)的形象。
第五章、進貨渠道
1、 批發(fā)商處進貨
通過淘寶分銷找代銷,一般廠家直接發(fā)貨,貨源較穩(wěn)定。不足的是因為他們已經(jīng)做大了,訂單較多,服務(wù)難免有時就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶,你很難和他們談條件,除非當你成為他們大客戶后,才可能有折扣和其它優(yōu)惠。在開始合作時就要把發(fā)貨時間、調(diào)換貨品等問題講清楚。
2、 批發(fā)市場進貨
有一定資金后可以選擇自己去批發(fā)市場進貨。去周圍一些大型的服務(wù)批發(fā)市場進貨,在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力,力爭將批價壓到最低,同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系,在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚,以免日后起糾紛。3、 廠家直接進貨
店鋪做大后由于批發(fā)量大所以可以尋找正規(guī)的廠家,由于他們貨源充足,信用度高,如果長期合作的話,一般都能爭取到產(chǎn)品調(diào)換。如果你有足夠的資金儲備,有分銷渠道,并且不會有壓貨的危險或不怕壓貨,那就可以去找廠家進貨。
第六章、營銷效果預(yù)測與分析
1、營業(yè)額收入
前一年屬于積累信用的階段,不會有大的收入,保證成本即可。
從目前淘寶網(wǎng)店銷售情況看,預(yù)計普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右,鉆石店鋪能達到1000元以上,皇冠店鋪則可達3000元以上甚至更多。
2、支付方式
淘寶網(wǎng)店主要是用支付寶擔(dān)保交易的,也可以進行網(wǎng)上銀行支付、信用卡、貨到付款等方式。
3、訂貨方式
淘寶網(wǎng)店都是在線訂購的。
4、送貨方式
平郵/快遞/送貨上門/ems等四種方式
第七章、經(jīng)營成本預(yù)估
1、初期投資
初期(第一年)的投資主要是淘寶消費者保障服務(wù)保證金、代銷加盟費(或預(yù)存款)、宣傳推廣費用等,還要一定的流動資金用于物流配送等。
2、第二期投資
這一階段業(yè)務(wù)量會有較大的擴大,需要有較多的流動資金用于進貨、發(fā)貨等,有必要的時候
還要聘請員工。
3、其他成本
網(wǎng)費:50元/月;
淘寶增值服務(wù)和營銷工具軟件:100元/月
等等工具。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書2
一、市場分析
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些?
在蛋糕的消費過程中,顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯,就會認定這家。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現(xiàn)在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。
二、設(shè)備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產(chǎn)大約需9.5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5、機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款:
1、面粉、奶油等原材料,約6000元。
2、設(shè)備購買過程中,要特別注意質(zhì)量,因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué),這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項目技術(shù)共200元/套。
四、濟效益估算
1、月銷售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。
3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計2000元。
4、水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元
5、月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
2017大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書二 甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛,因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯的選擇,同時還經(jīng)營生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標
1、由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費水平中低檔。
2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9。5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:1、房租5000元。2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計2000元。
水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書3
引導(dǎo)語:茶葉作為一種著名的保健飲品,它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻,也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。如今,開一家茶店絕對大受歡迎。
項目介紹
1.1本策劃的目的
為有意投資本項目者提供充分的信息。
為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準則。
1.2公司介紹
本公司集高檔專業(yè)茶文化于一體,以“ 傳承千年文化 ,弘揚民族茶飲”為理念,以追求和發(fā)揚茶道精神“健、美、和、敬”為主旨,致力于打造一流茶文化企讓您在優(yōu)美精致的環(huán)境中體會傳統(tǒng)茶氛圍,讓您在快節(jié)奏的都市生活中找到一片寧靜的港灣,我們將竭誠為您提供貴賓級的服務(wù)。
1.3行業(yè)背景
隨著當今世界飛速發(fā)展,人們的生活水平在逐步得到改善,生活質(zhì)量的到大幅度的提高,同時這些也造成了了生活的節(jié)奏的加快,壓力逐漸加大、越來越孤獨,人情冷漠。我們很難尋求一片心靈的凈土來安置我們手上的疲憊的心靈。但是在越來越多的問題逐漸增多的時候,也出現(xiàn)來越來越多的需求,也就提供了越來越多的機遇。
我們一切一顧客為中心,我們堅持秉承我們中華文明,集成并發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時,為顧客提供一個可以暢所欲言的場所,在這里,你可以遇到志同道合的朋友;在這里,你可以和更多人交流,排遣孤獨;在這里,你可以獨自一人,聆聽音樂,沉浸在音樂的舒緩節(jié)奏里,放松神經(jīng)和身心;在這里,你可以與家人一起,在音樂的氛圍中盡享家庭的溫馨,讓所謂的代溝在我們的周圍消失,創(chuàng)建一個溫暖和諧的家庭氛圍;在這里,你也可以同朋友一起,品茶言歡,共敘友情;在這里,你也可以為你和顧客找到一個舒心快樂的談判交易地點,在這樣沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜,和諧與安詳?shù)沫h(huán)境里邁向成功;在這里,我們?yōu)槟闾峁┮幌盗械姆奖?mdash;—音樂器材,象棋,圍棋……休閑方式,你可以找到樂友或者棋友,讓生活有滋有味,讓城市生活不再單調(diào)不再孤獨。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢下應(yīng)運而生。
1.4市場營銷
市場是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能從事交換來使需求和欲望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細分是針對那些向往安靜、適宜的消費者展開實施,以茶市場為導(dǎo)向,在繁華的城市中為顧客提供一個休閑地方。
1.5企業(yè)管理
公司發(fā)展初期,在結(jié)構(gòu)簡單、規(guī)模較小、工藝比較穩(wěn)定的初級階段,這樣既保持了直線制集中統(tǒng)一運作的優(yōu)點,。公司內(nèi)部生產(chǎn)流程包括公司基本框架和運作方式的定位,產(chǎn)品供應(yīng)流程為建立直銷渠道、開拓出口渠道、建立營銷網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行計劃。
1.6結(jié)論
本公司茶樓以休閑促文化,將會有很大的發(fā)展前景。,如果能取得足夠的投資,這一項目將為投資者帶來豐厚的回報。
經(jīng)營管理方案
一、定位
茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體,通過提供書畫室古箏
茶產(chǎn)品和茶藝表演服務(wù)于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費群體。
二、 業(yè)務(wù)模式
1、產(chǎn)品組合
茶樓產(chǎn)品組合包括:茶器產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)備等品牌元素、茶文化、服務(wù)配餐、演藝、音樂;
茶類:主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、云南普洱等優(yōu)質(zhì)且具歷史品牌的類別;
產(chǎn)品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制,拿貨可以在馬連道也可以和當?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作。
器類:茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷
服務(wù)設(shè)備:例如桌布、夾子、杯托等全部通過oem的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣
茶文化:新芳茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人,每個服務(wù)員必須有自己擅長的茶類,還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務(wù),后期可以接待外部茶藝表演活動,增加收入結(jié)構(gòu)。
2、價格組合
茶樓產(chǎn)品價格相對其他茶樓的要定位高價,特別是禮品茶價格,茶樓可以和固定供應(yīng)商合作經(jīng)營茶禮品。
品名區(qū)價格可以根據(jù)現(xiàn)實客流情況決定。
3、促銷組合
茶館經(jīng)營需要借助行業(yè)協(xié)會和媒體力量,通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。
4、渠道組合
供應(yīng)渠道:中國十大名茶茶產(chǎn)區(qū)和長春市區(qū)店面渠道、廠地駐長春事處相關(guān)資源及優(yōu)質(zhì)廠家成本優(yōu)勢資源
營銷渠道:茶館會員管理機制及公關(guān)活動企業(yè)家主題活動人脈資源
三、競爭策略
靜逸茶樓相對于一些大城市已經(jīng)成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀,其立于會所之中但具紅樓夢文化內(nèi)涵的茶館特性,唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢,做足文化底蘊,且在產(chǎn)品供應(yīng)上能夠拿到低價質(zhì)廉才有絕對優(yōu)勢。
四、 管理模式
1、現(xiàn)場管理
現(xiàn)場管理的目的是為靜逸茶館創(chuàng)造一個適合于經(jīng)營的良好環(huán)境:空間布局、燈光照明、背景音樂。
茶樓最大的浪費就是現(xiàn)場空置率的浪費,所以有效利用每個角落,通過產(chǎn)品布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來實現(xiàn)隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。
2、員工管理
員工的時間管理和員工職業(yè)成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會員管理機制和每個服務(wù)員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。為每個茶藝人員設(shè)計茶葉品類專家概念,讓每個茶藝員工都學(xué)有專長,職業(yè)能夠得到提升和成長。業(yè)績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創(chuàng)造效益。
3、服務(wù)管理
服務(wù)管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美、風(fēng)度美、神韻美、語言美、心靈美)體現(xiàn)到迎賓、咨客、茶飲服務(wù)、茶藝服務(wù)、配套服務(wù)、結(jié)算服務(wù)、投訴處理和送客等環(huán)節(jié)。
4、客戶管理
建立客戶檔案,做好客戶聯(lián)絡(luò)和店外服務(wù)。
最重要客戶公司建檔;其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級管理。
茶館管理還包括:進貨管理、倉儲管理、財務(wù)管理。
五、發(fā)展戰(zhàn)略
1、塑造個性
茗雅堂茶文化個性名片解說
2、多元嫁接
昆曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接
3、抓住長尾
互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗中心。
1.1創(chuàng)業(yè)園組織機構(gòu)及運營
對于創(chuàng)業(yè)園組織機構(gòu)的管理及運營,學(xué)院要投入專業(yè)化的管理人才,以市場化的運作方式,提高創(chuàng)業(yè)項目的質(zhì)量,對相關(guān)創(chuàng)業(yè)團隊進行深入細致的考察,確定產(chǎn)品線和服務(wù)流程。對創(chuàng)業(yè)園內(nèi)入駐公司進行經(jīng)費劃撥、監(jiān)控、審計與管理;收繳各學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司場地租賃等費用;安排專業(yè)的宣傳推廣工作者,負責(zé)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站的建設(shè)與維護工作。
1.2創(chuàng)業(yè)團隊資格條件
為了提高創(chuàng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)業(yè)成活率和創(chuàng)業(yè)質(zhì)量,管理負責(zé)人要提高相關(guān)創(chuàng)業(yè)團隊的審核標準,嚴格按照相關(guān)標準進行審核,排除那些非大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊。做出明確的行業(yè)限制,排除餐飲行業(yè),注重提升創(chuàng)業(yè)的品質(zhì),保證創(chuàng)業(yè)團隊的綜合實力,對于一些資金短缺,而創(chuàng)業(yè)項目良好的團隊,給予一定的資金支持,鼓勵優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)人才加盟,不斷提高創(chuàng)業(yè)園區(qū)整體的創(chuàng)新能力,在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,制定有效的扶持政策。
1.3進駐創(chuàng)業(yè)園區(qū)申請程序
學(xué)校對申請進駐創(chuàng)業(yè)園的相關(guān)程序做出了規(guī)定:先是由有創(chuàng)業(yè)意向的同學(xué)向創(chuàng)管會提交《入園申請書》和《創(chuàng)業(yè)計劃書》,向創(chuàng)管會陳述創(chuàng)業(yè)計劃,由創(chuàng)管會統(tǒng)一評審,確定入駐資格;評審?fù)ㄟ^的創(chuàng)業(yè)者與創(chuàng)業(yè)園簽署《場地及設(shè)施使用合同》及《風(fēng)險承擔(dān)協(xié)議書》;其次,創(chuàng)業(yè)公司履行模擬工商、稅務(wù)注冊手續(xù);再次,創(chuàng)業(yè)公司成員需學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)園的各項管理規(guī)章制度,并制訂出自己公司的規(guī)章制度,創(chuàng)建自己的企業(yè)文化。
1.4創(chuàng)業(yè)團隊監(jiān)督與管理
創(chuàng)管會對創(chuàng)業(yè)公司項目進行監(jiān)督檢查,監(jiān)督所經(jīng)營的商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,對創(chuàng)業(yè)公司實施監(jiān)控,防止其出現(xiàn)轉(zhuǎn)租等違規(guī)行為,并避免園區(qū)設(shè)施被損壞、轉(zhuǎn)移。創(chuàng)管會對創(chuàng)業(yè)公司經(jīng)營中存在的問題進行指導(dǎo)糾正,為創(chuàng)業(yè)公司建立考評檔案,對創(chuàng)業(yè)公司學(xué)期、年度運營成果進行檢查評比。也依據(jù)園區(qū)獎懲制度評選優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)公司和創(chuàng)業(yè)之星,并將學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司在創(chuàng)業(yè)實踐中的情況通報所在系部。
2創(chuàng)業(yè)教育建設(shè)的探索
創(chuàng)業(yè)教育作為高校教育的“第三本護照”,能提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新技能,引導(dǎo)學(xué)生從把握眼前細小機會做起,培養(yǎng)持之以恒的習(xí)慣和果敢的性格。我院在“十一五”期間,積極推行高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革,成立專門的創(chuàng)業(yè)組織機構(gòu),打造了一支專兼結(jié)合的師資隊伍,形成了良好的創(chuàng)業(yè)研究基礎(chǔ),在實踐中探索科學(xué)的創(chuàng)業(yè)教育模式,培養(yǎng)了一批成功的學(xué)生創(chuàng)業(yè)典型。
2.1實施“TASO”創(chuàng)業(yè)教育模式
學(xué)院探索出了集課堂教學(xué)(Teaching)、社團建設(shè)(Association)、導(dǎo)師領(lǐng)航(Supervisor)、經(jīng)營實戰(zhàn)(Opera-tion)于一體的“TASO”創(chuàng)業(yè)教育模式,使我院學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育取得了較好成效。
2.2理實一體創(chuàng)業(yè)課程體系
全院各專業(yè)全面開設(shè)《職業(yè)規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)》課,部分專業(yè)開設(shè)《企業(yè)模擬經(jīng)營沙盤》、《創(chuàng)辦企業(yè)實習(xí)》、《創(chuàng)新概論》等課程。同時我們嘗試將創(chuàng)辦企業(yè)方案設(shè)計引入學(xué)生畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié),部分學(xué)生以創(chuàng)業(yè)企業(yè)設(shè)計方案作為畢業(yè)設(shè)計課題,取得了良好的效果。
2.3學(xué)生社團主動參與實踐
學(xué)院各系部學(xué)生會分別成立了“金梭”、“起航”、“雛燕”、“鷹翔”、“霓裳”等五個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社團,在導(dǎo)師引領(lǐng)下,積極開展創(chuàng)業(yè)計劃方案競賽活動和各類自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意活動;組織學(xué)生在創(chuàng)業(yè)實踐網(wǎng)上進行模擬創(chuàng)業(yè)活動。
2.4專兼結(jié)合打造導(dǎo)師隊伍
學(xué)院打造了一支具有一定創(chuàng)業(yè)教育與實戰(zhàn)經(jīng)驗的專兼職教師隊伍,學(xué)院專職教師10人,企業(yè)兼職教師8人。不但滿足了開設(shè)創(chuàng)業(yè)教育課程的需要,還對學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)意活動予以指導(dǎo)。
2.5創(chuàng)業(yè)教育評價研究
學(xué)院從創(chuàng)業(yè)教育模式、創(chuàng)業(yè)教育評價等方面入手,深入開展高職院校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育研究。完成了江蘇省高等教育課題《高職生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究》、《高職院創(chuàng)業(yè)教育有效性研究》和多個院級創(chuàng)業(yè)教育研究課題研究任務(wù)。20多篇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育論文在《教育與職業(yè)》、《中國職業(yè)技術(shù)教育》、《江蘇高教》等雜志上發(fā)表。編寫了《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與創(chuàng)業(yè)教育》教材并由南京大學(xué)出版社出版發(fā)行。
3基于校企合作模式下的創(chuàng)業(yè)教育特色
校企合作共同建設(shè)集“創(chuàng)業(yè)認知、創(chuàng)業(yè)體驗、創(chuàng)業(yè)模擬、創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)”于一體的“四層遞進式”“金字塔形”創(chuàng)業(yè)型實訓(xùn)基地,使每屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)知識學(xué)習(xí)人數(shù)達100%、創(chuàng)業(yè)成果體驗人數(shù)達80%、創(chuàng)業(yè)過程模擬人數(shù)達50%,參與創(chuàng)業(yè)實踐的人數(shù)達10%,建成具有省內(nèi)示范性的高職院校創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)基地。
3.1建設(shè)創(chuàng)業(yè)認知中心
基地創(chuàng)業(yè)認知中心的基本功能是創(chuàng)業(yè)展示(典型創(chuàng)業(yè)人物展示、創(chuàng)業(yè)成敗案例展示)、創(chuàng)業(yè)講壇(定期邀請企業(yè)高層管理人員、創(chuàng)業(yè)教育專家等開設(shè)創(chuàng)業(yè)講壇)、創(chuàng)業(yè)交流(定期邀請創(chuàng)業(yè)人員、學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊、學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽團隊等進行創(chuàng)業(yè)交流)、創(chuàng)業(yè)研究等。認知中心由100m2創(chuàng)業(yè)展示區(qū)、KAB與SYB培訓(xùn)專用“U型”教室、150m2創(chuàng)業(yè)講壇與交流區(qū)構(gòu)成。進一步完善我院“TASO”創(chuàng)業(yè)教育模式,構(gòu)建適合于高職院學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的教育體系。
3.2建設(shè)創(chuàng)業(yè)體驗中心
基地創(chuàng)業(yè)體驗中心的基本功能是為學(xué)生提供真實的企業(yè)創(chuàng)業(yè)體驗。體驗中心主要由各類企業(yè)工作站4個、校企合作導(dǎo)師工作室10個、成功創(chuàng)業(yè)企業(yè)4家構(gòu)成。在創(chuàng)業(yè)體驗中心引入家紡設(shè)計工作站、汽車服務(wù)工作站、物流工作站、會計師事務(wù)所工作站等4個以上的合作企業(yè)基地工作站;建成家居裝潢設(shè)計業(yè)務(wù)工作室、服裝設(shè)計工作室、家紡設(shè)計工作室、汽車銷售業(yè)務(wù)工作室、旅游業(yè)務(wù)工作室、報關(guān)報檢業(yè)務(wù)工作室、小型企業(yè)會計業(yè)務(wù)工作室、勤工儉學(xué)業(yè)務(wù)工作室、電子商務(wù)業(yè)務(wù)工作室、物流規(guī)劃業(yè)務(wù)工作室等10個以上工作室。
3.3建設(shè)創(chuàng)業(yè)模擬中心
基地創(chuàng)業(yè)模擬中心的功能主要是為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)模擬訓(xùn)練。中心由鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)、12組ERP企業(yè)模擬經(jīng)營實訓(xùn)室、60座計算機模擬創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)室與創(chuàng)業(yè)模擬系統(tǒng)軟件構(gòu)成。中心每年組織學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、學(xué)生營銷策劃大賽、企業(yè)模擬經(jīng)營沙盤訓(xùn)練與大賽6次以上,組織學(xué)生參與中國創(chuàng)業(yè)實習(xí)網(wǎng)訓(xùn)練400人次以上,為在校大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)模擬訓(xùn)練。
3.4建設(shè)創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)中心
基地創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)中心的功能主要是為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)訓(xùn)練機會。鼓勵在校大學(xué)生進入基地自主創(chuàng)業(yè),由創(chuàng)業(yè)園管委會派員并邀請企業(yè)專家,對學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項目進行論證,選擇創(chuàng)業(yè)前景好的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項目進駐創(chuàng)業(yè)型實訓(xùn)基地,并給予政策扶持,促進其發(fā)展。鼓勵學(xué)生開設(shè)非法人形式的校內(nèi)注冊公司,學(xué)生向創(chuàng)業(yè)園管委會提出申請,由創(chuàng)管會組織相關(guān)專家論證,符合基地進駐管理規(guī)定的項目,可批準成立非法人形式的校內(nèi)注冊公司實施創(chuàng)業(yè)實踐。
4結(jié)束語
以“自主”打頭,顯制度之“特”
高三學(xué)生小張沒想過自己會在學(xué)校提供設(shè)施完善的工作間里經(jīng)營自己的網(wǎng)店,更沒有想過自己從入校時的汽修專業(yè)學(xué)生,轉(zhuǎn)而成為電商專業(yè)的準畢業(yè)生。而這一切的轉(zhuǎn)變,都緣于海寧市職業(yè)高級中學(xué)教學(xué)特區(qū)的設(shè)立。
2009年初,海寧市職業(yè)高級中學(xué)籌劃建設(shè)教學(xué)特區(qū),歷時近5年,于2013年底完成建設(shè),并正式啟用。
根據(jù)規(guī)劃,海職高教學(xué)特區(qū)包含五大產(chǎn)學(xué)研團隊,分別為電商產(chǎn)學(xué)研團隊、皮革服裝產(chǎn)學(xué)研團隊、經(jīng)編產(chǎn)學(xué)研團隊、燈彩產(chǎn)學(xué)研團隊和陶藝產(chǎn)學(xué)研團隊。特區(qū)以皮革服裝、經(jīng)編、燈彩和陶藝團隊為電商O2O(即線下商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合)模式下的實體支持,電子商務(wù)團隊則作為其他四個團隊的載體和平臺成為市場信息反饋的通道,從而在特區(qū)內(nèi)形成小型電商生態(tài)圈。
所謂特區(qū)制度之“特”,校長李建軍告訴記者,“自主招生,自主管理,自主經(jīng)營,自負盈虧”這十六字可以用來概括海職高教學(xué)特區(qū)的制度之“特”。
“小張的經(jīng)歷,正是我們自主招生、自主管理的寫照?!焙B毟呓虒W(xué)特區(qū)負責(zé)人馬海峰告訴記者。據(jù)馬海峰介紹,海寧市職業(yè)高級中學(xué)高二年級的所有學(xué)生都可以根據(jù)個人意愿申請加入教學(xué)特區(qū),而特區(qū)內(nèi)的五大團隊則可以分別按照自己團隊制定的相關(guān)規(guī)定進行“自主招生”錄取。
加入電商團隊不久的小王如今已經(jīng)能夠拍出符合網(wǎng)店要求的產(chǎn)品圖片,而作為一個原本來自財會專業(yè)、攝影零基礎(chǔ)的學(xué)生,一切都得從頭開始。2013年4月,上海元軾信息咨詢有限公司老A學(xué)院入駐海職高教學(xué)特區(qū),與特區(qū)電商團隊聯(lián)合推出網(wǎng)商攝影培訓(xùn)項目。企業(yè)常駐攝影師梅華告訴記者,他目前帶的6名學(xué)生,幾乎全是零基礎(chǔ),但學(xué)生對攝影有興趣、有熱情,教學(xué)特區(qū)靈活的管理制度也給了他授課極大的自由度。經(jīng)過一段時間的教學(xué)實操,幾乎所有學(xué)生都已經(jīng)在產(chǎn)品攝影領(lǐng)域入了門。
“教學(xué)特區(qū)就是給有想法、有熱情的學(xué)生一個二次選擇和實現(xiàn)自我價值的機會。教學(xué)特區(qū)雖然是自主招生、自主管理,但我們也有與之相配套的制度。”馬海峰說。
電商組完成“六一”促銷海報,更新手機店鋪寶貝;修圖組完成客戶服裝拍攝、修圖……海職高教學(xué)特區(qū)電商創(chuàng)業(yè)組的任務(wù)欄上,清晰地展示著學(xué)生當日的工作任務(wù)。任務(wù)欄對面則公布著每個學(xué)生的任務(wù)完成進度、月度考核成績以及不斷累積的“特區(qū)幣”。“特區(qū)幣”按學(xué)生在項目中的貢獻量大小折算后按比例分發(fā),每學(xué)期結(jié)算一次,以提高學(xué)生參與的積極性和主動性。
根據(jù)每個產(chǎn)學(xué)研團隊專業(yè)性質(zhì)的不同,教學(xué)特區(qū)制定了與之相匹配的管理模式。在電商團隊,先培訓(xùn)、不定期考核、不定時淘汰的管理模式,讓每一個即使已經(jīng)成功進入“特區(qū)”的學(xué)生也不敢掉以輕心。對于有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生,原則上需要接受為期一年有針對性的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)和培訓(xùn),而輔導(dǎo)和培訓(xùn)的內(nèi)容則是團隊承接的各個項目。在通過輔導(dǎo)培訓(xùn)考核后,高三學(xué)生可以進入“入駐”洽談程序;通過審核評估進行項目論證并制定創(chuàng)業(yè)計劃書,簽署協(xié)議后確定“孵化期”,進入管理咨詢;在“孵化期”內(nèi),創(chuàng)業(yè)學(xué)生享受全方位保姆式的跟蹤服務(wù);學(xué)生畢業(yè)離校時,則可以帶著產(chǎn)業(yè)進入社會參與市場競爭。
馬海峰告訴記者,電商團隊的管理計劃是利用高二一整年來培訓(xùn)學(xué)生的專項技能和對市場的了解,以及基本的創(chuàng)業(yè)知識和與之相關(guān)的法律法規(guī)知識,讓學(xué)生具備創(chuàng)業(yè)的素質(zhì)和能力,同時將這一年作為考核期,如果學(xué)生考核不達標,可能被隨時勸退;如果學(xué)生表現(xiàn)出色,考核期也會相應(yīng)縮短。高三學(xué)生進入創(chuàng)業(yè)期,學(xué)校則以扶持為主,不斷完善校內(nèi)外創(chuàng)業(yè)實踐基地,創(chuàng)造公益創(chuàng)業(yè)大賽機會,以提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。
而對沒有創(chuàng)業(yè)計劃但又對電商業(yè)務(wù)有興趣的學(xué)生,團隊老師則會安排他們參加電商團隊的項目,如產(chǎn)品攝影、店鋪設(shè)計等,培養(yǎng)其專業(yè)專精能力。
在“自主經(jīng)營、自負盈虧”方面,除去設(shè)備和場地上的支持,整個教學(xué)特區(qū)的運營,都依靠特區(qū)自身維系,通過與本地企業(yè)、行業(yè)協(xié)會的合作實現(xiàn)經(jīng)濟自主,并推動自身發(fā)展。
融本土特色,顯內(nèi)涵之“特”
悅目的燈彩,古樸的陶器,很難想象這些海寧本土的傳統(tǒng)文化遺產(chǎn),與電商這樣的時下熱門專業(yè)同屬于一個系部,成為海職高教學(xué)特區(qū)兩支重要的產(chǎn)學(xué)研團隊。2013年底,在原有專業(yè)基礎(chǔ)上組建了燈彩產(chǎn)學(xué)研團隊和陶藝產(chǎn)學(xué)研團隊,并引進硤石燈彩國家級非物質(zhì)文化傳承人團隊和景德鎮(zhèn)陶藝技術(shù)傳承人入駐海職高教學(xué)特區(qū)。在深度挖掘其傳統(tǒng)文化價值之余,依托電商團隊平臺,努力實現(xiàn)其行業(yè)升級和經(jīng)濟效益。
特區(qū)燈彩團隊利用近幾年傳統(tǒng)文化升溫、商業(yè)價值提升的背景,與燈彩傳承人團隊合作,設(shè)計和研制了一批兼具傳統(tǒng)特色和裝飾價值的燈彩作品,通過電商團隊的策劃和包裝,取得了頗為可觀的線上銷售業(yè)績。依賴線上品牌建立和線下口碑營銷,燈彩作品在海寧地區(qū)形成了良好的輻射效應(yīng),取得經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)雙贏?!斑^年過節(jié)的時候,你可以看到,海寧很多企業(yè)和單位都會掛起我們特區(qū)團隊制作的傳統(tǒng)燈彩?!瘪R海峰說。
而作為嘉興地區(qū)馬家濱文化中重要一部分的陶藝制作,在特區(qū)陶藝團隊和校外專家團隊的共同努力下,不僅使學(xué)生的制作技藝有提升,而且在與海寧本地特色文化的結(jié)合上也有了全面的提升,開發(fā)出了“潮”系列、“硤石燈彩”系列和“名人”系列,形成了特色鮮明的陶瓷文化,在繼承傳統(tǒng)和改革創(chuàng)新的現(xiàn)代陶藝專業(yè)建設(shè)上邁出了重要一步。同時依托電商團隊平臺,陶藝團隊的作品行銷全國,不但取得了豐厚的經(jīng)濟效益,而且將本土文化向更廣闊的領(lǐng)域輻射傳播。
[ 關(guān)鍵詞 ] 高等職業(yè)教育 學(xué)生管理 創(chuàng)業(yè)教育 創(chuàng)業(yè)意識
自1999年教育部出臺的《面向21世紀教育振興行動計劃》后,我國實施了高校擴招的策略。大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)的逐年增加,就業(yè)率一直偏低,待業(yè)總?cè)藬?shù)逐年攀升。數(shù)值見下表:
雖然就業(yè)率從2001年至2009年的九年間波動最大差距為9%(2006年最高為77%,2008、2009年最低為68%),但待業(yè)人數(shù)2009年為2001年待業(yè)人數(shù)的5.7647倍,是2001年高校畢業(yè)總?cè)藬?shù)的1.7043倍。2001年就業(yè)人數(shù)為81萬,2005年失業(yè)人數(shù)為79萬,短短5年的時間,高校失業(yè)人數(shù)已經(jīng)達到了5年前所有的高校就業(yè)人數(shù)。如果剔除就業(yè)登記過程中的虛假成分等,高校學(xué)生的失業(yè)率和失業(yè)總?cè)藬?shù)將更高。失業(yè)的形成原因多種多樣,但是,也應(yīng)引起我們從事高校學(xué)生管理工作人員的高度重視,積極推動學(xué)生就業(yè),促使學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念。
高等職業(yè)教育是高等教育的重要組成部分,雖然由于高等職業(yè)教育培養(yǎng)的目標是面向生產(chǎn)、實踐一線的高技術(shù)人才,其就業(yè)率略高于普通本科院校的就業(yè)率,但是現(xiàn)實中存在就業(yè)層次不高,就業(yè)流失率高等特點。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和創(chuàng)業(yè)環(huán)境的改善,很多高職學(xué)生在就業(yè)渠道不暢、就業(yè)環(huán)境不合意的情況下,選擇畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)的做法。然而,由于大多數(shù)院校僅僅開設(shè)就業(yè)方面的課程,卻對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的關(guān)注太少,因此有必要在學(xué)生的日常管理過程,主動創(chuàng)造機會培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識。
而且現(xiàn)在政府對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)也采取了鼓勵和激勵措施。如國務(wù)院專門下發(fā)了加強大學(xué)生就業(yè)工作的有關(guān)通知,提出了八個方面的措施,其中一條就是“鼓勵大學(xué)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)”“將通過一系列的優(yōu)惠政策,包括稅收、場地安排、創(chuàng)業(yè)環(huán)境和條件等等,來支持鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)?!?/p>
一、開展創(chuàng)業(yè)教育的重要意義
1.創(chuàng)業(yè)教育的開展是解決高校畢業(yè)生就業(yè)問題的重要途徑
高校的擴招,使得就業(yè)形勢日益嚴重,畢業(yè)等于失業(yè)的現(xiàn)象大量存在。這不僅影響了高等教育在人們心目中的地位,更會造成智力資源的極大浪費,同時會延緩高等教育大眾化的進程,加劇整個社會就業(yè)負擔(dān)。開展大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識,可以培養(yǎng)和造就具有創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力的中小企業(yè)家,增強國家經(jīng)濟活力、促進社會經(jīng)濟發(fā)展,又可優(yōu)化人力資源配置,緩解社會就業(yè)壓力。開展創(chuàng)業(yè)教育,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力,無論對減輕就業(yè)壓力,還是對其職業(yè)生涯規(guī)劃都具有重要意義。
2.創(chuàng)業(yè)教育的開展有利于學(xué)生知識和技能的轉(zhuǎn)化及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
高職院校的學(xué)生,重視技能的培養(yǎng),鼓勵學(xué)生運用所學(xué)技能知識創(chuàng)業(yè),有利于知識和技能的轉(zhuǎn)化。我國現(xiàn)階段要建設(shè)的創(chuàng)新型國家,其首要問題是培育創(chuàng)新精神,使企業(yè)成為創(chuàng)新主體,造就大批創(chuàng)新型人才。而創(chuàng)新精神的培養(yǎng)、企業(yè)創(chuàng)新主體地位的確立、創(chuàng)新型人才的造就,很大程度都依賴于創(chuàng)業(yè)教育。企業(yè)在創(chuàng)新體系中具有及其重要的作用。企業(yè)的員工又主要從學(xué)校招聘,因此,必須在對學(xué)生的日常管理過程中加入創(chuàng)業(yè)教育。
3.創(chuàng)業(yè)教育的開展有利于學(xué)生的全面發(fā)展
現(xiàn)在大學(xué)生越來越多地關(guān)注個性化發(fā)展,越來越多的學(xué)生以創(chuàng)業(yè)為目標,希望通過創(chuàng)業(yè)來發(fā)展個性、實現(xiàn)自身價值。還有不少學(xué)生為拓展將來職業(yè)發(fā)展空間,在夯實理論知識、掌握基本技能的同時,迫切希望學(xué)習(xí)一定的創(chuàng)業(yè)知識,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力。這就要求高校在進行傳統(tǒng)的就業(yè)教育的同時,還必須開展創(chuàng)業(yè)教育,注重激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)欲望,培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。開展創(chuàng)業(yè)教育也是學(xué)生謀求生存、促進自我發(fā)展、實現(xiàn)自身價值的需要。
二、開展創(chuàng)業(yè)教育的方法和途徑
根據(jù)多年的工作經(jīng)驗和對中國的企業(yè)家的調(diào)查得知:大部分取得成功的企業(yè)家,往往不是在學(xué)校期間學(xué)習(xí)成績突出的。中國的千萬富翁的學(xué)歷多普遍偏低,專科學(xué)歷居多。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)除了和天時、機遇、環(huán)境有關(guān)外,他們通常都具有一些特征,如胸懷大志、志存高遠;具有風(fēng)險意識與創(chuàng)業(yè)精神;與成長的背景緊密相關(guān);能準確的把握機會;成功組織有效的創(chuàng)業(yè)團隊,擅長團隊合作;具有吃苦精神;具備良好的商業(yè)品德;具有戰(zhàn)略眼光;腳踏實地、雷厲風(fēng)行;工作勤奮,堪稱工作狂;自信;性格成熟;機敏;關(guān)心政治、國家政策與國內(nèi)外經(jīng)濟發(fā)展動態(tài)等。
因此,除了在相關(guān)課程講授過程中,應(yīng)該培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識,擔(dān)任學(xué)生管理工作崗位的相關(guān)教學(xué)管理人員也應(yīng)該通過組織各種形式的活動,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情,培養(yǎng)學(xué)生的興趣,鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì),豐富其創(chuàng)業(yè)知識,增強其創(chuàng)業(yè)能力。
1.實現(xiàn)教育觀念的轉(zhuǎn)變,在教育中增加創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)
由于高校的擴招,高職教育應(yīng)該從就業(yè)教育觀念向就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育觀念的轉(zhuǎn)變。創(chuàng)業(yè)不僅僅能就業(yè),而且還能承擔(dān)其他社會責(zé)任。大學(xué)畢業(yè)生要擺正自己的心態(tài),降低期望值,求真務(wù)實,避免眼高手低的想法。創(chuàng)業(yè)不僅僅伴隨著鮮花和掌聲,創(chuàng)業(yè)更需要腳踏實地、吃苦耐勞的工作和踏實的專業(yè)知識等。在開展學(xué)生入學(xué)教育、主題班會等活動時,可增加創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容。
2.激發(fā)創(chuàng)業(yè)意識,邀請成功的創(chuàng)業(yè)者來校開展講座
創(chuàng)業(yè)意識能激發(fā)人們進行創(chuàng)業(yè)實踐的欲望,它是心理上的一種內(nèi)在動力機制。創(chuàng)業(yè)意識在很大程度上決定著一個人是否敢于投身創(chuàng)業(yè)實踐活動,支配著人們對創(chuàng)業(yè)實踐活動的態(tài)度和行為,并影響著態(tài)度和行為的方向及強度。創(chuàng)業(yè)意識包括創(chuàng)業(yè)需要、創(chuàng)業(yè)動機、創(chuàng)業(yè)興趣、創(chuàng)業(yè)理想、創(chuàng)業(yè)信念和創(chuàng)業(yè)世界觀等。激發(fā)創(chuàng)業(yè)意識是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的起點。
3.培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)品質(zhì)
創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)該注意培養(yǎng)學(xué)生具備創(chuàng)業(yè)者的品質(zhì)。創(chuàng)業(yè)者的品質(zhì)通常包括以下方面:對于成功的強烈愿望、超乎想象的忍耐力、開闊的眼界(熟悉的領(lǐng)域、閱讀、實踐或交際過程中捕捉到的機會)、善于把握趨勢又通人情事理、商業(yè)敏感性、拓展人脈、謀略或智慧、冒險精神、與他人分享的愿望、自我反省的能力等等。
4.以創(chuàng)業(yè)為目標,激發(fā)學(xué)生拓展知識的主動性
創(chuàng)業(yè)不是一時的沖動,創(chuàng)業(yè)的成功更需要各種各樣的知識。在激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情后,學(xué)生就會主動去學(xué)習(xí)有關(guān)創(chuàng)業(yè)的知識。如創(chuàng)業(yè)所從事的領(lǐng)域的行業(yè)知識、企業(yè)戰(zhàn)略管理、生產(chǎn)管理、財務(wù)管理、人力資源管理、市場營銷等方面的經(jīng)營管理知識。政策法規(guī)、工商稅務(wù)、金融保險、公共關(guān)系等綜合性知識。這些知識的培養(yǎng)可以通過組織興趣小組,舉辦創(chuàng)業(yè)沙龍、創(chuàng)業(yè)知識競賽,撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書等活動來完成。
5.鼓勵學(xué)生參加各種社會實踐活動
負責(zé)學(xué)生管理的部門及教師,積極拓展各種給學(xué)生參加社會實踐活動的機會,鼓勵學(xué)生參加企業(yè)的促銷活動、策劃營銷方案、組織企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)進學(xué)校、社區(qū)等。包括鼓勵學(xué)生為學(xué)校的新生入學(xué)、運動會、體育賽事、晚會等找贊助商,幫助或鼓勵自主聯(lián)系企業(yè)如中國移動、中國網(wǎng)通、中國電信等公司開展對學(xué)生的優(yōu)惠促銷活動,運動品牌的服裝、飲料、圖書等進入校園。對于高年級的學(xué)生,還可允許學(xué)生參與到企業(yè)的長期營銷策劃、經(jīng)營活動中,如我院部分專業(yè)和本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)合作開展長期的促銷活動。這一方面解決了學(xué)生實習(xí)困難的問題;另一方面也鍛煉了學(xué)生,增加了其對企業(yè)的認識,還能增加學(xué)生的收入。無論對學(xué)生今后的就業(yè),還是對創(chuàng)業(yè)而言,都具有重要的作用。
6.鼓勵學(xué)生開設(shè)虛擬公司或網(wǎng)絡(luò)實體店
隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和計算機技術(shù)的發(fā)展和運用,學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)的了解越來越多,特別是針對高職學(xué)生感性強于理性的特點,可鼓勵學(xué)生參與到網(wǎng)絡(luò)虛擬公司的開設(shè)和日常運營中。如鼓勵學(xué)生使用現(xiàn)在比較成熟的企業(yè)管理軟件、模擬企業(yè)運營軟件等。還可以鼓勵學(xué)生在淘寶網(wǎng)、拍拍網(wǎng)等開設(shè)網(wǎng)絡(luò)實體店或開設(shè)商業(yè)網(wǎng)站。
7.加強創(chuàng)業(yè)教育的師資隊伍建設(shè)
創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng),創(chuàng)業(yè)教育的開展,需要有高素質(zhì)的教師群體。創(chuàng)業(yè)教育的教師既可以是有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗或講授相關(guān)課程的教師;也可以是企業(yè)界的管理人員;還可以是在創(chuàng)業(yè)活動或在網(wǎng)店經(jīng)營等方面取得收獲的學(xué)生。但是,不同的創(chuàng)業(yè)教育的教師講授的內(nèi)容側(cè)重點不同:教師側(cè)重于理論領(lǐng)域;企業(yè)界的管理人員側(cè)重于實務(wù);在創(chuàng)業(yè)實踐方面有收獲的學(xué)生則側(cè)重于感受和實務(wù)。當然,授課教師也可以參與到學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計劃中,組成創(chuàng)業(yè)團隊。
8.教學(xué)和考核評價體系的創(chuàng)新
創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)理念的貫徹和執(zhí)行,還離不開教學(xué)和考核評價體系的創(chuàng)新。為鼓勵大家創(chuàng)業(yè),可用創(chuàng)業(yè)課的選修、創(chuàng)業(yè)活動的名次沖抵部分作為學(xué)分。為鼓勵教師參與到創(chuàng)業(yè)教育活動中來,同樣可以規(guī)定,教師的參與可以作為工作量或作為評優(yōu)等的考核指標。
綜上所述,創(chuàng)業(yè)教育和對學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)是高等教育,特別是高等職業(yè)教育面臨的一個重要課題,作為從事學(xué)生管理工作的教師來講,必須轉(zhuǎn)變學(xué)生培養(yǎng)、就業(yè)觀念,積極地創(chuàng)造條件,開展形式多樣的創(chuàng)業(yè)教育活動。
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