集體發言稿精選(九篇)

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第1篇：集體發言稿范文

當歲月奔向希望的曙光，當歷史踏上開拓的征程，我們又迎來了第一百個“國際勞動婦女節”，在這里大家歡聚一堂，共慶佳節之際，我很榮幸今天能夠站在這里,跟大家匯報09年，后勤部女工組的工作。希望領導和朋友們指正。

葛泉礦后勤部女工組，共有女職工245人，占到職工總數的80%以上。她們擔負著“兩堂一舍”和環境清掃等方面的服務工作，2012年，獲得三八紅旗集體、先進協管會等榮譽稱號。后勤的女工們付出了極大的心血，在各個工作崗位上，真正發揮了“半邊天”的作用。

后勤部女職工本著“誠信為本，卓爾不凡，服務職工，愛崗敬業，爭創一流，共建和諧”的目標，努力為職工做好后勤服務。

營養餐食堂的女工們經常了解職工需求，及時改進飯菜質量和花樣品種，努力追求職工滿意。在傳統節日，為職工送上餃子、元宵、粽子、月餅等食品；開展了技術比賽和《服務禮儀》培訓，春節前，預先制定節日菜譜，提前采購原料，讓職工愉快地過節。在夏季搞好食品衛生，掛防蠅簾，用護蠅罩，在周圍噴灑滅蠅藥。保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯。推行文明服務、微笑服務，以優美的環境、可口的飯菜，熱情的服務，得到了職工的認可。

十一月，天降大雪，別人按時正常上班，而衛生組的女工們早早起來，鏟雪除冰，清理出行人道路，保證了上下班職工的正常通行。正月初一，廣場燃放鞭炮，別人都在拜年、過節，而衛生工姐妹們，為了清理平安廣場遺留下來的炮皮，從早晨八點一直打掃到中午十二點，用手推車推了二十多車的垃圾。環衛女工用辛勤勞動，扮靚了礦區環境。

后勤部發揮女工多的優勢，積極參加礦上的文藝演出，在平安廣場組織安全慰問演出、迎七一“頌歌獻給黨”、慶祝建礦二十周年“煤海歡歌”文藝演出；活躍了職工生活，進行了安全宣傳。

在和諧公寓，后勤部的女工們，深化6s管理，搞好優質服務，努力為職工打造安心、舒適的“溫暖之家”。女工們到手拉手單位開展活動，給礦工們送安全鞋墊、表演節目、進行安全宣傳等，開展安全協管活動。定期對“三違”人員談心幫教。

第2篇：集體發言稿范文

大家下午好！

時光如梭，春暖花開的5月，喜悅的心情伴隨著前進的步伐又迎來了我們護士的節日。今天，我代表護理先進集體站在這里發言，倍感榮幸，非常感謝領導給我這次機會。也為腫瘤科獲得集體榮譽而感到自豪。我們在工作中所取得的成績，是在領導們的正確引導下，同事們的相互幫助支持下，護理姐妹們團結奮斗下，一起努力的結果。

隨著醫院的發展，醫療的改革，我們護理宗旨始終堅持“以人為本，以患為尊，以誠為源，以質為先，一切以病人為中心”的服務理念。理念優先于制度，制度優先于技術。在工作中嚴格要求自己把每一件小事做好，遵守醫院各項規章制度，平時注重培養護士們的團隊精神，充分發揮個人所長。腫瘤科在醫院是一個特殊的科室，護士每天面對的都是晚期癌癥患者，要求我們不僅要有嫻熟的護理操作技能和溝通能力，更要將我們的“愛”奉獻給患者，正因為有他的特殊性，所以體現我們護理職業的高尚所在。記得有一次，一位患者離開時，她的家屬雙膝跪在我面前，淚流滿面充滿著感激的眼光對我說：護士長，非常感謝你們醫護團隊，讓我母親無痛安詳的離開…….

護士們的雙手是溫暖的，在患者最疼痛難忍的時候，攥著患者的手給予支持與鼓勵，陪伴患者，傾聽患者的訴說，走進患者的內心世界，幫助臨終患者無痛有尊嚴的走完人生最后的旅程，這就是我們護理職業的高尚所在！是的，護理工作雖然很瑣碎，但只要用心去對待每位患者，真誠的幫助患者，我們就會贏得患者的尊重和信賴，我們的護理服務滿意度也會節節攀升。

第3篇：集體發言稿范文

具體說來，積極的情感有以下作用：

一、激興趣，引動機的作用

如果你接手一個新的班級，你會發現學生對你是隔膜的，對你營造的語文課堂的藝術水平是揣度的，期盼的，也是懷疑的，甚至也許情況會更糟，很多學生對語文學習是沒興趣的。雙目與眾目相對的，雙方的感情都是整裝待發的。接著，你的滲透著氣質、風度、能力的語言說出了，你的以個性化的語言藝術為載體的知識傳達出去了，落在學生們的心海中。如果在學生們的心中產生了諸如“這個老師也太有意思了”，“這個老師也太有個性了！”等等之類的感受，那他對語文學習的興趣就大了。這興趣與其說是對語文的，不如說是對老師的。教者的教學藝術在學生心中引起極大的審美感受，這種美的感受是合目的，合規律的，既合乎學生提高能力的愿望，又合乎學生獲得愉悅感、幸福感的愿望，因而是合乎教學規律的。

這種由老師相處伊始而產生的合目的而又合規律的積極的情感由于在計劃授課中作了合乎知識體系，合乎心靈需要的延伸而保持、加深，那么學生對語文學習的興趣就只能是有增無減了。

因此說，積極的情感產生之時，也就是學習的興趣被引發之時。

二、強注意，堅意志的作用

作為施教的人怎樣才能使學生的注意跟著自己走呢？古人不是說“感人心者莫失于情”嘛，情之所系，就是心之所屬，那么注意力又如何不集中呢？所以說只有引發學生的積極情感， 才能加強學生注意的品質。在課堂上，如果一個語文老師不能用自己的情激活作品的情，進而去融匯學生的情，那學生的心還會始終追逐著教學者發散的信息嗎？如果一個語文教師不能使他的學生在特別愉悅的情境中作理性思考，不能使學生在思疑時的緊張感，攻關時的興奮感，徹悟時的放松感，成就時的幸福感的體驗中自覺地牽動注意，并使它張弛有度的話，那又怎能保持學生對你發出的信息及時準確地進行過濾、分解、合成呢？群情振奮時，他們的大腦皮層高度興奮，正是心目耳力精聚之時，而當過后，因為他們已經對語文產生了“不離不棄”的情感，就會自覺地去調動意志品質去給注意品質輸送養料了。

因此說，情感的使學生的注意品質和意志品質閃閃放光了。

三、 強記憶，深思維的作用

心理學研究表明，記憶的速度和牢固程度，在很大程度上決定于記憶者當時的心理狀態。如果記憶者情緒高漲，對識記的內容感興趣，識記就會鮮明、牢固。因為在積極的情感狀態下，大腦皮層上所產生的興奮中心就格外地優越，優勢興奮中心的存在，能夠保證大腦對識記對象的反映更加清晰和完善。所以加大強度，死記硬背不如調動學生積極性。

積極的情感，還能夠深化人的思維。因為情感對個體的認識過程具有組織或瓦解的效能，美國心理學家莫維爾認為：“情緒指導認知過程，影響推理?！碧K聯心理學家基赫尼羅夫認為：“協調思維活動的各種本質因素正是同情緒相聯系，保證了思維活動的各種本質因素正是同情緒相聯系，保證了思維活動的靈活性，重新調整、修正，避免刻板式和更替現存的定式。”這也是因為，當學生處在積極的情感狀態下，大腦處于興奮狀態，那么對教師的指導意圖領會得特別快，分析、綜合、比較、抽象和概括等思維活動開展的特別快。如果心情低落，大腦則會處于抑制狀態，思維則不具穿透力。

四、 發揮個性，完善人格的作用

第4篇：集體發言稿范文

題目（2011年高考全國大綱卷（理科）第19題）：如圖1，四棱錐中S-ABCD，ABCD，BCCD，側面SAB為等邊三角形，AB=BC=2，CD=SD=1.

（Ⅰ）證明：SD平面SAB；

（Ⅱ）求AB與平面SBC所成角的大小.

為了行文方便，對兩個小題的解答，分成兩部分分別給出.第（Ⅰ）問共列6種解法，依次用證法1.1到證法1.6進行編號；第（Ⅱ）問共列六類11種解法，六類依次用a至f六個字母編號，11種解法依次用解法2.1到解法2.11進行編號.全文設AB與平面SBC所成的角為θ.

1.第（Ⅰ）小題的六種證法

證法1.1：如圖2，在RtBCD中，BC=2，CD=1，所以DB=，又因為SD=1，SB=2，所以BD=SD+SB，故SDSB.取E為AB的中點，聯結DE，因為AB=2，所以BE=1，又CD=1，所以CD=BE.由ABCD知CDBE，故四邊形BCDE為平行四邊形.又BCCD，所以四邊形BCDE為矩形，故有DEAB，DE=2.在RtADE中，求得AD=。顯然SAD也是直角三角形，故SDSA.這樣便有SDSB，SDSA且SA∩SB=S，所以SD平面SAB.

證法1.2：如圖2，在CBD和SBD中，SB=CB，SD=CD，BD=BD，所以SBD?艿CBD，因為CBCD，所以SDSB.取E為AB的中點，證法1.1證得DEAB，故AD=BD，又SD=SD，SA=SB，所以SBD?艿SAD，所以SDSA，所以SD平面SAB.

證法1.3：如圖2，證法1.1證得四邊形BCDE為矩形，因而DEAB，DE=2.在等邊三角形SAB中，SEAB，SE=.由SD=1，SE=，DE=2得DE=SE+SD，所以SDSE.又由ABDE，ABSE和DE∩SE=E，可知AB平面SDE，所以ABSD.于是既有SDSE又有SDAB，所以SD平面SAB.

證法1.4：如圖2，證法1.3證明AB平面SDE，于是平面SAB平面SDE，交線為SE.同證法1.3證得SDSE，由兩平面垂直的性質定理可知SD平面SAB.

證法1.5：如圖3，取、、為一組基底，由條件||=||=||=2，，＜，＞=60°，可知?=0，?=2×2×cos60°=2.因為=+=-+，由||=1得，||+||+||-2?+?-?=1，從中解得?=3.所以?=（-+）?=3-4+1=0；?=（-+）?=0-2+×4=0，因此SDBS，SDBA，故SD平面SAB.

證法1.6：如圖4，以B為坐標原點，建立如圖所示的空間直角坐標系B-xyz.由題目條件可知A（0，2，0），B（0，0，0），C（2，0，0），D（2，1，0），設點S的坐標為（x，y，z），則有=（x，y-2，z），=（x，y，z），=（x-2，y-1，z），由||=2，||=2，||=1用空間兩點之間的距離公式得方程組x+（y-2）+z=4x+y+z=4（x-2）+（y-1）+z=1，解得x=，y=1，z=，即得S的坐標為（，1，）.于是，=（0，2，0），=（，1，），=（-，0，）.所以?=0+0+0=0且?=-+0+=0，所以SDAB，SDSB，又AB∩SB=B，所以SD平面SAB.

2.第（Ⅱ）小題的11種解法

a.在斜線AB上選一點，求它到平面SBC的距離，再求斜線和平面所成角的正弦，進而求得線面角.

解法2.1：如圖5，設點A到平面SBC的距離為h，下面用三棱錐體積變換法求h.易求S=，由于SD平面SAB，SD=1，因此V=S×SD=顯然S=S，故V=V.因此V=V=V=V=.由SDAB，ABCD得，SDCD，所以SC=.容易求得等腰SBC的面積S=.所以V=S×h=.由=解得h=，故sinθ==，所以θ=arcsin.

解法2.2：如圖6，同證法1.3可證明AB平面SDE，所以平面ABCD平面SDE，交線為DE.作SFDE于F，則SF平面ABCD，故SF是點S到平面ABCD的距離.在RtSDE有SF==.所以V=S×SF=.下同解法2.1用體積法可求出點A到平面SBC的距離h（略）.

解法2.3：如圖7，同解法2.2先求出點S到平面ABCD的距離SF=，再求點E到平面SBC的距離，進而求得θ.由于EDBC可得DE平面SBC，故E到平面SBC的距離等于點F到平面SBC的距離.由SF平面ABCD，得SFBC.作FGBC于G，聯結SG，則BC平面SFG，平面SBC平面SFG，交線為SG，作FHSG于H，則FH平面SBC，所以FH為點F到平面SDE的距離.在RtSFG中可求得FH==，則sinθ==，故θ=arcsin.

b.平移直線AB到適當位置，作出直線和平面所成的角，再求大小.

解法2.4：如圖7，同解法2.3易見FGAB，則AB與平面SBC所成的角等于FG與平面SBC所成的角.又證得FH平面SBC，所以∠SGF為FG與平面SBC所成的角.在RtSFG中SF=，FG=1，，所以tan∠SGF==，故θ=arctan.

解法2.5：如圖8，同證法1.3可證明AB平面SDE.作線段SMEB，SM=EB，連MB、MC，因而AB與平面SBC所成的角等于SM與平面SBC所成的角.顯然多面體SDE-MCB是一個直三棱柱.設直線SM在平面SBC上的射影為SN，且SN∩BC=N，則∠MSN為斜線SM與平面SBC所成的角.顯然SMBC，由三垂線定理的逆定理得SNBC，因此BC平面SMN，聯結MN，則BCMN.在RtMCB中易求得MN=.所以在RtSMN中tan∠MSN==，故∠MSN=arctan，即θ=arctan.

c.將AB與平面SBC所成角轉化為二面角S-BC-A的一個平面角，通過求二面角大小得所求角.

解法2.6：如圖9，過點A作直線AK平面SBC，垂足為K，聯結BK，則∠ABK為AB與平面SBC所成的角.又由于BC?奐平面SBC且BCAB，由三垂線定理的逆定理可知BCBK，所以∠ABK又是二面角S-BC-A的一個平面角.同解法2.4可以證明BC平面SFG，所以∠SGF為二面角S-BC-A的又一個平面角.在RtSFG中可求得tan∠SGF==，故所求角θ=arctan.

解法2.7：如圖9，同解法2.6將AB與平面SBC所成的角轉化成二面角S-BC-A的一個平面.同解法2.2證明SF平面ABCD，則SBC在平面ABCD上的射影為FBC，于是cosθ=.容易求出等腰SBC的面積為S=，又S=BC?CD=1，所以cosθ===，故θ=arccos.

d.利用空間向量基本定理、數量積運算及法向量方法求線面角大小.

解法2.8：上接證法1.5，設平面SBC的一個法向量為=x+y+z，由?=0，?=0，易得2x+3y+4z=04y+3z=0，可解得一組解為y=6，x=7，z=-8.所以=7+6-8.可求出||=2，?=12，所以cos＜，＞==.所以θ=arcsin.

e.利用空間向量的坐標運算求直線與平面所成角的大小.

解法2.9：如圖4，上接證法1.6，S的坐標為（，1，），設平面SBC的一個法向量為=（a，b，c）.由?=0，?=0得+b+=02a=0，解得一組解為a=0，b=-，c=2.=（0，-，2）.所以cos＜，＞===，則sinθ=，所以θ=arcsin.

解法2.10：如圖4建立空間直角坐標系，接解法2.2證得SF平面ABCD后，在RtSDE中容易求得SF==，EF=，又BE=1，即：用幾何法求出點S的坐標為（，1，），下同解法2.9（略）.當然也可以以點C為原點建立空間直角坐標系，那樣又會得到一些類似的解法.

f.利用最小角定理（cosθ=cosθ?cosθ.其中θ表示斜線與平面內一條直線的夾角，θ表示斜線與平面所成的角，θ表示平面內這條直線與斜線在平面上的射影所成的角），求斜線與平面所成的角.

第5篇：集體發言稿范文

關鍵詞：煙農；分級；問題；建議

中圖分類號： S572 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2016.19.063

我國作為世界上最大的煙草生產消費國，每年煙葉產量占全球總產量的1/3以上，烤煙更是占世界總產量的1/2之多。隨著煙草產業的發展，煙草已經在國民經濟收入中占有重要地位。而煙葉分級則是對合理利用煙葉資源、提高煙草效益的一個重要環節。分級是對煙葉內在質量進行優劣等級的劃分，能夠合理利用國家資源，有利于貫徹以質論價政策，促進煙葉生產的發展，有利于做好對煙葉副產品的開發利用[1]。而煙農作為煙葉生產“第一車間的工人”，是煙葉生產的直接對象和具體操作者。煙農的煙葉初分水平高低直接關系到煙葉等級質量的好壞，對煙葉收購的等級純度和收購進度有著至關重要的影響，對煙葉產業的持續、健康、穩定發展起著不可替代的作用。因此，如何有效提高煙農的煙葉分級技術水平是擺在當前煙葉生產面前的一個重要問題。

1 煙農在煙葉分級上存在的主要問題

1.1 煙農對煙葉質量認知能力不強

煙葉質量是煙葉產業發展的基礎，而很大一部分煙農對煙葉質量概念比較模糊，質量意識相對薄弱。片面的認為只要將煙葉烤好烤黃即可，而煙葉等級主要依據感官評定，存在較大的主觀性。因而很多煙農會將精力放在如何售煙上，而忽略了如何通過科學有效的分級來提高經濟效益，“三分是烤七分是賣”的誤區有效的驗證了當前煙農的心理[2]。

1.2 煙農對等級標準認識不足

自1992年8月15日現行烤煙標準（GB2635-92）[3]以來，烤煙標準的制定更加科學合理，同時更加注重實際操作指導性。但是現實中，很大一部分煙農由于受到文化程度、接受能力等方面因素限制，對現行的烤煙等級標準認識程度比較模糊，等級標準認識能力不足。因此，對煙農的煙葉分級水平產生了一定影響。

1.3 煙農分級水平能力不高

煙農作為煙葉分級的主體，由于受到文化程度、接受能力、應用能力等因素影響。一方面導致煙農對等級標準、分級因素等方面的掌握不足，影響了實際分級操作水平；另一方面由于不能將學習到的分級知識與實際操作有效融會貫通，致使知識與理論脫節，從而影響了分級水平。這兩方面原因都對煙農煙葉分級水平能力造成了明顯的影響。

1.4 利益驅使弄虛作假行為

為了不斷加快現代煙草農業建設步伐，國家煙葉政策的不斷調整[4]，煙葉價格的逐年上漲，煙農經濟效益較以往有了明顯的提高。在利益的驅動下，促使部分煙農在售煙時存在僥幸心理，通過以次充好、蒙混過關等不正當行為以獲取最大利益，而這種負面意識導致分級中時?；烨?、混雜、混部位、混色組等問題出現。這種有意為之的分級方式一方面降低了煙農的分級水平；另一方面給收購工作帶來了一定壓力，對煙葉收購等級純度及收購進度造成了一定影響。

1.5 煙農素質水平不高

隨著農村的城鎮化建設步伐的加快，農村人口流失嚴重。很多青壯年勞動力思想意識發生了巨大的轉變，不愿意從事繁重的農業勞動，而選擇進城務工。選擇在農村常年居住并從事農業生產的人員大部分為老人、婦女。他們在知識文化水平、技能、接受能力等方面都十分有限，大都注重眼前利益，缺乏長遠的發展眼光。

1.6 煙農片面追求效率而降低了質量

煙葉分級相對來講是煙葉生產中一項較為費時耗工的環節，由于受到勞動力不足、人員老齡化等多方面影響。煙農為爭取時間售煙，片面注重分級進度，而忽略了分級質量，導致混色、混部位、混雜、混青等情況出現，進而影響了分級等級質量。

2 提高煙農分級技術水平的建議與對策

2.1 加大宣傳，提高煙農理論水平

通過網絡、電視媒體、宣傳單等宣傳方式，將國標制定成通俗易懂圖文并茂的材料，讓煙農熟知了解標準。針對煙農在分級方面的薄弱環節，突出重點，逐項引導煙農，讓分級標準要求深入到煙農內心。

2.2 系統培訓，提高煙農認知能力

針對煙農需求，制定科學合理的分級培訓計劃，按照煙葉部位、顏色及分級因素規定[5]，定期開展理論與實踐相結合的培訓工作，促使煙農將理論與實踐融匯，逐步提高煙農分級認知水平。

2.3 開展競賽，提高煙農技能水平

在煙農閑暇時間，組織煙農開展技能培訓、競賽，對在培訓、競賽中表現突出者給予一定的經濟鼓勵，這樣不僅可以提高煙農對于分級技能的學習熱情，同時也提高了煙農的分級技術水平。

2.4 制定標樣，深入煙農家中指導

在煙葉分級工作開始后，技術人員要針對分級進度，按照分級部位深入煙農家中，依照國家煙葉樣品收購標準制作收購標樣[6]，定期更新標樣，讓煙農有樣可循，依樣分級。同時技術人員要將煙農按照分級水平，劃分成不同類別進行指導，將分級水平較高的煙農劃分為A類，將水平中等的劃分為B類，將水平較低的劃分為C類。將主要精力放在B類C類煙農身上。針對水平較高的A類煙農，突出關鍵點即可。同時引導A類煙農指導帶動B類、C類煙農，這樣可將煙農整體分級水平提高，有利于煙區整體發展。

2.5 穩定隊伍，著力培育職業煙農

隨著近幾年煙葉產業的發展，對于煙農的整體素質水平要求逐年提高。要想保持產業的穩定、持續發展，需要建立一支素質高、技能強、人員穩定的職業煙農隊伍，尤其在分級這樣的關鍵環節，需要經驗豐富，技能水平較高且長期從事煙葉分級的人。因此，柳河縣公司就通過多種形式開展學習培訓，提高煙農素質，穩定的分級人員，避免了經常性的人員更換給產業發展帶來負面作用，打造了一支素質高、技術硬的職業煙農隊伍，為產業發展起到了強有力的推動作用。

2.6 明確收購標準，引導煙農規范分級

煙農實施煙葉分級的最終目的是銷售煙葉，而煙葉收購標準對于煙農的分級標準具有明確的引導作用。因此，在煙葉收購過程中，應從以下兩方面入手：一是張貼國標細則。國標是煙葉收購的基準標樣，張貼國標細則可提高煙農標準意識，明確各等級標準，指導煙農分級[7]；二是制作懸掛收購標樣。制作并懸掛收購標樣既可以打消煙農渾水摸魚的想法，對煙農的分級標準具有一定的指導作用，又能夠有效化解煙葉收購過程中質檢人員與煙農之間的矛盾。

3結語

煙農作為煙葉生產的主體，是煙葉分級的具體實施人。公司通過多措并舉，有效的提高了煙農的分級水平。煙農的煙葉分級水平的提高一方面對煙葉收購等級質量、等級純度提高產生明顯的影響。另一方面通過煙農分級水平提高，從側面反映了當地煙葉生產水平的提高。一支技能水平高、素質過硬的煙農為煙葉產業的持續、穩定、健康發展可以帶來強大的推動力，反之則會對產業發展產生一定的阻礙。

參考文獻

[1] 閆克玉，趙獻章.煙葉分級[M].北京：中國農業出版社，2003.

[2] 周小兵.對提高煙農煙葉分級水平的探討[J].農技服務，2010，27（09）：1192-1193.

[3] GB2635-1992，烤煙[S].

[4] 朱尊權.調整煙葉等級差價政策是發展現代煙草農業的重要機制創新[J].煙草科技，2009（08）：5-6.

[5] 劉好寶，劉新民，馮文超.煙葉調制與分級圖冊[M].北京：臺海出版社，2001.44-52.

[6] 陳玉廷.煙葉分級與檢驗[M].開封：河南大學出版社，1999：26，33-35，53.

第6篇：集體發言稿范文

關鍵詞：高層；設計；問題

Abstract: In recent years, with the rapid development of our economy, city land is less and less. There are more and more high-rise buildings. With the development of high-rise buildings, people in high-rise building construction design requirements are also increasing. This paper discusses the high-rise building design method in the design process and some problems that should be paid attention to, for reference only.

Key words: high-rise design; problems;

中圖分類號：TU2

引言：隨著高層建筑的迅速發展,結構理論和建筑技術也不斷得到提高,高層建筑結構形式也開始趨于多樣化發展,其表現形式也是多種多樣,但是也隨之出現了很多在高層建筑設計方面的問題。在作為城市風景線的同時,高層建筑還面臨著如何搞好高層建筑設計的問題,如何多方面實現高層建筑設計的完善是目前高層建筑設計所追求的主要理念。

一、高層住宅的設計方法

1、住區及外部環境規劃

高層住宅生態設計是城市整體環境的組成元素，要充分考慮城市環境景觀效果，做到合理用地、精心選址，有效控制“容積率”及“建筑密度”，調整好住宅的高度，和周邊環境取得良好的關系，有以下幾項原則：

(1)構成良好的整體風環境：高層住宅的相對門設置不僅要克服冬季“惡性風流”的滋生，而且要創造夏季良好的室外自然通風條件，生態設計須密切關注當地主導風向等氣象資料。

(2)構成開敞的生態自然環境：利用綠地、水濱盡量減少硬地，以綠色和流水作為小氣候降溫介質，調整夏季炎熱狀況，做到住宅樓的視野開闊。

(3)構成“可調節”的植被體系糾正植草即是“綠化”的片面理解，在住區內部生態住宅的南側種植落葉喬木，夏季樹葉茂盛起遮蔭作用、冬季落葉枝疏可將陽光引入室內，以滿足冬寒夏熱的氣候要求，住宅北側宣植常青樹，以達到冬季擋風或引導風流的作用。

2、內部空間

生態住宅的設計最關鍵問題是住宅內部的空間構成與布局，對生態優化而言，住宅內部空間應具備滿足冬寒夏熱的能力，以減少能量消耗與室內的不舒適性，生態設計應注意以下幾點：

(1)建立一個直接、通暢的自然通風體系：住宅內部空間宜連續、順暢、洞口位置、高度須充分考慮自然通風的效果，以提高自然通風的風力壓與溫度壓的能力，保證每個居室的各個方位點有很好的通風。

(2)建立生態住宅的溫度分區規劃：溫度分區就是對不同居室的不同溫度要進行組合，溫度要求高的主要空間(客廳、臥室等)放在受外界影響不大的位置，比如住宅平面的南側中部或東南角、溫度要求低的空間(如廁所、廚房等)置于西北部或北側，以此為主要空間形成抵御冬季寒風自勺“雙層體系”在不增加投資的前提下，改善了室內空間的溫度穩定及舒適效果。

3、園林設計

居住區的各類綠地有各自的功能要求，但主要功能是發揮生態效益，改善及保護居住區的生態環境。所以，綠地的植物配置須以綠為主，以鄉土植物為主，利用各種植物材料構成綠地結構，以達到凈化空氣、美化環境的目的。配置植物時，須注意觀葉和觀花植物相結合，分層配置和季節性結合?？梢赃m當選用一些觀賞價值高、適應性強的外地植物，改善住宅小區的植物種植結構。

另外，在建筑物受太陽輻射的各個外表面中,屋面是接受太陽直射時間最長的部位,因此受輻射得熱也是最多的,相當于東西向墻體的2～3倍,所以它的保溫隔熱也顯得尤為重要。保溫隔熱的材料宜選用密度大、導熱系數小、憎水或吸水率較小的材料(如膨脹型泡沫聚苯板)。采用倒置式屋面將憎水性保溫材料設于防水層上,可有效防止傳統屋面構造中防水層容易老化從而影響保溫隔熱效果的問題。

4、環保設計

(1)綠色與環保型建筑材料：高層住宅受荷載、高度的影響，輕質、性能、節能、好的護材料開發將是一項非常重要的問題，以框―――剪結構體系為主的高層住宅在新型墻體的應用方面，通過對綠色建材的開發、推廣，其對生態、環境的影響將有相當現實意義。

(2)節能建筑技術的應用：通過太陽能熱水器、被動式太陽能住宅基本原理(直接受益式、附加日光間式、蓄熱墻式等)的應用，充分利用太陽能，挖掘高層住宅利用太陽能資源的可能與長處，對于太陽能應用來說高層住宅將有更大的潛力。

（3）由于我國地處北半球,太陽高度角和方位角變化規律使南朝向為最為節能的建筑朝向,此朝向夏季可減少太陽輻射得熱,冬季可增加太陽輻射得熱,而且此朝向建筑與我國夏季盛行的東南風差不多成垂直關系,容易形成穿堂風,而又避開了冬季盛行的西北風。因此,將住戶長時間活動的居住空間(如廳、主要臥室)設于日照通風條件最佳的南向位置,利用自然環境使室內達到最大的舒適度,為住戶節約采暖和空調的能耗。而南北向建筑可以獲得最多的南朝向房間,所以建筑平面誼設計成南北向。對于日照、通風條件較差的北朝向與長時間接受太陽輻射的東西向可布置些平面功能比較次要的電梯、樓梯、管道井、機房、衛生間、廚房等,以擋住日照直接照射主要房間,避免冬季西北風灌入。經調查,在其他條件相同的情況下,南北向的多層建筑的傳熱耗熱量比東西向可降低5%左右。

二、高層住宅設計中應注意的問題

1、防火的問題

總體布局要保證暢通安全。在樓道的設計上要保證人員的流動暢通,便于緊急情況時人員的疏散。有采光設施或者照明系統,使居住人員在疏散中能保證安全快速的撤離,從而避免發生踩踏等其他傷害。

合理進行防火分區。在高層建筑的樓道內消防器械、疏散通道必須合理的分區,做到在火災發生時,可以及時的采用滅火措施和進行人員疏散。消火栓的位置應保證同層的任何部分都可以實現兩個消防栓的水槍同時到達。

2、底層入口

高層住宅的底層入口須盡量避免設在冬季主導風的迎風面。由于在迎風面的底部，尤其在中心部位風壓值很大，開門時風將猛烈地收入樓內，因為入口一般總是和垂直通道相連，電梯井、樓梯并便成為拔風筒。

3、服務設施

高層住宅需設大樓管理人員的值班室。值班室須設在底層入口處，室內置備辦公用桌椅、值夜班睡的床、廁所、公用電話、夜間電梯緊急呼喚裝置等。另外，大樓內布有車輛存放處、分戶信箱：有的國家還設康樂設施、公共洗衣房和供住戶租用的宴會間等。高層住宅的住戶多，信箱宜采用每戶占用墻面小、垂直于墻面的尺寸≥30Omm。

4、建筑圍護

住在高層的住戶有恐懼心理，所以建筑圍護必須使人們有安全感。陽臺的欄桿以實多虛少為好：欄桿高度最好不低于1.1m：外廊宜為封閉式。為防止過大的風壓影響外窗的開關，與此同時為能方便地擦玻璃而不產生危險，外窗盡可能采用推拉的啟閉方式：單扇窗也可采用滑撐窗。

5、垃圾處理

住宅的垃圾平均每人每天約有0.5一1kg。排除垃圾的方法有兩種：一種即是住戶將垃圾用塑料袋裝好放在門外，由大樓管理人員收集，通過電梯運至樓外：另一種是住戶將垃圾直接倒入樓內的垃圾道再由收集間將垃圾運出。第一種方法比較簡單，但需要有較好的管理;第二種方法則需要設計專門的垃圾道和收集間。

6、靈活分隔

隨著社會經濟的發展與生活水平的提高，住宅的面積與質量標準將會相應提高。這就需要建筑內部的分隔能具有靈活性以滿足這種變化。靈活分隔要求隔墻質輕、隔聲性能好及便于裝拆。為減少結構對建筑靈活分隔的制約可加大建筑開間及采用柱承重的框架結構。

7、防雷擊

高層建筑防雷系統應該按照“綜合治理,整體防御,突出重點,多重保護”的原則,充分利用高層建筑物的結構,做好防雷措施,進行防雷擊問題上的治理。在高層建筑物的頂端以及其他容易受雷擊的部位裝設避雷針或者避雷帶、避雷網。利用結構中的主鋼筋作引下線,利用整個鋼筋混凝土基礎作接地裝置。在建筑物周圍用扁鋼做避雷帶。為了防止靜電感應產生火花,建筑物內的金屬物體和突出屋面的金屬物均要接地。

三、結束語

綜上所述，在實際的設計過程中，應充分地把握各種尺度，結合人的尺度，滿足人的使用、觀賞的要求，充分利用我國現有的自然條件,在改善人們居住環境的同時,充分挖掘節能潛力,從而實現節約能源,減少能源消耗。只有這樣，才能建造出精品工程。

參考文獻：

第7篇：集體發言稿范文

關鍵詞：發動機；缸體；高速加工；工藝設計；研究

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.05.024

工業是一個國家崛起的必要階梯，而發動機這是整個工業領域中最為重要的一個部分。在發動機的機械制作中，如何實現低成本、高效率和高質量是每一家機械加工企業的永恒追求，因此探究發動機中缸體的加工工藝具有十分重大的現實意義。基于此，文章圍繞發動機缸體高速加工工藝為中心，分三部分展開了細致的分析探討，旨在提供一些l動機缸體高速加工工藝設計方面的理論參考，以下是具體內容。

1 發動機缸體高速加工技術的概念及特點

（1）高速切削技術理論原理。高速切削技術是一項十分年輕的技術，其只有十幾年的歷史，但是是目前在機械加工領域十分先進的一種加工技術，也是在國際上得到廣泛認可的四大先進技術之一，而且國外的先進國家中，已經在機械行業中得到了十分廣泛的應用?，F階段由于各個國家的標準不同，及應用領域的不同，對高速切削技術并沒有一個十分明顯的定義，通常認為采用超硬材料的模具和刀具，使用可高速運動的高自動化、高精度、高柔性制作設備，進而實現切削速度提升，達到材料加工精度、切除率及加工質量均提升的技術即高速切削技術[1]。

（2）高速加工技術的特點。高速切削技術屬于一種高速推進，使用淺切深及高速切削速度的加工技術，其具備多個方面的優勢。首先高速切削技術可實現較大程度上的加工時間和加工成本的降低，并且加工產生的切削力和熱變形均較小；其次高速切削技術對切削材料的切除率極高，對于一些薄片零件，具有極佳的切削效果，在精度方面十分可觀；再者因為切削速度極快，因此切削對材料表面的影響較??；最后高速切削技術的工藝流程十分簡易，因此在生產中加工成本很低。

雖然高速切削技術具備諸多優點，但是因為其誕生的時間較短，因此在應用中仍然存在著諸多不成熟之處。例如針對于不同的加工元件高速切削技術的應用都需要設置針對性的參數，但是往往沒有可參考的參數，因此很多企業在使用高速切削技術時都難以找到最佳的使用參數，同樣對于使用刀具也面臨同樣的問題；此外高速切削技術在實際應用中，還存在刀具材料、切削角度以及機床動態等方面的問題尚未完全解決，還需要在日后的使用中繼續探討出最佳的使用方案[2]。

2 發動機缸體高速銑削工藝

對于發動機缸體的機械加工環節而言，如何在質量保障的前提下，實現生產效率的提升以及生產成本的降低是每一家企業都在思考的問題。在發動機缸體缸體的加工中，平面是最為常見的表面，也是加工量最多的面，而目前在發動機缸體平面加工中使用最為廣泛的切削技術便是發動機缸體高速銑削工藝。

（1）發動機缸體高速銑削工藝的特點。發動機缸體高速銑削工藝和一般常見的傳統數控加工技術在工藝本質上并沒有多大的區別，兩者同樣都在進給量、切削深度以及切削速度方面有諸多的參考點，同時也需要使用編制數控程序來進行切削作業。但是較之傳統的切削作業，發動機缸體高速銑削工藝是在小切深、高切速、大進給的狀態進行切削作業的，因此其對數控參數的要求很高，細微的失誤都可能會導致加工平面的質量問題。但也正是發動機缸體高速銑削工藝這一特點使其和一般的加工工藝相比，在切削表面質量上更佳，同時切削力更小、切削熱更少，具備切削效率高但成本低等諸多優勢。

（2）發動機缸體高速銑削工藝的要求。除了發動機缸體高速銑削工藝對精度、計算穩度的要求極高之外，其在使用中還有一些特殊的要求，主要集中在以下幾點：首先發動機缸體高速銑削工藝在使用中不能和任何工裝及工件發生碰撞；其次加工刀具在軌跡上必須保障絕對的平滑，以及十分均勻的切削深度；最后在發動機缸體高速銑削工藝使用中，其導致的設備振動必須控制在一定范圍內。

3 發動機缸體高速鏜孔工藝

發動機缸體高速鏜孔工藝是發動機缸體加工中孔加工的主要高速切削工藝，其主要適用于一些長徑比較大的孔加工。目前在使用的工藝中調頭鏜孔是發動機缸體高速鏜孔工藝使用最為常見的方式之一，也是未來的一個主要發展趨勢[3]。

（1）發動機缸體高速調頭鏜孔工藝的特點。高速調頭鏜孔工藝其在加工中刀具是從零件的兩端分別鏜進的一種長孔加工技術，從本質上觀察，該技術減少了一次進刀的長度，因此在操作流程上無疑實現很大的簡化，減少了一些傳統鏜孔作業鏜長孔所需要的一些特殊措施，高速調頭鏜孔工藝又可以劃分為工件自身回轉180度、工作臺不動和工作臺自身轉動180度、工件自身不動兩種。其在使用中具有將鏜長孔變為鏜短孔的特點，在加工效率上實現了很大的提升，同時在使用費用上有做到了很大的節省。

（2）發動機缸體高速調頭鏜孔工藝的優勢。高速調頭鏜孔工藝的優勢主要幾種在三個方面，其一為在鏜孔中鏜桿較短，因此在切削速度上有所提升；其二為因為鏜軸伸長較短，因此在精度方面更有保障；其三為切削設備占用空間較小，因此工作人員的工作活動空間更大，工作更為直觀、安全。

4 結束語

綜上所述，采用超硬材料的模具和刀具，使用可高速運動的高自動化、高精度、高柔性制作設備，進而實現切削速度提升，達到材料加工精度、切除率及加工質量均提升的技術即高速切削技術，其誕生時間很短，但是具有諸多優勢。文章主要介紹了高速切削技術中發動機缸體高速銑削工藝、發動機缸體高速鏜孔工藝，旨在為我國的機械加工企業提供一些該方面的參考，幫助我國工業的進一步發展。

參考文獻：

[1]劉殿有.剛柔結合的發動機缸體生產自動線設計[J].組合機床與自動化加工技術，2015，12（02）：148-150.

[2]安鵬.高速加工技術在發動機缸體加工中的應用分析[J].中小企業管理與科技，2016，04（08）：211-211.

第8篇：集體發言稿范文

關鍵詞：用戶體驗 計算機軟件開發 探索 途徑

中圖分類號：TP393 文獻標識碼：A 文章編號：1007-9416（2013）03-0182-01

目前，針對計算機軟件的開發，很多大公司都致力于研究用戶體驗的途徑。盡管我國的很多公司也開始成立了用戶研究和用戶體驗等部門，卻沒有將用戶體驗的作用真正發揮出來。在對計算機進行使用的過程中，出現了越來越多的有相似功能的替代性軟件。如何才能獲取穩定的的使用人群，利用軟件將目標用戶緊緊抓住，是目前計算機軟件開發的宗旨。而這一目標的實現，需要先從提高軟件用戶的體驗為切入點，使廣大用戶更加喜歡使用軟件。本文作者與自身開發計算機軟件中的實際工作相結合，提出了如何提高計算機軟件開發中用戶體驗的措施。

1 創造良好的運行環境

目前，隨著不斷普及的計算機知識和不斷發展應用的計算機網絡技術，人們開始與計算機有了更加廣泛的接觸。計算機所擁有的目標客戶越來越多，由于對計算機的使用常識和認知程度差異較大，因此在對軟件進行設計時，需要從用戶的實際需求出發，將軟件開發中可能會遇到的問題盡可能的降低。軟件開發工作者在對軟件進行設計時，應該對各種安裝環境充分的考慮，這樣才能為順利安裝所開發的軟件做出保證。

2 重視用戶對產品的感知

使用計算機的用戶，由于有著不同的喜好、學歷、職業和年齡，所以針對計算機軟件界面的設計，往往存在主觀認識上的不同。軟件的界面設計已經成為重要的標準和用戶對產品好壞的進行評價的依據。據相關資料顯示，針對一個新開發的軟件，用戶在進行瀏覽時，若在三分鐘之內，仍然沒有對網站內容產生足夠的興趣，那么可以肯定，這個網絡一定會將這個用戶失去。當前，在開發產品的過程中，很多軟件公司設計主界面時，都愿意采用現成的模板，這種做法，盡管可以使新技術帶來的風險降低，軟件的開發效率提高。但由于目前主要是年輕人是計算機的主體用戶，他們喜歡接受各種新鮮事物，樂于接受各種挑戰，所以在對軟件進行開發的過程中，軟件開發商必須要做到與時俱進，將傳統界面的束縛打破，使所開發的軟件能對用戶產生強烈的吸引力，這樣才會不斷擴大自身的網絡主體市場。因此，在對軟件進行開發時，開發商首先要對自己的目標受眾進行尋找，對受眾的特點和喜好了解和掌握，根據了解的情況，對軟件界面的整體格調進行制定，這樣在第一時間內，使產品能都對目標受眾產生足夠的吸引力，讓他能有強烈的興趣進行體驗。

3 對運行效率進行優化

軟件開發商在開發的過程中，應注意優化軟件設計和算法，將用戶在等待過程中產生的不良情緒盡可能的降低，進一步提升計算機的存儲空間和運行速度。很多程序員在對程序進行設計時，往往認為計算機的配置會對其程序運行速度產生直接的影響，卻沒有從自身編碼上查找原因。如果軟件有較為緩慢的運行，會使用戶產生越來越多的惡評。這樣在可調控范圍內，程序員需要不斷優化代碼，讓用戶感知和體驗高效計算所帶來的效果。若一些項目耗時較大，可以對進度條進行設計，或者是利用后臺運算的調整方式，這樣才可使用戶更加順暢的使用計算機。

4 將靈活性和人性化融入到功能設計

更好的為社會大眾服務，是計算機軟件設計的宗旨，所以軟件設計必須遵循為人們提供人性化和靈活性的原則。在設計軟件的過程中，盡管要參照軟件設計方法學和模塊設計理論。但在具體操作時，放在首要位置的，是有關用戶的體驗，將軟件的服務功能最大程度的發揮出來。以曾經開發的一套收費系統為例，分析其業務流程，操作人員需要用戶提供客戶編號，依據客戶所提供的編號，操作人員可對客戶的繳費信息進行查詢，這樣才可進行收費。由于是在兩個不同的選項卡中，設計了繳費和查詢兩個環節，所以要完成此項工作，需要操作員對界面來回進行切換。為了降低操作流程的繁縟，在設計時，可將查詢的子模塊加入到收費的選項卡中，這樣即可使軟件的使用難度降低，同時還可使所運用的軟件更加快捷、方便，更加具有人性化。同時在對軟件進行設計時，程序員需將各個模塊之間的關系，予以靈活的搭建。每一套軟件都可能會有成千上萬的用戶，而每一個用戶都有自己的的習慣和特有的方式進行計算機的操作。所以在對軟件進行開發時，為了可供用戶選擇，可讓提供的方式更加多樣化。

5 軟件所擁有的信息查詢能力更加優良

對于軟件的使用上，伴隨著不斷增加的使用時間，會有越來越多的軟件信息生成。針對客戶，可對自己所需信息隨時隨地進行查找。這樣即減少了不必要的麻煩，同時還可為用戶的生活和工作提供更多的便利。所以在對軟件進行設計時，軟件開發人員必須對軟件生成信息的可查詢性建設引起高度的重視，能夠為用戶提供相關信息的查詢。例如，電子郵箱和QQ聊天記錄等使用量極高的軟件，往往都對用戶利用軟件所進行的活動進行了記錄，同時對所生成的信息分門別類。若用戶提出需求，則能迅速的對所需信息進行查找。

6 結語

目前，隨著計算機的廣泛應用，用戶開始不斷提高對軟件界面和功能的使用需求。作為軟件開發人員，應對目標受眾的喜好和需求深入了解和掌握，使用戶體驗設計有針對性的進行。不斷創新技術和觀念，將過多優秀的軟件開發出來，對用戶的需求予以滿足，以提供更加便捷的服務。

參考文獻

[1]周志鵬.淺談商業網站提高用戶體驗的幾點途徑[J].科技信息，2009（23）.

[2]劉毅.中國市場的用戶體驗設計現狀[J].包裝工程，2011（2）.

第9篇：集體發言稿范文

關鍵詞：醬油釀造；補鹽；高鹽稀態發酵

中圖分類號 TS264.21 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）24-0111-02

Research on Gradient Salt Fermentation Process of High Salt Liquid Brewing Soy Sauce

Dong Xiutao et al.

（Guangdong Chubang Foods Co.，Ltd.，Yangjiang 529500，China）

Abstract：We studied a kind of technique of soy sauce fermentation in this subject. At first，the soy sauce koji contains lesser salt. later，we added salt to the soy sauce koji，high salt liquid fermentation was on going. It makes fermentation period shortened and capacity promoted. The soy sauce brewed by this method smells and tastes good，and has no difference with soy sauce produced by traditional high salt liquid fermentation.

Key words：Soy sauce fermentation；Add salt；High salt liquid fermentation

1 引言

目前，全世界醬油年產量約為800多萬t，其中，中國大陸500萬t，日本150萬t，其他亞洲國家和地區150萬t[1]。雖然我國產量最大，但是人均醬油的年消費量僅為3kg左右[2]，遠不及韓國、日本等習慣食用醬油的亞洲國家和地區的人均消費量。因此，國內的醬油消費還有很大的潛在市場。各大醬油釀造公司都對研發新式的醬油釀造工藝產生濃厚興趣，期望提升醬油產能，節約釀造成本。

醬油釀造分為低鹽固態發酵和高鹽稀態發酵。低鹽固態發酵法是20世紀70年代由上海調味品研究所研制，以脫脂大豆（或大豆）以及麩皮、麥粉等為原料，經過蒸煮、接種、制曲，在發酵過程中加入稀糖漿液，有利于酵母等微生物的作用提高醬香味，發酵周期為14～30d。低鹽固態發酵法以其原料利用率高、發酵周期短、生產成本低，被廣泛應用于我國醬油釀造中，其醬油生產量占據我國醬油總產量的70%以上[3]。高鹽稀態釀造法以大豆或脫脂大豆、小麥或小麥粉為原料，經過蒸煮、接種、制曲后與鹽水混合成醬醪，在經過發酵制成醬油。高鹽稀態發酵醬油酯香濃郁，味道更鮮美，是高端醬油的主要釀造方法。隨著人們對生活品質追求的增加，市場對高鹽稀態釀造醬油的需求會越來越大。日本對于醬油釀造工藝研究水平處于領先地位，其大規模的生產一般選用高鹽稀態發酵。高鹽稀態發酵醬油在釀造過程中醬醪鹽濃度很高為18～20°Bé，抑制蛋白酶分解利用原料，使得原材料利用率低下；并且高鹽稀態釀造法周期較長需要180d，生產效率低，生產成本高。

2 材料與方法

2.1 材料與儀器

2.1.1 主要材料 市售東北大豆，小麥粉，精鹽，米曲霉曲精。

2.1.2 主要儀器 凱氏定氮儀，瑞士萬通888型全自動電位滴定儀。

2.2 方法

2.2.1 不同溫度下安全鹽分的確定 大豆經0.16MPa蒸汽壓蒸煮5min，按質量比為1∶0.6與面粉混合，冷卻后接種大豆質量0.04%（w/w）的米曲霉曲精，于28～36℃及濕度95%的條件下，培養44h，得醬油大曲。設置系列溫度、系列鹽分，醬油大曲與2.3倍質量的鹽水混合模擬醬油發酵，以發酵1個月內總酸不超過1.7g/100mL為安全發酵標準，研究不同溫度下安全的發酵鹽分。具體的溫度、鹽分組合見表1。根據GB/T12456-90測定各組發酵液總酸含量。

2.2.2 補鹽時間的確定 設計5組試驗。同樣方法制作醬油大曲。將醬油大曲與鹽水按質量比1∶2.3混合成醬醪，鹽分為各個溫度下都安全的鹽分15.0g/100mL。采用GB18186-2000中記載的高鹽稀態醬油釀造方法進行發酵。分別在30d，45d，60d，75d，90d進行補加精鹽并復油溶解，使鹽分為18.0g/100mL，然后繼續發酵至120d放油分別得到原油1號、原油2號、原油3號、原油4號、原油5號。對照組同樣方法制作醬油大曲。將醬油大曲與鹽水按質量比1∶2.3混合成醬醪，鹽分為18.0g/100mL。采用GB18186-2000中記載的高鹽稀態醬油釀造方法進行發酵，發酵至180d放油得對照原油。氨基酸態氮、總酸、全氮含量的檢測方法分別按照GB/T 5009.39-2003、GB/T12456-90、GB5009.5-2010提供的檢測方法。并對原油進行感官評定。

3 結果與分析

3.1 不同溫度下的安全鹽分 按照上述試驗方法進行試驗，試驗結果如表2所示。由表2可知，溫度在15、20、25、30℃時，能保證其釀造安全的最低鹽分分別為：13.5、14.0、14.6、14.9g/100mL。在同一溫度下，隨著鹽分的升高，發酵液中的總酸含量降低?？赡苁且驗檩^高的鹽分可以抑制雜菌的生長代謝繁殖，避免了部分還原糖被雜菌利用轉化成酸?？偹岷靠梢苑从畴s菌引入情況，總酸含量越低，說明產酸雜菌越少。

3.2 補鹽時間的確定 各試驗組以及對照組原油理化檢測和感官評定如表3所示。由原油2、3、4號與對照組原油對比可知的醬油釀造采用先低鹽分發酵45～75d，后轉入高鹽分發酵，可使發酵周期縮短至120d，所得醬油原油與現行180d釀造工藝所得醬油原油的理化及感官差異不明顯。由原油1號與對照原油對比可知醬油釀造采用先低鹽分發酵30d，后轉入高鹽分發酵，雖可使發酵周期縮短至120d，但醬油中的氨基酸態氮含量會顯著下降。由原油5號與對照原油對比可知醬油釀造采用先低鹽分發酵90d，后轉入高鹽分發酵，發酵周期縮短至120d時，醬油原油尚未發酵成熟，感官明顯較差。

4 結論

在高鹽稀態醬油釀造工藝中，發酵前期醬醪鹽分控制在15.0g/100mL，發酵45～75d后，調整醬醪的鹽分至18.0g/100mL，繼續發酵至120d，獲得醬油原油。該工藝先低鹽發酵，后高鹽發酵，提高了原料利用率，發酵周期短，產能得到大大提升，所得的醬油在氨基酸態氮、總酸、全氮的理化檢測中以及色澤、香氣、滋味、體態的感官評定中與傳統的高鹽稀態發酵180d制備的醬油沒有差別。本試驗方法適合應用于生產中。

參考文獻

[1]彭濤，楊旭新，陳韶華.中國醬油的現狀及發展前景[J].中國調味品，2007（9）：26-29.

[2]陳仕偉，董修濤，李興周，等.一種醬油的釀造工藝（專利）[S].2015.