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食品研究與開發(fā)雜志北大期刊統(tǒng)計源期刊
Food Research and Development
同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊
- 半月刊 出版周期
- 12-1231/TS CN
- 1005-6521 ISSN
- 主管單位：天津食品集團(tuán)有限公司
- 主辦單位：天津市食品研究所有限公司
- 郵發(fā)代號：6-197
- 創(chuàng)刊時間：1980
- 開本：A4
- 出版地：天津
- 語種：中文
- 審稿周期：1-3個月
- 影響因子：1.92
- 被引次數(shù)：871
- 數(shù)據(jù)庫收錄：
北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
食品研究與開發(fā)雜志簡介
《食品研究與開發(fā)》雜志是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦，國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊，于1980年創(chuàng)刊，現(xiàn)為月刊。采用國際流行開本大16開，共12個印張（192頁）。其專業(yè)突出，內(nèi)容豐富，印刷精美，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實用技術(shù)的刊物。
食品研究與開發(fā)雜志欄目設(shè)置
《食品研究與開發(fā)》雜志主要欄目有：科學(xué)研究、食品工藝、食品開發(fā)、檢測分析、營養(yǎng)健康、食品保鮮、添加劑、食品機(jī)械和綜述等。
食品研究與開發(fā)雜志榮譽信息
食品研究與開發(fā)雜志訂閱方式
地址：天津市靜海縣靜海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南區(qū)科技路9號，郵編：301609。
食品研究與開發(fā)雜志社投稿須知
1文稿務(wù)求論點明確，數(shù)據(jù)可靠，數(shù)字準(zhǔn)確，文字精煉，引用資料請?zhí)岢鑫墨I(xiàn)。文章不得超過5000字，限3000字以內(nèi)為好。來稿請附英文文題和作者單位的譯名以及作者的漢語拼音。論著文章還請加附200字中文摘要和英文提要，以及中、英文關(guān)鍵詞。
2文稿要求字跡清楚，簡化字以國務(wù)院1986年重新公布的《簡化字總表》為準(zhǔn)。數(shù)字請按國家語言文字工作委員會等七個單位公布的《關(guān)于出版物上數(shù)字用法的試行規(guī)定》書寫，并注明文種、大小寫和正斜體。圖稿請用硫酸紙墨繪。
3參考文獻(xiàn)的著錄格式，本刊采用順序編碼制，引用處依出現(xiàn)的先后以阿拉伯?dāng)?shù)字排序，并用方括號標(biāo)注。
4研究項目得到哪一級的資助：論文是否獲獎，請書寫清楚。
5來稿請在文章首頁下腳注明1、2作者簡介，內(nèi)容為：姓名(出生年—)，性別，職稱，學(xué)位，研究方向(即專業(yè))。
6凡是重大科技獲獎?wù)撐暮蛧摇⑹ ⒉抠Y助項目的論文，請?zhí)峁┫鄳?yīng)證明或注明批號，我刊將優(yōu)先刊登。
7來稿請自留底稿，無論刊登與否恕不退稿。
8經(jīng)本刊同意發(fā)表的論文，按照有關(guān)規(guī)定酌收版面費。
9來稿一經(jīng)刊登，按規(guī)定酌付稿酬，并贈《食品研究與開發(fā)》。來稿請勿一稿兩投。
10作者來稿發(fā)表后，文章著作權(quán)歸作者所有，其編輯版權(quán)屬本刊所有。本刊有權(quán)將編輯的刊物制成光盤版或被其正式出版的光盤收錄。對此作者如不同意應(yīng)在投稿時向本刊聲明，否則視為同意。
食品研究與開發(fā)雜志范例
雙酶法液化及糖化馬鈴薯干粉工藝的研究
玉米須黃酮清除自由基活性的研究
改性天然沸石與超臨界萃取法分離蜂膠中的鉛
水產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀分析與展望
木糖醇南瓜羊肉丸工藝條件的研究
番茄-胡蘿卜復(fù)合汁乳酸菌發(fā)酵飲料的研制
玉米花粉提取物清除自由基活性研究
泡菜中乳酸菌優(yōu)良菌株的分離鑒定及發(fā)酵性能的研究
灰樹花菌絲體多肽的制備及其體外抗氧化活性研究
茉莉花莖中多糖的提取與含量測定
不同電壓電擊昏對豬肉品質(zhì)的影響
解酒飲料控制乙醇吸收效果的試驗研究
玉米皮活性多糖提取技術(shù)
食品研究與開發(fā)雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
食品研究與開發(fā)雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) | 58 |
| 長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃(IRT0540) | 14 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項(200903263) | 8 |
| 國家科技支撐計劃(2013BAD18B01) | 8 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2013AA102206) | 7 |
| 國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(2010CB735705) | 7 |
| 吉林省科技發(fā)展計劃基金(20120717) | 7 |
| 天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計劃(08JCZDJC15800) | 7 |
| 塔里木大學(xué)校長基金(TDZKCX08001) | 6 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2011AA090800) | 6 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家自然科學(xué)基金 | 1294 |
| 國家科技支撐計劃 | 284 |
| 博士科研啟動基金 | 194 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 187 |
| 河南省科技攻關(guān)計劃 | 148 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 145 |
| 天津市科技計劃 | 125 |
| 廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目 | 115 |
| 國家質(zhì)檢總局科技計劃項目 | 114 |
| 廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 | 103 |
