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發(fā)酵科技通訊雜志簡介
《發(fā)酵科技通訊》雜志是經國家新聞出版總署批準的正式刊物，國內統(tǒng)一連續(xù)出版刊號為CN33—1131/TS。本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續(xù)相應報導三廢治理、能源節(jié)約、設備改革、新產品開發(fā)研究新動態(tài)；適當報導突出的企業(yè)管理經驗和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊雜志欄目設置
《發(fā)酵科技通訊》雜志研究報告、綜述專論、信息。
發(fā)酵科技通訊雜志榮譽信息
發(fā)酵科技通訊雜志訂閱方式
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3、來稿務必注重科學性、準確性、時效性及實用性。
4、來稿應有一定的層次、水平；具有可讀性、可借鑒性，具有交流價值。
5、來稿以每篇1500或3000字左右為宜（可排成1頁、2頁或3頁），一般論著不超過5000字（論著要有摘要和關鍵詞）。
6、來稿盡可能以打印稿為主，手寫稿要求字跡清楚，用16開帶格稿紙橫寫，手寫請用規(guī)范簡體漢字。手寫稿中外文字母要區(qū)分大、小寫，正、斜體。
7、來稿插圖論著不超過5張，一般文章不超過3張。插圖線條圖字要清晰，在文稿中需用方框表示，插圖位置占兩行。插圖序號、圖題、圖注等寫在相應框下。
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發(fā)酵科技通訊雜志范例
產L-精氨酸菌的細胞活性能研究
末次母液回用溶解谷氨酸兩種試驗方案的比較
強化細節(jié)操作提高糖液質量
不斷創(chuàng)新,推動發(fā)酵行業(yè)快速發(fā)展——中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長于信令在發(fā)酵工程研究會第21次年會開幕式上的講話
蓮花味精企業(yè)現(xiàn)狀及技術創(chuàng)新介紹
谷氨酸發(fā)酵生產菌的研究與開發(fā)
利用付產物—玉米黃粉生產復合氨基酸的研究
氨基酸的結晶工藝
再議提高谷氨酸發(fā)酵產酸率的途徑
L-谷氨酸的紅外吸收光譜
控制過飽和度確定谷氨酸等電投種pH值
發(fā)酵工業(yè)染菌分析及其防止
活性炭的細度與脫色力、濾速等關系的探討
雙酶法制糖幾個技術指標的評析
鈣離子對味精生產的影響及其消除
味精成品硫酸鹽的控制
中國調味品協(xié)會在京召開雞精行業(yè)標準討論會
發(fā)酵科技通訊雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
發(fā)酵科技通訊雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 浙江省自然科學基金(LY12B06010) | 4 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD37B05) | 3 |
| 國家重點基礎研究發(fā)展計劃(2011CB710800) | 2 |
| 國家自然科學基金(21376129) | 2 |
| 國家自然科學基金(31101351) | 2 |
| 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201210347010) | 2 |
| 浙江省重點科技創(chuàng)新團隊項目(2009R50043-06) | 2 |
| 廣東省科技攻關計劃(2002C1040103) | 1 |
| 安徽省高校省級自然科學研究項目(KJ2010B015) | 1 |
| 國家高技術研究發(fā)展計劃(2012AA022201B) | 1 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 38 |
| 浙江省自然科學基金 | 36 |
| 浙江省教育廳科研計劃 | 9 |
| 中國博士后科學基金 | 7 |
| 國家高技術研究發(fā)展計劃 | 6 |
| 河南省科技攻關計劃 | 6 |
| 浙江省科技計劃項目 | 5 |
| 國家科技支撐計劃 | 4 |
| 國際科技合作與交流專項項目 | 4 |
| 國家重點基礎研究發(fā)展計劃 | 3 |
