加工工藝實訓總結精選(九篇)
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第1篇：加工工藝實訓總結范文
關鍵詞：機電專業；數控實訓；工程意識和工程素質培養；優化課程結構
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）17-0120-02
一、引言
《數控加工工藝與編程》課程是應用型本科機電專業的主干課程，其工藝性和實操性要求極高，因此，一般在理論課程結束后安排有3周的數控實訓環節。數控實訓通常是以編程和實操訓練為主，教學流程一般按照安全教育、仿真教學、數控車床和數控銑床面板操作練習、試切對刀和確定工件坐標系訓練、典型零件的數控加工工藝實訓等步驟來完成。按照這一教學流程，大部分學生可以初步掌握數控加工技術，并提高數控編程能力。從這一教學環節實施結果來看，盡管學生在該實訓之前學習了通識課程及部分專業課程，初步掌握了一定的機電工程實踐技能及計算機應用軟件，但之前課程實踐環節完成的是對應課程的教學任務，鞏固的是知識點，缺乏交叉綜合訓練，因此，學生經過數控實訓后，其能力處在數控操作的層面，其工程意識不強，工程素質培養有限，達不到既定的應用型專業技術人才培養目標。為此，我們對原有的數控實訓教學模式改革進行了有益的探索。
二、實訓規劃
《數控加工工藝與編程》實訓計劃基于項目（校教研課題：“數控實訓教學模式的改革探討”）展開，按照典型零件的實際制造程序規劃實訓流程，在教學內容上改變單純編程和操作訓練，增加學生從理論到實踐的體驗，充分認識到數控技術在生產加工中的作用和地位。為此，將原實訓過程分為二個階段，第一階段：數控實訓，目的是強化數控實訓編程和數控加工工藝訓練，時間占比60%；第二階段：工程訓練，也為機械創新設計環節，學生按班分組，利用各種基本的構件及組合，設計出能夠實現某種運動功能的機械機構或裝置，并在數控設備上完成該設計的實物產品加工制作，時間占比40%。這兩個階段的運作流程見圖1。
三、項目實施
1.數控實訓階段。此環節對于機電專業本科生掌握數控技術至關重要，必須扎實訓練，打好這個基礎。項目按照圖1所示的數控實訓流程進行實施，重點強化數控加工工藝的綜合訓練。學生首先通過仿真軟件學習及車削、銑削加工練習，熟練掌握數控機床的操作，在此基礎上能順利完成典型零件的車削和銑削加工。學生在完成典型零件的數控車削和銑削后，需對實訓效果進行總結，同時做出評價，并把加工精度檢測納入到評價指標中。
2.工程訓練階段。工程訓練的重心是培養學生的工程意識。這一階段的目標是：學生能設計出能夠實現某種運動功能的機械機構或裝置，并通過數控加工，把構思變成實物，實現數控技術的應用和升華。其實施過程如圖1所示。（1）學生按小組提出構思，經分析和討論，確定機械機構設計方案；（2）按目標進行機構的分析與計算，驗證可行性；（3）繪制工作圖，并仿真，進一步確認機構的可行性；（4）制定各構件加工的工藝路線，并編制數控程序，為零件加工做準備；（5）零件加工及檢驗，進一步鞏固數控實訓的操作技能；（6）組裝及功能測試，完成實物制作；（7）撰寫說明書。通過工程訓練過程，使學生對以前學習過的機械設計理論課程有了更深刻的認識。如連桿機構、曲柄滑塊機構、凸輪機構、齒輪機構、間歇運動機構（槽輪機構和棘輪機構等）、螺旋機構及其組合機構等。通過設計和制作，學生們懂得了專業理論是創新的基礎，工程應用是創新的目的，構想和實現融為一體則是創新的保障，同時也是本項目所追求的目標。在工程訓練階段所分配的時間雖然不是很長，但學生的積極性非常高，他們充分利用時間，甚至加班自發延長實訓時間，確保機構的設計和制作完成。圖2、圖3為學生在工程訓練階段完成的作品。當他們看到裝配好的機構，經測試運轉順暢，達到了設計要求后，臉上洋溢著成功的喜悅，實實在在有了獲得感，也切身體會到只有付出才有收獲。答辯是這個階段的最后一個環節，在答辯現場，學生詳細介紹了從方案的擬定到制作出實物等各個技術環節，并與現場的老師和同學做了比較深度的技術交流。答辯現場生動活潑，在交流中互受啟發。在輕松的互動環境中，學生的工程意識和工程素質得到了鍛煉提高。同時，學生的嚴謹態度從側面上反映出本項目的實施――改革教學模式也取得了很好的效果。
四、結論
在數控實訓教學中引入工程訓練內容，并做合理地延伸，實踐證明實訓效果明顯優于原來的教學方式。最為突出的是把學生被動接受訓練變為學生積極主動參與，把原來只是為了掌握工具，變為使用工具去實現自己的設計。盡管拓展了實訓內容，增加了實訓難度，但是學生獨立操作的空間更大了。學生通過應用機械原理和機械設計理論，大膽創新，擬定機械機構方案、生產工藝設計、繪制工程圖、編制數控加工程序、操作數控機床加工機械零件、參與精度檢測、按設計要求組裝和調試機構、撰寫技術說明書等環節的訓練，培養了學生的創新設計意識、綜合工程應用能力、團隊協作精神，促進了學生專業基礎理論知識的鞏固和應用與綜合能力的培養，養成理論與實踐的有機結合和良好的學風。在實踐中我們深感數控實訓教學改革還有很大的提升空間，作為指導教師只要本著對學生的強烈責任感，實事求是，腳踏實地，不斷追求，一定能夠培養出大批優秀的工程技術人才。
參考文獻：
第2篇：加工工藝實訓總結范文
摘 要: 本文通過對當前高等院校食品類專業實踐教學存在問題進行深入分析后，提出了基于協同模式的食品類專業實踐教學體系的構建，并對該體系及其實施方法進行了闡述。
關鍵詞:實踐教學；協同實訓；崗位協同；專業協同
為了順應社會對復合型應用人才的需求，越來越多的高校競相開展教育教學改革，根據市場需求進行了深入的探索和創新，旨在培養多學科交叉的、具有創新精神的、高技能的復合型應用人才。
協同實訓是實踐教學體系一個重要組成部分，它的建立和實施是一個動態的過程，如何在該實踐教學體系中采用協同實訓模式和運用現代化的教學方法和手段，培養具有技術能力、崗位能力、研發能力的與時俱進的應用型人才，更好地應對學校培養與企業需求錯位的客觀事實，是本文研究的重點。
1 協同模式實踐教學體系的提出
按照《國家教育改革和發展中長期規劃綱要2010-2020》的精神和要求，高等教育必須要進行深入的改革。我們以往的教學方法和實驗、實踐環節的安排與實施，學生不能很好的將知識理論、科學技術轉變為能力；在專業教學計劃上沒有系統的專業能力和素質的培養；在教學成效的評價上，也沒有體現出對學生運用理論分析問題、解決問題的能力的考核方案。鑒于此，按照專業建設的整體目標與思路，以農產品加工理論與工程技術為專業核心內容，本著將知識、技術轉化為能力的教學理念和原則，對實踐教學體系的構成、實驗教學的內容、方法和考核方法等應進行更深入的探索，研究、試行更加有效的實踐教學改革模式。
在眾多的研究中，一個非常重要的一個環節就是要充分重視實踐教學資源的全面協同，打破原來單純地以各專業培養方案為依據的教學模式。構建以資源協同、崗位協同和專業協同為主要內容的新型實踐教學體系，使教學能夠緊密地與生活和生產工作實際需要相結合。因此，提出一套將實驗課和實踐環節按照專業性質和相關性進行優化、集合、協作，在時間和空間上進行銜接的專業實踐教學模式成為迫不及待的重要課題。
2 食品類專業協同實訓模式的構成
食品類專業實踐教學主要從食品科學及農產品加工產業實際出發，以培養學生的技術能力、崗位能力、研發能力為目的，構建形成由資源協同、專業協同、崗位協同三要素組成的實踐教學體系，在教學方式、方法上進行深入調整與改革，主動適應現代農業產后領域科技發展和對應用型人才的需要。
表1 協同實訓的主要因素及其內容
協同要素
主要內容
資源協同
實踐教學資源的全面協同（主要為實驗產品）
專業協同
不同專業間的協同實訓（主要以食品科學與工程專業、食品質量與安全專業為例）
崗位協同
同一專業不同崗位之間的協同實訓（如食品工藝加工崗位、質量分析與檢測崗位、營銷崗位等）
2.1 資源協同
資源協同解決專業間實訓資源的優化協同使用問題，降低實驗成本。主要為實驗產品的協同使用。包括同一專業的不同實驗課程間的資源協同（如食品科學專業內的水產品加工、糧油產品加工工藝學、畜產品加工工藝學、果蔬產品加工工藝學、發酵食品工藝學、食品分析與檢驗等課程）及具有相關性的不同專業間的資源協同（如食品科學專業和食品質量與安全專業），協同實訓的具體方法詳見3.1，實現了實驗資源的最優化使用。
2.2 專業協同
專業協同主要解決不同專業間的實訓協調問題。是一種擴大(或廣義)的崗位協同。專業是為了滿足教學的要求而人為劃分的，而事實上不同專業之間存在著廣泛的業務聯系。因此，不同專業的協同實訓與同一專業不同崗位的協同實訓具有相同的必要性。為此，食品類專業盡可能對實驗課和實踐環節按照專業性質和相關性進行優化、集合、協作，在時間和空間上進行銜接。采取不同專業間聯動、專業內協同的方式，不斷完善《食品工藝學實驗》、《農產品分析與檢驗》、《食品質量管理》、《食品感官評價》、《現代食品檢測技術》等實驗課程的教學安排和具體實驗內容，在設計性和綜合性實驗的設計和有機銜接上，突出知識的綜合性和技術的集成，制定具體的操作方案，豐富實驗內容，使課程的實踐性、應用性、創新性、協同性更加突出。
2.3 崗位協同
崗位協同主要解決角色模擬的問題。職業針對性、崗位適應性是高校食品類專業課程教育的鮮明特色，但在傳統的教學模式中，無論是理論教學還是實踐教學，都不能體現“崗位”。
為此，實訓教學的崗位協同，首先要明確參訓學生的業務崗位，做到“一人一崗，各司其職”，使其盡快進入角色；其次要協調好不同崗位間的業務關系，使學生通過實訓掌握不同業務崗位相互聯系、相互牽制的原理。為了使學生盡可能掌握不同崗位的業務操作技能，具備一定的知識遷移能力，還必須實行定期輪崗實訓。多角色協同實訓以學生小組為中心，以任務為驅動，形成師生互動、師生合作的學習實踐氛圍。
3 協同實訓實踐教學模式的教學方法
協同實訓教學模式的提出是基于產學研一體化、整體優化原則，依據系統工程的原理構建了主要以崗位和專業為核心的實踐教學體系。目的是通過搭建實踐教學課程體系平臺、采用校內實訓和校外實習兩種模式建立實踐教學管理體系、實踐教學條件體系。該體系的設計目標是打破現有的“學科型”體系，建立食品類專業實踐教學大的框架，提出實施舉要，制定保障機制。按照“重在素質、面向應用、系統發展”的建設思路，最終實現 “以學辦產、以產輔學、產學研相互促進”的良性循環．真正做到“雙需、雙贏、互動”良好發展局面。對學生而言，彌補他們工作經驗不足的缺陷，增強其社會適應力與職場競爭力；對教師而言，促使教師走出課堂，了解實際工作中的具體問題，提高自身的素養；對專業本身而言，優化學科建設，改善實用性較差等缺陷。
3.1 資源協同方法
以天津農學院食品科學系為例，食品科學與工程專業所設課程《水產品加工工藝學》、《果蔬產品加工工藝學》、《糧油產品加工工藝學》、《畜產品加工工藝學》、《發酵食品工藝學》實訓過程中所需的原材料即可完成各工藝實驗的生產任務，又可用于《食品分析與檢測》、《食品工藝產品理化分析與檢驗》，同時實驗所得產成品滿足了食品質量與安全專業的《食品感官評價》、《現代食品檢測技術》等實驗課程的實訓任務。資源的協同使用減少了原料及產成品的浪費，實現了實驗資源在同一專業內部及不同專業間的優化使用。
3.2 專業協同方法
專業協同實訓方法包括不同專業間聯動和專業內協同兩種方式。立足現有的食品科學與工程和食品質量與安全兩個專業，盡可能對實驗課和實踐環節按照專業性質和相關性進行優化、集合、協作，在時間和空間上進行銜接。時間上，培養方案將相互協同的課程安排在同一時段，把握好課程間的時間銜接。如：食科專業的《農產品加工工藝學》（共3周）的第三周開始安排《食品分析與檢測》和《食品質量管理》，對工藝課程的產品進行理化指標測定及質量評判；《農產品加工工藝學》結束后即開始食安專業的《食品感官評價》、《現代食品檢測技術》，以對其產品進行評價、檢測。兩個專業間則相互聯動，如圖1所示。食科專業的產品接受食安專業的質量檢測，同時后者對前者實施全程質量控制，通過綜合實驗報告以達到不斷反饋提高的效果。持續完善實驗課程的教學安排和具體實驗內容，在設計性和綜合性實驗的設計和有機銜接上，突出知識的綜合性和技術的集成，制定具體的操作方案，豐富實驗內容，使課程的實踐性、應用性、創新性、協同性更加突出。
3.3 崗位協同方法
崗位協同是基于一種行為引導的教學觀。即：實踐問題導入——理論知識點介紹——明確操作任務、示范引導——模仿試做——糾錯重做——總結經驗這一過程模式。
食品類專業應從實際崗位對知識和能力的要求出發，以仿真工廠化結合生產實習、實訓的方式組織實踐教學活動，使學生具有盡快適應工作崗位的能力。按照食品和農產品加工產業的環節，主要圍繞著三部分內容設計實驗和崗位實踐內容(如圖2)，即食品產品的開發（模擬企業研發部門）、食品加工（模擬食品生產車間）、食品分析檢驗與質量控制（模擬企業質量控制部門）。每個部門再選擇設置具體的崗位，明確應達到的基本能力，開展實驗、實習等活動，崗位之間互相協同。以學生為主體，教師為主導，強調實戰性，以農產品加工生產實驗為核心，實驗內容包括產品設計、可行性分析、質量檢驗、經濟核算等內容的食品開發的全過程。它的綜合性、設計性體現在知識的綜合與交叉和實驗方法、操作技能的集成等方面，涉及到人文社科、管理學、生物學、化學、營養學、工程學、工藝學等各學科的知識與技能，需要把《食品工藝學》、《實驗設計與統計》、《食品分析與檢驗》、《食品質量管理學》、《企業管理》等課程知識進行綜合的運用。在實訓過程中，由實訓者模擬企業不同部門、不同的工作崗位，獨立完成實驗內容，明晰不同崗位的處理流程。為了全面提高實訓者的綜合實踐能力，定期實行輪崗實訓。
4 結語
建立基于協同模式的實踐教學模式實現了合理地配置教育資源，更提高了學生知識和理論的綜合運用和技術集成運用能力，為社會培養更多的基礎寬厚、知識面廣、高素質、高水平、高能力的復合型應用人才。
參考文獻
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第3篇：加工工藝實訓總結范文
論文關鍵詞：產教結合,教學改革,實訓教學
一、 結合生產實際，急需加強和提高學生實踐動手能力。
從目前“電子教學工廠”生產情況來看，5．5'小型電視機的開發、定型、到小批量投產工作已經告捷，產品質量穩定，生產工藝先進，投放市場后受到用戶好評。目前十幾名專業生產工人經我院培訓，工作素質有了明顯提高，現已上崗操作，并且正在緊鑼密鼓地投入大批量生產的準備工作。約計年產量可達3萬臺。
產品質量是企業的生命。在大批量生產的條件下，一旦生產技術、工藝設備、生產管理確定完備，生產工人的技術素質就是保證產品質量的決定因素。因此，在產品優質高產的生產要求下，如何把實訓教學有機給合進去，的確是一個突出的實際問題。為此在理順產教關系的前提下可如下安排：
根據產品要求的難易程度，將實訓學生分為二個層次（即分低年級組和高年級組）。
1、低年級組學生在指導教師詳細講解和示范的帶動下，參加產品的輔助加工。例如掌握和完成各種導線加工工藝，元件引線折彎加工工藝和另部件的加工。使學生從生產實踐中了解生產加工過程和掌握加工工藝方法以及提高對元器件的感性認識。
2、高年級學生，為迅速達到熟練掌握操作技能和熟練操作水平，以適應在批量流水作業的生產方式，上崗前要進行嚴格的短期培訓，經焊接、裝配工藝考核合后方可上崗操作。從而使學生從生產實踐中了解和掌握電子產品整機生產工藝過程以及學習和掌握整機調試、故障修理和整機檢驗等關鍵生產工序的操作。
3、關于產品質量攻關、電路改進、新品開發、生產工藝設備改進、生產專用儀器設備的設計等若干課題，在有條件的情況下，可與畢業班的畢業設計相結合進行統籌安排。
二、 適當延長學期實訓周數是確保“產教結合”的必要條件。
“產教結合”的生產實訓教學過程不同于短暫的參觀見習，實訓學生人數要求相對穩定，參加生產實訓的時間應基本與生產實際相適應。并且每個實訓學生應具有很強的參與意識。通過生產實訓教學活動，使其真正體現出教育的生產性（教育的生產性，指學院通過教學活動，把自然的人轉變成生產力要素——創造價值的人，從而體現出生產性）。因此，適當延長學期實訓周數是達到“產教結合”預期效果的基本保證。
1、建議責成教務部門，根據“產教結合”的教改特點，結合我院的教學實際，在編排全年實訓計劃時予以考慮適當延長學期實訓周數，或進一步合理調整全年的實訓計劃。
2、通過不斷探索，初步設想：能否利用第二課堂形式尋求一條切實可行的勤工儉學之路，勤工儉學人員可組織參加生產或承接外來加工業務。從而使“產教結合”更趨完善。
三、關于教學實訓與生產實訓并舉的考慮。
考慮到高質量嚴要求的生產實際，參加生產實訓必須具備熟練的操作技能，而且參加人數受到生產車間的局限，不可能全班出動。因此，教學實訓與生產實訓并舉的考慮值得探討。具體做法是，盡管不是直接參加生產實訓，但可與生產的產品直接掛釣。向車間申請一定數量的產品套件進行常規的“電子教學工廠”實訓教學，但實訓產品的成本費用必須自理。
第4篇：加工工藝實訓總結范文
關鍵詞： 《數控加工技術》 教學方法 教學效果
《數控加工技術》課程是職業學校數控技術專業的一門重要的專業主干課，通過本課程的學習，使學生全面掌握本專業所必需的數控加工工藝方面的知識和基本技能，獲得在企業單位從事數控加工工藝的編制、編程及加工等工作能力，掌握數控加工的方法，并為今后的工作奠定基礎，目前國內數控加工技術人才出現嚴重短缺，數控加工技術已成為就業市場上的需求熱點，因此，如何培養學生快速掌握這門技術，強化課程教學效果，讓學生輕松學好《數控加工技術》這門課程，是每個數控專業教師當前面對的主要問題。我結合多年實際教學經驗，在課程教學材料的選擇與制作、教學手段、方式的采用、教學方法的選擇等方面實踐的基礎上，對如何強化本課程教學效果提出以下幾點建議。
一、教學材料的選擇與制作
1.應根據所任教學校的數控加工實訓室中機床配備的數控系統型號，選擇配套教材，以實現理論與實操內容的一致。任課教師還要根據學校的機床編程說明書和操作說明書制作教學多媒體課件，抓住重點和難點，將數控加工的實用知識形象地展示給學生，讓學生通過實際案例編程的學習，快速學會相應數控系統編程的指令代碼及格式，掌握數控加工工藝編制的方法，理論編程知識與實訓設備操作要求匹配，防止不同系統指令代碼及格式的混淆，造成學生的學習困惑。
2.可通過網絡下載視頻教程，在課堂上播放，讓學生感受企業中技術工人規范化的數控加工操作要領和流程。
3.根據學校配備的數控設備型號，編寫實驗實訓指導書用于加工仿真和實操，實踐教學是一個重要的教學環節，由于數控設備價值較高，難于配套齊全，不能達到每個學生一臺進行練習，從而成為制約教學質量提高的瓶頸，因此，可以采用計算機數控仿真加工軟件輔助教學，制作實驗實訓指導書將有助于學生自學，提高學習效率。
二、教學手段、方式的采用
1.理論課程教學過程中，全程采用多媒體教學手段，如電子課件、視頻、圖片、錄像、動畫。實踐證明，這些形象直觀的教育教學手段有利于提高學生的學習興趣，有利于突破教學重點和難點，學生可在短時間內掌握大量數控專業知識，入門快，有利于提高課堂教學效率和質量；模擬仿真與動畫教學，通過模擬軟件系統，能達到事半功倍的效果，在本課程的教學中，模擬仿真是重點使用的教學手段之一。
2.在教學方式上，可以采用以課堂講授為主，結合課堂討論、集體答疑、仿真教學、實訓室實操加工示范，手工編程與自動編程對比演練多種形式交叉并用的教學方式。
三、教學方法的選擇
本課程靈活運用下列多種教學方法將有效地調動學生的學習積極性，激發學生的學習熱情，挖掘學生的學習潛能。
1.仿真教學法。數控仿真教學是指教師借助計算機軟件技術，將數控加工技術通過計算機再現給學生的一種教學方法，通過交互式參與的方法將數控加工的每一個步驟或每個指令的各自含義，在計算機屏幕上以生動形象的畫面再現給學生。
2.知識成組教學、對比教學法。將含義相近的編程指令編為一組，進行教學演示，便于學生分清層次，歸納共性知識，形成有效的知識群；將數控指令功能相近，實際生產中使用條件不同的指令，采用對比法講授，在總結出共性的基礎上，分析各自的特點和不同，使學生牢固掌握各編程指令具體應用方法，可以通過對指令動作過程的仿真演示，比較出各自指令的不同之處和適用場合。
3.案例教學法。在數控編程指令學習的基礎上，程序編制部分的教學，可采取典型案例分析的方法進行講授。學生在教師引導下，對加工工藝進行制定及程序編制，對工、夾、量、刀具等選擇，案例教學的目的是讓學生深化數控編程理論，綜合運用所學的刀具知識、工藝知識、切削原理知識等分析出工程案例的加工工藝，切削參數，最后編制其加工程序，提出切實可行的解決方案，真正做到學理論、懂理論、用理論三者的有機結合，全面提高學生解決工程問題的能力。
4.問題討論式教學方法。教師針對工件所采取的不同工藝措施和編程方法提出幾個討論題，學生分組準備并派出代表發言，不同觀點之間可以展開爭論，最后教師進行歸納總結，如果答案不統一，則不同的觀點可以允許存在，比較各自的優點和缺點，通過這種教學，可以拓寬學生解決問題的思路，相互學習，共同提高解決問題的能力。
5.采用漸進式教學方法。在教學中分階段、分層次設置教學目標，采用漸進式教學法，逐步建立學生的知識結構體系和提高技術應用能力。
6.發揮學生的主觀能動性。在實踐環節訓練過程中，教師與學生通過邊教、邊學、邊做完成教學，讓學生在生產環境中進行綜合性的技術訓練，在生產實踐過程中發現問題、思考問題、分析問題、解決問題，充分調動學生的積極性與主動性。
7.培養創新能力。引導學生利用業余時間積極參與企業實踐，積極參加數控大賽學習培訓，能熟練利用自動編程軟件編制程序加工工件，讓學生專業水平得以提升和創新能力得到提高。
實踐證明，以上幾種教學方法都充分調動了學生的學習積極性，體現了以學生為主體的思想，學生學到了理論知識也掌握了實踐技能。
總之，在教學過程中，教師始終堅持教學內容要符合理論與實踐相統一的原則，整合優質教學資源，采取現代化的教學手段，積極探索實踐各種有效教學方式，采取靈活多樣的教學方法，提高學生學習本課程的興趣，提高學生實際加工的能力，那么本課程的教學效果自然會得到極大強化。
參考文獻：
第5篇：加工工藝實訓總結范文
關鍵詞：數控精雕；校企共建；數控加工；《CAM技術應用》
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2012）26-0143-02
近些年來，各省市高職院校按照教育部門的要求，在人才培養模式、教育模式、實訓基地等建設，方方面面圍繞“校企合作、工學結合”等進行大量成功的探索實踐改革，推動了我國高職教育教學模式的發展與教學質量的穩步提升。針對高職院校學生培養目標的特點，開展項目式的課程改革，就是為了突出實踐課程在整個課程體系中的地位，采用基于工作過程的課程開發方法，用項目教學穿插理論知識。校企共建數控精雕實訓室就是通過數控專業學生在實訓室親自動手操作，完成零件的加工工藝分析。由于實訓課程教學對強化學生的技能訓練至關重要，實訓室建設作為實踐教學環節的重要平臺，在學生實踐操作的技能培養上起著舉足輕重的作用。對于加強學生理解知識、提高動手能力非常有必要。
一、建立數控精雕實訓室的主要意義
浙江工商職業技術學院（以下簡稱“我院”）數控技術專業實訓室項目2011年立項后逐步開展各項工作，現均已按計劃完成，且完成情況良好。我院模具數控實訓基地項目實訓室的確立，廣泛征求專業教師意見，并根據本專業的設置進行認真全面的研究，在數控專業實訓課程形式上進行必要的改革。數控技術專業的主要核心課程是《數控工藝與編程》和《CAM技術應用》，都是理論與實踐一體化的課程。數控加工工藝包括G指令和工藝方法，而學生只能抽象的圖紙，且缺乏實際生產經驗，不知道怎樣才能達到工藝要求，工藝方法在課堂上也很難講清楚。因此，有必要讓學生走進數控精雕實訓室，通過親自編排零件加工工藝，設計加工程序，加工出合格零件。
二、精雕實訓室的主要建設規劃
數控精雕實訓室在設計方向上，要突出“學中做、做中學”的原則。模擬企業的真實生產環境，借鑒好的企業管理模式。在引進企業產品的同時，吸納企業的先進生產管理理念和方法，在學員著裝、工具擺放、車間行為規范等方面都作了比較嚴格的規定，使空間得到充分利用，兼顧美觀和實用。這樣，學生在校內就能完成崗前培訓。因此，將現有的教室進行改造成為首選，本著節約建設費用、滿足教學需要的原則。對實訓室作如下設計：精雕實訓室共有三間，中間用玻璃門隔開，布局見下圖。左邊設置為學生作品和企業產品的展示區，展示柜上放置學生和企業的作品，用玻璃隔開，下面放置工具和材料。右間作為教學區域，學生可在6張討論桌上制訂工藝設計，形成完整的加工方案。中間為加工區，學生在機床上完成加工，并進行檢測。
數控精雕實訓室布局圖
三、實訓教學與生產性實訓相結合
在數控專業實訓課程形式上進行改革。總的指導思路是以產學研為核心，以企業生產模式為樣板，以培養新型高級技能人才為目標，廣泛學習和研究國內外職業教育的先進經驗。結合我院的具體情況，形成具有本專業特色的人才培養模式，培養具有較高水平的“雙師型”教師隊伍，在職業教育方面為地方經濟做出貢獻。經過不斷研究和探索，總結了一套具有特色的實踐教學方法，具體做法如下：
1. 理論與實踐教學一體化。數控編程與操作課程的部分教學內容在課堂里講授，學生很難理解，也很容易忘掉，學生編出的程序正確與否也不能直接驗證。針對上述問題，將課堂直接搬到機床旁邊，邊講授邊實踐，動靜結合。通過實踐操作，學生很容易發現程序中的錯誤，并對切削用量參數的確定也有直觀認識。
2. 實訓考核與技能鑒定一體化。在數控實訓教學考核時，采用實訓科目考核與工種技能鑒定一體化的考核方式，讓技能鑒定部門來檢驗教學質量和學員的學習水平，鑒定通過即為合格，反之為不合格。不合格的學生必須重新訓練，重新鑒定，直到通過為止。為了讓學生高質、高效地操作現有實訓設備，我們組織編寫了全套的校本實訓教材，教材的重點突出，目標明確，與國家職業技能鑒定標準相銜接，使教師教學、學生學習規范化。
3. 實訓與生產一體化。在畢業實習階段開展校內頂崗實習，積極開拓校企合作領域，真正做到與企業零接觸。在此過程中，進一步加強了學員的產品質量意識、生產效率及合同工期意識，還體會了企業生產的氛圍。目前，我院已與寧海產學研基地的相關企業建立穩固的合作關系，完成2000多件產品。
四、預期效益
1. 取得的成績與效果。數控精雕專業實訓基地投入使用后實際效果顯著：①充分滿足學校實訓教學需要，大幅提高學生動手能力，尤其是操作技能的水平，促進該專業的招生與就業；②推動課程改革，實施模塊教學的人才培養模式，專業教學質量明顯提高；③開創工學結合、校企合作的新局面；④為數控職業技能培訓創造條件，產生良好的社會效益；⑤學校交流成果顯著，為學校間的交流提供平臺。
2. 人才培養和培訓方面。數控專業人才的培養、專業教師的提升和培訓、在校學生的數控技能培訓，等等，都可為地方經濟服務。
3. 開展技術服務。教學工廠的建立，將充分利用技術優勢開展對外技術服務工作，為地方經濟發展提供技術支持，實訓基地也能獲得一定的經濟回報。
齊全的實訓教學設備，完善的各種規范和實訓教學制度，是建立先進模具數控實訓基地必不可少的因素，如此才能營造真實的實訓教學環境。根據專業人才培養模式和企業崗位的需求，高職院校應加強數控實訓室和工廠車間建設，為師生的科研轉換創造條件，并發揮自身的科研優勢，開展對外社會服務，縮短學校與企業之間的差距。
通過這種實訓模式的訓練，大多數學生都能根據企業崗位的需要正確選擇工藝路線、加工參數、工藝基準和工件的正確裝夾方法，生產出合格的產品。學生的綜合加工能力得到提升，數控實踐教學的質量得到明顯提高。
參考文獻：
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[2]周明康.柔性綜合實訓車間:高職機電類專業實訓室建設探新[J].職業教育研究,2011,(5).
第6篇：加工工藝實訓總結范文
Abstract： Laser marking training is an important part of the practical teaching of laser processing technology in higher vocational colleges. This article discusses the experience of laser marking practical teaching from teaching goal， teaching design and teaching implementation.
關鍵詞： 激光打標；實訓教學；高職教育
Key words： laser marking；practical teaching；higher vocational education
中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）17-0254-02
0 引言
實訓教學是高職教育的一個重要環節，是使學生將所學的理論知識、專業技術知識與實際應用相結合的實踐過程。實訓教學可以有效地提高學生實踐能力和綜合素質，在這方面具有其它課程無可替代的重要作用。激光打標技術綜合了激光技術和計算機技術，是一種在工件表面留下永久性標記的打標方法。圍繞激光打標機使用和維護，總結一下在激光打標實訓教學中的教學思想、教學內容、教學方法等，提供給大家參考。
1 教學目標
知識目標：要求學生掌握激光打標機操作及工藝參數對激光產品加工的影響，理解激光激光打標機上采用的有關技術，掌握從事激光加工工藝的基本思想。能力目標：要求學生熟練掌握激光打標機安全操作規程操作的能力、熟練運用激光打標軟件的能力、掌握激光打標工藝參數的應用及其調整的能力、判斷打標制品的質量。素質目標：培養學生團隊協作精神，培養學生責任意識和吃苦耐勞的精神，通過訓練提高學生應對工作壓力心理承受能力，養成良好的職業素養。
2 教學設計
2.1 設計思路 采用任務驅動教學模式，以6個典型產品為載體，以打標制品制作過程為主線，以學生為主體以教師為主導的方式來展開教學，培養學生激光打標機操作的能力。
2.2 教學安排（見表1） 這里的重點是講練結合環節：首先詳細介紹激光打標機的打標原理、總體結構，示范操作步驟、軟件的使用，并提醒學生操作過程中的注意事項，其次展示上屆學生的相應的一些優秀作品，接著會演示制作其中一件作品的制作過程來結束講解。最后是學生動手操作環節，在這個環節中教師主要起到巡視指導的作用。
2.3 考核設計 考核激勵法：通過多種形式的考核方法，激勵學生全面均衡發展。本課程的考核分為三個方面：考勤（勞動紀律素質考核）、書面作業（歸納總結分析問題能力考核）、實踐操作（職業核心能力考核）。教師在項目完成過程中隨時觀察并記錄學生的表現。考勤占20%以考核學生個人的勞動紀律。書面作業占30%，以課后作業的形式加深課程的理解和應用。實踐操作占50%，主要考核學生個人和小組在整個項目創建過程的表現和貢獻，包括職業操守、主動性、解決問題能力、團隊合作領導能力等。
3 教學步驟
激光打標實訓以激光打標機的操作為主，通過工作任務的實施，引導學生的學習過程，設置典型工作任務的學習情境，學生在實施學習情境的過程中，能結合課程教授的知識，形成和加強激光打標機的操作能力。可采用以下五個教學環節組織實施教學：
第一步，任務布置。首先，針對這一環節的崗位培養目標，分別設置了金屬名片、不銹鋼、竹簡、亞克力、皮革、玻璃的打標，材料共分為二大類：金屬和非金屬打標。任務要求從簡單到復雜，能力培養從單項到綜合，逐步培養學生激光打標機的操作技能和對工藝參數的理解能力，符合職業成長規律和學生認知規律
第二步，角色分配：工藝員、設備操作員、產品檢驗員、設備維護員。角色扮演法：學生在實訓中扮演企業里不同崗位角色，進行職業素質的綜合培養。學生以小組為單位接受打標任務。針對工藝員或操作員這一未來的工作崗位，每組有工藝員、設備操作員、產品檢驗員和設備維護員的崗位設置，小組成員進行分工，任務落實到每個人。小組成員所扮演的角色是循環輪換的。這樣學生每人都有事情要做，不會有學生空閑沒事做。以小組為單位接受任務、完成任務。
第三步，工藝分析。小組成員分析任務，根據激光打標機選擇打標材料，討論需要調整的工藝參數。首先，學生需要了解本小組使用的設備是屬于何種激光器，目前實訓室用于打標的激光器主要有Nd：YAG激光器和CO2激光器。其次，學生拿到相應的打標材料需要做工藝試驗，即用不同的功率和切割速度來加工同一個工件，從而找到最佳的加工工藝，讓學生認識到控制激光功率和激光輻照時間就可以實現不同激光加工方法和不同的加工效果。
第四步，實施打標。首先進行加工前的準備，設備維護員和工藝員對激光打標機進行調試和檢查，檢查激光光束的質量、焦點的位置、振鏡掃描參數是否合理等，如有問題需進行調試。其次，設備操作員對加工的圖文進行處理。最后，工藝員調整聲光頻率和脈寬，設備操作員開啟激光進行打標。產品檢驗員對打標試樣的質量進行分析，工藝員再次調整工藝參數，直至制作出合格的打標作品。任務完成后，小組成員維護設備，清理工作場所。
第五步，任務評價。各小組對打標作品自評，進行加工質量分析，總結產生廢品的原因，學習和討論提高加工質量的工藝方法。最后，教師給予評價，并對學生進行引導性分析。
4 特色與創新
特色：按企業真實的加工任務為項目載體，構建6個學習任務，教學圍繞6個學習任務展開，以任務驅動法教學。任務要求從簡單到復雜，能力培養從單項到綜合，逐步培養學生激光打標機的操作技能和對工藝參數的理解能力。符合職業成長規律和學生認知規律。力求使學生通過我們的實訓教學，能將理論知識很好地轉換為未來崗位要求。創新：分組教學法：為了培養學生的團隊協作精神，布置相對復雜的工作任務，學生通過團結協作共同解決問題，其中專門安排小組長進行負責，鍛煉學生的領導協調組織能力。引導學生開展課外自主學習，從而鞏固課堂學習環節。教師結合本課程的實踐性，提出一些實踐課題讓學生去研究，如激光彩色打標技術研究，學生通過查閱資料并到實訓實驗，提高了學生學習積極性。
5 教學效果
學生對本實訓課程的總體評價是：課堂結構設計合理，開拓學生的視野，提高了學生的動手能力，開發了學生創新思維。
參考文獻：
[1]張永康主編.周建忠，葉云霞，副主編.激光加工技術[M].化學工業出版社，2004.
第7篇：加工工藝實訓總結范文
摘要：實訓教學是職業教育學生技能培養的起點，是學生由書本走向實習和就業的接口。而鉗工技能實訓教學的特點決定了教學過程的靈活性、分散性和復雜性。如何組織這一實訓教學，是決定鉗工技能實訓能否達到預定目標的關鍵，本文就鉗工技能實訓課堂有效教學進行探究。
關鍵詞：鉗工實訓 有效教學 探究
中職學校的學生普遍對鉗工的重要性認識不足,鉗工實訓教學內容枯燥，教學效果欠佳。鉗工實習指導老師只有通過引導學生正確認識鉗工實習的重要性,制訂合理的實習訓練方案,采用多種形式的實習訓練方法,才能提高鉗工實訓課的教學質量。那么如何組織這一有效的實訓課教學呢？經實踐證明一個有效的鉗工技能實訓教學課應包括以下幾個環節。
一、在鉗工技能實訓課前
1、進行實訓前的考勤與分組
在鉗工實訓課教學中，當學生進入實訓場地，教師首先要進行考勤，也就是我們常說的“點名”。表面上看這是一個很小、且程序化的過程，但由于鉗工訓練場地比較分散，這個環節就顯得尤為必要。同時，應根據考勤情況，及時確定或調整分組。在這一過程中，每一個指導教師應對自己所帶的實訓人員了如指掌。
2、布置實訓技能的具體內容
教材中實訓課題內容的設置，只是考慮到學習的需要，除了鏨口榔頭，能夠使學生產生興趣的課題內容不多。因此我在實習每過一段時期后，就會安排一個與學習內容相關而又能使學生產生興趣的課題。那么在學生進入技能練習之前，教師要先對每位學生布置任務。任務一般以書面形式為好，并做到分工到人、明確任務，便于進行任務完成情況點評。學生技能訓練形式可多種多樣，如小組協作或2人配合或1人獨立完成等，必要時可對每位學生的訓練進行時間上的限制。在這一過程中，可以倡導學生之間進行相互競爭，以促使他們更加認真地訓練。
3、強調實訓時的安全與注意事項
在工藝分析和技能示范過程中，學生已經對所要學的知識有了初步了解，指導教師應立即引導學生對實訓安全和注意事項進行思考，這是實訓課中非常關鍵和重要的部分。指導教師介紹實訓所用工量具、刀具和設備的名稱、作用，引導學生思考它們的使用注意事項，并通過示范技能再次強調安全技能規范。此過程以指導教師講解、示范為主，可以允許學生隨時提問。在這個過程中，學生會出現較多的失誤和多余動作。教師如不能及時發現，一旦養成習慣就難以糾正。因此，教師要注意觀察學生姿勢動作的正確性，及時指出糾正。
二、在鉗工技能實訓課中
1、對實訓內容進行工藝分析和技能示范
鉗工的實訓內容，很多情況下是加工一個具體的零件，此時，就要對該零件的加工工藝進行分析。在這一階段，教師不能每次實訓都親自給學生進行加工工藝的分析，應當逐步引導學生自己編排零件的加工工藝。分析工藝以后，教師可以向學生進行技能示范并講解實訓內容，以使每位學生清楚地了解訓練的重點和難點。指導教師在示范技能時必須關注學生的聽課狀況，穿插說明技能要領。實習課不但要教給學生技術，更是要培養學生獨立思考問題、解決問題的能力。教與學的關系是密不可分的，沒有學生參與其中的教學是失敗的教學。
2、發揮教師的主導作用進行個別學生的手把手輔導
學生在接到任務并分別進行技能訓練后，即進入個別輔導階段。這一階段是學生通過訓練，理解知識、掌握技能的過程。在這一過程中，教師要加強巡視，注意觀察學生對技能要領的掌握程度。對個別學生技能中出現的錯誤，發現后要立即進行教育，并給予學生一個正確的技能示范，以強化教學效果。對極個別后進學生的散漫表現要給予批評，督促其完成任務。這一階段對于品質優秀的學生來講是讓其全方面感受專業氛圍的最好機會，而對于后進學生來講則是可以放松、散漫的好機會，對指導教師來說也是對后進生管理難度最大的階段。所以指導教師一定要多與學生進行交流，一旦發現不良現象，就要及時、有效地進行批評教育。
3、在實訓場室中作到巡回指導
在巡回指導中教師必須做到“五勤”，即腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤、手勤。巡回指導中腿勤、眼勤、腦勤主要在于發現問題；嘴勤、手勤就是對問題不但要細致的講解，而且還要進行動作要領的反復示范，使學生對規范動作得到充分理解，并能根據動作要領熟練操作。教師在課堂教學過程中巡視檢查學生的操作姿勢和操作方法是否正確規范，在檢查中發現問題并及時解決，對學生練習中存在的共性和個性問題及時加以總結指導，并在此基礎上強化要領，從而加快技能的鞏固和掌握。“五勤”在實習教學基本功訓練階段占有重要的地位，是充分發揮教師在實習教學中的主導作用、提高教學質量的重要環節。
三、在鉗工技能實訓課后
1、對任務完成情況進行點評
每一位學生主動完成了所要求的實訓內容后指導教師一定要進行必要的點評。指導教師應以激勵、促進學生發展為主的思想，重點對本次實訓中表現優秀的學生給予點名表揚，特別是對表現好的后進生。教師在點評過程中切不可過于嚴肅、教條，盡量做到輕松、活躍，要把這個過程作為師生感情交流的平臺，以促進下次實訓教學。同時，應對學生在訓練過程中出現的典型錯誤進行分析，避免學生今后出現類似的錯誤。
2、安排學生整理清掃實訓工位
在點評結束后，指導教師應立即安排學生對實訓設備和場地進行維護、整理和清掃。具體要求是學生在教師安排、監督下進行設備（臺虎鉗、臺鉆）的維護和保養，對工量具進行整理并使其恢復到初始狀態，對場地進行清掃。
3、進行實訓小結及布置實訓作業
這一階段是指導教師就當天的實訓內容結束后進行實訓小結并布置實訓作業的過程。指導教師重點就本次實訓報告的內容和寫作要求進行說明。這也是學生回顧總結本次實訓的重要環節。
從以上所述可以看出，中職學校有效鉗工技能實訓的課堂教學環節可歸納如下：
一、在鉗工技能實訓課前
1、進行實訓前的考勤與分組
2、布置實訓技能的具體內容
3、強調實訓時的安全與注意事項
二、在鉗工技能實訓課中
1、對實訓內容進行工藝分析和技能示范
2、發揮教師的主導作用及對個別學生的手把手輔導
3、在實訓場室中作到巡回指導
三、在鉗工技能實訓課后
1、對任務完成情況進行點評
2、安排學生整理清掃實訓工位
3、進行實訓小結及布置實訓作業
總之中職學校鉗工技能實訓的課堂教學既有一般課堂教學過程的共同點，又具有其它學科課堂教學的特點，認真研究和探索中職學校鉗工技能實訓課堂有效教學的特點，對提高中職學校鉗工技能教學的教學質量，無疑將起到十分重要的作用。
參考文獻：
[1]鉗工技能訓練（第四版）2005年出版
第8篇：加工工藝實訓總結范文
關鍵詞 食品科學與工程專業 綜合實訓 實訓內容
中圖分類號：TS-201-4 文獻標識碼：A
Comprehensive Training System Design of Food Science and
Engineering Professionals in Food Factories
MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai
（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）
Abstract This article describes the food science and engineering plant design comprehensive training concept， idea， purpose and content of the framework as well as specific training， etc.， and through our specific practice and train the students to analyze problems and problem-solving skills， practical exercises skills， in order to strengthen the practice of teaching and embark on a new path.
Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content
食品工廠綜合實訓是食品科學與工程專業培養計劃中的重要實踐環節。食品工廠綜合實訓通常是以食品工廠實習、食品新產品科學研發或食品綜合性實踐教學等方式來實現的，食品工廠實訓是建立理論與實踐之間的關系、取得生產知識的重要階段。實訓者通過對食品工廠的產品結構、生產工藝、生產設備、產品的檢驗與開發、企業管理模式與營銷戰略、工廠設計等方面的認識與了解，鞏固和豐富課本知識，培養分析與解決問題的能力，鍛煉實踐操作技能，同時了解專業及行業特點，掌握專業工程技術及相關產業知識。
1 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計理念
食品科學與工程專業自建系以來通過多年的探索和實踐，分“四步走”的戰略得到了充分的印證和考驗，并逐漸形成了獨有的先進綜合實訓教學理念：（1）綜合的實訓理念。構建多方位、多層面、立體式實訓基地，培養學生的工程能力、工程素質、創新意識，實現由技能訓練向工程綜合能力培養的轉變。（2）創新能力培養為核心的理念。以學生為本，以創新能力培養為核心，堅持知識傳授、能力培養、素質提高協調發展，推進學生自主學習、合作學習和研究性學習。（3）三個課堂相結合的理念。把校內實驗教學的第一課堂、校內教學計劃外開展的學科競賽、創新實驗等教育活動的第二課堂和校外實訓活動的第三課堂有機結合，互補互動，有效提高實訓效果和學生工程素質。
2 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計思路
根據學校的辦學定位與人才培養目標，在教學實踐實施過程中要始終強調學校制定的“質量立校、人才強校、特色興校、文化鑄?！钡?6字方針，著實在“質量、人才、特色、文化”8個字上下功夫。以能力培養為核心，注重學生工程素質的提高，實行三個課堂的結合，構建新的實踐教學體系，實施分層次、多模塊的實訓項目方案思路：（1）構建綜合背景下的實訓教學體系，優化資源配置。實現從最初的實驗室驗證性試驗到以食品工藝學實驗的專業實踐技能綜合訓練；從課內理論教學擴展到課外實訓實踐，包括創新大賽、課堂興趣小組、研發基地科研課題項目、畢業實習和其它創新實踐訓練以至同校外企業聯合開發新產品的實踐訓練的三個課堂的擴展；從食品工廠認識層次到食品工廠基本實訓層次、食品工廠綜合實訓層次、食品工廠高級實訓層次。四個層面的層次擴展，注重學生在實訓中工程素質的訓練和養成。（2）推動三個課堂教學內容的有機結合。第一課堂為教學計劃之內的實訓任務，第二課堂為在校內的課外實訓，第三課堂為校外綜合實訓。三個課堂結合，在原有的第一課堂以基本技能訓練為主到第二課堂更多地體現創新實踐，在教學方式上也由以教師緊密型指導為主轉為教師松散型指導為主，而更多地體現學生的自主性和創新性。（3）提升教學手段。使用現代化教學手段，如多媒體教學、計算機網絡教學等方式，結合計算機模擬工廠崗位的仿真技術，教學網絡化管理，優質教學資源共享。通過這種教學手段提高實訓教學質量和教學效果。促進學生自主研學，建立多元化、智能化、網絡化教學平臺。（4）食品工廠面向學生開放。食品車間進一步實行全面開放政策，為學生提供具有不同特色、不同教學要求和較大發展空間的實踐性教學實訓。學生可根據自己的時間和教學計劃，自主選擇上課時間和訓練層次，改變學生長期以來被動、刻板的學習方式，調動學生的學習積極性、主動性。
3 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計構架體系
食品車間的綜合實訓體系分為4個層次：第一層：食品工廠認識層次。包括實訓課程多媒體展示、食品機械設備運行原理、食品產品生產過程、食品檢驗與檢測4個模塊。第二層：食品工廠基本實訓層次。包括產品食品加工的工藝條件控制、食品機械設備實際運行過程、食品產品質量檢驗、生產組織管理4個模塊。第三層：食品工廠綜合實訓層次。包括食品研發技術方案、食品工廠建廠設計、模擬崗位職責實訓3個模塊。第四層：食品工廠高級實訓層次。包括工程創新綜合平臺模塊，含各類競賽和大型的工程創新課題。
在以上四個層次中，第一層次為基礎，第二層次為主體，第三層次為擴展，第四層次為提高。
4 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計內容
4.1 生產工藝技術及生產設備
學生在進行食品工廠實訓時應多方面了解食品生產設備的實際狀況，掌握食品生產工藝技術水平的相關知識。具體包括以下幾個方面：（1）實訓期間讓學生掌握食品工廠產品的生產工藝流程和操作規程，了解各道工序的技術參數和工藝效果，從技術原理、產品質量、設備投資、成本、安全、衛生等方面綜合分析工藝的特點、合理性及先進性。學習和掌握在生產過程中控制產品質量的操作與檢驗方法，了解和分析常見產品質量問題的產生原因，并嘗試提出具體的解決措施。（2）讓學生了解主要生產設備的型號、結構特點、技術參數、適用范圍、生產廠家及購置費用，收集有關設備的技術圖紙或繪制草圖。分析設備性能與產量、質量的關系，學習主要設備的操作要領和常見故障的排除方法。（3）還要讓學生了解生產車間、冷庫、鍋爐房（蒸汽發生器）、工廠內各車間相互走向、輔助部門、實驗室、生產設施、排水系統、換氣系統等主體建筑和輔助設施的整體分布、面積分配及各個建筑特點。
4.2 生產衛生防范措施
實訓期間培養學生的衛生安全意識尤其重要。相對其他行業的工廠，食品工廠的生產衛生要求就相對較高。食品專業的學生是食品行業的繼承者，是未來食品行業的中堅力量，為減少與杜絕食品安全事件的發生，作為食品科學與工程專業的學生，在實訓過程中應深入了解食品企業的衛生要求、衛生現狀及衛生防范措施。
（1）食品工廠衛生要求。讓學生明確國家標準《食品企業通用衛生規范》（GB 14881）對食品工廠的生產衛生做了要求。要求食品在“原料―加工―成品―包裝―貯運―市場”的全過程中自始至終處于安全衛生和不被污染的環境之中。
（2）衛生防范措施。實訓期間，為模擬真實的工廠環境，讓學生了解采取各種衛生防范措施。首先，實訓期間在學生中建立衛生管理機構，設立衛生督導員，并有指導老師監督，對過程中所有食品衛生工作進行全面管理。其次，實訓前動員會上讓學生了解和貫徹食品衛生有關法律法規，并對學生進行衛生知識培訓，以提高學生的衛生防范意識。最后，從食品工廠環境、設施、設備、生產過程、學生個人等方面制定出詳細的衛生消毒方法，以便保證食品工廠衛生。
通過多方面讓學生了解實訓工廠的衛生現狀，結合對食品企業通用衛生規范的要求，在實訓結束后應達到掌握食品工廠衛生防范措施的目的。
4.3 產品開發及產品檢驗及
（1）產品開發。實訓期間食品工廠要為學生安排產品研發工作，具體包括新產品的開發、原有產品品質的優化、產品加工工藝的技術提升等內容。
新產品的開發是讓學生根據市場需求進行新型產品的研制，包括新產品加工工藝研究、配方研究、設備選型、批量生產技術研究等。產品品質優化是讓學生對他們生產的產品品質的改良，通過配方調整、工藝改進等方法改善產品的色澤、口感、質地、穩定性等質量指標，如提高產品營養價值，延長產品保質期等等。加工工藝技術提升是要求學生對工廠現有生產出的產品工藝進行改良，主要目的是提高產品品質、節約原輔材料、減少生產能耗以及不必要的浪費，從而降低生產成本。
產品開發的最終目的是讓學生在實訓過程中對實訓工廠的產品研發背景、研發思路、研發能力等方面做初步的了解和認識。
（2）產品檢驗。產品檢驗是實訓過程中讓學生對他們自己生產的產品按照國家標準進行感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，并將結果與標準要求進行比較以確定每項特性合格情況。感官檢驗主要是產品色澤、形態、組織、滋味及氣味、雜質等的檢驗；理化檢驗主要涉及的是產品的營養成分、有害金屬元素含量、農藥殘留量、中藥物殘留量、食品添加劑含量、化學致癌物質含量等的檢測；微生物檢驗主要包括細菌總數、大腸桿菌、致病菌（如沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）等方面的檢測。對于不同類的食品，因加工工藝不同，所選用的原輔材料不同，其檢測項目也有所不同。
4.4 實訓期間食品工廠的管理模式
實訓期間，食品工廠管理模式盡可能地效仿對食品企業的全部生產經營活動進行管理，并且有效地計劃、組織、領導并加以指揮和控制。為了用最有效的方法去實現組織目標，有必要模擬建立相關的管理制度，如實驗制度、安全培訓制度、研究制度、匯報制度、總結制度、考核制度等，以此規范實訓行為，以促進發展。
學生在實訓前應對當今企業幾種管理模式的相關知識進行了解，在實訓過程中，應對所在企業的管理模式進行了解，并根據企業現狀和各種管理模式的優缺點對企業現有管理模式提出建議及具體可行的修改意見，以加深對企業管理的認識。
4.5 實訓期間的營銷戰略
實訓期間讓學生了解市場營銷戰略是企業市場營銷部門根據戰略規劃，在綜合考慮外部市場機遇及內部資源狀況等因素的基礎上確定市場目標，選擇相應的市場營銷策略組合，并采取有效實施和控制的舉措。
為了使食品專業的學生在今后的工作中，能對企業的營銷戰略有正確的認識，能對企業的營銷戰略做出精確的把握，在工廠實訓過程中就應對所在企業的營銷戰略有一定的了解，對生產的產品進行試銷售，讓學生實地策劃銷售方式，試銷售前進行銷售預算，試銷售之后進行總結。
參考文獻
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第9篇：加工工藝實訓總結范文
論文關鍵詞：項目教學法，電火花線切割，加工實例
項目教學法，是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。學生完成的項目可大可小，主要通過項目完成的整個工作過程讓學生學習一定的教學內容，并能將教學課題的理論知識和實際技能結合起來，使學生有獨立制定計劃并實施的機會。學生在一定時間范圍內可以自行組織、安排自己的學習行為，培養自主行為能力，最后有明確而具體的成果展示。在這一過程中盡量讓學生自己克服困難、處理在項目工作中出現的問題，綜合應用學習知識。
“電火花線切割實訓”教學過程中，使用項目教學法，通過教學做一體化讓學生完成零件的加工機電一體化論文，這樣不僅提高學生的計算能力、繪圖軟件操作能力和機床操作技能，還培養了學生團結互助的團隊意識和學生的綜合素質、綜合能力。
1 “電火花線切割實訓”項目教學法的一般步驟
“電火花線切割實訓”教學過程一般可分以下幾個步驟，如圖1所示。簡單來說，項目教學可劃分為三個階段，即項目的準備、實施和評價。每個階段所要完成的教學任務不同，教師在各個階段所扮演的角色也有所不同，要集促進師、示范者、評論家于一身。在項目教學準備階段，教師要向學生提供與完成教學項目相關的知識、信息與材料，指導學生尋求解決問題的方法，這時老師主要是學生學習的促進者、指導者。在項目教學實施階段，教師主要是營造學習氛圍、創設學習情境、組織和引導教學過程，當學生在完成任務的過程中碰到困難時，他就給予具體幫助，他更多的是學生學習的組織者和示范者中國期刊全文數據庫。
圖1 項目教學法的一般過程
2 任務的引入
“電火花線切割實訓”是一門實踐性很強的實踐課程，而線切割加工的工藝分析是加工合格產品的關鍵，只有工藝合理，才能高效率地加工出質量好的零件，因此，必須讓學生對線切割加工的各種工藝問題進行深入的探討。
從操作層面上講，在教學時，我們不僅要求學生掌握簡單的切割零件方法機電一體化論文，還要求學生會穿絲、上絲。最后針對模具加工中經常用的跳步加工操作，我們要求每個學生都必須掌握。
在模具零件的加工中，尤其是級進模凹模型孔的加工，型孔與型孔的位置精度要求較高，如果用電火花線切割分別加工型孔很難保證精度要求，在這種情況下這就要使用電火花線切割跳步加工這種加工方法。
3 任務的分配
用電火花線切割機床加工如圖所示的零件，圖2為零件的二維圖。機床為泰州三星機械有限責任公司生產的DK7732A型號機床。零件毛坯為60mm×80mm×δ3mm的45號鋼。對學生的要求：
（1）每組學生在兩天時間內完成三個零件；
（2）記錄每個零件完成的時間；
（3）用游標卡尺測量零件尺寸，記錄誤差。
圖2 加工的零件
3 教師講解
在對零件進行線切割加工時，必須正確地確定工藝路線和切割程序，包括對圖紙的審核及分析，加工前的工藝準備和工件的裝夾，程序的編制，加工參數的設定和調整以及檢驗等。加工步驟一般如下:1.凹模加工工藝處理方法，2.工件的裝夾與定位方法；3.鉬絲垂直校準方法與定中心的方法；4.電參數的選擇；5.跳步加工方法和操作要領。
對于本次教學，在電火花線切割機床操作方面，學生之前已經掌握線電火花線切割的加工原理、機床的基本結構，簡單的工件裝夾、找正，基本的機床加工操作以及軟件繪圖等方法。我們此次項目教學主要要求學生掌握線切割加工的跳步加工，這是教學重點、也是教學難點。
考慮到單純在黑板上講解跳步加工過程以及操作步驟，學生很難掌握，也很枯燥。所以在教師講解時運用多媒體教學機電一體化論文，通過Flash軟件的仿真運動，讓學生充分了解機床加工工件時的跳步過程。這樣不僅激發學生的學習興趣，同時也節省了不必要的畫圖和寫加工步驟的時間。圖3是運用Flash軟件鉬絲走絲軌跡。具體跳步加工步驟如下：
圖3 鉬絲走絲軌跡路線
（1）第1步加工內孔，鉬絲運行軌跡如圖①所示。加工完鉬絲將停止運動，關閉工作液和走絲機構，拆下鉬絲，再按電腦屏幕上的“繼續”鍵，機床工作臺將沿虛紅線方向移動到第2個傳絲孔的位置（加工前穿絲孔已經用鉆床加工）；
（2）將鉬絲從第二個穿絲孔穿過，重新固定在儲絲筒上，開走絲按鈕和工作液按鈕，再次按“繼續”鍵，機床開始加工外輪廓；
（3）切割完成后，關閉走絲機構和工作液泵、關閉總電源、取下工件。
4 學生分組、練習
老師講解演示完加工過程后，學生分組練習。機電工程系08模具-1班學生共有36人，實訓地點機電工程系實訓中心模具制造車間，共有快走絲電火花線切割機床6臺，鉆床1臺，鉗工工作臺1臺中國期刊全文數據庫。學生分為6組，一組6人。
在學生的練習過程中，要以學生為主，這主要體現在每組學生的工藝計算、繪圖、工件的裝夾、電參數的選擇等等。老師在巡視過程中發現的問題只需幫學生指出機電一體化論文，讓組內其他同學思考錯誤的原因、怎么解決。這樣提高組內同學之間團結互助、密切配合的團隊意識。
5 點評和總結
在點評和總結環節，主要有組內自評、組間互評和老師點評組成。組內自評由每組組長對該組加工的工件、操作過程中出現的問題以及學生出勤等發表意見。組件互評主要是指6組之間相互指出工件的優缺點、測量尺寸并選出最佳的一組。最終由教師點評，跟蹤學生的反饋情況和在巡視過程中發現的共性問題提出解決方法。
6 擴展與思考
最后，可以擴展知識和對學生提出問題思考，比如：
1.工件定位：以此工件為例，若工件定位不準，對加工的工件有何影響？
2.鉬絲定位：開始加工前，若鉬絲不在穿絲孔的中心，對加工工件有何影響？
3.鉬絲引入處位置怎么最佳選擇？
擴展可以幫助學生學到更多的操作技巧，全面吸收整個項目活動的精髓。思考可以幫助學生明晰項目完成的最佳思考方法，找到自己理論上的不足，提高以后再遇到類似難題的解決能力。
參考文獻
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