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        食品研究與開發(fā)雜志

        全年訂價(jià):¥820.00/年

        食品研究與開發(fā)雜志北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

        Food Research and Development

        同學(xué)科期刊級(jí)別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級(jí)期刊 省級(jí)期刊

        • 半月刊 出版周期
        • 12-1231/TS CN
        • 1005-6521 ISSN
        主管單位:天津食品集團(tuán)有限公司
        主辦單位:天津市食品研究所有限公司
        郵發(fā)代號(hào):6-197
        創(chuàng)刊時(shí)間:1980
        開本:A4
        出版地:天津
        語種:中文
        審稿周期:1-3個(gè)月
        影響因子:1.89
        被引次數(shù):871
        數(shù)據(jù)庫(kù)收錄:

        北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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        食品研究與開發(fā)雜志簡(jiǎn)介

        《食品研究與開發(fā)》雜志是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦,國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊,于1980年創(chuàng)刊,現(xiàn)為月刊。采用國(guó)際流行開本大16開,共12個(gè)印張(192頁(yè))。其專業(yè)突出,內(nèi)容豐富,印刷精美,是一本既有基礎(chǔ)理論研究,又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。

        食品研究與開發(fā)雜志欄目設(shè)置

        《食品研究與開發(fā)》雜志主要欄目有:科學(xué)研究、食品工藝、食品開發(fā)、檢測(cè)分析、營(yíng)養(yǎng)健康、食品保鮮、添加劑、食品機(jī)械和綜述等。

        食品研究與開發(fā)雜志榮譽(yù)信息

        食品研究與開發(fā)雜志訂閱方式

        地址:天津市靜??h靜海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南區(qū)科技路9號(hào),郵編:301609。

        食品研究與開發(fā)雜志社投稿須知

        1文稿務(wù)求論點(diǎn)明確,數(shù)據(jù)可靠,數(shù)字準(zhǔn)確,文字精煉,引用資料請(qǐng)?zhí)岢鑫墨I(xiàn)。文章不得超過5000字,限3000字以內(nèi)為好。來稿請(qǐng)附英文文題和作者單位的譯名以及作者的漢語拼音。論著文章還請(qǐng)加附200字中文摘要和英文提要,以及中、英文關(guān)鍵詞。

        2文稿要求字跡清楚,簡(jiǎn)化字以國(guó)務(wù)院1986年重新公布的《簡(jiǎn)化字總表》為準(zhǔn)。數(shù)字請(qǐng)按國(guó)家語言文字工作委員會(huì)等七個(gè)單位公布的《關(guān)于出版物上數(shù)字用法的試行規(guī)定》書寫,并注明文種、大小寫和正斜體。圖稿請(qǐng)用硫酸紙墨繪。

        3參考文獻(xiàn)的著錄格式,本刊采用順序編碼制,引用處依出現(xiàn)的先后以阿拉伯?dāng)?shù)字排序,并用方括號(hào)標(biāo)注。

        4研究項(xiàng)目得到哪一級(jí)的資助:論文是否獲獎(jiǎng),請(qǐng)書寫清楚。

        5來稿請(qǐng)?jiān)谖恼率醉?yè)下腳注明1、2作者簡(jiǎn)介,內(nèi)容為:姓名(出生年—),性別,職稱,學(xué)位,研究方向(即專業(yè))。

        6凡是重大科技獲獎(jiǎng)?wù)撐暮蛧?guó)家、省、部資助項(xiàng)目的論文,請(qǐng)?zhí)峁┫鄳?yīng)證明或注明批號(hào),我刊將優(yōu)先刊登。

        7來稿請(qǐng)自留底稿,無論刊登與否恕不退稿。

        8經(jīng)本刊同意發(fā)表的論文,按照有關(guān)規(guī)定酌收版面費(fèi)。

        9來稿一經(jīng)刊登,按規(guī)定酌付稿酬,并贈(zèng)《食品研究與開發(fā)》。來稿請(qǐng)勿一稿兩投。

        10作者來稿發(fā)表后,文章著作權(quán)歸作者所有,其編輯版權(quán)屬本刊所有。本刊有權(quán)將編輯的刊物制成光盤版或被其正式出版的光盤收錄。對(duì)此作者如不同意應(yīng)在投稿時(shí)向本刊聲明,否則視為同意。

        食品研究與開發(fā)雜志范例

        雙酶法液化及糖化馬鈴薯干粉工藝的研究

        玉米須黃酮清除自由基活性的研究

        改性天然沸石與超臨界萃取法分離蜂膠中的鉛

        水產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀分析與展望

        木糖醇南瓜羊肉丸工藝條件的研究

        番茄-胡蘿卜復(fù)合汁乳酸菌發(fā)酵飲料的研制

        玉米花粉提取物清除自由基活性研究

        泡菜中乳酸菌優(yōu)良菌株的分離鑒定及發(fā)酵性能的研究

        灰樹花菌絲體多肽的制備及其體外抗氧化活性研究

        茉莉花莖中多糖的提取與含量測(cè)定

        不同電壓電擊昏對(duì)豬肉品質(zhì)的影響

        解酒飲料控制乙醇吸收效果的試驗(yàn)研究

        玉米皮活性多糖提取技術(shù)

        食品研究與開發(fā)雜志數(shù)據(jù)信息

        影響因子和被引次數(shù)

        雜志發(fā)文量

        食品研究與開發(fā)雜志發(fā)文分析

        主要資助課題分析

        資助課題 涉及文獻(xiàn)
        國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) 57
        長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃(IRT0540) 14
        中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(200903263) 8
        國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2013BAD18B01) 8
        國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102206) 7
        國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(2010CB735705) 7
        吉林省科技發(fā)展計(jì)劃基金(20120717) 7
        天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃(08JCZDJC15800) 7
        塔里木大學(xué)校長(zhǎng)基金(TDZKCX08001) 6
        國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA090800) 6

        主要資助項(xiàng)目分析

        資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
        國(guó)家自然科學(xué)基金 896
        國(guó)家科技支撐計(jì)劃 279
        博士科研啟動(dòng)基金 162
        國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 146
        國(guó)家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目 113
        廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 109
        河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 103
        公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 97
        國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 88
        廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 82
        地址:天津市靜海縣靜海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南區(qū)科技路9號(hào),郵編:301609。

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