食品與發(fā)酵工業(yè)雜志北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志簡(jiǎn)介

《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志作為食品發(fā)酵行業(yè)創(chuàng)辦最早（創(chuàng)刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推動(dòng)了食品科技向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，為食品發(fā)酵工程的進(jìn)步與發(fā)展發(fā)揮著橋梁作用。本刊為我國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)界具有一定學(xué)術(shù)水平的專業(yè)性科技情報(bào)刊物,讀者對(duì)象為本行業(yè)中具有中等以上水平的從事生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)的工程技術(shù)人員,大專院校師生及有關(guān)管理人員。本刊刊載的專業(yè)范圍包括食品與發(fā)酵工程兩大領(lǐng)域，始終不渝地報(bào)道行業(yè)內(nèi)國(guó)內(nèi)外全新研究成果、學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)。

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志欄目設(shè)置

本刊研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)、綜述與專題評(píng)論、實(shí)用技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志榮譽(yù)信息

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2.對(duì)研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)及綜述與專題評(píng)論:應(yīng)在文前寫一段300字左右的中文摘要,文后要附上英文題目、英文摘要,摘要的下方要標(biāo)注本文的關(guān)鍵詞。其它文章都要附上英文題目。

3.來稿要求寄打印稿2份,字跡清楚,文句力求簡(jiǎn)練,正確使用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)和簡(jiǎn)化字。稿中外文字母要分清大小寫、正斜體、黑白體和上下角。容易混淆的外文字母和符號(hào),應(yīng)在第一次出現(xiàn)時(shí)用鉛筆注明文種。

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4.文中插圖請(qǐng)采用計(jì)算機(jī)制圖。照片要求黑白分明,層次清晰。每一幅圖都應(yīng)有圖序和簡(jiǎn)短確切的圖名,橫縱坐標(biāo)均要注明物理量及其單位，且橫縱坐標(biāo)線用細(xì)實(shí)線，圖中曲線用粗實(shí)線。文中表格請(qǐng)使用三線表，每一表格都應(yīng)有表序和簡(jiǎn)短確切的表題。

5.量的符號(hào)一律采用斜體。單位的符號(hào)采用國(guó)際單位符號(hào)和我國(guó)規(guī)定的可以與國(guó)際單位并用的法定單位符號(hào),并一律用正體。

6.來稿中引用的中外文獻(xiàn)和圖表須在文中引用處右上角用小方括號(hào)注明序號(hào)。中外文參考文獻(xiàn)按如下格式書寫:

期刊:序號(hào)作者姓名(不超過3人者全部寫出,超過者只寫前3名,后加"等"或"etal").文題.期刊名(外文期刊可用標(biāo)準(zhǔn)縮寫,請(qǐng)加縮寫點(diǎn)),年,卷(期):起止頁(yè)

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