《四川烹飪》雜志是烹飪刊物,繼承、發(fā)掘、整理天府之國(guó)悠久的烹飪文化,探討烹飪理論,交流四川菜點(diǎn)制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個(gè)文明建設(shè)成果。
雜志快捷導(dǎo)航: 美食烹飪 養(yǎng)生食療 特色烹飪 飲食科學(xué) 餐飲管理
《四川烹飪》(月刊)經(jīng)過(guò)多年的不懈努力,流行度高,大眾辨識(shí)度廣,創(chuàng)刊于1983年,開(kāi)拓了視野,帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。探討烹飪理論,交流四川菜點(diǎn)制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個(gè)文明建設(shè)成果。
《四川烹飪》主要欄目:掌故軼聞、創(chuàng)新篇、地方風(fēng)味烹飪課堂、爭(zhēng)鳴、美味佳肴。
《四川烹飪》雜志是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點(diǎn)制作技術(shù)的綜合性科普刊物。自創(chuàng)刊以來(lái),以其清新的面目、濃郁的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色,在烹飪界和千萬(wàn)愛(ài)好者中贏(yíng)得了普遍贊譽(yù)。本刊欄目眾多、涉獵面廣,科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性兼?zhèn)洌m應(yīng)多層次讀者的需要。
《四川烹飪》一本關(guān)于川菜、四川烹飪文化和美食的雜志。創(chuàng)刊以來(lái),《四川烹飪》致力于傳承和推廣四川烹飪文化,發(fā)掘和保護(hù)川菜傳統(tǒng)名菜和美食文化,介紹四川地方美食文化,同時(shí)也為烹飪愛(ài)好者和專(zhuān)業(yè)大廚提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和餐飲經(jīng)驗(yàn)分享。
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