全年訂價(jià)：￥340.00/年
食品與機(jī)械雜志簡介
《食品與機(jī)械》雜志是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。曾用刊名：食品機(jī)械。
食品與機(jī)械雜志欄目設(shè)置
《食品與機(jī)械》雜志設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械雜志榮譽(yù)信息
食品與機(jī)械雜志訂閱方式
地址：湖南省長沙市天心區(qū)赤嶺路45號(hào)，郵編：410076。
食品與機(jī)械雜志社投稿須知
發(fā)酵桃汁風(fēng)味型酸豆奶的生產(chǎn)工藝
黑莓清汁加工技術(shù)的研究
鹽漬藠頭硬脆性變化及保脆
幾種蔬菜在冷藏過程中的品質(zhì)變化
酶法改善螺旋藻蛋白質(zhì)性質(zhì)的研究
蘋果中多酚氧化酶的性質(zhì)
微波催陳白酒中型試驗(yàn)的研究
酒糟魚工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
葡萄酒沉淀種類及其處理方法
飲料三片罐銹蝕現(xiàn)象分析及防護(hù)
甲殼低聚糖制備的研究
食品與機(jī)械雜志范例
蘋果中多酚氧化酶的性質(zhì)
微波催陳白酒中型試驗(yàn)的研究
酒糟魚工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
葡萄酒沉淀種類及其處理方法
飲料三片罐銹蝕現(xiàn)象分析及防護(hù)
甲殼低聚糖制備的研究
里氏木霉高產(chǎn)纖維素酶菌株的選育及產(chǎn)酶培養(yǎng)基的優(yōu)化
益生菌發(fā)酵苦蕎粉酶解液制備工藝研究
馬鈴薯淀粉復(fù)合吸水樹脂合成工藝優(yōu)化
飼養(yǎng)中國大鯢肝臟與肌肉中幾種重要脂肪酸的測定與分析
輕重做青對鳳凰單樅烏龍茶呈香物質(zhì)的影響
不同檳榔果常規(guī)營養(yǎng)成分和檳榔堿含量分析
冷凍與冷藏食品行業(yè):龍頭企業(yè)與權(quán)威專家共商大計(jì)——冷凍與冷藏食品分會(huì)理事長辦公(擴(kuò)大)會(huì)議在蘇州召開
固體酸堿催化餐飲廢油脂制備生物柴油
氧化雞脂和阿拉伯糖/半胱氨酸模型體系的相互作用
D-核糖/L半-胱氨酸模型體系Maillard反應(yīng)熱學(xué)性質(zhì)分析
2009年度美國大杏仁學(xué)生創(chuàng)新大賽宣講活動(dòng)在8所院校開展
食品與機(jī)械雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
食品與機(jī)械雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 33 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD29B05) | 17 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD34B02) | 14 |
| 國家自然科學(xué)基金(31071595) | 13 |
| 湖南省大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目([2012]402) | 10 |
| 上海市教育委員會(huì)重點(diǎn)學(xué)科基金(J50704) | 10 |
| 國家自然科學(xué)基金(31070612) | 9 |
| 國家自然科學(xué)基金(31301564) | 9 |
| 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B09) | 8 |
| 國家自然科學(xué)基金(21176058) | 8 |
主要資助項(xiàng)目分析
| 資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家自然科學(xué)基金 | 996 |
| 國家科技支撐計(jì)劃 | 261 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 133 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 119 |
| 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 116 |
| 湖南省自然科學(xué)基金 | 114 |
| 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 96 |
| 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 | 94 |
| 博士科研啟動(dòng)基金 | 87 |
| 湖南省教育廳科研基金 | 80 |
