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食品工業(yè)雜志省級期刊
The Food Industry
同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級期刊 省級期刊
- 月刊 出版周期
- 31-1532/TS CN
- 1004-471X ISSN
- 主管單位：光明食品(集團(tuán))有限公司
- 主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所
- 郵發(fā)代號：4-503
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1979
- 開本：A4
- 出版地：上海
- 語種：中文
- 審稿周期：1個(gè)月內(nèi)
- 影響因子：1.21
- 被引次數(shù)：1030
- 數(shù)據(jù)庫收錄：
知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
食品工業(yè)雜志簡介
《食品工業(yè)》雜志為綜合性食品科技刊物，介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、工程、流通、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的最新科研成果、試驗(yàn)研究報(bào)告以及國內(nèi)外食品制造、開發(fā)、近期市場和技術(shù)信息等。涉及的專業(yè)面廣、實(shí)用性強(qiáng)。
食品工業(yè)雜志欄目設(shè)置
工藝技術(shù)、信息、研究探討、食品機(jī)械、專題論述、分析檢測、營養(yǎng)安全
食品工業(yè)雜志榮譽(yù)信息
食品工業(yè)雜志訂閱方式
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3．提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。
4．關(guān)鍵詞：3－5個(gè)，以分號相隔。
5．正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1），層次少時(shí)可依次選序號。
6．正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。
7．?dāng)?shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835－1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字；夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字?jǐn)?shù)字。
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10．參考文獻(xiàn)：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標(biāo)出，詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識以下各種參考文獻(xiàn)類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報(bào)紙文章[N]，期刊文章[J]，學(xué)位論文[D]，報(bào)告[R]，標(biāo)準(zhǔn)[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。
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食品工業(yè)雜志范例
天然海鮮風(fēng)味料的加工技術(shù)
提高泡菜品質(zhì)的研究
生物碘營養(yǎng)鹽的研制
啤酒廢酵母自溶條件的研究
大蒜超臨界CO_2萃取中工藝因素對萃取率的影響
影響液態(tài)深層發(fā)酵果醋質(zhì)量的因素及控制方法
牛至油、香芹酚、檸檬醛和肉桂醛抑菌作用研究
物理場結(jié)合酶法制備的水溶性膳食纖維降血脂作用的研究
白花菜抗菌特性的研究
細(xì)腳擬青霉胞外與胞內(nèi)多糖化學(xué)組成成分的研究
鴨血糯醇提物體外抗氧化作用的研究
清燉獅子頭的試驗(yàn)研究
懷山藥飲料防褐變技術(shù)及穩(wěn)定劑的研究
水晶蝦仁的模糊綜合評價(jià)研究
黑芝麻甘薯糕的制作工藝研究
納米桂花香精膠囊的制備研究
白果片的壓片工藝及其性能研究
食品工業(yè)雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
食品工業(yè)雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 55 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B02) | 13 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD37B04) | 12 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2011BAD02B00) | 11 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-25) | 11 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102205-02) | 9 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA100902) | 9 |
| 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201210347010) | 8 |
| 國家級星火計(jì)劃(2012GA690326) | 7 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B05) | 7 |
主要資助項(xiàng)目分析
| 資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家自然科學(xué)基金 | 871 |
| 國家科技支撐計(jì)劃 | 312 |
| 博士科研啟動(dòng)基金 | 147 |
| 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 146 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 127 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 114 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) | 110 |
| 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 105 |
| 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 | 92 |
| 國家級星火計(jì)劃 | 88 |
