面粉通訊雜志省級(jí)期刊

面粉通訊雜志簡(jiǎn)介

《面粉通訊》經(jīng)國家科技部、新聞出版總署批準(zhǔn)國內(nèi)外公開發(fā)行，由江蘇省糧食局主管，江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會(huì)主辦。2003年更名為《現(xiàn)代面粉工業(yè)》。該刊作為國內(nèi)唯一以提高制粉技術(shù)水平，提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類專業(yè)期刊，由于刊物內(nèi)容專業(yè)性強(qiáng)，理論與實(shí)踐并重，并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實(shí)際，日益受到全國面粉行業(yè)的普遍好評(píng)，對(duì)推動(dòng)我國面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。同時(shí)，也為我國面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個(gè)了解面粉工業(yè)最前沿科技動(dòng)態(tài)、開展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場(chǎng)信息的平臺(tái)。

以傳播“四新”、傳遞信息、切磋技術(shù)、交流經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)企業(yè)，促進(jìn)我國面粉行業(yè)科技進(jìn)步，增進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益為宗旨。

《面粉通訊》現(xiàn)已更名為《糧油科學(xué)與工程》。

面粉通訊雜志欄目設(shè)置

制粉技術(shù)、制粉設(shè)備、論壇、品質(zhì)監(jiān)控、面制品、深加工及綜合利用、企業(yè)管理、文獻(xiàn)導(dǎo)讀。

面粉通訊雜志榮譽(yù)信息

• 中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
• 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）

面粉通訊雜志訂閱方式

地址：江蘇省南京市中山北路101號(hào)，郵編：212100。

面粉通訊雜志社投稿須知

一、征稿內(nèi)容

本刊設(shè)置欄目：制粉技術(shù)、制粉設(shè)備、面粉深加工與綜合利用、檢驗(yàn)與檢測(cè)、面制品、面粉營養(yǎng)與健康、企業(yè)管理、論壇、市場(chǎng)與信息等，重點(diǎn)欄目涵蓋的主要內(nèi)容如下：

1.我國面粉工業(yè)發(fā)展規(guī)劃及其方針、政策。

2.糧食流通體制和企業(yè)深化改革的理論探討與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

3.等級(jí)粉、專用粉生產(chǎn)的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備。

4.小麥、面粉品質(zhì)的檢驗(yàn)、控制方法與儀器裝備。

5.面粉深加工及副產(chǎn)品的開發(fā)利用。

6.面制品的加工工藝、裝備和添加劑的應(yīng)用。

7.現(xiàn)代化制粉廠、倉的設(shè)計(jì)。

8.制粉廠物料機(jī)械、氣力輸送及通風(fēng)除塵的新技術(shù)、新裝備。

9.國外制粉業(yè)的科技新動(dòng)態(tài)及自動(dòng)化技術(shù)、信息技術(shù)在生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等領(lǐng)域的應(yīng)用。

10.技術(shù)創(chuàng)新成果、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、問題探討、學(xué)術(shù)活動(dòng)及技術(shù)交流信息等。

11.國內(nèi)外小麥及面粉市場(chǎng)行情及分析。

二、來稿要求及注意事項(xiàng)

1.文章標(biāo)題新穎、簡(jiǎn)明扼要、凸顯主題，不加標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，不超過20字。

2.標(biāo)題下注明作者姓名（集體創(chuàng)作，署名一般不宜超過5人）、出生年月、技術(shù)職稱、職務(wù)和主要研究方向以及工作單位、郵編；文末注明聯(lián)系地址、電話、電子信箱等。

3.來稿請(qǐng)加英文文題及作者漢語拼音的姓名；研究性論文請(qǐng)加中、英文摘要和關(guān)鍵詞及作者單位的英譯名稱。中文摘要不超過150字，英文要與中文一致，作者如英譯有困難，來稿時(shí)應(yīng)申明由本刊編輯部代譯。

4.稿件要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、重點(diǎn)突出、層次分明、文字簡(jiǎn)潔。全文字?jǐn)?shù)：研究論文及綜述（包括摘要、圖表、參考文獻(xiàn)的篇幅）不超過6000字，一般性文章不超過4000字、信息類不超過600字。

5.研究性論文必須在文后列出參考文獻(xiàn)并注明引用文字、數(shù)據(jù)及資料的來源。譯稿請(qǐng)附原文復(fù)印件。

6.文稿書寫及格式力求執(zhí)行國家及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并用計(jì)算機(jī)打印或用16開方格稿紙工整書寫，簡(jiǎn)體字符合規(guī)范，英文請(qǐng)打字，條件許可請(qǐng)附電子文本。

7.插圖請(qǐng)用碳素墨水精心描繪，并在文中相應(yīng)位置畫一方框，標(biāo)明插圖序號(hào)，圖中文字用鉛筆輕輕書寫，條件許可請(qǐng)用計(jì)算機(jī)繪圖，圖中文字符號(hào)須與正文一致。

8.依據(jù)《中華人民共和國著作權(quán)法》，作者應(yīng)保證稿件內(nèi)容真實(shí)、沒有侵權(quán)行為。文章發(fā)表后如出現(xiàn)問題，按照文責(zé)自負(fù)原則，作者應(yīng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。編輯部可對(duì)來稿進(jìn)行文字性修改和刪節(jié)，不愿改動(dòng)者請(qǐng)于來稿時(shí)說明。

9.來稿一律不退，請(qǐng)自留底稿。

10.請(qǐng)勿一稿多投，注明“專投”者，本刊將優(yōu)先審處。投稿半年后，本刊未及刊用的稿件，作者可以改投他刊。

11.來稿一經(jīng)刊用，即付稿酬并贈(zèng)送2冊(cè)當(dāng)期本刊。

面粉通訊雜志范例

霧化著水機(jī)在制粉工藝中的應(yīng)用

封閉型單雙倉高效平篩的創(chuàng)新研究

自制面粉廠凈麥倉料位器

國產(chǎn)脂肪酶在面條專用粉中的應(yīng)用初探

國產(chǎn)強(qiáng)筋小麥加工漢堡專用粉的可行性研究

自動(dòng)面皮機(jī)的研究與設(shè)計(jì)

面粉加工車間通風(fēng)和空氣熱平衡及其應(yīng)用研究

加強(qiáng)成本核算提升競(jìng)爭(zhēng)能力

管理出效益創(chuàng)新謀發(fā)展

浮動(dòng)抵押權(quán)實(shí)現(xiàn)的問題探討

受小麥?zhǔn)袃r(jià)提振影響淡季國內(nèi)面粉行情呈區(qū)間波動(dòng)

關(guān)于“前路大量出粉工藝”的探討

大型制粉設(shè)備的開機(jī)與停機(jī)

小麥的著水調(diào)質(zhì)

小麥制粉的工藝控制與操作管理

高方平篩篩格清理推料塊的研究