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北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏
《食品研究與開發(fā)》雜志是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦,國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊,于1980年創(chuàng)刊,現(xiàn)為月刊。采用國(guó)際流行開本大16開,共12個(gè)印張(192頁(yè))。其專業(yè)突出,內(nèi)容豐富,印刷精美,是一本既有基礎(chǔ)理論研究,又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。
《食品研究與開發(fā)》雜志主要欄目有:科學(xué)研究、食品工藝、食品開發(fā)、檢測(cè)分析、營(yíng)養(yǎng)健康、食品保鮮、添加劑、食品機(jī)械和綜述等。
地址:天津市靜??h靜海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南區(qū)科技路9號(hào),郵編:301609。
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雙酶法液化及糖化馬鈴薯干粉工藝的研究
玉米須黃酮清除自由基活性的研究
改性天然沸石與超臨界萃取法分離蜂膠中的鉛
水產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀分析與展望
木糖醇南瓜羊肉丸工藝條件的研究
番茄-胡蘿卜復(fù)合汁乳酸菌發(fā)酵飲料的研制
玉米花粉提取物清除自由基活性研究
泡菜中乳酸菌優(yōu)良菌株的分離鑒定及發(fā)酵性能的研究
灰樹花菌絲體多肽的制備及其體外抗氧化活性研究
茉莉花莖中多糖的提取與含量測(cè)定
不同電壓電擊昏對(duì)豬肉品質(zhì)的影響
解酒飲料控制乙醇吸收效果的試驗(yàn)研究
玉米皮活性多糖提取技術(shù)
資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 57 |
長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃(IRT0540) | 14 |
中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(200903263) | 8 |
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2013BAD18B01) | 8 |
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102206) | 7 |
國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(2010CB735705) | 7 |
吉林省科技發(fā)展計(jì)劃基金(20120717) | 7 |
天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃(08JCZDJC15800) | 7 |
塔里木大學(xué)校長(zhǎng)基金(TDZKCX08001) | 6 |
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA090800) | 6 |
資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
國(guó)家自然科學(xué)基金 | 896 |
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 | 279 |
博士科研啟動(dòng)基金 | 162 |
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 146 |
國(guó)家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目 | 113 |
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 | 109 |
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 103 |
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 97 |
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 88 |
廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 | 82 |
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):
級(jí)別:CSCD期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:統(tǒng)計(jì)源期刊
榮譽(yù):中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:統(tǒng)計(jì)源期刊
榮譽(yù):中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊