配料實訓總結精選(九篇)

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第1篇：配料實訓總結范文

關鍵詞：日用化工；一體化；實訓室；建設規劃

隨著職業教育課程開發與教學模式的深入探討與研究，工學結合一體化課程的開發使“典型工作任務式的項目教學模式”向“學習領域工學結合一體化教學模式”轉變。“學習領域工學結合一體化”是來源于工作實際的、理論與實踐一體化的學習任務，實訓過程是從完成簡單任務到完成復雜工作任務的能力發展過程。實訓的任務目標是培養具備工作崗位的功能性能力，在復雜職業行動領域中的過程性能力和設計能力的高技能人才。

現在的實訓室功能性只能是滿足于對單一任務的技能訓練，是完成簡單任務的實踐場所，設施環境布置與設備條件只能滿足于通過實驗來驗證理論知識的要求，較難實現工學結合一體化教學中復雜工作任務的開展，不能實現以培養企業相應工作崗位的高技能綜合性人才的實訓目標。因此，建設具有貼近企業生產一線，能充分體現真實的職業環境，能培養企業相應工作崗位，符合學習領域工學結合一體化為目標的一體化實訓室是勢在必行。

一、日用化工生產與檢驗一體化實訓室建設規劃原則

1. 真實性原則。

日用化工生產與檢驗一體化實訓室的基本建設原則是以培訓達到企業用人要求，滿足企業生產崗位任務的需要，掌握日用化工生產過程的工藝流程理論知識，能熟練操作基本的生產設備及檢驗儀器，具有專業的操作技能，具有團隊合作與職業道德的高技能人才為目標。通過建設真實的生產場所，能模擬生產一線的實訓設施與設備，執行企業制度的管理方式，進行典型任務的培訓過程，讓學生在接近企業生產環境下學習，從而使學生更了解生產過程中應具備的專業技能與關鍵能力，提高技能水平，豐富生產經驗，達到畢業后在企業工作期間能快速適應生產環境的能力。

2. 高效的功能性原則。

生產過程是復雜的任務實施過程，日用化工生產與檢驗一體化實訓室應基本滿足于日用化工兩大類產品――化妝品、洗滌用品的產品生產任務實施過程與相關典型檢驗項目的培訓。實訓生產設備應具備多功能性，可根據產品的生產工藝條件要求進行生產線和包裝線變換配套；實訓設施應具備“學習” “資料查閱” “生產” “檢驗”等功能，學生在高效的功能性實訓條件下完成“教、學、做”一體的學習任務。

3. 高性價比原則。

一體化實訓室建設的效用性與成本一般來說是成正比的，要達到建設規劃的高性價比目標，設施與設備的通用性和備用性是規劃中的關鍵。設施與設備的通用性必須以專業課程開設的實訓項目進行考慮，應做到“一機多用”原則，避免重復建設，耗用建設資金。設施的備用性必須考慮實訓過程中生產線的變換所需的電、水、排、氣等配套工程。另外還需考慮根據課程實訓需要，加裝設備的場所空間的預留，避免拆裝費用的增加。

二、日用化工生產與檢驗一體化實訓室的環境布置

日用化工品生產與檢驗一體化實訓室應能滿足“雙師型”職業教育導師在實訓室盡量同步進行理論與實操的教學活動，從而有效地培養學生的綜合素質、創新能力和實踐能力。

根據規劃原則，并融合“教、學、做”一體的教學模式，實訓教學過程按生產任務布置及說明、任務準備、資料檢索、任務實施、任務實施后討論及分析、任務評價及總結進行實施。因此，根據高效多功能性原則，降低場所設置的功能重復性，提高場所的利用率，日用化工品生產與檢驗一體化實訓室應建設專業教室和實訓車間兩大教學場所。

1. 專業教室的建設。

專業教室不同于普通教室，普通教室只能滿足于理論知識的教學環境，而且學習組織形式是個體；專業教室是根據學習領域項目教學的要求，以理論知識為指引，結合課堂的演示實驗或探討性實驗，學習組織形式是以4～6位同學為小組集中在同一工作臺進行“學中做、做中學”的學習模式進行教學環境的設置。

因此，按項目教學的要求，專業教室的教學環境設置應具備開展工作任務的小組學習與交流、課堂實驗探討、資料查閱等功能。根據以上環境設置的功能，專業教室主要分為兩大區域――學習研討區和資料查閱區。

（1）學習研討區。

學習研討區既能滿足于一般教學的需要，又能滿足于領取生產任務或完成生產任務后，學習小組通過集體交流與討論，了解任務的目標、內容、工作過程；共同制定任務工作的分工與職責、工作計劃與方案；總結任務完成的情況，設計任務匯報書，評價組員的工作等需要。另外也要滿足在學習任務知識的過程中，通過教師的課堂實驗演示或觀看操作視頻，學生能進行同步實驗操作，并認識、分析實驗儀器的結構與操作的教學需要。

根據教學的需要，學習研討區設施的建設，應配置多媒體教學設備，島式實驗工作臺。島式實驗工作臺只具備實驗儀器的演示操作與實物了解功能，因此只安裝電源，不安裝水源及排放設施。各實驗工作臺的室內布置，最佳方式是以月牙形布置，這樣有利于學生觀看教師的實驗操作或視頻，同時實現“理論教學與實踐教學相結合的一體化”。

（2）資料查閱區。

資料查閱區的工具書及專業資料應比學校的圖書館資料更具專業性。建設上，基本設施是能登錄互聯網的電腦；書籍資料庫的建設是本區域建設的重點，書籍資料應包括：常用的工具書、專業書籍、設備或儀器使用說明書、設備或儀器結構圖、各種典型產品的工藝流程和生產參考方案等資料。完善資料庫的建設，目的是讓學生能夠在教師的指導下，根據任務要求利用電腦、書籍資料庫進行資料搜集與整理，加深理解生產工藝及設備和儀器的操作過程，從而快速地共同制定生產方案。另外，通過資料的查閱，培養了學生的綜合能力及創新能力。

2. 實訓車間的建設。

實訓車間是貼近日用化工生產線的實訓場所，可培訓化妝品配制工、分析工、化工工藝試驗工等工種，培養學生具有生產一線倉庫管理員、投料員、配料員、工藝員、班組核算員、質量檢驗員等生產崗位的工作能力、責任心，初步了解以上各崗位的職能及要求，能熟練操作各種生產設備及儀器，理解團隊精神與協。

由于貼近生產情境，實訓車間劃分為原料及成品儲存區、配料及生產區、檢驗區等功能區域，并按區域的功能、培訓目標進行相關建設。

（1）原料及成品儲存區。

庫存管理培訓的目標是培訓學生根據理論學習中所了解到的化學品性質與特點、包裝物的特點、物理狀態，把化學原料、半成品、成品進行分類庫存。日用化工原料及成品的物理狀態主要是固體和液體，包裝分為袋裝和桶裝兩類。考慮到化學品具有一定的腐蝕性，儲存架應選用不銹鋼材料，層數以3～4層為合適。稱量工具一般選用電子磅和機械磅秤，并配備人力拉車方便運輸物料。地面要有排污渠，方便清潔衛生。

（2）配料及生產區。

生產線以化妝品膏霜類、液洗類、粉類等典型日用化工產品生產線進行布置。設備的配置應盡量做到多功能化，既可節省配置資金，減少教學成本；又可實現資源共享，多課業利用。根據以上典型日用化工產品生產線，配料及生產區主要以真空乳化機、夾套加熱釜、V型混合機、移動式灌裝生產線等設備，配套水、電、排設施，可基本滿足生產任務開展的需要。

（3）檢驗區。

主要以化學分析實驗室的設施進行配置，既能滿足進行化學性質分析檢驗，也能進行物理性能檢驗的需要。

實訓車間的各功能區域需進行墻體分隔，在生產區配置多媒體教學設備，可讓學生在生產前觀看相關生產視頻，從而更直觀、具體地了解生產操作過程，并通過教師的指導邊學邊做，實現“教、學、做”一體化。

三、日用化工生產與檢驗一體化實訓室實訓管理制度的制定

實訓室的建設除硬件建設外，生產管理制度的軟件建設也很重要。生產管理制度的建設以企業執行的“6S”管理制度――整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養（SHITSUKE）、安全（SECURITY）為依據。各設備及儀器應張貼設備安全操作規程、儀器使用規程。操作場地面指示標志、管道指示標志、水電排指示標志的制度，力求做到實踐性教學過程與生產一線操作情境貼近，讓學生掌握真正的職業技能，最終成為企業需要的人才。

日用化工生產與檢驗一體化實訓室的建設是精細化工專業職業教育教學與培訓發展的需要。由于貼近生產環境，學生在校期間通過理論與實踐結合的項目任務實訓過程，比較容易理解所學知識內容、掌握相關操作技能和關鍵能力、理解相關抽象的生產管理制度的知識，積累了一定的生產經驗，為就業打下了較扎實的基礎。另外，一體化實訓室結合了理論教學、資料查閱、操作技能的綜合教學任務，節省了學生來回于教室、圖書館、實訓室的時間，更連貫地實現“教、學、做”一體化教學。

（作者單位：廣州市信息工程職業學校）

參考文獻：

第2篇：配料實訓總結范文

關鍵詞：酒店 營養與配餐 優化

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8882（2012）10-107-01

隨著社會經濟的發展，生活水平的提高，人們越來越關注于酒店餐飲的營養問題。與此同時即將頒布的《國民營養條例》中也規定酒店餐飲等必須配備專業的營養保健師。可見，酒店營養配餐勢在必行。

酒店營養配餐是指將現今的營養理論與烹調技巧相結合，針對前來酒店就餐的不同人群，設計、制作和推銷營養菜點的過程，使人們獲得較全面的營養素，達到膳食營養平衡。[1]在酒店實行營養配餐不僅可以給人們帶來健康的美食，還能夠增加人們的飲食營養知識，在潛移默化中養成良好的飲食習慣。為此，我校敢于創新，緊抓時代需求將《營養與配餐》課程納入到酒店管理專業中，但由于本課程是新設課程，在很多方面還不夠成熟和完善。諸如，缺乏合適的實訓條件，教師缺乏行業經驗，學生基礎薄弱等客觀難題。因此，這就需要我們從目前的教學設施、教師隊伍、教學內容、教學方法等方面入手，進行全方位的教學優化。

一、成立專業建設委員會，合理安排課程，開發工學結合的校本教材

目前各校的“教、學、做”一體化的教學模式都在摸索與實驗之中，很難有全國通用的一體化教材。[2]我們可以吸納行業、企業、協會或其他高校的相關人才成立專業建設委員會，并依托專業建設委員會開發酒店營養與配餐課程的校本教材，對教學內容進行重組編寫，在內容上將酒店餐飲服務員、營養配餐師、廚師等職業資格標準融入教學內容，實現理論教學和實踐教學的相互滲透。

二、打造專兼結合、結構合理的教師隊伍

為打造一流的教師隊伍可以采取兩個途徑：一是“送出去”，二是“請進來”。“送出去”是學校有計劃選送有教學經驗而又缺乏實踐經驗的教師去酒店餐飲部鍛煉，以達到理論與實踐教學的融合。“請進來”就是把行業、企業等專家請到我們的課堂來，每個班級的教學聘請酒店的營養配餐員1人，資深廚師1人給學生進行實踐課程的教學指導，同時積極鼓勵校外兼職教師與校內專任教師的交流與學習，采取定期小組討論學習，一對一輔導等形式實現文武將相的取長補短。

三、加大校內實訓設施設備的投入力度，同時積極拓展“校外”實訓基地

根據課程建設需要，學院出臺配套政策支持，撥專項資金建設酒店營養與配餐實訓室，包括原料樣品儲存間、中西餐廚房、中西餐廳等。營養與配餐實訓室實行開放式管理，課余時間學生可以自主學習與探索。在加大校內實訓設施設備投入力度的同時積極拓展校外實訓基地，加強與酒店之間的交流合作，采用在校“內”辦酒店、半工半讀、頂崗實習和訂單式人才培養等模式將崗位實戰訓練前移到校內教育階段，通過學校和酒店的合作實現理論和實踐的“一體化”教學。

四、調整教學內容，實現由淺入深，從具體到抽象的認知要求

因為營養素是營養學的基礎，營養學相關課程一般是先講營養素，然后再分別講解各種食材所含有的營養物質，但是考慮到營養素與食品化學、生理學等諸多學科知識密切相關，而學生在學習本課程之前，缺乏這方面的知識，并且營養素這一概念比較抽象，課程變得略顯枯燥，學生也難以理解，達不到教學目的。[3]若由食物講起，逐漸過度到營養素等知識，這種由淺入深的教學方法更加符合高職酒店專業學生自身的學習實際。

五、豐富教學手段和方法，理論結合實際，充分激發學生的主動學習的興趣

為了充分調動起學生的積極性，我們需要打破傳統的教學手段，采用多種教學手段相結合的方法進行教學。一方面通過板書、掛圖、實物、計算機軟件等進行理論教學。同時根據授課內容掌握靈活的教學方法，引導學生的自主學習，如在闡述重點概念等的基礎上，采用問題式教學方法，先設置問題，讓學生思考加深他們對概念的理解。而在學完本節內容后結合網絡等流行的飲食觀念設計開放式、有創意的作業，鍛煉學生勤于思考的能力，增強學生的學習興趣和熱情。另一方面在實訓基地、實景地進行情境教學，在現場錄像展現配餐全過程。將枯燥抽象的課本知識以情景呈現、動畫演示、實物展示等方式呈現給學生，以期取得了良好的教學效果。如在營養餐的制作實驗中，鼓勵學生根據自己所學知識設計配料和確定烹飪方法及工藝參數，食譜制成后，教師和同學們相互品嘗、打分，總結成功或失敗的經驗，然后再進行二次制作。

酒店營養與配餐類課程是新設課程，教學的各個方面還很不成熟，課程的教學優化是可能的，也是必須的。以上僅是我院酒店管理專業教研室在幾年的教學過程中進行的一些探討，非常希望和同仁們進行交流，促進該門課程的發展和建設，完善我們的專業教學，為社會培養更多更好的營養工作者，提高酒店的綜合服務質量，提高國民的身體素質貢獻一份力量。

參考文獻：

[1]盧亞萍.職業院校開設《營養配餐與設計 課程可行性探究[J].高等教育研究2009， （3）

第3篇：配料實訓總結范文

產學基地雙師團隊建設人才培養質量社會服務能力

國務院關于大力發展職業教育的決定國發（2005）35號文件指出推進職業教育辦學思想的轉變。堅持“以服務為宗旨、以就業為導向”的職業教育辦學方針，積極推動職業教育從計劃培養向市場驅動轉變，從政府直接管理向宏觀引導轉變，從傳統的升學導向向就業導向轉變。促進職業教育教育與生產實踐、技術推廣、社會服務的緊密結合，積極開展訂單培養，加強職業指導和創業教育，建立和完善職業院校畢業生就業和創業服務體系，推動職業院校更好地面向社會、面向市場辦學。教育部、財政部關于支持高等職業學校提升專業服務產業發展能力的通知教職教（2011）11號文件又明確規定“系統設計、實施生產性實訓和頂崗實習，探索建立‘校中廠’‘廠中校’等形式的實踐教學基地，推動實踐教學改革。強化教學過程的‘實踐性、開放性和職業性’，學校提供場地和管理，企業提供設備、技術和師資，校企聯合組織實訓，校內實訓創建真實環境、職場氛圍和企業文化；將課堂建到生產一線，在實踐教學方案設計與實施、指導教師配備、協同管理、實習實訓的安全保障等方面與企業密切合作，提高教學效果。”高職的主管部門都非常重視教學實習場地的建設，并為高職院校實習基地建設指明了方向，2007年黃岡職業技術學院被定為湖北省示范性高等職業院校的立項建設單位，由于黃岡市是農業大市，黃岡職業技術學院有兩個涉農專業為骨干示范院校的建設專業，為堅持“樹品牌、創特色、建示范”的辦學戰略，學校自組建以來，廣大師生員工發揚老區精神，艱苦奮斗，通過長期的探索與實踐，形成了“服務區域設專業、依托產業建專業、校企合作強專業”的專業建設思路、“課程體系職業化、課程內容項目化”的課程建設思路、“校企互通、專兼結合”的師資隊伍建設思路、“內外結合、共建共享”的實訓基地建設思路、“以服務求支持、以貢獻求發展”的社會服務思路。校企合作機制初步形成、教育教學改革逐步深入、人才培養質量不斷提高、社會服務取得實效，為創建國家骨干高職院校打下了堅實的基礎。

為落實學院提出的“內外結合、共建共享”的實訓基地建設思路，生物化工學院生物技術及應用專業結合自己的專業優勢，在廣泛開展行業調研的基礎上，2011年與黃岡生物研究所按照“共建、共享、互惠、互利”的原則，聯合成立了黃岡食用菌試驗示范基地，這種“產學基地”的成立，一為食用菌規模化、標準化生產創造了條件，二為學校開展社會培訓、考證、鑒定、技術咨詢和參與企業技術研發提供了平臺。該基地投資200多萬元建立了食用菌菌種制作間、食用菌配料間、產品冷藏室、食用菌出菇棚等多項硬設施，基地占地200多畝，長年開展菌種生產與食用菌產品生產，開展了產品保鮮、產品銷售等業務，一年來產量突破100噸，產值突破300多萬元，產生了良好的社會效益、教學效益、經濟效益。“校中廠”式實訓基地有力促進了骨干示范院校的建設，改造了教學條件，打造了專業特色，樹立了教學品牌，提升了辦學實力。食用菌試驗示范基地的建立，產生的影響是多方面、全方位的。將對學校產生深遠的影響，具體影響總結如下：

一、提供了校企合作平臺

以往學校大都只單純從事專業技術人才培養，企業也只是單純從事產品的生產與技術推廣，加強“校中廠”的建設，實現學校與企業的深度合作，在校內建立黃岡食用菌試驗示范基地，基地從事食用菌生產與技術推廣，需要有成熟的技術與優秀的后備人才，還要建立現代企業管理制度，培育企業文化，而這一切都是學校缺少的并無法做到的。通過對企業的調研及與企業的溝通，有利于學校辦學能了解行業、企業發展情況、生產需求，并根據社會需要進行專業人才培養的修訂，同時引入行業、企業人才參與專業建設、課程建設及課程標準的執訂工作，這就形成了“人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔”校企合作的長效機制，初步形成“合作育人、合作就業、合作發展”校企緊密合作的關系，搭建了校企合作平臺。

二、促進了雙師團隊建設

在校內建立黃岡食用菌試驗示范基地，專業教師零距離與企業接觸，教師能在第一時間內了解企業生產的情況、需要的技術、生產中會出現的問題、還有哪些亟待解決的難題以及學生需要的職業素質、職業能力，這些都是教師平常在學校中無法知道的，如校內有“校中廠”，這些問題就會迎刃而解。另外，教師在通過與企業生產多次接觸，豐富了教師教學經歷，提供了教師教學素材，更能使教師明白教學中重點與難點，使專業教學更具有“針對性、目的性”，教師在基地的實踐活動提升了專任教師的雙師素質。另外通過聘用基地的管理人員、技術人員作為相應用專業的理事會成員或專業實習指導教師，由于他們長期從事生產一線工作，專業素質高，專業能力強，具有豐富的實踐經驗，能為教學提供鮮活的第一手教學資料，學生也能在第一時間進行觀摩、溝通與交流，提高學生對專業的認識與專業能力，能為專業建設提供建設性的意見，企業的管理人才、技術人才進校參與教學過程，整合教學資源，優化了教師結構，打造了一支結構合理的雙師團隊。

三、提高了人才培養質量

根據職業成長規律和學生學習認知規律，在“雙境培養、雙師共教、雙證融通”人才培養模式基礎上，依據專業特點和企業生產要求，實施能力遞進工學交替等多樣化的人才培養模式改革；學校參照菌類園藝工職業標準、崗位任職要求與行業企業共同修訂生物技術及應用專業人才培養方案，優化了課程體系；引入行業、企業技術標準開發《食用菌栽培》核心課程；在完善“做中學、做中教、教學做合一”的教學模式基礎上，全面實施項目導向、任務驅動的教學模式；采用現場、虛擬情境等教學方式，采用任務實操法、角色扮演法等教學方法，創新了教學形態，促進了學生能力遞進、素質提升，突出了教學過程的實踐性、開放性和職業性。由于在教學管理中認真抓好實驗、實訓和實習三個關鍵環節，加強了頂崗實習管理，提高頂崗實習質量，增強學生的學習能力、實踐能力、創新能力、就業能力、創業能力。這幾年來，生物技術及應用專業“雙證書”獲取率98%以上，就業率98%以上，企業滿意度90%以上，這些結果都與校企合作平臺建設密切聯系，在校內建立黃岡食用菌試驗示范基地提高了生物技術及應用專業人的人才培養質量。

四、提升了社會服務能力

社會服務是高校的四大功能之一，教育部《關于加強高職高專教育人才培養工作的意見》（教高[2000]2號）中明確要求：“高職院校要積極開展科技工作，以科技成果推廣、生產技術服務、科技咨詢和科研開發為主要內容，積極參與社會服務活動。要注意用科技工作的成果豐富或更新教學內容，在科技工作實踐中不斷提高教師的學術水平和專業實踐能力”。總理指出，“大力發展職業教育，要注意把職業教育、職業培訓與就業準入以及解決就業問題結合起來，把職業資格認定、職業等級評定和技能型人才的選拔結合起來。”教育部周濟部長也指出，“要加快發展城鄉職業教育和培訓網絡，努力使勞動者人人有知識、個個有技能。”堅持以服務為宗旨，以就業為導向，轉變辦學思想，深化教學改革，增強主動為經濟社會服務的意識和能力。社會服務能力建設是高等職業教育發展的重要方面，它既是高職教育服務于經濟社會發展的責任，也是高職院校自身發展的迫切需要。

近年來，我院著力開展社會服務能力建設，將社會服務能力建設項目列入學院示范性高職院校建設項目，并形成我院最大的亮點。我院啟動了“十百千萬”社會服務工程，社會服務內容有各級各類技能培訓，開展多層次、多形式、多對象的專業崗位培訓、職工技能培訓、農村勞動力轉移培訓和進城務工勞動力培訓，開展面向社會的職業資格培訓、認定和考證工作，開展應用技術研究和新產品、新工藝研發等。為行業、企業和社會做好服務，為區域經濟發展服務，為產業化建設服務。在實踐中我校開展了以下工作，通過專業技術培訓、科普知識展示交流、專題講座和項目推薦等多種形式，大力推廣和普及食用菌科技知識，使科技下鄉、科普推廣工作常態化。食用菌試驗示范基地對外服務項目中開設了服務網站、開展了菌種對外銷售與技術的跟蹤服務；開展了技術培訓與菌類園藝工的職業技術鑒定；從事了產品生產與產品加工，扶持了麻城市扶子河鎮天麻種植基地的建設。一年多來，校內黃岡食用菌試驗示范基地社會服務成果累累，獲市級科技進步獎一項，獲省食用菌協會表彰一項，多次獲市科協、扶貧辦送科技下鄉的先進表彰，提升了學院社會服務能力。

參考文獻：

[1]教育部.關于加強高職高專教育人才培養工作的意見.教高[2000]2號.

[2]國務院關于大力發展職業教育的決定.國發（2005）35號.

[3]教育部，財政部.關于支持高等職業學校提升專業服務產業發展能力的通知.教職成（2011）11號.

[4]教育部.關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見.教高（2006）16號.

[5]蘇文錦.高等職業教育社會服務的內涵與實現途徑.福建師范大學學報，2008，（6）.

第4篇：配料實訓總結范文

關鍵詞：PLC；教學改革；教學做一體化；混合式教學法；項目驅動法

0引言

《電氣控制與PLC》是自動化、機械電子等專業的一門應用性和實踐性很強的專業核心課程，要求學生既要有一定的理論知識，又要有一定的實踐動手能力。本課程包含“電氣控制”與“PLC技術”兩部分內容，傳統的教學模式側重理論教學，理論學時占主導地位，實驗往往只有8個學時，造成了理論教學和實踐嚴重脫節的空中樓閣現象，造成學生在工作中很難將理論知識應用到實踐中，因此對《電氣控制與PLC》這門課程課堂教學進行改革十分必要。

1電氣控制與PLC課程特點和教學目標

《電氣控制與PLC》這門課程是電機電氣控制和PLC應用技術兩門課程的整合，知識內容豐富，涵蓋知識面很廣，專業性很強，應用性及實踐性很強，因而對學生的要求也很高，要求學生在掌握理論知識的同時，又要有一定的動手操作能力。目前，地方本科大學正在向應用型大學轉型，主要培養服務生產第一線的高素質技術型應用人才[1,2]，在新課程改革的背景下，《電氣控制與PLC》也要適應應用型轉型的改變，制定新的教學目標。《電氣控制與PLC》這門課程應以培養知識應用、創新能力為主線，培養高級應用型、創新型、自主學習能力強和具有良好職業素養的復合型人才為目標。為實現這一綜合性教學目標，就要對傳統的教學內容、教學模式、教學手段、教學方法及考核方法進行改革。

2教學內容改革

首先對課程理念進行改革，針對應用性培養需求，重組教學內容[3]。以“強化能力、重在應用”為指導思想，在以項目任務設計教學過程，增加實踐教學的學時，培養學生的工程應用能力。電氣控制及PLC課程主要有兩大模塊，一是繼電器控制系統，一是可編程控制系統。繼電器控制系統模塊主要內容是介紹常用的低壓電器和生產設備電氣控制系統的設計、分析方法，主要設計以下幾個項目模塊：電機點動、電機長動、電機正反轉、電機順序控制、電機降壓啟動線路、電機制動控制線路、電機調速線路、機床電氣控制線路分析。可編程控制系統主要設計以下幾個項目模塊：PLC認知、電機基本控制線路PLC實現、搶答器、交通燈、水塔水位控制、多種液體混合控制、彩燈控制、自動配料、物料分揀、化學反應裝置、工業機械手控制、步進電機調速控制、PID指令應用、PLC系統綜合應用。每一項教學任務在教師講解所需知識點后，都需要學生自己動手完成電路設計、連接、程序編制、調試等實際操作任務，在實際操作過程中有問題時老師予以現場指導。這些內容的安排不僅教授了相關理論知識，更重要的是項目法教學內容安排能激發學生學習的動力，并且大大了提高他們理論知識聯系實際應用的能力。

3教學模式改革

傳統的教學模式以教師為主體，偏重理論課堂教學，由于這門課程內容多而且專業難度大，僅僅在課堂理論講授，學生很難理解抽象的概念和設計方法，往往覺得該課程晦澀難懂，很難學好，所以對傳統教學模式進行改革非常有必要[4]。根據工學結合的教學理念，可以將理論知識和實踐教學相結合，以適應社會應用型需求為目標，以學生為中心，充分發揮學生的主體作用，改用“教學做一體化”的教學模式，將教室設在實訓室，教師在講完項目要求和相關理論知識后，學生可以直接利用實訓室的實訓設備進行實踐練習，一方面這些設備和實物可以將抽象的知識實物化，另一方面學生可以將新學的理論知識應用到實踐中，這樣原先在教室理論教學覺得抽象難理解的知識就可以較形象化的被接受了，并且通過“做”的過程提高了學生理論知識的掌握程度，提高教學效果。

4教學手段及教學方法改革

為了提高《電氣控制與PLC》這門課程教學效果，還要對傳統的教學手段及方法進行改革和創新。在教學過程中，要拋棄唯教室、唯講臺、唯老師傳授的教學手段，要以學生為中心采用現代化的教學手段，立足于培養創新精神和實際應用能力，可以借助泛雅網絡平臺和其它網絡資源進行輔助教學[5]。借助于課堂外的互聯網資源比如中國PLC網、工控網等，引導學生通過查閱網站、技術論壇等進一步擴充視野，及時掌握PLC的發展動態和前沿知識。在泛雅網絡教學平臺上，可以在教師上課之前就下達自主學習任務單和微視頻等資源，引導學生自主學習相關知識，這樣每個學生可以根據自己的情況自主安排時間學習相關內容，學習基礎好的可以少用一些時間，基礎差的同學可以多花時間來學習相關內容，也可以在課下組成團隊一起來學習，提高團隊協作能力和學習效率。針對這種網絡教學輔助手段，那課堂上的教學方法也要隨之改革，不能老師是主角再滿堂灌，而要采用混合式教學方法，根據下達的自主學習單的任務，教師在課堂上抽查自學情況，選擇某個同學或某組同學來給同學講解相關知識，最后教師再補充總結鞏固相關知識點內容。采用混合式教學方法能促進同學課下自主學習和課堂認真聽獎和討論的積極性，避免了教師單一傳授教室鴉雀無聲無人響應的尷尬局面，提高了教學效果和學生的自主學習能力、研究能力和團隊協作能力。《電氣控制與PLC》這門課程教學由于難度大，要重視教學設計，將多種教學方法和手段相結合，使之相互輔助、相互促進。教學手段上除了網絡平臺的線上線下分時教學外，還要用理論和實踐相結合的手段，板書和多媒體演示相結合的手段。教學方法上，除了傳統的講授法和比較先進的混合式教學法以外，還采用了啟發式探究法、演示法、項目驅動法等教學方法。對于抽象的知識借助演示法進行實物演示和動畫演示，幫助學生克服難點；在傳統教學方法的基礎上，采用啟發式問題探究法，將學習內容設計成若干個具有挑戰性的問題，循序漸進的通過設置問題引導學生的探索過程。探究式教法通過設置問題情境啟發學生思維，采用循序漸進的提問方式調動學生的求知欲，激發學生的學習興趣和學習的積極性、主動性；項目驅動法是在教學過程中以項目任務為驅動，把課程相關知識點按照項目的不同分割融入到各個教學情境中，在解決項目任務的過程中就學習了相關理論知識，項目驅動教學能激發學生學習興趣而且印象更深刻。

5考核方法改革

《電氣控制與PLC》這門課程教學傳統的考核方法是期末占90%，平時占10%，往往學生只需要期末突擊一下就能通過考試，針對該課程實踐性強的特點，在改革了教學模式等方面后，考核方法也應該隨之改革，要加大過程考核比重，實驗及實踐操作加大成績比例，從考核方法上來督促學生重視實踐環節，提高課程應用能力。

第5篇：配料實訓總結范文

關鍵詞 堆石壩 混凝土 施工質量管理

混凝土采用8m3混凝土罐車運至壩頂平臺，然后通過溜槽進入倉面；16m及8m無軌滑模采用10t慢速卷揚機牽引提升，人工進行二次收面抹平，并及時覆蓋土工布進行養護，另外壩頂布置1條塑料花管對已澆面板進行連續灑水養護；面板鋼筋及側模采用簡易坡面運輸臺車運至施工工作面，鋼筋在加工廠進行加工，自卸汽車運至施工現場。

面板混凝土采用跳倉法進行澆筑。混凝土由混凝土罐車直接卸入與溜槽相接的料斗內，勻速入倉，左右擺動溜槽布料，平鋪法鋪料，每層鋪料厚度25～30cm，止水片周圍混凝土輔以人工布料，嚴禁分離，布料后及時振搗密實；振搗采用φ50和φ70軟軸振搗，振搗器不得觸及滑動模板、鋼筋、止水片。振搗器在滑模前沿振搗，不得插入模板底部，振搗器垂直插入下層混凝土深度5cm，止水片附近采用φ50軟軸振搗器仔細振搗，保證止水片周圍混凝土振搗密實。

混凝土振搗密實后，滑模由卷揚機牽引上升，每次滑升距離不大于30cm，每次滑升間隔時間不超過30分鐘，滑升速度控制在1.0～2.0m/h，面板混凝土一次連續澆筑完成，超過允許間歇時間的混凝土按廢料處理，嚴禁加水強行入倉；澆筑過程中及時清除粘在模板、鋼筋上的混凝土，滑動模板每次滑升前，及時清除前沿超填混凝土。對脫模后的面板混凝土表面，操作人員在滑模尾部平臺上修整和壓面，對接縫兩側各50cm內的混凝土表面應及時整平，同時對脫模后的面板混凝土及時用塑料薄膜遮蓋保護。

混凝土面板堆石壩自80年代中期以來，成為我國壩工設計的主要壩型之一。據有關資料不完全統計截至1999年末，短短15年中我國已建和在建的混凝土面板堆石壩已有90多座，之所以發展如此迅猛，主要的原因在于混凝土面板堆石壩投資少、非常經濟，而經濟性主要表現在面板混凝土用量特別少。混凝土面板的厚度通常僅為50cm左右，所以要靠這單薄的混凝土面板起到擋水、防水的作用，控制混凝土面板的施工質量尤為重要。

一、針對混凝土面板的作用以及寶瓶河大壩的特點確定的質量控制點

一是大壩填筑質量的控制，減小大壩沉降量。二是混凝土拌合配料稱量的精確控制。三是控制好壩面混凝土基礎的平整度。四是控制好止水接頭的焊接質量。五是側模安裝加固的控制。六是滑動模板平整度及配重的控制。七是開倉前人員、設備及輔助材料準備的控制。八是砼養護保溫的控制。九是裂縫檢查處理的控制。

二、質量控制措施

（一）建立健全質量管理體系、制度

建立以項目經理為第一責任人的質量管理體系。建立施工前的技術、質量交底制。建立以班組自檢，施工生產部（工區）復檢，質量部終檢的檢查驗收制度。嚴格按照施工及驗收程序進行施工，上道工序不合格禁止下道工序的施工。

一個項目的安全、質量如何關鍵取決于項目經理對安全、質量的重視程度。項目經理的質量意識將會影響整個項目的質量行為，導致項目的品質。明確項目經理的質量責任是控制質量的首要前提。

加強施工前的技術、質量交底也是保證質量的一個重要因素。在大壩面板澆筑前召集參與澆筑的所有部門、廠隊、拌合樓、實驗室、現場管理人員和操作人員進行技術、質量交底。

嚴格按照施工及驗收程序進行施工，上道工序未合格禁止下道工序的施工。例如，大壩填筑時實驗室坑檢試驗未合格，不得進行鋪料前的壩面驗收，止水接頭未進行滲透試驗驗收，不得進行下道工序立模加固等。

（二）施工現場質量管控

控制好大壩填筑的質量，若大壩沉降量過大將會嚴重影響砼面板的質量。所以大壩在填筑時就得控制上壩料的質量、鋪料厚度及碾壓扁數等，若大壩后期變形沉降過大，其上面的混凝土面板將會隨著變形而破壞。

嚴格按照現場試驗室提供并經監理人批準的混凝土配合比進行配料，嚴禁擅自更改配合比。在混凝土生產過程中加強對混凝土和易性、坍落度的檢測，做到不合格的混凝土不入倉。

控制好壩面混凝土基礎的平整度，并嚴格控制砂漿條帶的平整度，控制好壩面噴射瀝青的厚度，盡量避免后續工作對噴射瀝青的破壞，鋼筋架立必須在澆筑前和砼面板基礎分開，澆筑前進行噴射瀝青破壞處的修補。充分減小擠壓邊墻對混凝土面板的約束力，避免混凝土面板伸縮變形產生裂縫。

控制好止水接頭的焊接質量，安排專人進行每個接頭的滲漏檢查、驗收。這也是防止混凝土面板漏水的一個關鍵所在。

側模安裝應堅固牢靠，并能將止水設施固定就位。避免澆筑過程中止水跑偏或側模倒塌。

滑動模板應適應面板條塊寬度和平整度要求，有足夠的自重和配重，有足夠的強度和剛度，滿足施工振搗和壓面的需要，安裝運行、拆卸方便靈活。可以利用裝有石渣的編織袋進行配重的調整。

開倉前準備好輔助材料，如彩條布、振搗棒、鐵鏟、水桶、{子等。安排充足的施工人員，以及做好防雨的準備。

面板混凝土澆筑時，實驗室根據混凝土入倉難易程度及時進行混凝土坍落度的調整，嚴禁在澆筑現場隨意加水。澆筑止水縫部位的砼時，要有專人負責保護，混凝土不得直接沖撞和薜菲韃壞么ゼ爸顧片，防止軋破、變形和錯位，大粒徑骨料不能靠近止水片，避免產生蜂窩、麻面或空洞。

混凝土初凝后，在表面進行灑水養護并覆蓋毛毯。澆筑倉位在滑模尾部安裝一根水管，隨滑模上升對初凝混凝土灑水養護。單塊混凝土澆筑完畢后，在頂部安裝花管流水養護，保證面板表面始終濕潤直至蓄水，防止裂縫的產生。

蓄水前嚴格對其裂縫情況進行全面檢查記錄，并根據裂縫情況進行逐條處理。縫寬小于0.2mm的非貫穿、非貫通性裂縫，只進行表面處理，采用HK-966高強度聚氨酯彈性涂料，在裂縫兩側各涂刷10cm寬度，在裂縫兩端部延長30cm后進行封閉，涂刷厚度為0.3mm。縫寬小于0.2mm的貫穿、貫通性裂縫，進行表面處理，采用HK-966高強度聚氨酯彈性涂料和垂直縫表層止水進行封閉，涂刷厚度為0.3mm。縫寬在0.2mm～0.5mm之間的裂縫，在裂縫表面鑿出4×4cm的“V”型擴縫槽，用HK-EP-1彈性環氧嵌縫填充，然后根據裂縫形式按照要求進行表面封閉處理。

三、寶瓶河面板質量的總結

第一，大壩填筑的質量控制得非常好，保證了混凝土面板基礎的穩定。大壩填筑到頂后，我部在壩前擠壓邊墻EL2460～EL2520高程每10m布置一排臨時沉降觀測點，并每周進行沉降觀測，從整體沉降觀測數據分析，壩前觀測點在觀測期間最大累計沉降值只有49mm，最小累計沉降值只有13mm；從最后一個月沉降觀測數據分析，壩前觀測點最大沉降值8mm，最小沉降值0mm；大壩沉降基本趨向穩定。

第二，伸縮縫銅止水接頭質量檢查、驗收的力度較大。大壩蓄水后觀測數據顯示，銅止水接頭無一滲漏。

第三，側模制作、安裝、加固質量控制嚴格，在澆筑過程中無跑模、變形現象。

第四，面板砼初凝后，及時進行表面灑水養護并覆蓋毛毯。單塊砼澆筑完畢后，在頂部安裝了花管流水養護，成功地減少了裂縫的產生。

第五，認真地進行了砼面板裂縫的檢查，嚴格地按照裂縫處理施工工藝進行處理。通過裂縫處理后的檢驗、驗收，驗證了HK-966高強度聚氨酯彈性涂料是處理面板裂縫的一種理想的材料。

（作者單位為中國水利水電第三工程局有限公司）

參考文獻

[1] 賈桂芳.淺析公路工程項目管理中存在的問題及解決措施[J].價值工程，2013 （32）：82-83.

第6篇：配料實訓總結范文

關鍵詞： 創業教育 就業困境 改革調研

大學生就業難已經成為人皆共知的問題，為尋求破解途徑，提出了創業教育。然而創業教育的實踐情況卻不令人樂觀。作者作為高等教育的研究者，想結合自己的教學科研、學習實踐經驗，論述有關大學生創業教育的問題。我們在NY理工學院進行調研時，經該校領導介紹，結識了在應用型人才培養方面有一些成功經驗的H教授，在訪談中H教授提到最多的是創業與就業，這引發了我對大學生創業教育的再思考。

一、理論分析

要推行創業教育，首先要必須弄清創業教育的內涵。我以為，所謂創業教育，是指教育的一種總體指向，是一種建立在教育實踐活動之上的、旨在提高學生總體素質的教育理念與教育活動的有機結合。它包括創業意識、創業精神、創業能力及創業經驗。一些學校感覺在實踐中開展創業教育存在困難，實際上是沒有走出對創業教育概念錯誤理解的想法。如果走出這個誤區，學校就可以為學生設計一些可操作的創業活動或創設創業教育環境，從而達到培養學生創業能力、創業精神、創業思維的目的。

創業教育僅僅向學生做知識性的傳授是不夠的，學生能力的養成應在實踐中逐步實現。實踐是創業教育的重要環節，但目前，這個環節尤其薄弱。創業教育實踐的瓶頸，折射出整個創業教育體系存在的問題。從思想意識上說，高校對創業教育重視不足。一些學校更愿意做短期內能夠收到成效的功利性探索，而對創業教育沒有足夠的耐心和真正的投入。從能力上說，創業教育對高校師資水平、創新意識、創業精神、創業能力要求較高。而創業教育的實踐環節需要大量的資金和人力支持，這對高校的實力提出了挑戰。首先，在高校開展創業教育，培養大學生創業意識，提高創業能力。同時，開展創業實訓、定期舉辦創業計劃大賽等，給大學生多提供模擬演練的機會。其次，建立多種形式、多種渠道的資金保障體系，為大學生創業教育提供資金支持。再次，要建立創業教育的實踐基地，為學生提供實戰場所。通過走校企聯合的模式，政府要為此制定相應的政策與制度，從而有力保障高校可在企業建立學生創業實踐基地。另外，學校可利用自身優勢創辦創業實體，為學生提供實戰演習場所。

二、實踐體會

（一）一線教師：就業工作第一責任人

訪談中，H教授分析了目前人才培養質量、學生就業難、影響就業的因素等教育問題，他認為，學生的培養質量是影響就業率和就業質量的最重要、最深層次因素，而這項工作的第一責任人是一線教師。他說，企業招聘員工的目的是創造效益，沒有真才實學的畢業生找不到好的工作，甚至根本找不到工作，這并不奇怪。目前，一方面企業仍然存在技術人才短缺情況；另一方面，高校又存在高校畢業生就業難、就業質量差的問題。H教授還說，由于教師與企業有技術合作關系，而具有一定的威信和廣泛的社會關系，有責任也有條件推薦學生就業。導師推薦碩士、博士就業已成慣例，在本、專科培養中也應逐步形成這種關系。設想每位教職工平均推薦4位畢業生就業，我院畢業生就將會供不應求。而且通過品嘗在推薦工作中的酸甜苦辣，可促使教師轉變觀念，提高教學質量和學術水平，由“教到為止”變為“教會為止”。在學生畢業的半年之前，食品專業的教師就開始為畢業生就業奔忙，畢業生實際就業崗位中，超過80%是教師親自聯系的。

（二）行動和制度保障：值得期待的有效方法

首先，行動起來，創造一個條件，從我做起。每一個教育教學環節都可以是創業教育的平臺。在大學生就業遭遇寒冬的今天，如何“以創業帶動就業”，越來越成為大學生們關注的事情。在具備了創業基本準備的前提下，創業教育課程和實踐為大學生成功創業打下了堅實基礎。“NY理工學院食品專業的畢業生綜合素質強，與其他同類高校畢業生相比，有明顯優勢。”這是來自企業的評價，禾田香料有限公司董事長王先生來電話表示，要再招聘幾位該學院食品專業的畢業生。

其次，鑒于目前教師參與學生就業不積極主動，高校尚沒有以考評畢業生就業率和就業質量為主要內容的教學質量綜合評價體系和就業質量評價體系，更談不上有激勵機制的情況下，H教授建議，一要構建以考評畢業生就業情況為主要內容的綜合教學質量評價體系。影響畢業生就業率和就業質量的因素最主要的是教學質量，即學生是否能夠掌握較多、較新、較實用的知識，是否有較強的創新能力和動手能力。二要構建就業質量評價體系。就業率只能反映就業工作的“數量”，不能作為就業“質量”的評價，而社會、畢業生關心的恰恰是就業質量。沒有質量的數量是不完美的。

（三）教學和科研改革：實現創業教育的重要途徑

近年來，食品專業的教師們一直致力于提高學生綜合素質和就業質量的教學改革。“回頭評學”就是他們在綜合教學改革中的一個有益嘗試。即借鑒高中畢業會考的做法，在學生畢業之前，對所學主干課程進行摸底考試。此舉在促使學生復習專業知識，認識到平時努力學習、提高掌握知識的重要性的同時，也在回頭考評教師。因為傳統的學校教學，遵循的是“教到為止”的理念，而“回頭評學”，可促使教師轉變觀念，將“教到為止”變為“教會為止”，并根據就業需要，優化教學計劃和教學內容。另外，與國內著名高校的食品專業相比，NY理工學院的食品專業名不見經傳，就業的嚴峻形勢更是讓這個冷門專業面臨著被砍掉的尷尬局面。“不能看著我的畢業生找不到工作或只能開飯館、推三輪。那樣的話，我對不起他們。”在學院各級領導的關懷和支持下，H教授及同事通過大量調研論證后，決定在他負責的食品專業嘗試啟動一場“創新計劃”教學變革。這場變革的目標是“以提高學生創新意識和動手能力為主要內容，在確保就業率接近100%的前提下，提高學生就業質量”。H教授說：“我的教改理念經歷了三次升級：第一次升級是培養學生動手能力，提高學生在本行業技術崗位上的就業率；第二次升級是以提高畢業生綜合素質為核心，提高學生的動手、動腦能力和創新能力；第三次升級是圍繞人才需求調整專業方向，提高畢業生在關鍵技術崗位上的就業率。”由于成效顯著，獲得了河南省社科聯創新教育教學成果一等獎。

H教授一直致力于發酵食品和食品添加劑的研究，發表學術論文30余篇，出版專著兩部。其中獨著的86萬字的《食品添加劑及其應用技術》一書，2004年9月由化學工業出版社出版，這本書在全國各大新華書店銷售以來，受到讀者歡迎，曾3次印刷。從2007年2月13日開始，該書主要內容被《中國食品報》每周二連載。2008年，H教授在第八屆食品添加劑配料展覽會上作了題為“食品配料的界定、監管及開發應用”的學術報告，觀點新穎，具有一定的學術價值，并在國內率先開設出了《食品科研方法》課程，在《食品安全與食品倫理道德體系建設》一文，首次提出逐步建立和完善“食品倫理學”，并給出了食品倫理體系建設的途徑和方法。

三、反思與啟示

NY理工學院作為一所以工科為主的綜合性地方應用型本科院校，在應用型人才培養方面做了大量嘗試并取得了一些成績，學校重視實踐教學環節與教育教學實習，通過教學方法改革和人才培養方案創新，加強和提高人才培養質量。經過多年的發展，學校提出了明確的人才培養目標：即為地方經濟社會發展培養具有扎實的理論基礎，具有較強的實踐能力和創新能力的應用型高級人才。學校始終堅持重質量、聚內涵、創特色，注重應用型人才培養，畢業生競爭力不斷增強，就業前景良好，贏得了良好的社會聲譽，產生了一定的社會影響力。

NY理工學院實施的創業教育，不僅僅為解決大學生就業難的問題提供了一個很好的解決方法，同時為我國國內其他高校提供了借鑒。解決大學生的就業問題不是只靠國家的政策扶持所能解決的，更多的是要依靠地方院校的大力合作與支持。NY理工學院正是響應了政府的號召，以實際行動，對培養符合社會發展需要的應用型創新人才有其獨到之處，為地方經濟的發展貢獻了自己的一份力量。學院通過自身的實踐，將創業教育的優勢發揮到最佳效果，改變以往食品類專業類畢業生在就業的過程中出現待遇低、勞動強度大、就業層次低等刻板印象。創業教育的實施讓學生在畢業后能夠自謀職業，自謀出路，使大學生具備創業所必須具備的心理素質和應該擁有的知識和能力。同時，創業教育的實施積極響應了國家對培養創新人才的以適應社會主義市場經濟發展需要的強烈要求；符合地方本科院校自身發展的需要，使大學學生在畢業時能夠更好地擔負起社會所賦予的責任和期待，提高高校畢業生就業率；創業教育的實施對于地方本科院校自身內涵的發展也有著不可或缺的重要作用。為地方經濟作貢獻，是每一所地方本科院校的職能。實施創業教育實現了地方經濟同地方大學的完美結合，促進了大學實現產學研更好的發展和完善。