初中職稱論文精選(九篇)

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第1篇：初中職稱論文范文

[關(guān)鍵字]　企業(yè)制度　改革　土地資產(chǎn)　處置

[中圖分類號]　F301 [文獻碼]　C [文章編號]　1000-405X（2012）-11-38-1

土地資產(chǎn)一直與國有企業(yè)之間存在著較為密切的關(guān)系，作為稀缺資源，土地資產(chǎn)的價值已經(jīng)在我國市場經(jīng)濟發(fā)展過程中體現(xiàn)出來。以往無償進行劃撥用地的方式，土地使用者不具備轉(zhuǎn)讓、出租以及抵押土地的權(quán)力，這樣的限制已經(jīng)無法順應市場經(jīng)濟改革下的企業(yè)制度改革要求。所以，國有企業(yè)制度改革過程中土地處理成為了重要內(nèi)容之一。我國相關(guān)政策規(guī)定在兩種情況下，土地處理無需繳納土地出讓金。主要是將土地使用權(quán)作價出資以及通過授權(quán)經(jīng)營的方式來進行土地處理。這兩種土地處理方式減輕了企業(yè)制度改革成本，但是在執(zhí)行過程中還是存在很多問題。

1改制企業(yè)的土地資產(chǎn)運作情況

我國經(jīng)濟體制改革下，土地使用權(quán)從去無價轉(zhuǎn)為有價，所以企業(yè)所擁有的國有資產(chǎn)也相應的不斷增多，在企業(yè)體制改革過程中，針對不同性質(zhì)土地，應該采用相應的土地處理方式。

1．1以出讓的方式來獲得得土地使用權(quán)

目前，大部分經(jīng)濟實力較強、日常運營效率較高的企業(yè)都會采用以出讓的方式來獲得土地使用權(quán)，企業(yè)不僅可以擁有土地出租、抵押以及轉(zhuǎn)讓的權(quán)力，還可以獲得在企業(yè)使用土地的年限內(nèi)土地增值收益。企業(yè)通過已出讓方式獲得的土地大部分屬于企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的用地。因此，通過出讓方式而取得的土地，都應該將這部分資產(chǎn)計入股本。另外，與購買廠房以及設(shè)備一樣，以這種方式獲得的土地也相當于是購買生產(chǎn)資料。在土地使用年限期滿后，國家有權(quán)無償收回土地的使用權(quán)。

1.2行政劃撥的土地處置方式

針對行政劃撥的土地，國家相關(guān)部門給出了改制企業(yè)的土地處理三種方式：其一，企業(yè)補辦土地出讓手續(xù)，補繳土地出讓的費用，將作為企業(yè)法人資產(chǎn)的土地作價入股；其二，企業(yè)通過租賃的方式獲得土地使用權(quán)，每年向國家繳納規(guī)定的土地租金；其三，國家將土地使用權(quán)作為股本，入股改制企業(yè)。

1.3集體土地處理方式

集體土地的處理方式與行政劃撥較為相似，主要有幾下幾種方式：第一，集體土地補辦土地征用手續(xù)，土地國有化之后，再將土地使用權(quán)出讓、租賃或者作價入股改制企業(yè)；第二，集體土地的自身所有權(quán)性質(zhì)不變，土地資產(chǎn)看作是當?shù)丶w股份加入企業(yè)；第三，向擁有土地所有權(quán)的地方政府交納租賃費用，以租賃形式獲得土地使用權(quán)。

2我國企業(yè)改制過程中土地處理的問題

2.1授權(quán)經(jīng)營土地處理問題

所謂授權(quán)經(jīng)營的土地使用權(quán)，主要是指國家將規(guī)定年期的土地使用權(quán)，在作價后授權(quán)給規(guī)定企業(yè)經(jīng)營管理，這類企業(yè)主要是國家控股、國有獨資或者是國家授權(quán)投資的企業(yè)機構(gòu)。相關(guān)政策規(guī)定，授權(quán)經(jīng)濟的土地使用權(quán)可以在使用年限內(nèi)，作價入股以及租賃，也可以在這類企業(yè)的直屬、控股或是參股企業(yè)間進行依法轉(zhuǎn)讓，如果是改變原有用途，向這類企業(yè)以往的單位或者是個人進行轉(zhuǎn)讓時，應該向相關(guān)部門申報，審核通過后也無需繳納土地出讓金。但是在實際操作過程中遇到以下問題：

（1）授權(quán)經(jīng)營的土地是否為有償使用；

（2）授權(quán)經(jīng)營的土地使用權(quán)如何處理；

（3）授權(quán)經(jīng)營土地的使用期限。

2.2作價入股的土地使用權(quán)處理問題

國家將一定使用年期國有土地的使用權(quán)作價，并投資改制后的新企業(yè)，其后由新企業(yè)擁有該土地使用權(quán)。作價入股的土地可以按照相關(guān)法律進行土地權(quán)的轉(zhuǎn)讓、出租與抵押。這類土地資產(chǎn)處理方式，企業(yè)無需繳納出讓金或者是租賃費用，所以對于改制企業(yè)而言壓力較小。但是國家必須與企業(yè)共同承擔風險，由于國家股的特殊性，在企業(yè)管理過程中難度較大，而且由于土地價值較高，所以國家股往往占據(jù)了企業(yè)股本大半，影響了企業(yè)效益與其他股東的審查積極性。

2.3非經(jīng)營性質(zhì)的土地使用權(quán)處理問題

國有企業(yè)的改制過程中，往往都是采取的整體改制，所以以往的非經(jīng)營性質(zhì)的資產(chǎn)以及對應的土地使用權(quán)也從原有企業(yè)剝離出來，這類主要是指原國有企業(yè)的學校、職工住宅、醫(yī)院等福利性基礎(chǔ)設(shè)施。但是在實際處理過程中，這類土地還是由新企業(yè)繼續(xù)使用，但是新企業(yè)不具備土地使用權(quán)。

2.4土地價值認定問題

在企業(yè)改制過程中，會委托資產(chǎn)評估機構(gòu)對企業(yè)整體資產(chǎn)進行評估，其中包括土地資產(chǎn)，但是這個價值認定往往與土地評估機構(gòu)認定的價值存在較大差異，這種差異導致應繳納土地出讓金在轉(zhuǎn)贈國家資本過程中數(shù)量不清的問題。

3企業(yè)改制過程中土地處理有效措施

3.1明確授權(quán)經(jīng)營與作價入股的土地使用權(quán)權(quán)能

針對授權(quán)經(jīng)營與作價入股這兩種類型流轉(zhuǎn)應該作出明確規(guī)定。我國相關(guān)政策主要解決了土地資產(chǎn)劃撥到改制企業(yè)的問題，而對于土地使用權(quán)進入改制企業(yè)的資產(chǎn)后全能沒有明確規(guī)定，操作過程中存在很多問題。

3.2改制企業(yè)的土地處理應該包括非經(jīng)營性的資產(chǎn)

原國有企業(yè)所擁有的非經(jīng)營性質(zhì)的資產(chǎn)在企業(yè)改制后，已經(jīng)剝離出來。但是大部分的改制企業(yè)還是擁有這些非經(jīng)營性質(zhì)資產(chǎn)的管理權(quán)力，在進行企業(yè)整體改制過程中，沒有明確規(guī)定非經(jīng)營性質(zhì)土地使用權(quán)的歸屬問題，所以這部分土地并沒有辦理好土地使用權(quán)的變更，這部分土地有些甚至在使用初期就沒有辦理土地使用權(quán)登記。.

第2篇：初中職稱論文范文

關(guān)鍵詞：高職；工程材料及機制基礎(chǔ)；課程論文；教學改革；學習主體

《工程材料及機制基礎(chǔ)》是一門技術(shù)基礎(chǔ)課，特點是敘述性、記憶性的內(nèi)容多，概念多，內(nèi)容抽象，使學生學起來感到枯燥，有似易而難，似淺而深，似懂非懂的印象。

針對《工程材料及機制基礎(chǔ)》課程的特點，我們在教學方法上提出了增設(shè)課程論文的設(shè)想。通過增設(shè)論文改革教學方法，轉(zhuǎn)變以教師為中心、以灌輸知識為主的傳統(tǒng)教學，發(fā)揮學生的主體作用，促進教學指導思想、教學內(nèi)容、考核手段的全面改革?？梢詫我坏恼n堂講授擴展到指導學生自學、討論、科研和實踐，有利于加強師生的雙向交流及學生能力的培養(yǎng)，使學生由“學會”逐漸過渡到“會學”、“會用”。

增設(shè)課程論文的意義

（一）一線牽動了全局，一改可以推動教學各環(huán)節(jié)的全面改革

促進教學主導思想發(fā)生根本性的改變長期以來，一種舊的傳統(tǒng)教學思想指導著我們的教學工作，這種舊的教學思想突出表現(xiàn)在兩個方面：一是單純傳授知識，忽視學生能力的培養(yǎng)，認為有了知識就有了能力，把知識與能力等同起來；二是教書不教人，把教書與教人割裂開來。在課堂教學中增加課程論文體現(xiàn)了教學以培養(yǎng)能力、發(fā)展能力為主導的思想，突出了學生的“學”和教師的“導”。

在教學內(nèi)容上原來是書上有啥講啥，現(xiàn)在轉(zhuǎn)換為“四不講”，“四增加”四不講是：凡屬高中或文化基礎(chǔ)課講過的不講；陳舊過時的知識不講；單純闡述性的不講；學生自學就能掌握的不講。wWW.133229.Com四增加是：增加新知識，新技術(shù)；增加科學論文講座；增加實踐性教學環(huán)節(jié)；增加課程論文。

與舊的傳統(tǒng)教學思想相比較，這是一套全新的教學方法舊的傳統(tǒng)教學思想主要表現(xiàn)有二：一是“注入式”，二是“抱著走”。在這種教學方法指導下，學生的學習主動性與創(chuàng)造性受到嚴重的壓抑，處于極為被動的地位，改革這些方法勢在必行。增設(shè)課程論文則注重四個為主，即學生為主，自學為主，讀書為主，訓練為主。以啟發(fā)式、學導式代替注入式，根據(jù)課堂性質(zhì)、學生的特點，采用講授、課堂討論、習題和指導學生自學等各種形式，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生通過自學與各種課外訓練，開闊思路，掌握知識，鍛煉能力。

促進了實驗的改革原來實驗是聽、看、抄。聽是學生聽實驗教師講授實驗原理、方法、步驟及儀器使用等；看是少數(shù)學生照著教師的示范動作做一遍，大多數(shù)學生圍著看；抄是實驗之后大家互相抄數(shù)據(jù)和實驗報告?，F(xiàn)在改為自始至終讓學生親自動手，培養(yǎng)了學生動手能力。

改變單一的考試方式原來是課程結(jié)束后一次性考試，一錘定音，現(xiàn)在是以課程論文為前提，沒有參加撰寫課程論文或課程論文不合格的學生不能參加考試，考試成績改為兩部分：課程理論占80％，課程論文占20％。

（二）能夠較好地調(diào)動學生的學習積極性，有利于開發(fā)學生的能力

過去單純的課堂教學法一個突出的問題是：學生不會看書，不會作學習筆記，不會整理數(shù)據(jù)，也不會把新學到的知識有條理地講出和寫出來，解決實際問題的能力也很差。通過課程論文的鍛煉，學生減少了對教師的依賴性，動腦、動手、動口的能力會大大增強。增設(shè)課程論文是寫畢業(yè)論文前的一次預演和鍛煉；是培養(yǎng)學生自學的有效手段；可以鍛煉學生歸納、綜合、分析問題的能力；可以增強學生動手和語言表達能力。

（三）充分發(fā)揮學生在學習中的主體地位

在寫論文的過程中，學生自行尋找參考資料，自學讀書，自己處理數(shù)據(jù)，自己進行實驗查證問題，教師輔導。這樣學生和書本、教師和學生、學生和學生可以充分進行教學信息反饋流通。學習好的學生可以向?qū)?、深方面發(fā)展，學習中等的學生可以不吃力地完成學習任務(wù)，學習差的學生可以在教師充分的個別指導下完成最基本的學習任務(wù)。學生各得其所，個個積極主動，因而有利于學生學習成績的普遍提高和兩極分化現(xiàn)象的改善。

（四）為教師和學生都留出了足夠的空間

在論文的審定和批改上，采用教師批閱和學生之間互相交流、互相審定的方式，使教師批改作業(yè)的負擔減輕，從而可使教師把省下的時間用于備課，鉆研教材、研究問題、輔導學生；學生通過查閱參考書，也擴大了知識面。這種教學方式不僅可以極大地提高教學效果，也為師生的發(fā)展帶來了活動空間；在檢查論文的合理性上，采用自己實驗自己驗證的方式，經(jīng)驗及時交流，錯誤及時糾正，教訓及時吸取，學生在教師指導下，主要靠自己鉆研獲得知識和技能，因而理解更加深刻，運用更加熟練，遺忘較少。

（五）能促進教師積極鉆研業(yè)務(wù)，有利于提高教學水平

過去教師講，學生聽，一本教材講到底，一個講稿用幾年?，F(xiàn)在教師必須隨時隨地回答學生提出的問題，這就迫使教師必須認真鉆研業(yè)務(wù)，研究教材的知識結(jié)構(gòu)和學生的心理特征，盡快用新知識充實自己。這樣在當今科學技術(shù)日新月異的情況下，教學內(nèi)容也能做到與時俱進，這無疑對教師的業(yè)務(wù)水平、教學水平的提高是個極大的促進。

增設(shè)課程論文的實施步驟

增設(shè)課程論文具體做法分為布置階段、撰寫論文階段、實驗驗證階段、質(zhì)量考核階段四個步驟。

（一）布置階段

在課程教學中，增設(shè)課程論文是一個新想法，在學生沒有思想準備的情況下，應及早布置，明確要求。上課前首先應向?qū)W生班級作一個通報，獲得他們的支持，然后在第一節(jié)課時可向?qū)W生布置，要求課程論文的文章要文理通順、簡練，能較為正確地反映國內(nèi)外新技術(shù)、新成果，資料來源較可靠，分析見解基本正確，有一定的技術(shù)情報價值或?qū)嶋H指導意義。完成時間在課程講授到三分之二時為宜。過早，學生知識面太窄；過晚，學生已經(jīng)臨近期末考試，容易流產(chǎn)?？己朔椒ǎ翰捎脤W生互相交流的方式，由班集體按優(yōu)、良、中、及格、不及格五級評定，將學生意見與教師批閱相結(jié)合，其成績按20％計入該課總成績。論文題目可由教師確定，也可自選題目。

（二）撰寫論文階段

在本階段需要注意以下五點：

選好論文題目無論自選題目或教師確定的題目，都要有利于培養(yǎng)學生的科學想象力；有利培養(yǎng)學生分析問題的能力；有利于培養(yǎng)學生的實踐動手能力?？偟膩碚f就是要有利于學生能力的培養(yǎng)。

作好示范將近年來教研室教師正式發(fā)表的與課程有密切關(guān)系的學術(shù)文章在課堂上向?qū)W生宣讀，或發(fā)給學生傳閱。由作者談選取資料、處理數(shù)據(jù)、實驗驗證的方法和過程。這樣不僅把教學和科研緊密地聯(lián)系在一起，而且也給學生撰寫論文作了示范性的講解。

抓好資料的選取和自學閱讀參考資料時，要求學生作到“四記”。“記心得”：不要抄書，要消化書上的知識，記下自己的理解和心得；“記問題”：記下疑難問題和糊涂概念，以便給教師輔導時提供線索；“記數(shù)據(jù)”：便于分析比較；記需要實驗的東西。

引導學生調(diào)查分析在撰寫論文的過程中有目的地提出些有特點的工藝現(xiàn)象組織學生討論，如可以讓學生對機床主軸進行分析，從其使用的特點引出力學性能要求是多方面的。通過對主軸所需的各個力學性能要求分析，可以逐步論證出機床主軸的工藝要求，從而深化課堂所學的知識。即使學生的設(shè)想可能不夠完善，但只要學生自己能主動分析問題，就可以提高學習的積極性，提高學生的能力。

搞好輔導學生寫論文時，教師要隨班輔導，這時學生提出的問題比過去上課后自習時提出的問題要多一些，對學生提出的問題，比較容易的，給學生指出思路，啟發(fā)進一步思考，不急于回答現(xiàn)成結(jié)論，對有共性又較復雜的問題，可以留到課堂解決，這樣可提高輔導質(zhì)量。

（三）實驗驗證階段

課程論文有些可能是實驗性很強的課題，有的課題甚至需要依靠實驗得到的結(jié)果來完成，這樣就可以讓學生由始至終親自動手去做，并可要求學生在實驗中做到以下幾點：（1）需要做實驗的學生首先向?qū)嶒炇液腿握n教師提出做實驗的項目。（2）由學生根據(jù)題目的需要和實驗室的條件寫出實驗計劃并和教師一道研究實施方案。（3）由學生自己動手做試驗前的準備工作，包括儀器設(shè)備的檢查等。（4）學生自己動手完成試驗的全過程，然后整理實驗數(shù)據(jù)，寫出實驗報告交教師審閱。

（四）質(zhì)量考核階段

可采取學生互相交流、班集體評選與教師審閱相結(jié)合的方式，最后推出較好的論文在班級范圍內(nèi)交流。

在課堂教學中增設(shè)課程論文需要的教師人數(shù)較多，也需要教師有足夠的準備及對每個學生的足夠重視，對每一個環(huán)節(jié)的細致考慮和對實驗的設(shè)備條件要求也較高，因此增設(shè)課堂論文的教學方式在以后的實施中還要不斷吸取經(jīng)驗，不斷改進，使其更趨完善。

參考文獻：

[1]陳玉科，鄭玉亮．如何培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新思維[j]．中國高等教育，2000，（4）：40-41．

第3篇：初中職稱論文范文

【關(guān)鍵詞】速凍食品、加工儲運、安全問題

【中圖分類號】F420 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672-5158（2012）11-0450-02

一、現(xiàn)狀與原因

分析速凍食品行業(yè)頻頻出現(xiàn)質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的原因，有以下幾點：—是監(jiān)管疏漏，“散裝水餃”事件呈現(xiàn)國家及企業(yè)對生產(chǎn)銷售速凍食品的治理和監(jiān)管沒有做到法制化，制度化，監(jiān)管有漏洞。出現(xiàn)法律法規(guī)不健全。行業(yè)標準滯后等問題。二是生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行不力，生產(chǎn)企業(yè)對各種法律法規(guī)，國家、行業(yè)標準不能嚴格執(zhí)行。三是惡性競爭導致的產(chǎn)品同質(zhì)化高，尤其是速凍調(diào)制食品，從南到北除口味依生活習慣略有調(diào)整外，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大致相同。初、粗加工產(chǎn)品多，精、深加工產(chǎn)品少，花色品種不多；缺少品牌企業(yè)與一批行業(yè)骨干群。四是降價降質(zhì)、惡性競爭，失信于民，形成速凍食品行業(yè)發(fā)展的瓶頸，嚴重影響了行業(yè)的發(fā)展。五是食品質(zhì)量安全意識不高。一些企業(yè)負責人質(zhì)量意識淡薄，對食品質(zhì)量安全管理重視不夠，企業(yè)管理人員素質(zhì)高低不同，管理手段不科學，不嚴格按照標準組織生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制不嚴；原材料進廠檢驗和索證索票制度不能夠很好落實，檢驗室缺少器材并未嚴格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗制度。六是利益驅(qū)動逃避責任，有些企業(yè)為增加銷售額，拼命壓低價格，降低成本，甚至犧牲品質(zhì)，背棄食品安全和誠信經(jīng)營的原則，損害了廣大消費者的利益，葬送了企業(yè)的品牌。過度壓縮商品的利潤空間，企業(yè)也就無力投入新品開發(fā)，使產(chǎn)品單一、老化，致使整個行業(yè)的發(fā)展受到影響也給社會帶來沉痛的代價，食品安全問題頻出，劣質(zhì)產(chǎn)品使速凍食品失信于民。

二、速凍食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題

其一、原輔材料質(zhì)量不符合要求：

原輔材料的質(zhì)量是食品生產(chǎn)的第一要素，只有好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。原輔材料驗收方面不規(guī)范，原輔料缺少相應的驗收規(guī)則。加工企業(yè)片面追求高利潤，降低原輔材料質(zhì)量要求。對合格原料未及時加工處理，或未妥善貯藏，致使合格原材料變質(zhì)。

其二、采用緩凍代替速凍或者加工處理過程中的技術(shù)參數(shù)控制不當，導致速凍食品變色、變味，造成營養(yǎng)成分過多損失；

加工設(shè)備陳舊或者根本沒有速凍設(shè)備，不具備速凍條件，以緩凍代替速凍。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不當，缺失應有的過程管理和監(jiān)控。生產(chǎn)技術(shù)條件不過關(guān)，未能有效控制好相應產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)。

其三、微生物指標超標：來源于原輔料、設(shè)備、空氣、工作人員及加工過程中的污染。企業(yè)疏于衛(wèi)生管理，特別是微生物管理不規(guī)范。在速凍食品加工過程的質(zhì)量管理中，應重點加強各工序的衛(wèi)生管理。

其四、食品添加劑超標：個別企業(yè)為了改進產(chǎn)品外觀，提高產(chǎn)品的凍結(jié)效果，一味片面追求產(chǎn)品的口感、色澤，不加控制地使用GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中不允許使用的添加劑或超量使用添加劑。

其五、冷藏鏈不符合要求：產(chǎn)品中間運輸及貯藏不能完全保證速凍食品所需控制的溫度、濕度范圍，出現(xiàn)結(jié)霜及干耗現(xiàn)象，導致食品出現(xiàn)質(zhì)量問題。

其六、速凍食品包裝及標簽不符合要求：

速凍食品的包裝不符合相應國家衛(wèi)生標準（如GB4803等）。

標簽不符合預包裝食品標簽通則的規(guī)定（GB7718）。為節(jié)約成本，所采購的包裝材料不符合食品衛(wèi)生標準的要求。同時忽視產(chǎn)品的包裝，包裝材料密封性差，不堅固，易破裂。

三、糾正和預防辦法

一是抓好采購質(zhì)量控制：

速凍食品所用的原輔料及包裝材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準及相關(guān)法律、法規(guī)。企業(yè)生產(chǎn)速凍食品所使用的畜禽肉等主要原料應經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明。豬肉必須按照《生豬屠宰條例》規(guī)定選用政府定點屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。進口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料。不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

企業(yè)應該對所使用的原輔材料按規(guī)定進行驗收或檢驗。

二是抓好加工過程的質(zhì)量控制：

1、冷卻工序的控制：將熱處理后的產(chǎn)品迅速冷卻以達到可以進行速凍的要求的過程。此工序是保證速凍食品品質(zhì)的重要因素。只有通過冷卻，降低物料的溫度，同時吹干其表面的水珠，才能進行速凍，否則會使表面和中心的凍硬程度不同，縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期，或使產(chǎn)品之間發(fā)生粘接。冷卻的方法有冷水浸泡、沖淋、噴霧冷卻、冰水或碎冰冷卻、空氣冷卻、冷風冷卻等。

2、速凍工序的控制：這個過程要求低溫、短時、快速，使物料以最快的速度通過最大的冰晶生成帶。掌握控制點為：凍結(jié)速度大于5cm/h～20cm/h；食品通過最大冰晶區(qū)所需時間3min～20min；形成冰晶的直徑小于100μm。只有產(chǎn)品中所形成的冰晶體越小、數(shù)量越多，產(chǎn)品解凍后才能保持原有物料的色、香、味、形和營養(yǎng)物質(zhì)。同時要注意針對不同物料，應采用不同的速凍方式。

3、包裝工序的控制：包裝是貯藏速凍食品的必要手段，既可以防止微生物的污染，又可以防止速凍食品在貯藏過程中因冰晶升華而發(fā)生干耗。要求在環(huán)境溫度能控制的條件下進行快速包裝，以免速凍產(chǎn)品發(fā)生解凍而變形。包裝材料應符合食品衛(wèi)生標準要求，并且堅固、無破裂、密封性好、透氣率低，并經(jīng)過預冷和殺菌處理后進人包裝間。這個過程要注意防止包裝和包裝物造成的二次污染。

4、入庫凍藏工序的控制：凍藏庫的內(nèi)部溫度應保持在-18℃以下，溫度波動要求控制在2℃以內(nèi)。相對濕度在95%～98%以上。凍藏間的溫度應保持穩(wěn)定，溫度波動過大易促使速凍食品中的冰晶體長大，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，導致食品變色、變味、營養(yǎng)損失；同時還會導致產(chǎn)品表面出現(xiàn)冰霜，甚至整包產(chǎn)品出現(xiàn)冰渣、裂紋，影響外觀和質(zhì)量。

三是抓好儲運過程的質(zhì)量控制：

1、貯存過程的控制要求：原料倉庫應遠離水源，務(wù)必干燥，做到能防鼠，防蟲。成品貯存要求有與生產(chǎn)能力相適應的冷藏庫，冷藏庫的室內(nèi)溫度應保持在18℃或更低（視產(chǎn)品而定）.溫度波動要求控制在2℃以內(nèi)，不得與有害、有毒、有異味的物品或其他雜物混存。冷藏庫的室內(nèi)溫度要定時核查、記錄。最好采用自記溫度儀。冷藏庫的室內(nèi)空氣流動速度以使庫內(nèi)得到均勻的溫度為宜。冷藏庫內(nèi)產(chǎn)品的堆碼不應阻礙空氣循環(huán)。產(chǎn)品與冷藏庫墻、頂棚和地面的間隔不小于10cm。冷藏庫內(nèi)貯存的產(chǎn)品應實行先進先出制。

2、運輸過程的控制要求：運輸產(chǎn)品的廂體必須保持18～C或更低的溫度。廂體在裝載前必須預冷到-10℃或更低的溫度。產(chǎn)品裝卸或進出冷藏庫時要迅速。產(chǎn)品運送到銷售點時，最高溫度不得高于-12℃。采用冷藏車運輸時，應設(shè)有車廂外面能直接觀察的溫度記錄儀，可經(jīng)常檢查廂內(nèi)溫度。

第4篇：初中職稱論文范文

關(guān)鍵詞 城鎮(zhèn)化 城郊農(nóng)村中學生 文化價值觀

中圖分類號：G630 文獻標識碼：A

城郊農(nóng)村中學生，就是指城市郊區(qū)的農(nóng)村中學生。由于生產(chǎn)方式等未發(fā)生實質(zhì)性變化，他們與“農(nóng)業(yè)型”非城郊農(nóng)村中學生有較大的同質(zhì)性，但地域的特殊性使城郊農(nóng)村處于城鎮(zhèn)化的最前沿，城郊農(nóng)村中學生與城市發(fā)生更為頻繁的相互作用，市場、權(quán)力對他們的影響更為具體直接，這導致他們的生活、思想方面更為不同。在這種背景下，城郊農(nóng)村中學生隨生活環(huán)境的異變而引起的文化價值觀的變化，又對教育提出了怎樣的需求，都成為探討我國農(nóng)村薄弱地區(qū)教育不得不研究的問題。

1 文化價值觀

1.1 文化價值觀內(nèi)涵

文化價值觀作為價值觀的一個重要的組成部分，主要是指“客觀事物所具有的能夠滿足一定文化需要的特殊性質(zhì)或者能夠反映一定文化形態(tài)的屬性，價值觀是文化的核心和靈魂”。①中學生作為中國特色社會主義的建設(shè)者和接班人，能充分的體現(xiàn)出他的活力與青春，在社會快速發(fā)展的今天，物質(zhì)文化與精神文化就傳統(tǒng)而言有許多變化，研究城郊農(nóng)村中學學生的文化價值觀對完善文化價值觀的理論、引導中學生樹立正確的文化核心價值觀甚至是促進農(nóng)村學生健康發(fā)展都具有重要意義。

1.2 文化價值觀內(nèi)容

以裴娣娜為代表的研究者認為文化價值觀是“關(guān)于傳統(tǒng)文化、外來文化、民族、宗教、倫理、道德、科學等的價值觀”。②由于本文的主要研究對象是城郊農(nóng)村中學學生，民主與宗教在對象的文化價值觀中并非是主要內(nèi)容；而倫理作為一種對道德現(xiàn)象的哲學思考，可以將其歸于道德方面。所以本文主要從文化價值觀中的傳統(tǒng)文化價值觀、外來文化價值觀、道德文化價值觀和科學文化價值觀四方面來研究。

2 城郊農(nóng)村中學生文化價值觀存在的突出問題

2.1 傳統(tǒng)文化價值觀

中國傳統(tǒng)的文化價值觀主要集中于對人的問題的探討，包括對人的內(nèi)在價值和外在價值的論述，同時又兼有怎樣為人、怎樣實現(xiàn)個人價值的觀點與看法。隨著時代進步與經(jīng)濟的發(fā)展，主流文化的轉(zhuǎn)變和大眾文化的侵蝕，更多人將目光集中于個人能力的培養(yǎng)，努力追求的也是個人自身的發(fā)展與自身利益的實現(xiàn)，這也就造成了現(xiàn)代文化價值觀與傳統(tǒng)文化價值觀產(chǎn)生了巨大落差。

處在成長階段的中學生對追求目標方面更容易產(chǎn)生迷茫、失落等情緒，而處于城郊的農(nóng)村中學學生更甚。在一項關(guān)于學習目的調(diào)查中，有80%的農(nóng)村初中生“認為是為自己將來的生活工作和家庭而學習的，為祖國的富強和社會的發(fā)展而學習的只有20%”。③他們身上體現(xiàn)著國家意識、民族自尊心、自信心和自豪感、民族歸屬感不強，傳統(tǒng)優(yōu)秀文化淡薄，缺乏對自我個人價值的認同。

2.2 外來文化價值觀

我們除了本身的主流文化之外，又要接觸許多外來文化。外來不良文化對中學生的社會自我意識和責任感產(chǎn)生了很大影響，社會主義價值觀受到了多方面的價值觀念的沖擊，不利于青少年價值判斷和價值選擇的形成。如網(wǎng)絡(luò)上的黃色圖像、廣告；電視上的暴力、偶像、愛情的影視劇等等，宣傳著個人主義、享樂主義及與道德相悖的價值觀。對城郊農(nóng)村中學生來說，由于家長的疏于管教、教師的消極對待，他們更能輕易接觸到這些不良文化，問這些中學生他們崇拜的英雄人物時，他們說不出多少，但當問到影視明星時，他們卻能說出一連串的明星名字。

2.3 道德價值觀

道德價值觀是價值觀中關(guān)于道德價值的觀點和看法，是文化價值觀的重要組成部分，“道德價值觀是主體根據(jù)自己道德需要對各種社會現(xiàn)象是否具有道德價值作出判斷時所持有的內(nèi)在尺度，是個體堅信不疑的各種道德規(guī)范所構(gòu)成的道德信念的總和”，④作為一種評判尺度而存在的道德價值觀實際上是相應的道德規(guī)范內(nèi)化的結(jié)果，直接影響著一個人的行為，也關(guān)系到社會的穩(wěn)定。

2.4 科學價值觀

科學價值觀主要指的是對科學活動價值的把握，包括對科學價值的目標、追求、評價等方面。科學成為知識合理性與合法性的評判標準，形成一種科學知識的文化權(quán)威，同時對科學價值的認識也僅僅是認為實用至上，青少年的成長中逐漸排斥人文知識與關(guān)懷，將文化進行自我物化，農(nóng)村學校這種現(xiàn)象更甚。

經(jīng)過第六次全國人口普查，2011年我國流動人口達到2.6億，80后新生代農(nóng)民工勞動力卻占流動人口近一半。隨著國家對農(nóng)村教育的重視，城郊農(nóng)村中學生并不愁沒學上，但還是有更多的農(nóng)村學生在初中畢業(yè)之后就選擇進城務(wù)工。在這種實用主義、功利主義和物質(zhì)享受主義的觀念下，城郊農(nóng)村中學生科學價值觀念在世俗化、功利化中迷失，學到的也只是有用的知識、能賺錢的技能，而關(guān)于人成長中所需要的理想、價值、道德、信仰等幾乎被排斥在外，他們只是能成為知識與技能的“工具”而已。

3 針對城郊農(nóng)村中學學生文化價值觀的教育對策

城郊農(nóng)村中學生在文化價值觀方面主要體現(xiàn)出忽視傳統(tǒng)文化價值觀的教育；吸收歪曲的外來文化價值觀；道德價值觀方面缺乏道德感和公德心；對科學價值觀自我物化等特點。這些學生的文化價值觀更傾向于實用主義、功利主義、物質(zhì)享受主義，沉淪于拜金主義、拜權(quán)主義、拜名主義，陷入教育“科層制”⑤的誤區(qū)，由此不利于學生的健康而全面的發(fā)展，更有可能影響社會的正常秩序。所以必須針對這些特點，提出可行的教育政策，引導他們構(gòu)建正確的文化價值觀，加強素質(zhì)教育，促進全面發(fā)展戰(zhàn)略的實行，努力做到“讓每個孩子都能成為有用之才”。

3.1 社會方面

（1）促進社會價值體系合理化，加強正確文化價值觀滲透力度。城郊農(nóng)村中學生文化價值觀的形成離不開社會環(huán)境，所以，作為社會價值體系一部分的文化價值觀也必然會受到社會上各種觀念的影響，如人才觀、就業(yè)觀、職業(yè)觀等。文化價值觀在社會上所涉及的范圍非常廣泛，人們隨著社會的發(fā)展日漸追逐著實用、能力、功利與效益，這無形中使城郊農(nóng)村中學生及家長的觀念變得更為復雜，他們或者像“農(nóng)業(yè)型”農(nóng)村中學生與家長那樣對學歷盲目追求，或者是堅持“知識無用論”、掙錢才重要，對教育造成不良影響。這就要求必須改變社會觀念，削弱環(huán)境中存在的效用價值，才能使教育的真正價值在學生中得以發(fā)展和實現(xiàn)。

（2）建構(gòu)良好的社會環(huán)境與進行有效的教育體制改革并行。我們在建構(gòu)良好的社會環(huán)境的同時，體制方面的改革也應該同時展開。應該促進素質(zhì)教育的有效運行，完善素質(zhì)教育體系；轉(zhuǎn)變教育理念，樹立正確的文化價值觀。重點關(guān)注“教育目標、課程設(shè)置、學校教育管理、教育教學方法以及教師隊伍建設(shè)等方面的改革”。⑥

3.2 教師方面

由于農(nóng)村教師師資嚴重缺乏，需要加強教師隊伍建設(shè)，鼓勵優(yōu)秀畢業(yè)生到農(nóng)村學校或薄弱學校任教，提高城郊農(nóng)村中學教師素質(zhì)，真正做到“學高為師，身正為范”。

（1）完善教師人事制度，對教師的資格制度和聘任制度進行嚴格把關(guān)。向全社會進行的教師資格考試，要保證教師的學歷和素質(zhì)水平。

（2）教師培訓。要想對城郊農(nóng)村中學教師隊伍進行徹底更換是不可能的，所以只能走培訓這條道路。各級政府加大對培訓的經(jīng)費投入，充分發(fā)揮中學的主體地位，加強指導中學展開校本培訓，促進教師的自主發(fā)展。

3.3 家長方面

（1）樹立正確的價值觀，積極引導孩子形成健康的人格。人的素質(zhì)發(fā)展受到心理健康的影響，中學是兒童向成人過渡階段，是身心發(fā)展的重要時期，大多數(shù)居住于城郊的農(nóng)村家長由于知識欠缺和一些錯誤價值觀的引導，使他們忽視孩子心理健康問題。因此，家長必須樹立正確的心理健康教育觀點，積極引導孩子的心理健康發(fā)展。

（2）注重培養(yǎng)孩子的綜合素質(zhì)。隨著社會對人才需要的標準越來越高，開始注重選拔綜合素質(zhì)較高的人才，以能力高低來評定人才已經(jīng)成為一種共識。素質(zhì)教育推進的時期，家庭教育首先要注重的是教會孩子如何“做人”，引導孩子德、智、體、美、勞全面而綜合的發(fā)展。城郊農(nóng)村家長由于為生計奔波，很難做到時時陪在孩子的身邊，更何況要注重孩子非智力因素的培養(yǎng)，父母應該至少有一人能就近工作，對孩子及時關(guān)注，積極鼓勵，根據(jù)孩子的興趣來培養(yǎng)孩子的愛好特長，促進孩子的全面發(fā)展。

新時期下，中學生處在一個變革與發(fā)展的時期，城郊農(nóng)村中學學生更是受到物質(zhì)文明的嚴重影響而精神匱乏，無理想或理想無法實現(xiàn)，越來越消沉與麻木。由于“能夠影響人的行動的邏輯一是信仰，二是利益，三是感情”，⑦所以要努力實現(xiàn)信仰、利益和感情的平衡，不能推進“唯利主義”，堅持主流文化，理性認識大眾文化，拒絕庸俗精英文化，傳遞社會正能量，從教育的各個方面樹立正確的文化價值觀，努力真正實現(xiàn)“中國夢”。

注釋

① 姜佳男.新時期下青年的文化價值觀研究[J].湖北經(jīng)濟學院學報（人文社會科學版），2012.9（3）：28.

② 王子君.城鄉(xiāng)初中生教育價值觀比較研究[D].山西師范大學，2009.

③ 蒲建華.農(nóng)村初中生社會責任感調(diào)查研究――以S縣農(nóng)村初中為例[D].四川師范大學，2011.

④ 黃希庭，張進輔，李紅等著.當代青年價值觀與教育[M].四川教育出版社，1994：45.

⑤ 科層制即根據(jù)人的學位的高低、知識的多少、能力的大小來安排工作，以取得最大的經(jīng)濟效益?？茖又频淖畲蟮奶攸c和實質(zhì)在于按人的職位的高低來實行控制。（劉濟良.青少年價值觀教育研究[M].廣州：廣東教育出版社，2003：129.）

⑥ 王子君.城鄉(xiāng)初中生教育價值觀比較研究[D].山西師范大學，2009.

⑦ 姜佳男.新時期下青年的文化價值觀研究[J].湖北經(jīng)濟學院學報（人文社會科學版），2012.9（3）：29.

參考文獻

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