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一、我市食品安全及監(jiān)管工作的現(xiàn)狀
(一)我市食品總體上是安全的。一是農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量有保障。今年,在對全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、超市的初級農(nóng)產(chǎn)品進行的13次抽檢中,433份抽檢樣品合格率為99.6%;全市縣級以上生豬進點屠宰率100%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率98%,市場上銷售的畜產(chǎn)品,“瘦肉精”和重金屬的檢出率連續(xù)三年為“零”;生鮮乳抽檢了43個批次,未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)情況;水產(chǎn)品檢測,省水產(chǎn)品質(zhì)檢中心抽檢了38個樣品,已出結果的20個樣品全部合格。
二是食品加工有規(guī)范。全市418家食品企業(yè)的521個單元產(chǎn)品獲得了食品生產(chǎn)許可證;分別有3種、15種食品被評為“中國名牌產(chǎn)品”、“名牌產(chǎn)品”,9家企業(yè)被確定為標準化良好行為企業(yè)(GSE標識)。今年,市質(zhì)監(jiān)局對乳制品、米面制品、肉制品、酒類、水產(chǎn)品、調(diào)味品、飲用水等進行抽樣檢驗252批次,合格242批次,合格率為96%,較上年提高4個百分點。
三是市場銷售有準入。全市8779家食品經(jīng)營者中,83.2%建立了進貨驗收制度,92.3%建立了購銷臺帳制度,96.8%建立了銷售食品質(zhì)量承諾制度。市工商部門查處的食品安全案件今年為17起、案值17萬元,分別比2007年和2008年下降了97起、25萬元和22起、11萬元。我市連續(xù)多年沒有重大食品安全事故發(fā)生。
(二)我市食品安全監(jiān)管總體上是到位的。一是建立了食品安全協(xié)調(diào)機制和責任體系。成立了市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會,統(tǒng)一協(xié)調(diào)市藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、海洋與漁業(yè)局、貿(mào)易辦等食品監(jiān)管部門的業(yè)務工作。各市區(qū)和鎮(zhèn)都建立了食品安全協(xié)調(diào)機構。村一級,基本實現(xiàn)了村村有食品安全信息員。市政府每年與各市區(qū)及食品安全監(jiān)管部門簽訂食品安全責任書,對責任目標完成情況進行年度考核。
二是監(jiān)管工作扎實認真。對農(nóng)產(chǎn)品源頭管理,開展了農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品“三品”基地建設。成立了市生豬屠宰管理辦公室,我市被列為全國第一批“放心肉”服務體系建設試點城市。規(guī)劃并實施了全市生鮮乳收購站建設,100%的收奶點被納入監(jiān)管范圍。加強了水產(chǎn)品生產(chǎn)重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管,加強了食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化管理。在市場流通環(huán)節(jié)實行了“一戶多檔制”、“實名登記制”、“證明登記制”和“標牌公示制”四項管理制度,推行了食品安全監(jiān)管電子臺帳(電子地圖)系統(tǒng)。完善了餐飲單位量化分級管理制度,量化分級率達100%。
三是監(jiān)測檢驗力度明顯加大。成立了市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心,每年由市財政支付其一定的檢測費用,對相關職能部門送檢的農(nóng)副產(chǎn)品進行免費檢測。今年上半年,市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心承檢檢測任務1260批次、4756項次。
二、我市食品安全及監(jiān)管中存在的問題
(一)食品安全形勢依然比較嚴峻。一是初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染還未得到根本控制。我市現(xiàn)有耕地380萬畝,其中69.2%的面積分散在一家一戶,農(nóng)產(chǎn)品種植的規(guī)模化、標準化程度不高,對化肥、農(nóng)藥的使用很難規(guī)范,導致部分農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象不同程度存在。據(jù)市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法人員反映,在對部分超市的韭菜、芹菜的歷次抽檢中,農(nóng)藥殘留超標問題十有七八。這種狀況同樣表現(xiàn)在水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營過程中。以水產(chǎn)品生產(chǎn)為例,盡管我市一直在強化這方面的監(jiān)管,但違法生產(chǎn)、違規(guī)用藥的現(xiàn)象短期內(nèi)難以根除,少數(shù)生產(chǎn)單位甚至沒有養(yǎng)殖證和苗種許可證。今年3月至5月,省水產(chǎn)品質(zhì)檢中心在我市抽取了122個水產(chǎn)苗種進行檢測,有32個苗種樣品不合格,不合格率為26.2%。
二是食品加工領域安全隱患還未從根本上得到消除。一些食品加工小作坊“地下”生產(chǎn),逃避監(jiān)管。在目前實行了生產(chǎn)許可證管理的418家食品加工企業(yè)當中,86%屬于規(guī)模以下的小企業(yè)。其中有些企業(yè)或受技術條件限制,不能完全按食品標準進行生產(chǎn),或受利益驅(qū)動,違法添加非食用物質(zhì),濫用食品添加劑。如檢測中發(fā)現(xiàn),有的腌菜中防腐劑含量超標10多倍,面粉中增白劑含量超標四五倍。市質(zhì)監(jiān)部門在今年查處違法及濫用添加劑的專項活動中,共查出有問題企業(yè)62家,占有生產(chǎn)許可證管理的企業(yè)總數(shù)的14.8%。
三是農(nóng)村市場食品安全問題依然較多。集貿(mào)市場上“低質(zhì)低價”的食品大多沒有生產(chǎn)標準,質(zhì)量安全難以保證。對小商販、小攤點的管理難度大,漏洞多。一些偏遠山區(qū),生豬私屠亂宰現(xiàn)象仍有發(fā)生。由于農(nóng)村消費水平低,農(nóng)民安全意識和維權意識差,也在客觀上造成了假冒偽劣食品易于在農(nóng)村泛濫,難以徹底根除。
(二)食品安全監(jiān)管仍然存在薄弱環(huán)節(jié)。一是冷藏廠、冷庫無人監(jiān)管。2009年6月1日起實施的《食品安全法》,對冷藏廠、冷庫是否屬于食品生產(chǎn)監(jiān)管范圍,未進行明確。目前,我市的各個冷藏廠、冷庫均處于無部門、無人監(jiān)管的狀態(tài)。
二是對肉食狗的屠宰無人監(jiān)管。目前,此類肉食品的生產(chǎn)和屠宰在我市并未形成規(guī)模,屠宰和交易大多私下進行,缺乏有效監(jiān)管。還有一些狗肉館的經(jīng)營者暗下藥勾,非法偷獵別人的飼養(yǎng)狗,狗肉質(zhì)量安全無保障。
三是現(xiàn)行的多頭監(jiān)管模式造成監(jiān)管合力不足。食品安全監(jiān)管工作目前由多個部門分段監(jiān)管,分頭執(zhí)法,工作上缺乏協(xié)調(diào)配合,信息上缺乏交流平臺,資源上缺乏共用共享。因而難以形成監(jiān)管合力,導致監(jiān)管工作中存在著盲點。
(三)食品安全檢測體系建設相對滯后。一是檢測網(wǎng)絡不統(tǒng)一、不健全。目前我市擁有各類食品檢測機構21個,各個網(wǎng)絡基本獨自運行,檢測標準不統(tǒng)一,缺少統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機制。市畜牧局至今沒有自己的檢驗機構。鎮(zhèn)級農(nóng)產(chǎn)品檢測站基本上是空白。
二是市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心定位不準、功能不完善。市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心并非獨立的中介組織,而是依托于市檢驗檢疫局建立起來的。這一機構的部門性,造成了其檢測手段的部門化和工作開展上的局限性。檢測資質(zhì)不全,農(nóng)藥、化肥、獸藥、魚藥、豬尿和部分水產(chǎn)品檢測不了,致使有的監(jiān)管部門仍需自出經(jīng)費到外地送檢;工作運行不規(guī)范,食品抽樣本該由行業(yè)主管局委托檢測機構進行,但實際上是由各個行業(yè)主管局代為進行。
三是投入不足,裝備水平差?!妒称钒踩▽嵤l例》規(guī)定,抽樣檢驗購買樣品所需費用由同級財政列支,而我市目前的抽樣費還是由各部門自行解決。由于經(jīng)費不足,無法做到“按需定檢”。市工商局一年檢測檢驗食品1000至2000個批次,僅相當于北京市工商部門一個周的檢測量,檢測力度差距明顯。在裝備投入上,市質(zhì)檢局、工商局的設備更新存在資金缺口。市畜牧局、海洋與漁業(yè)局沒有執(zhí)法車輛、速測設備、除菌設備等,滿足不了生鮮奶、海鮮等食品送檢對時限的要求。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、“三品”認證基地缺少檢測手段。縣、鎮(zhèn)兩級農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有的連簡易速測儀都沒有配備。
三、強化我市食品安全監(jiān)管的主要建議
(一)變虛為實,成立食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)正規(guī)機構。食品安全關系民生和諧,責任重于泰山。迫切要求進一步統(tǒng)籌監(jiān)管資源,強化監(jiān)管職能,加大監(jiān)管力度。在目前食品安全監(jiān)管工作處于系統(tǒng)龐雜、職能交叉的情況下,僅靠一個虛設的松散型的“委員會”來實施協(xié)調(diào)和管理,勉為其難,難以奏效。我們認為,將食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機構由虛變實、由松散變緊密,成立一個正規(guī)的專門的職能機構,是必要的,也是可行的。北京市在2003年就成立了食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室,并賦予其在食品安全工作中綜合監(jiān)督、查處、組織協(xié)調(diào)等職能。根據(jù)實行“大部制改革”的要求,我市可以結合新一輪機構改革,成立“市食品安全監(jiān)管辦公室”。這個辦公室至少能起到四方面作用:一是統(tǒng)籌協(xié)調(diào),明確各監(jiān)管部門的職責分工,有利于避免出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管“中空”,形成工作合力;二是牽頭管理,依法制訂、實施并形成統(tǒng)一的管理規(guī)范,統(tǒng)一對農(nóng)藥、食品添加劑、色素、禁用非食用物質(zhì)的檢驗檢測標準,統(tǒng)一組織實施食品安全執(zhí)法檢查和對安全事故的查處等;三是便于形成統(tǒng)一的食品安全信息評估、和預警系統(tǒng),有利于實現(xiàn)食品安全信息的歸集分析和互通共享,對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決;四是強化宣傳教育功能,有利于增強生產(chǎn)經(jīng)營者的第一責任意識和全民的食品安全意識。
(二)健全網(wǎng)絡,完善食品安全檢測體系。加快建立以市檢測中心為龍頭,以相關部門檢測為輔助,以生產(chǎn)經(jīng)營單位自檢和消費者投訴舉報隨時檢測為補充的食品安全檢測體系。重點是解決好市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心功能不完善、定位不準確的問題??梢苑謨刹阶撸旱谝徊剑M快完善市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心的功能。加大經(jīng)費投入,增加檢測設備、完善檢測資質(zhì)、提高檢測水平,本著“缺什么補什么”的原則,使農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心的資源配置能夠基本滿足我市食品安全檢測的需要。第二步,探索在市農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心的基礎上成立“市食品安全檢測中心”。依據(jù)國際慣例,檢驗機構定位于第三方中介組織,從發(fā)展趨勢看,勢必將與其所隸屬的行政部門脫鉤分離,由部門化轉向社會化。基于這一趨勢,可考慮由市政府與檢驗檢疫部門根據(jù)各自出資額,以股份制的形式,成立“市食品安全檢測中心”,明確雙方的權利和義務。該中心既能滿足檢驗檢疫局的部門需要,又能為我市食品安全檢測提供全方位的服務,還可對外承接有償檢測項目。由于這個檢測中心是獨立運作的中介組織,其出具的檢測結果也更具有公正性、合法性,更利于作為行政執(zhí)法的客觀依據(jù)。
(三)突出“三促”,加強對食品生產(chǎn)、加工、流通的全過程監(jiān)管。一是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促生產(chǎn)規(guī)范化。食品安全的源頭在生產(chǎn),管好源頭的出路在產(chǎn)業(yè)化。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,應借鑒經(jīng)區(qū)發(fā)展無果花產(chǎn)業(yè)的做法,制訂詳細的龍頭帶動方案、生產(chǎn)標準化普及規(guī)劃及相關配套措施,采取工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)捆綁運作、協(xié)調(diào)發(fā)展的方式,聯(lián)合推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標準化。在龍頭帶動上,應借鑒家家悅集團“農(nóng)超對接”、好當家集團“村企合并、聯(lián)姻發(fā)展”等經(jīng)驗,積極扶持現(xiàn)有農(nóng)字號企業(yè)做大做強,并引導市內(nèi)外生產(chǎn)、流通企業(yè)與農(nóng)村搞聯(lián)姻、建基地,發(fā)展規(guī)模化種植養(yǎng)殖基地,擴大“訂單農(nóng)業(yè)”的覆蓋范圍;要鼓勵農(nóng)民興辦生產(chǎn)合作社,統(tǒng)一生產(chǎn)標準,統(tǒng)一對外銷售,自我規(guī)范發(fā)展。力爭用3—5年時間,使全市初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基本實現(xiàn)標準化。全面推廣市農(nóng)產(chǎn)品安全區(qū)域化管理經(jīng)驗,加大農(nóng)藥農(nóng)資市場投入的管理,建立農(nóng)藥農(nóng)資專營專供制度和直供配送體系,從源頭上把好食品安全第一道關口。
二是以監(jiān)控全程化促加工規(guī)范化。我市現(xiàn)行的食品加工企業(yè)安全監(jiān)測均為監(jiān)督性抽查,表現(xiàn)為對終端產(chǎn)品的抽查較多,對生產(chǎn)過程的抽查較少,難以將食品安全監(jiān)管機制從事后轉入事前預防,做到防患于未然。要盡快實現(xiàn)對食品加工企業(yè)的全過程監(jiān)管、動態(tài)監(jiān)管、有效監(jiān)管。擴大檢測范圍,原材料、半成品、成品都要列入檢測范圍。增加檢測批次,將定期抽檢與隨機抽檢、部門檢測與企業(yè)自檢、專項檢測與常規(guī)檢測結合進行,使檢測趨于經(jīng)?;栏駡?zhí)行食品加工企業(yè)生產(chǎn)標準和管理規(guī)范,食品標簽必須標明食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表等,使用添加劑以及用量,都要在產(chǎn)品的外包裝標簽里嚴格注明。實行嚴格的食品質(zhì)量安全追溯制度、召回制度、市場準入和退出制度。牢固樹立“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的理念,督促企業(yè)建立原材料來源、原材料驗證、生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量、銷售區(qū)域的生產(chǎn)臺賬,提高生產(chǎn)企業(yè)的自控能力,要對每個食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為實施全程信用管理,以此規(guī)范和激勵食品經(jīng)營業(yè)主,促使其由被動監(jiān)管轉向主動監(jiān)管。
一、市場調(diào)查報告的格式一般由:標題、目錄、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。
(一)標題
標題和報告日期、委托方、調(diào)查方,一般應打印在扉頁上。
關于標題,一般要在與標題同一頁,把被調(diào)查單位、調(diào)查內(nèi)容明確而具體地表示出來,如《關于哈爾濱市家電市場調(diào)查報告》。有的調(diào)查報告還采用正、副標題形式,一般正標題表達調(diào)查的主題,副標題則具體表明調(diào)查的單位和問題。如:《消費者眼中的<海峽都市報> 棗<海峽都市報>讀者群研究報告》。
(二)目錄
如果調(diào)研報告的內(nèi)容、頁數(shù)較多,為了方便讀者閱讀,應當使用目錄或索引形式列出報告所分的主要章節(jié)和附錄,并注明標題、有關章節(jié)號碼及頁碼,一般來說,目錄的篇幅不宜超過一頁。例如;
目 錄
1、調(diào)查設計與組織實施
2、調(diào)查對象構成情況簡介
3、調(diào)查的主要統(tǒng)計結果簡介
4、綜合分析
5、數(shù)據(jù)資料匯總表
6、附錄
(三)概述
概述主要闡述課題的基本情況,它是按照市場調(diào)查課題的順序?qū)栴}展開,并闡述對調(diào)查的原始資料進行選擇、評價、作出結論、提出建議的原則等。主要包括三方面內(nèi)容:
第一,簡要說明調(diào)查目的。即簡要地說明調(diào)查的由來和委托調(diào)查的原因。
第二,簡要介紹調(diào)查對象和調(diào)查內(nèi)容,包括調(diào)查時間、地點、對象、范圍、調(diào)查要點及所要解答的問題。
第三,簡要介紹調(diào)查研究的方法。介紹調(diào)查研究的方法,有助于使人確信調(diào)查結果的可靠性,因此對所用方法要進行簡短敘述,并說明選用方法的原因。例如,是用抽樣調(diào)查法還是用典型調(diào)查法,是用實地調(diào)查法還是文案調(diào)查法,這些一般是在調(diào)查過程中使用的方法。另外,在分析中使用的方法,如指數(shù)平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應作簡要說明。如果部分內(nèi)容很多,應有詳細的工作技術報告加以說明補充,附在市場調(diào)查報告的最后部分的附件中。
(四)正文
正文是市場調(diào)查分析報告的主體部分。這部分必須準確闡明全部有關論據(jù),包括問題的提出到引出的結論,論證的全部過程,分析研究問題的方法,還應當有可供市場活動的決策者進行獨立思考的全部調(diào)查結果和必要的市場信息,以及對這些情況和內(nèi)容的分析評論。
(五)結論與建議
結論與建議是撰寫綜合分析報告的主要目的。這部分包括對引言和正文部分所提出的主要內(nèi)容的總結,提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結論和建議與正文部分的論述要緊密對應,不可以提出無證據(jù)的結論,也不要沒有結論性意見的論證。
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(六)附件
附件是指調(diào)研報告正文包含不了或沒有提及,但與正文有關必須附加說明的部分。它是對正文報告的補充或更祥盡說明。包括數(shù)據(jù)匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術報告,例如為調(diào)查選定樣本的有關細節(jié)資料及調(diào)查期間所使用的文件副本等。
二、市場調(diào)研報告的內(nèi)容
市場調(diào)查報告的主要內(nèi)容有;
第一,說明調(diào)查目的及所要解決的問題。
第二,介紹市場背景資料。
第三,分析的方法。如樣本的抽取,資料的收集、整理、分析技術等。
第四,調(diào)研數(shù)據(jù)及其分析。
第五,提出論點。即擺出自己的觀點和看法。
第六,論證所提觀點的基本理由。
關鍵詞:基于工作過程;項目導向;任務驅(qū)動;教學模式
《市場調(diào)查與預測》是市場營銷專業(yè)的核心課程,也是工商管理類、經(jīng)濟類專業(yè)的重要專業(yè)課程或?qū)I(yè)選修課程。該課程實踐性強,要求學生將所學的市場調(diào)查和預測的理論知識在實踐中靈活運用,并對市場前景做出科學預測。培養(yǎng)學生的實際操作能力,提高學生的綜合職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì),既為學生將來就業(yè)奠定良好的基礎,又為社會輸送高質(zhì)量的技能型人才。
一、基于工作過程的教學模式
工作過程是個體“為完成一項工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”。 基于工作過程的課程表述:是來自職業(yè)行動領域里的工作過程。一個職業(yè)之所以能夠成為一個職業(yè),是因為它具有特殊的工作過程,即在工作的對象、方式、內(nèi)容、方法、組織以及工作過程要素方面有它自身的獨到之處。所謂教育職業(yè)是從一組已有的或新出現(xiàn)的相關職業(yè)或崗位分析入手,列出這些職業(yè)或崗位所需要的知識點、技能點以及對工作態(tài)度的要求,再根據(jù)職業(yè)情境和職業(yè)能力的同一性原則,對其共同點進行歸納所形成的教學門類。Www.133229.coM從職業(yè)教育、專業(yè)、職業(yè)的關系來看,職業(yè)教育課程應以工作過程為導向。
基于工作過程的教學模式,反映了職業(yè)教育課程的基本特征。職業(yè)教育課程是連接職業(yè)工作崗位的職業(yè)資格結構,與學生所獲得相應的職業(yè)能力結構之間的橋梁。在職業(yè)教育中,課程處在核心地位,是職業(yè)教育活動的靈魂。職業(yè)教育的課程目標具有定向性,課程內(nèi)容具有應用性,課程實施與評價具有整體性。這三個“性”構成了職業(yè)教育課程的基本特征。
二、《市場調(diào)查與預測》課程教學目前的現(xiàn)狀及存在的問題
學科體系課程的內(nèi)容編排是一種“ 平行結構”。盡管這一體系考慮了學習過程中學習者認知的心理順序,即由淺入深、由易到難、由表及里。但課程內(nèi)容卻是根據(jù)結構龐大而邏輯嚴密的學科順序編排的。不僅專業(yè)學習的宏觀內(nèi)容編排,采取了各門分科課程平行展開的方式,而且各分科課程本身,即微觀的內(nèi)容編排也是按學科結構平行展開的。因此,學科體系的課程結構,導致陳述性知識與過程性知識分割,理論知識與實踐知識分割,知識排序的方式與知識習得的方式分割,這是與職業(yè)教育的培養(yǎng)目標相悖的。按照工作過程的順序開發(fā)課程,是凸顯職業(yè)教育特色的課程開發(fā)的突破口。
針對這一現(xiàn)象,將高職《市場調(diào)查與預測》課程的指導思想,定為以基于工作過程具體的市場調(diào)查和統(tǒng)計為導向,采用任務驅(qū)動方式組織教學內(nèi)容,突出實踐技能培養(yǎng)。針對行動順序的每一個工作過程環(huán)節(jié)來傳授相關課程內(nèi)容,實現(xiàn)實踐技能與理論知識的整合,將收到事半功倍的效果。
三、基于工作過程的高職《市場調(diào)查與預測》課程教學模式改革與實踐
項目一:認識市場調(diào)查與預測。包括任務1:什么是市場調(diào)查?要求學生掌握市場調(diào)查的含義、市場調(diào)查的基本要求、市場調(diào)查的步驟、市場調(diào)查的內(nèi)容,了解市場調(diào)查的機構和人員。任務2:什么是市場預測?要求學生了解市場預測的含義、市場預測的作用、市場預測的步驟。
項目二: 市場調(diào)查方案的設計。包括任務1:市場調(diào)查建議書的設計。要求學生掌握市場調(diào)查建議書的含義、市場調(diào)查建議書的內(nèi)容、市場調(diào)查建議書的結構框架。要求學生撰寫市場調(diào)查建議書。任務2:市場調(diào)查合同書的設計。要求學生掌握市場調(diào)查合同書的含義、市場調(diào)查合同書結構框架。要求學生起草市場調(diào)查合同書。任務3:市場調(diào)查提綱的設計。要求學生掌握市場調(diào)查提綱的含義、市場調(diào)查提綱的結構框架。要求學生撰寫市場調(diào)查提綱。任務4:市場調(diào)查問卷的設計。要求學生掌握市場調(diào)查問卷的含義、市場調(diào)查問卷的格式、問題的類型及答案設計、市場調(diào)查問卷設計應注意的問題。要求學生獨立完成市場調(diào)查問卷的設計
項目三:市場調(diào)查的技術方法。包括任務1:實地調(diào)查。要求學生掌握調(diào)查人員的基本素質(zhì)與要求、市場調(diào)查的技術方法,主要是詢問調(diào)查法,如入戶調(diào)查法、街頭攔問調(diào)查法、電話調(diào)查法,觀察調(diào)查法,實驗調(diào)查法等等。要求學生能獨立使用這些方法。任務2: 二手資料的收集。要求學生掌握文案調(diào)查法的含義、特點、常用方法,網(wǎng)絡調(diào)查法的含義、網(wǎng)絡調(diào)研與傳統(tǒng)市場調(diào)研的比較、網(wǎng)絡調(diào)查的常用方法。要求學生能完成網(wǎng)上資料的收集工作。
項目四:市場調(diào)查資料的包括任務1:資料整理的方法。要求學生掌握資料的審核訂正方法、統(tǒng)計分組、匯總計算、編表、制圖等方法。要求學生將市場調(diào)查項目中收集到的資料按照資料整理的工作步驟完成資料整理工作。任務2:計算機匯總技能。要求學生重點掌握excel工具基本操作、利用excel頻數(shù)分布函數(shù)進行數(shù)據(jù)分組、利用“圖表向?qū)А惫ぞ呃L制統(tǒng)計圖。要求學生將市場調(diào)查項目中收集到的資料用excel完成資料整理工作。
項目五:市場調(diào)查資料的分析。包括任務1:靜態(tài)分析。要求學生掌握相對指標分析、集中趨勢分析、離散程度分析。任務2:動態(tài)分析。要求學生掌握動態(tài)數(shù)列的含義、動態(tài)數(shù)列的水平指標分析、動態(tài)數(shù)列的速度指標分析。要求學生能對已經(jīng)整理的資料進行靜態(tài)和動態(tài)分析。
項目六: 市場調(diào)查報告的撰寫。包括任務1:市場調(diào)查報告的格式。要求學生掌握市場調(diào)查報告的格式構成、市場調(diào)查報告的內(nèi)容、市場調(diào)查報告的撰寫步驟。任務2:市場調(diào)查報告的撰寫形式與技巧。要求學生掌握市場調(diào)查報告的撰寫形式,包括標題、開頭部分、論述部分、結尾部分的形式,了解市場調(diào)查報告的撰寫應注意的問題。
項目七:市場預測方法。包括任務1:定性預測方法。要求學生掌握專家會議法、德爾菲法、主觀概率加權平均法。任務2:定量預測方法。要求學生掌握動態(tài)數(shù)列預測方法,如移動平均法、指數(shù)平滑法、季節(jié)指數(shù)法、直線趨勢外推法,回歸分析預測法。能利用收集到的資料進行預測。
項目八:市場預測報告的撰寫。包括任務1:市場預測報告的格式。要求學生了解市場預測報告的撰寫要求、市場預測報告的格式構成。任務2:預測結果的分析評價。要求學生了解邏輯推理評價方法、數(shù)學評價方法、預測效果的綜合評價
在每個任務前面都安排一個相關案例,對案例進行分析引入課程。每個任務結束以后安排案例供學生思考分析,安排技能實訓作業(yè)練習,著重培養(yǎng)學生的實踐動手操作能力。同時結合課程實訓、專業(yè)認知實習、專業(yè)實訓,深入實際進行真實地市場調(diào)查和預測情景工作,將理論知識貫穿于工作任務中,把學習過程轉變?yōu)橥瓿梢粋€實際項目的過程,突出實踐技能培養(yǎng)?!爸R的總量未變,知識排序的方式發(fā)生變化”,正是對這一新的職業(yè)教育課程開發(fā)方案中所蘊涵的革命性變化的本質(zhì)概括。
四、課程教學模式改革前后的比較
課程內(nèi)容結構的變化。改革前:課程內(nèi)容結構是由理論教學內(nèi)容和實踐教學環(huán)節(jié)交叉進行的,實踐環(huán)節(jié)以實驗、實習、實訓的形式,單獨進行。改革后:以工作過程為導向構建的是理論實踐融合的一體化課程結構;實驗、實習、實訓是根據(jù)工作過程需要設計的一個整體,根據(jù)工作過程來系統(tǒng)化。由于將工作流程引入教學設計,從認識論上解決了高職課程教學內(nèi)容怎樣選取和排序的問題。
課程教學方法的變化。改革前:實踐教學以驗證性試驗和模擬實訓為主;理論教學以教師傳授為主。改革后:以實際生產(chǎn)任務為載體,以培養(yǎng)實際工作能力為目標開展“教、學、做”一體化的教學實踐。采用行動導向的教學方法,實現(xiàn)了知識、能力與素質(zhì)的主動建構。從方法論上解決了高職課程怎樣教的問題。
課程教學實施條件的變化。改革前:實踐教學把實驗、實訓、實習作為三個關鍵環(huán)節(jié),在不同環(huán)境中進行。改革后:創(chuàng)設學習情境,學習環(huán)境和工作環(huán)境合二為一。 注重教師的素質(zhì),專業(yè)理論、職業(yè)實踐、職教理論、職教實踐;強調(diào)人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學過程的 實踐性、開放性和職業(yè)性。重視學生校內(nèi)學習與實際工作的一致性。校內(nèi)成績考核與企業(yè)實踐考核相結合,探索課堂與實習地點的一體化。配套開展教材建設。從系統(tǒng)論的角度解決了高職課程的教學設計問題。
加大課程建設與改革力度,增強學生的職業(yè)能力,提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量,是各高職院校教學工作的重中之重?;诠ぷ鬟^程的教學模式為職業(yè)教育的實施提供了一個基本模板。
參考文獻:
一、任務驅(qū)動式教學法的內(nèi)涵
在高職高專院校的培養(yǎng)方案中,更為重視對學生操作能力的培養(yǎng),讓學生走出校園即能很好的適應相應的工作,因此,學院在專業(yè)課的培養(yǎng)上采取“任務驅(qū)動式教學”方法,每門課程通過任務的學習,不僅能夠調(diào)動學生的聽課積極性,更能使學生在模擬真實的任務中學習到更多的知識。所謂“任務驅(qū)動”就是在學習過程中,學生在教師的幫助下,緊緊圍繞一個共同的任務活動中心,在強烈的問題動機的驅(qū)動下,通過對學習資源的積極主動應用,進行自主探索和互動協(xié)作的學習,并在完成既定任務的同時,引導學生產(chǎn)生一種學習實踐活動[1]。任務驅(qū)動教學法將傳授知識為主的傳統(tǒng)教學轉變?yōu)橐越鉀Q問題、完成任務為主的多維互動式的教學[2]。它改變了傳統(tǒng)教學中“教師講、學生聽”的教學模式,創(chuàng)造了以學定教、學生主動參與、自主合作、探索創(chuàng)新的新型的學習方式[3],適用于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力、動手實踐能力和獨立分析并解決問題的能力。
二、任務驅(qū)動式教學法的操作流程
教師在課程教學中運用任務驅(qū)動教學一般的操作流程如下:第一,設計任務。由教研室主任和任課老師共同參與制定本課程的所有任務,并交由系里審核,最后審核通過的任務將詳細寫入高職高專的教學大綱中,任課老師按照大綱的規(guī)定執(zhí)行。第二,創(chuàng)設任務情境,引出任務。在實際的教學過程中,教師要精心設計教學情境,激發(fā)學生挑戰(zhàn)任務的興趣。第三,分析任務,提出解決問題。在每一次任務執(zhí)行之前,教師將結合相關的理論知識與學生一起探討完成任務需要解決的問題,引導學生形成正確的完成任務的思路和計劃,為任務的執(zhí)行做好充好的準備。第四,展開探索,完成任務。該階段是任務執(zhí)行的階段,這個階段將分小組進行,讓學生以團隊的形式展開自主學習和探索,完成任務,并記錄下在任務執(zhí)行過程中的心得體會。第五,編寫任務報告。該階段主要將任務執(zhí)行的結果進行一個總結,系里已經(jīng)制定出任務報告編寫的具體格式,學生按照格式的要求,填寫關于任務完成情況的匯報工作,讓學生學習如何編寫報告。第六,上臺展示交流,評價任務。該階段主要在課堂完成,學生將任務完成情況制作成ppt,到講臺上來展示,與臺下同學交流互動,最后教師進行評價,讓學生學會如何將任務用口頭的方式表達出來,也鍛煉學生制作ppt的能力。第七,匯總歸納。該階段,教師要引導學生對所學知識進行匯總,完成新舊知識之間的聯(lián)系,完成真正意義上的知識建構[4]。
三、任務驅(qū)動式教學法的應用——以福州海峽職業(yè)技術學院為例
(一)《市場調(diào)查與預測》課程的任務設計在福州海峽職業(yè)技術學院,《市場調(diào)查與預測》共設計以下8個任務:編寫市場調(diào)查企劃方案書、實地調(diào)查法訓練、編寫市場調(diào)查問卷、單一項目市場調(diào)查過程管理、繪制數(shù)據(jù)分布直方圖和折線圖、定性分析市場調(diào)查資料、模擬專家會議法、編寫市場調(diào)查報告,這8個任務也與所選用的教材緊密聯(lián)系在一起。(二)《市場調(diào)查與預測》課程的任務實現(xiàn)
1、調(diào)查項目設計及任務小組成立首先,由于《市場調(diào)查與預測》課程的性質(zhì),結合學校的現(xiàn)有資源,教師安排了具體調(diào)查的項目,主要如下:項目一:福州海峽職業(yè)技術學院學生手機使用情況調(diào)查;項目二:福州海峽職業(yè)技術學院學生月消費情況調(diào)查;項目三:福州海峽職業(yè)技術學院學生課余生活情況調(diào)查;項目四:福州海峽職業(yè)技術學院學生課堂紀律情況調(diào)查;項目五:福州海峽職業(yè)技術學院學生大學生涯的規(guī)劃調(diào)查。除此之外,學生也可以提供一些他們想調(diào)查的項目。當然,學校也可以邀請在校的商店一起完成,如中國移動、電信和聯(lián)通,還有一些理發(fā)店、飲料店等。其次,成立任務小組,小組人數(shù)根據(jù)班級具體情況而定,一般在7—10人之間。為了鍛煉學生之間的溝通協(xié)作能力和任務的順利完成,組員可以根據(jù)學生的不同情況來選擇,分組完成后,為了不出現(xiàn)組員“搭便車”現(xiàn)象,安排每個學生輪流擔任任務組長,激發(fā)學生的積極性,同時,和學生一起制定好任務完成過程所要遵守的相關規(guī)則。最后,讓每個小組自行選擇項目題目,確定他們這個學期所要進行的項目內(nèi)容。
2、任務的實施對于《市場調(diào)查與預測》這門課,我們選取的教材是趙軼編著的《市場調(diào)查與分析》,該教材最大的特點就是采用任務驅(qū)動教學,整本書在結構的安排上涵蓋了市場調(diào)查與預測的整個過程,具體過程如下。
(1)調(diào)查前期的準備工作。這個階段的主要任務是,在完成理論教學的基礎上,于課堂上讓學生完成市場調(diào)查企劃書、市場調(diào)查問卷的編寫。市場調(diào)查企劃書即市場調(diào)查方案是整個市場調(diào)查的基礎,涉及項目調(diào)查的目的意義、調(diào)查的具體內(nèi)容、調(diào)查對象和范圍、市場調(diào)查和資料分析所采用的方法、時間進度和預算安排等,這些內(nèi)容都是后續(xù)市場調(diào)查實施的指引,要求每個小組在組長的帶領下進行討論,然后制作成word打印出來,在課堂上進行陳述,由其他學生提問,教師點評,總共需要3個學時,討論完后,讓學生當場完成實訓報告的編寫。當每個小組確定好調(diào)查方案之后,就可以著手準備調(diào)查方法的設計。根據(jù)每個小組的具體情況,可以選擇實地訪問和觀察法(因?qū)嶒灧ú惶菀撞僮鳎?,同樣,留一個課時的時間,讓學生自行設計觀察表,留4個課時的時間進行問卷的編寫。問卷編寫關系到實地訪問的效果,因此,必須學會編寫一份合適的調(diào)查問卷。學生設計的觀察表和問卷必須交由任課老師閱讀批改,再發(fā)給學生修改備份。該階段還必須完成的一個任務就是,單一項目市場調(diào)查過程管理,即讓學生掌握市場調(diào)查組織實施過程中的人員安排、訪談技巧培訓和運用、問卷的填寫,這個實訓,任課老師的理論課教學可以引入相關的案例,讓學生學習,留2個課時讓學生當場組織一場模擬,先由小組成員共同討論如何進行市場調(diào)查的人員安排、訪談技巧、問卷填寫,然后推選一名成員扮演“培訓主管”,在班級進行市場調(diào)查前期準備工作培訓的模擬,最后形成實訓報告。
(2)市場調(diào)查實施過程。該過程是市場調(diào)查的實施環(huán)節(jié),主要完成“實地調(diào)查法訓練”,在任課老師的帶領下,各個小組成員分別打印出問卷,根據(jù)事先設計的調(diào)查方法,進行實地調(diào)查。由于條件的限制,此次調(diào)查安排在校園的食堂、宿舍樓、超市門口、圖書館、操場等學生比較集中的地方,任課教師主要監(jiān)督和指導學生進行問卷訪問,根據(jù)項目的具體情況,每個學生必須完成20份問卷的調(diào)查,最后統(tǒng)一匯總給組長,組長收齊后保管,之后各個小組形成一份“實地調(diào)查法訓練”的實訓報告。
關鍵詞:項目教學法;項目承攬;課程改革;實踐
高職教育培養(yǎng)的是高等技術應用型人才和高素質(zhì)技能型人才,其人才培養(yǎng)規(guī)律不同于學術人才培養(yǎng)規(guī)律,因此高職教育所面臨的核心任務是課程的改革,關鍵是特色創(chuàng)新。在改革實踐的過程中,我們嘗試將原來的《招投標與合同管理》課程更名為《建筑工程項目承攬》,其目的是使面向施工第一線的學生學習的目的性更強,走入工作崗位后能盡快適應?,F(xiàn)將從以下幾個方面闡述項目教學法在《建筑工程項目承攬》學習領域的實踐。
一、學習領域的定位
《建筑工程項目承攬》學習領域是建筑工程技術、建筑工程管理、工程造價等專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。本學習領域分為五個學習情境:建筑市場調(diào)查;研讀招標文件;編制投標文件;參加現(xiàn)場開標;簽訂合同及合同管理。通過學習,學生會研讀招標文件,并做出投標決策,編制投標文件,確保中標。簽訂中標合同后,會應用合同索賠知識獲得索賠,并能將其熟練運用于社會實踐中。
二、學習領域的目標
本學習領域教學過程以學生為主體、教師為主導,以能力目標的實現(xiàn)為核心,培養(yǎng)學生具備專業(yè)能力、職業(yè)能力、社會能力。
專業(yè)能力:①能根據(jù)需求制定招投標書及工程承包合同,完成建筑工程技術資料員崗位操作;②掌握招投標基本概念,運用基本理論知識,研讀招標文件,編制投標文件參與投標,會用合同管理知識進行索賠。
職業(yè)能力:①根據(jù)資訊選擇不同方案;②利用理論知識結合具體實踐編制招標書、投標書;③利用示范文本結合實踐編制合同;④利用理論知識結合實踐活動進行工程索賠。
社會能力:①良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德;②一定的計劃、組織和協(xié)調(diào)能力;③具有團隊意識和一定的人際溝通能力。
三、學習領域內(nèi)容設計
設計說明:以建筑工程項目承攬《職業(yè)技能標準》為依據(jù),以學生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心,分析典型的工程施工案例,設計學習情境。以建筑工程項目承攬為導向,設計學習單元。在實踐的過程中,我們嘗試把該課程分成五個情境來教學,每個情境的描述如下:情境一,建筑市場調(diào)查。以市場調(diào)查報告為載體,對建筑市場、建筑企業(yè)進行了解和研究。通過調(diào)查,了解建筑市場、建筑市場的基本概念及基本素質(zhì),掌握企業(yè)資質(zhì)。會收集、整理、歸納各種資料,編制一份具有說服力的可行性研究報告或市場調(diào)查報告。情境二,研讀招標文件。以研讀工程招標文件為載體,了解招標的一般程序,掌握招標書的基本內(nèi)容,招標的基本方法。了解投標小組的組建,會申報資格預審。通過學習,使學生會研讀招標文件,并做出前期投標決策。情境三,編制投標文件。以編制建筑工程投標書為載體,了解投標的一般程序,掌握投標書的基本內(nèi)容,投標報價的基本方法以及投標書的編制。通過學習,使學生能根據(jù)給定的招標文件具體編制投標文件。情境四,參加現(xiàn)場開標。以編制評標報告為載體,了解評標中標的基本概念及方法,掌握評標計算的基本方法。通過學習,使學生能獨立參加開標、評標、定標會,會編寫評標報告、中標通知書。情境五,簽訂合同及合同管理。任務一:以合同示范文本為載體,了解建筑工程合同的通用條款、專用條款及FIDIC合同條款。通過學習,使學生能了解認知并查閱合同示范文本。任務二:以簽訂工程承包合同為載體,掌握合同基本原理、建筑工程合同理論知識并能解決問題,進行案例分析。通過學習,使學生能夠研讀一份工程承包合同,并對合同提出異議。任務三:以編制索賠報告為載體,了解建筑施工索賠的含義,獲得索賠的技巧,掌握編制索賠報告的編制方法。通過學習,使學生能獨立編制索賠報告,并獲得索賠。
四、教學設計
設計說明:以項目為載體,采取項目教學法通過教師講解、示范,引導學生學習,使學生會研讀招標文件,并做出投標決策,編制投標文件,確保中標。簽訂中標合同后,會用合同索賠知識獲得索賠,并能熟練運用于社會實踐中。
為便于組織教學,對各學習情境進一步分析細化,可以設置若干個學習單元,每個學習單元是一個完整的工作任務。在學習的過程中,將學生劃分為4組,每組10—15人。在每個學習情境學習完成之后,都以小組為單位上交作業(yè),并推薦1—2名代表進行發(fā)言。發(fā)言者的材料需做成PPT,其他組員可做補充。在學習的過程中強調(diào)學生的團隊合作精神。
我們在教學實踐過程中具體采用的教學方法如所述。項目一:市場調(diào)查報告。學生做市場調(diào)查報告,用調(diào)查報告的方式說服投資方對某建筑企業(yè)投資,以圖文并茂的形式出現(xiàn)。具體做法可以為:學生作為項目經(jīng)理,教師作為項目投資代表,雙方就建筑企業(yè)投資事宜進行洽談。學生作為項目的負責人交出一份具有說服力的可行性報告讓投資代表認可出資。每位學生需做一份市場調(diào)查報告,小組派一名同學進行現(xiàn)場答辯,教師做點評。項目二:研讀工程招標文件。采用項目教學法、多媒體教學法、案例教學法,使學生能根據(jù)一個招標工程文件,組建投標小組,申報資格預審。具體做法可以為:教師作為建設方,學生作為施工方就給出的招標文件作出投標決策,并組建投標小組,申報資格預審。以小組為單位作出投標決策,小組派一名同學進行現(xiàn)場答辯,教師做點評。項目三:編制工程投標書。采用項目教學法、多媒體教學法、案例教學法,使學生能根據(jù)用戶的要求和招標書的要求編制投標書。具體做法可以為:學生作為建筑公司投標代表,教師作為投資方,學生上交完整的投標書(土建、水、電)。每位同學需做一份完整的投標書,小組派一名同學進行現(xiàn)場答辯,教師做點評。項目四:編制評標報告。采用項目教學法、多媒體教學法、案例教學法,使學生能獨立參加開標、評標和定標。具體做法可以為:(1)觀看教師放映的開標會議錄像。(2)教師作為出資方給出工作背景(投標文件)。(3)評標學生用理論知識評標方法進行互相評標。(4)定出中標人。(5)小組就班級同學的投標文件,進行評標,寫出評標報告。(6)小組派同學代表現(xiàn)場答辯,教師點評。項目五:任務一,識讀合同示范文本。采用項目教學法、多媒體教學法。具體做法可以為:學生對合同示范文本進行閱讀,教師作為用戶進行提問,學生現(xiàn)場答辯。任務二,簽訂中標合同。采用項目教學法、多媒體教學法、案例教學法,使學生能獨立簽訂工程承包合同。具體做法可以為:學生作為投標方中標與投資方簽訂工程承包合同。合同與投標書相符合,每個學生在投標書后簽訂一份工程承包合同。小組派一名同學進行現(xiàn)場答辯,教師做點評。任務三,編制索賠報告。采用項目教學法、多媒體教學法、案例教學法,使學生能獨立編制一份工程索賠報告,并獲得索賠。具體做法可以為:學生作為承包方項目負責人,教師給出工作背景,學生編制一份索賠報告。小組派一名同學進行現(xiàn)場答辯,教師做點評。
五、項目教學法在該課程應用中取得的效果
1.提高了學生的學習興趣
通過項目教學法,改變了傳統(tǒng)教學過程中的三個中心,由以教師為中心轉變?yōu)橐詫W生為中心,由以課本為中心轉變?yōu)橐浴绊椖俊睘橹行模梢哉n堂為中心轉變成以實際經(jīng)驗為中心,學生變被動學習為主動學習。通過市場調(diào)研、編寫調(diào)查報告、編制投標文件、參加現(xiàn)場開標及評標、編寫索賠報告等環(huán)節(jié),學生都親自參與,這樣就刺激了他們的好奇心及求知欲,提高了學生學習的積極性,增加了他們對學習的興趣。
2.培養(yǎng)了學生的自學能力
該門課程運用傳統(tǒng)的教學方法顯得枯燥無味,學生也不愿意去學。通過項目教學法,學生必須親自參與到整個過程中,而且給予了學生自我展示的舞臺。在參與及展示的過程中,培養(yǎng)了學生自主分析問題及解決問題的能力,讓學生在潛移默化中掌握了如何分析問題,把握關鍵的點進行展開,并進行歸納總結,最終反映成PPT文件。這些能力對于學生來說是終身受益的。
3.培養(yǎng)了學生的團隊合作能力
都說90后的孩子總是喜歡個性的張揚,以自我為中心。所以,作為一個傳播知識的教育者,在教給學生專業(yè)知識的同時,還需要對學生的思想進行教育。在進行團隊分組的過程中,讓他們把握自愿、均衡的原則,學會在一個團隊中協(xié)調(diào)、配合、團結、互助。
4.培養(yǎng)了學生的創(chuàng)造能力
在項目法教學中,每個項目都有相應的學習內(nèi)容,作為教師不可以面面俱到。比如,最終答辯需要做成PPT,這肯定不屬于這門課教授的內(nèi)容。但遇到這樣的問題時,學生就會自己去學習相應的軟件,自己去查閱相關的資料尋找解決的方法。在做中學,在學中做,從而不斷創(chuàng)造、創(chuàng)新。
六、項目教學法在該課程學習中應注意的問題
1.傳統(tǒng)教學法與項目教學法的有機結合
項目教學法的實施,絕不是完全拋棄傳統(tǒng)教學方法的優(yōu)點。在重視項目實施的同時,同樣不能忽視知識的掌握。要求學生有一定的自學能力和合作交流能力,起始年級中實施難度較大,由于其強調(diào)學生自主,容易造成兩極分化。其次,雖然項目教學法強調(diào)學生的主體作用,但教師并未減負。教師不僅要組織和管理好教學,而且必須具備較強的職業(yè)實踐能力,規(guī)劃評價能力等。所以,起初在實施的過程中,盡量將兩種教學方法有機的結合起來。
2.項目實施前要引導,實施過程中要指導
知識點的講解要抓重點,避免重復。項目實施的步驟,教師要解釋清楚,相關資料要及時給出。要讓每位學生都參與到項目中來,學生在完成項目的過程中遇到的困難,教師要及時給與指導。但在項目活動中教師的指導要恰到好處,盡量做到“授人以漁”。
3.教師應及時、客觀、公正地給予評價
客觀公正、明確及時的評價信息有利于強化學生的正面行為及表現(xiàn),抑制負面行為表現(xiàn),從而為后續(xù)項目的順利開展奠定了基礎。因此,學生每完成一個項目教師都應及時地從知識、技術以及組織等各個方面進行評價總結,肯定成績,糾正偏差,指出問題。
參考文獻:
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一、明確調(diào)查目標
進行市場調(diào)查;首先要明確市場調(diào)查的目標,按照企業(yè)的不同需要,市場調(diào)查的目標有所不同,企業(yè)$使經(jīng)營戰(zhàn)略時,必須調(diào)查宏觀市場環(huán)境的變化趨勢,尤其要調(diào)查所處行業(yè)未來的發(fā)展狀況;企業(yè)制度市場營銷策略時,要調(diào)查市場需求狀況,市場競爭狀況,消費者購買行為和營銷要素情況;當企業(yè)在經(jīng)營中遇到了,這時應針對存在的問題和產(chǎn)生的原因進行市場調(diào)查。
二、設計調(diào)查方案
一個完善的市場調(diào)查方案一般包括以下幾方面:
1.調(diào)查自的要求
根據(jù)市場調(diào)查目標,在調(diào)查方案中列出本次市場調(diào)查的具體目的要求。例如,本次市場調(diào)查的目的是了解某產(chǎn)品的消費者購買行為和消費偏好情況等。
2.調(diào)查對象
市場調(diào)查的對象一般為消費者、零售商、批發(fā)商,零售商和批發(fā)商為經(jīng)銷調(diào)查產(chǎn)品的商家,消費者一般為使用該產(chǎn)品的消費群體。在以消費者為調(diào)查對象時,要注意到有時某一產(chǎn)品的購買者和使用者不一致,如對嬰兒食品的調(diào)查,其調(diào)查對象應為孩子的母親。此外還應注意到一些產(chǎn)品的消費對象主要針對某一特定消費群體或側重于某一消費群體,這時調(diào)查對象應注意選擇產(chǎn)品的主要消費群體,如對于化妝品,調(diào)查對象主要選擇女性;對于酒類產(chǎn)品,其調(diào)查對象主要為男性。
3.調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查內(nèi)容是收集資料的依據(jù),是為實現(xiàn)調(diào)查目標服務的,可根據(jù)市場調(diào)查的目的確定具體的調(diào)查內(nèi)容。如調(diào)查消費者行為時,可按消費者購買、使用,使用后評價三個方面列出調(diào)查的具體內(nèi)容項目。調(diào)查內(nèi)容的確定要全面、具體,條理清晰、簡練,避免面面俱到,內(nèi)容過多,過于繁瑣,避免把與調(diào)查自的無關的內(nèi)容列入其中。
4.調(diào)查表
調(diào)查表是市場調(diào)查的基本工具,調(diào)查表的設計質(zhì)量直接到市場調(diào)查的質(zhì)量。設計調(diào)查表要注意以下幾點(1)調(diào)查表的設計要與調(diào)查主題密切相關,重點突出,避免可有可無的問題;(2)調(diào)查表中的問題要容易讓被調(diào)查者接受,避免出現(xiàn)被調(diào)查者不愿回答、或令被調(diào)查者難堪的問題;(3)調(diào)查表中的問題次序要條理清楚,順理成章,符合邏輯順序,一般可遵循容易回答的問題放在前面,較難回答的問題放在中間,敏感性問題放在最后;封閉式問題在前,開放式問題在后;(4)調(diào)查表的內(nèi)容要簡明、盡量使用簡單、直接、天偏見的詞匯,保證被調(diào)查者能在較短的時間內(nèi)完成調(diào)查表。
5.調(diào)查地區(qū)范圍
調(diào)查地區(qū)范圍應與企業(yè)產(chǎn)品銷售范圍相一致,當在某一城市做市場調(diào)查時,調(diào)查范圍應為整個城市;但由于調(diào)查樣本數(shù)量有限,調(diào)查范圍不可能遍及城市的每一個地方,一般可根據(jù)城市的人口分布情況,主要考慮人日特征中收入、文化程度等因素,在城市中劃定若干個小范圍調(diào)查區(qū)域,劃分原則是使各區(qū)域內(nèi)的綜合情況與城市的總體情況分布一致,將總樣本按比例分配到各個區(qū)域,在各個區(qū)域內(nèi)實施訪問調(diào)查。這樣可相對縮小調(diào)查范圍,減少實地訪問工作量,提高調(diào)查工作效率,減少費用。
6.樣本的抽取
調(diào)查樣本要在調(diào)查對象中抽取,由于調(diào)查對象分布范圍較廣,應制定一個抽樣方案,以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數(shù)量可根據(jù)市場調(diào)查的準確程度的要求確定,市場調(diào)查結果準確度要求愈高,抽取樣本數(shù)量應愈多,但調(diào)查費用也愈高,一般可根據(jù)市場調(diào)查結果的用途情況確定適宜的樣本數(shù)量。實際市場調(diào)查中,在一個中等以上規(guī)模城市進行市場調(diào)查的樣本數(shù)量,按調(diào)查項目的要求不同,可選擇200~1000個樣本,樣本的抽取可采用統(tǒng)計學中的抽樣。具體抽樣時,要注意對抽取樣本的人口特征因素的控制,以保證抽取樣本的人口特征分布與調(diào)查對象總體的人口特征分布相一致。
7.資料的收集和整理方法
市場調(diào)查中,常用的資料收集方法有調(diào)查法、觀察法和實驗法,一般來說,前一種方法適宜于描述性研究,后兩種方法適宜于探測性研究。企業(yè)做市場調(diào)查時,采用調(diào)查法較為普遍,調(diào)查法又可分為面談法。電話調(diào)查法、郵寄法。留置法等。這幾種調(diào)查方法各有其優(yōu)缺點,適用于不同的調(diào)查場合,企業(yè)可根據(jù)實際調(diào)研項目的要求來選擇。資料的整理方法一般可采用統(tǒng)計學中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地對調(diào)查表進行統(tǒng)計處理,獲得大量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
三、制定調(diào)查工作計劃
1. 組織領導及人員配備
建立市場調(diào)查項目的組織領導機構,可由的市場部、或企劃部來負責調(diào)查項目的組織領導工作,針對調(diào)查項日成立市場調(diào)查小組,負責項目的具體組織實施工作。
2.訪問員的招聘及培訓
訪問人員可從高校中的管理類專業(yè)的大學生中招聘,根據(jù)調(diào)查項目中完成全部問卷實地訪問的時間來確定每個訪問員1天可完成的問卷數(shù)量,核定儒招聘訪問員的人數(shù)。對訪問員須進行必要的培訓;培訓包括;(1)訪問調(diào)查的基本和技巧;(2)調(diào)查產(chǎn)品的基本情況;(3)實地調(diào)查的工作計劃;(4)調(diào)查的要求及要注意的事項。
3.工作進度
將市場調(diào)查項目整個進行過程安排一個時間表,確定各階段的工作內(nèi)容及所需時間。市場調(diào)查包括以下幾個階段(1)調(diào)查工作的準備階級,包括調(diào)查表的設計、抽取樣本、訪問員的招聘及培訓等;(2)實地調(diào)查階段;(3)問卷的統(tǒng)計處理。階段;(4)撰寫調(diào)查報告階段。
4.費用預算
市場調(diào)查的費用預算主要有調(diào)查表設計印刷費;訪問員培訓費;訪問員勞務費禮品費;調(diào)查表統(tǒng)計處理費用等。企業(yè)應核定市場調(diào)查過程中將發(fā)生的各項費用支出,合理確定市場調(diào)查總的費用預算。
四、組織實地調(diào)查
市場調(diào)查的各項準備工作完成后,開始進行問卷的實地調(diào)查工作,組織實地調(diào)查要做好兩方面工作。
1.做好實地調(diào)查的組織領導工作
實地調(diào)查是一項較為復雜繁瑣的工作。要按照事先劃定的調(diào)查區(qū)域確定每個區(qū)域調(diào)查樣本的數(shù)量,訪問員的人數(shù),每位訪問員應訪問樣本的數(shù)量及訪問路線,每個調(diào)查區(qū)域配備一名督導人員;明確調(diào)查人員及訪問人員的工作任務和工作職責,做到工作任務落實到位,工作目標。責任明確。當需要對調(diào)查樣本某些特征進行控制時,要分解到每個訪問員,例如,某調(diào)查項目,調(diào)查樣本地1000入,要求調(diào)查男性600人,女性400人,調(diào)查對象的男女比例為3:2,則要求每個訪問員所調(diào)查樣本的男、女比例都應控制為3:2,從而保證對總樣本中男、女比例的控制。
2. 好實地調(diào)查的協(xié)調(diào)、控制工作
調(diào)查組織人員要及時掌握實地調(diào)查的工作進度完成情況,協(xié)調(diào)好各個訪問員間的工作進度;要及時了解訪問員在訪問中遇到的,幫助解決,對于調(diào)查中遇到的共性問題,提出統(tǒng)一的解決辦、法。要做到每天訪問調(diào)查結束后,訪問員首先對填寫的問卷進行自查,然后由督導員對問卷進行檢查,找出存在的問題,以便在后面的調(diào)查中及時改進。
五、調(diào)查資料的整理和分析
實地調(diào)查結束后,即進入調(diào)查資料的整理和分析階段,收集好已填寫的調(diào)查表后,由調(diào)查人員對調(diào)查表進行逐份檢查,剔除不合格的調(diào)查表,然后將合格調(diào)查表統(tǒng)一編號,以便于調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計可利用Excel表格軟件完成;將調(diào)查數(shù)據(jù)輸入機后,經(jīng)Excel軟件運行后,即可獲得已列成表格的大量的統(tǒng)計數(shù)據(jù),利用上述統(tǒng)計結果,就可以按照調(diào)查目的的要求,針對調(diào)查內(nèi)容進行全面的分析工作。
市場調(diào)查報告范文(一) 一、市場調(diào)研
目前市場上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結合四種,木質(zhì)沙發(fā):直接由各種木材打造,坐墊和靠背上沒有任何面料修飾,實用性和環(huán)保性比較好,但原木較生硬,舒適感不強,沒有人性化設計難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;
目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等,低檔品牌則。
一、XX沙發(fā)市場概況:
目前,XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看,銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地,東亞商城、清河家具、國貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營定位上看,各商城均有自己的差異化定位,知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務又集中在XX和XX家具城,歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子,與其同一東家的銀座家居形成互補,對其他家具商城形成攻擊。
市場上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結合三種,進駐XX沙發(fā)目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等,低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌,如XXXX、XXXX等。
三、消費者調(diào)查:
1、消費者細分特性描述一(低、中、高檔):
a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費群。他們的要求是:簡潔實用而又有現(xiàn)代美感;功能較多,以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設計及風格,但價位偏于中低價,心理上能感到物有所值。這一類消費群還是雜牌的天下,因其長于抄襲與模仿,拙于原創(chuàng)與設計研發(fā)。因此,它們利用自身的各項成本優(yōu)勢,吸引了廣大的中下層次的消費群。
b)中高層次的消費群,這部分消費者包括企、事業(yè)單位的管理人員,城市白骨精 (白領、骨干、精英)。他們事業(yè)有成,思想獨立,個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設計風格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多,他們各自以自己的原創(chuàng)設計及針對目標消費者的技術研發(fā)滿足了追求不同風格的消費者的需求。
c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房,對家具的要求首先是品牌要與自己的社會或金錢地位相匹配,通常選擇的是國際品牌或知名品牌。
2、消費者細分特性描述二(辦公、家居):
a)辦公沙發(fā)消費群主要是經(jīng)濟水平處于中找范文就來fanwen.chazidian.com高層次的群體。購買群也多位于這個群體。經(jīng)濟佳者,由于公司形象或私人喜好的需要,他們看重品牌,因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟一般者,則選擇中檔品牌,既顧及到了形象,又節(jié)省資金。
b)家居沙發(fā)消費群的范圍比較廣泛,幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M者。對于私人使用物品,他們選擇起來相當慎重,不僅注重質(zhì)量,而且在與室內(nèi)風格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟狀況的不同,選擇的品牌檔次亦各不相同。
3、影響消費者購買沙發(fā)的主要因素:
訪問5人,綜合如下:
消費者選擇標準無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價格實惠
高消費大品牌
中低消費舒服、價格便宜
現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)
認為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展走勢:
通過訪談和查找二手資料,有三大走勢:
a)產(chǎn)品設計開發(fā)方面:力求創(chuàng)新,國際一體化,簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;
b)產(chǎn)品使用方面:力求方便搬運,使用年限減少,色彩和時裝化的家具受到越來越多人的歡迎;
c)品牌方面:由于產(chǎn)品日趨細分,沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展,知名品牌更加注重其品牌的建設和推廣,某些中檔品牌則在競爭中淘汰,而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價格以及地域優(yōu)勢,占據(jù)中下層消費區(qū)域。
市場調(diào)查報告范文(二) 一、調(diào)查方案
(一)調(diào)查目的:通過了解大學生手機使用情況,為手機銷售商和手機制造商提供參考,同時為大學生對手機消費市場的開發(fā)提供一定的參考。
(二)調(diào)查對象:在校生
(三)調(diào)查程序:
1、設計調(diào)查問卷,明確調(diào)查方向和內(nèi)容;
2、進行網(wǎng)絡聊天調(diào)查。隨機和各大學的學生相互聊天并讓他們填寫調(diào)查表;
3、根據(jù)回收網(wǎng)絡問卷進行分析,具體內(nèi)容如下:
(1)根據(jù)樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征,推斷大學生總體手機月消費分布的相應參數(shù);
(2)根據(jù)各個同學對手機功能的不同要求,對手機市場進行分析;
二、問卷設計
大學生手機使用情況調(diào)查問卷
三、數(shù)據(jù)分析
根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù),我進行數(shù)據(jù)分析,得出結論:學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>
(一)根據(jù)學生手機市場份額分析
(二)學生消費群的普遍特點
作為學生我對這個群體做了一些了解,對于我們共同的特點進行分析,得出手機市場應該針對不同學生群體開發(fā)產(chǎn)品或進行針對性的營銷手段,才能夠搶占市場。下面我們就來對學生群體的特點來進行分析:
1、學生消費群的普遍特點:
1)沒有經(jīng)濟收入;
2)追逐時尚、崇尚個性化的獨特風格和注重個性張揚;
4)學生基本以集體生活為主,相互間信息交流很快易受同學、朋友的影響。
5)品牌意識強烈,喜愛名牌產(chǎn)品;
(三)學生消費者購買手機的準則和特點
通過調(diào)查大學生購買手機主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等,這也成為學生購買手機的四個基本準則。在調(diào)查中表明,大學生選擇手機時最看重的是手機的外觀設計,如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等,占65%;但大學生也并非一味追求外表漂亮,內(nèi)涵也很重要,所以手機功能也占有一席之位,占 50%;其次看重的是價格,而較少看重的是品牌,看來現(xiàn)在的大學生還是比較看重實際的。
市場調(diào)查報告范文(三) 為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況,特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學承擔,調(diào)查時間是20**年7月至8月,調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查,本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項調(diào)查工作結束后,該大學將調(diào)查內(nèi)容予以總結,其調(diào)查報告如下:
一、調(diào)查對象的基本情況
二、專門調(diào)查部分
(一)酒類產(chǎn)品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因,一是白酒除了顧客自己消費以外,用于送禮的較多,而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告,紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(2)購買因素比較鮮明,調(diào)查資料顯示,消費者關注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度,這樣就可以得出結論,生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的,創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調(diào)查表明,經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%,偶爾換的占43.75%,對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%,持無所謂態(tài)度的占52.27%,明確表示不喜歡的占3.4%??梢钥闯?,一旦某個品牌在消費者心目中形成,是很難改變的,因此,廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫,這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇,其次是廣告宣傳,然后是親友介紹,最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn),怎樣吸引消費者的注意力,對于企業(yè)來說是關鍵,怎樣做好廣告宣傳,消費者的口碑如何建立,將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說,營業(yè)員的素質(zhì)也應重視,因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況
本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行,調(diào)查表明,消費有以下幾個重要特點:
消費者認為最好的酒店不是最佳選擇,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消費者最常去的酒店大部分是中檔的,這與本市居民的消費水平是相適應的,現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下:
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍,有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性,但也并非絕對如此,例如,長城酒樓、淮揚酒樓,也有一定的遠距離消費者惠顧。
3、消費者追求時尚消費,如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多,特別是手抓龍蝦,在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%,以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。
4、近年來,海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點,市場潛力很大,目前的消費量也很大。調(diào)查顯示,表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%,喜歡火鍋的約占 51.14%,在對季節(jié)的調(diào)查中,喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%,在冬天的約為36.93%,火鍋不但在冬季有很大的市場,在夏季也有較大的市場潛力。目前,本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭,形成居民消費的一大景觀和特色。
三、結論
1、本市的居民消費水平還不算太高,屬于中等消費水平,平均收入在1000元左右,相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費,并且以白酒居多,紅酒的消費比較少,用于個人消費的酒品,無論是白酒還是紅酒,其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
藥品市場營銷技術是我國高職藥品管理類專業(yè)核心課程,是本院制藥系藥物制劑專業(yè)選修課程,該課程旨在傳授藥品市場營銷的基礎知識,并著重藥品市場營銷技術的培養(yǎng)。在實際教學過程中,筆者發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的理論加案例教學法不能很好地激發(fā)學生的學習興趣、鍛煉學生營銷技術實踐能力,因此,尋求基于實踐教學方法的課程設計具有重要的意義。
1 藥品市場營銷技術課堂教學中存在的問題
1.1 學生專業(yè)基礎薄弱
藥品市場營銷技術是一門經(jīng)管類專業(yè)課程,面對本院藥物制劑技術專業(yè)學生,學生經(jīng)管類專業(yè)基礎薄弱,思維偏理工科方式。采用傳統(tǒng)講授加案例法教學,學生學習興趣低,學習主動性、積極性不強,教學效果不顯著;采用實踐教學法,參與度也與文科專業(yè)學生有差距。因此,設計合適的針對藥物制劑專業(yè)學生實踐教學方法勢在必行。
1.2 傳統(tǒng)教學方法效果不佳
本課程傳統(tǒng)的教學方法為講授加案例教學,學生被動地接受理論知識,并在具體的案例中理解,該教學方法無法充分調(diào)動學生的主動積極性,學生知識接受度低,缺乏解決實際問題的情境。因此,理論加案例教學的方法缺乏實踐的機會,不利于本課程專業(yè)技能的提高。
1.3 授課教師實踐經(jīng)驗欠缺
藥物制劑專業(yè)授課教師基本來自藥學本科院校的本科以上學歷畢業(yè)生,本身缺乏藥品市場營銷一線的工作經(jīng)驗,在實際教學中易陷入重理論、輕實踐的困境,導致實踐教學方式無法開展。增加校企合作、加強教師與企業(yè)人士的交流等方式可以幫助教師提高醫(yī)藥營銷的實踐能力,因此,要鼓勵教師去企業(yè)掛職鍛煉。
基于以上幾點,高職院校的藥品市場營銷技術課程要以學生為主體,培養(yǎng)學生職業(yè)能力為重點,從職業(yè)的需求出發(fā)選擇實踐教學內(nèi)容。具體實施中以項目教學為大前提,在合適項目中采用實踐教學法,并設計具體合適的實踐方案。
2 藥品本文由收集整理市場營銷技術的實踐教學方法
2.1 以項目教學法為大前提
項目教學法以實踐為導向、教師主導、學生為主體,從職業(yè)的需要出發(fā)選擇項目,由教師和學生共同完成項目的實施。高職院校某些課程適合采用項目教學方法,本課程中的大部分內(nèi)容也適合采用該方法。本課程借鑒了高職高專“十一五”規(guī)劃教材《藥品市場營銷技術》第二版,將藥品市場營銷綜述理論外的其它內(nèi)容分為藥品市場調(diào)研、藥品市場開發(fā)、藥品市場渠道設計和藥品市場促銷技術四個項目。
2.2 在合適項目中采用實踐教學法
在實際教學過程中,因環(huán)境、條件限制,并非課程中每個項目任務都適合采用實踐教學法,應以實際教學效果為前提選擇合適的項目任務實施實踐教學方法。
如藥品市場開發(fā)項目中子任務企業(yè)swot分析,藥品市場渠道設計技術項目中子任務制訂渠道設計方案、渠道成員選擇、渠道管理方案的設計,因缺少且難以建立具體的模型即企業(yè)和中間商,難以開展實踐教學法。企業(yè)swot分析的項目化實施,還是適合在具體案例中企業(yè)的基礎上進行分析,同樣藥品市場渠道設計項目化實施,也適合在具體案例中的企業(yè)合作中間商的基礎上開展。
而藥品市場調(diào)研、藥品市場促銷技術項目中任務則適合采用實踐教學方法。如藥品市場調(diào)研中任務藥品市場調(diào)查前準備、實施調(diào)研、調(diào)查資料的整理分析、調(diào)查報告的撰寫,藥品市場促銷技術項目中任務藥品促銷方案設計均適合采用具體的實踐方法。
2.3 設計具體合適的實踐方案
實際證明,實踐方案越具體合適,學生參與度、積極性越高,教學效果越顯著,筆者本課程中具體的實踐方案設計如下。
2.3.1 藥品市場調(diào)研實踐方案
分組實踐。將所有學生分成若干小組,每個小組負責某類藥品的市場調(diào)研工作,如某小組負責感冒藥的市場調(diào)研工作。
藥品市場調(diào)查前準備。在學習市場調(diào)研方法的基礎上,制訂市場調(diào)研計劃,精心設計針對某類藥品的市場調(diào)查問卷。
實施調(diào)研。各小組深入市場實施調(diào)研,具體實施過程中針對特定人群開展問卷調(diào)查,指導調(diào)查問卷的填寫并回收有效問卷。
調(diào)查資料的整理分析和市場調(diào)查報告的撰寫。運用統(tǒng)計分析方法整理、統(tǒng)計調(diào)查資料,得出調(diào)查結論,并在此基礎上撰寫某類藥品的市場調(diào)查報告。
2.3.2 藥品市場促銷技術實踐方案
要求各小組根據(jù)目標市場的特點,將人員推銷、廣告、營業(yè)推廣和公共關系等促銷技術綜合運用,制訂適合本組的藥品促銷方案。
3 藥品市場營銷技術課程實踐總結
1《市場調(diào)查與預測》課程特征
1.1市場調(diào)查與預測是一門實踐性非常強的應用性學科
所謂應用型課程,是指相對于在教學中更側重理論知識學習和分析的理論型課程而言的,具有一定的理論性,但是實踐性更強,是更加強調(diào)理論的實際運用的課程。市場調(diào)查與預測不僅要教會學生如何設計策劃方案、編制問卷、分析數(shù)據(jù)等,更重要的是要使學生能夠到各種現(xiàn)場實際操作,確保完成市場調(diào)研的任務。這就是說,學生既要切實地操作一個市場調(diào)研的全過程,更重要的是能夠恰當?shù)赝蛻暨M行溝通,制定合理的調(diào)查計劃書,正確地解釋調(diào)查結果,提出合理的建議,為企業(yè)制定戰(zhàn)略計劃及進行營銷決策提供科學、客觀的依據(jù)。
1.2市場調(diào)查與預測是一門培養(yǎng)學生整體能力的課程
市場調(diào)查與預測的不同階段中,各種能力的運用是不盡相同的。在市場調(diào)查早期,需要的是市場調(diào)查方案設計能力,資料分析、整理、利用能力;進入實質(zhì)性的正式調(diào)查過程,需要資源整合能力、人際溝通能力、語言表達能力、團隊合作能力、市場調(diào)查方法與技巧運用能力;市場調(diào)查與預測工作結束后要有文字處理/文案能力、資料分析、整理、利用能力等。
市場調(diào)查與預測的能力培養(yǎng)可以劃分為三個不同方面:“人”,即人際關系方面,包括團隊合作能力、語言表達能力、人際溝通能力;“事”,即處理市場調(diào)查與預測事務方面,包括市場調(diào)查方案設計能力、資料分析利用能力。協(xié)調(diào),包括系統(tǒng)分析能力、資源整合能力文字處理/文案能力。在市場調(diào)查與預測過程中,這三方面的能力形成一個體系,有機結合起來保障市場調(diào)查與市場預測工作的完成。其中,“人”、“事”方面是基礎能力,協(xié)調(diào)方面的是較高一級的能力,如圖1所示。
2真實項目教學模式的內(nèi)涵表征形式
基于課程的特征及其在專業(yè)培養(yǎng)中所處的地位,本課程教學模式改革的基本方向應為:以現(xiàn)代高等教育思想和教育目標的方向和要求為出發(fā)點,在教學手段、教學方法、成績考核等方面進行全面改革,以培養(yǎng)學生具備研究市場基本理論和意識,靈活掌握研究市場的方法和技能,提高發(fā)現(xiàn)市場問題的敏銳度并解決問題的能力,提高其綜合素質(zhì)。以真實項目為基礎的教學模式設計,很好地契合了這一方向目標。
2.1以真實工作任務為中心
在課程論中,許多學者把課程中的“項目”劃分成五種類型:有結構的項目、與主題有關的項目、與體裁有關的項目、模板項目和開放性項目。按照這一劃分,高職教育課程中的真實項目指的應當是有結構的項目,即具有相對獨立性的客觀存在的工作任務模塊。在這一工作任務中,要求制作出符合特定標準的“產(chǎn)品”,如要有一定的尺寸、包含特定材料的有形實體產(chǎn)品,或者是滿足公司要求、符合市場的策劃、服務等實體作品。高職項目教學法是基于工作任務為中心的模式,具體表征為:其一,其項目的具體內(nèi)容是工作世界中既定的工作任務,因此其選取不能憑主觀想象,而必須以嚴格的工作任務分析為基礎;其二,其思維與行動的目標指向是通過綜合知識與技能完成工作任務;其三,其結果是獲得制作的產(chǎn)品或提供的服務。
2.2以真實產(chǎn)品(服務)為載體
由于真實項目教學的教學項目是以生產(chǎn)和服務中的生產(chǎn)加工項目、培訓項目和服務流程為基礎開發(fā)的,整個教學過程以完成項目任務為主線,通過教學項目負載理論知識,體現(xiàn)職業(yè)崗位群能力的要求,有機融合專業(yè)理論知識與專業(yè)實踐技能,以項目為中心實現(xiàn)理論與實踐一體化教學。另外,其主張選取真實產(chǎn)品或服務來設計完成工作任務的活動,讓學生在活動過程中綜合地學習知識、技能和態(tài)度,因此其教學形態(tài)是真正的活動教學??梢?,真實項目教學法進一步實現(xiàn)了用典型產(chǎn)品(或服務)來引領工作任務。要注意的是,真實項目教學一改傳統(tǒng)的以知識為課程切入點的觀點,取而代之以具體的產(chǎn)品(服務)及工作任務為課程切入點,并非意味著其課程內(nèi)容僅僅局限于這些產(chǎn)品(服務)及工作任務,其用意在于以產(chǎn)品(服務)及工作任務為載體延伸出需要學生掌握的豐富的知識和其他產(chǎn)品(服務)及工作任務。
2.3教學組織以學生為中心
真實項目教學以工作任務為引領,學生全過程主動參與教學,創(chuàng)設有利于學生充分發(fā)揮潛能的寬松環(huán)境和真實的職業(yè)情景,使學生置身于真實的職業(yè)世界中,鼓勵積極主動地探索和嘗試。真實項目教學的過程以學生獨立實施并完成項目為主線,注重學生職業(yè)能力的自我建構和職業(yè)情境中實踐智慧的動態(tài)養(yǎng)成,真正體現(xiàn)以人為本、以學生為主體的教育理念。
3真實項目教學模式的總體框架與子真實項目流程設計
《市場調(diào)查與預測》課程項目教學的教學設計和教學過程要以真實項目為載體,充分體現(xiàn)學生主體性和實踐主線,通過市場調(diào)查項目的計劃、實施、評價等多個環(huán)節(jié)來合理選擇教學策略和優(yōu)化教學過程。
3.1真實項目教學模式的總體框架設計
真實項目教學模式實施過程分為三個步驟,即真實項目學習與準備、真實項目實施、真實項目反饋與評估,三個環(huán)節(jié)相互銜接,依次展開,如圖2。
(1)真實項目學習與準備環(huán)節(jié)。
項目學習環(huán)節(jié)。此模塊主要是《市場調(diào)查與預測》課程的各個項目的學習階段。項目包括:認識市場調(diào)查與預測;設計市場調(diào)查策劃方案;確定市場調(diào)查的方式與方法;學會間接資料獲取方法;進行實地調(diào)查與抽樣調(diào)查;設計調(diào)查問卷;整理分析調(diào)查資料;撰寫市場調(diào)查報告;進行市場預測等九個項目。以培養(yǎng)綜合調(diào)研技能為主線,建立“931技能鏈”教學內(nèi)容體系?!?31”是指上述“九大項目”;“三項職業(yè)技能”,即與九大項目對應學生三項技能的培養(yǎng),即市場調(diào)查策劃技能、實地調(diào)查技能、市場分析預測技能;“一個綜合技能”,即在此基礎上形成一個綜合市場調(diào)查與預測能力。其中前三個項目是訓練學生市場調(diào)查策劃技能,中間三個項目為訓練學生進行實地市場調(diào)查技能,后三個項目是訓練學生市場分析與預測技能。九個技能項目呈現(xiàn)流線式項目序化,即這些項目是按照前后邏輯關系依次進行的,符合學生學習的基本規(guī)律,同時又體現(xiàn)了真實工作流程。
項目準備環(huán)節(jié)。具體操作為:實訓前6周,讓同學自己去尋找委托商,洽談真實項目。原則上盡量避免尋找學校周圍的店鋪,并鼓勵學生多尋找企業(yè)類的項目。在此階段,任課老師將全程服務學生,及時解決其遇到的各種困難。總體上看,此環(huán)節(jié)為整個項目體驗中較難的一個環(huán)節(jié)。這就要求學生積極主動地與客戶和陌生人進行對話交流,磋商談判。這對經(jīng)貿(mào)類和營銷類專業(yè)學生來講,又是一個非常難得的鍛煉機會。并且這一環(huán)節(jié)契合了《市場調(diào)查與預測》的課程特征之一,即培養(yǎng)學生“人”的能力,即人際關系方面,包括語言表達能力、人際溝通能力。
(2)真實項目實施環(huán)節(jié)。
此環(huán)節(jié)實質(zhì)上為《市場調(diào)查與預測》實訓課程的主要部分,是整個設計過程的核心環(huán)節(jié)之一,也是歷時較長一環(huán),工作任務也較為艱巨。學生在項目準備環(huán)節(jié)中尋找到的真實項目,即委托商交給的調(diào)查任務,開始根據(jù)真實項目學習環(huán)節(jié)中所學到的知識內(nèi)容進行方案策劃、確定調(diào)查方式與方法、設計調(diào)查問卷、分析調(diào)查資料、撰寫市場調(diào)查報告等5個項目。從學生反映來看,進行實地調(diào)查這一項目任務的體驗給他們留下了深刻印象,同時對他們自身交流溝通、與陌生人接近能力有相當大的鍛煉。
(3)真實項目反饋與評估。
此階段為學生的調(diào)查報告撰寫完之后,向其項目的委托商反饋調(diào)查結果,并結合自己所學市場預測知識,對委托商進行簡單市場行情的預測。同時通過委托商的評價,學生再回饋到項目學習階段,根據(jù)此次真實項目體驗,進一步檢查自己在項目學習中的長處與不足,從而得到升華。如果委托商評價良好,還可以繼續(xù)為其服務,從而再次重復回到尋找項目階段,以此反復。
原先的通過試卷展開考核的方式已經(jīng)和現(xiàn)在的教學模式不相匹配,而本課程在教學模式探索中,考核主要以平時小組完成任務的質(zhì)量為主,不同實訓項目考核的具體分值比例(見表1)。同時,對于每一個實訓項目本課程也都制定不同的評分標準,這也是評分公平、公開的一個體現(xiàn)。這里有調(diào)查報告考核標準(見表2)供大家參考。在教學考核方面中,我覺得還需要繼續(xù)摸索、探討,尋求出更有效、更切合實際的考核辦法和方式,如多個老師作為評委分別考核、學生小組之間互評考核等多樣化的考核方式。
3.2各子真實項目流程設計:以市場調(diào)查問卷設計為例
《市場調(diào)查與預測》課程項目教學的教學設計和教學過程要以每個項目為載體,充分體現(xiàn)學生主體性和實踐主線,通過市場調(diào)查項目的計劃、實施、評價等多個環(huán)節(jié)來合理選擇教學策略和優(yōu)化教學過程。項目教學的一般教學流程如下圖3所示(以市場調(diào)查問卷設計為例)。
(1)項目引入環(huán)節(jié):教師呈現(xiàn)調(diào)查問卷設計職業(yè)情景,提出問卷設計的有關加工要求、生產(chǎn)條件與主要參數(shù)。
(2)知識鋪墊環(huán)節(jié):教師給學生鋪墊和引入與解決完成設計調(diào)查問卷的有關概念、背景、理論知識和原理方法等。
(3)方案制訂環(huán)節(jié):學生借助查閱相關資料、手冊,收集信息、制訂計劃、完成任務書和實施方案、明確團隊分工,教師要給予學生提供相關建議。
(4)項目實施環(huán)節(jié):要求學生根據(jù)擬定的加工方案和工藝流程完成任務,教師在此過程中要巡回指導并適時提供咨詢和建議。每個學生可以根據(jù)自身的經(jīng)驗,給出不同的解決任務的方案或策略,而且應采用小組合作的方式完成,實現(xiàn)從學習者到工作者的角色轉換,進一步培養(yǎng)學生合作溝通與人際交往能力。
(5)評價總結環(huán)節(jié):項目教學不是追求學習成果的唯一正確性,評價解決問題方案的標準并不是“對”或“錯”,而是“好”或“更好”。采用學生自評、互評和教師評的方式進行過程性和發(fā)展性評價,同時教師要針對學生出現(xiàn)的問題,尤其是共性問題和重點難題予以深入分析和有效突破,培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。