集體發(fā)言稿精選(九篇)

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第1篇：集體發(fā)言稿范文

當(dāng)歲月奔向希望的曙光，當(dāng)歷史踏上開(kāi)拓的征程，我們又迎來(lái)了第一百個(gè)“國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)”，在這里大家歡聚一堂，共慶佳節(jié)之際，我很榮幸今天能夠站在這里,跟大家匯報(bào)09年，后勤部女工組的工作。希望領(lǐng)導(dǎo)和朋友們指正。

葛泉礦后勤部女工組，共有女職工245人，占到職工總數(shù)的80%以上。她們擔(dān)負(fù)著“兩堂一舍”和環(huán)境清掃等方面的服務(wù)工作，2012年，獲得三八紅旗集體、先進(jìn)協(xié)管會(huì)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。后勤的女工們付出了極大的心血，在各個(gè)工作崗位上，真正發(fā)揮了“半邊天”的作用。

后勤部女職工本著“誠(chéng)信為本，卓爾不凡，服務(wù)職工，愛(ài)崗敬業(yè)，爭(zhēng)創(chuàng)一流，共建和諧”的目標(biāo)，努力為職工做好后勤服務(wù)。

營(yíng)養(yǎng)餐食堂的女工們經(jīng)常了解職工需求，及時(shí)改進(jìn)飯菜質(zhì)量和花樣品種，努力追求職工滿(mǎn)意。在傳統(tǒng)節(jié)日，為職工送上餃子、元宵、粽子、月餅等食品；開(kāi)展了技術(shù)比賽和《服務(wù)禮儀》培訓(xùn)，春節(jié)前，預(yù)先制定節(jié)日菜譜，提前采購(gòu)原料，讓職工愉快地過(guò)節(jié)。在夏季搞好食品衛(wèi)生，掛防蠅簾，用護(hù)蠅罩，在周?chē)鷩姙缦壦?。保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。推行文明服務(wù)、微笑服務(wù)，以?xún)?yōu)美的環(huán)境、可口的飯菜，熱情的服務(wù)，得到了職工的認(rèn)可。

十一月，天降大雪，別人按時(shí)正常上班，而衛(wèi)生組的女工們?cè)缭缙饋?lái)，鏟雪除冰，清理出行人道路，保證了上下班職工的正常通行。正月初一，廣場(chǎng)燃放鞭炮，別人都在拜年、過(guò)節(jié)，而衛(wèi)生工姐妹們，為了清理平安廣場(chǎng)遺留下來(lái)的炮皮，從早晨八點(diǎn)一直打掃到中午十二點(diǎn)，用手推車(chē)推了二十多車(chē)的垃圾。環(huán)衛(wèi)女工用辛勤勞動(dòng)，扮靚了礦區(qū)環(huán)境。

后勤部發(fā)揮女工多的優(yōu)勢(shì)，積極參加礦上的文藝演出，在平安廣場(chǎng)組織安全慰問(wèn)演出、迎七一“頌歌獻(xiàn)給黨”、慶祝建礦二十周年“煤海歡歌”文藝演出；活躍了職工生活，進(jìn)行了安全宣傳。

在和諧公寓，后勤部的女工們，深化6s管理，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力為職工打造安心、舒適的“溫暖之家”。女工們到手拉手單位開(kāi)展活動(dòng)，給礦工們送安全鞋墊、表演節(jié)目、進(jìn)行安全宣傳等，開(kāi)展安全協(xié)管活動(dòng)。定期對(duì)“三違”人員談心幫教。

第2篇：集體發(fā)言稿范文

大家下午好！

時(shí)光如梭，春暖花開(kāi)的5月，喜悅的心情伴隨著前進(jìn)的步伐又迎來(lái)了我們護(hù)士的節(jié)日。今天，我代表護(hù)理先進(jìn)集體站在這里發(fā)言，倍感榮幸，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)。也為腫瘤科獲得集體榮譽(yù)而感到自豪。我們?cè)诠ぷ髦兴〉玫某煽?jī)，是在領(lǐng)導(dǎo)們的正確引導(dǎo)下，同事們的相互幫助支持下，護(hù)理姐妹們團(tuán)結(jié)奮斗下，一起努力的結(jié)果。

隨著醫(yī)院的發(fā)展，醫(yī)療的改革，我們護(hù)理宗旨始終堅(jiān)持“以人為本，以患為尊，以誠(chéng)為源，以質(zhì)為先，一切以病人為中心”的服務(wù)理念。理念優(yōu)先于制度，制度優(yōu)先于技術(shù)。在工作中嚴(yán)格要求自己把每一件小事做好，遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度，平時(shí)注重培養(yǎng)護(hù)士們的團(tuán)隊(duì)精神，充分發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)。腫瘤科在醫(yī)院是一個(gè)特殊的科室，護(hù)士每天面對(duì)的都是晚期癌癥患者，要求我們不僅要有嫻熟的護(hù)理操作技能和溝通能力，更要將我們的“愛(ài)”奉獻(xiàn)給患者，正因?yàn)橛兴奶厥庑?，所以體現(xiàn)我們護(hù)理職業(yè)的高尚所在。記得有一次，一位患者離開(kāi)時(shí)，她的家屬雙膝跪在我面前，淚流滿(mǎn)面充滿(mǎn)著感激的眼光對(duì)我說(shuō)：護(hù)士長(zhǎng)，非常感謝你們醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)，讓我母親無(wú)痛安詳?shù)碾x開(kāi)…….

護(hù)士們的雙手是溫暖的，在患者最疼痛難忍的時(shí)候，攥著患者的手給予支持與鼓勵(lì)，陪伴患者，傾聽(tīng)患者的訴說(shuō)，走進(jìn)患者的內(nèi)心世界，幫助臨終患者無(wú)痛有尊嚴(yán)的走完人生最后的旅程，這就是我們護(hù)理職業(yè)的高尚所在！是的，護(hù)理工作雖然很瑣碎，但只要用心去對(duì)待每位患者，真誠(chéng)的幫助患者，我們就會(huì)贏得患者的尊重和信賴(lài)，我們的護(hù)理服務(wù)滿(mǎn)意度也會(huì)節(jié)節(jié)攀升。

第3篇：集體發(fā)言稿范文

具體說(shuō)來(lái)，積極的情感有以下作用：

一、激興趣，引動(dòng)機(jī)的作用

如果你接手一個(gè)新的班級(jí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)你是隔膜的，對(duì)你營(yíng)造的語(yǔ)文課堂的藝術(shù)水平是揣度的，期盼的，也是懷疑的，甚至也許情況會(huì)更糟，很多學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)是沒(méi)興趣的。雙目與眾目相對(duì)的，雙方的感情都是整裝待發(fā)的。接著，你的滲透著氣質(zhì)、風(fēng)度、能力的語(yǔ)言說(shuō)出了，你的以個(gè)性化的語(yǔ)言藝術(shù)為載體的知識(shí)傳達(dá)出去了，落在學(xué)生們的心海中。如果在學(xué)生們的心中產(chǎn)生了諸如“這個(gè)老師也太有意思了”，“這個(gè)老師也太有個(gè)性了！”等等之類(lèi)的感受，那他對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就大了。這興趣與其說(shuō)是對(duì)語(yǔ)文的，不如說(shuō)是對(duì)老師的。教者的教學(xué)藝術(shù)在學(xué)生心中引起極大的審美感受，這種美的感受是合目的，合規(guī)律的，既合乎學(xué)生提高能力的愿望，又合乎學(xué)生獲得愉悅感、幸福感的愿望，因而是合乎教學(xué)規(guī)律的。

這種由老師相處伊始而產(chǎn)生的合目的而又合規(guī)律的積極的情感由于在計(jì)劃授課中作了合乎知識(shí)體系，合乎心靈需要的延伸而保持、加深，那么學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就只能是有增無(wú)減了。

因此說(shuō)，積極的情感產(chǎn)生之時(shí)，也就是學(xué)習(xí)的興趣被引發(fā)之時(shí)。

二、強(qiáng)注意，堅(jiān)意志的作用

作為施教的人怎樣才能使學(xué)生的注意跟著自己走呢？古人不是說(shuō)“感人心者莫失于情”嘛，情之所系，就是心之所屬，那么注意力又如何不集中呢？所以說(shuō)只有引發(fā)學(xué)生的積極情感， 才能加強(qiáng)學(xué)生注意的品質(zhì)。在課堂上，如果一個(gè)語(yǔ)文老師不能用自己的情激活作品的情，進(jìn)而去融匯學(xué)生的情，那學(xué)生的心還會(huì)始終追逐著教學(xué)者發(fā)散的信息嗎？如果一個(gè)語(yǔ)文教師不能使他的學(xué)生在特別愉悅的情境中作理性思考，不能使學(xué)生在思疑時(shí)的緊張感，攻關(guān)時(shí)的興奮感，徹悟時(shí)的放松感，成就時(shí)的幸福感的體驗(yàn)中自覺(jué)地牽動(dòng)注意，并使它張弛有度的話，那又怎能保持學(xué)生對(duì)你發(fā)出的信息及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行過(guò)濾、分解、合成呢？群情振奮時(shí)，他們的大腦皮層高度興奮，正是心目耳力精聚之時(shí)，而當(dāng)過(guò)后，因?yàn)樗麄円呀?jīng)對(duì)語(yǔ)文產(chǎn)生了“不離不棄”的情感，就會(huì)自覺(jué)地去調(diào)動(dòng)意志品質(zhì)去給注意品質(zhì)輸送養(yǎng)料了。

因此說(shuō)，情感的使學(xué)生的注意品質(zhì)和意志品質(zhì)閃閃放光了。

三、 強(qiáng)記憶，深思維的作用

心理學(xué)研究表明，記憶的速度和牢固程度，在很大程度上決定于記憶者當(dāng)時(shí)的心理狀態(tài)。如果記憶者情緒高漲，對(duì)識(shí)記的內(nèi)容感興趣，識(shí)記就會(huì)鮮明、牢固。因?yàn)樵诜e極的情感狀態(tài)下，大腦皮層上所產(chǎn)生的興奮中心就格外地優(yōu)越，優(yōu)勢(shì)興奮中心的存在，能夠保證大腦對(duì)識(shí)記對(duì)象的反映更加清晰和完善。所以加大強(qiáng)度，死記硬背不如調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。

積極的情感，還能夠深化人的思維。因?yàn)榍楦袑?duì)個(gè)體的認(rèn)識(shí)過(guò)程具有組織或瓦解的效能，美國(guó)心理學(xué)家莫維爾認(rèn)為：“情緒指導(dǎo)認(rèn)知過(guò)程，影響推理?！碧K聯(lián)心理學(xué)家基赫尼羅夫認(rèn)為：“協(xié)調(diào)思維活動(dòng)的各種本質(zhì)因素正是同情緒相聯(lián)系，保證了思維活動(dòng)的各種本質(zhì)因素正是同情緒相聯(lián)系，保證了思維活動(dòng)的靈活性，重新調(diào)整、修正，避免刻板式和更替現(xiàn)存的定式?！边@也是因?yàn)?，?dāng)學(xué)生處在積極的情感狀態(tài)下，大腦處于興奮狀態(tài)，那么對(duì)教師的指導(dǎo)意圖領(lǐng)會(huì)得特別快，分析、綜合、比較、抽象和概括等思維活動(dòng)開(kāi)展的特別快。如果心情低落，大腦則會(huì)處于抑制狀態(tài)，思維則不具穿透力。

四、 發(fā)揮個(gè)性，完善人格的作用

第4篇：集體發(fā)言稿范文

題目（2011年高考全國(guó)大綱卷（理科）第19題）：如圖1，四棱錐中S-ABCD，ABCD，BCCD，側(cè)面SAB為等邊三角形，AB=BC=2，CD=SD=1.

（Ⅰ）證明：SD平面SAB；

（Ⅱ）求AB與平面SBC所成角的大小.

為了行文方便，對(duì)兩個(gè)小題的解答，分成兩部分分別給出.第（Ⅰ）問(wèn)共列6種解法，依次用證法1.1到證法1.6進(jìn)行編號(hào)；第（Ⅱ）問(wèn)共列六類(lèi)11種解法，六類(lèi)依次用a至f六個(gè)字母編號(hào)，11種解法依次用解法2.1到解法2.11進(jìn)行編號(hào).全文設(shè)AB與平面SBC所成的角為θ.

1.第（Ⅰ）小題的六種證法

證法1.1：如圖2，在RtBCD中，BC=2，CD=1，所以DB=，又因?yàn)镾D=1，SB=2，所以BD=SD+SB，故SDSB.取E為AB的中點(diǎn)，聯(lián)結(jié)DE，因?yàn)锳B=2，所以BE=1，又CD=1，所以CD=BE.由ABCD知CDBE，故四邊形BCDE為平行四邊形.又BCCD，所以四邊形BCDE為矩形，故有DEAB，DE=2.在RtADE中，求得AD=。顯然SAD也是直角三角形，故SDSA.這樣便有SDSB，SDSA且SA∩SB=S，所以SD平面SAB.

證法1.2：如圖2，在CBD和SBD中，SB=CB，SD=CD，BD=BD，所以SBD?艿CBD，因?yàn)镃BCD，所以SDSB.取E為AB的中點(diǎn)，證法1.1證得DEAB，故AD=BD，又SD=SD，SA=SB，所以SBD?艿SAD，所以SDSA，所以SD平面SAB.

證法1.3：如圖2，證法1.1證得四邊形BCDE為矩形，因而DEAB，DE=2.在等邊三角形SAB中，SEAB，SE=.由SD=1，SE=，DE=2得DE=SE+SD，所以SDSE.又由ABDE，ABSE和DE∩SE=E，可知AB平面SDE，所以ABSD.于是既有SDSE又有SDAB，所以SD平面SAB.

證法1.4：如圖2，證法1.3證明AB平面SDE，于是平面SAB平面SDE，交線為SE.同證法1.3證得SDSE，由兩平面垂直的性質(zhì)定理可知SD平面SAB.

證法1.5：如圖3，取、、為一組基底，由條件||=||=||=2，，＜，＞=60°，可知?=0，?=2×2×cos60°=2.因?yàn)?+=-+，由||=1得，||+||+||-2?+?-?=1，從中解得?=3.所以?=（-+）?=3-4+1=0；?=（-+）?=0-2+×4=0，因此SDBS，SDBA，故SD平面SAB.

證法1.6：如圖4，以B為坐標(biāo)原點(diǎn)，建立如圖所示的空間直角坐標(biāo)系B-xyz.由題目條件可知A（0，2，0），B（0，0，0），C（2，0，0），D（2，1，0），設(shè)點(diǎn)S的坐標(biāo)為（x，y，z），則有=（x，y-2，z），=（x，y，z），=（x-2，y-1，z），由||=2，||=2，||=1用空間兩點(diǎn)之間的距離公式得方程組x+（y-2）+z=4x+y+z=4（x-2）+（y-1）+z=1，解得x=，y=1，z=，即得S的坐標(biāo)為（，1，）.于是，=（0，2，0），=（，1，），=（-，0，）.所以?=0+0+0=0且?=-+0+=0，所以SDAB，SDSB，又AB∩SB=B，所以SD平面SAB.

2.第（Ⅱ）小題的11種解法

a.在斜線AB上選一點(diǎn)，求它到平面SBC的距離，再求斜線和平面所成角的正弦，進(jìn)而求得線面角.

解法2.1：如圖5，設(shè)點(diǎn)A到平面SBC的距離為h，下面用三棱錐體積變換法求h.易求S=，由于SD平面SAB，SD=1，因此V=S×SD=顯然S=S，故V=V.因此V=V=V=V=.由SDAB，ABCD得，SDCD，所以SC=.容易求得等腰SBC的面積S=.所以V=S×h=.由=解得h=，故sinθ==，所以θ=arcsin.

解法2.2：如圖6，同證法1.3可證明AB平面SDE，所以平面ABCD平面SDE，交線為DE.作SFDE于F，則SF平面ABCD，故SF是點(diǎn)S到平面ABCD的距離.在RtSDE有SF==.所以V=S×SF=.下同解法2.1用體積法可求出點(diǎn)A到平面SBC的距離h（略）.

解法2.3：如圖7，同解法2.2先求出點(diǎn)S到平面ABCD的距離SF=，再求點(diǎn)E到平面SBC的距離，進(jìn)而求得θ.由于EDBC可得DE平面SBC，故E到平面SBC的距離等于點(diǎn)F到平面SBC的距離.由SF平面ABCD，得SFBC.作FGBC于G，聯(lián)結(jié)SG，則BC平面SFG，平面SBC平面SFG，交線為SG，作FHSG于H，則FH平面SBC，所以FH為點(diǎn)F到平面SDE的距離.在RtSFG中可求得FH==，則sinθ==，故θ=arcsin.

b.平移直線AB到適當(dāng)位置，作出直線和平面所成的角，再求大小.

解法2.4：如圖7，同解法2.3易見(jiàn)FGAB，則AB與平面SBC所成的角等于FG與平面SBC所成的角.又證得FH平面SBC，所以∠SGF為FG與平面SBC所成的角.在RtSFG中SF=，F(xiàn)G=1，，所以tan∠SGF==，故θ=arctan.

解法2.5：如圖8，同證法1.3可證明AB平面SDE.作線段SMEB，SM=EB，連MB、MC，因而AB與平面SBC所成的角等于SM與平面SBC所成的角.顯然多面體SDE-MCB是一個(gè)直三棱柱.設(shè)直線SM在平面SBC上的射影為SN，且SN∩BC=N，則∠MSN為斜線SM與平面SBC所成的角.顯然SMBC，由三垂線定理的逆定理得SNBC，因此BC平面SMN，聯(lián)結(jié)MN，則BCMN.在RtMCB中易求得MN=.所以在RtSMN中tan∠MSN==，故∠MSN=arctan，即θ=arctan.

c.將AB與平面SBC所成角轉(zhuǎn)化為二面角S-BC-A的一個(gè)平面角，通過(guò)求二面角大小得所求角.

解法2.6：如圖9，過(guò)點(diǎn)A作直線AK平面SBC，垂足為K，聯(lián)結(jié)BK，則∠ABK為AB與平面SBC所成的角.又由于BC?奐平面SBC且BCAB，由三垂線定理的逆定理可知BCBK，所以∠ABK又是二面角S-BC-A的一個(gè)平面角.同解法2.4可以證明BC平面SFG，所以∠SGF為二面角S-BC-A的又一個(gè)平面角.在RtSFG中可求得tan∠SGF==，故所求角θ=arctan.

解法2.7：如圖9，同解法2.6將AB與平面SBC所成的角轉(zhuǎn)化成二面角S-BC-A的一個(gè)平面.同解法2.2證明SF平面ABCD，則SBC在平面ABCD上的射影為FBC，于是cosθ=.容易求出等腰SBC的面積為S=，又S=BC?CD=1，所以cosθ===，故θ=arccos.

d.利用空間向量基本定理、數(shù)量積運(yùn)算及法向量方法求線面角大小.

解法2.8：上接證法1.5，設(shè)平面SBC的一個(gè)法向量為=x+y+z，由?=0，?=0，易得2x+3y+4z=04y+3z=0，可解得一組解為y=6，x=7，z=-8.所以=7+6-8.可求出||=2，?=12，所以cos＜，＞==.所以θ=arcsin.

e.利用空間向量的坐標(biāo)運(yùn)算求直線與平面所成角的大小.

解法2.9：如圖4，上接證法1.6，S的坐標(biāo)為（，1，），設(shè)平面SBC的一個(gè)法向量為=（a，b，c）.由?=0，?=0得+b+=02a=0，解得一組解為a=0，b=-，c=2.=（0，-，2）.所以cos＜，＞===，則sinθ=，所以θ=arcsin.

解法2.10：如圖4建立空間直角坐標(biāo)系，接解法2.2證得SF平面ABCD后，在RtSDE中容易求得SF==，EF=，又BE=1，即：用幾何法求出點(diǎn)S的坐標(biāo)為（，1，），下同解法2.9（略）.當(dāng)然也可以以點(diǎn)C為原點(diǎn)建立空間直角坐標(biāo)系，那樣又會(huì)得到一些類(lèi)似的解法.

f.利用最小角定理（cosθ=cosθ?cosθ.其中θ表示斜線與平面內(nèi)一條直線的夾角，θ表示斜線與平面所成的角，θ表示平面內(nèi)這條直線與斜線在平面上的射影所成的角），求斜線與平面所成的角.

第5篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：煙農(nóng)；分級(jí)；問(wèn)題；建議

中圖分類(lèi)號(hào)： S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/ki.jlny.2016.19.063

我國(guó)作為世界上最大的煙草生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)，每年煙葉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的1/3以上，烤煙更是占世界總產(chǎn)量的1/2之多。隨著煙草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，煙草已經(jīng)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入中占有重要地位。而煙葉分級(jí)則是對(duì)合理利用煙葉資源、提高煙草效益的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。分級(jí)是對(duì)煙葉內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)劣等級(jí)的劃分，能夠合理利用國(guó)家資源，有利于貫徹以質(zhì)論價(jià)政策，促進(jìn)煙葉生產(chǎn)的發(fā)展，有利于做好對(duì)煙葉副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用[1]。而煙農(nóng)作為煙葉生產(chǎn)“第一車(chē)間的工人”，是煙葉生產(chǎn)的直接對(duì)象和具體操作者。煙農(nóng)的煙葉初分水平高低直接關(guān)系到煙葉等級(jí)質(zhì)量的好壞，對(duì)煙葉收購(gòu)的等級(jí)純度和收購(gòu)進(jìn)度有著至關(guān)重要的影響，對(duì)煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展起著不可替代的作用。因此，如何有效提高煙農(nóng)的煙葉分級(jí)技術(shù)水平是擺在當(dāng)前煙葉生產(chǎn)面前的一個(gè)重要問(wèn)題。

1 煙農(nóng)在煙葉分級(jí)上存在的主要問(wèn)題

1.1 煙農(nóng)對(duì)煙葉質(zhì)量認(rèn)知能力不強(qiáng)

煙葉質(zhì)量是煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而很大一部分煙農(nóng)對(duì)煙葉質(zhì)量概念比較模糊，質(zhì)量意識(shí)相對(duì)薄弱。片面的認(rèn)為只要將煙葉烤好烤黃即可，而煙葉等級(jí)主要依據(jù)感官評(píng)定，存在較大的主觀性。因而很多煙農(nóng)會(huì)將精力放在如何售煙上，而忽略了如何通過(guò)科學(xué)有效的分級(jí)來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益，“三分是烤七分是賣(mài)”的誤區(qū)有效的驗(yàn)證了當(dāng)前煙農(nóng)的心理[2]。

1.2 煙農(nóng)對(duì)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不足

自1992年8月15日現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)（GB2635-92）[3]以來(lái)，烤煙標(biāo)準(zhǔn)的制定更加科學(xué)合理，同時(shí)更加注重實(shí)際操作指導(dǎo)性。但是現(xiàn)實(shí)中，很大一部分煙農(nóng)由于受到文化程度、接受能力等方面因素限制，對(duì)現(xiàn)行的烤煙等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)程度比較模糊，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)能力不足。因此，對(duì)煙農(nóng)的煙葉分級(jí)水平產(chǎn)生了一定影響。

1.3 煙農(nóng)分級(jí)水平能力不高

煙農(nóng)作為煙葉分級(jí)的主體，由于受到文化程度、接受能力、應(yīng)用能力等因素影響。一方面導(dǎo)致煙農(nóng)對(duì)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)因素等方面的掌握不足，影響了實(shí)際分級(jí)操作水平；另一方面由于不能將學(xué)習(xí)到的分級(jí)知識(shí)與實(shí)際操作有效融會(huì)貫通，致使知識(shí)與理論脫節(jié)，從而影響了分級(jí)水平。這兩方面原因都對(duì)煙農(nóng)煙葉分級(jí)水平能力造成了明顯的影響。

1.4 利益驅(qū)使弄虛作假行為

為了不斷加快現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐，國(guó)家煙葉政策的不斷調(diào)整[4]，煙葉價(jià)格的逐年上漲，煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益較以往有了明顯的提高。在利益的驅(qū)動(dòng)下，促使部分煙農(nóng)在售煙時(shí)存在僥幸心理，通過(guò)以次充好、蒙混過(guò)關(guān)等不正當(dāng)行為以獲取最大利益，而這種負(fù)面意識(shí)導(dǎo)致分級(jí)中時(shí)?；烨唷⒒祀s、混部位、混色組等問(wèn)題出現(xiàn)。這種有意為之的分級(jí)方式一方面降低了煙農(nóng)的分級(jí)水平；另一方面給收購(gòu)工作帶來(lái)了一定壓力，對(duì)煙葉收購(gòu)等級(jí)純度及收購(gòu)進(jìn)度造成了一定影響。

1.5 煙農(nóng)素質(zhì)水平不高

隨著農(nóng)村的城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加快，農(nóng)村人口流失嚴(yán)重。很多青壯年勞動(dòng)力思想意識(shí)發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，不愿意從事繁重的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，而選擇進(jìn)城務(wù)工。選擇在農(nóng)村常年居住并從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員大部分為老人、婦女。他們?cè)谥R(shí)文化水平、技能、接受能力等方面都十分有限，大都注重眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光。

1.6 煙農(nóng)片面追求效率而降低了質(zhì)量

煙葉分級(jí)相對(duì)來(lái)講是煙葉生產(chǎn)中一項(xiàng)較為費(fèi)時(shí)耗工的環(huán)節(jié)，由于受到勞動(dòng)力不足、人員老齡化等多方面影響。煙農(nóng)為爭(zhēng)取時(shí)間售煙，片面注重分級(jí)進(jìn)度，而忽略了分級(jí)質(zhì)量，導(dǎo)致混色、混部位、混雜、混青等情況出現(xiàn)，進(jìn)而影響了分級(jí)等級(jí)質(zhì)量。

2 提高煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)水平的建議與對(duì)策

2.1 加大宣傳，提高煙農(nóng)理論水平

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視媒體、宣傳單等宣傳方式，將國(guó)標(biāo)制定成通俗易懂圖文并茂的材料，讓煙農(nóng)熟知了解標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)煙農(nóng)在分級(jí)方面的薄弱環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)，逐項(xiàng)引導(dǎo)煙農(nóng)，讓分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求深入到煙農(nóng)內(nèi)心。

2.2 系統(tǒng)培訓(xùn)，提高煙農(nóng)認(rèn)知能力

針對(duì)煙農(nóng)需求，制定科學(xué)合理的分級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃，按照煙葉部位、顏色及分級(jí)因素規(guī)定[5]，定期開(kāi)展理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)工作，促使煙農(nóng)將理論與實(shí)踐融匯，逐步提高煙農(nóng)分級(jí)認(rèn)知水平。

2.3 開(kāi)展競(jìng)賽，提高煙農(nóng)技能水平

在煙農(nóng)閑暇時(shí)間，組織煙農(nóng)開(kāi)展技能培訓(xùn)、競(jìng)賽，對(duì)在培訓(xùn)、競(jìng)賽中表現(xiàn)突出者給予一定的經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)，這樣不僅可以提高煙農(nóng)對(duì)于分級(jí)技能的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也提高了煙農(nóng)的分級(jí)技術(shù)水平。

2.4 制定標(biāo)樣，深入煙農(nóng)家中指導(dǎo)

在煙葉分級(jí)工作開(kāi)始后，技術(shù)人員要針對(duì)分級(jí)進(jìn)度，按照分級(jí)部位深入煙農(nóng)家中，依照國(guó)家煙葉樣品收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)制作收購(gòu)標(biāo)樣[6]，定期更新標(biāo)樣，讓煙農(nóng)有樣可循，依樣分級(jí)。同時(shí)技術(shù)人員要將煙農(nóng)按照分級(jí)水平，劃分成不同類(lèi)別進(jìn)行指導(dǎo)，將分級(jí)水平較高的煙農(nóng)劃分為A類(lèi)，將水平中等的劃分為B類(lèi)，將水平較低的劃分為C類(lèi)。將主要精力放在B類(lèi)C類(lèi)煙農(nóng)身上。針對(duì)水平較高的A類(lèi)煙農(nóng)，突出關(guān)鍵點(diǎn)即可。同時(shí)引導(dǎo)A類(lèi)煙農(nóng)指導(dǎo)帶動(dòng)B類(lèi)、C類(lèi)煙農(nóng)，這樣可將煙農(nóng)整體分級(jí)水平提高，有利于煙區(qū)整體發(fā)展。

2.5 穩(wěn)定隊(duì)伍，著力培育職業(yè)煙農(nóng)

隨著近幾年煙葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于煙農(nóng)的整體素質(zhì)水平要求逐年提高。要想保持產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，需要建立一支素質(zhì)高、技能強(qiáng)、人員穩(wěn)定的職業(yè)煙農(nóng)隊(duì)伍，尤其在分級(jí)這樣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要經(jīng)驗(yàn)豐富，技能水平較高且長(zhǎng)期從事煙葉分級(jí)的人。因此，柳河縣公司就通過(guò)多種形式開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高煙農(nóng)素質(zhì)，穩(wěn)定的分級(jí)人員，避免了經(jīng)常性的人員更換給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)負(fù)面作用，打造了一支素質(zhì)高、技術(shù)硬的職業(yè)煙農(nóng)隊(duì)伍，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。

2.6 明確收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)煙農(nóng)規(guī)范分級(jí)

煙農(nóng)實(shí)施煙葉分級(jí)的最終目的是銷(xiāo)售煙葉，而煙葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于煙農(nóng)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)具有明確的引導(dǎo)作用。因此，在煙葉收購(gòu)過(guò)程中，應(yīng)從以下兩方面入手：一是張貼國(guó)標(biāo)細(xì)則。國(guó)標(biāo)是煙葉收購(gòu)的基準(zhǔn)標(biāo)樣，張貼國(guó)標(biāo)細(xì)則可提高煙農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，明確各等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)煙農(nóng)分級(jí)[7]；二是制作懸掛收購(gòu)標(biāo)樣。制作并懸掛收購(gòu)標(biāo)樣既可以打消煙農(nóng)渾水摸魚(yú)的想法，對(duì)煙農(nóng)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的指導(dǎo)作用，又能夠有效化解煙葉收購(gòu)過(guò)程中質(zhì)檢人員與煙農(nóng)之間的矛盾。

3結(jié)語(yǔ)

煙農(nóng)作為煙葉生產(chǎn)的主體，是煙葉分級(jí)的具體實(shí)施人。公司通過(guò)多措并舉，有效的提高了煙農(nóng)的分級(jí)水平。煙農(nóng)的煙葉分級(jí)水平的提高一方面對(duì)煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量、等級(jí)純度提高產(chǎn)生明顯的影響。另一方面通過(guò)煙農(nóng)分級(jí)水平提高，從側(cè)面反映了當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)水平的提高。一支技能水平高、素質(zhì)過(guò)硬的煙農(nóng)為煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展可以帶來(lái)強(qiáng)大的推動(dòng)力，反之則會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的阻礙。

參考文獻(xiàn)

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[4] 朱尊權(quán).調(diào)整煙葉等級(jí)差價(jià)政策是發(fā)展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的重要機(jī)制創(chuàng)新[J].煙草科技，2009（08）：5-6.

[5] 劉好寶，劉新民，馮文超.煙葉調(diào)制與分級(jí)圖冊(cè)[M].北京：臺(tái)海出版社，2001.44-52.

[6] 陳玉廷.煙葉分級(jí)與檢驗(yàn)[M].開(kāi)封：河南大學(xué)出版社，1999：26，33-35，53.

第6篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：高層；設(shè)計(jì)；問(wèn)題

Abstract: In recent years, with the rapid development of our economy, city land is less and less. There are more and more high-rise buildings. With the development of high-rise buildings, people in high-rise building construction design requirements are also increasing. This paper discusses the high-rise building design method in the design process and some problems that should be paid attention to, for reference only.

Key words: high-rise design; problems;

中圖分類(lèi)號(hào)：TU2

引言：隨著高層建筑的迅速發(fā)展,結(jié)構(gòu)理論和建筑技術(shù)也不斷得到提高,高層建筑結(jié)構(gòu)形式也開(kāi)始趨于多樣化發(fā)展,其表現(xiàn)形式也是多種多樣,但是也隨之出現(xiàn)了很多在高層建筑設(shè)計(jì)方面的問(wèn)題。在作為城市風(fēng)景線的同時(shí),高層建筑還面臨著如何搞好高層建筑設(shè)計(jì)的問(wèn)題,如何多方面實(shí)現(xiàn)高層建筑設(shè)計(jì)的完善是目前高層建筑設(shè)計(jì)所追求的主要理念。

一、高層住宅的設(shè)計(jì)方法

1、住區(qū)及外部環(huán)境規(guī)劃

高層住宅生態(tài)設(shè)計(jì)是城市整體環(huán)境的組成元素，要充分考慮城市環(huán)境景觀效果，做到合理用地、精心選址，有效控制“容積率”及“建筑密度”，調(diào)整好住宅的高度，和周邊環(huán)境取得良好的關(guān)系，有以下幾項(xiàng)原則：

(1)構(gòu)成良好的整體風(fēng)環(huán)境：高層住宅的相對(duì)門(mén)設(shè)置不僅要克服冬季“惡性風(fēng)流”的滋生，而且要?jiǎng)?chuàng)造夏季良好的室外自然通風(fēng)條件，生態(tài)設(shè)計(jì)須密切關(guān)注當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向等氣象資料。

(2)構(gòu)成開(kāi)敞的生態(tài)自然環(huán)境：利用綠地、水濱盡量減少硬地，以綠色和流水作為小氣候降溫介質(zhì)，調(diào)整夏季炎熱狀況，做到住宅樓的視野開(kāi)闊。

(3)構(gòu)成“可調(diào)節(jié)”的植被體系糾正植草即是“綠化”的片面理解，在住區(qū)內(nèi)部生態(tài)住宅的南側(cè)種植落葉喬木，夏季樹(shù)葉茂盛起遮蔭作用、冬季落葉枝疏可將陽(yáng)光引入室內(nèi)，以滿(mǎn)足冬寒夏熱的氣候要求，住宅北側(cè)宣植常青樹(shù)，以達(dá)到冬季擋風(fēng)或引導(dǎo)風(fēng)流的作用。

2、內(nèi)部空間

生態(tài)住宅的設(shè)計(jì)最關(guān)鍵問(wèn)題是住宅內(nèi)部的空間構(gòu)成與布局，對(duì)生態(tài)優(yōu)化而言，住宅內(nèi)部空間應(yīng)具備滿(mǎn)足冬寒夏熱的能力，以減少能量消耗與室內(nèi)的不舒適性，生態(tài)設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)建立一個(gè)直接、通暢的自然通風(fēng)體系：住宅內(nèi)部空間宜連續(xù)、順暢、洞口位置、高度須充分考慮自然通風(fēng)的效果，以提高自然通風(fēng)的風(fēng)力壓與溫度壓的能力，保證每個(gè)居室的各個(gè)方位點(diǎn)有很好的通風(fēng)。

(2)建立生態(tài)住宅的溫度分區(qū)規(guī)劃：溫度分區(qū)就是對(duì)不同居室的不同溫度要進(jìn)行組合，溫度要求高的主要空間(客廳、臥室等)放在受外界影響不大的位置，比如住宅平面的南側(cè)中部或東南角、溫度要求低的空間(如廁所、廚房等)置于西北部或北側(cè)，以此為主要空間形成抵御冬季寒風(fēng)自勺“雙層體系”在不增加投資的前提下，改善了室內(nèi)空間的溫度穩(wěn)定及舒適效果。

3、園林設(shè)計(jì)

居住區(qū)的各類(lèi)綠地有各自的功能要求，但主要功能是發(fā)揮生態(tài)效益，改善及保護(hù)居住區(qū)的生態(tài)環(huán)境。所以，綠地的植物配置須以綠為主，以鄉(xiāng)土植物為主，利用各種植物材料構(gòu)成綠地結(jié)構(gòu)，以達(dá)到凈化空氣、美化環(huán)境的目的。配置植物時(shí)，須注意觀葉和觀花植物相結(jié)合，分層配置和季節(jié)性結(jié)合。可以適當(dāng)選用一些觀賞價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)的外地植物，改善住宅小區(qū)的植物種植結(jié)構(gòu)。

另外，在建筑物受太陽(yáng)輻射的各個(gè)外表面中,屋面是接受太陽(yáng)直射時(shí)間最長(zhǎng)的部位,因此受輻射得熱也是最多的,相當(dāng)于東西向墻體的2～3倍,所以它的保溫隔熱也顯得尤為重要。保溫隔熱的材料宜選用密度大、導(dǎo)熱系數(shù)小、憎水或吸水率較小的材料(如膨脹型泡沫聚苯板)。采用倒置式屋面將憎水性保溫材料設(shè)于防水層上,可有效防止傳統(tǒng)屋面構(gòu)造中防水層容易老化從而影響保溫隔熱效果的問(wèn)題。

4、環(huán)保設(shè)計(jì)

(1)綠色與環(huán)保型建筑材料：高層住宅受荷載、高度的影響，輕質(zhì)、性能、節(jié)能、好的護(hù)材料開(kāi)發(fā)將是一項(xiàng)非常重要的問(wèn)題，以框―――剪結(jié)構(gòu)體系為主的高層住宅在新型墻體的應(yīng)用方面，通過(guò)對(duì)綠色建材的開(kāi)發(fā)、推廣，其對(duì)生態(tài)、環(huán)境的影響將有相當(dāng)現(xiàn)實(shí)意義。

(2)節(jié)能建筑技術(shù)的應(yīng)用：通過(guò)太陽(yáng)能熱水器、被動(dòng)式太陽(yáng)能住宅基本原理(直接受益式、附加日光間式、蓄熱墻式等)的應(yīng)用，充分利用太陽(yáng)能，挖掘高層住宅利用太陽(yáng)能資源的可能與長(zhǎng)處，對(duì)于太陽(yáng)能應(yīng)用來(lái)說(shuō)高層住宅將有更大的潛力。

（3）由于我國(guó)地處北半球,太陽(yáng)高度角和方位角變化規(guī)律使南朝向?yàn)樽顬楣?jié)能的建筑朝向,此朝向夏季可減少太陽(yáng)輻射得熱,冬季可增加太陽(yáng)輻射得熱,而且此朝向建筑與我國(guó)夏季盛行的東南風(fēng)差不多成垂直關(guān)系,容易形成穿堂風(fēng),而又避開(kāi)了冬季盛行的西北風(fēng)。因此,將住戶(hù)長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)的居住空間(如廳、主要臥室)設(shè)于日照通風(fēng)條件最佳的南向位置,利用自然環(huán)境使室內(nèi)達(dá)到最大的舒適度,為住戶(hù)節(jié)約采暖和空調(diào)的能耗。而南北向建筑可以獲得最多的南朝向房間,所以建筑平面誼設(shè)計(jì)成南北向。對(duì)于日照、通風(fēng)條件較差的北朝向與長(zhǎng)時(shí)間接受太陽(yáng)輻射的東西向可布置些平面功能比較次要的電梯、樓梯、管道井、機(jī)房、衛(wèi)生間、廚房等,以擋住日照直接照射主要房間,避免冬季西北風(fēng)灌入。經(jīng)調(diào)查,在其他條件相同的情況下,南北向的多層建筑的傳熱耗熱量比東西向可降低5%左右。

二、高層住宅設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的問(wèn)題

1、防火的問(wèn)題

總體布局要保證暢通安全。在樓道的設(shè)計(jì)上要保證人員的流動(dòng)暢通,便于緊急情況時(shí)人員的疏散。有采光設(shè)施或者照明系統(tǒng),使居住人員在疏散中能保證安全快速的撤離,從而避免發(fā)生踩踏等其他傷害。

合理進(jìn)行防火分區(qū)。在高層建筑的樓道內(nèi)消防器械、疏散通道必須合理的分區(qū),做到在火災(zāi)發(fā)生時(shí),可以及時(shí)的采用滅火措施和進(jìn)行人員疏散。消火栓的位置應(yīng)保證同層的任何部分都可以實(shí)現(xiàn)兩個(gè)消防栓的水槍同時(shí)到達(dá)。

2、底層入口

高層住宅的底層入口須盡量避免設(shè)在冬季主導(dǎo)風(fēng)的迎風(fēng)面。由于在迎風(fēng)面的底部，尤其在中心部位風(fēng)壓值很大，開(kāi)門(mén)時(shí)風(fēng)將猛烈地收入樓內(nèi)，因?yàn)槿肟谝话憧偸呛痛怪蓖ǖ老噙B，電梯井、樓梯并便成為拔風(fēng)筒。

3、服務(wù)設(shè)施

高層住宅需設(shè)大樓管理人員的值班室。值班室須設(shè)在底層入口處，室內(nèi)置備辦公用桌椅、值夜班睡的床、廁所、公用電話、夜間電梯緊急呼喚裝置等。另外，大樓內(nèi)布有車(chē)輛存放處、分戶(hù)信箱：有的國(guó)家還設(shè)康樂(lè)設(shè)施、公共洗衣房和供住戶(hù)租用的宴會(huì)間等。高層住宅的住戶(hù)多，信箱宜采用每戶(hù)占用墻面小、垂直于墻面的尺寸≥30Omm。

4、建筑圍護(hù)

住在高層的住戶(hù)有恐懼心理，所以建筑圍護(hù)必須使人們有安全感。陽(yáng)臺(tái)的欄桿以實(shí)多虛少為好：欄桿高度最好不低于1.1m：外廊宜為封閉式。為防止過(guò)大的風(fēng)壓影響外窗的開(kāi)關(guān)，與此同時(shí)為能方便地擦玻璃而不產(chǎn)生危險(xiǎn)，外窗盡可能采用推拉的啟閉方式：?jiǎn)紊却耙部刹捎没瑩未啊?/p>

5、垃圾處理

住宅的垃圾平均每人每天約有0.5一1kg。排除垃圾的方法有兩種：一種即是住戶(hù)將垃圾用塑料袋裝好放在門(mén)外，由大樓管理人員收集，通過(guò)電梯運(yùn)至樓外：另一種是住戶(hù)將垃圾直接倒入樓內(nèi)的垃圾道再由收集間將垃圾運(yùn)出。第一種方法比較簡(jiǎn)單，但需要有較好的管理;第二種方法則需要設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)的垃圾道和收集間。

6、靈活分隔

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與生活水平的提高，住宅的面積與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)相應(yīng)提高。這就需要建筑內(nèi)部的分隔能具有靈活性以滿(mǎn)足這種變化。靈活分隔要求隔墻質(zhì)輕、隔聲性能好及便于裝拆。為減少結(jié)構(gòu)對(duì)建筑靈活分隔的制約可加大建筑開(kāi)間及采用柱承重的框架結(jié)構(gòu)。

7、防雷擊

高層建筑防雷系統(tǒng)應(yīng)該按照“綜合治理,整體防御,突出重點(diǎn),多重保護(hù)”的原則,充分利用高層建筑物的結(jié)構(gòu),做好防雷措施,進(jìn)行防雷擊問(wèn)題上的治理。在高層建筑物的頂端以及其他容易受雷擊的部位裝設(shè)避雷針或者避雷帶、避雷網(wǎng)。利用結(jié)構(gòu)中的主鋼筋作引下線,利用整個(gè)鋼筋混凝土基礎(chǔ)作接地裝置。在建筑物周?chē)帽怃撟霰芾讕А榱朔乐轨o電感應(yīng)產(chǎn)生火花,建筑物內(nèi)的金屬物體和突出屋面的金屬物均要接地。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在實(shí)際的設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)充分地把握各種尺度，結(jié)合人的尺度，滿(mǎn)足人的使用、觀賞的要求，充分利用我國(guó)現(xiàn)有的自然條件,在改善人們居住環(huán)境的同時(shí),充分挖掘節(jié)能潛力,從而實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源,減少能源消耗。只有這樣，才能建造出精品工程。

參考文獻(xiàn)：

第7篇：集體發(fā)言稿范文

【關(guān)鍵詞】住宅；建筑設(shè)計(jì)；發(fā)展；措施

一.住宅建筑設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題

現(xiàn)階段我國(guó)現(xiàn)代住宅設(shè)計(jì)的問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾方面：

首先，很多設(shè)計(jì)師不重視住宅產(chǎn)品與建筑設(shè)計(jì)之間的配合，我國(guó)很多住宅建筑建設(shè)還處于分散自然發(fā)展的初級(jí)階段，建筑物的建設(shè)具有盲目性和自發(fā)性的特點(diǎn)，這就導(dǎo)致很多住宅建筑的設(shè)計(jì)與住宅建筑自身的特點(diǎn)嚴(yán)重脫節(jié)，住宅建筑與住宅產(chǎn)品模式之間不協(xié)調(diào)，生產(chǎn)不配套，嚴(yán)重影響了住宅建筑設(shè)計(jì)質(zhì)量；

其次，目前我國(guó)建筑設(shè)計(jì)觀念較落后，大多數(shù)住宅建筑設(shè)計(jì)者在建筑設(shè)計(jì)過(guò)程中存在急功近利的心理，沒(méi)有充分考慮用戶(hù)的需求，僅僅從建筑開(kāi)發(fā)商的角度出發(fā)，設(shè)計(jì)理念落后，導(dǎo)致很多住宅建筑的設(shè)計(jì)功能不全或者功能性較差，不能滿(mǎn)足當(dāng)下人們對(duì)住宅建筑的設(shè)計(jì)需要；很多住宅的戶(hù)型設(shè)計(jì)較單調(diào)，導(dǎo)致后期改造更新困難，住宅建筑的空間設(shè)計(jì)缺少靈活性，沒(méi)有自身特色，不能適應(yīng)居民多種生活方式和居住模式的變化。

二.住宅建筑設(shè)計(jì)的發(fā)展措施

1.住宅建筑舒適性的提高

住宅建筑設(shè)計(jì)的首要目的在于滿(mǎn)足居民的生活需要，為人服務(wù)，為此，住宅建筑設(shè)計(jì)人員應(yīng)該在充分了解住宅建筑的面積、戶(hù)型的基礎(chǔ)之上，根據(jù)住宅建筑用戶(hù)的自身需要，結(jié)合建筑物的自身空間結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，進(jìn)行合理的結(jié)構(gòu)劃分，保證住宅建筑空間的高效合理使用。為了不斷提高住宅建筑的舒適度，房屋空間結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)一方面要充分保證室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量，確保住宅可以進(jìn)行較好的采光和通風(fēng)，同時(shí)要保證室內(nèi)各個(gè)空間的相對(duì)私密性；一方面，對(duì)于住宅建筑的外部空間環(huán)境設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師要保證居民交往空間設(shè)計(jì)的舒適得當(dāng)，多種設(shè)計(jì)方式相結(jié)合，私密空間與半私密空間相結(jié)合，搭配得當(dāng)，例如住宅建筑的設(shè)計(jì)者可以充分利用廣場(chǎng)、走廊、綠化帶等元素構(gòu)成一個(gè)統(tǒng)一的景觀結(jié)構(gòu)，為居民構(gòu)造一個(gè)安靜祥和的小區(qū)環(huán)境，同時(shí)也方便居民之間的日常交往。

2.住宅建筑使用壽命的增長(zhǎng)

現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的住宅建筑使用壽命一般都在50年左右，但是受目前中國(guó)房屋價(jià)格普遍較高的影響，人們一般需要花費(fèi)十幾年甚至幾十年代時(shí)間來(lái)購(gòu)買(mǎi)一套住宅，住宅建筑使用壽命達(dá)到之后如果進(jìn)行拆除，人們的正常生活便得不到有效保證，所以我國(guó)迫切需要提高住宅建筑是使用壽命，增加建筑物的耐用性。然而，伴隨建筑行業(yè)的不斷發(fā)展，超耐久型混凝土的研究正在發(fā)展，相信在不久的將來(lái)，混凝土的使用壽命會(huì)大大延長(zhǎng)，這樣就會(huì)相應(yīng)的提高國(guó)內(nèi)住宅建筑的使用壽命，保證人們的正常生活，給國(guó)家和人們帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)也有利于社會(huì)的安定團(tuán)結(jié)和長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

3.堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)原則

目前，黨和政府正在全國(guó)倡導(dǎo)貫徹實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)住宅建筑設(shè)計(jì)而言，也應(yīng)該堅(jiān)持貫徹可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)原則，保證建筑設(shè)計(jì)的可持續(xù)性。這就要求住宅建筑設(shè)計(jì)人員在進(jìn)行住宅建筑設(shè)計(jì)之前要加強(qiáng)對(duì)住宅建筑周?chē)娘L(fēng)土人情的了解，重視當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?，保證住宅建筑設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)氐牡赜蛱攸c(diǎn)相融合；在住宅建筑設(shè)計(jì)過(guò)程中，要注意選擇環(huán)保型建筑材料，增強(qiáng)自身的環(huán)保意識(shí)，避免使用各種含有放射性物質(zhì)或各種有害化學(xué)元素的建筑材料，優(yōu)先選擇具有可再生性的建筑材料；另外，要注重完善住宅建筑設(shè)計(jì)的靈活性，盡量減少建筑物的體量，保證住宅建筑物的設(shè)計(jì)空間還可以根據(jù)居住者的不同需要進(jìn)行進(jìn)一步的改革。最后，在住宅建筑設(shè)計(jì)實(shí)施階段，一定要盡量減少資源浪費(fèi)，確保資源的高效合理使用，優(yōu)化資源配置，減少建設(shè)過(guò)程中對(duì)環(huán)境的污染和破壞，促進(jìn)社會(huì)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

4.提高住宅建筑設(shè)計(jì)的功能性

受住宅建筑居住者的文化層次、價(jià)值取向、審美觀、家庭結(jié)構(gòu)等的不同，居民對(duì)住宅建筑設(shè)計(jì)功能性的要求也各不相同；而對(duì)于同一個(gè)居住者來(lái)說(shuō)，受不同時(shí)期家庭結(jié)構(gòu)的不同對(duì)住宅建筑空間結(jié)構(gòu)的要求也會(huì)出現(xiàn)不同。所以設(shè)計(jì)者在進(jìn)行住宅建筑設(shè)計(jì)時(shí)一定要注重空間結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的靈活性，保證住宅建筑的空間結(jié)構(gòu)可以使用各種差異性的改造，不斷提高住宅建筑功能空間的專(zhuān)用程度，一般而言分室標(biāo)準(zhǔn)要求，起居與主臥室分開(kāi)，食寢分開(kāi)，工作與學(xué)習(xí)空間應(yīng)該相對(duì)獨(dú)立。

對(duì)于固定的衛(wèi)生間、廚房、單元的形狀，按照居住者的不同需要，設(shè)計(jì)者要進(jìn)行空間布局的不同劃分，對(duì)廚房而言，廚房是居民家務(wù)勞動(dòng)最集中的地方，通常情況下，廚房的適用與否取決于廚房的使用面積，以及廚房的形狀和尺寸，廚房的臺(tái)面一般會(huì)設(shè)計(jì)為H型或者L型，保證有足夠充裕的空間來(lái)放置各種家電。對(duì)于衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)人員應(yīng)該隨著套型面積的擴(kuò)大增加相應(yīng)的洗刷用具，特別是盥洗室分設(shè)之后，上部空間一般可以設(shè)置吊柜，同時(shí)也可以和廚房入口相結(jié)合，將一個(gè)完整的墻面作為用餐空間。

三. 住宅建筑設(shè)計(jì)中的如何運(yùn)用節(jié)能措施

1. 我國(guó)住宅建設(shè)節(jié)能設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

根據(jù)相關(guān)材料顯示：我國(guó)住宅建筑節(jié)能設(shè)計(jì)起步落后于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，一定程度上造成了能源浪費(fèi)。其主要表現(xiàn)為：（1）在建筑設(shè)計(jì)過(guò)程中沒(méi)有較強(qiáng)的節(jié)能意識(shí)，只顧外觀美觀以及奇異性，忽略住宅的合理性，從而提高耗能。（2）保溫結(jié)構(gòu)技術(shù)應(yīng)用不廣泛。

2.在實(shí)際中如何運(yùn)用住宅建筑設(shè)計(jì)的節(jié)能措施

（1）住宅建筑設(shè)計(jì)中的基礎(chǔ)節(jié)能措施。住宅建筑設(shè)計(jì)階段的節(jié)能措施一般分為建筑形體、建筑維護(hù)結(jié)構(gòu)及屋頂?shù)墓?jié)能設(shè)計(jì)措施。需要嚴(yán)格按照相關(guān)的施工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，其中不得偷工減料也不得以次充好，才能保質(zhì)保量，初步實(shí)現(xiàn)住宅建筑的節(jié)能。

（2）節(jié)能住宅設(shè)計(jì)中空間空氣對(duì)流設(shè)計(jì)。在住宅的平面布置設(shè)計(jì)時(shí)需注意：門(mén)窗的位置、大小、戶(hù)型的設(shè)計(jì)要充分考慮空氣對(duì)流和穿堂風(fēng)的組織，避免氣流的轉(zhuǎn)折，使氣流通暢均勻。自然通風(fēng)能夠很好的改善人體熱舒適、降低氣溫，為主動(dòng)的調(diào)節(jié)措施，有明顯的節(jié)能效益和生態(tài)作用。值得一提的是：保持通風(fēng)開(kāi)口面積的平衡。在實(shí)際設(shè)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，除通風(fēng)效果外，冬天也有利于集熱的效果，北向窗在北方可小些但在南方炎熱地區(qū)則不宜過(guò)小。窗戶(hù)開(kāi)啟方式（平開(kāi)窗立軸旋轉(zhuǎn)窗）及活動(dòng)式側(cè)墻可影響風(fēng)向提高通風(fēng)效果。

（3）景觀設(shè)計(jì)在住宅建筑中的節(jié)能應(yīng)用。在多個(gè)住宅建筑體的場(chǎng)地景觀設(shè)計(jì)和建筑節(jié)能密切相關(guān)。景觀設(shè)計(jì)是根據(jù)住宅建筑所處的緯度、氣候特點(diǎn)、風(fēng)向類(lèi)型進(jìn)行植物配置，在不同的季節(jié)為建筑提供良好的宜居環(huán)境；它還可以結(jié)合門(mén)窗位置設(shè)計(jì)場(chǎng)地和綠化，借助樹(shù)木形成的空氣流動(dòng)來(lái)提高建筑室內(nèi)通風(fēng)效果。譬如：在住宅建筑冬季主導(dǎo)風(fēng)向布置常綠植物（馬尾松、楓楊、榆樹(shù)、櫸樹(shù)、水杉、臺(tái)灣相思樹(shù)等）可達(dá)到防風(fēng)效果；在住宅建筑東西向布置落葉喬灌木起遮蔭效果；植物的合理配置可有效減弱高層建筑間的強(qiáng)風(fēng)效果。

（4）節(jié)能住宅建筑中遮陽(yáng)設(shè)計(jì)。建筑遮陽(yáng)構(gòu)件多種多樣，如何保證其功能性的同時(shí)也節(jié)能？簡(jiǎn)單介紹一下實(shí)際中常用的節(jié)能遮陽(yáng)的基本形式有：①水平式遮陽(yáng)能遮擋高度角較大。從窗戶(hù)上方照射下來(lái)的陽(yáng)光，適用于南向窗口。②垂直式遮陽(yáng)能遮擋高度角較小。從窗口兩側(cè)斜射過(guò)來(lái)的陽(yáng)光，適用于東北向和西北向窗口。③綜合式遮陽(yáng)遮擋效果較好，能遮擋高度角中等從窗口上方和兩側(cè)斜射過(guò)來(lái)的陽(yáng)光，適用于東南向和西南向窗口。

四.結(jié)語(yǔ)

住宅建筑設(shè)計(jì)要想不斷滿(mǎn)足居民的需求，就必須改變傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，在設(shè)計(jì)時(shí)要嚴(yán)格遵守設(shè)計(jì)安全、適用、美觀、經(jīng)濟(jì)四大原則，保證設(shè)計(jì)的科學(xué)性和合理性，提高建筑設(shè)計(jì)的安全度和節(jié)能效果，注重住宅居住者的需求，避免在建筑設(shè)計(jì)過(guò)程中出現(xiàn)以上問(wèn)題，進(jìn)而不斷提高我國(guó)住宅建筑設(shè)計(jì)的質(zhì)量水平。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 裴玉萍.北方住宅建筑節(jié)能設(shè)計(jì)探析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009

第8篇：集體發(fā)言稿范文

【關(guān)鍵詞】計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)；用戶(hù)體驗(yàn)；策略

軟件的用戶(hù)體驗(yàn)具體是指用戶(hù)在使用某個(gè)軟件產(chǎn)品過(guò)程中產(chǎn)生的心理感受[1]，在軟件產(chǎn)品同質(zhì)化的今天，一項(xiàng)軟件要想提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，牢牢的抓住目標(biāo)用戶(hù)，進(jìn)而獲得穩(wěn)定的用戶(hù)群體，提高軟件的用戶(hù)體驗(yàn)已經(jīng)是必然的發(fā)展趨勢(shì)。近些年，許多國(guó)際化的軟件公司都加強(qiáng)了對(duì)用戶(hù)體驗(yàn)的研究投入和開(kāi)展，我國(guó)雖然也有了這方面的理念，并采取了相應(yīng)的措施，但從實(shí)際用戶(hù)體驗(yàn)的設(shè)計(jì)上來(lái)看，并沒(méi)有真正發(fā)揮用戶(hù)體驗(yàn)的作用。本文試分析一下在軟件開(kāi)發(fā)中提高用戶(hù)體驗(yàn)的有效策略。

1.合理設(shè)計(jì)界面

網(wǎng)站的界面是用戶(hù)接觸軟件的第一站，因此網(wǎng)站界面的設(shè)計(jì)水平會(huì)影響到用戶(hù)對(duì)網(wǎng)站的印象。網(wǎng)站的界面設(shè)計(jì)要站在用戶(hù)的角度去看待問(wèn)題，要按照用戶(hù)的喜好和習(xí)慣去設(shè)計(jì)，盡量采取美觀大方的設(shè)計(jì)思路，將重要的信息欄目設(shè)置在視線易捕捉的地方，避免過(guò)于花哨，使用戶(hù)產(chǎn)生視覺(jué)疲勞，進(jìn)而產(chǎn)生反感。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，用戶(hù)閱讀網(wǎng)站的視覺(jué)追蹤習(xí)慣通常呈“F”型，也就是網(wǎng)站的頂部和左側(cè)才是用戶(hù)最容易捕捉到的內(nèi)容，因此，網(wǎng)站的界面設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合“F視線追蹤原則”，將網(wǎng)站的主次欄目有條理的安置。網(wǎng)站的界面設(shè)計(jì)，一定要做到與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)發(fā)者應(yīng)針對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群的特點(diǎn)和喜好來(lái)設(shè)計(jì)網(wǎng)站界面的整體風(fēng)格，使用戶(hù)在看到產(chǎn)品的第一眼就會(huì)在頭腦中留下深刻的印象，產(chǎn)生眼前一亮的感覺(jué)。

2.優(yōu)化軟件代碼

軟件開(kāi)發(fā)要注意算法上的優(yōu)化，認(rèn)真的處理那些會(huì)耗時(shí)較多的操作，降低用戶(hù)等待的不良情緒[2]。近些年，計(jì)算機(jī)運(yùn)算的速度不斷提高、存儲(chǔ)量也逐漸增大，有些程序員片面認(rèn)為計(jì)算機(jī)本身是影響程序運(yùn)行速度的主要原因，而不承認(rèn)自身的編碼不夠高效，常導(dǎo)致程序運(yùn)行速度低下，引起無(wú)數(shù)用戶(hù)差評(píng)。因此，程序員應(yīng)該結(jié)合軟件的開(kāi)發(fā)成本以及項(xiàng)目管理規(guī)定等諸多因素，對(duì)軟件代碼進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，使用戶(hù)獲得最高效的計(jì)算體驗(yàn)。對(duì)于那些無(wú)法避免的、耗時(shí)長(zhǎng)的操作，可以采用進(jìn)度條或后臺(tái)執(zhí)行的方式調(diào)整，使用戶(hù)流暢、自如的使用軟件。

3.增強(qiáng)服務(wù)水平

信息時(shí)代的軟件設(shè)計(jì)將從傳統(tǒng)的有形設(shè)計(jì)向無(wú)形的設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)向服務(wù)的設(shè)計(jì)過(guò)渡。信息時(shí)代的軟件設(shè)計(jì)要時(shí)刻凸顯“以人為本”的設(shè)計(jì)理念，雖然軟件的設(shè)計(jì)要按照軟件設(shè)計(jì)方法學(xué)理論的指導(dǎo)，但是開(kāi)發(fā)員要明確軟件最終的目的是服務(wù)于人的，而不是符合方法理論就可以的，要時(shí)刻將用戶(hù)的體驗(yàn)放在首位。另外，在軟件的設(shè)計(jì)上要注重模塊之間靈活的搭配，不能單一的要求用戶(hù)的操作模式。每個(gè)用戶(hù)的喜好和特點(diǎn)是不同的，例如，在使用一套工程類(lèi)的預(yù)算軟件時(shí)，可能有的用戶(hù)比較關(guān)注最好的造價(jià)，而有的用戶(hù)關(guān)心的是施工中各類(lèi)材料的使用情況等等[3]。由于關(guān)心的重點(diǎn)不同，使用過(guò)程中的操作步驟也會(huì)有差異，開(kāi)發(fā)員在設(shè)計(jì)軟件的時(shí)候一定要考慮到這一點(diǎn)，盡力為用戶(hù)提供多種操作模式。

4.降低運(yùn)行問(wèn)題

一個(gè)高水平的軟件，要做到隨時(shí)安裝隨時(shí)運(yùn)行。用戶(hù)并不是計(jì)算機(jī)工作者，也不是該軟件開(kāi)發(fā)的參與者，當(dāng)軟件在運(yùn)行中出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，他們可能無(wú)法解決。因此，在軟件的設(shè)計(jì)上，要時(shí)刻考慮到用戶(hù)的方便，盡量降低軟件出現(xiàn)問(wèn)題的可能性，提高軟件運(yùn)行的適應(yīng)性，把該是軟件開(kāi)發(fā)者考慮到的問(wèn)題做好解決措施，不要為用戶(hù)留下使用隱患。

5.豐富接口方式

加強(qiáng)常用軟件之間的聯(lián)系，也是軟件設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)。

如果軟件本身沒(méi)有豐富的接口，不能與用戶(hù)常用的一些軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，這會(huì)使軟件本身的數(shù)據(jù)形成一個(gè)封閉的孤島，相當(dāng)于“閉關(guān)鎖國(guó)”，這必然會(huì)導(dǎo)致用戶(hù)放棄該軟件的使用。因此，在軟件設(shè)計(jì)過(guò)程中，開(kāi)發(fā)者要注意實(shí)現(xiàn)豐富的接口方式，使用戶(hù)能夠從別的軟件上平滑的過(guò)渡到我們的網(wǎng)站，成為我們的用戶(hù)。

6.重視檢索功能

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，信息數(shù)量在激增的同時(shí)也加速的老化。自進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，人們對(duì)信息的需求越來(lái)越大，無(wú)論是學(xué)習(xí)、工作還是生活，隨時(shí)隨地都離不開(kāi)信息。

在面對(duì)浩瀚的信息海洋時(shí)，如果沒(méi)有掌握正確的信息檢索技術(shù)和方法，我們就會(huì)面臨找不到信息的情況。信息檢索技術(shù)就是指從信息的集合中識(shí)別并獲取目標(biāo)信息的技術(shù)。隨著軟件的不斷使用，軟件內(nèi)堆積的信息量也會(huì)增加，因此，開(kāi)發(fā)者要考慮到軟件內(nèi)信息的查詢(xún)功能，使用戶(hù)能夠隨時(shí)找到自己需要的信息。

7.將靈活性和人性化融入到功能設(shè)計(jì)

更好的為社會(huì)大眾服務(wù)，是計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)的宗旨，所以軟件設(shè)計(jì)必須遵循為人們提供人性化和靈活性的原則。在設(shè)計(jì)軟件的過(guò)程中，盡管要參照軟件設(shè)計(jì)方法學(xué)和模塊設(shè)計(jì)理論。但在具體操作時(shí)，放在首要位置的，是有關(guān)用戶(hù)的體驗(yàn)，將軟件的服務(wù)功能最大程度的發(fā)揮出來(lái)。以曾經(jīng)開(kāi)發(fā)的一套收費(fèi)系統(tǒng)為例，分析其業(yè)務(wù)流程，操作人員需要用戶(hù)提供客戶(hù)編號(hào)，依據(jù)客戶(hù)所提供的編號(hào)，操作人員可對(duì)客戶(hù)的繳費(fèi)信息進(jìn)行查詢(xún)，這樣才可進(jìn)行收費(fèi)。由于是在兩個(gè)不同的選項(xiàng)卡中，設(shè)計(jì)了繳費(fèi)和查詢(xún)兩個(gè)環(huán)節(jié)，所以要完成此項(xiàng)工作，需要操作員對(duì)界面來(lái)回進(jìn)行切換。為了降低操作流程的繁縟，在設(shè)計(jì)時(shí)，可將查詢(xún)的子模塊加入到收費(fèi)的選項(xiàng)卡中，這樣即可使軟件的使用難度降低，同時(shí)還可使所運(yùn)用的軟件更加快捷、方便，更加具有人性化。同時(shí)在對(duì)軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，程序員需將各個(gè)模塊之間的關(guān)系，予以靈活的搭建。每一套軟件都可能會(huì)有成千上萬(wàn)的用戶(hù)，而每一個(gè)用戶(hù)都有自己的的習(xí)慣和特有的方式進(jìn)行計(jì)算機(jī)的操作。所以在對(duì)軟件進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，為了可供用戶(hù)選擇，可讓提供的方式更加多樣化。

8.結(jié)語(yǔ)

隨著用戶(hù)對(duì)軟件設(shè)計(jì)水平的需求不斷增高，開(kāi)發(fā)者應(yīng)該對(duì)目標(biāo)用戶(hù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析與研究，真正了解用戶(hù)喜歡什么、需要什么、關(guān)注什么，從軟件的界面、功能、運(yùn)行條件、服務(wù)水平等多個(gè)方面去優(yōu)化設(shè)計(jì)軟件，要以用戶(hù)的角度去看待軟件的各種問(wèn)題，只有這樣，才能更好的設(shè)計(jì)用戶(hù)體驗(yàn)功能，滿(mǎn)足更多用戶(hù)的需要，開(kāi)發(fā)出高水平的軟件。 [科]

【參考文獻(xiàn)】

[1]王雷.計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)中用戶(hù)體驗(yàn)途徑的分析[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用，2011，1（23）：29.

第9篇：集體發(fā)言稿范文

關(guān)鍵詞：醬油釀造；補(bǔ)鹽；高鹽稀態(tài)發(fā)酵

中圖分類(lèi)號(hào) TS264.21 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）24-0111-02

Research on Gradient Salt Fermentation Process of High Salt Liquid Brewing Soy Sauce

Dong Xiutao et al.

（Guangdong Chubang Foods Co.，Ltd.，Yangjiang 529500，China）

Abstract：We studied a kind of technique of soy sauce fermentation in this subject. At first，the soy sauce koji contains lesser salt. later，we added salt to the soy sauce koji，high salt liquid fermentation was on going. It makes fermentation period shortened and capacity promoted. The soy sauce brewed by this method smells and tastes good，and has no difference with soy sauce produced by traditional high salt liquid fermentation.

Key words：Soy sauce fermentation；Add salt；High salt liquid fermentation

1 引言

目前，全世界醬油年產(chǎn)量約為800多萬(wàn)t，其中，中國(guó)大陸500萬(wàn)t，日本150萬(wàn)t，其他亞洲國(guó)家和地區(qū)150萬(wàn)t[1]。雖然我國(guó)產(chǎn)量最大，但是人均醬油的年消費(fèi)量?jī)H為3kg左右[2]，遠(yuǎn)不及韓國(guó)、日本等習(xí)慣食用醬油的亞洲國(guó)家和地區(qū)的人均消費(fèi)量。因此，國(guó)內(nèi)的醬油消費(fèi)還有很大的潛在市場(chǎng)。各大醬油釀造公司都對(duì)研發(fā)新式的醬油釀造工藝產(chǎn)生濃厚興趣，期望提升醬油產(chǎn)能，節(jié)約釀造成本。

醬油釀造分為低鹽固態(tài)發(fā)酵和高鹽稀態(tài)發(fā)酵。低鹽固態(tài)發(fā)酵法是20世紀(jì)70年代由上海調(diào)味品研究所研制，以脫脂大豆（或大豆）以及麩皮、麥粉等為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、接種、制曲，在發(fā)酵過(guò)程中加入稀糖漿液，有利于酵母等微生物的作用提高醬香味，發(fā)酵周期為14～30d。低鹽固態(tài)發(fā)酵法以其原料利用率高、發(fā)酵周期短、生產(chǎn)成本低，被廣泛應(yīng)用于我國(guó)醬油釀造中，其醬油生產(chǎn)量占據(jù)我國(guó)醬油總產(chǎn)量的70%以上[3]。高鹽稀態(tài)釀造法以大豆或脫脂大豆、小麥或小麥粉為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、接種、制曲后與鹽水混合成醬醪，在經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成醬油。高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油酯香濃郁，味道更鮮美，是高端醬油的主要釀造方法。隨著人們對(duì)生活品質(zhì)追求的增加，市場(chǎng)對(duì)高鹽稀態(tài)釀造醬油的需求會(huì)越來(lái)越大。日本對(duì)于醬油釀造工藝研究水平處于領(lǐng)先地位，其大規(guī)模的生產(chǎn)一般選用高鹽稀態(tài)發(fā)酵。高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油在釀造過(guò)程中醬醪鹽濃度很高為18～20°Bé，抑制蛋白酶分解利用原料，使得原材料利用率低下；并且高鹽稀態(tài)釀造法周期較長(zhǎng)需要180d，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高。

2 材料與方法

2.1 材料與儀器

2.1.1 主要材料 市售東北大豆，小麥粉，精鹽，米曲霉曲精。

2.1.2 主要儀器 凱氏定氮儀，瑞士萬(wàn)通888型全自動(dòng)電位滴定儀。

2.2 方法

2.2.1 不同溫度下安全鹽分的確定 大豆經(jīng)0.16MPa蒸汽壓蒸煮5min，按質(zhì)量比為1∶0.6與面粉混合，冷卻后接種大豆質(zhì)量0.04%（w/w）的米曲霉曲精，于28～36℃及濕度95%的條件下，培養(yǎng)44h，得醬油大曲。設(shè)置系列溫度、系列鹽分，醬油大曲與2.3倍質(zhì)量的鹽水混合模擬醬油發(fā)酵，以發(fā)酵1個(gè)月內(nèi)總酸不超過(guò)1.7g/100mL為安全發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，研究不同溫度下安全的發(fā)酵鹽分。具體的溫度、鹽分組合見(jiàn)表1。根據(jù)GB/T12456-90測(cè)定各組發(fā)酵液總酸含量。

2.2.2 補(bǔ)鹽時(shí)間的確定 設(shè)計(jì)5組試驗(yàn)。同樣方法制作醬油大曲。將醬油大曲與鹽水按質(zhì)量比1∶2.3混合成醬醪，鹽分為各個(gè)溫度下都安全的鹽分15.0g/100mL。采用GB18186-2000中記載的高鹽稀態(tài)醬油釀造方法進(jìn)行發(fā)酵。分別在30d，45d，60d，75d，90d進(jìn)行補(bǔ)加精鹽并復(fù)油溶解，使鹽分為18.0g/100mL，然后繼續(xù)發(fā)酵至120d放油分別得到原油1號(hào)、原油2號(hào)、原油3號(hào)、原油4號(hào)、原油5號(hào)。對(duì)照組同樣方法制作醬油大曲。將醬油大曲與鹽水按質(zhì)量比1∶2.3混合成醬醪，鹽分為18.0g/100mL。采用GB18186-2000中記載的高鹽稀態(tài)醬油釀造方法進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至180d放油得對(duì)照原油。氨基酸態(tài)氮、總酸、全氮含量的檢測(cè)方法分別按照GB/T 5009.39-2003、GB/T12456-90、GB5009.5-2010提供的檢測(cè)方法。并對(duì)原油進(jìn)行感官評(píng)定。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同溫度下的安全鹽分 按照上述試驗(yàn)方法進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果如表2所示。由表2可知，溫度在15、20、25、30℃時(shí)，能保證其釀造安全的最低鹽分分別為：13.5、14.0、14.6、14.9g/100mL。在同一溫度下，隨著鹽分的升高，發(fā)酵液中的總酸含量降低?？赡苁且?yàn)檩^高的鹽分可以抑制雜菌的生長(zhǎng)代謝繁殖，避免了部分還原糖被雜菌利用轉(zhuǎn)化成酸?？偹岷靠梢苑从畴s菌引入情況，總酸含量越低，說(shuō)明產(chǎn)酸雜菌越少。

3.2 補(bǔ)鹽時(shí)間的確定 各試驗(yàn)組以及對(duì)照組原油理化檢測(cè)和感官評(píng)定如表3所示。由原油2、3、4號(hào)與對(duì)照組原油對(duì)比可知的醬油釀造采用先低鹽分發(fā)酵45～75d，后轉(zhuǎn)入高鹽分發(fā)酵，可使發(fā)酵周期縮短至120d，所得醬油原油與現(xiàn)行180d釀造工藝所得醬油原油的理化及感官差異不明顯。由原油1號(hào)與對(duì)照原油對(duì)比可知醬油釀造采用先低鹽分發(fā)酵30d，后轉(zhuǎn)入高鹽分發(fā)酵，雖可使發(fā)酵周期縮短至120d，但醬油中的氨基酸態(tài)氮含量會(huì)顯著下降。由原油5號(hào)與對(duì)照原油對(duì)比可知醬油釀造采用先低鹽分發(fā)酵90d，后轉(zhuǎn)入高鹽分發(fā)酵，發(fā)酵周期縮短至120d時(shí)，醬油原油尚未發(fā)酵成熟，感官明顯較差。

4 結(jié)論

在高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝中，發(fā)酵前期醬醪鹽分控制在15.0g/100mL，發(fā)酵45～75d后，調(diào)整醬醪的鹽分至18.0g/100mL，繼續(xù)發(fā)酵至120d，獲得醬油原油。該工藝先低鹽發(fā)酵，后高鹽發(fā)酵，提高了原料利用率，發(fā)酵周期短，產(chǎn)能得到大大提升，所得的醬油在氨基酸態(tài)氮、總酸、全氮的理化檢測(cè)中以及色澤、香氣、滋味、體態(tài)的感官評(píng)定中與傳統(tǒng)的高鹽稀態(tài)發(fā)酵180d制備的醬油沒(méi)有差別。本試驗(yàn)方法適合應(yīng)用于生產(chǎn)中。

參考文獻(xiàn)

[1]彭濤，楊旭新，陳韶華.中國(guó)醬油的現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].中國(guó)調(diào)味品，2007（9）：26-29.

[2]陳仕偉，董修濤，李興周，等.一種醬油的釀造工藝（專(zhuān)利）[S].2015.